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正在准备结束的时候，一个内待匆匆的走进来，到赵信的耳边轻轻的说了什么，赵信眼前一亮，说道：“母妃，很幸运，有一道菜是刚刚才送来的，要趁着新鲜来吃，要不等一等！”
苗妃皱了一下眉头，在北宋皇宫之中，还真的没有什么新鲜一说的，对于皇帝而言，虽然食不厌精脍不厌细，可是太过新鲜，或者是应季的菜品，很少供给的。
不是没有这个能力，比如说，一年，可能只有一两天能够吃到的东西，如果真的供给了皇帝，皇帝要求的，每天都供应，那怎么办。
皇帝通情达理了，还好说，如果万一，碰上一个不讲道理的，那么内监们，有多少的脑袋，都不够砍的。
“如果太麻烦的话，那就不用了，我也吃的差不多了！”
“没事，很快就上来了，也没有多少，比较清爽的！”赵信带着热情说道。
聪明的苗妃只是皱了一下眉头，却没有表达，很显然，这种材料，相当的难得，也算是一份孝心，回头有机会的再说说吧。
很快的，几个宫女端上来了三个盘子，很简单的盘子，带着青瓷一般线条，很素净，在盘子的中心，就放着今天的最后一道菜，也是赵信所说的，难得的一道菜。
似乎是某种肉，切成了整齐薄薄小片，乍一看，薄弱蝉翼，几乎是透明。
赵信拿起筷子，夹起一小块，然后在盘子旁边的酱油上面轻轻一蘸，递给了苗妃，说道：“母妃快尝尝！”
苗妃虽然有些吃不惯这样的生吃，可是不愿意扫了赵信的面子，小心的夹起，放在嘴里之后，却没有她想像的腥味和血味，爽滑的肉质，加上特有的酱料，一股可口的清香，跟她吃过的所有的肉类都不同。
最关键的是，不用嚼入口即化，还没有等品味，就化为一道留香，直接的顺着喉咙下去，甚至精神都为之一振。
看着苗妃露出了陶醉的表情，赵信也很满意，这是一个意外，虽然说，赵信一直都在准备，想要弄到上等的蓝鳍金枪鱼，可惜这东西虽然还没有到后世灭绝的程度，在亚洲并不多，要靠近白令海峡哪里，才会出现。
速度极快，个体也很强大，一般用网，很难的捕捞到，必须要熟练的水手钓，或者是用围网，围住一个相当的区域进行捕捉。
这对于距离原产地很远的定海军来说，都是困难，就定海军开启捕捞之后，过去的几年，总共才捕捉了12只。
这12只，基本上都被赵信吃掉了，赵信最为难忘的，还是腹部的肉，那是刺身的上品，每一次吃，都感觉到回味无穷的，可惜就是太少了。
以目前定海军的保存措施，最多就是保存1个月的时间，距离上一次捕获，已经3个多月了，他都有些想了。
母亲的到来，他愿意，把所有，最好的东西，都个母亲，蓝鳍金枪鱼这种，地球上难以见到的美味，更是其中之一，为了捕捞，已经指派北海道那边，重点的捕捉金枪鱼，甚至冒险向北方航行，争取能够找到，可惜，效果并不是很好，他也没有百分之百的把握，在苗妃到来之前，就弄到这些。
谁知道，就在晚上宴请的时候，一条在一天多之前，捕捞到7条金枪鱼，通过特殊的冷冻车厢，送到了沈阳。
这些的，包括了一条400多斤的蓝鳍金枪鱼王，这可是在过去的几年时间之中，捕捞的最大的一条蓝鳍金枪鱼。
“很好吃啊，这是什么，吃起来，味道有些像鸡肉，不过太嫩了！”苗妃也忍不住询问道。
“这是金枪鱼，蓝鳍金枪鱼，是做鱼生最好的材料！”
虽然说，在中国古代，生食，也在发展，《诗经？小雅？六月》篇报告这两道菜时，用了“鳖脍鲤”四个字。“脍”字可不是烩面的意思，而是切细的生肉，也可表示把肉切细的动作。制脍的材料，有鱼、牛、羊等肉类。秦汉之後，牛、羊脍极为罕见，脍几乎仅指鱼脍，并又衍生出一个“”字，专门表示生鱼片。
在宫廷宴请之中，也有类似的做法，不过苗妃素来口味清淡，哪怕是在怎么出色的鱼生，都会带有丝丝的血腥味的，苗妃并不喜欢这样的，喀什这个，不一样，虽然同样是鱼生，却没有腥味，还带着特别的香味，入口就化，真的是好吃。
赵信看到苗妃满意，也就放心了，他还有些怕苗妃吃不惯。
在生食之中，最初是有牛羊肉，甚至是猪肉，可是最终发展下来，只有鱼生脱颖而出，淡水鱼，如果挑选合适，味道也也非常好，可是真正适合生食的，还是深海的各种鱼类。
