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“娘，我觉得吧，豆腐干不知要有咸味，应该再往里面加点别的味道，比如说花椒大料什么的，这样吃起来就更好吃了，”方晴也不太懂，不过做到这一步也就知道下面大概怎么弄了。
“你这个丫头，提到吃你真能乱琢磨，有了咸味还不行啊，怎么还弄得那样复杂？”谢芳草一边往锅里倒水，一边说。
“娘，我觉得吧，您一定要将这个料水弄得非常非常香，而且任何人学不来，假如以后大家都学会做豆腐干了，可是咱家做的味道谁也学不会，这样咱家就能一直赚钱，也不怕被别人挤兑了，要是有钱了，咱们自己盖个大院子，等爹爹回来看到后吓他一大跳，”方晴将品牌意识传递给娘，然后装着兴高采烈地说。
“呵呵，臭丫头还真敢想，不过你说的对，娘好好琢磨琢磨啊，这个腌制料水还真是关键。”谢芳草抿嘴笑着说：“咱们总这样租房也不是事，等存钱盖新房，咱们从这搬走了，你爹爹回来让他找不到。”
强儿不干了，很愤怒的说：“为什么让爹爹找不到？我要在这等爹爹，我不走。”
正说笑呢，谢小亮推门快步走进来兴奋的说：“姐，我回来取豆腐来了，豆腐已经卖了三板多了，没剩下多少了。”
“怎么卖的这样快？”谢芳草有些惊讶，拿走四十斤豆腐，第一天卖怎么也得卖一上午吧，这才巳时，怎么这么快卖完了呢？
谢小亮大眼眯成一条缝，喜笑颜开地说：“豆腐刚摆上，来了两个士兵，一下买走两板豆腐，说是给士兵中午做菜用，要是好吃，明天还从咱家定呢。”
方晴兴奋的跑过去，抱着小舅的胳膊说：“真的吗？真的吗？”
要是有这样的大户，豆腐就不用发愁卖了，就是豆腐干也一定会销售的很好。
谢小亮摸摸她的头，脸上笑容慢慢收敛，有些担忧地说：“就是街上当兵的越来越多，不知战事是不是波及咱们这边。”
“那爹爹和三舅是不是也回来了？”强儿也跑过来问。
“没有，这些兵一看就不是新兵，而是打过仗的兵，不过没见到伤员，”谢小亮望着强儿却跟谢芳草解释说。
方晴见气氛低沉，忙安慰说：“娘，咱们得抓住这个机会，先将钱挣上再说，今天下午豆腐干是不是就能成功了？要是这样，咱们每天可要增加泡豆子的数量了。”
谢芳草将愁思收起，想了想说：“嗯，咱们今天先泡二十斤豆子吧，豆腐做十五斤，剩下五斤做豆腐干，那玩意新鲜，一应该很好卖。”
方晴惊异的望着娘，不敢相信的说：“娘，您真有商业头脑啊。”
谢芳草愣了一下问：“商业是什么？”
“商业就是做买卖呗，三姐真不禁夸，刚夸完就露怯，”谢小亮嬉皮笑脸地说。
谢芳草瞪了他一眼后嫣然一笑：“姐就这样，你们有出息就行，豆腐家里没有了，先卖着吧，等我将豆腐干做好后，下午咱们先卖卖看。”
“豆腐干？我看看什么样的？”谢小亮满眼好奇，四处寻找。
方晴忙上前当讲解员，兴致勃勃的将豆腐干展现在他的面前。
由于豆腐干还没有泡好，谢芳草带着两个孩子跟着谢小亮一起上街，她不仅要买菜，还要将调料买齐全了，好回来制作料水。
街上果然像谢小亮所说的那样，不断有士兵排着队拿着武器走过，虽街上表面上还一如往常的祥和，但从人们眼神和神态中，都隐含着淡淡的压抑和一丝紧张。
三三两两的站在路边，悄声的揣摩战事发展以及篦子镇不可预见的未来。
