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“哈哈哈,夫人你就先在房间里等等,我去去就来”。
说着,吴飞迅速的走出了房门,消失在漆黑的夜色中。
(。),。,,。请
第三百章 亲自下厨!()
额!
对于吴飞的突然离去,小桃是一脸的懵逼,丝毫不知道他此番出去是做什么。天籁.⒉3TT.不过,既然吴飞让他在房间里,那她便安心的来到了价值不菲的桌椅前坐了下来,然后望着门口的方向愣神。
话说出了房门的吴飞,径直奔向厨房的方向。在他到达厨房的时候,正好赶上厨师们开始准备晚上的晚饭,叮叮当当切菜的声音交织成一手不绝于耳的交响乐,在厨房的空间内演绎着。
“侯爷”!
正在洗菜的一名厨师,看到吴飞神色匆匆正向着厨房走来,顿时惊讶的开口道。他这不开口还好,一开口顿时吓了正在准备晚饭的其它厨师们一跳。
闻声的众位厨师,纷纷放下了手中的工作,一溜烟的来到了厨房门口的位置,想要确定吴飞是不是真的光顾厨房了。
“好像真是侯爷啊”!
其中航一个厨师似乎眼神有些不好,在看到不远处急匆匆走来的人影后,有些不确定的开口道。
“什么叫好像?那分明就是侯爷好吧!不过,侯爷怎么会想到突然来我们厨房这个下等的地方,该不会是出了什么事吧”?
刚才那位厨师的话出口后,立即有另外一位厨师开口反驳道。
“不会吧,侯爷和夫人今天才刚搬入府内,我们还没和侯爷打过照面呢,能有什么事情竟会引得侯爷亲自前来”?一时间,厨房的众位厨师因为吴飞的突然到来,纷纷议论起来。
“好了好了大家都不要议论了,都回去做事。等侯爷过来了自然会说明此番前来的缘由”。
“散了吧散了吧,都回去做事”!
说这句话的正是出自皇宫御膳房的御厨,在场的厨师中论起资历和辈分来就属他的资格最老,所以在第一次见面的那刻起,大家便不约而同的选择他作为厨师阵地的元帅,带领他们与蔬菜水果鸡鸭鱼肉“浴血奋战”。
既然老大都话了,众人也就纷纷回到了自己的位置上,着他们的工作。
不到一分钟的时间,吴飞便踏入了厨房的大门。
“侯爷”!
在吴飞踏入大门的那刻起,厨师停下了手中的动作,纷纷对其行礼道。
“恩恩,晚饭就辛苦大家了。对了,谁是这里主事的,我有事情要和他商量一下”!
“大人,卑职是陛下委派到侯爷府上负责侯爷膳食的原御膳房御厨…李大嘴,承蒙其它几位同门厨师兄弟看得起,是厨房的负责人。不知道侯爷此番前来有何要事吩咐”?
在吴飞的话问出口后,一名身穿特级定制宫廷御用服饰的中年男子,手中持着一把纯金汤勺,从队列中走了出来毕恭毕敬回应道。
“哦?你就是从皇宫御膳房中出来的御厨…李大嘴?中午的那道菜肴…红烧牛鞭是你做的”?
闻言,吴飞饶有兴趣的询问道。
“回侯爷,中午的那道红烧牛鞭确实是卑职烧制的,不知道侯爷可还满意”?
“恩,香嫩可口,入口即化,回味无穷,确实是一道人间难得的美味佳肴。李御厨能够做出这样的美味佳肴,可真是让我和夫人大饱口福啊”!
对于李大嘴的询问,吴飞毫不忌讳的夸赞道。
事实也是如此,李大嘴中午烧制出来的红烧牛鞭,采用了独门的工艺和程序焖制,里面还加入了这个时空特有的极品贡酒进去。肉味和酒香味两者合二为一,更是极大程度的刺激了食用者的味蕾。别的不说,单凭这道菜,要是放到二十一世纪的话,绝对可以成为那些五星级酒店的招牌菜。
对于这一点,吴飞是深有体会,所以毋庸置疑。
“能让侯爷吃的开心,是卑职的职责”!
面对吴飞的夸赞,李大嘴也表现的十分谦虚,完全没有一丝恃才自傲的样子。这一点,也让吴飞打心底里欣赏。
“对了,李御厨,我这次前来是想要亲自做一道饭菜给我的夫人,不知道李御厨能不能给我安排出一口锅出来”。
瞎扯了一阵子后,吴飞这才回归主题出口道。
“啊,侯爷您要亲自下厨”?
吴飞的此番话出口后,不仅是李大嘴愣住了,就连其它正在烧菜的厨师们一时之间也是愣在了原地,手下的动作不自觉的停止了下来。
“额,难道这个不行吗”?
