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去早餐店吃了几次之后,云珠便自己在家尝试着炸油条,不仅如此,她还特意上网去查,怎样能够炸出来好吃的油条,也就是因为这样,才让如今身处在古代中的云珠,自己将油条给鼓捣出来了。
做出来之后,云珠便招呼着店铺里的人来尝,瞧着黄灿灿的油条,众人的脸上满是惊奇,按照云珠说的吃法咬了一口,油香味弥漫在口中,却不会让人觉得腻。
“你们搭配着豆浆尝尝。”将油条掐了一小截,泡在加了糖的豆浆之中,云珠吃了一口,脸上全是满足。
多少年了,自己没有再吃到过这般的滋味……
瞧着云珠的表情,众人学着她的样子尝了尝,果然,一个个的表情都跟云珠差不多。
“东家,这东西叫什么啊?可真是好吃?”王旭一连吃了两根,这才开口询问云珠。
“嗯,让我想想叫什么好。”云珠并不打算叫油条,这名字听起来一点都不好听,她打算要起个高大上点的名字,可到底叫什么,她还真有些为难。
“你们有什么好主意?”所谓众人拾材火焰高,云珠将视线落在了众人的身上,希望他们能给自己一点灵感。
“我瞧着这东西金灿灿的,就好像是黄金一样,不如,就叫黄金条吧?”王生将手里的油条都吃下去,开口给出了第一个建议。
“黄金条……”莫名的,云珠想起了某种排泄物,那东西也可以称之为黄金条。
“黄金条不好听,嗯,要我看,还不如叫金条呢,这名字还简单。”说话的是个后厨的师傅,对于云珠炸出来的油条,他十分的喜欢。
“金条也不好,听着就俗,这么好吃的东西,怎么能起那么俗的名字?”见自己起的名字被反驳了,王生颇有些不服的开口道。
由于大家都喜欢云珠做出来的油条,所以因为名字的事情,众人是争执不休。
“不然,就叫黄金果吧?你们觉得怎么样?”最终,还是云珠开口,说了个名字,才让大家都安静下来。
“嗯,这个名字好。”
“对,比什么黄金条好听多了!”
“可不,差一个字,可是差着不少的意思呢!”
对于云珠起的名字,众人表示十分的满意,见他们如此,云珠也是十分无奈。
名字就这样定了下来,云珠算了算成本,决定黄金果跟豆浆搭配,一份是三文钱,毕竟黄金果是用白面跟油炸出来的,成本相对较高,搭配豆浆的话,可以免费加糖。
开始的时候,云珠还有些担心这个价钱不被接受,可当黄金果跟豆浆的套餐一推出,立刻便受到了镇上人的追捧。
“云掌柜,你再多弄点别的套餐,什么小笼包跟豆腐脑还有水豆腐的,尽量给我优惠一些吧。”
在镇上的人看来,这样的套餐是便宜的,可只有云珠知道,这种套餐看似便宜,可实际上,比她单拿出来卖要赚钱。
就拿黄金果的套餐来说,黄金果的分量倒是不变的,都是两根,但是豆浆,相比之下,就比单独卖豆浆给的少很多。
虽说给免费加糖,但是糖也只是加一小勺,勺子是云珠特意找人定制的,比家里用的勺子要小上一圈。
当然,这样的事情,云珠自然是不会说的,既然有人提出要套餐,云珠琢磨了一下,便又推出了小笼包的套餐。
之前一屉小笼包是五文钱,毕竟云珠店里的小笼包都是纯肉做的,加上白面,成本比黄金果要高,如今变成套餐的话,只需要六文钱,便可以加一碗豆腐脑,再加一文钱,便可以加上一碗水豆腐。
这样一来,小笼包跟过去似乎没什么区别,但是豆腐脑跟水豆腐相比之下便要少一些,不过真正算起来,云珠还是赚钱的。
毕竟,豆腐脑跟水豆腐只是便宜了半文钱而已,两碗也不过才一文钱,而一屉小笼包,能吃饱一个人,却吃不饱两个人,想要在吃,自然就要加钱了。
有了早餐,云珠的店铺自然是更加忙碌,店里的伙计分为了两拨,有临时的,这些人只负责早上,有正常的,这些人是负责全天。
既然工作的时间不一样,自然待遇也是不同的,有些想要给云珠长期干活的,便找了云珠,提出了自己的想法。
说起来,云珠倒是没想到临时工中,还有想要给自己长期干的,不过既然人家提出来了,她自然不能不当回事。
说起来,这早餐是个能一直做下去的东西,要都是临时工的话,还真就是不怎么稳妥,万一哪天,那个临时工说不来就不来了,自己的生意不就被扔下了?
