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重生日本当厨神-第78章

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    关守平、梧桐田和水原冬美点头。

    “呃。”

    幸平创真一颗心却揪紧了。从四宫前辈的料理长,他所见到的,是深厚的功底!

    单说厨艺,就够他追赶很久了。

    田所惠、森田真希和薙切绘里奈,则对夏羽投以忧虑的目光。

    对手太强了!

    至于凉子丽娜,戴着大墨镜,始终沉默。

    “开盖吧——”

    堂岛银盯住夏羽按在不锈钢盖子上的一张手掌。

    “我们很想尝尝夏讲师的作品!”

    “那好。”

    夏羽嘴角微斜,也不故意吊人胃口,往往退了小半步,右掌便将盖子一掀而开!

    哗啦。

    刺目的光芒。

    白茫茫的光亮,与红色鲜艳的料理,在桌面交相辉映,令人无法直视。

    过几秒,光芒完全消散,厨房死寂。

    堂岛银、凉子丽娜、幸平创真、薙切绘里奈几位,皆不是第一次见到料理发光了,可依然是目瞪口呆状。

    而从未见过料理发光的毕业生,包括四宫小次郎,表情则是无法形容的呆傻。

    与此同时,之前被强行盖上的“魔鬼香料瓶”,瓶盖再次打开了,投放出勾引众人食欲的浓香。

    “好香!”

    乾日向子吸吸鼻子,艰难地吞咽唇齿之间的唾液。

    “辣椒,花椒,山椒。”

    “等等,还有豆豉酱,豆瓣酱,甜面酱……”

    薙切绘里奈居然有股狼狈之感。

    “还有光芒!”

    四宫小次郎心惊,前面可以用眼花或者幻觉解释,但是,仔细观察盘中的麻婆豆腐,不难发现,一丝丝内敛的光芒,潜藏在白嫩的豆腐上,与漂亮的雪花纹理相映衬。

    “这种光芒……是怎么回事?”

    视线去仔细捕捉,光芒却又无迹可寻。

    “是‘太白粉’勾芡,让浓汁反光吗?”堂岛银也发现了,喃喃道。

    “勾芡的确能改善料理的色泽,但是发光……”

    其他毕业生说不下去了。

    违反科学常识!

    不科学啊!

    “大家都尝尝——”夏羽指了指旁边一个木托盘,上面摆满干净筷子、勺子。

    餐具什么的,就看个人习惯和爱好随便挑选。

    这次,不太喜欢吃辣的乾日向子,没去争抢第一,反而是凉子丽娜,不动声色地,用勺子舀了一块豆腐出来。

    置于嘴前,嗅着将白色瓷勺染红的酱汁,凉子丽娜眼底泛起一丝享受。

    轻启红唇,豆腐进口。

    “果然不一样了啊!”

    见证夏羽历经一个月修改食谱的女特级厨师,在这一刻,惊叹于这盘麻婆豆腐的改变。

    焕然一新!(。)

第207章 极致的大门() 
四宫小次郎的‘白葡萄酒香煎海鲈鱼’,口味清淡,需要仔细品尝多种蔬菜营造的极致之味。

    但‘魔幻麻婆豆腐’,每一块豆腐,都好像炸药,一进口就剧烈爆发!

    不用牙齿,霜降豆腐立刻在凉子丽娜的舌尖上化开了。

    原版食谱的四味,烫、辣、麻、香,汹汹占据口腔!

    凉子丽娜握紧勺子,心脏狠狠一缩。

    “第五味——酥!”

    除了夏羽,在场众人里面,恐怕就属她最了解这盘料理,于是,在四味共同爆发的刹那,凉子丽娜深吸口气,心怀期待,牙齿落下。

    咔嚓。

    混杂在酱汁里的几粒‘大豆绞肉’,酥脆酥脆的,被牙齿通通嗑碎。

    然后,牛肉高汤的风味,接踵而至!

    “第五味果然也完美!”凉子丽娜心惊,有着一丝难言的兴奋,“烫和酥,实际都是对‘火候’精髓的把控,如今他的火候甚至比我强一截!”

    咀嚼!

    碎掉的‘大豆绞肉’,与柔嫩的霜降豆腐,混合在一起,香料好似进行了化学反应,味道太过强烈,凉子丽娜心中尖叫,丢却了最后一丝理智,沉沦在豆腐料理编织的美食世界里。

    “唔——”

    薙切绘里奈一手撑住桌子,双腿紧紧夹住,脸颊红透了,十分勉强地把一口豆腐吞下,然后持握着白色瓷勺,颤抖地准备尝第二块,

    倏然间,制服鞋里的十根脚指头,绷得死死的,使劲顶着鞋尖。

    整个人向前倾,砰,勺子掉落,薙切绘里奈不得已用双手撑在桌子上,勉力维持着身体的平衡,眼眸迷离得仿佛要滴出水。

    ‘神之舌’显然碰到了难以启齿的事情,身子一颤一颤的。

    “那是什么味道!”

