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检查过完调味品,云珠瞧着屋内放着的黄豆,心中开始琢磨起了自己想了很久的一件事情,那就是做豆腐。
在云珠的记忆中,豆腐可是个好东西,可以用来做汤,可以炒着吃,可以生吃,还可以拌着吃,而且做豆腐的时候,还可以喝到香浓的豆浆,以及水豆腐。
前世的时候,云珠曾经自己做过豆腐,所以对于步骤还是比较了解的,如今自己有这么多的黄豆,除了酿造酱油之外,或者可以试着做做豆腐,不管怎么说,这也是道很好的菜。
如今不是夏天,家家户户除了吃白菜土豆萝卜之外,也没有了别的东西能吃,或许镇上的人还能去秋娘那里买些豆芽,可这村里知道豆芽的却着实不多。
自己若是做出来了豆腐,不但可以卖到秋娘那里,还可以卖给村子里的人,一块豆腐几文钱,就能当一顿菜,在冬天来说,还是很合算的。
如今天已经凉了,若是再过几个月,到了过年的时候,家家户户都要准备过年,到了那个时候,想必豆腐会更加的好卖。
先不说这些,单说自己做豆腐的话,豆渣还可以用来喂牲口,这样的话,自己跟娘亲就不会再担心饲料的问题了。
还有一点,那就是自家有小毛驴,到时候磨磨的话,就不需要人太出力了。
“珠儿,你在想什么呢?”云氏的声音响起,将云珠从自己的思绪中唤醒,她回过神来,笑着摇了摇头。
“娘,没事。”目前还只是个想法,自家还没有石磨呢,等准备了好了,在跟娘亲说也不迟。
见云珠不说,云氏也不勉强,她伸手摸了摸云珠的头,笑着开口道,“我看你许久没回,便想着来看看,要是没事的话,咱们回屋商量点事情。”
听云氏如此说,云珠点了点头,母女俩个回了屋,坐在了炕上,云氏拉着云珠的手,笑着开口道,“如今我的身子也大好了,咱们也搬到了新家,我琢磨着,你再去镇上的时候,给我接点绣活回来。”
云氏知道,盖新房子花掉了不少的钱,如今已经天冷了,再过几个月,便要过年了,今年是她们在新家的第一个年,怎么也要过的好一些,她不知道云珠的手中还有多少钱,所以心里总觉得不是很踏实。
“娘,绣活就不用接了,钱的事情你放心,咱们暂时是不缺的,而且我每隔几天都会有进账。”笑着开口,原本云珠就打算等搬到新家之后,就不需要云氏接绣活了,所以如今云氏提出来,她自然是不赞同的。
“可是……”
“娘,我本打算过段时间跟您说,既然您着急,那我便现在跟您说说。”云氏还想说话,却被云珠打断。“您也瞧见了,我收了不少的黄豆,除了要用来做调味品之外,还有别的用处。”
“黄豆还有什么用处?”虽然村子里都是种植黄豆的,可在他们心中,黄豆是很没用的东西,要不是村子里世代都种黄豆,而且黄豆还可以用来换东西,只怕他们早就不种了。
“娘,这您就不知道了吧?黄豆其实能做成很好的东西,等一会我去找人帮忙做个石磨,到时候你就知道黄豆能干嘛了。”卖了个关子,云珠笑着开口道。
“你呀……”宠溺的摇了摇头,云氏心中隐隐的有些期待,同时也十分的自豪,自家的女儿小小的年纪,却懂得这么多,这实在是她的福气。
又说了会话,云珠跟云氏打了声招呼,然后出了门,她去了村子里的手艺人家里,定做了一副石磨。
三天之后,石磨送了回来,云珠请人帮着自己抬到了早就准备好的地方。
云氏瞧着云珠的一举一动,心里好奇不已,不过她相信自家的女儿无论做什么都有分寸,所以也没有多管,只是在一旁瞧着。
昨天云珠便将黄豆给泡上了,如今早已经泡软,云珠用水将石磨刷干净之后,这才取来了泡好的黄豆,然后将小毛驴套上,赶着它磨着豆子。
“珠儿,这就是你要做的东西?”瞧着云珠收到桶中白色浆渣,云氏越发的好奇,云珠也不回答,只等着豆子都磨完了,这才按照前世的记忆一步步的做着。
“娘,你尝尝这个。”将煮好的豆浆盛在碗中,加了一勺白糖,云珠递给云氏,示意她尝一尝。
“嗯,好香的。”疑惑的接过来尝了一口,云氏忍不住赞叹起来,这豆浆又香又甜,她从来都没有喝过。
“一会还有更香的呢。”嘿嘿一笑,云珠留出一部分做水豆腐,其余的则准备凝固成形,做成豆腐。
“娘,我去把宁叔跟宁林哥请来。”豆腐终于是做好了,云珠跟云氏说了一声,然后来到了隔壁的宁家,宁家父子一听云珠又做了好东西,自然就跟着她回了家。
让他们在屋子里等着,云珠自己在灶房中,蒸上了米饭,做了个鸡刨豆腐,又做了道豆腐酱汤,留了个整块的豆腐蘸酱吃,最后又来了个小葱拌豆腐。
等将所有的都端到桌子上后,云珠笑着让众人尝尝味道。
瞧着桌上从来都没见过的菜肴,云氏跟宁家父子对视了一眼,开始品尝起了这从未有尝到过的东西。
之前三人都喝过豆浆,也都尝过了水豆腐,如今又吃到了豆腐做的菜,便不免越发的赞叹起来。
“云珠,这真的是黄豆做的菜吗?”宁毅一脸的不可置信。
“对啊,这些都是黄豆做的。”云珠点了点头,瞧着众人的反应,云珠表示很是满意,看样子可以做豆腐卖了。
等众人都品尝过后,云珠这才笑着开口,“宁叔,娘,宁林哥,你们觉得,我这豆腐如何?”