这般想着,云珠便来到了后院,打算跟舒思睿商量一下。
“之前请临时工,是因为担心早餐的生意不好,怕都是长期的,到时候生意不好的话,也不好去辞退他们,但是没想到,如今早餐的生意竟然这么好,所以我打算做出一些调整。”
听云珠如此说,舒思睿坐直了身体,听云珠跟自己说着想法。
“今天有伙计找我来的,说是想要跟着长期干,咱家的待遇向来不错,想来,是那个伙计被店里的待遇吸引了。”
“我是这么打算的,将临时的,跟长期的找到一起,问问他们都怎么看的,想要长期的,咱们自然是欢迎的,但是不想的,愿意做到什么时候都可以,但是工钱上,肯定是要有些约束的。”
“如果想长期的多,可以将长期的伙计统计一下,分为早晚班,如今咱们店铺关门并不算早,从早上忙活到晚上,虽然中午有休息的时间,可到底还是辛苦,要是分为早晚班的话,每个人在店里帮工的时间,就都不会很长。”
云珠会想到这些,自然跟她的前世脱不开干系,前世她所工作的地方,就是有早晚班的,那样工作起来不是很辛苦,工资也还算是不错。
“早班的话,从卯时(5点…7点)开始,一直要忙活到午时(11点到13点),而晚班的,要在午时的时间来到店里,一直忙活到酉时(17点…19点),这样的话,每个人在店里帮工的时间都差不多,工钱也都是一样的。”
“当然,不会有人一直上早班,也不会有人一直上晚班,每隔一段时间,便会倒班一次,每个月店里的伙计都可以申请休息一天,咱们照样给算工钱,只不过休息的话,必须要提前打招呼。”
说到这,云珠停顿了一下,她看向舒思睿,这才发现他看自己的眼神充满了诧异。
“你这么看着我干什么?”心里暗自叫苦,云珠觉得自己似乎说的太多了,她今年才十五岁,一个十五岁的乡下女子,竟然会有如此的头脑,想必换做是谁,都会觉得奇怪吧?
也不知道自己刚才说了那么多,舒思睿会怎么想自己?
云珠猜想的没错,舒思睿确实是觉得奇怪,他对云珠还是了解过的,以前知道她短短时间内,便拥有了自己的房子,又想出各种各样赚钱的办法时候,舒思睿虽然觉得诧异,但到底不是很在意。
毕竟,她琢磨的东西,大都是农家里的,更何况,云珠还说过,她是有人教给她的。
如今,她忽然说出了如此条理清晰的管理办法,这让舒思睿不由得有些怀疑,她真的是一个普通的农家女吗?
瞧着舒思睿看自己的眼神,云珠便猜想到了他的想法,不过话已经说出来了,收回去是不可能了,坦白自己的身份,那更是不可能的事情。
看向舒思睿,云珠的眼神丝毫没有逃避,她想要知道,面对这样的自己,舒思睿打算怎么办?
舒思睿一直在看着云珠的反应,之前瞧着她的脸上露出了一丝恼意,舒思睿猜想她是因为自己说了这么多,如今见她眼神清澈的直视着自己,舒思睿的脸上露出了笑意。
“怎么不说下去了?你这个办法不是挺好的吗?”
舒思睿如此说,云珠不由得松了口气,她知道,舒思睿并不打算去深究自己知道那么多的原因,不过在她的心中,还是在暗暗的告诫自己,以后千万不能逞一时的口舌之快,要不然的话,还真就是解释不清……
第一百二十八章 新规划
听舒思睿催促自己说下去,云珠仔细想想,便一咬牙,将自己所有的想法都说了出来。
反正,都说了那么多了,也不差再多说点,以后小心点说话便是了。
“我刚才说的,都是对于长期工的打算,我想过了,虽然伙计们在店铺做了快一年,可到底还是有不稳定的时候,我想跟他们立个字据。”
说到这,云珠停顿了一下,看向了舒思睿。
“什么字据?”听云珠如此说,舒思睿很配合的开口问道。
“嗯?怎么说呢,就像是大户人家的那种卖身契一样,当然,我不是说要让他们卖身,这不过就是个约束,约束他们不会随意的撂挑子。”
前世的时候,云珠曾经遇到过不负责的,经常有那种拿了工钱,第二天就再也不来的,这样的话,对店铺会造成很大的麻烦。
“这个……只怕是不好接受。”虽然这个想法是好,但这里毕竟是古代,舒思睿没有去过现代,不知道现代是什么样子的,他就是一个古人,所以思绪自然也是古人的。
“虽说不是卖身契,但是有约束,总归是让人不安的,或许,你可以想想别的,比如说,用更好的条件来吸引他们。”
仔细想了想,舒思睿说出了自己的想法,听他如此说,云珠仔细的考虑了一番,最终决定采纳他的建议。
这里毕竟是古代,相比现代,人们的思想单纯,注重承诺,自己店铺的人一向都不错,想必答应了自己能长期干,就肯定不会随意的撂挑子。
“也好,等我再好好想想伙计们的待遇,长期的伙计,暂时就这么定了,到时候根据状况,再做适当的调整,你觉得呢?”