这些人的反应,也让吴飞一脸懵逼。下一刻,他尝试着开口询问道。
在他的印象中,好像秦朝也没有这一明确的法律条文规定啊!侯爷不能亲自下厨做饭,这算是哪门子的规矩?
“没有没有,侯爷误会了,既然侯爷有此兴趣,那卑职自当竭尽全力满足便是。你们两个先去削土豆吧,把灶台空出来”。说着,李大嘴随手一指正在做汤的两名厨师他们将正在使用的灶台让了出来。
“是,李御厨”!
老大话,他们这些做小弟的自然不敢不服从。所以,两人只好乖乖的待到厨房的一方小角落去削土豆去了。
昨日之前,他们还是咸阳皇城赫赫有名的酒楼…醉乡楼的特级厨师,专门负责各种各样的煲汤。没想到,今夜却沦最低等的削土豆小哥。不过,他们对此却是心满意足。能到吴飞的府中做事,每月拿到的工资虽然和醉乡搂的差不多,但是,身份和地位上却是有千差万别。
现在,他们走出去可以骄傲的告诉别人,我是护国侯府上的厨师,必定会受到其他人的追捧。而且,对于他们来说,这也是光宗耀祖的一种方式,所以他们很满意现在的这份差事。即便是个削土豆的,那他们也认了。
“侯爷,您请,有什么需要的请尽管吩咐”!
“嗯,你们忙你们的吧,我一个人可以忙的过来。对了,把蒸熟的米饭给我盛两碗过来,然后再准备好鸡蛋,葱花,料酒。。。。”。
对于吴飞的吩咐,不多时李大嘴便把的食材送到了他的面前。
看到这里,大家想必也猜出来吴飞要做的是什么了。对,它就是蛋包饭。一种简单平凡的日常生活菜肴。几乎每个会做饭的人都会做,当然不会做也能胡乱扒出一盘。
蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食,一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将打匀的蛋汁倒入平底锅煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。最后盛盘后,有不少店还会再淋上番茄酱。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。(。),,。请
第三百零一章 黄金蛋包饭()
传统的蛋包饭作法首先将打均匀的蛋汁倒入平底锅,煎成半熟的蛋皮时,再将饭一般是番茄酱鸡肉炒饭,但也有其他变化倒入,并将饭给包起来。最后盛盘后,有不少店还会再淋上番茄酱。另一种作法是在炒好的饭上放一个松软的蛋包,然后在上桌后将其刨开半熟的蛋包将炒饭盖住。
其他变化包括不用炒饭而用白饭,使用咖哩、demi…gce或牛腩汁等。
但是,今天吴飞所要做的蛋包饭并不是市面上那些售卖的普通蛋包饭,而是这世间独一无二的蛋包饭。
做蛋包饭的食材除了刚刚李大嘴拿过来的这些,需要的其它辅料还很多,像是火腿,料酒。。。。。啊之类的。但是这些东西很显然在几千年之前的秦朝是没有,所以他就没有吩咐下去。而是直接从超时空系统中拿出了当初扫荡超市时的战利品,顿时,各种各样的造型独特的瓶瓶罐罐摆满了厨房的灶台,惹得其它厨师一阵诧异。
的一切食材都准备好之后,他便准备要开始进行蛋包饭的制作了。
不过,他的视线偶然扫描到李大嘴端过来的两碗米饭后,眉头顿时皱了皱。
吴飞的这一反应,自然被一旁的李大嘴看在眼里,所以,下一刻他便开口询问道:“侯爷,这米饭,有什么不对的地方吗”?
“这米倒是好米,色泽光亮圆润,粒粒饱满大小相同就像是珍珠一样。只不过,这煮饭的时候水分掺杂的稍微有些多,你看米粒之间没有相互分开,而是黏在一起。这样的话,对于我接下来要做的菜肴有很大的影响”。
“好像是这样,那侯爷,卑职亲自再煮一次吧”!
听完吴飞的话后,李大嘴用一旁的木勺铲了一些已经蒸熟的米饭,先是仔细的观察了一番后然后又送进嘴里品尝了几秒钟在,这才确定吴飞刚才所说的一切属实:他刚刚端给吴飞两碗米饭,确实水分有些多了。不过,多出来的水分只是很小很小的一点,要是不仔细观察的话,根本难以觉察出来。就连他一个皇宫的御膳房御厨,也要经过望尝后才能发现其中的不足。而吴飞仅仅在两碗米饭上扫视了一眼,便发现了这一情况。
凭借这一点,出身御膳房的李大嘴,都有些佩服吴飞的本事了。
“不用了,时间来不及了”!
