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倒是田所惠突然这么说，见众人都看过来，她赶紧低头不好意思地说：“因为，因为，夏讲师，比司瑛士学长更强啊，要是他去参加五星评级考核，肯定是一位五星厨师了！”
夏羽愕然，接着摇摇头，而田所惠对上他的双眼，脸蛋腾地红了，撇过头。
“igo美食机构的评级，其实更多考究的是一位厨师的下限，而非上限……”一色慧解释道，“每一场评级考核，从一星到九星，乃至特级考核，其实蕴含着非常多的秘密。”
“就说一星吧，igo会收集和整理申请者的资料，根据他们的背景、擅长的领域，调配到各个考核组，然后依照每组成员的资料针对出题，一般而言，都是直击软肋……”
说到针对出题，一色慧眼角抽了抽，显然被igo坑过，有一段不堪回首的往事。
“可是，这样的话，整理资料和针对出题，不是要增加恐怖的工作量吗？”极星寮一群没有厨师星级的美食界菜鸟，听得胆寒。
“那你们以为igo美食机构，凭什么遍及全球，甚至在神秘而古老的中华陆地，都有可观的影响力？”一色慧笑了笑。
“下限论么？”
夏羽回想自己在二星考核上，差点被坑的经历，心中大为赞同一色慧的论断。
鳕鱼。
仔细回忆当时的细节，玉川美纱、渡边纯也等人，显然都非专精水产的厨师，大家都是靠厨艺经验临场发挥，所以么，十个考核者当中，包括夏羽在内，有四人通过评级，合格率被稳稳压在了一半以下。
用‘下限论’去套在一位五星厨师身上，夏羽顿时觉得，那个名叫兰斯洛特的对手，更加恐怖了。他不禁吸了口气。
至少，以夏羽对自己的定位，碰到他不擅长的题目或领域，他的下限，只怕要跌破三星。
而说到上限，就要看各自的底牌杀招和临场变阵。
莫明间，夏羽发觉依靠《龙卷鱼翅肠》去碾压强敌，好像不太稳，他必须要多思考，多琢磨，准备额外的东西。
但是说其它进阶的改良，还为时过早，现在夏羽只想先把发光的‘龙卷鱼翅肠’料理做出来。
“伊武，可以把你熏制的肠衣，给我一些吗？”于是，夏羽询问伊武崎峻。
“可以。”
这个沉默寡言的男生，转身就去自己的食材库了。
“我还需要火腿、竹笋和散翅……”夏羽面向其他人，面带笑容，“帮我找齐这几样食材，等会请你们吃一顿丰盛的午餐。”
“竹笋？很巧，我前几天在校内竹林挖了一些鲜竹笋，用水煮简单处理就冷藏了！“
一色慧眼睛发亮，疾步到厨房的大冰柜，从中拿出几袋用保鲜袋密封得很好，还未切片的鲜笋尖。
“火腿我有！我去拿！”
吉野悠姬兴奋叫了一声，奔跑而去。
“散翅？排翅不行吗？”榊凉子面有难色。
“排翅也可以，不过要把排翅分离成七零八落的翅条，有点浪费吧……”夏羽挠挠脸。
“食材用到好的料理上，就不浪费。”
榊凉子轻柔道。
这位个性温柔，成熟稳重，拥有一头紫色长直发，在极星寮宿舍就是个大姐姐角色的美少女，很对夏羽胃口。目送她离开，夏羽则把极星寮厨房当成了自己家小店，转了一圈，把需要的厨具找齐。
过一会，肠衣、火腿、竹笋、鱼翅，都排布在厨台上。（。）
第157章 力量与狂乱（）
