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西村英骑听着地面嗡嗡的声音，摇摇头，“这个五星厨师还是自信，不过别人有自信的资本……咦，阿羽去哪里了？”
他回头一瞧，没见夏羽。
坂本回答：“去换衣服了。”
“换衣服？换什么衣服？”粗心大意的西村英骑，显然没注意到宣传单上食戟双方的名字，他走到一间开着门的卧室，恰好见到夏羽对着镜子，在整理形貌。
高中制服全套脱下，换上了一种类似霓虹传统服装“甚平”的衣服，很是古典。
“阿羽，你换甚平干什么，还没到夏天呢！”西村英骑疑惑。
“仔细看，这不是甚平！”夏羽感觉身上麻衣麻裤的清爽与透气，十分满意，“这是我们中华传统短打，两种服装是挺像的！”
围上一条同样是棉麻布料的白色围裙，系在腰间，夏羽把袖子挽起，下楼到楼梯口穿鞋。
“你去干什么？”
西村英骑站在二楼喊道。
“食戟啊。”夏羽随口回答，穿鞋之后，原地跳了跳。
话说回来，他没穿白色厨师服，因为身上这套浅灰色的交领短打衫配上同色的宽松长裤，才是夏氏厨房的标配，平时老头子都是那么穿的，以前他嫌弃，最近突然开窍了，在重要场合果然还是穿小店的传统服饰吧。
西村英骑满头雾水，只见夏羽打了个电话，就有一大群维护秩序的警察，从侧门涌进来。
平时负责将食材输送过来的igo工作人员安腾恭介，毕恭毕敬道：“夏羽主厨，食戟将在十分钟后正式开始，请您登台。”
随后，夏羽就被警察团团护住，从小店侧门出去。
“啊——”
西村英骑惊叫，呆住了。（。）
第165章 两种特级食材（）
商店街。
食戟舞台里三层，外三层，被人群团团围住，好在台东区乃至东京警视厅，抽调了足够的人手过来维护秩序，人群虽密集却没有混乱的迹象。
值得一提的是，除了评审席，舞台旁边还另设嘉宾席，请了一些美食界的名流过来充当嘉宾观众。
薙切绘里奈就在嘉宾席的最后排，森田真希和新户绯沙子，站在她后面。
前排的两位美食界知名美食家在低声讨论：
“一位年轻的五星厨师，还是美利坚奥兰多学院的毕业生，我期待等会他呈上的作品。”
“另外一位厨师呢？希望可不要太弱了啊，食戟对决，正是要实力相当的对手才有意思，否则独角戏的话，这就成为那个五星厨师扬名的舞台了！”
“来了！”
这时候，人群有着骚乱。
一排警察将食戟战的另一位厨师，保护在最里面，一路将他护送到食戟舞台。
人群皆目不转睛，盯住出现在台上的第二位厨师，惊愕，议论。
东京电视台的镜头，适时给到了夏羽，并来了长时间的特写，久久都没有挪开。
“加油！”
安藤恭介目送夏羽上台，心中默默地说。
“等等——”
女主持千代爱知，喘气小跑而来，叫住了夏羽，这可就苦了跟拍的摄像师，拿着大家伙跑路也挺累的。
千代爱知叫住夏羽，看着他那张年轻而神采飞扬的面孔，突然间有点懵。
慌忙地看了眼手中的资料本，千代爱知及时救场道：“夏、夏羽厨师，冒昧问您一个问题，您今年多少岁了？”
“十六。”夏羽奇怪看一眼这个漂亮的女主持。
“您是远月的在校生吗？”千代爱知这样问，现场观众，包括电视机前不知多少观众，都竖起了耳朵。
“不是。”夏羽很干脆的摇头。
“啊！”
现场传出失望的哄乱声，千代爱知也难掩目中的一丝失望。
太年轻了。
要知道，他的对手可是王牌料理学院的毕业生啊！
正当观众对这场食戟的期待值，因为实力不均衡无限下降时，夏羽再次出声，背对着镜头道：“我是远月的客座讲师。”
什、什么？！
那些发出哄声的围观者，一个个失声，现场突然鸦雀无声，包括嘉宾席的一些名流、美食家，都把惊讶写在了脸上。
倒是评审席，以及薙切绘里奈这些人，淡定无比。
夏羽说罢，就去到自己的厨台里面了，刚刚上台的时候，他已经将料理需要的食材，详细说安藤恭介听，让igo的人准备。
千代爱知见状，只能趁着食戟没开始的这段空档时间，去采访评审席的汐见润和宫里隆夫。
