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“雪儿……”
怕小闺女不知道自家跟寒永方的纠葛，坚持要公事公办而说话伤了大伯父子的心，尤其是这二堂哥，向来是有气性的人，说不得被小闺女一说，就会不肯接受自家的帮忙了，寒爹爹忍不住想解释两句。
寒初雪扭头朝他安抚一笑，“爹，您放心。”
就算她对寒永方不了解，光是看在大爷爷的份上，她也不可能这般不近人情的，只不过她是从寒永方的手艺上想到了别的主意罢了。
“二伯，您刚才说您只会做豆腐，那如果给你一家豆腐坊，你可有信心能把它撑起来？”
寒永方错愕的看着她，“啥？豆腐坊？”
寒初雪浅笑的点点头，“没错，实不相瞒，我们家除了在镇上有三间铺子，在开阳县城里也有铺子，我们家之前还在愁着因为人手不足，那边的铺子不知该如何处置呢，没想到二伯您就上门来了。”
寒大爷爷吃惊的看着寒爹爹，“啥，永柏你们家在县城里还有铺子。”
侄子这是干啥了，一下子居然整了这么多的铺子。
寒爹爹有些不好意思的笑道，“是的大伯，因为之前没想好要做啥，所以就没提。”
秀娘也帮着解释道，“其实那原本是罗家的铺子，可是罗家这不是要去京城了吗，这些铺子离得远，他们也不好打理，所以就全转给咱家了，也亏得他们信得过咱们家，没马上要钱，说是等这些铺子挣钱了再慢慢的还给他们。”
这是他们一家之前对好的说词，毕竟他们家一下子买了这么多的铺子，没个合适的说法，还是很容易引人怀疑的。
果然本来脸色不太对劲的寒大爷爷，听秀娘这么一解释，这才缓了回来，“原来是这么回事，这罗家还真是好人，不过你们也是胆大了些，万一这铺子挣不了那么些钱，可不就平白背了一身债了吗？”
玉烾无所谓的笑道，“大爷爷这怕啥，真挣不了钱，我们就再把铺子还给罗家就是了。罗家是厚道人家，总不至于非逼着我们家给钱不是。”
大爷爷想想，也是这个理，于是没再说什么的点点头。
倒是寒爹爹被小闺女的话一语提醒了，甚是开心的看着寒永方，“二哥，雪儿刚才说的比咱想的法子好多了，用那铺子开一家豆腐坊，你可不就有用武之地了。”
寒永方也有些心动，毕竟他这人最擅长的就是做豆腐，若是让他干其他的活，他心里还真的没底，不过真把整间豆腐坊交给他，他还真有些心慌。
“这个四弟，侄女儿，作豆腐咱是在行，可是若让咱撑起一家豆腐坊，咱还真没啥经验。”（未完待续。）
第561章 二伯你咽得下这口气？
寒初雪笑道，“二伯，没谁一开始就什么都会的，我爹刚才也说了，就是镇上的那些掌柜如今也是边干边学的，只要二伯你有信心，还怕学不会吗？”
见寒永方还有些犹豫，她又激了一句，“或者说二伯没信心，认为自己比不上旁人？”
这寒永方能在一气之下跑去县城当学徒，自然不是没个脾气的，被寒初雪这小娃儿这般一说，顿时血气就起来了。
“当然不是，别人能学得会，咱寒永方怎么也能学会的。”
“那不就是了。”寒爹爹哈哈笑了起来，“反正那些铺子咱家也还在交接，之后还需修整，要重新开起来怎么也得到年后，二哥你在这段时间好好学，明年还怕撑不起来吗？”
听说还有这么些时间，寒永方的心更安定了。
一旁的寒大爷爷听到真让自家小儿子开一家豆腐坊，真是又高兴又感动。
“永柏，你这情，大伯记下了。”
寒爹爹赶紧摇手，“大伯，您说啥呢，二哥跟咱可是自家兄弟呢。”
秀娘也笑道，“就是呀，咱家那些铺子交给自家人打理，总比交给外人打理来得安心呀，大伯您说是不？”
寒大爷爷连连点头，“你们放心，他要不好好干，不用你们动手，大伯替你们揍他。”
寒初雪顿时噗的一声笑了出来，眼带打趣的瞅着玉烾。
玉烾想了想，明白小妹这是笑自己那句口头禅呢，顿时红了脸，瞪了小妹一眼。
玉书和玉仪瞧到两人的互动，大概也是想起来了，都抿着嘴闷笑起来，本还有些恼火的玉烾想了想，自己也忍不住笑了起来。
秀娘见几个儿女在一旁莫明其妙的便笑开了，不免有些好奇。
“你们这是在笑啥呢？”
