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越轻以及无线上网接口的出现，越来越多的人选择了这种电脑，随之而来的则是健康问题：持续背痛、肩周炎、手腕痛以及颈痛。
◆设计上不合理
与台式机相比，笔记本电脑存在明显的设计缺陷，其中一个难以克服的缺陷是键盘和屏幕距离太近。美国人机工程学会的汤姆·艾尔宾说：“当你使用一台笔记本电脑时，你希望你的头部和颈部能保持一种舒服的姿势或你能使你的手臂感觉舒服，但在使用笔记本电脑时要同时做到这两点是不可能的。”
美国杜克大学人机工程学教授塔玛拉·詹姆斯最近对医学系学生发表的演讲中提醒，拥有笔记本电脑的学生增多，如果利用得好，笔记本电脑可能促进学习，但学生们应该意识到使用电脑的姿势问题。如果使用不当，也许用不了多久，学生们的身体就会出现这样那样的不适。
2004年在全球范围内，笔记本电脑的销售量为4900万台，几乎是2000年销售量的2倍。从电脑市场占有率的20。3％上升至28。5％。与此同时，成本从每台2126美元直线下降至1116美元。分析人士预测，到2008年时，笔记本电脑的销售量将会超过台式电脑的销售量。
◆配件不治本
俄亥俄州立大学人机工程研究所的研究员卡罗因·斯姆克说：“现在尚没有对笔记本电脑对健康的影响展开深入研究，但2002年的一项研究显示，笔记本电脑使用者抱怨身体疼痛的人数以及疼痛的部位要多于台式机使用者。”
这是因为台式电脑使用者可以将电脑屏幕的高度调整到与眼睛处于同一水平位置，而且键盘可以置于屏幕下方大约20英寸左右的地方，这样在使用电脑时就可以保持一个比较舒服的姿势。卡罗因·斯姆克说：“台式电脑使用者也有很多人抱怨肌肉和骨骼出现疼痛，但笔记本电脑在设计方面的缺陷更加突出，对健康的危害也更严重。”人机工程学专家称，为了解决笔记本电脑设计的不合理性，在改进时应该借鉴台式电脑的经验，让笔记本电脑的使用者在使用笔记本电脑时能保持灵活的姿势。
旨在改变这种人机工程不合理状况的笔记本电脑配件也在不断出现。在这方面Logitech公司生产的无线鼠标和键盘走在了其他同行的前列。一些制造商还推出了用来支撑笔记本电脑的支架。TableTote公司出售的一种售价50美元的有可伸缩支腿的塑料支架，折叠后的尺寸与笔记本的大小相当，重量为3磅。可是一些市场分析人士认为，这些产品对于那些常年出行在外的笔记本电脑的使用者来说没有多少实用性。
◆儿童也会受害
一些主要电脑制造商也开始注意解决这个问题。今年早些时候东芝宣布，将很快推出一种屏幕与键盘分为两部分的笔记本电脑，这样使用者在使用电脑时可以保持更多的灵活姿势。有的制造商正在实验一种激光键盘，可以在任何表面映出键盘的图像，让电脑使用者舒服地操作电脑，改变笔记本电脑设计的不合理性。这项技术日渐成熟。
专家们表示，这种技术出现得越早越好，因为他们已注意到，笔记本电脑对孩子们的健康造成的负面影响也越来越严重。更为糟糕的是，很多人担心那些在年轻时已经适应存在明显设计缺陷的笔记本电脑的人以后会发现改变自己的姿势非常困难。
按摩技师戴维·舒瓦特兹说：“我接待过很多因为背部疼痛来我处寻求治疗的儿童。你看到过儿童使用电脑时的情景吗？他们趴在地板上，用肘部支撑着身体。这是造成颈椎痛、背痛的一个重要原因。詹姆斯对此表示了同样了忧虑，她说：“我不愿意看到这样的孩子成为未来的工人主力军。甚至在他们工作前胳臂就开始出现问题，这不是个好兆头。”
书签
第六章 呵护稚嫩的花朵
1．“能量炸弹”威胁儿童健康
典型症状：
小胖是北京某小学5年级学生，他身高1。53厘米，可体重已经达到了80公斤。平时他不喜欢吃蔬菜，最爱吃的就是炸鸡和肉饼，一到周末就要爸爸妈妈带着去吃洋快餐。他们班上同学中，有1/4的同学是小胖墩。小胖的爸爸妈妈为他的体重也操了不少心，减肥药吃过好多种，想让他节食又舍不得，觉得还有那么重的学业。眼睁睁看着小胖的体重不断往上窜。
随着生活水平的提高和膳食结构的改善，我国肥胖儿童少年不断增多。据抽样调查显示，在一些大城市，儿童少年的肥胖率可达15％左右。可以肯定地说，儿童肥胖症大多是由于家长给孩子制造的不合理生活方式所引起的。但是也有一些不良苗头。有20％的小学生和37％的中学生天天或者经常喝含糖饮料，这是导致肥胖、成年后高血脂、高血压、高血糖、冠心病的一大祸害。
