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阿沛教的方法很简单，王楠终于学会了，咔嚓一下剪断了一根枝条，还停下来欣赏了下，好像很满意与自己终于剪断了第一根葡萄枝条。接着在咔嚓声中，终于完成了第一个葡萄树的修剪。
肖逸飞力气比王楠大多了，几下就把枝条扯下来丢在一堆。见着丫头居然真的肯老实干活，肖逸飞顺口问道：
“戴维，世酿博格的气泡酒很好么？”
“当然好了，他们的气泡酒可以说是纳帕甚至美国最像法国香槟酒的气泡酒了。”
戴维也这么说，看来他们的气泡酒质量应该不错。戴维继续说道：
“他们的气泡酒经常上白宫晚宴，当初尼克松还带着他们的气泡酒到你们中国去，和平祝酒toastpeace就是喝的他们的酒。”
哦，还有这事。旁边的王楠迫不及待的问道：
“是真的么？”
“当然是真的，他们酒庄还有那时候的照片和尼克松总统写的感谢词呢。”
肖逸飞现在也对这个酒庄产生兴趣，看来去他们那里参观应该不会无聊。
“对了。他们的酒庄是不是需要预约？”
“不用，随时去都行，就算需要预约，你去也无所谓，你不是酒商协会的理事么，他们也是我们卡利斯托加的一员。你去了解了解他们的需求很正常。”
“那行，我明天就去。”
“就是不知道休有没有空，去年他和他哥哥闹得太凶了。”
“休是谁？他们兄弟怎么了？”
戴维说的休就是世酿博格的庄主休戴维斯。
世酿博格本来是有德国移民雅各布斯克拉姆jacob schram在1862年创办，在他去世后，他的后人如同蒙特雷纳酒庄的塔布斯后人一样，将酒庄出售换钱。随后酒庄又多次变换主人，直到1965年被卖给杰克戴维斯。酒庄到了杰克戴维斯手中，如同蒙特雷纳酒庄到了吉米手中一样，再次焕发了活力。
杰克并没有生产当时流行的静酒。而是选择了按照法国香槟的酿造方式酿造起泡酒。杰克选对了道路，酒庄的生意越来越好，经常出现在总统招待外国有人的宴席、酒会上。
杰克于1998年去世，酒庄由他的夫人杰米戴维斯执掌。去年杰米去世，按照她的遗嘱，小儿子休戴维斯担任了酒庄ceo。
很快，杰克和杰米的二儿子约翰将她母亲和休告上了法庭，理由是杰米将他踢出了家族信托的受益人行列。让他没有得到酒庄的股份。这事后文有交代。
虽然法庭在今年上半年是判约翰败诉，但他表示会上诉加州第一区上诉法庭。
就这样边聊边扯枝条。肖逸飞扯枝条很轻松，可王楠以为轻松的剪枝条，虽然的确没多少技术含量，但考验手劲。王楠手上劲不够，一会儿就捏不动剪子了，于是她开始用两只手拿剪刀。
“你来扯一会儿吧。实在累了就休息一会儿。”
就这样两人轮换着，到下午快收工的时候，王楠已经没力气扯枝条了，干脆拉着枝条，背在肩上。转身用力将枝条拉下来。肖逸飞让她休息，她也不干，不吭声的继续扯枝条。
收工回家的时候，脱下手套，肖逸飞才发现这丫头的手居然都打泡了，看来今天是把这丫头折腾惨了。等回到家，摸着手上的水泡，王楠都有些想哭了。
肖逸飞很自然的牵起她的手，看了一下：
“我看看，没事，等下我给你挑破就没事了。”
