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“孙管事麻烦您将锅里添上水，烧开。”柳芊芊见孙管事刷好了锅，正站在自己一旁候着，便吩咐道。
孙管事应了一声便亲自去打水了，柳芊芊则是忽然记起一事，便迈步去了院子，找到了云梦瑶，道：“梦瑶，你快回清雅苑，收好你那套带血的衣服，过会儿估计用得到。”
云梦瑶并未多问，要冯婶在这守着便迅速转身离去，刚离开时匆忙，她便将自己的衣服给忘了，现在需要，却担心翠娥吩咐人给洗了。
柳芊芊见冯婶替换云梦瑶站在了宰牛大叔跟前，不禁摇了摇头，府里连个下人都小心翼翼，这么守着，该是在担心这外面请来的人在吃食中做手脚。
不过小心一点也好，柳芊芊也没有阻止，转身又进了小厨房。此时孙管事已将锅内填好了水，正亲自蹲在灶台下烧火，看来这人手真的紧张。
“孙管事，外面那个宰羊的大叔，我看年岁不小了，孙女该是很大了吧？”这个时空人都结婚早，那宰羊的师傅看上去也有五六十岁了，孙女该是到了嫁人的年纪才对。
“唉，老叶头是个命苦的，小的时候家里穷，便被继母赶了出来，后来学了这宰羊的手艺，三十岁了才取了个媳妇，生了个小子。本以为这生活便好了，谁知孩子大了娶了媳妇，小夫妻两个上山打柴，又被狼叼了去，儿媳妇连尸首都没找到，儿子只拖回了半截身子。留下了一个刚满周岁的女娃，今年还不满7岁，因为惊吓，打小体格就不好，却是极其懂事，不发病的时候，总是跟在老叶太太后面帮忙干活。”孙管事叹了口气说道，脸上满满的同情。
柳芊芊没想到事情竟是这样，心里也升起了一抹同情，言道：“够可怜的，我回头和爹爹说说，在府里给叶大叔安排个伙计吧！”
孙管事听后却是叹口气道：“大小姐心好，只是老叶头没有这个好命，家里少不得她，秋叶一发病便会抽羊角风，老叶太太一人弄不了，万一咬了舌头就麻烦了。”
第73章 洗手亲做粒ǎ�
柳芊芊听孙管事如此说，更是动了心思，便道：“这个好办，我院子里？13？？不多，莲雾和信儿还病着，如今那红英也做不了重活，便将小丫头和她的祖母一块安置了。”
孙管事不想柳芊芊是如此安排，连忙起身，深深的给她鞠了一躬，道：“老奴替老叶头一家谢谢大小姐的恩德，回头我便与老叶头讲。”
“不急，等我与爹爹说了也不迟，还不知爹爹会不会应允。”柳芊芊连忙说道。
孙管事则是道：“定是能成的，大小姐心善，老爷不但心善，又宠爱大小姐，一定会随了大小姐的心愿。”
“你先忙吧，我出去看看叶大叔拾掇好了吗？”柳芊芊不再多说，转身出了小厨房。
柳芊芊出去的时候，叶老头正拎着一桶清水回来，见她在，便道：“大小姐，洗了这次便差不多了，接下可还要小的做些什么？”
“洗干净后端进去，我要孙管事烧了一锅开水，将这些都倒进锅里煮沸，拿出来再用凉水洗一次，然后换了水煮熟为止。”柳芊芊轻声吩咐，声音柔和的让人忍不住想要靠近。
“是，小的顺便也跟着大小姐学学这做法，回头也能给家里人换个口味尝尝。”老叶头恭敬的说道，柳芊芊又将他上下打量了一番，这人长了一张严肃的脸，却是叫人怎么也怕不起来，因为他的眼中的目光柔和，之所以看着凶悍，可能与他的长相和生活经历有关。