在受访的中、小学生中，能每天参加体育锻炼、时间在30分钟以上的分别占76。4％和82。5％。其中，每天锻炼1小时以上的占29。3％和32。1％，有10％有小学生和16％的中学生从来不参加放学后的体育锻炼。
这种不合理的生活方式是：过度饮食、高热量饮食、过早添加固体食物、过量食用洋快餐和缺乏运动。不少家长认为这样才能表示家庭富有和喜爱孩子，否则就是亏待孩子。但研究结果表明，肥胖症不仅对儿童的心肺功能产生危害，而且肥胖儿童在饮食、运动及心理行为方面也存在不少偏差。
如进食速度过快、喝甜饮料、吃甜食过多、进食频率过高、不喜欢上体育课、不爱户外运动、多有自卑感、担心穿不上漂亮衣服、不愿与人交往、对自己身材不满意等等。
这些行为偏差既有促进肥胖产生的诱发因素，又有肥胖造成的心理行为损伤。这些偏差不解决，肥胖的控制与预防效果不稳定，容易反弹。因此，控制儿童肥胖要改变不合理的生活方式，建立科学、正确的生活方式。
我国著名健康教育专家赵霖教授在一次教育讲座上指出：由于饮食结构的“西化”，西方的洋快餐正在严重威胁着儿童的健康。赵教授说，在西方，贫穷的人反而肥胖，这和美国社会底层的人大量消费“垃圾食品”——双料三明治、鸡肉汉堡包、特大比萨饼、大包装的油炸土豆条有关。而上述这些“垃圾食品”中国人在排队买着吃。
目前中国营养的现状是营养不良与营养过剩同在，中国营养不良儿童2400万，佝偻病与缺铁性贫血仍是农村主要的营养缺乏病。而经济发达地区膳食结构西化，洋快餐无孔不入，营养过剩造成的肥胖已成为威胁少年儿童的严重问题。
营养学家为洋快餐取了个绰号——“能量炸弹”和“垃圾食品”。洋快餐还破坏了食物生物多样性的原则。国外营养学界也注意到高热量快餐的危害。 2003年1月伦敦出版的《新科学家》杂志报道洋快餐可引起体内激素变化，引起上瘾。华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现快餐（汉堡包、油炸土豆条等）可引起体内激素变化，使食用者难以控制进食量。其文章说：“快餐生物效应的发现具有爆炸性的意义，发胖的原因不能归结为肥胖者没有自我控制能力。”
营养学家大声呼吁：救救营养过剩的孩子！家长们应该警惕自己的孩子的体重超标问题，不要因为盲目溺爱孩子反而害了孩子的终生。贫穷者反而肥胖，这会使我们的祖先不可思议。无可争辩的事实是……正是美国社会底层的穷人由于大量食用各种垃圾食品……双料三明治、鸡肉汉堡包、特大比萨饼、大包装的油炸土豆条等，从而使他们成为美国最容易发胖的人群。美国国会议员、消费者协会和家长们一致认为肥胖和吸烟一样，已成为公众健康问题，呼吁把快餐赶出校园。一些欧洲国家的城市管理部门也有条文规定，不允许快餐店建在繁华市中心，以期减少快餐对居民的诱惑和危害。
英国医学界认为，导致英国人肥胖和体重超标的重要原因是市场上垃圾食品太多，建议对汉堡包、碳酸饮料、蛋糕等征收肥胖税。20世纪80年代，意大利兴起慢餐运动，近年这…运动扩大到整个欧洲。
我国的政协委员呼吁：应该尽早将这类垃圾食品清扫出中国市场，至少应该严格限制其发展，以保护全体国民的健康。对洋快餐乃至油条等传统油炸食品，有关管理部门都应尽快制定法规，限制其发展，并尽快开发能为人们接受的可替代的健康食品。
在宣传与舆论导向上，也应当广而告之……煎、炸、焙烤类快餐有害健康。制订强制性法规，规定经营企业必须在醒目的位置张贴告示……此类食品不利于健康的警示语，提醒消费者。
中国式的烹饪方式：安全。中国的主食馒头、米饭、面条等都采用100℃左右的温度烹制，比烘烤的温度要低得多。中式菜肴爆炒时间短，瞬时的高温，使得食物内部的温度低。这种高低温结合的烹饪方式，在保证食物营养成分不受损失的同时，也满足了食物表面杀菌的需要。同时，低温烹饪减少了油脂的氧化，杜绝了丙烯酰胺类物质的产生。当然，菜肴也特别好吃爽口。
2．是什么导致儿童性早熟
星星今年6岁，在幼儿园的例行体检中，医生发现这个长得胖乎乎的女孩双乳下面有硬块，老师打电话让星星妈带她去看儿童医院的“性早熟门诊”。在医院拍了片子，发现她的骨龄已有8周岁，医生建议打一种延缓发育的进口针，每月一针，直到星星满9岁。“否则星星有可能长不到1。5米，而且身体发育会远远超过心理发育，这会对她的心理产生很多消极影响。”
儿童性早熟的原因
晚饭桌上，星星妈与爸互相指责对方是导致女儿“性早熟”的“罪魁祸首”。
