按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“土豆去皮，洗净，切丝，过水洗净淀粉，胡萝卜、干红辣椒、葱蒜生姜各处理成段状待用。”
杨飞看着郁梦莹，对方一遍说，一遍做，每次一个动作做完之后，都要思考一下，然后才开始下一步动作，比如土豆切丝洗净之后，然后处理胡萝卜等。
听到对方一边背‘公式’，一边操作，杨飞暗暗的皱起了眉头，这可不是什么好习惯啊，不过却也没有说什么，最后再一起说吧。
准备了那么多之后，郁梦莹终于点火动灶。
然后，郁梦莹喃喃自语的声音，再一次响了出来。
“热锅冷油，下入葱、蒜、姜爆炒。”
“下入胡萝卜先煽几下，再放入干红辣椒。”
“中小火将材料炒香，再放入土豆丝翻炒。”
“放入一勺糖、一勺半盐、半勺醋、三滴香油、两克鸡精调味后，翻炒均匀即出锅。”这边的具体数字数据，是剧情需要不要对入错，如果书友按照这个流程做菜的话把具体数据换成‘适量’，一个耿直的微笑。
终于，在郁梦莹念叨结束的时候，一盘酸辣土豆丝，也新鲜出炉。
“自己先尝尝味道怎么样。”杨飞并没有直接点评，而是先让对方发现问题，原本对郁梦莹做菜并没有什么概念，但是，亲眼看到郁梦莹做菜的方式之后，杨飞才觉得，郁梦莹这个问题很严重啊，就算自己说出来，估计对方一时半会也改不了。
郁梦莹顺手拿过一双筷子，夹了几根土豆丝放进了嘴里，咀嚼了起来。
咀嚼了几下，郁梦莹把土豆丝咽了下去。
“自己感觉出有什么问题了吗？”杨飞出声问道。
“味道挺淡，土豆太硬，基本没辣味，和你做的酸辣土豆丝相比，简直一个天，一个地。”吃完了之后，郁梦莹有些无奈的说道，她也搞不懂，自己做菜的这个过程，到底出现了什么问题？自己明明严格按照菜谱上做的啊，为什么，味道会相差那么多呢？
杨飞用另一双筷子，夹起几根土豆丝放进了嘴里，咀嚼几下之后，咽了下去。
品尝完郁梦莹做的酸辣土豆丝之后，杨飞不得不说，郁梦莹还是很有自知之明的，但是，这个时候，显然不是讨论这个问题的时候。
“知道自己哪里出现问题了吗？”看到对方一脸迷茫的样子，杨飞出声问了一句。
“不知道。”郁梦莹无奈的说道，她要是知道自己的问题，也不用请教杨飞了。
“想知道吗？”
“想。”郁梦莹也在思考这个问题。
“你的问题，就是太注重每一个过程了。”杨飞摇着头，很是无奈的说道。
第八十六章 指导（）
“这话是什么意思？我有些不太懂。”郁梦莹被杨飞的话语，搞得有点蒙圈，什么叫做我的问题就是因为太注重每一步了？难道自己之前认为对的，其实都是错的？
“如果我要是没有猜错的话，你刚刚做的每一步，都是按照菜谱上来的吧？甚至每一样调料的多少，都是按照菜谱上的标准放的吧？”
根据对方的行为，还有嘟囔的言语，杨飞大概能够猜到一些东西，所以，说起来，也是很有把握。
“对啊，每一步都是按照菜谱上的要求，进行操作的，这有什么问题吗？”郁梦莹反问道，难道做菜，不是按照菜谱上的要求做的吗？
“我看你能熟练的把菜谱上的酸辣土豆丝的每一个步骤，分量多少的要求都能给详细叙述出来，其他菜的做法呢？你不是把这些东西，全部背下来了吧？”
这是杨飞想不通的，自己随便挑的一个菜，对方能够背出的流程，杨飞很是诧异，唯一能够说明的就是，郁梦莹会背的，可能不止这一道菜，果然，郁梦莹接下来的话，证实了杨飞的想法。
郁梦莹对杨飞的问题感到奇怪，自己有没有把菜谱背下来，和自己做菜的味道有什么差别？不过，既然杨飞问了，她也没打算掩饰什么，她还想获得杨飞的指导呢，所以很是直接的说道：“差不多吧，不过一些复杂菜的做法，就做不到这么熟练了，可能还需要看着书操作。”
“这就是你的问题症结了。”听到对方的情况和自己所想的一样，杨飞直言不讳的说道。
“这就是我的问题？难道看着菜谱做菜不对吗？”郁梦莹反问道。
“举个最简单的例子，你见过世界上有两片相同的树叶么？”看到对方不明白自己的话，杨飞又出声问道。
“没有。”
“那你见过世界上有两个一模一样的人吗？”杨飞又问。
“没有。”
“你也知道这些道理，那不就得了，那为什么，你非要每一步都按照菜谱上的做法来做呢？你看看我，做菜的时候，有像你这样，放的调料，精确到勺的吗？都是自己感觉差不多就行了，菜要出锅的时候，自己用筷子尝尝，不够辣，就多放点辣椒呗，不够酸，就多放点醋，你说，我说的对不对？”