“梆梆梆……”
极星寮厨房，传出极有韵律的声音。
刀与案板碰撞，夏羽首先切的是竹笋，只见厨刀挥落，笋尖就由中线一分为二，而后厨刀贴着一面竹笋，随着闪烁的刀光，一片片薄厚均匀的笋片，叠在案板上。
小小的刀功细节，就显示出夏羽主厨的自信和从容。
从屏幕和观众席看，和现场近距离观摩，那种震撼感截然不同。极星寮一群人见到刀光密集抖落，大气都不敢喘。
但竹笋切片，不过是开始。
切片后，夏羽紧接着对片状的笋片进行切丝，可他很快皱眉顿住，“嫩笋太脆了么……”
刀下细若面丝的笋条已经断掉，夏羽捻起笋条，瞟了一眼长度，就摇摇头。
“不够！”
好在一色慧备有足够多的鲜竹笋，夏羽改用其它方法，这次不再给竹笋切片，而是直接切丝！
刀声更密集了，就像是一位指挥家陡然改变了乐队的节奏，弹奏而出的音乐变得急促而高昂。极星寮众人看着竹笋，在夏羽手底下，迅速地成为不断不散的笋丝，个个骇然。
“好刀功！”
一色慧惊叹。
“我老爸曾经跟我说，他见过一位把豆腐切成万丝的老厨师……”幸平创真也是张大嘴巴，“现在我真的相信，有厨师能把一块豆腐切出万丝来！”
众人仿佛不是在看烹饪，而是在看表演，如痴如醉。
除了刀功，夏羽身上那种俨如十几年老主厨的气韵，让这群还没走出校园的学生，深深的着迷。即便是有接待客人经验的幸平创真，都觉得自惭形秽，隐隐见到了他老爸的影子。
竹笋之后就是火腿。
眼看火腿在夏羽刀下成丝条状铺散而出，极星寮这群人渐渐转为麻木。
“真希，帮我擦擦汗！”夏羽一边说，一边拿了火腿丝、竹笋丝和已经分离成针翅的鱼翅条，十指骤然间变得灵动，穿花绕树，在迅速地结麻绳。
森田真希依言替他擦汗，回头一瞧，夏羽手上的食材丝条消失不见，取而代之的，是一小截紧紧纠缠起来的“麻绳”，有三种色彩，层次分明。
松开手，“麻绳”并未崩坏掉，夏羽眼睛露出喜色，“成了！”
一个，二个，三个……
越来越多的“麻绳”堆在厨台上，随后，众人见他取了伊武崎峻经过熏制的肠衣，小心翼翼的，把每段三色“麻绳”，灌进不同的肠衣里，期间少不了借助工具撑开肠衣。
算上多出来的森田真希，极星寮，目前共有11个人。
把夏羽自己这份也算进去，就是12人，夏羽总共做了36个‘龙卷鱼翅肠’，食材刚刚够。
把鱼翅肠丢进蒸笼里，夏羽停在灶台前，认真回想自己此前的烹制过程，看看哪里有什么纰漏，或者说有什么不足之处，需要改进。
问题都是一点点发现并修改的。就比如这次，用到的竹笋，很是新嫩，太脆，切丝的时候，对刀功要求极高。
若不是近段时间锻炼【猛牛青龙斩】，同时锻炼了自己的精细刀功，夏羽觉得真的很悬。
鱼翅肠秘密所在的“麻绳”，是非常考究厨师刀功的，若刀功不过关，别说了结成麻绳这个步骤了，首先在食材切丝上就要被难住。
“好香——”
蒸笼很快冒出白色的雾气，众人嗅着厨房弥漫而出的味道，暗暗吞咽口水。
半个小时后，夏羽掐准时间，揭开蒸笼。
哗。
伴随着白茫茫的水汽，有刺目的光芒一闪而逝，可惜光芒并不持久，夏羽心中失望，“伪发光料理？没到90分啊！”
“怎么样！怎么样！”