    喃喃自语着,被烫到辣到麻到的舌头,在口腔里面搅动,疯狂追逐着那股强烈的豆香。

    终于,除去‘色’这一味不说,紧随烫、辣、麻、香和酥这五味,改良新增的七味,也就是霜降豆腐的豆香,在口腔中强势宣告存在感!

    “后味!是豆腐的后味,为什么!明明就很突兀的后味,混合在料理中,又如此和谐?!”

    薙切绘里奈目中写满了不解。

    “哈——”

    堂岛银也品尝了,健美而黝黑的面容,染上喝醉般的红色,喷吐而出的鼻息也是那么灼热。

    “是和谐形态的香料结构,让突兀的后味,得以融合在一个盘子里!”堂岛银在香料领域也有不俗的造诣,品出了其中的内涵,心中大为震动。

    关守平、梧桐田和水原冬美,已经被料理俘虏,不停地用勺子舀起豆腐块,闷头吃吃吃!

    见状,怕辣的乾日向子抛却迟疑,同样下勺子品尝。

    “咦,怎么没想象中的辣!”

    小小的试吃一口,乾日向子惊喜,“辣味在香料结构中,并不冲口,而是很柔和的一种辣!”

    但连续尝了几块豆腐,乾日向子就一脸的汗水,后悔了。

    “不对!”

    “辣是累积的,柔和只是假象!”乾日向子张嘴哈气,扭头四下找水,可刚刚走了一两步,由喉咙顶冲而上的后味,立刻将辣味覆盖过去。

    “又不辣了!”

    脚步僵住。

    随着众人相继试吃,顷刻之间,大鲔肚大豆在厨房刮起了独有的幻想风味!

    最后,除了夏羽,就只剩下四宫小次郎没尝了。

    他目睹一群人被俘虏的样子,难以淡定。

    “……你在料理里施了什么魔法,为什么料理会发光!”四宫小次郎难以置信道。

    “魔法?”

    夏羽一阵想笑,“四宫主厨,我可是和你一起下厨的啊,并且我们同时完成了料理。你有见到我用什么魔法吗?”

    推了推眼镜框。

    四宫小次郎紧盯着他,足足看了十几秒钟,“我要尝尝你的料理!”

    他说罢,不待夏羽回答,就强硬地拿了一个勺子,下勺试吃。

    辣!

    烫!

    香!

    这就是豆腐进口那一刻,味蕾给四宫小次郎的信息。

    “炸药!炸药!”

    习惯于西餐口味的四宫,睁大了眼睛,花椒、麻椒、豆豉酱、豆瓣酱这些充满中华风情的香料与调味品,结合后居然拥有如此冲击性。

    瞬间,四宫感觉自己落入了一个溢满辣椒红油的深潭中,天空是红色的,深潭周围遍布的嶙峋石块,同样是红色的,丝丝缕缕的香料气息在空气中犹如实质,顺着鼻子飘过。

    四宫轻嗅一口,身子立刻轻了几两。

    红油灼热着赤条条的躯体,体温骤然升高,四宫扫一眼周围,在深潭边缘,发现了闭目如同在泡温泉的堂岛银、关守平、梧桐田和幸平创真。

    正当四宫走向几人时,哗啦,天空突降白色的甘霖,迎头就浇淋在四宫身上。

    灵魂都随身体抖了那么一抖。

    四宫仰头,红发被白色浆液打湿,他伸手在发上一抹,怔怔看着掌心的几滴浆液,不用刻意去追寻味道,满脑袋都是沁人心脾的豆香!

    冰凉的豆浆还在持续不断泼下来。

    身子下面是烫和热,脖子以上则沉浸在豆浆的清爽风味中。

    不只是身体,四宫感觉自己的灵魂都要分裂了,一半忙着去享受红油的烫、麻、辣、香,另一半则是捕捉豆浆的自然芳香。

    烫与清凉。

    辣与温和。

    麻与自然。

    霜降豆腐,或者说大鲔肚大豆的味道,都有一种风味与原版食谱的‘烫’、‘辣’和‘麻’矛盾对立。

    但是,这三组对立又交缠的口味,构成了一把闪光的钥匙!

    咔嚓。

    钥匙插进锁头。

    隐约之间,一扇宝库的大门,在四宫头顶缓缓开启!

    这是极致之门!

    “轰隆”

    天空震动,大股红雾席卷而来,其中隐现一个巨大的炎魔脑袋,沉闷的声音响彻这个世界:“我看到了,我看到了极致的大门!”

