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“大家快看，赵师傅制作的竟然只是简简单单的蛋炒饭，也不知道味道如何，北区就是北区，听说北区的玩家等级都比较低，赵师傅竟然只是制作最普通的蛋炒饭，不会是没有钱去买好一点的食材了吧？你们看，这蛋炒饭之中竟然连一根青菜都没有，还真的是蛋炒饭不假！”
几人纷纷说道，毕竟在这美食对战的现场之中，南区的玩家要比北区多上不少，即便不是天庭之中的玩家，在看见两个胖子的时候，还是直接站在了赵绅的对立面。
“小子，一个运气比较好的食行者，侥幸进化了自己的食材而已，这里可不是什么食材能够解决的地方，这里是真正的考验厨艺，我真的想知道，你这么大的名气，如果赢了你我又会有多么的风光？”一位厨师开口说道！
“不错，赢一些没有名头的厨师也没有什么意思，只有这凌云城的食行者，才是我们最好的跳板，而且听说凌云城是北区的第一个主城，但只是一个小城，这样的家伙，也不知道有什么好忌惮的。”
……
在这里的玩家，并不仅仅是南区的外围主城玩家，甚至也有着南区内部的大主城玩家，在他们的心中，就连那九耀城都不曾放在眼中，怎么可能会在乎一个比凌云城还要小的主城区！
在他们的心中，这一次美食对战的最终比赛结果，只有可能在南区的玩家身上产出最终的获胜者！
甚至在他们的心中，这两名胖厨师，要比赵绅的威胁大了许多，不过竟然看见这赵绅在教育两个胖厨师，让这些南区的玩家感受到了不满。
赵绅皱了皱眉头，果然是人怕出名猪怕壮，他本来就是一个低调的人，没有想到仅仅是说了一句话，就会引来如此多的南区玩家。
这些人就像是苍蝇一样烦不胜烦！
只不过赵绅自然没有把这些人的话往心里去，只要最后的结果是他获得胜利，这些人自然会乖乖的闭上嘴巴！
第三百九十三章 四喜丸子（）
这一次的比赛，采取的是海选模式，所以第一轮的初选结束，一些失败的已经离开了场。
而第二场比赛，也在很短的时间内展开了，这个时候，大家纷纷的拿出了已经准备好的食材，而赵绅，也拿出了他的食材，只不过他的食材，看起来有些简陋。
因为从他的手里出现的食材，竟然没有一个是品级食材，只是普普通通的一些食材。
随着初选的结束，整个美食对战的现场，响起了震耳欲聋的声音，那是奏乐的声音，而那些已经离开现场的人，自然是没有办法欣赏到这音乐的声音了。
……
在这样的音乐下，一些玩家们出现了，他们不是食行者，甚至不是厨师，而是专门来品鉴这一次美食盛宴的，可以说过了初选，这一场美食对战的比赛，才算是真正的开始了！
并且还有一些NPC，也纷纷出现在这美食对战的现场之中。
毕竟能够品鉴这模拟人生之中，众多大厨的手艺，这样的情况还是比较罕见的，他们很是期待，这一次众人制作出来的美食，究竟是什么样子的。
在这万众瞩目之中，赵绅甚至看见了果果，穿着一身红色的衣服，慢慢的走了进来，带着笑意看向了赵绅。
当主持人出现，稍微的讲述了一下比赛的规则以及要点，这一次的比赛也就是正式的开始了！
……
小胖子站在赵绅的身旁，尽管已经有那么多的厨师对着赵绅表露出了敌意，但是小胖子并未因此离开赵绅的这片区域，反而与大胖子一起在这片区域之中，制作起美食来。
而最开始嘲讽赵绅的那名大厨，也是拿出了一把金光闪闪的菜刀，露出了寒芒！
这一柄菜刀，是他的得意利器，这把菜刀的重量不轻，并且削铁如泥，已经跟随他很久了，可以说是一把伴随着他出生入死的菜刀！
使用起来如同臂指出，十分的流畅。
今天的美食对战比赛，他要制作的美食，正是一个以肉制品为主的美食，为此他已经准备了许许多多的灵兽食材，甚至有很多的灵兽食材，都是出自于厄彼镇。
这也是他会嘲讽赵绅的原因。
在南区之中，厄彼镇是一个以猛兽出名的城镇，在那个城镇之中，有着许许多多的猛兽肉类产处，而他今天所准备的食材之中，单单是A级别的肉类食材，就已经有了数种。
并且从牛肉类型的到猪肉类型的，可以说是应有尽有，前者的肉质十分的柔软，哪怕比较起琥珀牛肉的品质，也惶不多让，而后者的猪肉，则是十分的清香，肥而不腻，更是有着浓浓的灵力混合在这里面，使用这两种肉放在一起制作出来的美食，他相信可以用此来征服任何人！
……
他所准备的食材，甚至都是上号的食材，而现在，赵绅所准备出来的食材，都只是普通的食材，美食的技艺果然重要，但是如果按照眼下的局面来看，赵绅很有可能会被直接碾压！
甚至他会自信满满的原因，也是因为他背后的主城，可以称之为是南区数一数二的主城，哪怕他不是天庭的人，也自认为能够动用的美食后备力量，绝对不会比天庭的差。