王楠终于说话了：
“我从来没干过这么多活。”
听到她声音都有些发酸了，肖逸飞只能安慰她：
“好吧，明天我们去买香槟补偿你，咱们就去世酿博格买最贵的，可以了吧。”
“我手臂也酸，腰背也痛。”
葡萄树的双臂高度只有60厘米左右，肖逸飞也需要弯腰修剪，他自己也有些腰酸背痛。
“我也是，那我们去泡温泉加按摩。”
肖逸飞干脆也懒得做饭了，开车带着她来到镇上，请她在苏园吃饭。
田老伯夫妇今天回首府陪女儿、小外孙过圣诞节去了，只有老墨厨师在，于是肖逸飞吃的只有改良后的中餐。吃饭的时候，肖逸飞都看到王楠的手有些颤抖，看了今天这丫头真的是被折腾惨了。
“味道还好吧，没你说的那么怪异啊。”
肖逸飞心想，你那是累了饿了，当然觉得还不错。
“估计你是之江人，习惯这种口味吧。”
肖逸飞今天点的少，王楠吃完还没觉得饱，还想加菜被肖逸飞拦住。
“干什么。我帮你干了一天活，还不准我吃饱啊？我自己付钱总行吧。”
肖逸飞一边结账一边解释：
“不是，等下我们要去泡温泉，不能吃太多，否则容易消化不良。”
出了苏园，两人边走边聊：
“前边不远就是印第安温泉度假村，冬天正是享受温泉的好时节。别看现在这么累，等会保证你的疲劳一扫而光。”
等来到来到度假村，王楠换好比基尼出来，肖逸飞才发现这丫头还真有料啊。
“看什么看，小心我把眼珠子给你挖出来？”
肖逸飞不能违心贬低她的身材，只能置之不理。
“走吧。这边是泥浴浴室。”
“泥浴？”
“是啊，泥浴加泡温泉，全套。而且泥浴对皮肤好，你们姑娘家不都喜欢皮肤细嫩么？”
来到浴室门口，见肖逸飞也跟着她进来了：
“没女士专用房么？”
“没有，要么和我一起，要么一个人去单人间。”
王楠犹豫了一下，终于还是决定不去单人间。站在浴缸旁边，伸手摸了摸烟雾缭绕的火山泥。王楠迟疑了：
“好烫啊，真要进去啊？”
肖逸飞也忍着烫，踏进铸铁浴缸中，回头对她示意：
“没事，你看，我都进来了。”
王楠皱着眉头踏入一只脚：
“真的好烫啊，我以前洗的泥浴都没这么烫啊。”
“叫什么叫，这可是地下温泉兑的火山泥。就这温度才爽呢。”
王楠终于在老大妈搀扶下踏入了浴缸。不过她终归害羞，不敢脱bar。，嘴里怪叫着沉入火山泥中。
整个涂抹火山泥的过程中，王楠一边喝着冰凉的美味黄瓜橘子水，一边狂流汗水。
“还要多久啊？好热啊。”
“热你就多喝水呗，10分钟就好了。”
“那么久啊。”
好不容易冲洗干净身上的火山泥，躺倒温泉水浴缸中。旁边的大妈将手指脚趾缝的火山泥去除干净。王楠伸了个懒腰，喝了一口冰凉的饮料，惬意的说道：
“太舒服了，好想就这么睡觉啊。”
肖逸飞笑着说道：
“这下弥补了你今天的劳累了吧。”
王楠伸出又红又光滑的小手在肖逸飞面前比划，用水泡示意她的辛苦。
肖逸飞笑着说道：
“你自己算算。吃饭20美元，温泉80美元，你工作一天就要100美元，你知道老墨剪一天多少钱么？”
王楠摇摇头：
“我不管，我只知道我累的够呛。”