    说着,红雾兴奋地扑向大门。

    画面消失。

    厨房还是那个厨房,而且夜已经深了,四月份的深夜,温度挺低的。

    一大盘的麻婆豆腐,几分钟时间不到,就被众人消灭干净。

    每个人都是大汗淋漓,却吃得十分爽快。

    “我输了……”

    四宫小次郎主动打破沉默,放下了瓷勺,眼里清晰流露出不可思议之色,“你,居然呈上了一道完美的料理……这就是真正的特级料理吗?”

    “不,特级料理,也不会如此‘完美’!”

    堂岛银缓缓说,面色肃穆。(。)

第208章 不可评价的料理() 
“特级料理也不会如此完美!”

    堂岛银说。

    “什么意思?”

    毕业生们不解,“这道麻婆豆腐,不就是特级料理吗?”

    四宫小次郎同样惊愕看住堂岛银,等待他的解释。

    “凉子主将,我想你最有发言权。”堂岛银却侧头对戴着墨镜的女人说,“以igo机构对料理的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上已经是‘特级一星’的品质吧?”

    “但照我个人的品尝看,又绝非简单的特级一星品质。”堂岛银摇摇头,目中写满凝重。

    众人都在看凉子丽娜,包括夏羽,皆竖耳聆听她的讲解。

    伸出了三根手指。

    “味道,厨心,创造性。”

    凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的颤抖,“味道,就是极致之味,就比如四宫的法式料理,用蔬菜营造极致的风味,已经达到‘特级一星’品质的标准。”

    “厨心,简单看成是心意也没问题,四宫‘最初的味道’印记还太单薄,因此不符合‘特级一星’品质的标准。”

    “而在创造性上,四宫的料理,只是勉强达标而已……满足两个条件,却缺失重要的‘厨心’,所以四宫的作品,只算是‘次级’的特级料理。”

    “但夏羽厨师的料理,就与三个条件完美契合!”

    凉子丽娜道:“极致的味道,炎之心,然后,是修改食谱,将‘霜降豆腐’融合到传统食谱里的创造性,不论哪个方面,都无懈可击!”

    霜降豆腐?

    薙切绘里奈惊呼道:“那不是igo机构上个月才开始推广的新食材吗?”

    “对!”

    得到肯定的答复,厨房众人一个个表情崩塌。

    特级料理还不是最可怕的,更恐怖的是,料理中营造极致之味的,竟是一种全新的幻想食材!

    用新食材创造自己的食谱!

    难怪说拥有‘完美’的创造性!

    四宫小次郎双手撑在桌子上,内心深受震动。

    实际上,前阵子世界范围的美食报刊、杂志,都在大肆刊登‘霜降豆腐’上市的消息,美食界许多专家预计至少要半年的时间,才有厨师针对新食材研究出特级食谱,但是,没想到一个月过去,霓虹东京一位未成年的少年厨师,就把食谱创造了出来!

    如果消息传播出去,不出几日,世界媒体就会蜂拥而至,夏羽立刻成为全球美食界的红人,个人照片频频出现在头条上。

    这种,才真正称得上是“创造”!

    运用幻想食材的创造!

    “那、那就是说,夏讲师的料理,是‘特级一星’品质?”乾日向子弱弱地说。

    堂岛银摇头。

    凉子丽娜接着摇头。

    “不!”凉子丽娜嗓音透着一丝难以名状的兴奋,“看似是单一的极致之味,内里却存在多组矛盾对立的口味,烫和清凉,辣与温和,麻与自然……正是这三组交缠的口味,构成了闪金的极致钥匙,撬开了味觉的宝库大门!”

    “然后,是‘厨心’!”

    堂岛银接着说,惊叹连连,道:“田所惠的印记,是母亲,是家乡。森田真希的印记,是狗……咳咳,不对,是甜蜜与恋爱。四宫的印记,是最初的味道。”

    “依照印记强烈,排名就是田所惠、森田真希和四宫。”

    “但是,印记只是印记,称不上‘厨心’。”堂岛银吸了口气说,“真正的厨心,与料理融合,不分彼此。就比如夏讲师的‘炎之心’,完美契合他的料理,因此我们品尝时,灵魂都在颤栗!”

    炎之心!

    在场除了堂岛银、凉子丽娜,就没有其他特级厨师了。

    想到品尝料理时,于脑海浮现的巨大炎魔头颅,幸平创真、薙切绘里奈都下意识地点点头,心驰神往,原来那就是厨心啊!

