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创作既然是一个情感活动，就显然不能以常识多寡和技术高低决定胜负，就像专门学文学的人不一定能写小说一样。过去有人批评作家，说都写小说了怎么还有错别字？就像当年批评作家非学者化现象一样，显然是把标准用错了地方，用这个标准去批评语文老师还差不多。设计和文学一样，灵感、创意、人文意识、高雅趣味，以及内心的敏锐感应和独特的表现角度，才是致胜的要点。
张：除了强调灯光、色彩的重要作用外，你还多次提到陈设的重要性，请简单谈一下这方面的体会。
海：室内的陈设其实是整体设计的一个重要方面，比如我设计的“老锦江”雪茄吧，如果没有那些小的陈设，那就毫无气氛可言了。“老锦江”雪茄吧的设计工作很大一部分是研究摆设——用什么样的圆几，用什么样的挂件，每一样家具上铺什么织物，上面用什么玻璃器皿和餐具酒具，用什么烟缸，用什么花瓶，放什么植物等等。这些工作很多设计师是管不了的，因为那大多已经属于经营者的事了。当时我们看图册买了一部分饰物，除此之外绝大部分是到潘家园，还有其他一些地方一样一样收购来的。那些仿旧的沙发也是我亲自去找的，亲自来摆的，摆完家具饰物之后才最后确定灯光的位置和照度，连每一个灯位上用什么光源，用多少瓦灯泡，我们都要做出确定，生怕哪里过与不及。后来灯泡坏了，电工随便拿个灯泡换上，我一看瓦数不对，马上让他们换上正确的。他们奇怪说侣总怎么连灯泡瓦数都知道？而他们不知道的是，光线照度差之毫厘，将使所有陈设和饰物的感观效果谬之千里。
风水与环保
张：现在国外盖房子做装修，很看重风水，你对风水的认识如何？
海：阴阳学是中国古代文明的一个重要部分，可能包含了我们至今未能认知的科学规律。有一个证据就是，阴阳学的很多观点和建筑装饰美学的观点是非常一致的，和人的很多生理习惯是非常一致的，特别是和中国人的文化心理是非常一致的。风水先生说这样安排合适，你会发现从建筑美学、功能需要以及人的感受的角度，确实是合适的，“天意”和人意常常是一体的。还有一个证据是我们中国的很多历史名城，包括北京在内，其布局和方位大都是按风水的原则制定的；很多帝王陵寝的选址及朝向，以及搭建的布局，也是按风水要求完成的。这些古迹经现代科学证明，确实占据了“风水宝地”，布局确实比较合理，与周围的地势及环境，确实构成最佳的关系。风水观念也是导致中西建筑装饰差别的一个原因。比如中国人偏爱倚山而筑，而西方人则喜择高而居；西方人屋里的楼梯讲究正冲大门，大门正朝大路，而中国人的楼梯却一定要避开大门，大门也要避开大路，避不开则须遮以影壁，才是吉利。
我曾经请教过新加坡的一位风水先生，让他看一看昆仑大堂的风水。他看了以后说：这个大堂几乎是按照易经的规矩进行装饰和布局的。他以为我一定精通阴阳，我说我其实一点不懂。他就开玩笑说：那你是天人合一啊！他说“天意”实际上指的是自然规律。有人按照易经的说法，对昆仑大堂一个一个方位地进行了分析：大门这个方位为险恶、为水、为中男（壮年的男子）、为劳苦、为流水不息、劳而不倦、为轮子，正好大门这里我们装了一个转门，应了轮子，应了劳作，应了流水；大门西面为乾、为健、为富、为君王、为玉器……主时间和金玉，这一面正好有钟表店和金银玉器店；大门东面为山石、为少男、为宗庙、为贵族、为自我感觉良好的人，正好应了一个VIP室；大堂中央为名、为利、为礼、为热、为饰、为中女、为文明、为外实中空，正好这里有两个镂空的金球为饰，下设沙岩基座，呈向上晋升及火热之象；大堂东侧为风、为入、为长女、为细长之状、为出入进退之象，正好应了总服务台；东北侧为动、为肃、为奔腾之马，这里恰有马的雕塑和一个高尔夫店；大堂酒吧这个地方，为说、为饮食、为交流，也很对应。惟独不够对应的是西南侧，为顺、为母、为承载、为大车，要是在这里放个大马车就好了，不过我们也没放。以前陆续布置大堂时确实也没有对照易经八卦，只是觉得怎么舒服就怎么布置，和八卦相合只是碰巧。
