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人毕竟老了，不像小时候那样每天有说不完的话，也不像长大后隔段时间汇报一下，虽然心里还念叨着，但看得也开了。
没有孩子的嗅觉奶奶以前倒是对唐海寄予厚望，觉得唐海可以继承自己衣钵，甚至超越自己，但唐海并不打算做个单纯的日式大厨……
再想找一个，这次的亲传弟子就相当于自己的孩子了，所以才想让老朋友帮自己把把关，结果老朋友却……
幸好！
一道河豚下巴，老朋友似乎只记得小时候到青年时期一小部分事情，意识也不太清楚，但却让嗅觉奶奶热泪盈眶！
……
这次比赛结果很明显，千代赢了。
剩下九人很是灰心，但最后嗅觉奶奶把十人带去一间屋子里，却拿出了许多本小本子……
《你可以有更好的鼻子》等等一堆大合集！
“这，嗅觉奶奶……”铃木拿着书翻了两页，一脸吃惊。
“呵呵，你们来这里做了几天工，外卖赚了不少钱，这些就当是给你们的报酬吧……”
在场都是人精，嗅觉奶奶的话大伙瞬间明白了，原来一开始嗅觉奶奶就是想送他们东西，可能是一种培育后辈的情怀？
不知道千代的本本……
不少人看过去，发现千代的和大家拿的一样！没有任何多余注解或是个人笔记！
“我只是希望你们能成为未来更完美的自己，而不是成为下一个我……”
嗅觉奶奶是真不会教千代一些独门技巧，还是说来安慰其余九人，这会儿无从得知。
几人听嗅觉奶奶的话离开，但铃木却仗着平时嗅觉奶奶的宠爱没有走。
“怎么，不服气？”
“是的，单从味觉上来说，我认为河豚下巴比不了切成纸片一般的河豚刺身。”
说完还不服的看向千代，眼神冰冰凉凉的。
千代有点害怕，心道你瞪我干嘛，胜负又不是我说了算。
千代奶奶呵呵一笑：“下巴的味道当然不是一定胜过河豚大腹刺身，要不然下巴肉就会成热门了，哪里会像现在这样没几家店专门做……”
“诶？但刚才？”千代想起刚才一幕，又想想确实平时没人专门吃河豚下巴。
铃子也愣住了，她已经做好了被批的准备，然后据理力争是她赢了，只是刚才的老奶奶就爱吃那一口。
“但厨艺的心、体、技中，心是第一位的。铃子你的体力不说是女厨师，在男厨师里也是顶尖的，刀术和火候、摆盘、艺术鉴赏都达到了很高的境界，你知道你为什么还不能评星吗？”
……（未完待续。）
第七百三十四章 心意至高（）
厨师的目标就是评星！
而最大目标就是三星！
有野心的厨师可能会想开很多很多的店铺，拿很多很多的三星……
除非是像中国之类的还没被列入评星标准的国家、地区，一般不是因为食物不好吃，而是完全不知道怎么定标准……
别的被列入评星标准的地区，厨师一定会想拿星！这就相当于nba的总冠军戒指！什么收入啊、人气啊，在有荣誉追求的厨师看来都是不顶用的，到老了拿出一本当年的米其林，笑着和晚辈说，哥年轻的时候精力旺盛，还上过米其林呢……多风光？
说什么哥当年好歹年入……
万一那时候金钱贬值，当初买奥迪的数字如今就能买奥利奥，说出来不是让人笑吗？
铃子也很想要星，和千代不同的是她从小就在店铺里帮忙，学完各种女校之后就专门学厨艺，而日本很多女校厨艺都是点的专精，铃子觉得自己几年前就有评星资格了，然而这么多年就一匙叉……
铃子不服啊！
特地想和嗅觉奶奶学厨艺，她觉得一定有秘籍！
结果在这里又被她看来不怎么样的星级厨师千代又击败……
“的确，体能和技术你已经够资格了，但心体技中，心是第一位的。
河豚下巴肉带着很多毒血，理论角度洗个五六次，也就干净了，但千代洗了20次，你看她的手。”
铃子刚一直没注意。这时候低头一看，千代的手红彤彤的。正贴着大腿……不是礼貌，而是她冷了……
千代不好意思的缩了缩手。
“就这手上阵。至少就三把匙叉。