生怕三哥会恼羞成怒，寒初雪忙道，“娘，我们是想到开阳那边铺子的掌柜终于有着落了，心里正高兴呢。”
原来是这样，秀娘也笑了起来，可不是吗，要不然那么大间铺子就这么空摆在那，想想也让人心痛呢。
寒初雪这便又朝寒永方道，“二伯，现在正好农闲，你看抽个时间让我家的马车送一趟县里，那铺子原本罗家是开饭馆的，可是转手时那厨子也辞工了，所以就空置下来了，您先过去看看，看需要添些什么用具，什么地方需要改动一下。”
寒永方自然不会有意见，立即应了声好，“明天咱就去县里看看。”
寒爹爹忙劝道，“你不是刚回家来吗，还是先歇两天再说吧。”
寒永方连连摆手，“咱昨晚就回来了，今天歇一天啥精神都回来了，要是歇多了咱这才不舒服呢，咱呀就是天生的劳禄命。”
话是这般说，但他脸上的笑容却极为灿烂，显然有了奔头，让这一直靠手艺吃饭的汉子心情也宽泛下来了。
知道这堂哥也跟自己一样是个放不下活的人，寒爹爹也就没多劝了。
寒初雪笑着把自己的打算说了一下，说是豆腐坊，但她可并不只想做豆腐而已，再说罗家那饭馆本身也不小，若光做豆腐坊也浪费，所以她的想法是，后院做工场而前面仍然是要做买卖的。
自然不会再是作饭馆，而是卖豆制品，豆浆、豆腐脑、豆腐皮等等，可以在那吃，也可以外带，如此产销一条龙，也算不浪费了那么大的铺子了。
寒永方听完后，起初心里还有些打鼓，这个小侄女想一出是一出的，这心头还挺大的呢。
结果等他自己去县里看过那铺子，回来后就兴冲冲的跑来找寒初雪了，那么大间铺子，而且桌椅都是现成的，若是真光做豆腐坊还真的是浪费，所以他是坚决支持寒初雪的想法了。
看到他这劲头，寒初雪的心才算最后定了，如果他没什么进取心，真的一心只知道做豆腐，那么这豆腐坊最后还是需另外找人来打理的，如今看来，倒是不用了。
“二伯，实话告诉你，那豆腐坊，我没打算年后就开。”
寒永方一愣，“为啥？”
四弟可是说过要挣钱还罗家的，不在年后就开，这不是少挣不少的钱吗？
寒初雪笑了笑，“因为我想让我们家的豆腐坊一炮而红，彻底的把县城里原本的豆腐坊压制住。”
这……这目标有点难呢。
看着一脸犹疑的寒永方，寒初雪笑道，“如何，二伯您没信心？”
寒永方想了想，决定还是实话实说，“初雪说真的，二伯还真没这信心，不说别的，就是二伯之前干活的那家豆腐坊，就在县城里开了二十多年，他家的豆腐在那一带都是有名的。”
这种老字号，想把它打压下去，难度可不是一般的大。
“二伯您不是把他家豆腐的手艺都学会了吗？”
据她的观察，寒永方这人并不是个不知变通的木头疙瘩，会老老实实的在那豆腐坊当了五六年的学徒，就算那东家如何避着，也肯定让他瞧出来了，那一家做豆腐的秘技，想必他早心中有数了。
果然，寒永方听她这么一说，眼睛顿时一亮，“初雪，你的意思是，让咱们的豆腐坊跟他们家打对台？”
寒初雪点点头，“难不成，二伯你还真咽得下这口气？”
想到自己兢兢业业的在那做了十多年，最后竟白干了将近一年，还连上侄子一起被扫地出门，寒永方就不由气往脑门冲，真咽得下这口气的他就不是男人了。
“初雪，你说要怎么干，二伯听你的。”
寒初雪笑了，就知道这二伯不会是个包子，只要他心里有了这念头，就不怕他没干劲。
“二伯，之前我已经大概跟您说了一下以后铺子要卖的东西，但那些东西，你的手艺还差些，所以我才说年后不急着开，您就趁着这段时间，好好的练一练，顺便也让玉江堂哥跟着一起练，日后这豆腐坊肯定是要你们两人撑起来的，另外要撑起这么一大间豆腐坊，光你们两人是不行的，所以我还想你趁这段时间，去书塾那边选几个有天分，愿意学的人当学徒，待一切都准备就绪后，豆腐坊才正式开张。”（未完待续。）
第562章 村长相求
寒永方听得连连点头，这小侄女果然不简单，这一项项的安排，那可比自己这大男人还来得周密。
“可是初雪，咱之前那东家虽说对工人苛刻，作生意却很有一套的，万一他看竞争不过，故意降低豆腐的价格那怎么办？”