    “……”

    夏羽心中却飘过一堆乱码。

    这什么跟什么啊。

    炎之心是什么鬼?系统赋予他的【厨之心】(中级),可没有什么标记,他只是在烹制料理的时候,加进自己天马行空的想象力,料理与幻想的结合,岂不是很带感么,没想到就被堂岛银曲解成所谓的‘炎之心’。

    堂岛银曾经在‘香料九重奏埃及烤鸡’上展示的,是‘游历’厨心。

    但夏羽敢肯定推测,一位特级厨师,不可能只掌握着单一的厨心,就跟极致味道一样,多种厨心能化用融合在不同风格的料理中。

    所以么,系统赋予他的自由【厨之心】,一下子就高大上了。

    对于众人的曲解,夏羽并不打算解释,因为用谎言遮掩,以后还要编织出更多的谎言,与其那样,不如让他们自己去胡思乱想吧。

    “不可评价的‘完美’料理!”

    最后,堂岛银如此总结。

    “可以轻易战胜‘特级一星’品质的料理,如果‘特级二星’食谱太过普通,也要被它碾压过去。”凉子丽娜说。

    一群人闻言咋舌。

    “那夏讲师岂不是特级厨师了?”田所惠喃喃道,满脸的崇拜、憧憬。

    “只能说是有希望通过特级考核。”堂岛银拍拍夏羽的肩膀,递去一个鼓励和欣赏的目光,“夏讲师,接下来我希望你也要多多涉猎其它领域,比如法式料理,比如日式料理,不求达到专精的程度,但至少能呈上不错的作品。”

    “因为,特级考核,就是用igo提供的某种特级幻想食材,临场构思自己的特级食谱,而且时间限制是一天!”

    堂岛银伸出一根手指,沉声道:“在同一天,构思食谱,并做好料理,让评审品尝评价!”

    夏羽不禁思忖。

    看来这个特级考核,可不仅仅是考究厨艺,还要审查厨师对特级食材的了解、运用。

    关键还在食谱的创造!

    短短一天,用特级幻想食材,创造自己的食谱,并将实践作品呈上考官席,这可就是真真正正的,考究厨师的综合功底。

    心中微微一想,夏羽不禁苦笑,如今他去参加特级考核,通过几率……应该趋近于零。

    《魔幻麻婆豆腐》是他用了足足一个月的时间,才将‘霜降豆腐’融合进去。

    而如果没有发光食谱供自己修改,那么,他有希望自己创造出紫色的食谱么?心中没有一丝的底气。即便是《九翎火凤》食谱,也参照了堂岛银的烤鸡啊。

    创造,是要用底蕴和智慧堆砌而成的。

    目前夏羽所缺的,就是身为“厨师”的底蕴。

    他吃过的特级料理一巴掌都能数过来,创造从何谈起?(。)

第209章 阿里嘎多() 
“那么,我们来揭晓结果吧——”

    堂岛银抱臂,另外四位评审,和他站成一排。

    夏羽,四宫小次郎,则分立评审桌两头,他们面前都摆了一个洁白的小盘子。

    硬币,就是选票,五位评审皆持握着一位硬币。

    “铛!”

    第一枚硬币,落在夏羽的盘子里。

    投币者是薙切绘里奈,堂岛银话音方落,她白皙的手臂就伸了过来。

    “我还没问你料理的名字!”绘里奈盯住他说。

    “名字么?”

    夏羽稍稍沉吟,既然融进了‘霜降豆腐’,多出了升华的第七味,那再叫魔幻麻婆豆腐的确不太合适,“霜降魔幻麻婆豆腐怎么样?”

    有起名困难综合症的夏羽,用了最简单的方法,截取食材名加进去。

    绘里奈只是瞟他一眼,便站着不说话了。

    叮!

    第二枚、第三枚硬币,接连落在夏羽的盘子里,投币者是关守平和多纳托梧桐田。

    “厉害!”

    梧桐田这位金发男性,竖起拇指道:“虽然我很想投给四宫学长,但你用你的料理,彻底征服了我!”

    关守平眯眯眼道:“幸好我不是你的食戟对手……”

    言外之意,就是对手很惨。

    四宫小次郎额头冒青筋道:“别废话!要投票就投票,赶紧决出结果,都快午夜一点了!”

    接下来是堂岛银、水原冬美的硬币,同样没有丝毫迟疑地,投给了夏羽。

    结果——五比零!

    碾压的胜利!

    但四宫小次郎表情平静,显然对胜负已有预料。

    岂料,第六枚硬币出现了。乾日向子持握一枚硬币投给了夏羽,拍拍他的肩膀道:“夏讲师,我看好你,下次一定要继续打倒四宫学长啊!”

    话音方落,她就被四宫小次郎揪住衣领,拖到了墙角,捂住起包的脑袋面壁思过。

    “你们都回去休息吧,明天还有课题。”

    堂岛银扫过田所惠、森田真希、幸平创真和薙切绘里奈。

    “那就告辞了。”

    幸平创真很潇洒的挥挥手,但在转身离开厨房,走在通道长廊上时,一张脸却渐渐布满了挫败感,内心止不住地想:

    “那个家伙,越来越强了啊!”

    对手
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