吉野悠姬嘴角流口水，第一个拿着白色的小陶瓷盘凑过来，眼巴巴看住夏羽，就如同乞食的小猫，怪可怜的。
夏羽好笑，给她夹了三个热气腾腾的鱼翅肠。
“我也要——”第二个是幸平创真。
森田真希是第三位，她手上有两个盘子，一左一右，夏羽瞟向人群后害羞的田所惠，于是分别夹了三个鱼翅肠放在盘子里。
很快，包括闻声而来的宿管阿姨文绪太太在内，众人都分到了一盘美味的午餐。
筷子夹着一根热气腾腾的鱼翅肠，吉野悠姬鼓起腮帮子，对准食物使劲吹气，感觉吹凉了，便急不可待地一口咬下。
“嗤”
就像是咬饼干，牙齿咬下时，有清脆的声响，鱼翅条和另外的火腿丝、竹笋丝，在口腔里绷断、散乱！
“唔——”
那一瞬间，吉野悠姬瞪圆了眼睛，像是撞见鬼，小脸写满了不可思议。
“这种口感……”
坐在椅子上，上半身却好似被飓风吹到，不由自主地往后仰，小蛮腰都要折断了。吉野悠姬羞涩地夹紧四肢，耳畔清晰回响着狂风怒号的声音！
她来到了一望无垠的竹林上，龙卷风裹挟着青翠的竹叶，向她席卷而至，吉野悠姬吓得掉头而跑，岂料龙卷风加速，一口就把她吞到了身体内部。
她在尖叫，在龙卷风里东倒西歪，整个人都晕乎乎的，竹叶片刮在光溜溜的身体上，羞耻而又兴奋的触感让吉野悠姬作着无力的抗争。
“吉野酱！”
风中有人在呼唤他，吉野悠姬撞见了同样落难的榊凉子，砰，两人在龙卷风里撞在一起，而后相互间紧紧缠住，胸前的东西挤压得变了形状。
“咦。”
隐隐约约的呼声在头顶回响，榊凉子、吉野悠姬抬头看，发现田所惠、森田真希也在。
“冲击性也够了，味道也不差，但评分没到90，忽略了什么细节？”
夏羽怔怔盯住筷子上的半截鱼翅肠，在他左手边，宿管阿姨文绪太太，原本用发箍束住的头发，轰的一下炸毛了。
而右手边的幸平创真，本就是刺猬头的发型，更像是电过一般，一根根竖起，半晌才落了回去。
“狂乱的口感！”幸平创真呆呆的，“但又让人如此的着迷！”
“仿佛一下子变年轻了啊……”
文绪太太抚摸自己有着皱纹的面孔，目中泛着回忆之色，好像又回到了数十年前，那个站在坡地上，那个迎着台风和暴雨，指着天空怒骂的失恋少女。
“力量与狂乱！”她如此说。（。）
第158章 与绘里奈的试菜（上）（）
伪发光，和真正的发光料理，实际上天差地别。
夏羽回想‘龙卷鱼翅肠’需要注意的细节，发现还是在“内与外”有缺失。
所谓的“内”，就是三丝结成的麻绳，这是营造龙卷口感的关键，而美食并不是说光有口感就可以，还要足够美味，让品尝者的舌尖得到享受。
“外”自然就是肠衣。
伊武崎峻给予他的灵感，只是其中一个方向。
“肠衣么？”
把筷子上半截鱼翅肠，送进口咀嚼，夏羽暗暗心想：“独特的熏制风味……这种味道和火腿丝、竹笋丝、鱼翅条混合在一起，果然有些突兀了啊，该怎样把这种突兀感消除呢？”
加进新的食材，势必要把食材融合到料理中，夏羽在开动脑筋想，厨房其他人却在大快朵颐，每人三个鱼翅肠显然只是过过嘴瘾。
吉野悠姬最先吃完，然后盯住夏羽盘子里剩下的两根鱼翅肠，嘴角有着清晰可见的水渍。