谢芳草也跟着紧张起来，作为一个妇人，丈夫没在身边，一旦有战事，她恐怕很难护着孩子们周全。
方晴低声对她说：“娘，这些兵一定是因为昨天那些黑衣人而来，战事不会这样快打到这里，咱们先挣些钱多买些粮食存着，实在不行，带着粮食回姥爷那里。”
谢芳草低头看了她一眼，伸手将她搂在怀里，感慨地说：“你真是娘的好闺女，真是娘的贴心小棉袄。”
044大户
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没到午时，豆腐就已经卖完，谢小亮带着耀宗挑着担子回来了。
将钱袋往炕上一到，哗啦啦的钱币碰撞声犹如天籁之声让人心情愉悦。
方晴爬上炕，开始兴奋地数着，二表哥在旁边笑呵呵地看着，小舅则开心地跟娘在厨房说着什么。
强儿伸手摸着钱币，小脸笑成一朵花，嘴里说道：“好多钱好多钱。”
今天一共收入三百零五文，由于兵士要得多，就便宜了一十五文。
假如一天能卖三百文的话，仅豆腐一项一个月就收入九两银子，还没算豆腐干的收入。
这时哥哥从学堂回来了，见到炕上堆着的钱也兴奋地问：“这都是今天卖豆腐的钱？”
方晴和耀宗都得意的点点头，然后方晴接着汇报今天开门红的成效。
直到吃午饭，大家都还沉浸在喜悦中。
吃完饭，大家都午休一会，起来后，小舅带着耀宗挑豆子，方晴则跟在娘后面准备做豆腐干的料水。
调料买了一些，由于还没有辣子，只能做五香豆腐干，杂货店没有肉桂，说是只有药房有，方晴激动地拉着娘去了药房，买了一些肉桂，也就是桂皮，庆幸的是，此时还没有将桂皮引入调料中，而自己家则将以此成为方家的独门秘籍。
调料放置一个布袋中，放到锅里开始煮料水。
这时，虎利跑了进来说：“耀宗，好像有两个士兵找你们家呢。”
谢小亮站起说：“是不是还豆腐板来了？不是说明天还吗？”然后跟着虎利走出院查看。
果然，没用一会时间，他就带着两个士兵走进院子，谢芳草急忙烧水沏茶。
谢芳草需要避讳，可是方晴还小不用，倚在小舅的身边听着他们谈生意。
“谢家小哥，你家的豆腐大家吃了都还满意，所以我们以后每天都要，今天两板量不够，还需增加两板，你看这个价格”
方晴快速的算着账，四板豆腐也就是四十斤，每斤便宜一文也就是一天便宜四十文，一个月是一两银子二百文钱，如果他们要好处，恐怕一两银子打发不了吧，看样子只能薄利多销了。
“大叔，您们每天要是能要五板豆腐的话，我们每个月就能让出二两银子的利，”方晴眨着纯净眼睛说。
旁边那个年龄大些的大叔笑了起来：“小姑娘，你的账算得可真够精的，还能不能在让让？”
“嗯…这样吧，我家马上做出豆腐干了，在外面定价是二十文一斤，给您们就十五文吧，不过这个价可不能出外面乱说，还有那豆腐价格也是，”方晴沉吟一会说。
大叔好奇的问道：“豆腐干？什么样的？好吃吗？”
“好吃啊，”转头跑进厨房，用小碟子将腌制差不多的豆腐干捞出两块，用小碟子装好，然后拿了两双筷子又跑到那两个大叔跟前：“大叔，这刚刚是第一轮加工，后面还有一道程序，不过，您们先尝尝，这个可比豆腐好吃多了。”
两位大叔好奇的拿起筷子尝了尝，点头说：“筋道，还有咸味，作为下酒菜最好，呵呵”。
“大叔，这个炒菜更好吃呢，等我们把最后一道程序做完，就是干吃都很香的，”方晴极力的推销着。