对方那是祖业，请的工人也不多，而寒家这边却还急着挣钱还债的，请的人多了，给的工钱也多，所以万一对方打起了价格战，寒永方还真有些担心。
寒初雪却自信满满的笑开了，“他要降就降好了，到时候看谁撑不下去。”
瞧寒永方一脸着急的模样，她一脸神秘的笑道，“二伯，我爹没告诉你，我们家在开阳县城外就有个农庄，里面还种了不少黄豆吗？”
寒永方先是愕然的看着她，而后想明白了，不由抑头大笑起来，“好，到时侯咱们就看看谁撑不下去。”
因为这边的人多种水稻，种豆子的人家并不多，所以这黄豆的价格可不便宜，对方就是什么都不要钱，这做豆腐的黄豆总是要钱的，而寒家的豆子却是自家产的，而且寒家的铺子卖的不只豆腐一样，就是豆腐赚少了，其他东西也能挣钱的，如此真打起价格战最后撑不下去的绝对不会是寒家。
有了更明确的目标，寒永方的干劲就更足了。
他做了十多年的豆腐，对于豆腐那是信手拈来，可是对于寒初雪所说的那些跟豆腐有关的吃食，还真的没接触过，而寒初雪就是个嘴上会说的，问她到底是怎么做的，这娃也是没什么概念的，所以这些东西就必须寒永方这个豆腐能手去好好琢磨了。
既然要试做，这工场肯定是少不得的，而且没真正对外发售之前，也不能让旁人知道，以免泄了自家的底，而寒家那边人多事也多，在那边做不太合适。
这寒永方也是个能干大事的人，决定了要照寒初雪说的办后，跑回家跟媳妇一商量，直接把他自家后面的菜院子给推平了，还在周围建起了一堵高高的围墙，这样也不怕被人看了去了。
他虽长年不在家，但户籍还是在下棠村的，所以分户的时候便也分得了宅基地，大爷爷因对这儿子心有愧疚，所以帮着建了一个小院子和几间泥砖茅草房，而房子的后面，便像大多村民一般，圈了一块地作了菜园子，平日里是大伯娘和永远媳妇帮着种的，寒永方一家不回来时就他们摘了去吃，而他们回家来时也不怕没菜吃。
如今寒永方把菜园子推了，这家就等于没了菜蔬来源了，要知道在农家能吃肉的机会终是不多的，大多还是靠这菜园子提供一些新鲜蔬菜，尤其是年后开春那段青黄不接的时侯，这菜园子就更重要了。
所以寒永方这举动让村民们一阵纳闷，还想着会不会是他又跟寒大爷闹翻了，才会赌气的把菜园子都给推了。
谁知寒永方推了菜园子后还不算完，居然还把自家的围墙给加高了，就连原本菜园子那边的竹篱笆也给换成了土墙，后面居然还请人搭棚子，把原本是菜园子的空间三分二都给摭住了。
这寒永方到底是要干啥呀？
很快村民们便明白了，因为寒永方跑去找石匠定了石磨，还跑到书塾去寻了姚工匠定做了一批家什，据娃儿回来说，那是做豆腐用的。
这寒永方是打算在家里开豆腐坊？
想想这娃在外面学做了十多年的豆腐，会有这打算还真不奇怪，本就是农闲的时候，村民们正无事可干，便有人跑去寻寒大爷爷打听去了。
这才知道原来不是寒永方要开豆腐坊，而是寒永柏家要开一间豆腐坊，把寒永方请了回来当大师傅和掌柜呢。
寒家之前才选了一批旁支的子弟去镇上干活，如今又找了自家的堂兄弟回来准备开豆腐坊，立时有人便动心思了。
再怎么说，大家都是一条村子的，寒永柏家照顾自家人的时候，好歹也拉大家伙一把呀。
于是便有人跑到村长那去了。
瞧着一脸讨好笑容的村长，寒爹爹有些头大，“村长，现在咱家的铺子都还没正式开始呢，用不了那么些人，而且村里的娃不是都在书塾里学着吗，要真能学好了，说不得有大出息，就这样让他们把学业断了，可不就可惜了。”
村长叹口气道，“永柏呀，村里家家户户的情况你也是知道的，虽说娃儿都能进学堂了，但这其实靠的都是你们家，大家伙屋里的情况并没多少改变，能出来干活的娃怎么也有个十三四岁了，这年纪，就是让他们再念下去也念不出啥名堂来，还不如让他们早点寻个活计，好歹也能帮轻一下家里，书塾这边也能少些负担，你们家不也能轻省些了吗。”
寒爹爹沉默了。