张：你在装修时，如果豪华与环保发生冲突，你怎样选择？
海：我跟他们讲过欧洲的一个新的观念，那就是什么才算豪华？欧洲装饰设计界对豪华的界定设了三个必备条件，第一个叫做“质量”。就是我把装饰表面弄得再繁复，再精雕细刻，只要质量不好→文·冇·人·冇·书·冇·屋←，也不能称为豪华。质量包括两个方面，一个是材料的质量，如果材料的质量本身比较低档，比如木材，如果木材本身的纹理、肌理、耐久度和稀有度都很差，就很难叫豪华；还有一个就是做工，做工一定要达到某种精细的程度，严丝合缝，该光洁的光洁，该朴拙的朴拙，该有的境界一定要做出来，才行。在这方面我们与国外的工艺水平相比，目前还有很大距离，所以很难得到世界的广泛认可。我举一个例子，中国本是瓷器大国，但在国际市场上，来自瓷器之乡中国的产品却极为少见，因为中国瓷器的设计和制作工艺都存在问题，精美上不去，朴拙不到家。精美和朴拙既是技术问题，也属情感范畴，而情感范畴的问题，就是文化的问题，所以工艺质量也和制作者的文化档次有关。
第二个叫做“自然”。指的是装潢的搭配应当是非常和谐的，不是说某个家具我用了特别贵重的材料，无论和周围的东西是否搭调，就算豪华。豪华的装潢一定是强调搭配得当的，是注重统一协调的，哪怕我在特定的风格下，在一个合理的范围里，追求一种出格的表现，夸张某种新奇和解构，也是可以的，但如果我的搭配完全错误，即便用的东西再名贵，也不能称为豪华。
第三就是“环保”。现在的建筑装饰材料无论是墙面材料、地面材料还是涂料和织物，只要是环保的，价格就上去了。从技术的原因说，材料要做到环保，需要有更多的处理，来源范围也受一定限制，所以它更贵重，但它符合人文精神，是人类对地球长远利益的一种责任。环保现在已经由时尚变成了高尚，凡是不环保就是落后，就是不高尚，就是档次低。一项装饰设计，无论材料是否贵重，做工是否精美，只要缺了环保一项，就不能以豪华论之。所以环保并不完全由价格取决，如同你花大钱去吃熊猫肉，并不证明你高级，只能证明你低级。
2。性情的房间
多年以前，我对自己这样评估：一流的装潢设计师，二流的职业经理人，三流的作家，四流的编剧，日久竟被传为坊间的“公论”。您听说过吗？原是自嘲的，说的人多了，不知怎么竟成了“定论”。
办企业做老板，可以触及三教九流，事间万象；写小说编剧本，可以纵横天下事、上下五千年。但确实没有一件事能像装饰设计那样，可以让人把对历史的理解和对时尚的感受置于一堂，把这个时代的物质成果和思想潮流直观地表达出来。人们装饰一个餐厅，不仅仅是为了吃饭；装饰一个卧室，不仅仅是为了睡觉。社会发展到今天，家居的装饰早已不仅仅为了单纯的功能性生活或生活的功能性而作，而更多是为了娱乐和审美，是一种情感的叙述与宣泄。“家居”既是亲人互慰的巢穴，也是友人同乐的空间，它本来就应当表达出生活的欢愉、文化的亲和以及日常起居的安全与安逸，这的确是对主人性情与品位的一个最直接的公布与展览。
我一向认为，除了社会经验的积累之外，个人的性情也是一切创作的重要源泉。当我有幸从这本《美好家居》中看到众多“家”的样本时，最先被撩拨起来的，就是自己从小到大曾经有过的万般梦幻。我曾经梦见我的家是一座宫殿，高大宏伟，华丽耀眼；我还梦见我住在一座深宅大院，枯藤抱树，椽瓦相沿；我梦见我家包罗万，有玄秘的楼梯、罗马式的书柜、小地主的床榻、小桥流水的庭园……人的幻想不仅来自对各种文明的喜爱，同时也来自童年的大脑肆无忌惮的发现。尽管长大以后的头脑中西学东渐，但很多中国人也许和我一样，追捧现代派简约风格的同时，还是像个农民似的，离不开对土地的依赖，既渴望高楼大厦又渴望有个院子，养些鸡鸭狗兔什么的，采菊东篱下，悠然见南山；沙发坐腻了，又流行八仙桌太师椅之类，仿佛不如此不足以对酒当歌，激扬情怀……