再加上食物这东西，都是讲究物以稀为贵的，处理河豚刺身的人太多了，人们吃惯了，就不觉得东西有多好。河豚下巴吃得少，天生就能给这道菜加分，况且……这道菜是小猴子最喜欢的，他认为这道菜可以把厨师的心、体、技完全展示给食客。最初我学的时候是洗8次，我觉得不太安全。就改成洗10次，小猴子觉得不安全，改成了15次，到千代这里变成了20次，可能是他被陷害后改的……”
“小猴子？”铃木蹙眉道。
“就是唐海啊，他有很严重的多动症和强迫症，就连看到电话绳扭到了，他走远了还会回来慢慢扭正，呵呵。他有着世界最优秀的嗅觉和味觉，有着强烈的好奇心和责任心，外带有着无穷的精力，这就是最好的大厨苗子……以前我曾想让他继承我的餐厅。但他拒绝了，他被陷害后也没有来找我，实在可惜……”
唐海！
黄种人厨界骄傲！
铃木还是知道唐海的！
更阴冷的眼神看向千代！
千代缩了缩脖子。女人依靠男人不是很正常的事吗……
“这一次是千代赢了，本来我还不太放心。但看千代这么有‘心’，我想还是可以一拼的。事情是这样的……”
千代和铃木听完后惊呆了！
这还真是老骥伏枥，志在千里！
“但这事，我怕做不来……”千代也想要帮嗅觉老奶奶一把，但她知道自己的斤两，今天也就洗个肉稍稍烫一下，玩真的她肯定不行。
“你的确做不来。”
老奶奶直白的话让千代好伤心……
“但如果有小猴子一起，这事大概就办得到了。”
千代听得心跳漏了一拍，她很怀念当初和唐海一起面对绫子小姐……
千代身边的铃子则是大呼不公平！千代先是拿到了唐海的技术，这时候居然还有唐海帮忙！
嗅觉奶奶看看千代，再想想千代那个女助手，都太秀气了，往铃木身上一瞄……
“铃木，从今天起，这段时间你就是千代的主刀。”
凭什么！
“是。”
铃木心里很不服气，但身体却很老实……
……
唐海巡视完了大丽菊，开始了他第一次全美中国菊花餐馆巡视。
决定偷偷进村的他，不知道为什么每次去到自己的连锁餐厅里，都被追高规格的对待……
挠挠头，看了一眼手腕的江诗丹顿，时间还早，他整理了一下身上的西装，按着限量版的爱马仕腰带扣提了提裤子，厨餐厅后打开了梅赛德斯的车门，身后是一排各种恭敬的员工，一般会有一两个曾经听过他讲课的人……
“我就说，中餐馆的标准化是很简单的！凭啥鲜芋仙可以，我就不行呢，对吧？我没有暴露身份，但他们却时刻做到了最好！这一次巡视加强了我对餐馆经营的信心！”
夜，唐海坐在已经打烊了的一号店角落里，吹嘘着自己这几天的巡视。
李大头、田甜、小牛，以及一干人的表情……
唐海要了碗米饭，随着夏季将要到来，食物丰富了许多，菜单上的菜式也慢慢多了起来，一号店的经营理念是应季，所以每天的食谱并不是固定的……
好久没有来看过这几人的厨艺……
“咿，这米饭？这谁做的？”
小小的碗里是冒尖的米饭，里面一颗颗的米饭晶莹饱满，大小几乎一致！
“是我。”
唐海这才重视起已经荣获二星的李大头。
都说寿司是一道‘有心’的食物，好的寿司是最好的肉和最好的米结合而成的，必须要用握小鸡的力量去握，黏在一起又不挤压变形，米粒之间的空气就是它的‘心’，在温热的时候被放入口中才会直接散开……
但其实大米饭也是有心的，特别是蒸饭！
最硬的米特别去做，熟了之后加点冰凉的山泉水和醋，播散开，装进保温的量器里……
唐海夹着一片扣肉，带着点梅菜放入口中，然后再夹一口米饭，这才咀嚼，那种入口即化的感觉，无论是扣肉还是米饭都是极品……
唐海连吃了好几口，每一道菜都能吃出厨师的用心！
田甜突然告退离开。
唐海正奇怪她要干什么，看到田甜拿着一包东西开门，外边有个人早就等着，笑着道谢接东西……
‘流浪汉？’
世界哪里都有流浪汉，欧美的流浪汉和中国不同的是，他们大多是可以找到工作的，不少流浪汉身强体健，因为丢食物的人太多了。
这些人吃得一般不算差，晚上就去各个公园里睡，不仔细观察看不出他们是流浪汉。
“谢谢，田，最近每天都来问你们要东西。”