“好,真好!我觉得这豆腐都比肉好吃。”宁林抢先开口,他喝了口豆浆,“我最喜欢豆浆,又甜又香,跟奶一样好喝。”
听宁林说完,宁毅点了点头,表示自己赞同儿子的说法,不过,他喜欢的东西跟儿子不一样,“我更喜欢水豆腐。”
“娘,你呢?”听两人说完,云珠点了点头,然后问向云氏。
“我喜欢豆腐做的菜,不过其余的我也喜欢。”听到云珠问,云氏笑着开口道。
“还有样东西我没做给你们吃呢!等明早上的吧。”点了点头,云珠笑着开口,“我是这么想的,如今天也冷了,而且这时候豆子最多,我多收一些豆子,然后做成豆腐卖给村里跟镇上的人,你们觉得怎么样?”
“倒是个好主意,不过你打算卖多少钱呢?”听云珠说完,宁毅想了想,这豆腐确实挺不错的,如今天冷了,家家户户每天就是萝卜土豆白菜的,实在是没什么吃的,要是有了豆腐,只怕会很受欢迎。
“也不卖贵,几文钱一块,就可以美美的吃上一顿,豆腐你们也瞧见了,我可以决定大小,这样的话,三五文钱,不用做饭,都能吃饱一个人,这样你们觉得如何?”
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第五十八章 卖豆腐
听云珠全部说完,宁毅跟云氏都点了头,如果一块豆腐几文钱的话,想必会很受到村民们的欢迎,毕竟今年收成都不错,又免去了赋税,每家每户都赚了不少,对于几文钱,肯定是接受得了的。
见他们都点了头,云珠也就放心了不少,老实说,虽然她自己觉得这豆腐是个很不错的东西,但对于村民们会不会接受,她心里真的是没底,如果只是秋娘那里需要的话,那做不做豆腐就没有太大的意义了。
“既然宁叔跟娘亲都觉得不错,那这事就这么定下来了,娘,等我教你做豆腐,以后你也不用再想绣品的事情了,就在家帮我做豆腐就行了,等豆腐的销路打开了,可以再让乡亲们知道调味品的事情,这样的话,咱们在家里也能赚钱。”
看着宁毅跟云氏,云珠笑着开口道,听她如此说,云氏仔细的想了想,然后笑着点头,在家就能赚钱,这样的好事,她自然是愿意的。
事情就这么定了下来,宁家父子都表示愿意明早上来帮忙,对于有这样的免费劳力,她自然是乐意接受的。
云珠是这样计划的,豆浆、水豆腐还有豆腐都做要有的,但凡是明天买豆腐的,都送一份豆浆或者水豆腐,一块豆腐收五文钱。
原本云珠是想要收六文的,但是想来想去,五文似乎比六文更容易被人接受,所以便改成了五文钱。
等以后销量上去了,豆腐被人们都知道了,到时候豆浆跟水豆腐在余外收费,或许到时候还可以炸点油条,要知道那个可是搭配豆浆最好的食物。
吃过了饭,送走了宁家父子,云珠将明天需要的黄豆给泡上,因为是刚开始做,所以不敢做得太多,万一吃不完的话,这东西又放不住,白白的浪费了粮食。
之前在定做石磨的时候,云珠还特意在村里里面订做了制作豆腐需要的模具,毕竟要将豆腐的大小匹配的差不多,所以有个规整的模具是件很重要的事情。
跟云氏打了声招呼,云珠去木匠家将定制的模具取了回来,不得不说,模具打磨的特别精致,一点都不担心会有倒刺刮伤。
一切准备就绪,就等着明天的到来了。
一夜无话,第二天一大早,云珠便早早的醒来,穿好了衣服,云珠出了屋子,院子里落了一层薄雪,这是今年的第一场雪。
今天似乎比昨天要暖和一些……
灶房内传来了声音,云珠赶紧向着灶房走去,云氏早已经起来,正在烧火准备做饭,看到云珠,云氏的脸上露出了笑意。
