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菜的秘诀。
于是康采恩就非常欣喜的发现，这些人竟然已经能够把炒菜做得有模有样，如果再加上近现代的调味品，那么他以后也就用不着回香江了，左右在汴京城里，便可以满足果腹的需求。
不久之后，一道道丰盛的菜肴，就被这些厨子们摆到了案几之上，在后院排练的杂剧班子们，练习多少套印技术的工匠们，曹婆婆肉饼店里的兄弟们，以及在夜里悄悄进店，同时也愿意花上点时间，尝尝店里新产品的老顾客们，都齐刷刷的围拢在了这几张桌子旁边。
待到曹婆婆和康采恩先后入座，众人就如同听到一声号令一般，抄起筷子就向桌子上的美味发起了进攻。差不多二三十个呼吸之后，几十张桌子上的菜肴，就变成了一片杯盘狼藉的混乱景象。
几个反应慢的，甚至还没有加上几筷子，像康采恩这样的，就只能苦笑着看着大火，而曹婆婆索性借口辟谷，将筷子重重地搁在了桌子上，起身拉着康采恩，就消失在了众人面前。
康采恩也没想到，这老婆子守着如此之大，拉着他就像拎了一只鸽子，如果往天上一丢，估计转瞬就会消失在夜色之中。
好在曹婆婆没有发射卫星的意思，她只是带的头疼，来到了刚刚与赵六员外见面的地方。
落座之后，曹婆婆忽然换上一副郑重的表情，问康采恩道：“你今天没有蒙骗赵六员外吧？”
康采恩不知道她为什么突然问起这个，故而只是给了一个非常标准的回答：“当然没有，我才刚刚回到大宋，对这里的很多事情并不了解，若非赵六员外帮我制定谋略，我还真不知道从哪里做起才好。所以，孩儿是断然不会欺骗于他的。”
曹婆婆听了这话，显然认为说得在理，但她似乎还有些不太放心，于是对康采恩说道：“你能不能当着婆婆的面发誓？今生今世，绝不蒙骗赵六员外。此人虽然出身贵胄，但却与我渊源颇深，当年他出生的时候，便已经与我结缘。故而他也算得上是我第一个救下的婴儿，如果不是担心别人讽刺我们攀附，说不定你们还可以兄弟相称呢。”
康采恩一听还有这层关系，虽然不清楚所谓的结缘是指什么，但他还是按照一般人的传统思维习惯，认为自己与赵六员外的关系又亲近了一层。于是他便答应了曹婆婆的要求，当着她的面许下了那个誓言。我有他一个无神论者，也不是很相信那样的东西，而且他在香江那种尔虞我诈的地方浸泡了40年，对誓言这种东西，早就有些不太相信了。
倘若是别人知道了他的想法，或许会觉得他是个极其不厚道的人，但是，康采恩只是没有用封建迷信的方式去厚道而已！他的厚道，是用经济结合的方式，带你走向一条腾飞之路！当然，这条腾飞之路是需要大家一起卖力，一起蹬腿儿，一直奔跑，才能一起飞翔的。谁的力量都必不可少。
这才是真正的契约精神，这才是真正的合作精神，这才是真正的螺丝钉精神，这才是真正的零部件精神。这才是所谓的团队意识。
所有的零部件都是在为了实现自己的价值，以便于更好的实现集体的价值，而不是为了集体的主子打工。
这就是德意志之所以强盛的原因，他们的企业更懂得合作，更懂得各司其职，而且更懂得各司其职，对于合作的重要意义。
以至于19世纪五六十年代，德国境内不同行业的顶尖公司，迅速形成了几个商业利益垄断集团，卡特尔组织，辛迪加组织，托拉斯组织，乃至于康采恩名字相同的康采恩组织，德国汉斯们只用了20年的时间，就完成了华丽丽的资产主义垄断形式的转变，其整合速度之快，整合效果最好，但后来控制了美帝国会的后辈们，都只能望之而兴叹。
说起来，康采恩在穿越之后的目的，就是形成一个特大号的商业集团。按照历史经验，这个集团应该以金融业和制造业为核心，将保险业务和运输业务掌握在其下，而后渗透到各个行业当中去，并与不同的企业组成各种形式的同盟，进而形成一个跨越多种行业的商业共同体。
不过中国古代的生产力还比较落后，说不定无法形成有效的垄断组织。当然，康采恩并不在乎这一点，仅仅是生产力的提高所能带来的利润，就足够他吃饱喝暖了。
