按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
那老伯也甚是大方。摘下一把糖葫芦，传了过来。
温柔不由笑道：“用不了这许多，三四颗就足够了。”
“三四颗就够了？”糖葫芦这时正传到刘显手中，闻言不由大喜，随手取出一串，用力咬下三四颗，传递给温柔，然后把剩下的糖葫芦都紧紧攥在小胖手里，喜滋滋道：“剩下的都是我的了！”
温柔看着那被咬下来的三四颗山楂，上面还沾着亮晶晶的口水，想了半天，还是没用勇气下锅。
“拿过来，难不成想让老夫吃你的口水？”松涛先生从刘显手中拿过一串，递与了温柔，惹得刘显一阵嘟囔。
山楂入锅，渐渐煮至酥烂，温柔掀开锅盖，登时香气扑面而来，每个人都不禁猛吸了几口，刘显更是急的上蹿下跳，抓耳挠腮。
“请诸位品尝！”温柔道。
“这个是不是有些跑题？”众人之中有人质疑。
“你懂什么！”刘显现学现卖，清脆的童声煞是好听，摇头晃脑不屑道：“这王八，又叫‘五味鸡’，同时具备鸡、牛、羊、鹿、猪的五种美味，吃起来最是肥腴鲜美，香味厚重。”
松涛先生夹起一块王八，见这王八烧煮的骨酥肉烂、剔透流油，放在嘴里鲜活无比，味美异常，浓浓的胶质感几欲粘牙，不由拍案叫绝。
于是一只王八，一群评审一哄而抢。
急的刘显乱叫：“慢点吃，给我留一块儿……谁再敢吃，本皇子斩了他！”
评审们吃的一个个摇头晃脑，活像一只只挣扎的王八。
“这一块儿留着。”温柔上前拿过了盘子，瞥了一眼张大厨。
“这是为何？”乔老爷举着筷子顿在半空，正要去夹那最后一块王八肉。
“嘿嘿，乔老爷，待会儿您就知道了。”温柔并未做过多的解释，只是一笑。
“放肆！我温姐姐说让留着，必是有用！你问那么多干什么！”刘显嚼完嘴里的最后一口，瞪了乔老爷一眼，虽然是个七岁的孩童，有些滑稽，可这天家的威严却是丝毫不减。
旋即，在场的一干人等，悉数闭口不言。
“哼！一个土王八都把你们吃成这样！待会若是吃了我的田鸡，还不得把你们美上天啊！”张大厨心中冷冷的哼道，手下却是不由加快了速度。
冬日里原本不是该有田鸡的季节，这小东西都在冬眠，也亏得醉仙楼是大酒楼，才能在这个季节找到如此稀罕的田鸡。
不过田鸡肉质细嫩、味道鲜美，夏天吃都是开胃的良菜；如今冬日吃，更是别有一番风味！
张大厨将沥干水分的田鸡，加入糖、盐和菜油，放在上好的花雕酒里腌制。
大手抓过泡椒几根，又倒出一碗泡椒水，麻利的切了姜片、香菜和小葱，这就开始操作啦！
油锅瞬间烧热，爆香葱姜和泡椒，再加入半碗泡椒水提味。只见滚热的油锅中，一阵辛香之后，随之腾起一股浓郁冲鼻的泡椒气味，在场的众人，无一不觉鼻腔连着肠胃。一气贯通，最后满口溢满口水，齐齐吞咽了一下。
好香啊！这味道简直令人胃口大开！
张大厨嘴角瞥过一丝得意的笑。扬手将泡了一刻钟的田鸡丢进另一口热油锅中，几下就炒成了白色。
轻轻一提锅。漂亮的将炒白的田鸡倒入事先爆香葱姜的锅内。
只听得“嘶啦”一声响，白嫩的田鸡便和锅中的配料融为了一体。
几铲过后，张大厨潇洒的将刚才剩余的半碗泡椒水再次淋入锅中。