年龄大一些的大叔笑着说：“好，等你做好了我们明天取豆腐时候，好好尝尝，豆腐就按这个小闺女说的定五板吧。”
将两位大叔送走，全家人都很高兴，有了这样的大户，每天就能保证有一定的收入，身上的压力减轻不少，只是不知这个军队，在这驻扎多久。
看到豆腐干泡得差不多了，谢芳草捞出后沥去水分，然后在料水中开始熬煮。
大概熬制二刻时间，捞出后放置大木盆中晾凉，结果一堆脑袋探了过来，五香的香味弥漫整个厨房。
小舅带头拿筷子夹一块，狼吞虎咽的吃了一块，满脸惬意地说：“姐，这个豆腐干可真好吃。”
二表哥一听，也不怕热烫，吸溜吸溜的吃下一块，忙不迭的点头：“好吃好吃”
强儿着急的抓着小舅的衣襟，踮着脚仰着头喊道：“小舅，我也要我也要。”
小舅用个碟子给他夹了一块，用筷子从中间撕开：“慢点吃，太热。”
方晴也用碟子盛了一块，走到院子里坐下，慢慢的品尝起来：色泽发淡棕色，外观看还不错，吃起来味道还真好吃，比前世做的都香，看样子一定会大卖，想到这，不由得得意的笑起来。
谢芳草也吃了一块满意说：“要是挣钱了，晴儿可是第一功臣，要不是她念念不忘这个，逼着我做这些，恐怕我到死也想不到呢。”
谢小亮故作五体投地的样子，对方晴说：“晴儿，以后要有什么好点子，也跟小舅说说，小舅以后可指望你了啊。”
方晴给了他一记白眼还没有说话，二表哥跟着说：“还有我还有我。”
强儿也凑热闹地说：“别忘了我啊。”
大家笑着开始准备卖豆腐干，现在时辰已经接近酉时，不知还能不能卖出去。
谢小亮着急试一下，带着耀宗抬着豆腐干去了市场，方晴拉着强儿跟在后面。
还没等走出胡同口，迎面遇到大宝小宝收摊回来，当知道他们要去市场时，小宝扔下哥哥，将手里的凳子往他家门口一放，三步两窜地追上他们跟着来到市场。
刚摆好摊，小宝就故作惊奇地大声问：“哎呀，这是什么啊？”
方晴捂嘴闷笑，路上他吃了两块豆腐干，看样子要帮着卖力推销呢。
强儿很实在地说：“你不都吃了两块了，怎么还不知道这是豆腐干啊？是不是没吃够呢？”
小舅二表哥被逗得笑了起来，小宝脸皮很厚，面不改色的说：“那么好吃当然没吃够，小舅再给我一块吃呗。”
强儿护住摊位说：“不行，不能吃了，这些得卖钱。”
小宝也不在意，摇头晃脑说：“那我帮着吆喝，要是有人来买，就给我一块吃？”
方晴伸手拿出两块，递给小宝和强儿：“你们吃吧，别吃多了，要不一会吃晚饭该吃不下了。”
然后转头开始吆喝：“卖豆腐干了，五香豆腐干，篦子镇头一份啊。”
一会围上来几个人：“篦子镇头一份？”“这是什么？豆腐干？”
方晴急忙用筷子给他们夹，让他们品尝。
小宝在旁边堆笑着卖力推销：“大叔快吃，可好吃了。”
大家品尝后，都赞誉很好吃，只是嫌价格有些高，不过也都买几块，算是尝尝鲜。
一个身材肥胖，身穿绸缎长缀的人，带着一个背着筐菜的小伙计，走进来观瞧，方晴急忙上前说：“这位大叔，这个豆腐干可以切成丝与各种菜肴起炒，也可以与别的菜凉拌，不信，您可以买一些回去试做一下。”
“哦？这个还能这样吃啊？我还以为只能单吃呢，”大叔胖乎乎的脸上出现惊讶神色。
“嗯，单吃也行，炒菜也行，大叔一看就不是一般人，您买回去让家人各样做一些，就知道有多好吃了，”方晴说完，用筷子夹给他一块说：“大叔，先尝尝味道吧。”