至于其他的那些时间节点，康采恩并不知道它们当中，有哪些已经进入了工业时代，但就算他们在时间轴上平均分配的话，估计也得有80％以上，处于工业革命之前。
这样的话，阉割版的垄断组织，恐怕要在大多数的时间节点内推行，只要不是和工业化时期的垄断组织较量，那么康采恩就没必要追求完美的垄断。
他甚至没有必要浪费时间，去整合整个行业的力量。只需要按照当地时空的游戏法则，壮大自己的实力就行了。
所以，康采恩来到北宋之后，选择的是与这里的宗室子弟进行合作。
在未来的短时间里，他不会改变这种合作方式，也就没有必要背叛对方。
故而这样的利益共同体，要比所谓的誓言牢靠很多。
但是曹婆婆显然更相信他的誓言，毕竟他对康采恩的全盘谋划，也是一无所知，不过就目前的情况来看，他将来可能涉及的领域，恐怕不仅仅会是餐饮行当。
如果是这样的话，恐怕这个孩子以后这样会得罪很多人，其实在餐饮行的内部，就已经有人注意到他们的立场了，隔壁的李老四，也就是那个李四分茶的东家，最近一直在打听肉饼店内部的事情，曹婆婆估计，那小子已经展开了侦查工作，如果他确定张凯恩的行为，会威胁到他们店里的生意，那么距离采取措施，恐怕也就不远了。
到时候面对这些汴京城里的老油子，真不知道这个十岁的小屁孩儿，又能做出怎样的反击方式。
不过曹婆婆可不准备太早的提醒他，自己带了那么多的孤儿，当然知道小时候他们都会惹出一些事情来，如若不吸取一些教训，恐怕很难长长记性，不过以康采恩的见识和手段，究竟是谁吸取教训，还真是一件难以确定的事情。
“正好可以看看这孩子的手段！”曹婆婆心中如是想到，不过想要为这孩子兜底，恐怕还得大体了解一下他对未来的安排，于是曹婆婆轻声说道：“既然你发了誓，老婆子我也不能对不起你这忠厚之人，你且与我说说你对未来的想法，看看老婆子我能不能帮到你什么。你可不要小看了我这七老八十的棺材瓤子，我在这地儿玩泥巴的时候，太祖皇帝也才刚刚登基呢！”
康采恩不禁被这句霸气侧漏的话镇住了，至于这其中流淌出来的满满关怀，他自然也是能清晰体会的。
于是，他就将对未来的一些布局，告诉了面前的这位老婆婆：“我要打破地域上的分野，将朱雀集团旗下的商店，开遍整个大宋，同时我也要打破行业间的分野，将朱雀集团打造成一个全行业都能参与的全能集团。”
曹婆婆听了这话，不禁吓得一个哆嗦，这小小的孩子，竟然有如此雄心壮志。若不是她知道这孩子心智沉稳，手上又有几分手段，还以为他在这里说梦话呢。
把自己的买卖做遍整个大宋，其实已经有不少人可以做到了，比如那些开钱庄的富商巨贾们，就可以把自己的分号，开遍大江南北。
但术业有专攻，隔行如隔山，想要让一家集团能够参与到所有的买卖里去，这无疑是极其困难的，就算是朝廷里的那些达官显贵们，恐怕也没有人有如此豪气，说出这样豪迈的话来。
所以，事先准备好几番说辞的曹婆婆，最终也没能用上自己的那些预定方案，只好缓缓的对康采恩说道：“我知道你心里有正义，有善良，还装着你那些兄弟们，你不会忘记他们，他们就不会忘记你。你会得到你需要的帮助的。老婆子我说话算数。”
康采恩在听到这番话之后，兴高采烈的离开了，他目前在大宋最大的问题，就是没有足够的帮手。以前为了互惠互利，曹婆婆曾经让他的那些义子们帮助过自己，但那只是为了改善肉饼店里众人的生活现状，倘若需要继续发展下去，并且真的如同康采恩所说，要打破地域和行业的分野，将朱雀集团做大做强，那么他们是不是还会追随自己呢？而今天，曹婆婆给了自己一个庄重的承诺！
第39章 宋代版辛迪加（）
康采恩的雄心壮志，不仅仅在曹婆婆的心中萦绕不去，还引起了另外一个人的注意。
作为李四分茶的东家，老李四已近花甲之年，但他在商业上的思维，却依然灵活的如同青壮年时期，尤其是在防范竞争这方面，任何风吹草动，都能让他心中的那根弦立刻绷紧。
今天晚上，曹婆婆肉饼店后院里的动静，就让他产生了一种不妙的感觉，于是他赶紧将手下的账房和掌柜的叫了过来，询问道：“曹老太婆那边的动静，你们究竟查清了没有？为什么我总是有一种不妙的感觉？”
