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杜中宵道：“也好，这才是长久的生意。依我看，种甘蔗才是赚大钱的办法。只可惜川峡路远，蜀道不便，来去要许多时日。总是让别人管着，终究心里没底。”
川峡离着实在太过遥远，管理不便。杜家在那里种甘蔗榨糖，虽然能赚到钱，但却无法扩张。雇的主管，能把种植园管好就万幸了，不会想办法扩大产业。甚至还有了苗头，把杜家的产业转手包出去，有的主管成了二地主。 富品中文
第158章 百货商场（）
康员外和蒋员外等人，离了渡向码头，四处观望，口中道：“前些日子，四处揭榜，说是常平司在樊城开了什么货场，煞是热闹。怎么到了这里，却不见影子？”
蒋员外道：“榜上不是写着，在离车站不远的地方。我们只管到那里去看。”
车站现在是樊城地标，几个人不知道来了多少次，不用问路，径直向那里行去。
越接近车站，人流越是拥挤，热闹起来。到了离着车站约摸一里远的地方，一大片空地，此时被围了起来，高高结了一个彩楼。几人走上前，见彩楼上高高挂了一块匾，上写六个大字：“樊城百货商场”。
康员外对蒋员外笑道：“这里好大口气，竟然敢说百货。里面真有那么多货物么？”
一边说着，一边与几个员外一起，进了商场里面。
杜中宵给这个地方起名字的时候，颇费了一番心思。想着既要突出特色，又要有古典韵味，煞是费了苦心。后来想起，这里其实与后世的百货商场类似，这个年代应该叫什么呢？耗费了无数脑胞，最后才蓦然发现，其实商场就是最合适的名字。
这个时代，进行商业活动的地方本来就叫场，沿边榷场、茶场盐场，诸如此类。官府需要什么了也是设场收买，其实就是临时建立一处市场。
设立百货商场的目的，对社会来讲是打掉行会中介环节，使商人收购时直接面对生产者，出售时直接面对消费者。不如此做，农工和商业的利润大部被中间环节攫取，商业经济发展不起来。既对生产者不利，也对消费者不利，还对贩运者不利，同样官方也难以得到经济发展的好处。
对于常平仓来说，另一个好处更加重要。有了商场，钱可以迅速流动，不只是获得利润，还可以掌握数目惊人的现金流。手中有了钱，剩下的就一切都好办了。
这处商场杜中宵已经准备了几个月，配置了齐全的管理班子，和大量的从业人员。采购人员奔赴天南地北，以官方名义，采购货物。除了外路之外，凡是京西路采购的货物，基本全是赊买而来，并没有花多少本钱。因为是官方行为，有常平司做保，此时赊销流行，并没有多少难度。
以前在唐龙镇的时候，曾经设立过类似的市场，杜中宵有了经验，办起来有底气得多。
自元昊身死，契丹跟党项开战，唐龙镇那里冷清了许多，小的商贾基本无法做生意，现在是大商人的天下。有钱可赚，契丹并没有断绝唐龙镇的商路，不过比以前冷清了很多。有大商人控制，市场价格现在趋于平稳，柜坊也不如从前赚钱了。但那只是相比以前的繁华时期，现在还是有大量货物出入，每年朝廷从那里收几十万贯钱不难。相比于其他边境榷场，利润依然丰厚。
商场的衙门里，杜中宵翻看着账册，身边不时有人员进进出出。徐克站在窗前，背负双手，神色甚是轻松。此人看似散漫，脑子却非常灵活，各种杂学一学就会。这里的负责人，杜中宵选来选去，最后发现还是他合适。不管自己什么想法，一说徐克就明白，还能够迅速想出怎么实行。这是很奇怪的事，徐克此人自幼读书，只是诗赋将就能看，经史粗通，学问比杜中宵还远远不如。偏偏乱七八糟的事情，从种田沤肥，到行商做生意，人员管理，薪资分配，这些就没有他学不会的。杜中宵觉得，此人如果不读书，会是个非常好的商人，能赚大钱。只是他生性不喜拘束，不是个喜欢钱的人，不去做罢了。
在窗前站了一会，徐克转身道：“提举，现在已近新年，人人置办年货，我们选的时间不错。只是年关一过，到了春天只怕生意不好，要提早想些办法。”
杜中宵道：“无妨，年后我们多采购农具，以至花木种子，不愁没人买。这种商场，就要依着四时变化，卖的货物比重不同。还有，有了本钱，可以多雇人手，从更远的地方购买货物。”