点了点头,云珠又问了问舒思睿,想知道他有没有别的意见。
“可以。”点了点头,舒思睿觉得,云珠这样的安排很好,他不需要给提供意见了。
见舒思睿点头,云珠便说起了临时工的事情。
“两位面点师傅,我肯定是要商量一下的,若是能让他们成为店里长期的伙计,自然是好的,若是不能,也只好请他们在离开的时候,记得提醒我一声,我也好早做安排。”
首先说的,是负责面点的师傅,如今云珠的早餐种类越来越多,有好的面点师傅,其实还是很重要的。
“临时工的话,因为实在是太不稳定,所以必须要有约束,咱们家给伙计的工钱算高的了,以后有长期的伙计来负责早晚班,临时工早晚会有不再需要的时候。”
“为了防止临时工忽然就不来了,或者不专心干活,我打算他们的工钱每十天发一次,然后押两天的,若是不想做了的,提前两天跟我说,两天之后,不管有没有顶替他们的,工钱我都会一分不差的给他们。”
“虽然是临时的,但是过年过节我也会适当的发点福利,当然,这福利可能比不上店里长期的伙计,但这也是正常,毕竟店里长期的伙计也比较辛苦,你觉得我这样做的话,可不可行?”
将一切说完,云珠端起水来喝了一口,这才问向舒思睿。
“可行。”不得不说,云珠说的这些都是极好的,这只是在镇上的小店铺之中,若是放到帝都那样的大铺子,都肯定是可以的。
得到了舒思睿的肯定,云珠很是高兴,她又将自己刚才说的话给细化了一下,这才回了自己的屋子休息。
等到第二天的时候,云珠利用早上交班的时间,将自己昨天跟舒思睿商量的事情,跟大家都说了一遍。
听云珠说完,立刻便有一些临时工,提出来想跟着云珠长期干,当然,这其中还是有一部分只想做临时工的。
数了一下人,加上店里的人,长期干的伙计,就变成了八个,一共留下来了三个临时工,这样的话,倒是好办了,四个早班的,四个晚班的,忙的时候加上自己跟舒思睿,倒是也忙得过来。
让想长期的先准备招待客人,云珠将想临时的叫到了后院,把自己的条件说了一下。
对于云珠的条件,想要做临时的伙计,自然都接受,虽然是压两天的,但云珠的店铺在镇上也快一年了,他们也跟着做了一段时间,大概了解了云珠的品性,知道她不会因为两天的工钱骗人。
商量妥当,临时工离去,云珠又单独找了俩个面点师傅商量。
对于云珠想要留他们在店中,俩个师傅考虑了一下,又问了问待遇,便毫不犹豫的答应下来。
解决了面点师傅跟临时工们,云珠这才回到正厅,等忙过了中午之后,这才将长期伙计们的待遇说了下,从工作的时间,分班,到待遇以及假期,云珠一口气都说完之后,这才询问伙计们的意见。
对于云珠的安排,众人自然是没有意见的,在他们看来,云珠的安排很好,他们都很是满意。
见众人没意见,事情便定了下来,因为刚忙活完,云珠便跟往常一样,让众人各自午休。
通常忙过晌午,有很长的休息时间,这段时间,伙计们可以选择出去逛逛,也可以选择去楼上找个地方休息一会儿。
云珠安排好了一切,心情自然很好,她睡不着,索性便拉着舒思睿一起上了街。
想到这些天一直忙着,自己似乎超过十天没有回家了,云珠打算今天回家一次,然后明早上早点回来。
云珠回家的时候,辛苦的自然就是王旭了,不过王旭为人实在,对于云珠的托付,向来都做的极好,这一次的整体调整,云珠给王旭涨了些工钱。
好好给自己做事情的人,云珠自然是不会亏待的,这也是留人的一种方式。
买了不少的东西,云珠回到店中好一番嘱咐,这才跟舒思睿雇了辆马车,向着村子归去。
说起来,云珠好多天不回来,云氏跟福伯等人都很担心,原本打算过了今天,明天赶着驴车去镇上看看,没想到云珠跟舒思睿就回来了。
“你这孩子,这么多天不回来,怎么也不说一声?”