云梦瑶回来时，羊下水已经从沸水中捞了出来，柳芊芊望着她问道：“衣服可是取回来了？”
云梦瑶点了点头道：“还好婢子回的及时，翠娥姐拿着就要放在水里了。”
柳芊芊微微一笑，又问道：“三姨娘和五姨娘可好？”
云梦瑶回道：“婢子出来的时候，刚好见老管家带着大夫进门，这会儿该是正在诊治。”
“可是那个徐大夫？”柳芊芊心里不踏实，跟着又问道。
云梦瑶摇了摇头道：“不是，是之前查验吃食的那个姜大夫。”
柳芊芊点了点头，压低声音道：“这样我就放心了，以后那个徐大夫要是得了机会进府，你们谁要是见了，一定要留意着他的举动。”
云梦瑶神色一紧，低声问道：“大小姐是认为那个徐大夫有问题。”
柳芊芊道：“现在说不准以后，注意着总是好的。”如今二姨娘被柳老爷关在院子里，说不准这个徐大夫是个见风使舵的家伙儿，以后在府里不会再做那些腌臜事。
“嗯，婢子醒的了！”云梦瑶点了点头，回道。
“梦瑶跟着我可好习惯？”柳芊芊忽然转移了话题，望着云梦瑶问道。
云梦瑶愣了一下，随即回道：”跟着大小姐是婢子的福气。”
“等我生辰一过，便提你做了大丫头，你先有个心理准备。”柳芊芊轻声说道，云梦瑶做事稳妥，人又聪明，不提了她，自己心中也过不去。如今只待有空去与信儿聊聊，别因此事要她心中有了芥蒂。
“婢子谢大小姐，大小姐的恩情，婢子无以为报，只能继续尽心尽力的伺候您，为您分忧。”云梦瑶也没想到柳芊芊会这么快提了自己，心情自是激动。不过，却因早便想过，没有表现的过于夸张。
“行了，知道你又这份心，走，和我一块进去，今儿尝尝你家小姐的手艺如何？”柳芊芊说完便跟在端着大盆的老叶头身后进了厨房。
“孙管事有干净的罩衣吗？给我来上一件！”柳芊芊看着正蹲在地上烧火的孙管事问道。
“老奴有件没穿过的，只是大小姐真的要亲自动手啊，其实，您说着老奴动手做便可。”孙管事迟疑着说道，心里有一丝担忧，想着万一柳芊芊磕着，烫着，自己过不了柳老爷那关。
“没关系的，一时也说不清楚，你去拿吧，我要冯婶替你看着灶里的火。”柳芊芊坚持道，孙管事也不好再说什么，起身出了小厨房。
“叶大叔，你将这些都倒进锅里吧！”柳芊芊见锅里的水差不多了，吩咐叶老头道。
柳芊芊拿起一些之前切好的葱段和姜片扔进了锅里，然后盖上盖子，要冯婶大伙煮沸。
这个功夫，孙管事已将拿着一件灰色的罩衣走了进来，恭敬的递给了柳芊芊，“这罩衣是前几天发下来的，老奴还没上过身。”
“我先用了，回头让三姨娘再给孙管事领一件。”柳芊芊伸手接过，迅速的套在了身上，
“不碍的，大小姐用过了，老奴一样用的。”孙管事连忙摆手道。
柳芊芊笑笑，没再坚持，开始仔细的熟悉起这灶台的用具，和佐料。
“冯嬷嬷快起来，还是老奴来烧吧！”孙管事客气的对冯婶说道。
“我来就行，您对小厨房比较熟悉，给大小姐打下手吧！”冯婶并未起身，要孙管事做了柳芊芊的帮厨。
“这个……”
“就听冯婶的便好，孙管事这姜片和葱段都不多，还得寻人切些。”柳芊芊指着碗中所剩不多的葱姜说道。
“老奴这边去切。”孙管事有了活便也不再坚持，转身忙活去了。
“小姐，我做些什么？”梦瑶见别人都忙碌起来，只有自己还没有安排，便近前轻声问道。