煸炒微香的田鸡，配以泡椒、配料以及泡椒水焖炒收汁，只觉满锅香气四溢，辛辣的泡椒味，直冲鼻腔。立时开启了一众人的食欲。
大伙纷纷又做了一个吞咽的动作。
“好嘞！”张大厨麻利的提起锅，随意的撒过一把香菜，这就起锅出菜了。
白嫩的田鸡，上了调料的颜色。变得金黄中透着绛红，泡椒水虽是无色，可香辛的气味却是不可阻挡。
翠绿的香菜，幽幽的散发着迷人的魅力。
仿佛田间的那一抹绿意，只听得蛙声阵阵鸣叫。
“呵呵。我这道菜，名叫‘哇哇叫’！各位大人请品尝。”张大厨得意道。
“松涛先生，您先请！”乔老爷咽了一口口水，迫不及待的请着先生先用，急待自己紧跟其后。品尝这一口别样风味的田鸡。
“好好好。”松涛先生方才吃着王八，已是浑身惬意，眼下又来了一道开胃十足的辣味菜——泡椒田鸡。
伸筷，咀嚼。
“嘶啊，嘶啊！”第一口刚进嘴，松涛先生已是辣的不住的吸溜了起来。
乔子章眼尖，旋即递过一杯茶水。
这才解了松涛先生满口的急切。
“辣！太辣了！”松涛先生长长出了一口气，稍稍停顿之后，就又投入到品尝的队伍中去了。
不多时，赵大人、乔老爷、陆老板、乔子章、李掌柜悉数辣得嘴唇发红，便是连刘显也辣得不停的灌水。
可手中却是停不下来吃菜的速度。
当真是辣的人“哇哇叫”啊！以“蛙”制“哇”，此“哇”非彼“蛙”，却是令人难以忘怀！
张大厨看着，抱臂胸前，满眼的得意，微微瞟了其他几位大厨一眼，嘴角闪过一丝不屑。
“好，现在开始评菜！”只见一盘子田鸡被瓜分殆尽后，李掌柜发话了。
“哼哼。”张大厨冷哼了一句，丝毫未把温柔放在眼里，毕竟汤大厨和郑大厨的菜，各位评审只是略微尝试了一下，温柔的那盘王八，还剩了一块，而自己的那盘田鸡，则是被吃得干干净净，谁输谁赢，一目了然了！
半盏茶的功夫，七位评审选好了各自心仪的菜式，李掌柜开始揭晓了。
“汤大厨的三杯鸡，用料精妙，味道独特，得三票。
郑大厨的八宝鸡肉卷，造型出众，口味丰富，得三票。
可惜二人均为跳出“鸡”的命题，只是中规中矩，缺少创造。”李掌柜念着各位评审的意见。
“哼”张大厨似乎对他二人的成绩早有意料，依旧是不屑的冷哼了一句。
“张大厨的‘哇哇叫’，心思巧妙，手法娴熟，蛙肉鲜嫩，口味独特，得六票！”李掌柜继续道。
“哼，六票！”张大厨的眼神瞟过刘显，心中暗道：定是你这小胖子，没有投我的票，知道温柔那丫头把你这小孩的胃给收买了！
岂料，刘显也是洞察入微，当即怒喝道：“你看我做什么？本皇子是对菜不对人，你那菜做的好吃，本皇子自当是把票投给了你，绝不食言！”
“哼，谁信啊！你这小胖子，一口一个温姐姐，不是你还会有谁！”张大厨心中暗道。
“咳咳。”李掌柜清了清嗓子，打断继续道，“温柔的‘五味鸡’，做法到位，口味出众，以一味占全五味，味味独特，着实见功夫啊！六票通过！”
“六票！怎么也是六票！”张大厨心中一惊，眼神扫过七位评审。
………………
（感谢大家的支持~小容会更加努力哒~请支持小容的正版订阅，打赏会更加激励小容的更新速度~推荐票票是免费的哦，所以请留下吧，嘻嘻~）