“夏羽君，食戟的题目，就是鱼翅吗？”
一色慧把自己炸毛的金发抚平，而后注视思索状的夏羽。
“对，就是鱼翅，我打算用这道料理应战。”夏羽抬头看这位远月十杰第七席。
微微犹豫，一色慧开口道：“夏羽君，你这道料理，很有创造性和冲击力，可是，请不要把美食的本质忽略了。它在味道上，有些薄弱。如果你想确保胜利，务必要把这较为薄弱的一环改进。有缺点的料理，就意味着容易被敌人抓住弱点并击溃！”
一色慧的想法，与夏羽不谋而合。
没有什么料理是无敌的。
味道，就是‘龙卷鱼翅肠’弱点，如果能把鱼翅肠的味道弄得更醇厚，带给品尝者的，不仅仅是咬断“麻绳”那一刻的狂乱感，随后还有爆发的强烈滋味，那么，夏羽在食戟战中，可谓就立于不败之地了。
无比关键的一战，事关夏氏小店乃至旧商店街的存亡，夏羽暗暗憋足了一口气，要做就做到极致，真正的不留死角！
还有时间！
……
傍晚。
夏羽从考试会馆的后台出来，伸了个长长的懒腰。
课堂测试工作终于结束，最终合格者两百人出头，青木宗太发来了短信安排下一堂课的上课地点和内容，夏羽把殿后事情丢给司瑛士，自己则准备赶回家照常开门营业。
远月校门，夏羽打算叫一辆出租车去邻近的电车站，岂料他走在街道上，一辆黑色轿车就缓缓停在了身边。
“上车——”
后车座，车窗降下，‘神之舌’薙切绘里奈精致的面孔出现在车内，眼里写着复杂之色。
有人开车送自己，夏羽十分乐意，当下就开门进车，一屁股坐在了绘里奈身边。
车内有股淡淡的香水味道，也不知是绘里奈身上散发出来的，还是驾驶位认真开车的新户绯沙子。夏羽向绯沙子打了声招呼，而后掉头看绘里奈，似笑非笑：“你是要送讲师吗？”
“讲师？”
薙切绘里奈微不可察的撇撇嘴，“我只是准备去商店街附近的一家中华餐厅试菜，然后碰到了一个在街头游荡的可怜虫，顺便把他送回家。不要感谢我！”
夏羽脑中盘踞的全是关于食谱的想法，没心思跟她斗嘴玩闹，摇摇头，就仰靠在柔软的车座垫上，闭目沉浸心神，去到自己的料理世界。
安静了一路，半小时后，终于在车驶进台东区的时候，薙切绘里奈憋不住了，冷不丁的问：“你要和一个五星厨师进行食戟？”
闻言，夏羽睁眼，驾驶位的新户绯沙子，投来震惊的目光，车剧烈晃了一晃，而后恢复平稳行驶。
“对、对不起！”新户绯沙子连忙道歉。
薙切绘里奈瞟一眼过去，而后就盯住醒来的夏羽。
“是啊，我食戟的对手，就是一个五星厨师。”夏羽嗓音平静。
他越是这副模样，薙切绘里奈就越是感到一股无名怒火直冲胸口，忍不住冷下声，“你知道有远月十杰毕业生水平的五星厨师，要多么可怕吗？！”
“不要以为战胜了司瑛士，你就能以同样的手段，在食戟上碾压一位五星厨师。”
夏羽不可置否，笑了笑，“是真希把我食戟的消息，告诉你的吧？”
“对！”
“她让我帮你！”
说到真希，薙切绘里奈意外的坦诚。
“帮我？”夏羽挑眉。
薙切绘里奈没多作解释，而是对驾驶位的新户绯沙子说：“按照行程，直接去那家中华餐厅！”
于是，十来分钟后，车子停在上野公园门口的一栋大楼前。