在后世，整个地球严重污染的前提下，在深海的鱼类，就成为了无污染的代名词，不能说完全没有，总量比起陆地上面的，不知道要低了多少，这就是深海鱼。
在这个时代，连工业化都没有，别说污水了，只是一些天然的人类活动造成的影响，大江大河都是干净和清洁的，更别说是在深海之中。
金枪鱼，特别是的蓝鳍金枪鱼，这绝对是无上的美味，
赵信在后世，偶尔的奢侈起来，也吃过鱼生，但是他可没钱去购买蓝鳍金枪鱼鱼生。
作为一个博士，还有一些鉴定的收入，赵信的工资平均每个月，在3万左右，这个工资，在京城，都只能够算的上普通，可能要奋斗几十年的时间，才有可能获得一套房子，更别说他还要回报家乡，偶尔去吃过鱼生，也都是普通的三文鱼，多是一些价格较为便宜的，可是这样的生鱼片，可能一小份，最多够几口吃掉的，就高达数百上千。
至于真正的蓝鳍金枪鱼，哪怕是70斤这个普通的档次，恐怕也要达到数千元一份，至于更大的，那几乎不会在中国销售，不是说中国人买不起，只不过是没有这个习惯而已。哪怕在21世纪的环境之下，这种的鱼的价格也是非常高昂的，一般而言，一个70斤左右的，不算太大的，价格也超过10万，一斤的价格超过1200，这样的价格，对于普通人来说，已经是天价了，可是对于蓝鳍金枪鱼来说，这只是一个起点。
2018年，日本开年拍卖的蓝鳍金枪鱼，最大的一只，拍卖了3。3亿日元，也就是相当于2000多万人民币，平均下来一公斤的价格高达7。6万人民币，那才是真正的天价。
蓝鳍金枪鱼，它的品味很复杂，主要要从肉质，形体，还有很多方面来评价，大的未必是贵的，贵的就一定是大的，没有200公斤以上，根本的就不可能有较高的价格，眼下这一只，400斤以上的金枪鱼，算是超过了这个界限，算的上是大的珍贵的，用来招待苗妃，是最为适合。
看到母妃也吃了，福康公主也跟着夹起一块，相对于苗妃，福康公主的感情更加的真切，入口即化的食物，吃的是眉开眼笑的，在吃它之余，还来的及提醒赵信，让他快吃的。
赵信之前吃过最大的一只，只有180斤左右，只有这个一半大小，这样就感觉到非常美味了，这一次，吃这么大的，肯定会更加的美味，他连忙拿出调料。
吃鱼生的调料很少，一般就是酱油，当然了，赵信的口味重一点，他需要更加特别的调料，那就是芥末。
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第七百九十三章 芥末和山葵（）
鱼生主要是鱼的本身，上等的鱼生，本身就是一个难以拒绝的美味，可是如果在辅佐了一些调料的话，那就更加的美味了。这中间，最简单的就是芥末和酱油。
中国的酱油源远流长，在北宋已经有了多种酱油，加上赵信的推陈出新的，一些该有的酱油都有了，甚至形成了几个大规模的调味品厂，定海军的饮食出色，跟这些酱油还是有一定的关系的，最少说，红烧，蒸鱼这些的，没有这些出色的酱油，根本没办法有味道。
酱油是中国古代就有的，在其中进行改进之后，这算是一种改良，可是芥末却是一种独创和首创。
在后世发展的历史之中，芥末传入到中国时间是很晚的，大概到了明清时期才出现，传统的芥末，应该是原产于欧洲的马萝卜制作而成。
这一种，几乎不太可能，虽然定海军的远洋船，具备着前往欧洲，前往美洲的能力，美洲也到罢了，只要找到合适的航路，前往美洲，应该是没有多大的问题，可是欧洲，走海路的话，需要绕过整整一个非洲大陆，这样除非是花费大量的时间，在非洲一个个的港口建过去，否则的话，很难达到的。
或许，通过土耳其，在这里跟欧洲缓慢的交易，是可以的，很多的欧洲物种，就是通过这个方法传入到中国的，可惜，那也是漫长时间的事情。
对于定海军来说，时间，恰恰是他，最为缺乏的，从崛起到现在，拥有了整个辽国的广阔的领土，定海军只是用了几年的时间，这种情况下，要几十年布局的，太长了。
如果是玉米，红薯，这样能够决定整个产业结构，甚至是战略性的物种，这个还可以花费大力气过去，马萝卜，算了吧。