账房心中苦笑一声，那是因为您太过风声鹤立了。但是掌柜的却显然比他消息灵通一些，听到东家的问话，当即便回答道：“听说是他们招募的那群厨子，已经学有所成，所以才做了一顿丰盛的大餐，想要以此庆祝一下，顺便也想让大家帮忙检验一下，厨子们的新手艺，究竟是不是能够摆到台面上去。”
“竟然是这样。”李四微微有些吃惊：“想不到他们的进展，竟然是如此之快。我还以为怎么着也得个把月呢，没想到他们只花了三五天的功夫，这实在是太快了。”
“东家，您是在担心曹婆婆肉饼店和我们抢生意吗？可他们只是家肉饼店啊，平时都不卖炒菜的。就算他们想要做出改变，恐怕急切间也无法超过我们。”
李四却摇摇头说道：“这些厨子，竟然不是为肉饼店准备的，哪怕曹老太婆开一家新店，也不会轻易丢掉自己的老本行。但那个新来的小崽子，名下还有一家五凤楼呢，若是得到这么一批擅长炒菜的厨子，估计就有足够的能耐和我们一较高下了。”
掌柜的点点头，这点倒是不能不防，不过，五凤楼即便生意兴隆，最先受到影响的也应该是潘楼才对，谁让他们都呆在十字街那一带呢。
不过掌柜还没有把这话说出来，就见一个店小二慌里慌张的跑进来，低声在他耳畔说了些什么。
李四知道，这个店小二是帮助掌柜出去打探消息的，瞧他这个样子，估计是没有什么好事情了。
果然就见掌柜的脸上突然面色大变，只听他近乎低吼的说道：“他们，他们用的竟然是新鲜蔬菜。”
李四蹭的一下站了起来，惊骇莫名的问道：“此事可当真？”
要知道，在没有冰箱的年代里，蔬菜保鲜是一个极其严峻的困难。在这深冬里，恐怕也只有南方才会有蔬菜吃。
当然，皇宫之类的地方另当别论！相传，皇家有一些高明的匠人，可以建造出让蔬菜像春天一样生长的建筑，不过对于李四这等百姓而言，这种事情也只能是听听而已，他是断然不会相信的。
可是隔壁的那个康采恩，分明就拿来了新鲜的蔬菜，虽然搞不清楚他是从哪里弄来这些蔬菜的，但可以想象的是，只要她将这些蔬菜摆到自家酒楼的餐桌上，那么，不计其数的客人就会接踵而至。
“一定要查清楚，他究竟是从哪里弄来这些新鲜蔬菜的，最好能把他的这个供应断掉，至不济，也要和他们一样弄来这些新鲜的蔬菜。”
那名店小二听了东家的安排，立刻答应一声说道：“男女这就去各大行团去打听。”
宋代平民的第一人称，大多都是用男女一词，而“我”这个字，恐怕是在金兵南下之后，才融入华夏文化的。
至于各大行团，乃是类似于后世行业协会的组织，只不过在宋代，他们与官府之间的关系更为密切，有一些甚至还是官府推动成立的。这么做的原因，主要是因为大同朝廷运转所需的各类物资，只有很少一部分来自于他们的税收，而剩余的绝大多数，都需要从不同的地方采购，为了方便他们采购，也为了方便自己压低价格，官府和官吏本身，都乐意见到行团的成立。
相较于唐朝时期聚拢在一起经营的行团，宋朝时期的行团，由于经营场所不再受到严格的限制，而分布在了更加广泛的地域。这也就导致行团对内部成员的约束能力大大下降，他们在很大程度上，也拥有了自由竞争的空间和技术保密的前提。基于此，优胜劣汰的商品经济终于在华夏大地上初露峥嵘！不过这一好处，却不是行团制度带来的，而是宋朝的经济政策所致。
坊墙倒塌之后得大宋王朝，开始允许商人在更多的地方做买卖，而不是像汉唐那样，集中在西市、东市那样的地方。北宋朝廷对这一历史变化采取了默认的态度，这才为行团制度带来了与时俱进的变化。
但行团制度在宋朝出现了一些弊病，也不能因此就掩饰过去，首先，朝廷和官府，都很乐意通过行团，向其成员摊派赋役，而管理经常从中作梗，压榨盘剥，其间家破人亡者，不知凡几。这就造成行团成员经常将此视为畏途。其次，行团内部各成员之间的约束力自然大大下降，但他们还是一个相当稳定的组织，经常采取约定价格，分摊销售区域等措施，从消费者那里获取垄断收益，更为可恶的是，价格同盟不仅仅会出现在消费市场上，也会出现的原材料市场上，这就让他们的供应商，不得不接受他们的联合压价。最后，就是逐渐加剧的内部竞争，使得行团内的话语权优势越发重要。财大气粗之辈，通常将约定的价格定得很低，或者将一些贫瘠的区域，划给那些小的商家去销售，这样就导致小商家联名亏损，不得不接受大商家的兼并。