“你有手有脚的，为什么不趁着还有力气，剪个头发，找点事干？每天吃这些剩饭剩菜并不好。”
餐厅或是饭馆，每天剩下的食物是很多的，有些到垃圾桶里，会被流浪汉拿去吃，有些拿去喂动物了，也有这样直接给流浪汉的，如果对方看着不是很危险的人而餐厅里人又多的话。
接过田甜东西的大概是一名三十五岁左右的白人，身上有点脏，被田甜说得不好意思挠头。
“最近西雅图有一家餐厅的鮟鱇鱼很好吃，听说是在雷尼尔山附近出的渔获，你们有兴趣可以试试买那里的鮟鱇鱼。谢谢你们的食物，非常好吃。”流浪汉对着田甜微微弯腰，拿着东西低着头走了。
田甜看着这人的背影，只觉得非常可惜，这要是去扛麻包一年能赚多少钱啊，明明可以靠体力吃饭，却要靠乞讨……
“早知道有这么挑剔的流浪汉，定点问你们要东西吃，我就不用来这里坐了。”唐海喝着筒骨汤，笑道。
“诶？”所有人都是一愣。
“这种流浪汉虽然没经过系统学习，但他们是真的一路上走到哪乞讨吃到哪啊，哪家的饭菜好吃他们是有数的，严格说起来他们也算是美食家了，而且是‘见多识广’类的……雷尼尔山下的鮟鱇鱼吗？”
众人还没反应过来，唐海拿起身边椅子上的西装，起身走向门外。
正在此时，手机震动。
一条信息让唐海看得眉头一皱。
美国第二大连锁超市，塔吉特连锁超市一名华盛顿州负责人的信息，邀请他吃个饭……
……（未完待续。）
第七百三十五章 敬酒不吃（）
塔吉特连锁市，仅次于沃尔玛的美国第二大连锁市。
自从接触过李斯科特之后，唐海就对这些做市的不再掉以轻心。
李斯科特的大招就是减少成本，一是和供货商直接接触，绝对不接触中间商，第二个是宁缺毋滥，不好的东西买了是一种浪费，最后丢掉又是一种浪费。
至于李斯科特第三个大招，以微量股份赠送的形式拉拢各地经理，经理尽心尽职工作，招一个人等于别人招两个人，毕竟‘帮人打工’和‘帮自己打工’是不一样的，等经理退休了把股票一卖，立刻就拉升了股价
第三点太容易模仿，已经不是独门绝技了。
而第一和第二点，讲究的是执行力，李斯科特的执行力几乎是天下无双的，所以他才是世界第一企业的bsp；而塔吉特的经营方式，唐海也略有耳闻。
听说曾经一高中女生的爸爸投诉塔吉特，说塔吉特天天给他女儿寄婴儿奶粉指南、婴儿尿布指南，这是鼓励高中生怀孕吗？
塔吉特当即道歉。
峰路转的是几天后这高中生的爸爸给塔吉特道歉了，因为他女儿真的怀孕了
塔吉特的经营理念是抢先一步、增加归属感。
在怀孕妈妈买验孕纸、婴幼儿照顾指南的时候，他们就知道姑娘怀孕了！而当怀孕妈妈买补钙补脑孕妇食品的时候，他们就知道这怀孕妈妈怀到八个月了！等买安全消毒水之类的东西做意外准备的时候，就知道要临盆了
很神奇，在这边买东西经常会留下一些个人信息，获取这些信息并不犯法，然后塔吉特就会给人寄购物指南或是邮件了。
试想看，年轻爸爸在努力工作，对孕妇和婴儿的照顾能力一般处于水准线下，塔吉特给准妈妈来一条温馨的信息，一定要注意防寒保暖噢
只要功夫深。没有挖不倒的墙角，如果塔吉特不是个公司而是个人，年轻爸爸被绿的概率估计会很高！
年轻妈妈和宝宝一开始就被塔吉特照顾，忠诚度就可想而知了。特别是这公司是从开始照顾到最后，反正羊毛出在羊身上，真特么的牛
唐海只是想骗小孩而已，塔吉特这一招等于把最笨时的女人和最笨时的小孩一网打尽啊！
至于男人，新婚爸爸不买衣服。不买吃的，不抽烟，不喝酒，所有钱全要给孩子和孩子的妈，从消费能力上判断，塔吉特可以不把他当人看了，男人真是太悲剧
之所以特地研究过塔吉特，是因为当初约翰横山就是连同塔吉特打头，总计十来家大大小小的市连锁对付过唐海！
本田雄二服软，唐海就放过了约翰横山。
最后本田雄二下单买种苗过5oo万美金。是所有人里买的最多的，唐海也跟他买了日本长厚牡蛎苗5oo万。
这是一种默契，一种较量。
但塔吉特一堆公司并没有对唐海做什么道歉，当初他们可是伤到了唐海和大丽菊名誉的。