后世的世界上面，吃生鱼片最多的，是日本，日本使用的芥末，大部分是马萝卜做成的，可是在传统的料理界，还有一款最为正宗的，吃刺身最高境界的芥末，是用山葵制作的。
山葵，多年生草本植物，是一种生长于海拔 1300~ 2500 米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜，这种东西，也就是日本和中国大陆出产，虽然说，总量非常的稀少，架不住赵信重视。
一般人不知道山葵是什么，可是赵信有卡牌系统，可以鉴定物种，只要把各种的物种，拿到赵信的面前，就可以了，这一个从苗家庄的时候，就开始了，当时是为了点亮。
现在，要想依靠自然动植物，凑够点亮数，难度不是一般的大，要把整个地球上面，绝大部分的物种，都给集中到一起，才有可能点亮，在这种情况之下，点亮就只剩下的鉴定的功能了。
在这样的地毯式搜索之下，还真的在山上，找到了山葵的踪迹，在制作成酱之后，那种刺鼻的辛辣，那是让人难以的形容的，跟鱼生配合起来，真的是非常的美味。
夹起一小块，用了薄薄的一小片，涂上了芥末之后，塞入嘴里，鱼生的天然味道，加上芥末的辛辣香味，双双产生的难的美味，真的让人留恋，哪怕在之前，品尝了太多的美食，都比不上这个。
这可不是一般蓝鳍金枪鱼，这是一条，总量在450磅左右的，虽然说，在这个时代，海上，没有大规模的消灭这种鱼类，可是能够涨到这个程度，也需要十几二十年的时间的。
一条鱼，最精华的部分，也不太多，蓝鳍金枪鱼最为美味的地方，是在腹部，那是最上品的位置，同样的冷藏的时间，也不能太过长了。
苗妃很满意，福康公主也跟着吃了一片，也很满意，看到赵信用的那个芥末，几乎下意识的拿起了这个调味品，几乎下意识的说到，这是什么，也很美味么，直接就往嘴里塞。
赵信当然知道芥末的可怕，对于没有吃过的人，简直是毒药一样，他没有给福康公主准备芥末这种调料，可是他们是排座在一起的，福康顺手拿起了他的芥末，拦住已经来不及了。
一口吃下不多的一点，顿时，福康的脸色通红的，几乎要哭出来了，可是这种辛辣的味道，还是让从来没有准备的他吃了大亏，最关键的是，他一下子吞下去了。
辛辣的味道，对于喉咙，对于舌内部的刺激，那是更是加倍，很快的，福康就顾不得形象了，鼻涕眼泪的全掉下来了。
哇的一声，福康就哭出来了，用含糊不清的话语，大生说着毒药，赵信哭笑不得，他当然知道这种痛苦，连忙拿出了早已经准备的酸梅汁。
芥末，的刺激，主要是生物碱对于身体粘膜的刺激，不过这种刺激，较为轻微，稍稍支撑一下，就过去了，真的不行的话，可以用酸性来中和。
当酸酸甜甜的酸梅汤喝了一口，反应开始之后，福康公主算是缓过来了，还亏的他吃的少，只有一小口真的一大口的话，那个麻烦可就大了。
好容易缓过来之后，福康公主，略微有些生气的看着赵信，说道：“坏哥哥，这是毒药么？”
“当然不是毒药，不过是一种调味料，你们第一次吃吃不习惯，你吃的太多了！”
“是么！”福康似乎还不解气，又喝了一口山楂汁，有些疑惑的问道：“这个又是什么，解药么！”
“算是吧，不太适合的话，喝点这个，会有减缓的作用”
“真搞不懂你，为什么吃这么难吃的东西，这个果汁很好喝！”
“难吃么，仁者见仁智者见智吧，单独吃很刺激，配合鱼生，是最好的味道。”说着，赵信得拿起了一片鱼生，涂抹了芥末，薄拨的一层之后，然后塞入嘴里。
山葵的辛辣，比起传统的芥末，更加的强横，一股刺鼻的味道，直冲脑门，可是在辛辣过口，却有另外的一种香味，让人欲罢不能。
看着赵信吃了同样多少的芥末，这下子福康公主瞪大了眼睛，她感觉到那么刺激，眼泪鼻涕都一起流的东西，赵信这么轻描淡写的就吃下去了，果然很厉害啊。
看着子女的表现，苗妃也忍俊不止，赵信贵为皇帝，他手边，怎么可能有下毒的东西，看那个东西，明显是摆在赵信面前的，没有给他们母女俩摆放，显然，是一种特别的东西，类似的东西很多。
苗妃也听说，有些食物的，吃起来第一个感觉很古怪，甚至是很难吃，可是吃下来之后，就有不一样的感觉，试着说道：“让我尝尝。”