“汐见教授，宫里教授，夏羽厨师，是你们远月的客座讲师？”她问。
“是的！”
汐见润有点紧张，宫里隆夫代为回答，严肃的面孔露出一丝笑容道：“不要小看夏讲师，他是一个很厉害的厨师，获得我们远月师生，乃至总帅的一致认可！”
安静过后，全场旋即发出喝彩声。
毕竟，作为观众，他们希望见到的，就是势均力敌的食戟，而非一面倒的屠戮。
这就是观众的立场，无关输赢。
十分钟内，igo机构陆续把夏羽、兰斯洛特需要的食材、厨具备齐了。
夏羽所要的食材，没什么特别的，他甚至连香料瓶都没带，全都丢给igo准备。
不过，兰斯洛特显然有自己的特殊准备，两名身穿黑西服的助手，一前一后，将两个大小不同的密封食材保存盒，搬上厨台，而后鞠躬离去。
镜头适时移到兰斯洛特的食材盒上。
“看来兰斯洛特厨师是打算使用特殊的食材了！”千代爱知嗓音中，透着期待。
“铛——”
舞台下，有工作人员敲响铜锣，“食戟开始！时间是2个半小时！若无法在规定时间内呈上料理作品，即视为败北！”
食戟开始了。
夏羽不慌不忙地，清洁双手，在厨台上摆列了四个透明盆子，每个盆子都倒进少量油脂，然后，左右两手，没有一丝停滞地，各自拾起某个已开口的香料瓶，逐一洒进四个盆子里，而后又放下换另一种香料。两手并列进行，给人一种娴熟之感。
如此香料调配手法，让评审席上的汐见润，眼睛一亮。
但是，电视台的镜头，一直放在兰斯洛特那边。
一大一小的食材盒，终于揭开！
是鱼翅，和另一种黑乎乎的蘑菇！
“那种蘑菇……”汐见润眼尖，在席位上掩嘴道，“没错，就是鱼翅菇！”
宫里隆夫、神原正人皆看过来，脸色凝重。
“确定吗？”
“没错！”汐见润眼中有点慌乱，鱼翅菇学术论文，前段时间是她发布在igo论坛上的，或许，兰斯洛特就是从她的论文中，获得了灵感。
“要是他用新食材‘鱼翅菇’创造了品质很高的料理，那么这场食戟……”神原正人脸色一沉。
“等等！”
凉子丽娜不禁起身，到兰斯洛特的厨台前，盯住大食材盒里面一个保存完整的鱼翅，吸了口气道：“这、这是陆地鲨的背翅！”
千代爱知就站在附近，听到她的低语，连忙凑过来伸出话筒，“凉子主将，可以为我们介绍兰斯洛特厨师准备的食材吗？”
“可以！”凉子丽娜点点头，指向蘑菇，“这是鱼翅菇，前一个月才刚刚列入igo美食机构的食材表，还未大规模栽培养殖，没有市场价……”
“这种鱼翅，是陆地鲨的背翅，就算没经过烹制，一张较完成的翅，在高端食材市场，售价也在200万日元以上！”
“它们，都是特级食材！”凉子丽娜强调。
嘶。
这下子，全场目光都变了。
极星寮安静了一会，一色慧苦笑道：“看来兰斯洛特，申请了限制最少的食戟，我估计夏羽君没看食戟条文就同意了。”
想到夏羽那个性格，包括幸平创真，都下意识地点头。
“司瑛士学长只用了‘白毛辛德瑞拉牛肉’一种特级食材，这、这家伙，难道要在自己的料理里面，融进两种特级食材？”吉野悠姬捂住嘴。
现场。
神原正人干脆收回了目光，仰坐在椅子上，抬头望望洒满了晚霞的天空，双手交叉托住下巴。
“如果输了……”
“美食会的人，到底想要什么呢？”（。）
第166章 不可输的首战（）
陆地鲨的背翅？
夏羽闻言，不禁朝那边投去一瞥，额头写满了黑人问号。
“陆地鲨是什么鬼？！”
心中不禁腹诽，但转念一想，特么的妖怪都遇见了，美食的俘虏里的食材成批涌现，不是很正常的现象么。
所谓鱼翅，就是鲨鱼的鱼鳍。
更准确点说，是鱼鳍中的细丝状软骨，所以，每一种肉类珍品的背后，都是血淋淋的捕杀和屠戮。
“背翅么……”夏羽暗道，“翅多肉少，要是我，就用来煲汤。”
实际上，鱼翅本身是没有什么味道的，但这种食材受人追捧，成为餐桌上的名品，自然有其缘由。
煮透之后，口感滑润，而且，无论以怎样的料理形式，煲汤也好，做成鱼翅肠也好，都很容易入味。而一旦入味了，加上鱼翅丝本身的口感，那当然就是山珍海味。