最后，两个人被带到一个休息间，喝着饮料，两个人聊天。聊着聊着就又聊到了电影，说道刚刚上映不久的阿凡达。多伦多是imax总部之一，王楠看的当然是imax版的阿凡达，她跟肖逸飞大肆吹捧imax是如何如何的好看，连按摩的时候都不停嘴。肖逸飞当初首映式就看的是普通3d版，听王楠这么吹嘘，他都想再去看看imax到底是不是这么神奇。
第二天起来肖逸飞决定兑现承诺，带王楠去买酒。来到车库，王楠看见肖逸飞的法拉利跑车，她死活不要肖逸飞开suv，非得坐法拉利。
“你好歹也是个二代，不会连法拉利都没有吧。”
“二代也分人的好不，人家从小就是乖乖女。虽然我爸逼我嫁人很讨厌，但他不喜欢钱，只喜欢往上爬。”
世上有不偷腥的猫么？看你刷卡买酒的豪爽劲肖逸飞可不信他说的。但和他有啥关系呢，于是他明智的结束了这个话题。
开法拉利也好，尾箱小，没法买那么多酒。肖逸飞见识过她在法国刷卡买酒的凶猛。
肖逸飞本来安排黑鼻看家，可这家伙占到车前面不动。
“黑鼻，让开。”
黑鼻低着头，嘴里发出呜呜的声音，显得很可怜，很无助。
肖逸飞只能下车安抚它：
“黑鼻，那是别人的酒庄，不知道能不能带宠物，你就留下来看家。”
黑鼻尾巴摇的跟电扇一样，甚至舌头一直舔肖逸飞的手，仿佛对肖逸飞撒娇：带我去，带我去。
“好吧，我带你去，但是人家要不让带宠物，你就只能留在车里。”
敞篷打开，黑鼻自然到了后座。
刚刚上塔布斯街，肖逸飞右转，还没到老忠实喷泉，黑鼻坐后座，两只前爪搭在前排椅子背上，对着肖逸飞狂叫。肖逸飞连忙靠边停车。
“黑鼻，干什么？”
黑鼻转身对着车后大叫。
肖逸飞疑惑的看了看后视镜，没有什么东西，但黑鼻还是不停的对着车后大叫。肖逸飞只能下车，围着车转了一圈都没有发现任何异常。
“黑鼻，怎么了？”
王楠顺着黑鼻叫的方向看过去。
“哦，我知道了。”
“你知道什么了？”
“我知道黑鼻为什么叫了。”
“那你快说啊？”
“有什么好处？”
肖逸飞仰天长叹一口气，咬牙切齿的说道：
“买酒算我的，行吧？”
“欧耶，太好了。我猜黑鼻肯定是想去马场和小马驹玩。”
黑鼻仿佛听懂了她的话，立马对着她又是摇尾巴，又是伸舌头。可怜的王楠本来是转身跪坐在副驾驶位置，黑鼻这一舔，直接给她用口水洗脸。
“讨厌，黑鼻，你太过分了。”
肖逸飞看的哈哈大乐，这下想不去马场都不行了。
到了马场，黑鼻扯着绳子就往放养场跑。
“劳伦斯，不好意思，黑鼻想给小马驹玩。”
“没事，反正河边的霞多丽三世还不到1岁，不能训练。”
河边的霞多丽三世是那匹小马驹的名字，因为他是白色的，马场又位于纳帕河边，于是就它就被叫做河边的霞多丽，至于三世，就表示他前面还有两匹叫这个名字的马。当肖逸飞第一次听到马场那些阿拉伯马根据颜色被叫“梅洛”“西拉”几世的时候，他终于体会到什么叫五雷轰顶。
说完正事，肖逸飞笑着说道：
“那行，另外，洗手间在哪里，爱丽丝需要洗个脸。”
王楠被说到糗事，直接一个“风情万种”的白眼飞过来。
经过昨天吓唬王楠的康复所时，肖逸飞特意指给她看，表示自己没有骗她。（。。）
000176 谋划 合一（）
顺着29号高速，法拉利驶过卡利斯托加小镇，转弯驶入了林间小道。