年龄不同，所求也就不同。这一阶段我最想拥有的，大概就是洪晃那样的气质和气魄了——工厂般阔大的行走空间，艺术走廊式的前卫风格，在这样的房间喝茶吃饭，茶饭都不再成为主题；在这样的房间会亲聚友，话题可以多至无限。
那款地中海风情的宅子也同样令人神往。住在如此鬼魅的“异域”，感觉像个隐居的名人，更不用说该有一段美丽的爱情，发生在那样浪漫的境界。羽西的居所几乎集中了“美好家居”的所有要素——高贵、典雅、艺术感觉和实用功能，以及细节的讲究和窗外的风景，看得出远非一日之功。尤其是那种小范围亲友相聚的情调氛围，在一个多事之秋，更觉其意融融。
安虎的房间一看就很配他——不合规则的色彩，布波族群的凌乱，多种主题的解构与重构，强调出年轻人兼收并蓄的多元思维，和对主流异端的普遍宽容。虽然这个“家”似乎并不适合做客，但参观者只须观其一隅，便会爱屋及人。
于是我把这些风情万种的“家居”，当作一场幻觉的盛宴，这些“家”于我来说，无时不想一朝拥有，但我没钱！即便我照猫画虎置得起一个洪晃式的厂房或艾未未式的乡墅，估计也支付不起夏天的冷气和冬天的取暖。好在《精品购物指南》的功能并非仅仅是购物的指南，这本出自《精品》的图册在勾引了我的窥视欲和嫉妒心之后，也让我们了解到当代生活的杰出样板。一册在手，等于拥有，让我们这样自慰吧。优秀的家居设计不仅给了人类生活良好的示范，也使我们得以发现生活到底能有多么美满！
——《名人家居》序
3。中西合璧，人杰地灵
——昆仑饭店装饰风格漫步
这是一面墙，墙的右侧是一扇拱形的大门，和不远的花园小亭错落相望。说不清它是哪朝哪代何国何邦的建筑典范，所以任凭你去联想彼得大帝或维多利亚时代的帝王花园和官邸遗迹；这面墙的左侧，是一座中国式的门楼，花窗雕墙，左右辉映。但同样非明非清，亦南亦北，是一个不辨年代和地区的模型。
这也是一条街，一条拥挤着各种地摊的小街。你能看到一个身着青衣短衫、足踏元宝布鞋的少年向过往的行人兜售着形形色色的民间艺术品。在那中式的门楼下，一位长袍大褂的民间艺人正襟危坐，专注地表演着祖传的“雕虫小技”。夜幕降临，蓝色的追光灯为这条小街，为摆在街头叫卖的字画，为白色小亭镀上了一层宁静的月色。从小街俯看下去，四季厅的流水和钢琴互不淹没地交响在一起。万木丛中，天柱碑下，一个男低音吟唱着费加罗的咏叹调，牵动你灵感忽发——这面中西合璧的墙不就是昆仑饭店的缩影吗！正是为了达到这个效果，墙的色彩做了刻意的淡化，与其说是个写实的布景，不如说是个抽象的浮雕，是中西文化的一个写意。
其实这大楼里真正的浮雕将是贯通在总服务台背景上的“昆仑众神图”。在长达20米的洁白的汉白玉上雕出众神百态，令人读了心驰神往。昆仑的许多厅室是以昆州山传说中的神界命名的，如芝田、惠圃、玉楼、冰丘等。还有一个最不起眼的小厅，号天庭，《山海经》指为昆仑众神的所在。
作为一个拥有近千间客房的大型豪华饭店，面向着欧亚各国广大的客源市场，昆仑的建筑装饰的样式，不得不揣摩着“中西合璧”这样一篇难做的文章，——必须创造一个多样化的环境，来启发不同客人对昆仑的喜爱和沟通。
于是，原来的咖啡厅改装成了模仿美国三十年代风格的夜总会。木制的桌椅，粗麻围成的柱子，一段被火烧过的残墙，以及风干的羊头、老旧的乐器、古朴的书柜、罗克威尔的市井风俗画，三十年代电影明星的画册等等，随意之间回顾着萧条时期的美国，回顾着那个时期的朴素和浪漫，伤感和狂热。每到夜间，歌手坐在高高的吧巴凳上，孤独地弹唱着牛仔们的乡村歌曲，摇曳的烛火把由我们饭店自己的艺术家过兴元和崔宁临摹的美国失业工人的街头画，映照得明灭不定。那壁画勾勒出三十年代美国人的生活实况和他们对未来的幻想。我们把这个夜总会的中文名字就叫做三十年代，英文名字叫东部好莱坞。三十年有成千上万美国“淘金者”拥向好莱坞东部寻找生计，每一个怀旧的人都知道“HOLLYWOOD EAST”，这个名字所象征的时代。