车子刚刚停好，就有人在外面敲窗，薙切绘里奈率先下车，一个略有点熟悉的沉稳男性嗓音，带着恭敬和谦卑道：“薙切小姐，欢迎光临！”
“戚经理？”
夏羽下车，见到照过一次面的中年餐厅经理，怔了怔。
闻声，戚南看过来，也是错愕。
他见夏羽从车上下来，站在薙切绘里奈身后，眼底掠过一丝不易察觉的精光。
抬头看看大楼上的霓虹灯招牌，旦妃楼几个字，清晰映在夏羽眼中。
“原来是这里……”夏羽暗道。
“请进——”
戚南和一群身穿洁白厨师服的餐厅厨师，将一行人迎进电梯，到了高楼层的顶级包厢。
说是包厢，其实更像是装饰典雅精致的小客厅，沙发、餐桌、落地的电视柜，还有头顶垂挂而下发出柔和光芒的吊灯，无一不显示出这家餐厅的雄厚实力。
“她把我带来这里干什呢？”夏羽瞧着坐在对面的薙切绘里奈，手中把玩桌面一个精致的茶杯。
被他盯住，薙切绘里奈浑身不舒服，本来是很淡定且优雅坐着，可随后在几分钟内她连续换了几种坐姿，最终还是羞恼地低叱道：
“你一直看我干什么？！”
“你的目光让我恶心！”
夏羽笑了一笑，瞟了眼小客厅里的挂钟，下午五点钟过一些，旦妃楼距离旧商店街非常近，他也不急着走，“我去上个洗手间。”
说罢，离席而去。
薙切绘里奈对着他的背影，皱皱鼻子，突然在新户绯沙子怪异的目光下，作了个鬼脸吐吐舌头。
等夏羽从洗手间回来，却发现刚刚落座的餐桌，已摆满丰盛的佳肴。（。）
第159章 与绘里奈的试菜（下）（）
戚南和一位中年厨师站在桌子前。
那位中年厨师指着其中一道中华菜汤，道：“薙切小姐，这就是鄙人最近研究出来的新菜式，您帮我看看有什么不足之处。”
在外人面前，薙切绘里奈满满的女王风范，用勺子和碗，动作优雅地装了些许清冽的鱼汤出来，微微喝了口，就轻闭眼睛坐在椅子上，小厅气氛一时间陷入寂静。
夏羽悄悄回来，中年厨师只是看他一眼。
“鱼头汤？”薙切绘里奈睁眼，“除了鱼头，还有其它营造鲜味的主食材？”
“是的，实际上这是九鲜汤，薙切小姐您仔细尝尝。”
中年厨师看似相貌平凡，实际上目光灼灼，精气神强盛，眉宇间写满了对自己作品的自信。
“不用了。”
薙切绘里奈淡淡说，瞥了瞥在对面坐下来的夏羽，“你也尝尝看吧。”
她恐怕都没察觉到自己的语气，放得缓和。
注意到这个细节，旦妃楼经理戚南和中年厨师，都讶异端详夏羽。
戚南主动开口介绍道：“夏主厨，这位沈鹤厨师，我们旦妃楼的料理长，十二岁就在广州阳泉酒家当学徒，二十岁艺成，随我们董事长一起渡日打拼，至今已经是第二十五个年头了。”
酒店的元老！
更重要的，他居然曾经是阳泉酒家的学徒！
夏羽肃然起敬。能在阳泉酒家当学徒八个年头，就足以证明其非凡的厨师天赋。
见夏羽看向自己，沈料理长对他点了点头，面露笑容，“尝尝看吧。”
拿来另一个干净的瓷碗，夏羽站起来，勺子在盛满了鱼鲜汤的盆子里撇过，随着汤水荡漾而开，几条细碎的紫菜丝好似游鱼，在盆底浮起来。
“清汤？”
没看到鱼头，也没看到其它海鲜食材，但浓郁的鲜味就扑面而来，夏羽不禁深嗅一口，耳朵好像听到了汹汹海浪声。
盛好汤，夏羽便有些迫不及待地，轻饮了一小口。
刹那间，熬制海鲜汤