“你先歇息一会儿，等锅中的东西煮好，我便炒菜，炒好后你先给三姨娘和五姨娘送去尝尝，五姨娘怀着身子，这个比较有营养，多吃些无碍。”柳芊芊一边说着，一边将锅盖掀开，用勺子清理上面的油沫。
“叶大叔这血我凝好，你再带回去吧！”柳芊芊端起装着羊血的盆子，望着老叶头问道。
“这样会不会太麻烦了。”老叶头明显也是心动，却有不好意思。
“没关系的，一锅就出来了，回头将这下水也带回去一些，府里用不了这么多的。”柳芊芊说着已将将血倒进了锅里。
老叶头眼里有着感激，张了张嘴，却没说什么，看样子是不知道说什么好。
半个时辰过后，柳芊芊要孙管事帮忙将锅内的东西都捞了出来。（。）
第74章 安排有序（）
“孙管事要人去外面把羊排骨拿进来，顺便再拿两块肉。我瞧着那边的？13？？锅空着了，把羊肉洗干净控好水，然后写成小块，拿去那个锅里煮。”柳芊芊一边亲自切着羊下水，一边吩咐孙管事道。
“大小姐，过会儿便会用那边的大锅煮肉和羊骨头，熟了我给您留下几块，便不用单独弄了吧！”孙管事沉声建议道。
“我这做法是要喝汤的，和你们做法不同，听我的吧！那羊排骨拿进来洗干净，要叶大叔帮我剁成2寸长的小条。另外，再给我留上一块生羊肉。”柳芊芊摇了摇头，继续吩咐道。
“冯婶将这锅里的水盛出来，锅洗干净，准备生活炒菜。”柳芊芊又将视线转向冯婶吩咐着，老叶头听了柳芊芊的吩咐，迅速拿过水瓢，干起了这些活儿。冯婶本欲上前阻止，却被柳芊芊阻止。
“冯婶，这个就让叶大叔做吧，你洗洗手，替我继续切这些，我回院子拿些东西过来。”
冯婶赶紧找盆子洗了手，过来接过柳芊芊手里的刀，按照她之前的样子处理起那些已经煮熟的羊下水。
“大小姐，要取什么，婢子回去吧！”云梦瑶上前说道。
“不用了，你要实在无聊，我交给你一个活儿来干。”柳芊芊见云梦瑶没事好干，心里不舒坦的样子，便笑着言道。
云梦瑶一听脸上露出了笑模样，道：“大小姐快吩咐吧，婢子看着大小姐干活，这心里可是过不去。”
柳芊芊淡笑道：“你呀，还真不会享福。看见那些红辣椒没有，你将里面的种子倒出来收好，剩下的用小碾子碾成碎末。”
“就这些？”云梦瑶没想到就这点小活儿，眨巴着大眼睛问道。
“就这些，不好干的，你去试试吧！记住动作辣椒的手不要去碰嘴巴和眼睛，否则有你好过的。”柳芊芊点头道，这辣椒可能因为在这小厨房受了潮，因此不是很干，所以想要碾成沫子该是会费一番力气。
柳芊芊将这些都安排好，便脱了罩衣，朝外走，她是打算去空间里摘些小茴香，也就是现代人烧烤时不必可少的孜然，古人只用来入药，治疗脾胃不和。
柳芊芊回来的时候，冯婶已经将所有的东西切好放在了盆子里，老叶头正用斧子砍着羊排。至于之前吩咐的羊肉也已经切好，柳芊芊喊来正巡视他处的孙管事，要她等那煮羊肉的锅开了，将浮沫撇去，再过来通知自己一下。
孙管事点头称是，柳芊芊要冯婶将灶火点燃，便去看了看云梦瑶。
“梦瑶，感觉怎么样？”柳芊芊淡笑着问道。
“大小姐，这个不好弄，婢子弄了半天才出了这么一点。”云梦瑶擦了擦额角的喊，嘟嘟囔囔说道。
“那边我要冯婶点火了，你拿去灶边烤烤，再过来试试。”柳芊芊轻笑着建议道。