说到这里，杜中宵合上账册，对徐克道：“你可知道，这里商场最重要的是什么吗？”
徐克道：“依属下看来，是货物齐全。不拘是什么，只要市面上卖的，我们这里就要有。而且一定要价格公道，经久耐用。这里卖的货物不一定是最好的，但一定不能有品质低劣的，如此做才能够让人信任，愿意前来。另外，商场里还应有玩耍的地方，吃喝的地方，尽量方便。”
杜中宵笑着点头：“不错，这里一是要百货齐全，需要什么在这里都能买到。还有一个就是吃喝玩乐，样样俱全。哪怕不买货物，到这里来逛一逛，也是乐事。不过，最重要的，是我们这里，包括货物和其他玩乐，全都要明码标价。价钱写在那里，明明白白，一是一，二是二。只有卖货的人，没有中间议价的牙人，这才是根本。做到了这一条，这里就立住了。”
卖货很简单，杜中宵本能地觉得，是个人就能做。其实不然，这个时代，卖货也要相应人才。最少要识字，不需要认多少，最少要能认识货物名称，看明白价钱数字。口齿还要清楚，买的人问，能够流利地介绍货物。要有足够的耐心，对客人的态度要好。
这处大商场，卖货的有几十人，再加上相貌端正，整齐利索，招人费了不少心思。总体上这是个地广人稀的时代，哪怕襄阳这种州城，人口也不多，并不像后世一样人力过盛。
商场对行会的冲击，一是直接面对消费者，靠销量取胜，不再囤积居奇。第二就是明码标价，保证货物质量，让消费者能放心购买。这两条只要做好了，商业网络铺开，商人行会几乎不堪一击。有了大商场保证现金流，这个商业体系的扩张能力会非常吓人。
这个年代，不管是商人还是官府，还没有认识到现金流的威力，商业行为从单笔交易计算。仅从这个意义上，常平仓以商场为核心建立新的商业体系，对他们就是降维打击。
新的商业形式起来，旧的商人行会必然会受到冲击，许多商人破产也不稀奇。推行此事的杜中宵必然会受到反噬，甚至被人围攻。这是必然，哪怕不从自己私利出发，真正为国为民着想的人，由于只能看到局部，也会找出一大堆毛病来。被新的商业模式冲击破产的人，过得凄惨，那是不可避免的。杜中宵让家里把商业相关的产业卖掉，就是不给别人把柄。其他的事情，都是小节，闹不起浪花。
官员不得在治下有产业，包括田宅和店铺之类都算。只有在京城那种地方，民间势力才会对官员形成压力，京西路不必考虑。只要钱粮增加，政绩上去，州县官员能把所有反对的商人碾压。不要说不适应新的商业形式，必要的时候，地方官员直接从商人手里抢钱都是常有的事。藏富于民，本意就是官府需要的时候随取随有，而不是朝廷没钱，商人们花天酒地。太祖所说的这四个字，他自己解释过了。 富品中文
第159章 琳琅满目（）
在商场里走了一段，看两边都是卖的各种布匹，四方运来，各种品种都有，康员外道：“这里就是货物齐全且多，并没有什么特异之处。虽然便宜些，方便些，但人流拥挤，也不是什么好去处。”
蒋员外道：“莫如此说，货物齐全就不得了了。天下再无一处地方，布料如此齐全。不只是常见的绢帛之类，员外且看，那边还有卖棉布的。听说营田务在唐州种草棉，大获成功。虽然棉布不甚好，但用棉絮制的袄，穿着极是暖和。比丝绵重，却便宜许多。——看，那里就有卖的。”
康员外看见，道：“走，过去买两件，给家里的主管穿。他们冬天没有袄穿，有些可怜。”
此时冬天御寒的袄，里面填充的多是丝绵，即丝绸的副产物，后世的蚕丝被与此类似。丝绵既轻又保暖，不过价格昂贵，不是普通人能穿得起的。康员外家里，几个管事的主管都穿不起，好在襄州一带冬天不甚寒冷，多穿几件衣服就好。至于那些贫苦人家，连多几件衣服都买不起的，就要干草、芦花之类填充，勉强也算袄。现在的技术棉布还织得不好，但做棉袄就太合适了。
到了近前，只见架子上挂着一大排绿色的袍子，形制非常简陋。中间开口，几个钮扣，向身上一披扣起来即可。开口是典型的右衽，保留着华夏服装最重要的特征。
走上前，康员外对卖货的年轻人道：“与我拿一件来。要厚重，价钱算贵一点没有什么。”