就在这个时候，场下围观的玩家们发出了一声声的惊呼，因为在这短短的时间之内，众厨师已经开始了食材的处理制作。
在这数百名大厨同时出手的一瞬间，刀光漫天，再加上一些特别的食行者，制作手段的不同凡响，更是让这场面壮观，看起来十分的恢弘！让人眼花缭乱！
呼声如同浪潮一般散开，场中各种各样的刀工展现开来，还有那菜刀撞击案板的声音，更是让人感觉十分的美妙。
……
四喜丸子这种美食，赵绅其实也会制作。
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。
四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
但人们通常认为四喜丸子就是红烧狮子头，这其实是一种错误的理解。
至于所需要的材料，除了肉以外还需要荸荠150g，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，花椒十几粒，八角1个，大葱半个。
盐1茶匙，有机酱油3大勺，热水1碗，鸡精少许，白胡椒半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，白糖1勺。
并且还需要辅料植物油1公斤（实耗50克），香油6克，精盐10克，酱油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水淀粉60克，高汤（或水）1公斤。猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。
……
制作方法将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过。
大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底，丸子放上面，加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。
第三百九十四章 制作（）
而且四喜丸子的制作，还有很多种方式，其中一种与第一种的做法大不相同。
其中辅料玉兰片、荸荠、香菇（干）、火腿、葱、姜、鸡蛋白（鸡蛋清）
调料香油、鸡精、料酒、酱油、花椒油、食盐、花生油、淀粉、高汤
做法葱花在1大匙温水中浸泡10分钟，滤去葱花，剩余的葱花水备用。
干香菇在另一个碗中用温水泡发，切成小丁。
玉兰片、荸荠、熟火腿肉也切成小丁。
用刀将猪肉剁成4mm的见方丁。
将剁好的肉末与姜末和四种丁混合在一起。倒入香油。用手朝着一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿、起腻。
然后倒入葱花水、姜末，搅匀。加入蛋清。最后加入牛肉粉、盐和2小匙料酒调味。用手掌来回地摔打几下肉馅，再团成丸子。
待锅中的热油烧至5、6成热时，小心地放下去炸至表面金黄。
用笊篱将丸子捞出来沥油。沙锅底部垫上姜片和葱白。码放好丸子，倒入高汤、酱油、1小匙料酒和少许盐。
中火烧开后转小火炖20分钟，然后捞出丸子盛盘。
沙锅里的原汤过滤掉葱姜，倒在净锅里烧开，加水淀粉勾芡，淋入花椒油后关火，趁热浇在丸子上即可。
……
还有材料猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。
肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。
将肉馅团成丸子。
油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中氽烫。
氽烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。
锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
锅入加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。
锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。
汤汁浇在丸子上即可。
而这个厨师，使用的是猪肉剁成猪肉馅，葱一半切成末一半切成小段，姜一半切成末，另一半切成片
把葱姜末、鸡蛋、2汤匙淀粉、1汤匙酱油和1茶匙盐都倒入猪肉馅中，沿同一个方向搅拌上劲然后再往肉馅中加入白胡椒粉和面包糠，沿着刚才搅拌的方向继续搅匀。