“好，婢子听大小姐的。”云梦瑶说着赌气似得端着盛有辣椒的小笸箩往灶边走。
看着云梦瑶露出这孩子气的神情，柳芊芊不禁心中欢快，这才是这个年纪的样子嘛，比自己还小一岁呢，却每天都是老气横秋的样子。不过，自己也差不多了，再不出去透透气，自己的心态都快赶上五十岁的老大妈了。生辰过完，她一定要和便宜老爹说出去转转。
“大小姐，锅热了。”冯婶朝着柳芊芊喊道，因为府里的小厨房烧的都是木材，所以锅热的很快。
“来了！”柳芊芊答应着也到了锅边，往锅里到了菜籽油，又拿起罩衣套在了身上。
油热后，柳芊芊先是从云梦瑶的笸箩里捡了几个干辣椒扔进锅里，待辣椒炸出香味后，将盆中的羊杂分了一部分进了锅里，扔进切好的葱、姜、算，接着用竹子做成的大铲子用力翻炒，到了一点调货面（和现代的十三香差不多），最后撒上了盐巴和颜须（香菜），便让冯婶住了火，拿起一个提前准备的干净大盆，将之出了锅。
“孙管事，锅开了吗？”柳芊芊一边亲自刷锅，一边问孙管事道。
“刚刚开锅，老奴正在撇浮沫，刚灶火不知怎的灭了一次，这小锅总是犯风向。”孙管事大声回道。
“不急，我这边忙完了，还是我来吧！你去给我寻些红果和核桃仁来。”柳芊芊动作利索的刷好了锅，又让老叶头帮忙填了水，吩咐冯婶继续添柴。
柳芊芊接过孙管事手中的勺子，动作利索的撇着，下面蹲着烧火的婆子，谄媚的笑着，吹捧着她说道：
“大小姐真是多才多能，刚刚那菜，老奴在这便闻到了香味，强忍着才没流了口水。”
柳芊芊只是笑笑，并没有多说，轻声道：“火不要这么大，文火慢慢熬着。”
“大小姐，什么事文火？老奴不懂。”烧火婆子不禁问道。
柳芊芊望了她一眼见她真的满脸懵懂，便解释道：“文火就是小火，让锅里的水开着，却不大开。这样说可懂？“
“懂懂懂。”烧火婆子连连点头，“老奴没读过书，平时烧火，上头也都是说大火和小火。”
柳芊芊点了点头，将盛了浮沫的盆子递给她，要她倒掉。
“大小姐，你看这些红果可够？”孙管事拎着一篮子红果走了过来，另一只手还端着一个大碗，碗里是砸好的核桃仁。
“用不了这么多，挑些洗洗。”柳芊芊一边说着一边将孙管事手里的碗接了过来。
将核桃仁全数的扔进了锅里，又从袖子里拿出自己带来的一个纸包，里面包的正是枸杞子，一并扔到了锅里面。
“孙管事，红果洗好后，直接扔进锅里。”柳芊芊盖好锅盖吩咐道，转身恰好看见那烧火婆子从篮子里拿来一把红果放进了兜里，不禁蹙了蹙眉。
那烧火婆子该是经常做这种事，见柳芊芊望她也只是讪笑两声，收回了再次伸出去的手。
“孙管事，如何处理，你看着办吧！”柳芊芊沉了脸，望着孙管事不悦的说道。
那烧火婆子显然没想到柳芊芊会借此整治自己，连忙跪地道：“大小姐饶了老奴这一次，以后定是不敢了。”这老婆子现在是恨不得断了自己的手，平时仗着自己是二姨娘的远方亲戚，没少拿这些做零嘴，却不想今儿撞到了枪口。（。）
第75章 主仆有爱（）
“杜婆子，你先去烧火，大小姐都说了，这事儿由老奴来管，你拉着大？13？？姐这算怎么回事儿？”孙管事连忙上前训斥道，同时给这烧火婆子使着眼色，意思便是让她不要再纠缠。