妈妈受指责的理由是：整天带着星星看男欢女爱的电视连续剧，使她受到超前的“情爱启蒙”；经常给星星吃炸鸡汉堡、炖鸽子汤。
爸爸受指责的理由是：溺爱女儿，专买反季水果给孩子吃，什么冬天的草莓、葡萄，春末的橙子和桃；说黄段子从来不避女儿；还有整天带着女儿去啃鸭颈……
专家认为，导致儿童“性早熟”的缘由主要有两个：其一是视听产品中“儿童不宜”的情爱镜头，以及整个社会的“泛情爱化”资讯；其二是不当的喂养方式。前一点全靠父母有意识地切断这种视听传播途径，为孩子制造一个相对纯净的儿童情感空间。
可导致儿童“性早熟”的食品：
可入药的大补类食品，包括冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等。尤其广东人，喜以药膳煲汤。中医指出，越是大补类的药膳，越会改变孩子正常的内分泌环境，造成身心发展的不平衡。
禽肉、特别是禽颈。现今市场上出售的家禽，绝大部分是吃拌有快速生长剂的饲料喂养的，禽肉中“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，由此，吃鸭颈、鹅颈，就成为“促早熟”的高危行为。
反季节蔬菜和水果。冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促生长剂”的帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给10岁以下的儿童食用。
油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片。过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟；而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。每周光顾洋快餐两次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2。5倍。
声称能使孩子“更高更壮”的儿童口服液。针对儿童市场的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。这些激素使孩子在5、6岁时长得比同龄儿童高大壮实，因为，他或她可能已悄悄出现发育势头，骨龄已达8岁或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。专家指出，性早熟的儿童，进入青春期后身高将比同龄伙伴矮约10…15公分。
如何判断“假性性早熟”和真正性早熟？
父母与孩子一起洗澡时，如果发现孩子有“第二性征”萌动的苗头，不要惊慌失措。某些“假性性早熟”往往是由内分泌的阶段性波动引起，孩子的骨龄并未超前，一般称之为“假性性早熟”。只要注意饮食调控，不让孩子接触“情色类”视听作品，假性早熟不一定会发展为真正的性早熟，无需打针吃药。
一旦拍片发现骨龄超前，可确诊为“性早熟”。作为父母，也一定不要当着孩子的面忧心忡忡，要尽量和缓地告诉孩子，每个人都会发育，发育是件好事，可以使人变得聪明，有力量有高度，但太早发育会有点麻烦，“你愿意少吃些炸鸡腿，愿意好好锻炼，跟同学们一样长大吗？”
如果父母不把“性早熟”说成洪水猛兽，孩子也不会出现过度的惶恐心态，性格上也不会变得自闭，饮食调控方案也容易得到配合。
经常吃洋快餐的孩子，有的五六岁就出现变声、乳房发育、来月经。这是因为洋快餐引起孩子体内内分泌激素发生变化，导致孩子性早熟而影响健康发育。
另外还会削弱男性生殖功能。意大利基耶蒂高级生物医学学院的莱达教授指出，过去人们一般认为男性阳痿只与压力和吸烟有关，其实饮食也起着重要作用。专家指出，常吃烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物，可影响男性的生殖能力，令他们较难动情。
既然洋快餐有这么多弊端，还是远离点好。那么，吃什么才有益于健康呢？还是我们中国传统的膳食结构。《黄帝内经》中早就指出：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。”这与1996年美国农业部推行的“食物指南金字塔”是一致的。由此可见，我国以植物性食物为主的膳食结构模式是科学的，有益于国民的健康和长寿。
3．“垃圾食品”影响孩子智力（1）