这些特点，所以说都是商品经济发展过程中的必然步骤，也是封建主义统治之下的必然产物，但是，他们在一定程度上妨碍了市场的自由发展，虽然不像西欧中世纪的基尔特那样严重，但也不能说是毫无迹象，至少上述三条当中的第二条，就是典型的辛迪加垄断组织。
第40章 结球白菜投胎前（）
辛迪加组织这个名称，自然不被宋朝人所熟知，但行团的厉害，曹婆婆却是相当清楚的。
为了给康采恩保驾护航，并间接从他那里得到想要的秘密，曹婆婆早就派遣保菘堂当中的探子，真是起了各大行村的一举一动，这不今天晚上，他就收到了一份来自那里的情报。
这份情把非同小可。他立即将叶大叔和武卌叫了过来，准备与他们一同商量一番。
“李四派人到各大行团，打听究竟是谁为康采恩提供了新鲜的蔬菜。”曹婆婆先向他们两人介绍了一下基本情况，然后才问道，“新鲜蔬菜这个事儿，我们注意的也不算及时。虽然有人看到了，但我们当时正忙着讨论贩盐的事情，所以也就给疏忽了。如今看来，康采恩背后隐藏的实力，绝对不容我们小觑。不过我们对他，还应该采取以前的那种策略，左右她只是个十岁的小孩子，你们只要装出一副惊讶赞赏的神情，估计就能暂时稳住他。但目前最大的问题在于，他能弄到新鲜蔬菜的事情，很快就会在周围传开，估计汴京城中的哥家正店，分茶，酒楼，脚店，都会留意到这一点。最早在明天，我们就将会迎来一群不速之客，他们的目的，虽然是打探新鲜蔬菜的来源。毕竟他们都是商场上的老油条，都能看出来，其中蕴藏着多大的商机。”
叶大叔率先点点头说道：“商机俺也能看得到，但那是属于我们的，明天不管谁来和我们抢，只管一顿棍棒，教他们好好做人。”
曹婆婆就知道他会这么说，于是当即就露出了不悦的神色，就听她呵斥一声说道：“你这个翅膀，咱们家里卖的，可只有肉饼和配套而已，那些新鲜的果蔬鱼肉，自然是会送到五凤楼去的。”
“那也是肥水不流外人田啊。那五凤楼里，不还有恩哥儿的五成那个什么股份吗，既然是半个东家，那将来把我们这群兄弟安排进去，自然也就是几句话的事儿，婆婆您也就不必在担心我们的出路问题了。”
曹婆婆点点头，虽然她也有着类似的想法，但目前商量的这个问题，其重点并不在此处，只听他转而问武卌道：“你在保菘堂里的时间，要比你叶大哥长的多，你且与我说说，遇到保菘堂里的手法，能不能让那些蔬菜，在寒冬季节里依旧保持着如此鲜活的状态？”
保菘堂已经30多年没有被启用过，但凭借着一手白菜保鲜技术，便每年都能够在冬天里赚上一笔丰厚的利润，如此即便上图的内军学院不曾拨款，他们也能够勉强维持，再加上一些其他的收入，小生活过得甚至比其他堂口还要轻松。
但康采恩的新鲜蔬菜一旦上市，曹婆婆估计就连自己家的保菘堂，也得蹦出来问问究竟是怎么回事。
其实这个问题，武卌也曾经考虑过，于是当即便回答道：“按照保菘堂的手段，韭菜和白菜倒是可以保证新鲜，但是其他的蔬菜，恐怕就爱莫能助了。”
韭菜的黄化技术，是宋朝以前就发明的，就连曹婆婆对此也略有所知，但白菜的黄化技术，这是刚刚出现不久。保菘堂之名，也正因掌握此项秘技而得。
其实白菜的黄化技术，并没有什么新奇之处。咸淳临安志就曾经记载：冬间取巨菜，覆以草，积久而去其腐叶，黄白纤莹。
如果康采恩是个对农业生产相对熟悉的人，就会发现这种覆盖枯草的措施，其实跟后世结球白菜的束叶措施很像，其实结球白菜正是一代又一代的通过这种方式培养，才最终选育出来的品种。
只可惜他还没有足够的缘分，见到宋朝人视之为秘密的白菜黄化技术。
曾经有幸见过几面的曹婆婆，却还不知道这种技术将会对未来产生多么巨大的影响。他的注意力，此时还放在康采恩身上：“看来这小子的手段，甚至超过了我们保菘堂，海外之事，果然比我们想象的要神奇。倘若能把相关的保引进大宋，必然将会极大的改善民生！只是不知道恩哥儿愿不愿意出这把力。