“去吧，我这锅汤能否够味儿，可就看你这火候了。”柳芊芊说完朝着孙管事点了点头，转身便去了冯婶那边。
大小姐这招真好用，弟子已经将那些辣椒都碾碎了。尹梦瑶率先上前说道，神情满是愉悦。
当然好用，你们大小姐我头脑如此灵活，想的招儿自是好用，六千天拽拽的说道，说完自己忍不住率先发笑。
是是是，咱们大小姐最聪明了，不但琴棋书画样样精通，今儿个才知道，竟还是个小厨神。李梦瑶跟着打趣道，逗得在场的几人哈哈大笑，就连老叶头，也忍不住嘴角微微上扬。
小厨房的下人听着那边主仆爽朗的笑声，心里都艳羡不已，做奴才的，谁不渴望有一个好伺候的主子呀，而且伺候柳芊芊的三等丫头的份例和他们厨房的帮厨差不多，但他们平时做的活却比不得人家，这里是又脏又累，人家是干净体面。
“行了，不闹了，水快开了！叶大叔，那骨头可有清洗干净？”柳芊芊止住了笑，望着老叶头问道。
“小的已将洗了三遍，大小姐看看行不？”老叶头说着将盆子端了过来，柳芊芊看了一眼，点了点头，道：“我掀开锅盖，叶大叔把它倒进锅里。”
这次锅开后，柳芊芊没有撇除浮沫，直接用笊篱将骨头捞了出来，“叶大叔，帮我把锅刷干净，可行？”
老叶头点点头，二话不说边拿起了锅刷。柳芊芊满意的笑了笑，心里更加确定这是个老实人，可用。别的不说，他并没有与自己计较多干的这些活，而且脸上也没有一丝不悦，可不是每个人都会如此心甘情愿吃小亏的。
不过柳芊芊却是没将之前与孙管事说的话与他挑明，一个是还没有与爹爹商量，另一个则是因为这些事让别人去说更好，更能让人记住你的好。人性便是如此，你帮了别人，自己跑去邀功，对方也会感激，却又会认为你有些自傲，可是另一人去告知对方，想法便不同了，他会想你真心待他，不然不会私下里做这些对之有益的事儿。
“梦瑶，你之前碾的辣椒末呢，去都放在一个干净的大碗中。”柳芊芊见云梦瑶又焦急的想要帮忙，便随口吩咐。
“好嘞，婢子去拿个碗过来。”云梦瑶动作迅速，很快便准备好了所有。
柳芊芊见锅热了，连忙将菜籽油倒了进去，又趁机在架子上抓了一点芝麻放在辣椒碗中。
“梦瑶少放一点调货在里面。”柳芊芊一边观察着锅中的油温一边吩咐，云梦瑶有活干自然开心，动作也利落。
柳芊芊随意拿了一个葱叶试了一下油温，见火候差不多了，便让冯婶先住火，拿起油勺，迅速盛了几勺锅中的热油，倒进了辣椒末中，顿时一股绀香的辣椒味便传了出来，整个下厨房的下人都忍不住吸了吸鼻子，伸长脖子望这边瞧着。
“梦瑶拿着勺子将这个搅匀，小心点，别烫到。”柳芊芊自己搅拌了两下，便将下面的活交给了云梦瑶。
沉了一会儿，待锅中的油温凉了下来，柳芊芊便拿起糖罐，往锅里扔了几勺白砂糖，“冯婶可以加柴了，但是要慢些。”
冯婶点了点头，虽然她现在跟了柳芊芊不再做这些粗活，从前在家她也是灶上的好手，自是不用柳芊芊多说，火候便掌握的极好。
柳芊芊见锅里起了气泡，白砂糖也跟着变了颜色，便将之前用水焯过的羊排倒了进去，大铲子来回翻炒几下，排骨上便有了颜色，黄灿灿的极其漂亮。柳芊芊现在不禁感谢起自己前世那吃货祖父，为了从他那得到多些的好处，她在厨艺上没少下功夫，后来便彻底的占领了老头子的胃，时不