113 主食对决
“不要看了，张大厨那票是老夫未投！”松涛先生缓缓道。
“是先生您？”张大厨愣住了，然后拱了拱手道：“小民斗胆，敢请松涛先生指点一下。
“张大厨厨艺超群，小小一道田鸡，更是做得出神入化，技艺味道上已是无懈可击。”松涛先生道。
“那为何……”张大厨不解。
“食物，除了烹制得当，美味出众外，还要讲求进食的季节。所谓冬藏进补，田鸡性寒，经张大厨之手，虽是味美辛辣，可终究不易于冬日进食。饮食之道，讲求天时地利人和，虽是地利人和，天时不当，此菜败笔也！”松涛先生摇了摇头。
“先生，那小女的菜？”温守正站在人群中怯怯的问道。
“丫头的五味鸡，无论手法、味道、菜色、刀工，均属上乘，饮食的季节更是分外得当，老夫自然是投了。”松涛先生捋着胡子，看了看众人。
“我也投了。”李掌柜急忙道。
“我当然投给温姐姐！”刘显稚嫩道。
“松涛先生所言极是，下官也是投了。”赵敬一道。
“小民与犬子自当是投了。”乔老爷带着乔子章跟道。
众人的目光集中在了陆老板身上。
七个人，其他六个人全投给了温柔，不言而喻，这最后一票，自然是陆老板没投正是了。
“你说，温姐姐的菜哪里不和你的胃口？”刘显直言不讳道。
“这……”陆老板一时语塞。
哪有这样的……敢情自己就这样被一众人给卖了！
陆老板急得出了一脑门子的汗，心中不住的打鼓，满脑子都开始浆糊了。
“呵呵，评审口味不一，更何况百姓之口？所谓众口难调，也便是这个道理。殿下不必深究其中缘由，丫头这道菜，能获得我等六人的肯定。也算是拔了头筹了。”松涛先生道。
“哼！你敢说我温姐姐的菜不好吃！回头我让尧山哥哥带我去你那一品香去看看，若是比不过我温姐姐。你那一品香也别开了。”刘显瞪着圆滚滚的眼珠子，直直的瞪着陆老板道。
原本陆老板还想再说个什么一二三的，可看这架势，七位评审中其他六位都投给了这个小丫头，其实这丫头的这道五味鸡本就无可厚非，做到了王八的极致，可陆老板怎么也不肯相信这道菜是出自这个十三岁的小丫头之手。没有将票投出。其实是鸡蛋里面挑骨头了。不过更重要的，陆老板自己心里比谁都清楚，他的如意算盘其实根本不在于给醉仙楼当评审，而是……
前两轮的比赛。温柔算是和张大厨打成了平手。
醉仙楼的前厅上空，一时气氛凝重，仿佛一触即爆的火药，线捻就在温柔和张大厨之间燃烧。
第二日，还未到午饭时分。醉仙楼里里外外早已被远近的街坊围了个水泄不通。
酒楼里的人那是在看热闹，酒楼外的人自然是看不见热闹的，不过聚在一起八卦一下，却是咸阳城内百姓们茶余饭后的一件乐事，更何况昨日的两场比试。醉仙楼出了一个十几岁的小丫头，这话题，够味、够劲！
“我说，那丫头到底什么来头？听说昨日打败了两位大厨，并和张大厨打成平手呢！”
“听说是温大厨的闺女！”
“难怪！这温大厨可真够沉住气的！怎得之前一点动静都没？”
“嘘嘘，别吵吵，听里面的人说，今日比试主食！”
片刻之前，醉仙楼内，松涛先生接过李掌柜递来的信封，朗声宣布着今日的比试题目。