说罢,吴飞直接和小黑沟通了起来。
“主人,这款电饭煲是未来时空阿里巴巴电子集团发明出来的空气电离子全控式电饭煲,可以自动控温和进行判断。要是用它来蒸米饭的话,那再也合适不过了。更的是,它工作的时候不用电源,只要接触空气便可以开始工作,十分便捷”。
小黑的话说完后,吴飞的面前径直出现了看上去高大上的电饭煲。外表是一层泛着银光的不知名物质,而且在它的身体上,还镶嵌有几颗闪闪发光的宝石,看上去十分奢华高调有逼格。
不过,对于此时的吴飞来说,管它什么高大上,只要可以蒸米饭的那就是好电饭煲。
“侯爷,这是。。。。。。。”。
看到吴飞的面前突然多出来一个造型独特的东西,有一个厨师大着胆子询问道。
“这是我的终极武器,好了,在我下厨的时候不要打扰我,安心做你们的事情便可”。
他的这话一出,本来跃跃欲试的其它几位厨师,顿时将即将到嘴边的话咽下了肚子。
按照相应将水和米饭放入这个小黑的电饭煲之后,吴飞是想着在蒸饭的过程中正好可以准备一下等候需要的食材,以及工序的排列等。没想到,“叮”的一声响起,不过半分钟的时间,电饭煲便已经显示好了。
“卧槽!未来时空的黑科技电饭煲就是牛逼啊,速度这么快”?
正在思考的吴飞被吓了一跳,上前打开电饭煲,并没有想象中的热气滚滚沸腾出来,但是属于米饭的香气却从散热口上丝丝缕缕传来,直扑他的鼻间。
既然米饭已经蒸好了,那接下来就要打蛋了。
蛋包饭蛋包饭顾名思义,就是鸡蛋里面包着米饭,从而形成一种独特的特色菜肴。鸡蛋在这道菜肴中的作用,可想而知。
深吸了一口气后,吴飞拿过了一旁摆放的银碗,将两颗鸡蛋打入了其中。
鸡蛋打入泛着银光的碗中后,蛋黄和蛋清在银筷的搅动下的混合在了一起,不但没有想象中的腥气传出反而有股淡淡的幽香。
乒乒乓乓~
打蛋的一套动作下来行云流水,每个动作都是那么的完美,恰到好处,宛如厨神附身般。
接下里便是最的过程了,那就是让已经蒸熟的米饭均匀包入鸡蛋之中。
滋啦~
三十秒前倒入的清油此时已经泛起了缕缕的青烟,这一现象意味着到了将搅拌均匀的鸡蛋倒入的时候。吴飞手起碗落,顿时,里面的鸡蛋在空气中化作一道神奇的瀑布,飞流直下落入黑色的大铁锅中。随后,吴飞右手握住铁锅的把柄,径直将其摇到了半空中。以他现在双臂的千钧之力,做到这一点简直易如反掌。
在来回不断的摇曳过程中,铁锅内倒入的鸡蛋逐渐加热开始泛黄,慢慢有香气从里面传出。大概过了一分钟左右,等到时机成熟后,他便将早已准备好的一系列佐料均匀的撒入了鸡蛋层上面,在此过程中他一直保持手部的运动,以便让佐料可以挥洒的均匀。与此同时,他的另外一只手也没空闲着,而是将蒸熟的米饭倒入了另外一只洒满各种酱料的铁锅中,来回摇晃使其充分和酱料混合。
这种烧制蛋包饭的做法,人还是第一次看见。所以,他们不经意间已经围在了吴飞的周围,近距离观察着吴飞这神之一般的另类蛋包饭做法。
三分钟后,色香味俱全的蛋包饭新鲜出炉!
冒着热气腾腾的蛋包饭,被吴飞从铁锅内盛处,放置在早已准备好的上等玉盘中。
鸡蛋和被加热后散发更浓烈香味的米饭混合在一起,散发着金黄色光芒的鸡蛋层,将混合了酱料的米饭全部包裹其中。并且,米饭粒粒分开,并且粒粒闪烁着金黄之色,松松散散的堆积在一起。
这差不多已经到达了蛋包饭的最高境界…黄金蛋包饭!
依稀之间,吴飞似乎看见自己刚刚做好的蛋包饭通体上下散发出金光闪闪,就好像一堆金子一样。
“哇,好香啊,侯爷,你这蛋包饭做的真是绝了。天下独此一家别无分”!
“是啊是啊,我们干了一辈子的厨师,还从未见识过蛋包饭可以这样制作的呢,真是大开眼界了”。
直到吴飞蛋包饭的整个过程完成,围在他身边的厨师们这才纷纷出口赞叹道。(。),,。请
第三百零二章 李大嘴的评论()
看着灶台间摆放的两盘色泽鲜明,诱人胃口的蛋包饭,吴飞对此感到十分的满意。所以,他对于身边众位厨师的称赞,也是虚心的接受。
自从十岁开始学做饭起,吴飞觉得今天的这顿蛋包饭是他这十年来做的最成功的一次,也是最有成就感的一次。原因无它,只因为今天的这顿蛋包饭在制作的过程中他投入了自己的感情和精力进去,而且最后也得到了自己理想化的成果。
“李御厨,你来评判一下我刚才做的这道蛋包饭怎么样”?