一大片高大茂密树林，看不到蓝天，只有参差不齐的阳光透过枝叶缝隙，再往前走，树林之后是矮矮的灌木丛，很快豁然开朗的阳光让人误以为就要抵达，谁知路愈来愈小，幸好小路又渐渐变寛，路的尽头就在前方。
这真是“山穷水尽疑无路，柳暗花明一酒庄。”
来到酒庄，肖逸飞观察的角度跟一般人不一样，他首先看的是停车场。当发现他们的停车场也是东一个西一个的时候，肖逸飞就乐了。看来老酒庄都这样，事先都没有规划好，肖逸飞现在有了马场提供的一块空地，完全可以趁机将酒庄现有的停车场整合一下。
肖逸飞没有先去接待中心和品酒室，而是在外面先晃了一圈，发现还有另外一个牌子，“j戴维斯酒庄”。
接待中心的门口，有一个小池塘，里面种了一些睡莲，池塘中间立着一座雕塑，一只穿着燕尾服，打着领结的青蛙单脚站立在水中，它一只手拿着香槟酒瓶，另外一只向上高举的手上拿着一只笛型香槟酒杯。
对着池塘和青蛙咔嚓了几张，王楠迫不及待的拉着肖逸飞走向品酒室。对所有酒庄来说，这时都是淡季，世酿博格的品酒室居然空无一人。
我去，这也太贵了吧，品酒居然要35美元，咱的蒙特雷纳都只要25好不。又贵又难找，活该游客少。
肖逸飞一边吐槽一边递上两份酒钱。
招待给肖逸飞他们倒上第一杯酒，肖逸飞品尝了一下，不错。
等他们品尝第二杯的时候，一位三十多岁的干练褐色女性走进品酒室。
“肖。欢迎光临我们酒庄。我是酒庄品酒室管理丽莎比尔兹利。”
“你好，你认识我？”
“你是今年我们卡利斯托加的风云人物，大家基本都认识你。不好意思，休今天不在酒庄，弗雷德执行总裁跟其他高层出去谈生意了。”
“没事，我就是带朋友来玩的。没其他事情。”
“那我能否有这份荣幸当你的导游呢。”
汗，外国佬说奉承话也很好听嘛：
“那就麻烦你了。”
接下来的酒窖参观就由比尔兹利亲自带着肖逸飞他们进行。
“也许肖先生不知道，我们这个酒窖还是当年华工挖的。”
华工可以说和纳帕这里的葡萄酒生产有很大关系，许多酒庄的建立过程都有华工的身影。除了他们的酒窖，贝灵哲酒庄的酒窖也是华工挖掘的。
一进入酒窖，就听见咚咚咚的声音传来。酒窖两侧的架子上，密密麻麻的放着酒瓶，这些酒瓶全都是瓶口向下，倾斜30多度放置着。对着人的一面就是一个个圆圆的瓶子底。就像无数联装的火箭筒对着你，而且这些架子还不是一个两个，整个酒窖内除了通道基本都是它们。这要是密集恐惧症的人来了，估计立马就会晕倒。
蒙特雷纳酒庄酒窖中的酒要么就是装在橡木桶里面陈酿老化，要么就是装瓶装箱外面裹上保护膜成堆的静置，从来没有连酒瓶就这样放着。
“这些酒瓶是怎么回事？”
“他们在进行二次发酵，这个阶段是气泡酒产生气泡的时期。”
经过比尔兹利的讲解，肖逸飞终于了解了气泡酒的基本酿造过程。
开始阶段和酿造静酒差不多。发酵罐中发酵，将葡萄汁的糖分转化为酒精。接下来就不同了。根据不同的酿造方法，有些会进行橡木桶陈酿一段时间再装瓶，有的会直接装瓶。
在装瓶前，这些葡萄酒都会添加适量的糖汁或者是未发酵的葡萄汁，另外还要新加入酵母菌。这样瓶里的酵母菌和糖分就会进行第二次发酵，产生的二氧化碳就会溶解在酒中形成气泡。