“经过前两轮的比试，温柔和张大厨一直并列领先，希望其他大厨莫要气馁，不要谦虚，拿出自己的看家本领，今日的比试题目是‘主食’！”
“什么？还有比主食的！没听说过！”
“就是，这主食不就是米和面嘛？还能做出花来？”
“这谁出的题？也太刁钻了吧！”
酒楼里围观的人群又开始骚动起来了。
“大家静一静，由于主食较为简单，比赛时间定为半个时辰！各位大厨现在可以在食材区挑选材料了！”李掌柜安抚了众人，道。
经过前两局的比试，汤大厨和郑大厨输得满心疑惑。
这柔丫头平日里都学了些什么，只是跟在温守正身边，怎得进步如此神速，莫非温守正回去给自个儿闺女开了小灶？那也不至于啊！光凭那两道菜式，没个几年功夫，绝对下不来！汤大厨心里暗自嘀咕着。
这温守正平日都是如何带徒弟的？我家二狗资质也不差，怎得和柔丫头相比，差了这么多？郑大厨满心郁闷。
“哼哼！”张大厨才懒得去思量其他，径直走向食材区，抓了几只鸡蛋，又取了一瓢珍珠大米，面露骄傲的回到自己的灶台前去了。
张大厨居然只拿了鸡蛋和大米？难不成是要做蛋炒饭？
汤大厨和郑大厨心中好一阵嘀咕。
在这种重要的比赛场合，选作蛋炒饭，也未免太简单轻敌了吧？
不过，前两场比赛，张大厨的实力大家都是看在眼中，即便选做简单的蛋炒饭，也许也会另有高招吧！
“各位评审，小民不才，无力应对这道主食的题目，申请放弃。”郑大厨此刻，上前一步，冲着七位评审拱手嚷道。
“小民也请求放弃。”汤大厨随即也跟了上去。
主食，无非是米和面的对决，汤、郑二位大厨实在想不出别样的点子，若是硬做，大概只会蒸煮米饭，做些面条、包子、馒头之类了。
前两场比赛都是落败，想着再比下去，即便平手，也无多大意义，干脆直接示弱，也好在下面静观其变、虚心学习。
“汤大厨，郑大厨，你们……”温柔觉得可惜，赶忙劝说。
“柔丫头，后生可畏，你好好比试吧！千万莫要丢了你爹的脸面！”汤大厨语重心长道。
“柔丫头，大胆去搏吧，我们几个在下面给你鼓劲！”郑大厨带着圆子、二狗在一旁打气。
“恩，大家放心，柔儿一定不辜负大家的厚望！”温柔此刻再不多言，挺起消瘦的身板，直奔食材区，轻轻取了一小盆面粉，又拿了若干时令蔬菜。
“这丫头是不是糊涂了，张大厨好歹还拿了些鸡蛋，怎得这丫头除了面粉，就只拿了蔬菜？难不成要做青菜面？还是面疙瘩？”盛尧山在下面急得直攥拳。
“盛尧山，青菜面有何不妥？面疙瘩亦是何妨？平淡中见奇功，许他张大厨做蛋炒饭，就不许温姑娘下面条？”任越轻描淡写的说着。
“任三，你真是站着说话不腰疼，知道这青菜面对你的口味，回头我让松涛先生顿顿给你做葱花面！”盛尧山瞪了一眼道。
“无聊。”任越懒得理会盛尧山，转头观看温柔的主食烹饪去了。
身后，小安子依旧瞪着眼睛，莫名其妙的打量着自家公子和盛将军。
台上，只见张大厨麻利的泡米、淘米、放在竹屉上蒸煮。
温柔在另一侧熟稔的和面、抻面、擀面。
借着蒸煮米饭的当口，张大厨将五只鸡蛋悉数抛入空中，用一只广口大碗迎上去接。
五只鸡蛋犹如五颗椭圆形的珠子，在空中连正一个圈，自然的一一下落，按照顺序，不偏不斜，正好蛋壳落在广口大碗的边沿。