这个胖大叔用手指捏住豆腐干，放到嘴里嚼嚼，点头说：“还别说，这样吃也挺好吃，喝酒正好当小菜。”
“大叔，您太懂行了，刚才好几个人都是这样说呢，”方晴笑眯眯不动声色的拍着马屁。
大叔看了她一眼，笑着说：“你既然这样极力推销，大叔都要了，但是价格要便宜一些，你们还得送货。”
方晴忙说：“大叔，送货没问题，只是这个豆腐干制作起来很繁琐，所以只能便宜一文钱，多了不能再便宜了，您要是都要的话，就将地址告诉我们吧，我们马上送过去。”
胖大叔眯着眼望着方晴说：“我要是吃得好，不仅今天要这么多，而且每天都要一些，你的价格还这样？”
二表哥在旁边疑惑地问：“大叔，你家里人再多也吃不了这么多吧？”
方晴对二表哥说：“二表哥，这位大叔是开饭庄的，所以才会要这样多。”
胖大叔吃惊的看了一眼方晴笑着说：“小姑娘眼神不错啊，看出我是干什么的了，这样吧今天十八文，明天我们再进的话，就十七文如何？”
方晴想了想，要是部队走了，这家也算是个大户，不知结账的情况怎么样，随即说：“大叔，暂时这样定，您要是今晚吃得挺好的，明天还要的话，咱们可要定下红契不说，还要每月月底结账，您看这样行吗？”
“行，小姑娘想的挺周全，咱们就暂时这么定，你们将这些豆腐干送到福来饭庄吧，”胖大叔说完后，就转身走了。
几个人吃惊地张大嘴巴：原来是镇上最大的福来饭庄的老板啊。看样子今天真是幸运，一连遇到两个大户。
045初显
几个人将豆腐干送到福来饭庄门口，这时，正是吃晚饭的时间，门口熙熙攘攘人来人往很是热闹，前来吃饭的客人，大都穿着绸缎长缀，或骑马或坐马车驴车而来，其中川短褐的是跟着老板身后的小厮或伙计，当然还有很多穿盔甲的军人。
一个伙计走出来，客气的询问：“是不是送豆腐干的小当家？”
谢小亮忙上前见礼说：“正是，还请费心小哥引个路。”
伙计笑了笑说：“不需客气，我们东家正等着你们呢，请跟我来，”说完，并没有将他们引进饭庄，而是绕着来到院落的侧门，从这里进入饭庄的后院。
方晴悄声问：“这位小二大哥，你们东家姓什么啊？”
小二对她笑笑说：“东家姓郭，你们就称呼郭老板就行。”
来到后院，才知道福来饭庄面积很大，就是后院就占地面积不小，大厨房里好多人正热火朝天的的忙活着。
伙计让他们站在院子里，然后去给东家禀报。
一会郭老板从一间屋子里走出，笑眯眯的说：“你们来了？先将这些过个秤，看看多少斤。”
然后让伙计拿秤，又将厨房里的大厨师喊出来，让他品尝豆腐干。
“这叫豆腐干，窦师傅尝尝怎么样？”郭老板对身材同样肥胖臃肿的窦师傅说。
窦师傅用搭在肩膀上的手巾擦了擦手，挑剔的拿起一块豆腐干放到嘴里，嚼了几下，就见他肿眼泡的眼睛突然睁大，对着郭老板点头说：“不错，这是谁做的，味道很好，要是做配菜也一定很好吃。”
经过专家级的认可，这个生意才算定了下来，郭老板将所有的豆腐干全留下，由于做的不多，家里又留一些零卖一些，一共是三斤多不到四斤，结完帐后，又嘱咐明天接着送十斤，同时签下契约，定下长期供货。
从宾客如云生意兴隆的福来饭庄走出，太阳已经快要落山了，几个人谁也没有说话，心中都充满着激动和喜悦，十斤豆腐干没有多少，但是被这样大户认可，以后还发愁卖吗？