在自我欣赏了一会儿后,吴飞开口对着旁边站立的李大嘴道。
他说自己做出来的蛋包饭好,那叫王婆卖瓜,自卖自夸含金量不高。周围的其它厨师们出口称赞,或许是因为他的尊贵身份而肆意妄言也说不准。但是,出身于皇宫御膳房的御厨…李大嘴,他对这道菜肴的评价那可就不一样了。
一般来说,能够皇宫御膳房并成为其中的一名掌勺大厨,那手里绝对是有两把刷子的。别的不论,每个人的手中肯定有一两道的拿手菜肴或是其它关于美食上的高深造诣。不然,他们怎么会从全天下众多的厨师中脱颖而出,成功入驻御膳房成为一名荣耀的御厨呢?在古代,能够皇宫为皇室服务的人,那可是很受人们尊敬和爱戴。纵使御膳房的御厨们只是个烧菜的,那也是一件能光宗耀祖的事情。
所以,吴飞迫切的想要知道李大嘴对于自己刚刚烹饪出来的蛋包饭看法。
“侯爷,这个。。。。。。”!
面对吴飞的询问,李大嘴显得有些犹豫和畏惧,支支吾吾了半天也没说出什么话来。
“有什么话但说无妨,我是不会怪罪于你的”!
“侯爷,那卑职就直说了。
一道上好的菜肴讲究的是色香味俱全,这才可以称之为上品。大人烧出来的这道蛋包饭,单单从外表上看去的话,色泽鲜明,蛋清和蛋白交相辉映,绝对是上品中的上品。再配上这个晶莹剔透,玲珑精致的玉盘,无形中为蛋包饭增添了几分别致的魅力。只是,正如卑职之前所言,色香味俱全才是精品菜肴的标准。要是卑职可以品尝一口的话,绝对可以给出最为中肯的评价”。
李大嘴说的也是属实,即使厨神降临,单单凭借肉眼也无法判断出一道菜肴的好与坏。只有入了口味蕾充分的和菜肴接触,这才能给出全方面的评价。
“哦,这个我倒是没想到。这样,我只要一盘就够了,剩下来的那一盘,李御厨和其它的厨师们都可以尝尝,也好给出本侯你们的建议”。
听完李大嘴的一番话后,吴飞这才反应过来,为什么之前他让李大嘴给出评价的时候对方这般吞吞呜呜了,原来是因为没有亲自品尝到菜肴的缘故。想到这里,他立即给出了解决的方法。反正,他今晚亲自下厨做这个蛋包饭也是犒劳辛苦了一下午的小桃,按照小桃的平时饭量来计算,一玉盘的蛋包饭便已经足够了。
“真的吗,侯爷,我们也可以品尝您做的蛋包饭”?
闻言,周围的厨师们脸上露出了向往的神色。
“嗯”!吴飞淡淡的回应道。
“谢侯爷”!
既然得到了吴飞的允许,围观的众位厨师纷纷拿出了勺子,在其中一盘的蛋包饭铲起了一小块,然后放入了自己的口中。至于吴飞,他自己并没有品尝,而是紧紧盯着这些厨师的脸部变化,想要从中印证自己之前的推测。李大嘴也是一样,在得到了吴飞的允许后,用从御膳房带出来的特制餐具,在蛋包饭间轻轻的挖下了一小块移送到嘴中。
“味道怎么样”?
等到人都吃了一口自己精心制作的蛋包饭后,吴飞这才开口询问道。
对于吴飞的询问,有些人是连连点头有些人则是一直摇头,更加有奇葩的还摇头晃脑。他们的这一奇怪反应,顿时令吴飞大为不解。
“李御厨,这蛋包饭。。。。味道到底如何啊”?
没办法,他只好将视线放到了最为可靠的宫廷御厨…李大嘴身上。
“好好好”!
面对吴飞的问话,李大嘴吐出了这三个字后又伸出勺子从玉盘中的蛋包饭上挖了一大口,送入口中咀嚼起来。反观其它厨师,在小心翼翼的品尝完第一口后就好像发了疯似的,你抢我夺的开始了瓜分蛋包饭计划。
看到这个景象,吴飞已经得知了答案。于是,他伸手端起另外一盘完好的蛋包饭,开始朝着房间走去。
“哇,太好吃了,这还是我第一次吃到如此美味的蛋包饭,简直绝了”!
“此蛋包饭只应天上有,人间哪得几回尝?这味道,比起当今陛下所食用的山珍海味