“啪啪啪”五声脆响，五只鸡蛋的蛋壳，似花瓣绽放，一分为二；又似夜空焰火，倏的一下，在广口碗沿边分离。只看得金灿灿的蛋黄被淡黄色透明的蛋液包裹着，掉落于碗中。
动作一气呵成，漂亮连贯，虽是厨房的活计，却着实令人眼前一亮。
“好！”人群中发出一阵叫好声。
张大厨不动声色，似乎周遭的一切都与自己无关，只信手取过一双筷子，加了料酒进鸡蛋，筷子张开一个角度，双手擎开，拉动着一碗蛋液有节奏的打动着。
“还真是蛋炒饭啊！”赵大人坐在评审席上，有些好奇。
这种高规格的比赛，堂堂醉仙楼的大厨，居然用一碗蛋炒饭上阵。
再看温柔这边，面已和好，正扣在盆中醒着。
趁这个当口，温柔将时令蔬菜一一洗净，均切成细丝。
绿色的菠菜丝、白色的白菜丝、紫色的甘蓝丝、黄色的南瓜丝，橙色的胡萝卜丝、红色的水萝卜丝……五颜六色似一道绚丽的彩虹，整齐的码在盘中待炒。
“敢情又是切丝啊！”
“第一轮那个郑大厨不是也都是切丝的吗？”
“嗨，难不成切丝是醉仙楼的传统？”
人群中有人开始骚动了。
“别吵！”刘显脆生生的童声一语压倒众人。
待丝已悉数切好，温柔的面也醒得差不多了，用食指轻轻按压下去，面团即刻弹起，光滑毕现。
“行了！”温柔的眼睛绽放出了光彩！
“这面和的！”方大石站在人群中赞道，身边的温守正也不住的点头。
“好香啊！”突然醉仙楼的前厅上空飘过一阵浓郁的米香。
众人的视线随着鼻子寻去，只见张大厨正在揭开蒸煮米饭的竹屉。
那香味便是从竹屉中传出。
………………
（周一，一周好心情~支持小容的正版订阅~小容会更加努力的做美食~）
114 金包银VS一根面
原来方才张大厨蒸煮米饭时，在竹屉的上下均铺了一层荷叶，米饭薄薄的铺于荷叶之上，既均匀受热，又更好的吸收了荷叶的清香，加之使用小号竹屉单独蒸煮，珍珠米的独特甜香便浓郁的散发了出来。
“歘歘歘！”张大厨丝毫未停顿，直接将米饭倒入温热的油锅中，微微过了一下油，又扬手淋过打好的蛋液，沁入米饭中。
平常炒蛋炒饭时，都是先炒蛋，后放饭，可如今张大厨的这碗蛋炒饭，却是先放饭，后淋蛋液。
看得大家目瞪口呆，正不知其因时，松涛先生发话了。
“呵呵，看来醉仙楼果然藏龙卧虎，这位张大厨居然会做金包银！”
“金包银？松涛先生何谓金包银？”赵大人觉得好奇，侧过脸来，单手撑住下巴，饶有兴致的问道。
“待会张大厨做好了，你们就知道了。”松涛先生笑而不答，只是悠哉悠哉的捋着胡须，静待张大厨的蛋炒饭。
与此同时，温柔的手中也是丝毫没闲着。
醒好的面团，柔软的在温柔的手中揉捏变型，由一团变成细长的一条。
温柔双手撑住面的两端，只轻轻在砧板上弹了一下。
那细长的面团犹如变戏法般，一变二，二变四，继而再，再而三……似乎每在砧板上弹一下，面条的根数就会越多，渐渐繁复，让人数不过来。
此刻，锅中的水已滚沸，温柔将手中的面条随意的丢了进去，待面条焖煮的时间，又另外起锅，轻快的煸炒着切成细丝的五颜六色的蔬菜，少许明油，微薄的食盐。
张大厨那边蛋炒饭在锅中“嚯嚯”直响，锅铲飞舞。金黄纷飞。
众人的视线一会儿飞跃到张大厨的蛋炒饭上，