仿佛是要与底层的夜总会相对称，顶层的旋转餐厅则以传统细腻的法国油画和富丽堂皇的水晶吊灯，展示了路易十四时期宫廷式的华贵，在这次重新装饰时，我们未做任何修改，还原了它特有的古典美。
最令人发思古之幽情的还是丝路海鲜餐厅。在举目可及的小小空间里，竟可引你穿过漫长的丝绸古道，带有强烈的文化色彩和史诗气魄。这里原本是一座伊斯兰风格的建筑，二楼墙上现在又绘制了敦煌佛窟的壁画。我们都知道，伊斯兰忌食大肉，和尚不杀众生，能把阿拉伯的穆罕默德，古印度的释迦牟尼和中国仿唐菜的大鱼大肉“历史地”联系在一起的，便是丝绸之路了。于是，当服务小姐身着盛唐服饰，餐厅里飘着“酸辣驼蹄羹”的荤香的时候，真主谅也不怪；当烹饪大师王思明的“佛跳墙”上席之刻，在二楼跏趺而坐的释迎牟尼佛，怕也保持不住脸上那凝固了一千三百多年的微笑，要跳墙而下了。
用餐的客人当然都很开明而且有悟性，酒肉穿肠过，佛祖心中留，如此罢了。
离开古长安向西，是荒凉的塔克拉玛干大沙漠，丝路海鲜厅请来的艺术家用古琴、古箫以及更古老的笙、埙之类，奏出苍凉动人的西部古调。尤其是埙，据文字记载，已有三千年的历史，常常一曲终了，余音绕梁，闻者纷纷索来细观，不过一个泥瓮，数个音孔，玩味之下，叹为观止。
距丝路海鲜不远的锦园餐厅则另是一番景象。这里灯光灿烂，鼓乐齐鸣，金蛇狂舞也罢，雨打芭蕉也罢，烘托着广东菜馆里通常追求的那份热闹。一个新搭起来的酒架，别开生面地布满了一面墙，颇添生意盈旺的气象。门厅处设了小台，供奉了一尊笑容可掬的财神，有的客人进膳之前，先要双手合十，一躬三拜。说不定就因为供了这尊财神，“锦园”的那些服务生和服务妞们也快要发财致富了。
从四季厅走步，逶迤前进，穿过阳光充沛的茶廊，你可以看到锦园餐厅、三十年代、日本餐厅依次排列。日餐“桔泉”的对面，桃李成蹊，郁郁葱葱的乔木和灌木，掩映着直通二楼的玻璃天井。在砖石钢木铺陈的室内，不期然出现这样一个“摇树一身雨，摘花满手香”的别境，使人忽生柳暗花明、一顿一挫的节奏感和圆满感。在出“桔泉”而左行的大道上，大红灯笼高高挂，若问酒家何处有，灯笼底下“又一村”。“又一村”墙上的蓑衣斗笠，碾子上的鸡蛋麦穗，无不充满生机，又野趣盎然。
闻“又一村”茶叶蛋的香气，聆丝路海鲜的丝竹悠悠，观对面新开的朝鲜烧烤餐厅的辉煌灯光，你可以断定，从四季厅到这里，已经构成了北京最长的一条室内食街，这条食街的尽头，就到达了在北京的美食家当中享有盛誉的上海风味餐厅了。
上海风味餐厅就像一个昔日独领风骚，如今红颜老去的少女，只有重整新妆才能无愧于她已有的声誉。我们已决定在这有限的空间里，把大上海今昔变迁的无限的沧桑感，有力地示范出来。城隍庙的窗户，江南的小桥，英国式的别墅，着意点染着这个中外经济文化最早的交汇点的城乡风情和殖民地遗迹，给那些熟悉旧上海的海外游子们增加许多寻根的话题。
二楼的多功能厅则是以黑色的地毯和粉色的家俱在中外大宴会厅的色调设计上独树一帜的。改造后的多功能厅的灯光照度加强了一倍半，其典雅辉煌，已经在短短的一个多月里，赢得了不少喝彩。多功能厅的墙是蓝色的，它常使我想起小时候老师形容资产阶级生活方式时常用的一句顺口溜：“蓝蓝的墙，柔软的床，油炸馒头蘸白糖。”今天人们对物质生活的追求早已超过“油炸馒头蘸白糖”。这种“资产阶级的标准”了，但蓝蓝的墙作为公认的一种典雅的视觉享受，恐怕还要延续很久。
多功能厅外，整个二楼的墙壁也重新做了粉刷，地面换上了树叶型光点效果的美国地毯，丰富了由于撤除画廊柜台而变得极为宽阔的二楼走廊的色彩。最引人注目的是架在观光梯外的大鼓，这鼓不仅作为中国古代祭祀和战争的用具象征着文化和历史，而且在宛如一轮暗红满月的鼓面上，一只跃然而出的白兔依稀可辨，因此得名“红月玉兔鼓”，陡增了它的观赏价值。
在今年饭店全部更新改造工程中最重要的一战，恐怕就是饭店大堂的改造了。由于那块世界最大的艺术壁毯的永恒魅力，在整个大堂的气氛中，“莽昆仑”的主题已经势不可夺。因此，所有喧宾夺主的改造设计方案均被否决。我记得几年前曾有一位