瞧见云珠,云氏自然是高兴的,但想到之前的担心,又不免埋怨了几句。
“娘,我这不是忙吗?您快别生气了,我下次再也不敢了。”笑着开口,云珠挽住云氏的胳膊,跟着她向着屋中走去。
“我买了不少的东西,有爷爷的,有您跟我爹的,还有哥哥、嫂子、小侄子的,咱家里一个都没落下,就连姥爷那边,我也没忘了给准备东西,看在我这么乖的份上,您就别跟我生气了。”
云珠如此说,云氏无奈的摇了摇头,“你呀,下次可不许这样了啊!你爷爷刚才还说,你再不回来,明天他就去镇上看你去。”
虽说是拜的干亲,但云珠还是叫福伯为爷爷,毕竟干爷爷总是隔着一层,不如叫爷爷亲昵。
“嘿嘿,我下次再也不敢了。”之所以这么久没回来,是因为早餐这边的摊子刚支起来,云珠总是要自己亲自看一段时间才能放心。
之前伙计都不稳定,云珠自然不敢贸然离开,今天一切都安排好了,王旭对于早餐也熟悉了不少,就算她不在,王旭也能打理的很好,这样云珠才敢放心的回家。
“晚上想吃什么?娘给你做。”云珠的认错态度很好,云氏本就心疼女儿,自然也就不计较了,她笑着看向云珠,询问着她的想法。
“只要是娘做的,我都喜欢,记得加一道红烧肉。”听到云氏问自己,云珠嘻嘻一笑,开口回答道。
“好,就给你做红烧肉。”点头应了下来,云珠十多天没回来,瞧着又瘦了些,过年那几天长的肉,这几天都瘦没了。
将东西都搬进了屋子里,云珠将家里的分发完之后,便特意跑了趟云家,将给云老爷子还有方氏的东西都送了去,跟他们说了会话,这才回到了家中。
到家的时候,舒思睿跟福伯都来了,云珠亲热跟福伯打着招呼,将给他准备的东西都堆在了他面前。
“你这孩子,买这些个干什么?乱花钱,爷爷这里都有。”
瞧着眼前堆放着的物品,福伯笑着开口,虽然嘴上说着责怪的话,可云珠看得出,他其实很高兴。
“爷爷,赚了钱不就是孝敬你们的吗?哪里就是乱花钱了?”福伯也喜欢抽烟,所以云珠给他也买了些上好的烟叶子,除此之外,还给买了一些糕点,还有两匹布,云珠打算让云氏帮着自己,给福伯做两套衣裳。
以前福伯在葡萄园住的时候,每次云珠去,看他穿的就那两件衣服。
一件脏了,便换另一件,然后将换下来的给洗了,若是晴天还好,很快就干了,又能继续替换了。
可若是到了雨天,这一件衣服迟迟不干,他便要将秋天的长衫找出来,然后将另一件脏的给洗了。
不管以前如何,如今自己叫福伯一声爷爷,他便是自己的家人,以前那般的日子,自然是不能让他继续过了。
第一百二十九章 秋娘提醒
云珠如此说,让福伯很是高兴,对于自己晚年的时候,能够认识一个这样的丫头,福伯觉得自己真的很有福气。
最终,福伯将云珠买的东西全都收下了,布匹交给云氏,请她帮忙做衣裳。
晚饭的时候,一家人围坐在桌前,桌上是满满一桌子的菜,几乎都是云珠爱吃的。
“小姑,你在外本就辛苦,不用每次回来都给我买东西的。”这一次云珠回家,家里的人几乎各个都有东西,尤其是陶三月,可以说,她的东西是最多的。
“嫂子,都是一家人,跟我这么客气干嘛?再说,我买的那些东西,真正算起来大部分都是给我那没出生的小侄儿们,所以你收着便是了。”笑着开口,云珠看向陶三月,听她如此说,陶三月也只好点了点头。
一家人边说边聊,因为云珠许久没回来,所以家里人也不知道她店里的情况。
“我弄了个早餐,做些豆腐脑,豆浆还有水豆腐什么的,然后额外请了俩个面点师傅,帮着我做些小笼包跟黄金果,生意还不错,每天早餐跟店里的收益加起来,足足比以前多将近十两的银子。”
别看镇子不大,但是愿意花钱来吃云珠家的早