售货的道：“员外，我们这里大衣都是明码标价，一个码一个价钱。码数分极小、小、中、大和极大五种，看各人身材。若是员外穿，一件中号正合适。”
康员外道：“若是价钱都一样，买衣服谁不挑一件厚实的？”
售卖的人就笑：“不瞒员外，我们这里的棉袍，制的时候都是上称称过的，委实都是一样。”
康员外要了一件，对身边的蒋员外道：“稀奇，原来这里是这样做生意的，倒是没有见过。”
袍子披在身上，康员外只觉甚是沉重，口中道：“这件袍子，穿着有些重了些，有没有薄一点的？”
“没有。为是极冷的天气出门穿的。若是平日里穿，那边有小夹袄，员外可以过去看。”
康员外把袍子脱了下来，拿在手里看了一会，道：“还是买两件好了。严寒的时候，下人们晚上巡更，穿着御寒也好。我问你，这袍子实卖多少钱？”
售货的道：“回员外，我们这里都是明码标价，你看那边挂着牌子。若是价钱不符，可以到商场衙门那里首告。这一件棉袍，中等号码，售价一贯零五十文足。”
康员外点了点头，对身边的蒋员外道：“倒是不贵。市间买件绵袍，怎么也要三五贯钱，这件倒是便宜了一半多，而且极是厚重，穿着御寒不比裘皮差了。”
蒋员外笑道：“裘皮要几十贯了，如何能够比得？一两贯钱，寻常百姓也能买得起了。”
康员外掏了钱，买了两件棉袍，让随从拿了，一起向前继续逛去。
现在唐州种出来的棉花质量着实有些差，用来纺纱织布，质量不高。杜中宵吩咐营田务，一边继续改良品种，另一边制了这种棉袍出来，先赚些钱再说。这实际上就是后世的军大衣，杜中宵小时候在农村最常见的冬天御寒衣物。裁剪简单，不怎么挑身形，适于批量生产。一件售价大致是一贯钱，刨去各种成本，一亩棉花能够赚一二十贯钱，比种粮食划算多了。
走过了卖布匹衣服鞋袜的地方，到了一处路口，四处一看，都是卖各种日用品和糕点粮果的，康员外道：“这种东西，家里不知道有多少。这里既然是百货齐汇，应该有些不是本地产的吃食。哪里有卖水果之类的，我们过去看看。日日吃桔子，家里的人着实有些腻了。”
蒋员外指着路边的一块牌子道：“那上面不是写前，向前走不多远就是卖水果的地方。”
依着路牌，几人向前走了不多远，就到了水果摊首。看路边摊子上，各种水果琳琅满目，摆得满满当当，康员外喜道：“这才有些意思！如此多的水果，不是外面能比的。”
顺着过去，看最多的还是本地产的柑桔之类，以及木瓜、甘蔗等等。此时地气偏暖，很多后世产于岭南的水果，荆湖江南一带都产。便如木瓜，不但是襄州本地很多，就连洛阳都有名品。甚至荔枝也可种于襄州，只是品质不好，比不得川蜀地区和福建路。倒是此时广东的荔枝品质最差，但产量最多。
后世关于荔枝最著名的几首诗之一，苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，常让人误会此时岭南的荔枝好，其实是多且便宜。苏轼被贬，收入不高，经常这样穷乐呵。就像到黄州吃猪肉，最经常被拿出来证明宋朝的猪肉便宜。其实黄州那个地方，这个时代什么都便宜，鱼之类的甚至不论斤，而是论堆卖。几十文钱，能让数口之家吃到撑。又是宋朝牛的主要产地，一头牛一两贯钱，真能够宰杀牛放开了卖，牛肉会比猪肉更便宜。江湖沼泽遍布，不适合养羊，羊肉是贵的。
交通不发达，商业流通不便，此时地方价格差别很大。开封府无疑是什么都贵，所以常有官员求外任，有的人说的很直白，就是因为同样的俸禄，到了其他地方生活水平能上升一大截。
几位员外都是富贵人家，平常本地水果吃得多了，都想换换口味。向前走过几个摊子，康员外的眼睛一亮：“是这里了！你看这一边卖的是北方来的，那边来的是南方来的，品种倒是齐全。”
走到北方水果的摊子前，看上面立着一个一个的小牌子，写着水果名称及产地。此时北方水果种植最发达的地方，一是河北路，一是京西路。通了火车，这里卖的以京西路来的为主，各种名品。
康员外指着一种大梨道：“郑州语儿梨，向称天下第一，大的可到一斤余。以前在开封府的时候偶然吃过，极是甜美。你这里的语儿梨，真是郑州产的么？”