“垃圾食品”一词近来频频出现在人们的生活中。笔者昨天在某大型超市对几位正在食品区购物的顾客进行了随机采访，大家对“垃圾食品”的理解基本相同，认为主要指麦当劳、肯德基之类的洋快餐。也有人觉得“垃圾食品”除洋快餐之外还包括那些油炸和膨化食品，比如超市里卖的薯片、虾片等。您对垃圾食品了解吗？您知道自己每天吃的食物中有多少“垃圾”吗？
“垃圾食品”的“三高”特征
“垃圾食品”一词原指汉堡、薯条、可乐等快餐食品，如今在多数学者眼中，这个名词已不单纯指洋快餐了。有些学者认为，“垃圾食品”是指仅能提供热量，别无其他营养素的食物，也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食物。
还有一些营养专家认为，“三高”食品本身无罪，不能简单地称某种食品为“垃圾”。虽然众说纷纭，但有一点是肯定的，一个人每天摄入过量的油脂和糖分对身体危害极大，这些提供了过剩热量的食物对人体来说就是“垃圾”。
究竟该如何解释“垃圾食品”呢？把所有‘三高’食品归类为‘垃圾食品’是不科学的，因为脂肪、热量和糖分是人体必需的能量来源。油炸类、烧烤类食物中含有大量致癌物质，一些腌制的、膨化的食物和精加工的肉肠类食品中含有大量的亚硝酸盐等危害很大的化学成分，还有的食品中被加入了过量的人工添加剂，这些食品给人体造成了巨大的潜在危害，可以不折不扣地称其为“垃圾食品”。
还有一部分高脂、高热量的食品，比如奶油蛋糕和一些新鲜的甜点，虽然属于“三高”食品，但不含有其他对人体有害的化学成分，只有当人们的饮食结构不合理，偏食这些高脂肪、高糖分食物，造成热量摄入过多而其他营养成分缺乏时，这些食物才变成了“垃圾食品”。如果均衡饮食，适量食用这些食物的同时，摄入了足量的蛋白质、维生素、矿物质等其他营养元素，使脂肪在饮食结构中占有科学的、适当的份额，此时就不能简单地说所有的高热量、高脂肪、高糖食品都是“垃圾食品”。
“垃圾食品”为何让人上瘾
在我们日常所接触的食物中，没有哪一种可以称得上是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素及膳食纤维素的含量齐全、搭配合理，因此无论高热量还是低热量的食物，单一、大量地食用都对人体有害。可是多数人都偏爱那些高热量、高脂肪、高糖的食品，比如汉堡、薯条、炸鸡翅、烤肠等，很少有人爱吃淡而无味的低脂食品。
对此，中国疾控中心营养与食品安全所食物营养评价室主任杨月欣教授说，“三高”食物通常口味较重，对人的味觉产生刺激，而人的味觉一旦接受了这种美味的刺激后就会上瘾，很难再拒绝食欲的诱惑。另外，据杨昭徐教授说，“垃圾食品”使人上瘾是因为某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、调味剂、膨化剂等人工添加剂，这些化学制剂使食物在颜色、味道、外观上对人产生巨大的诱惑，令人难以抗拒。还有些不法商贩在食物中加入使人上瘾的药物，这些药物会影响人体的中枢神经系统，使人产生依赖，以此让消费者对这些食物难以割舍。
“垃圾食品”对儿童影响极大
食品专家奉劝，所有珍惜健康的人应该远离“垃圾食品”，尤其是那些被专家称为不折不扣的“垃圾食品”，如油炸、膨化食品，腌制食品，可长期保存的肉肠类食品等。这类多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往要在胃肠道里呆很长时间，是造成便秘的主要因素，并促使血液超量流入并滞留胃肠道，促使体液酸性化，严重破坏生命资源健康配置原则，带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等富贵病。
“垃圾食品”将埋下疾病隐患
要特别提出的是，“垃圾食品”对儿童的危害已经开始引起全世界的关注。第二军医大学长海医院营养科蔡东耿教授说，大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会产生很大影响。高脂饮食造成儿童肥胖，肥胖影响激素代谢，尤其是用于代谢血糖的胰岛素，如果胰岛素分泌过少会抑制蛋白质合成，这对儿童的生长发育极为不利。一份由上海体育科学研究所和上海市青少年健康体质与评价中心合作的抽样调查显示，上海市66％的孩子身高不理想。
英国的专家建议“不健康的食品”也必须在包装上打上醒目的标志，以阻止英国人的肥胖