其实作为最底层的农民，像寒家爷奶那般有着远大志向，不顾一切的只想让儿子能读出名堂让自家改换门庭的人家并不多，大多数的农家巴望的不过就是有瓦摭头，有饭可吃，子孙平安，再高点的目标也不过就是子孙比自己有出息，可以靠手艺吃饭，不必像自己一般面朝黄土背朝天的劳累一辈子，年年靠天吃饭。
这也是为什么广源书塾里分了那么些杂科，村民们都没意见的缘故了，他们巴望的本就不是什么金榜题名，而是孩子能学门手艺，以后能多条生路。
现在寒家的铺子要招人，寒永柏一家都是厚道人家，想也知道不会苛待伙记下人的，村民们自然便心动了，尤其是家里有十三四岁娃儿的人家，这娃儿眼看就要议亲了，光在学堂里念书可念不出聘礼钱和嫁妆。
寒爹爹自己也是苦过来的人，自然听明白了村长话里的意思，可是自家铺子一下间确实要不了这么些人呀，镇上铺子里的伙记都没走呢，总不能说不要就不要吧。
正为难着，寒初雪走进来了，玉书兄妹几个都去书塾了，也就这娃儿最闲了。
她其实在外面已经听了一会，见老爹为难了，这才走进来的。
“村长好。”
村长忙笑着回了一声。（未完待续。）
第563章 解决办法
寒初雪已走到了寒爹爹身边了，“爹，瞧你这模样是遇上什么难事了？”
看到小闺女来了，寒爹爹如看到救星，忙把村长刚才的意思说了一遍。
村长心知这小姑娘不能当成一般孩子看待，忙在旁帮着村民解释，免得这娃误会村民们不识好歹。
“那个初雪呀，不是村民们要为难你们家，只是大伙都不容易，虽说能在书塾里学本事是好事，但是光念书不干活，这家里也撑不起呀，现在家家户户基本都有两三个娃在书塾里，大家伙的意思就是，年纪大一些的就不要念了，有机会就出来干活帮轻一下家里，也好让后面的弟弟妹妹能更安心的念书。”
寒初雪浅笑的点点头，“村长，您的意思我明白。”
这事其实也是她有些考虑不周，只想到让村民的孩子能好好学些本事，却没考虑到，这是个等级森严的封建社会，村民们背负的担子根本容不得他们的孩子像现代的孩子一般安心开心的在学堂里学习。
“村长，大家伙的想法，爹和我们都知道了，只是现在我们家在开阳的铺子还没开，而在镇上的铺子，我们从罗家那接手时，也答应让原本的伙记继续留下来干，现在总不能翻脸把人赶走，您说是不？”
村长强笑的点点头，神情有些仄仄的，明显还是受到打击了。
寒初雪装作不知，继续笑道，“大家的日子不好过，我们也知道，否则我们家也不会试种冬小麦，想的就是希望成功后，村民们能多一些粮食，就算发不了财，也不至于饿肚子。”
想起寒家为大家做的事，村长忙道，“这大家伙都知道，心里都很是感激你们家。”
寒初雪笑着摇摇头，“都是一条村子的，说感激可就见外了，以前我家困难的时候，村里的人也没少帮忙不是。”
村长听到这话很是受用的笑了起来，“那有啥，都是一条村子的，见有困难哪能不帮忙的。”
寒爹爹乐呵呵的道，“可不是这话。”
寒初雪也跟着笑道，“所以呀，现在我们家有能力了，肯定也会尽力拉大家伙一把的，不知道村长知不知道北方有种高产作物叫做玉米的，一年也能种两季，而且对土质的要求还不高。”
这话题转得太快，村长愣是一下子没能反应过来，只是呆呆的道了声，“玉米？”
倒是寒爹爹听小闺女提出自己带回来的这作物，很是兴奋，“没错村长，就是玉米，咱在京城看他们附近的农村不少人家都是吃这个的，听说产量还高，带回来后让上****种冬小麦的王大壮看了，这东西原来还分春玉米和秋玉米，也就是说一块地一年能种两回。”
一年能种两回，还产量高的粮食，村长一听便心动了，可是想想，又不对了，“可是咱村的人家也就那几亩口分田，种了它可不就种不了水稻了。”
这边两税收的可都是谷子，要是不种水稻，他们拿什么交税呀，要是交不起税田被收回去，那他们可就真的没饭吃了。
这个……
寒爹爹也没能想明白，只得看向寒初雪，“雪儿，你提起玉米是啥想法呀？”
“种呀。”寒初雪笑看着两人，“刚才我不是说了吗，玉米对土质的要求并不算高，自也没必要非要用好田来种了。”
寒爹爹和村长不约而同的问了起来，“那用啥种？