“起来啦?娘烧好了热水,洗把脸吧,饭一会就好。”毕竟今天要做豆腐,虽然有毛驴,但总是要吃饱了才能干活。
应了一声,云珠打了些热水,将水温调好之后洗漱了一番。
早饭比较简单,云氏煮了几个鸡蛋,熬了些小米粥,母女俩个吃得饱饱的,将毛驴套上,开始磨泡好的黄豆。
刚磨到一半,宁家父子便来了,帮忙一起忙活着。
四个人干活,自然是快的,也就是不到一个时辰的功夫,热腾腾的豆腐就做好了。
留下了几块泡在水中养着,又盛出了几块打算给云家送去,云珠请宁家父子帮忙架上驴车,在村子里开始‘推销’起了她的豆腐。
“豆腐!谁买豆腐!比肉还好吃的豆腐!”云珠年龄小,声音还有些稚嫩,但是喊出来的声音还是很好听的。
听到声音,有好奇的村民出了屋子,见云珠跟宁林坐在驴车上,车上还冒着热气,便不免越发的好奇,当听到云珠喊豆腐比肉还好吃,就有村民开了口。
“云珠,你那个比肉还好吃的豆腐多少钱啊?”
听到有人问了,云珠心中很是高兴,她让宁林将驴车停下,然后笑呵呵的开口答道,“张叔,这比肉还好吃的豆腐才五文钱一块,能蘸酱吃、炒着吃、还能做汤,一块豆腐就够一顿的了,您来一块尝尝?我在送您点豆浆让您尝尝鲜!”
“成,那就给我来一块尝尝。”云珠的嘴甜,再加上她利用了人喜欢占小便宜的心里,许诺了要送东西,这样一来,这开口问的人自然就愿意花钱去买。
一个人开了口,自然就有第二个人,一时间,云珠的驴车前围满了人。
“各位叔叔婶子,大哥嫂子们,下次要买豆腐的话,请准备一个大碗或者盆,不然这豆腐拿回家里就不完整了!”瞧着围在驴车前的人,云珠一边给装豆腐,一边大声的喊着,有的离家近的人,直接小跑回家拿了盆出来,将豆腐完完整整的装回了家。
也有那些怕回家就买不到豆腐的人,便任由着云珠用东西将豆腐给装了起来。
“豆腐碎了的也不怕,做菜吃一点都不影响味道啊!”怕那些豆腐碎了的人心里不舒服,云珠赶紧又开口补了一句,顿时那些豆腐不小心给弄碎了的人,心情都好了起来。
出乎云珠预料的是,早起做好的五十块豆腐全部都卖光了,所用的时间,都没有做豆腐的时间长,有的人家里人口多,买了不止一块,所以有的村民甚至都没有买到。
回家的路上,云珠决定,明天增加做豆腐的数量,若是村子里都买了,可以去就近的村子转转,顺便多收点黄豆回来。
对于云珠回来的这么早,宁毅跟云氏表示很诧异,在去掉今天所用的成本之后,云珠惊喜的发现,五十块豆腐竟然赚了将近一百文钱。
“这生意可真是不错。”宁毅听完云珠的报数,笑着开口说道。
“我刚才回来的时候,就琢磨明天要多做点,这样的话,就可以去周围的村子转一转。”云珠笑着开口,将自己的计划说了出来。
“这样也行,让宁林跟着你,也安全些。”宁毅点了点头,然后看向宁林,“保护你云珠妹妹的安全,可就交到你身上了啊!”
“爹,云姨,你们就放心吧!”宁林拍了拍胸脯,笑着保证道。
“这样一来,倒是辛苦宁林哥了,毕竟如今天儿冷了。”云珠看向宁林,有些不好意思的开口说道。
“嗨,没事,我身体好着呢,不怕冷!”宁林毫不在乎的摆了摆手,“你要是真觉得不好意思的话,不如每次回来之后,你都做点好吃的,然后让我也尝尝。”
宁林最喜欢吃的就是云珠做的菜,他觉得云珠做的东西,比镇上胡同里的那家铺子还要好吃的多。
“没问题,以后欢迎你跟宁叔来我家蹭饭!”云珠笑着应了下来,“不过我可不保证天天都能做好吃的啊!”