将搅好的肉馅用手团成圆形的丸子。
锅中放入油，大火烧至7成热时放入丸子，改成中小火炸至表面金黄定型后捞出。
锅中留少许的底油，放入葱段、姜片、八角、花椒粒和桂皮爆香然后倒入适量的清水，大火烧开，水量能没过丸子的一半就行，不用太多。
水开后，调入1汤匙酱油、1/2茶匙盐和1茶匙白糖，改小火慢慢炖40分钟最后捞出丸子，用1汤匙淀粉加1汤匙的清水，勾芡淋在丸子表面即可。
……
如果是赵绅制作的话，他会选择猪肉洗净去皮斩块。
将肉慢慢剁碎备用，一定不要麻烦，自己剁出的肉馅，比绞肉机绞出的肉馅口感好。将香菇和荸荠切碎和肉馅一起剁匀。
剁好的肉馅放入调料盆，加入清水，一个方向打匀上劲。馒头去外皮，揉碎。
将揉碎的馒头粉放入调料盆，同时放入一只鸡蛋、适量淀粉和调味料。加入馒头粉，就减少淀粉的加入量，馒头粉比淀粉的口感好一些，肉丸口感比较绵软，适合老人和小孩。
将加入调料的肉馅重新搅打均匀备用。带上一次性手套，将做好的肉馅制成大肉圆备用。
炒锅放足量的油，油有温热的时候，放入肉圆。
逐个放入肉圆炸制，注意控制油温，不能太高，因为肉圆大，难以成熟，以免造成外焦里生。将葱、姜和香菇切丝备用。
炒锅放油少许，热锅炝葱姜丝，放入香菇丝翻炒。
加入能没过肉圆的水后，加入食盐、酱油开始煮肉圆。
至少将肉圆煮30分钟，可以看汤汁收和肉圆的情况，汤汁变少和肉圆变的比较滋润的时候，就可以了，勾少许淀粉水，放入炒锅内，汤汁滚开后，淋入明油出锅即可。
……
并且肉的方面，选择也是很重要的，例如使用猪肉制作的四喜丸子也是有着很高的营养价值的。
猪肉（肥瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
荸荠：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
淀粉（蚕豆）：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从中医的角度。。。
鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。
第三百九十五章 佛跳墙（）
至于四喜丸子的营养含量，也是十分的高的。
其中能量1379。09千卡维生素B60。02毫克蛋白质49。94克脂肪111。81克碳水化合物50。16克叶酸15。32微克膳食纤维8。12克胆固醇240毫克维生素A63。44微克胡萝卜素57。8微克硫胺素0。75毫克核黄素0。75毫克烟酸11。84毫克维生素C5。25毫克维生素E2。57毫克钙111。72毫克磷611。42毫克钾1052。02毫克钠3929。25毫克碘0。72微克镁128。53毫克铁11。47毫克锌7。07毫克硒40。59微克铜0。36毫克锰1。6毫克。
并且，还有一个关于四喜丸子的典故。
话说有一年张九龄参考朝廷的开科考试，结果受到皇帝赏识并招为驸马。而此时正巧是张九龄的家乡遭遇水灾，父母不知音信，直到大婚那天，张九龄刚好得到父母的下落，马上派人把父母接到京城居住，喜上加喜，张九龄便让府上厨师制作一道吉祥喜庆的菜肴，于是厨师就制作了这道四喜丸子，也就是当时的四圆。
张九龄看到这个菜的时候有些不解，就问厨师这何含意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”
张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。
……
有这样影响力的一道美食，让这位大厨十分的怡然自得。
而赵绅，这一次选择的食材如此普通，则是因为他所制作的美食，也十分的特别！
他制作的美食正是闽菜著名菜品佛跳墙！佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。
……
“佛跳墙”名的由来，在福州民间有三种传说：
说法一佛跳墙原名“福寿全”，光绪二十五年（1899年），福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。
后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史。
福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。
……
一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘四邻