倒是兰斯洛特准备的另一种食材，令夏羽暗暗心惊。
鱼翅菇！
汐见润那篇学术论文他看过，且是花了10万日元于igo在线购买了数字版，他曾经也想过买些鱼翅菇回来，试试手，谁知市面上根本找不到新食材的供应商。
想到兰斯洛特背后的黑暗巨头‘美食会’，夏羽心下顿时释然。
“想用两种特级食材压垮我么？”
夏羽心胸间憋足了火气。
一周以来，这口气就没消失，只不过是被他强行压制了，现在，就在料理中释放出来！火焰！
“哗——”
揭开igo机构人员给他送过来的食材盒，一根根分离的，杂乱似干粉丝的鱼翅条，铺散在食材盒里面。
“等等，让我们看看夏羽厨师准备的食材！”
千代爱知终于想到了夏羽，引领电视台的镜头，转移到夏羽这边。
当镜头给夏羽的食材盒一个特写时，食戟舞台上方的转播屏，同样清晰浮现散翅的画面。
“散翅？！”千代爱知笑容僵在脸上。
极星寮一群人并不惊讶，因为他们早就尝过了夏羽的作品。
散翅，对比兰斯洛特准备的，完整的陆地鲨背翅，食材等级可以说是绿色和紫色品质的区别。
igo机构特意挑了很好的散翅，才勉强有绿色品质，否则就是白板的食材。
舞台四周嗡的一下混乱起来，不止围观人群在讨论，嘉宾席上的名流，也在交头接耳，惊诧不已。
“为什么非要用散翅？”一名美食家不解，“igo机构可以无偿提供名贵鱼翅的啊！”
“名贵鱼翅？再名贵，有陆地鲨鱼翅名贵吗？”
一位厨师讥讽道：“任何品质的普通食材，对上特级的幻想食材，结果其实都差不多的。那位小厨师输定了！真是的，这种不对等的食戟，就不应该浪费时间过来观看！”
很巧，旦妃楼的经理戚南，和沈鹤料理长也在嘉宾席里。
“沈厨师，您怎么看？”戚南皱眉。
“后生可畏！”
沈鹤料理长深深注视兰斯洛特，“我期待他用鱼翅菇和陆地鲨鱼翅融合而成的新料理。”
至于夏羽，他只是投去一瞥，就摇了摇头。
单从食材而言，这场食戟，就不是一个量级的了。所以，食戟的食材准备环节，显得非常重要。如果是特级厨师展开生死对决，准备个半年一年的都不奇怪。
众目睽睽下，夏羽和兰斯洛特，都把各自的主食材，两种形态截然不同的鱼翅，投进了盛满清水的煮锅里，用文火烧煮，这个过程，将耗去1小时左右的时间。
当然，用凉水浸泡也不是不可以，但食戟时间吃紧，等凉水泡发太久了，还是用热水快。
将白色粉丝条一样的散翅，通通投进煮锅后，夏羽的厨台上，只剩下一堆香料瓶，还有肠衣，未切的火腿、竹笋。
“嘿，金华火腿！”
夏羽摸过被一层透明真空袋，紧紧裹住的猪后腿，眼底有着满意之色。
世界三大火腿，就是中华的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿和西班牙的伊比利亚火腿。
金华火腿始于宋代，明代就被列为贡品，是一种名叫‘两头乌’良种猪的后腿肉，一般而言，火腿经过上盐、洗晒、风干等步骤，需要一年左右的时间才算完成并可封装售卖。
原版‘龙卷鱼翅肠’用到的火腿，就是金华火腿。
撕开真空袋，厨刀切下！
一大圈干硬的猪肉块，顿时铺在案板上。夏羽所用之刀，就是散发着微微寒气的‘碎玉刀’，他把自己压底箱的厨具，带上了食戟的舞台！
火腿猪肉块也要经过适量的炖煮，否则过于干硬，切丝了易断，不容易操作。
最后，就是竹笋切丝。
唰唰唰！
‘碎玉刀’在镜头里就是一片银光，外人看不真切这把刀的真实样貌。
粗厚均匀，大小对等的竹笋丝，一条条铺散于案板，至少，这份刀功展现在荧幕上，已经让不少观众肃然起敬。
“咕噜~”
夏氏小店二楼，西村英骑咽咽口水，扭头看看站在旁边的大佬，“坂本君，你是不是早就知道阿羽厨艺很厉害了？”
坂本只是推了推黑色的眼镜框。
“夏老板——”
“夏老板加油啊！”
“必胜！”
一群奇怪的人，却自发地，汇聚在夏羽这边，充当应援粉丝团。