正走着，就见在前面正方舒平焦急的四处探望他们的身影，当见到一群人走过来时，急忙跑过来说：“你们这是去哪了？我到市场都没有找到你们。”
小宝嘴快，显摆地说：“我们去福来饭庄了，是东家亲自招待我们的，你家的豆腐干卖给大饭庄了。”
“真的吗？”方舒平有些不敢相信，谢小亮拍拍他肩膀说：“回去跟你细说。”
刚走到胡同口，就见谢芳草站在门口往外张望着，一见他们都回来了，有些焦急说：“天都这么晚了，你们这是去哪了，饭都做好了快急死我了。”
走在前面的谢耀宗，跑了几步来到谢芳草身旁，搂着她的胳膊说：“姑，别生气啊，我们可不是去玩了，而是去福来饭庄谈生意去了。”
惊愕的谢芳草被谢耀宗拉近院子里，半响没有反应过来。
小宝已经回家，方舒平将院门插好，就快步来到西屋。
谢小亮又将卖的豆腐干的铜板倒在炕上，一共是七十多个铜钱。
方晴爬上炕，将钱匣子抱出来，然后将铜板数完后放进去。
没等谢芳草问，耀宗将事情经过复述一遍，方舒平惊讶的瞪大眼睛说：“要是签下契约，每个月都将有五两银子的固定收入，一年单这一项，就是六十两啊。”
方晴在一边撇撇嘴，心道：这算什么，等打开市场后你在看，到那时哼哼…
谢芳草哎呀一声，然后扭头往外跑：“小亮，咱们泡的豆子不够啊，还要增加，得趁亮将豆子挑出来。”
“娘，咱们先吃饭吧，吃完饭点灯挑，咱们有钱了别怕点油灯了，正好哥哥还要教我们认字呢，”方晴扶额说。
方舒平响应说：“妹妹说得对，先吃饭吧，吃完饭，咱们一边挑豆子，一边温习今天夫子教的字。”
谢芳草一想也对，即使不吃饭光线也暗下来，于是给孩子们打水，让洗手吃饭。
今天大家第一天就创了个开门红，所以谢芳草给大家加菜犒劳，一盘葱炒鸡蛋，大白菜炖豆腐里面多放了一勺猪油，菜汤上面能见到不少油亮，所以吃起来很香。
作为穷人家的孩子，这样的菜就是改善生活了，谢小亮对谢芳草说：“姐，你放了不少油吧，真香啊。”
“嗯，等过两天咱们买肉吃啊，你们都是长身体的时候，得吃点好的，”谢芳草给他夹了一筷子菜说：“还有，每个人早上都要喝豆浆，这可是晴儿要求的，平儿中午回来喝，我们给你留出来。”
“姑，豆浆一股腥味，我可以不喝吗？”耀宗不愿意喝豆浆。
“不行，豆浆可以让人健康不生病，还能长高个子皮肤也会变得白细，所以必须喝，”方晴命令说。
“我又不是女的，干嘛要那么白啊？”耀宗嘟囔着说。
大家都低头闷笑，方晴绷着小脸严肃地说：“谁也不许不喝，这是每天的任务。”
强儿也撅起嘴小声说：“姐，我也不想喝，豆浆好难喝啊。”“难喝也得喝，总比病了喝药强吧，”方晴寸土不让。
大家一见她这样强势，都不在说这事，低头吃起饭来。
这是方晴第一次像大人一般的说话，初显她的魄力。
吃完饭收拾好，大家在西屋点上两个油灯，开始挑豆子，由于订货量增加，原来泡的二十斤豆子不够，还要泡二十斤。
方晴觉得趁这个时候，将自己的想法跟大家表明，所以对大家说：“咱们家的生意就算是初步开始发展，福来饭庄要是明天签订契约，咱们家每个月都有固定收入了，所以，咱们得有一本帐，每天开始记流水账，要不以后就乱了。”
谢耀宗说：“家里只有平儿认字，就让他记吧。”
方晴心里翻了几个白眼说：“哥哥主要是学习，他以后一定要考取功名的，就不用他操心了，账目就由我来吧。”
谢小亮一听表