又说笑了几句,云珠看向云氏,“娘,这做豆腐剩下的豆渣,喂牲口是再好不过了,我琢磨着,明年开春的时候,你抓点小鸡崽、小鸭崽还有小猪崽什么的,这样以后剩下的豆渣就不担心浪费了,您觉得呢?”
“好呀,正好我也琢磨着要养点啥呢!要是咱自己家养了这些,在过年的时候,就不用花钱出去买了,而且以后有鸡下蛋,每天娘就可以给你煮鸡蛋吃,你正是长身体的时候,可是要好好的补充补充营养。”云氏伸手摸了摸云珠的头,笑着应了下来。
“也不能就我一个人吃,你也要一起吃。”想到以后的生活,云珠笑眯了眼,“今年过年的鸡肉也不愁啊,那不是还有几只野鸡吗?”
说起野鸡,云珠不由自主的想到了再一次消失的舒思睿,也不知道他怎么样了?
“珠儿,你想什么呢?”见云珠有些愣神,云氏笑着开口问道。
“没事。”摇了摇头,云珠笑着开口,见她如此,云氏也就没有再问,反正自家女儿做事都是有分寸的,她很放心。
“娘,现在还不到中午,我把豆腐给姥爷送去,一会就回来。”想到给云家留下来的豆腐,云珠跟云氏说了一声,见云氏点头,又看向宁毅跟宁林,“宁叔,中午在家里吃吧?我做点别的口味的豆腐给你们尝尝。”
“那成,我俩先回家收拾收拾,等做好饭可别忘了叫我们啊!”宁毅笑着开口,不管怎么说,他跟儿子都是男人,若是云珠在的话,他们留下来说话还成,可云珠不在,他们留下来,难免会被一些喜欢乱嚼舌根的人说三道四。
听宁毅如此说,云珠笑着应了一声,跟宁毅认识了这么久,她了解他是怎样的人,知道他这么说这么做,都是为了她们母女俩好。
拿着豆腐,同宁毅跟宁林一起出了门,云珠向着云家的方向走去。
等到了云家,云珠直接去了正屋,云老爷子跟方氏正坐在炕上,一个抽烟袋,另一个则在纳鞋底子。
“姥爷,姥姥。”跟两人打了声招呼,云珠将豆腐放在了炕边,“姥爷,烟抽完了吗?要是抽完了就跟我说一声,下一次我去镇上再给您买点。”
“还有不老少呢,不用买。”瞧着云珠放在炕边的东西,云老爷子知道那叫豆腐,毕竟村子就这么大,有点什么事情几乎是人人都会知道的。
“那成,反正没了您就跟我说。”云珠笑着点了点头,然后继续开口,“我做了点豆腐,拿来给您还有姥姥尝尝。”
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第五十九章 试探
“你这孩子有心了。”云老爷子笑着点了点头,对于云珠,他还是很满意的。
“姥爷,这豆腐除了可以炒菜之外,还能做汤、生吃也行,您要是喜欢,我明儿个在给您送。”瞧着云老爷子脸上的笑意,云初笑着开口道,虽然如今她跟娘亲搬出去了,但是讨好云老爷子跟方氏也没什么坏处,更何况,之前住在这里的时候,两位老人对自己跟娘亲也不算苛待。
“成。”云老爷子应了一声,“你这豆腐的生意,可还好啊?”
云老爷子问这话倒是没别的意思,如今云氏跟云珠搬出去住了,以后用钱地方不少,问问生意如何,也能知道娘俩的生活情况,要是好的话,便不用担心了,若是不好……眼看着也要过年了,找个机会,他打算给偷着送点东西。
“今天一共做了五十块豆腐,去掉本钱赚了将近一百文呢!我原本还担心刚盖了房子,过年不少花钱的地方,如今也不用担心了,等过年,我给姥爷跟姥姥送年礼!”云珠也没隐瞒,笑着将今天的收获跟云老爷子汇报了一下。
“这么多呢?”云老爷子的声音中带着一丝诧异,就连方氏都停下了手里的活计,向着云珠看了一眼,“这敢情好,你们娘俩也是刚搬出去,花钱的地方也多,省着点。”
“姥爷放心吧,我知道的。”应了一声,又说了几句话,云珠惦记着许诺了要做饭给宁家父子吃的事,便跟云老爷子跟方氏打了声招呼,然后出了正屋。
“哟,我道是谁呢?这不是云珠吗?今儿是哪阵风把你给吹来了呀?”瞧见云珠,张氏有些阴阳怪气的开口,知道云珠来,张氏便从屋子里出来了,刚才她躲在屋外,将屋内的话听的一清二楚,知道云珠一天就赚了那么多钱,这让她十分的嫉妒。
“二舅妈。”对于张氏,云珠是一点好印象都没有,所以说话的声音不冷不热的。
打过了招呼,云珠向着院门走去,反正自己的事情已经办完,也该回家去了。