简单解释完酿造工艺。三人也来到了发出咚咚咚声音的地方。
一位50多岁普通美国老头见到肖逸飞他们：
“丽莎，你下来玩？”
这老头一边说话，手里都没有停止动作。只见他熟练的双手各自抓着一个酒瓶，动作飞快的将它们旋转一个角度然后放下，瓶子发出咚的一声轻响。接着他双手又移向旁边的酒瓶，又是咚的一声，再移动双手。
如此反复，他很快就将面前的一个架子弄完了。
“这是蒙特雷纳酒庄的肖，他来陪朋友到我们这里玩。肖，这是我们酒窖的震动主管罗蒙维埃拉。”
“我知道，肖，中国富豪，欢迎你来酒窖玩。”
罗蒙看来性格很豪爽。
“罗蒙，你这是在做什么？”
原来，酒瓶之所以要倒30度放置在架子上，是为了让死亡的酵母菌尸体聚集在酒瓶的瓶口处。而且每隔一段时间，就必须将酒瓶旋转一定角度，避免酵母菌尸体粘连在酒瓶瓶壁上，将来无法将它们的尸体弄出来，影响消费者观感。
说完，罗蒙还拿出一瓶气泡酒，让肖逸飞看。
只见在瓶口的位置，葡萄酒中的确有一堆白色絮状物。如果这东西粘在瓶子上，的确会让消费者觉得恶心。
肖逸飞想了想，他好像找不出什么好办法去掉他们。
“那到时候怎么弄出来呢？难道将瓶子打开，那酒不就倒出来了么？”
“打开肯定是要打开的，但没那么简单，现在我们也没有开生产线，我只能给你讲一讲。你看，这些絮状物在瓶口，到时候将酒瓶倒立放置在零下25度的盐水中，让酒瓶口的酒冻结，这些絮状物就会被冻结在冰里面。然后我们用机器飞快的将酒瓶打开，在内部压力下，瓶口的这块冰就会被喷出来，这样里面就没有酵母菌尸体了。”
“这办法真是太好了。这都是谁发明的啊。”
“你问的是振动法还是说冰冻去除法？”
“都有。”
“振动法我知道是凯歌夫人发明的，冰冻去除法我不知道是谁。”
凯歌夫人，肖逸飞再次听到这位伟大女性的名字。原来她不仅创造了凯歌香槟的名字，还发明了这么好的去除酵母菌的方法。
在凯歌夫人发明转瓶振动法之前，人们很难去除香槟发酵过程中产生的沉淀。工人们笨拙地把酒从一个瓶子倒向另一个瓶子，以清除积存在瓶底的渣滓。但这样做。香槟中极其宝贵的气泡也就逃逸掉了，口感便少了许多回味。这仿佛一个痼疾，影响着香槟品质的飞跃。
凯歌夫人发誓要解决这个难题，她几经探索，终于想出了对于酿酒来说几乎是革命性的“转瓶法”。她在桌子上钻出一个个洞，将香槟酒瓶倒置在洞里，这样底部的渣滓就会慢慢地沉到瓶口去，唯一需要的手工便是小心地转动酒瓶以免渣滓黏着在瓶身上。
传说，第一张香槟酒桌还是凯歌夫人用家里的桌子制成的。不管这是真是假。有一点是确凿无疑的，凯歌夫人成功了。清澄无暇的酒液使凯歌香槟风行全球，人们宁可等在港口，等待那远途而来的凯歌夫人的香槟，也不情愿买上一瓶哪怕是同一产地的别的品牌酒。
相信这也是凯歌夫人被称为“香槟之母”的原因之一。
见罗蒙边聊天，边咚咚咚的就将下面几个架子的香槟酒转好了，王楠也来了兴趣。
“我可以试试么？”
罗蒙毫不犹豫的答应了她的请求，并热心指导她要点。
“抓的时候要轻。动作幅度要小，转动只需要