只是告他们显得太娘，唐海一直在琢磨有什么能打痛他们的方式。
“这到底是鸿门宴，还是”
小唐同学慢慢走着散步消食，在一处角落摸摸下巴。
这段时间到处巡视，竟几天没有刮胡子！
当年他是项少龙，如今他是董马痴！
“说到董马痴，萝丝各种大赛都已经过了第三、四轮了。赤兔身价现在是8ooo万，不比加州铬低了，也不知道他们累不累，一会儿打电话问问保镖弟弟的云省比赛已经结束。果然以第一名晋级，不过我们省今年第一次参加高中联赛，大家都没什么准备，谁有球星谁就赢，老弟场均6o分＋板＋5助真是太逆天，震惊了国内篮球界。但‘唐不传’这外号是怎么事，第一场他不是传得很好吗”
唐海正在自言自语，忽然。
“喂，那边的哥们！”
唐海才现有一群流浪汉在旁边吃东西喝酒。
这边也有盒饭，就是盒子有点特殊，眼前一个拿的是纸盒的，还有人手里有酒，几十种东西铺在长椅上
派对！
流浪汉的派对！
“哥们，要不要一起吃点？”
唐海一看，自己刚顾着思考没注意别的，衣服穿反了！这种混搭风配合些许络腮胡，难怪把他当哥们！
“谢了！我吃过了！”
“不要客气！这大虾你吃吗？”
“呵呵，刚才在那边吃过了，你们慢慢享用”
摆脱了这些人，到家里，唐海觉得建乒乓球场的计划要提前了，这里的大建设不但引来了商机，也引来了相当多的流浪汉，这可不是个好消息，但也不是不能变废为宝，连囚犯都能是财富，为什么流浪汉不行
三日后，唐海应约前往一处酒店！
随行的除了吉姆之外，只有唐海的贴身小蜜丽莎。
现在塔吉特在华盛顿州地区的总负责人是一名胖子，六七十岁，大概身高一米八，腰围估计也是一米八，大腹便便，看着就像是放大再加变粗的维尼熊。
其余人一看都是做马仔的
酒过三巡。
长餐桌另一头的维尼熊放下了酒杯，忽然道。
“塔吉特在华盛顿州也有好几个‘级塔吉特’，说起来这也是我们的大本营之一了！唐先生你是做海鲜供货商的，我们是做高级商品折扣和零售业的，实际上我们的合作可以更丰富多样化，更全面。”
唐海笑了。
和沃尔玛‘天天最低价’不同的是，塔吉特做的是中高档的经营。
每个公司都有一个‘受众调查’，塔吉特的8o％顾客是4o岁左右的妇女，人均年入大概是5。1万美金，就算男方什么事都不做，这也是中产家庭。
高收入使得这些人不爱用便宜货，不爱和一般人、比较穷的一起买沃尔玛，但他们想买高档品又觉得有些吃力，于是塔吉特就想出了‘打折’这个概念。
世界上第一家打折的级便利店就是塔吉特。
塔吉特的高级店‘级塔吉特’甚至只卖自己的专属品，别处买不到的。
甚至塔吉特有和风寿司专卖，有犹太人食物专卖。
海鲜可以做中档，也可以做高档，所以维尼熊说和唐海有更多合作机会。
唐海却是不置可否，丽莎也是轻笑，吉姆没资格进来
“我的计划是这样的，唐先生你既是海鲜商人，也是大厨，同时也有一家餐饮连锁，那唐先生你就有做盒饭和海鲜套餐、海鲜面的资格。便宜的几美金，贵的二三十美金，做加水后自动加热的那种，海鲜的受众正好是女性！很多美国女性不会做菜，也有很多美国女性苦于肥胖问题，而海鲜对于这两点都能解决我相信在塔吉特的帮助下，大丽菊的生意一定可以快扩大”
唐海用纸巾擦着嘴
原以为是打算虎口夺食和李斯科特抢生意的，没想到却是提出了一条看似很可行的路子
不过这种个居高临下的态度，外带上次的事还没个说法
“呵呵，科特先生对盒饭和套餐很了解嘛。”
“不了解也不会有这个身材了。”
“既然这么了解，请我们吃市盒饭不就行了？说实话科特先生你的品位不行呀，这酒店里做的菜还真没市盒饭好吃。这样，我考虑一段时间，有什么想法我会和科特先生联络的。”
唐海又带小蜜蹭吃了一顿，一群人看着两人背影，脸色阴沉沉的。
这些人是不懂中国古文，不然一定会来一句，敬酒不吃吃罚酒！
水表修好了，然而没用，不帮修水管啊！继续挑水几天！（未完待续。）