这支应援团的领袖，居然是安艺伦也。他额头绑着写有必胜的白色巾带，高高举着一杆旗帜，旗面上的图案，居然是夏羽的个人卡通头像。
闻声，夏羽调配香料时，瞥去一眼，顿时一个趔趄。
“日了哔——”额头冒青筋，看了看旗帜上滑稽的卡通头像，夏羽真有冲下去打人的冲动。
见他侧头看过来，应援团欢呼不已。
任雪、水谷俊带着口罩，在人群中并肩而立，十分显眼。
安艺伦也旁边的金发双马尾少女英梨梨，对于伙伴元气满满的加油大喊感到无语，撇过头去，一副我不认识这家伙的尴尬表情。
咦。
目光扫过一张张熟悉的面孔，这几十位应援粉丝，都是夏氏小店的老顾客，夏羽在人群最后，还发现了峰之崎八重子。
这女人抱胸站着，适时摘下墨镜，画了眼线眼影的魅惑双眸，也清晰写着鼓励之色。
嘴唇动了动，她可能说话了，但声音淹没在舞台的人群中。
但夏羽读懂了她的唇语
“约定！”
夏羽心中一震。
这场食戟，是守护之战，一旦失败，就意味着他失去小店，流落街头。
前两天，夏氏小店的房产证，这东西在霓虹叫‘不动产所有权登记证’，以及经过他签名和神原正人代签的转让文件，已经呈交到igo的食戟管理局。
没有退路！
而且，他和峰之崎的口头之约，是通过食戟，逐渐把商店街的土地和房屋夺回来，而后共同规划开发。
所以么……这是首战，绝不能输！（。）
第167章 富丽堂皇（）
一个小时后。
夏羽、兰斯洛特，同时将煮锅里的鱼翅取出。
夏羽是用漏勺，而兰斯洛特用了辅助工具，动作轻柔地，把一整扇排翅，放进另一个加了葱、姜、酒和盛满水的煮锅，进行第二次蒸煮！
两人的料理步骤，到这泾渭分明！
兰斯洛特去洗蘑菇，切蘑菇，夏羽却把漏勺和勺子里满满的鱼翅丝，塞到了漂浮着冰块的冷水池里，嗞嗞，烟雾顿时将他半个身子遮盖。
“他要干什么？”
众人都对夏羽这张厨台，投来惊疑的视线。
千代爱知走过来，没打扰夏羽，而是对镜头打手势，让摄像师给厨台一个特写。
只见，他把冰水里的鱼翅丝取出，这个时候，鱼翅条已经很柔软了，一根根的，晶莹剔透，表面沾了水，于是看上去很是润滑。
一根根鱼翅丝，被夏羽眼也不眨的，转而投进另一个透明玻璃器皿中。
夏羽伸进双手，十指翻动，表情认真，让鱼翅丝和香料充分混合。
香料本身就是有颜色的，加上油脂和其它佐料，原本纯白无瑕的鱼翅丝，就如同沾上了污泥，给人一种糟糕的视觉感官。
“这种处理……”千代爱知皱眉，通过转播屏，看着这一幕的观众，乃至评审席上的汐见润、神原正人，也都不约而同地，露出错愕之色。
凉子丽娜返回席位坐下，一言不发。
见她镇定的样子，青木宗太悄悄问：“凉子，你是不是知道那小子要做什么料理？”
“一会你就知道了。”凉子丽娜淡淡说。
与一周前轰动远月的食戟较量对比，今天周五傍晚这场食戟，显得有些安静了。
兰斯洛特没像司瑛士那样，扛着大锤什么的砸牛肉，从蒸煮鱼翅开始，到切蘑菇，乍看起来与烹制家常菜没多大区别。
而夏羽呢，他的厨台更是安静，将火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝，从玻璃器皿中取出，平摊于厨台，然后，他开始了“编织”。
没错，就是“编织”，情景落在千代爱知和观众眼里，更是让人满头雾水。
安安静静的，在三种丝状的食材，编织紧致的绳子。
这过程大概持续30分钟。
另一边，兰斯洛特第三次蒸煮‘陆地鲨背翅’，这回，他把排翅投进煮锅后，就去切其它食材，用到了鸡、火腿等食材，并将食材通通放进一个电子锅，设定了1个小时的熬制时间。
兰斯洛特的料理，已经有眉目了。
“清炖鱼翅么？”沈鹤料理长喃喃自语，“这可能是陆地鲨背翅最好的处理方法了，以高汤烩鱼翅，然后，还有鱼翅菇提味！”
“主要就在高汤和鱼翅菇！”评审席上，青木宗太如此断言，紧紧盯住兰斯洛特。
“没有多余的材料啊！”
远月教授宫里隆夫，不得不赞叹兰斯洛特对特级食材的处理，与‘白毛辛德瑞拉牛