小厮满脸堆笑，口中道：“员外，上面明白写着产自郑州，怎么会错？这种大梨，其他地方也种不出来。若是喜欢吃梨，我们这里还有数种之多。你看，洛阳的雪梨、凤栖梨，陈州的青沙烂，我们这里都有卖的。还有河北路大名府的鹅梨，极是香甜可口，都是贡品。”
康员外道：“每样与我拿十枚，包起来，价钱一起算。”
小厮道：“回员外，我们这里与外面的小贩不同，不是按颗卖的，是论斤卖的。品种不同，价钱不同。既然每样十枚，小的替你称了，先记在这里。”
一边说着，一边取了各种各样的梨子，让另一个小厮去称。这个时候冬天的水果主要是柑桔和各种梨子，后世最常见的苹果，还是原始种，小小的。名称也有些差别，后世称北方的梨多为鸭梨，此时却称鹅梨，以河北路产的最多最好。
包好了梨，小厮指着一种桃道：“员外，这一种是冬桃，产自密县。与别的桃不同，是到了冬天才熟，正当时令。此桃甜美可口，而且中间无核，为天下珍品。”
这个时节吃上桃子可不容易，康员外让一样取了十枚，称了吃好。这冬桃在中原极是有名，杜中宵也曾买了来吃。据说，此桃在成熟的时候会自己裂开，桃核从里面掉出来，而后再长好，是以无核。杜中宵总觉得这说法不靠谱，太过神奇了。一直怀疑，可能是那里的果农使用了什么特殊方法，把里面的核剔出来。只是法不外传，外人不知道，越传越离谱罢了。
又买了些常见的栗、柿饼、核桃和银杏之类的北方水果，康员外等人到了南方水果摊前。
两浙的柑桔、福建的荔枝和甘蔗都是此时闻名天下的名品水果，经过挑选和加工，流布天下。不过以前很难吃到新鲜的，康员外多买了一些。虽然荔枝没有办法，没有新鲜果品可买，其他的倒是水灵。
真正以前少见的，有江西路产的金桔。这水果此时极是有名，以前襄州偶然有卖，这里倒是应有尽有。还有广东路产的椰子和橄榄，是以前所不见的，康员外买了许多。
看着几个随从俱都满满当当，康员外道：“早知这里货品如此齐全，就带几个篮子来，不然买得多了如此拿回去？今日且如此吧，过几日再来买。”
小厮道：“员外，从这边转过去，就有专卖篮子的，可以过去买几个来。”
康员外连连道好，换出几十个钱，让个随从到那边买篮子，自己陪着其他几位员外看。难得这种场面，每位员外都买了许多花样，回去解馋。
第160章 应有尽有（）
从外面转了一圈回来，徐克道：“下官出去转了一圈，约摸估算了一下，今日当能卖出五千贯的货物。以两成利算，可得利息约一千贯。一日一千贯，一年就能得数十万贯。提举，这商场赚钱好生厉害！”
杜中宵道：“这两日初开，卖的货物自然会多一些。过些日子，等到每日售货稳定下来，才能知道每日卖多少货，赚多少钱。而且商场卖货，如流水一般，日日进钱，与其他生意不同。两成利息，对一般商人来说，这生意就做不着了，赚不到钱。但对商场来说，是用极少的本钱，赚出这两成利。不以一日计算，而以一月计算，利可就不是两成了。以年计算，就更加吓人。”
徐克点头：“商场开了，我才知道提举为什么强调这生意与一般生意不同。不只是要看利息与本钱的比率，还要看货物花多少时间采购，多少时间卖出去。时间越短，纵然利息低些也是值得的。”
零售商业，资金周转时间至关重要，货物从采购到卖出时间越短越好。虽然现在京西路采购是以赊欠为主，终不是长久之计。为了保证质量，掌握主动权，刺激生产，有一部分可能会付定金。
等到京西路的商业体系形成，有了固定的生产商和进货渠道，以后的钱会更好赚。这么大的商业销售体系，需要的本钱不多，依靠地方官府的支持，可以从生产商手里赊销，几个月后付钱，如此一来算利润率会非常惊人。有了现金流的支持，对其他竞争者可以碾压。
看看时候不早，徐克道：“提举，我们出去用些酒饭。那边饮食的地方店铺摊档极多，许多是我们从前吃不到的，去尝一尝味道。”
杜中宵道：“好。那里的摊子花了心思，不只是开封府和京西路的口味，还有河东路的口味。这样多的花样，以前可是没有过的。等到做的时间长了，还可以广邀天下名家，各地口味都有。”
徐克摇头笑道：“这却有些难。樊城又不是什么大地方，外地做吃食的如何肯来？”
杜中宵道：“又