芥末并没有坏处，除了不习惯之外，他的辛辣是特有的，同时，他也是一种珍贵的，很保健的调味品，经常吃都没有问题，更别说偶尔吃了。
“母妃，要小心！”赵信说完之后，拿了一块鱼生，小心的涂抹了薄薄一层的芥末，苗妃是第一次吃，肯定不会如同他一样的吃那么的多，也需要一个慢慢适应的过程。
果然在入口之后，就感觉很不一样，辛辣的刺激，直接让口中充斥，直观脑门，那种热度和刺激，几乎也让她眼泪流下，好在，这个刺激很少，一闪而过，可是取而代之的，则是一种异样的美味，跟鱼生的天然鲜味配合起来，珠联璧合。
“这是什么调料。”
“芥末，也叫山葵，是一种辛辣的调料，对了，如果伤风了，鼻子不通的话，稍微一动一点，效果很好。”
赵信简单的介绍，然后让人再拿一瓶芥末过来，有了这个第一次，苗妃应该知道，吃多少，如果想吃的话，自己涂抹就好了。
在把这个拿过来的时候，赵信在福康的面前晃了晃，笑着问道：“你吃不吃！”
这么一下，把福康吓得直后退，赵信哈哈一笑，递给了苗妃，苗妃是哭笑不得，不过真的讲的话，这个东西确实不错，虽然入口的味道，太过刺激了一点，可是只要是把入口的味道给撑过去，后味，绝对是很出色的。
苗妃吃的很开心，这么一盘，也没有多少，三下五去二的就吃完了，反倒是福康公主那边，刚刚的经历，给她的印象非常之深刻，他说什么，也不会选择再吃芥末，怎么哄骗都不吃，只说这种味道绝对是难以想象，并且可怕的经历。
赵信也不强求，反正这个芥末，好归好，可是对于小孩子来说，吃多了不好，毕竟是辛辣额，对于粘膜什么的，有很强的刺激作用，吃多了，反而麻烦。
最后的这一道菜，以鱼生为主，当然，不能全部吃这个，海味虽然好，可是这个时代，人们还没有习惯他，实际上，人类饮食的进步，也是在不断的适应之中，才习惯的，为什么内陆的，去海边，吃海鲜不能和啤酒，特别是冷冻的啤酒，可是对于海边的人而言，海鲜配合啤酒，这玩意是标配啊。
可是不熟悉的人吃的话，很容易就拉肚子了，这是板上钉钉的，所以在旅游的一些注意事项上面，只要是去了沿海的地区，吃海鲜的禁忌肯定在其中的，甚至还不能多吃，吃太多了，甚至会形成蛋白质中毒。
好在，这是在一餐之后的食用，并不是全部吃的这个，数量也很少，每个人只有二两，以蓝鳍金枪鱼的细嫩程度，也就是几口的样子，算是一种特别的餐点，不占肚子。
很快的，生鱼片吃完了之后，这一餐也结束了，苗妃体味到了定海军的美食，色香味俱全，这绝对不是夸张，而是真正存在。
苗妃哪怕是有所震撼，却多多少少的有些克制，反倒是福康，吃完了一盘之后，还要在吃掉之后，再来一份，赵信笑了，问了一下苗妃还要不要，苗妃连连摆手，她一向饮食比较的清淡，今天吃的肉已经非常多了，就算是开水白菜，这个也是肉汤煮出来，其中白菜之中，也有细小的肉蓉，只不过不明显而已。
甚至还阻拦赵信，告诉他，不必那么的客气，福康已经吃的够多了。
赵信简单的告知苗妃，这个不占肚子，吃多了也容易消化，再说了，只是一盘而已，赵信也吃的非常的开心，也跟着吃了一盘。
经过了卡牌系统的改进，赵信的身体，已经超过了孙吉，要知道，现在赵信才多少岁，这个岁数已经这么强大了，真的到了成年人的时候，会是什么样的概念，这些身体的机能来源于哪里的，来源于食物带来的营养，这些完全是塞牙缝。
在吃完一盘之后，连福康都已经吃饱的前提下，赵信询问了苗妃和福康，给他们上了一些餐后的小甜点，自己，则是把刚刚没有吃完的菜品，一扫而光。
不但是吃的多，还吃的快，一扫刚刚的斯文，福康目瞪口呆的看着赵信，仿佛怪物一样，旁边的苗妃，则是一脸的慈爱，孩子能吃，这绝对是好事情，能吃说明身体健康，孩子健康，这是母亲最大期许。
所有的东西一扫而光，又上了几个大菜，比如说，蒸排骨，肘子红肉之类的，这些热量高，一般人吃多了，会变胖，会高血脂，可是赵信的身体，如同一个精密的机器一样，不停的把这些食物，转化成能量，然后供给到身体需要上面。
赵信的食量，基本上是普通人的三到五倍，偶