杨飞把自己做菜的理念，灌输给了郁梦莹，虽然他并不觉得，自己做菜的方式有多么的好，但是，绝对比郁梦莹的方式要好，毕竟，郁梦莹的方式，完全就是照抄照搬书上面的东西，不能说不对，但也绝不算好，因为，书上的做法，和现实肯定是有出入了，这也是郁梦莹做饭不好吃的原因之一。
“你说的好像很有道理，可是，我应该怎么做呢？难不成要完全摒弃菜谱上的步骤？”郁梦莹若有所思的说道，隐约间，她觉得自己似乎抓住了什么。
“我没说让你完全摒弃菜谱上的东西，但是，你要知道，尽信书不如无书，完全照搬菜谱上的步骤，肯定是不行的，举个简单的例子，有的人喜欢吃辣的，无辣不欢，但是有的人，却喜欢吃清淡的，喜欢吃甜食，如果他们都点了酸辣土豆丝，对于这两种客人，你能同用一个方式烹饪这道菜吗？”
杨飞对郁梦莹进行引导，虽然有些东西，他直说出来，也不是不行，但是，这样填鸭式的教育，就失去了指导的意义，如果能通过语言的引导郁梦莹自己能够领悟出这其中的关节，对郁梦莹以后的做菜水平的提高，自然有很大的好处。
“喜欢吃辣的，那就多放一点辣椒？喜欢甜食，喜欢清淡点的，那就少放辣椒，多放糖？那这个，菜谱上也没有说啊，我到底应该多放多少辣椒，多放多少糖呢？有具体的克数要求吗？”郁梦莹似乎脑子不会转弯，很是耿直的回答了杨飞的问题。
听了郁梦莹的回答，杨飞撞墙的心思都有了，合着自己在这里，废了半天口舌，全在说废话了？都已经说的这么明白了，还不懂？是不是语文老师死得早？体育老师给你带的语文课啊？杨飞都在想，自己到底适不适合指导别人？为什么自己感觉自己的话，那么浅显易懂呢？
“武侠，或者是武侠电影看过吗？”杨飞选择换一个更加简单的方式。
“看过一点，这又和做菜有什么关系？”
“你看看哪些武林宗师，哪一个是完全照抄别人的路走出来的？哪一个赫赫有名的大侠，都不是采众家之长，然后取其精华，去其糟粕，最终融会贯通，最终成就一代宗师，这么说，你还明白我的意思了？”
“好像明白一点了。”郁梦莹若有所思的说道。
看到对方终于明白一点了，杨飞深感欣慰，妈蛋，真不容易啊，比自己做菜都累啊。
“要记得，做菜，永远没有什么公式，没有什么是一成不变的，其次，要勇于尝试，不要局限于菜谱中的方法，把自己锁在菜谱的小天地里，要勇敢的走出来，做菜的方式，来源于菜谱，也高于菜谱，要懂得灵活运用，这个道理想不通，永远别想做出美味的菜肴。”
杨飞给郁梦莹做了总结陈述，至于对方能够理解多少，杨飞就不知道了。
“恩，好，我记住了。”郁梦莹把杨飞的话，记在了心里。
“也别做了，抽空好好想想我说的话，理论永远都只是参考，实践才是硬道理。”
“杨总，你说，我是不是不适合做菜啊？”看着杨飞侃侃而谈，郁梦莹有些泄气的说道。
杨飞听出对方话语中的失落，的确，能够背出大多数菜做法流程的郁梦莹，其付出的努力，可想而知，虽然方式方法不太对，导致做出来的和所想的有些差距，不被别人认可，这种落差感，要是不失望，那是神仙也做不到的事情。
“谁说的啊，谁要说你不适合做菜，我第一个揍他，能够背出那么多菜谱的你，这个天分，我都羡慕，只要你能够想通菜谱中的流程和实际操作情况之间的区别，然后融会贯通，要是不能成为一代大厨，那只能说明，老天瞎了眼，所以，你一定要相信自己，反正，我相信你能够成为一代大厨。”
郁梦莹此时最需要的自然是鼓励，反正鼓励也不要钱，杨飞就变着花样的鼓励对方，树立对方的信心，要不是因为这话是自己说的，杨飞自己都信了。
杨飞不知道，在几年后，成为一代名厨的郁梦莹，在自己的回忆录中，重重感谢了杨飞这个给她人生点了一盏明灯的人，当然，这是后话，暂且不提。
“真的？”听了杨飞的话，郁梦莹有了点信心，也多了几分自信。
“真的！”杨飞像是保证似得的说道，其实，说这话的时候，杨飞自己都有点不信，郁梦莹真能成为一代名厨？起码现在看不出来啊。
第八十七章 招聘启事（）
似乎是有充分的时间思考杨飞说的话，郁梦莹也没有要求做菜尝试，杨飞也个轻松。
而此时其他人基本上都差不多已经过来了，而郁梦莹主动表示收拾厨房，杨飞把厨房交给了郁梦莹，自己回到了前厅。
“仇师傅，你今天的工作，主要还是电器等设备的检查维护，还有一个是，对有问题的工程修复，慢点做没关系，就一个要求，不要遗漏的细节问题，没有问题吧？”
看到众人已经在等着自己，杨飞开始分派工作，首先安排的便是仇师傅。
杨飞又安排负责打扫卫生的阿姨，说道：“刘阿姨，卫生这一块就交给你了啊，同样的要求，慢一点没关系，但不要拉下细节，尤其是一些死角的地方，那种地方最容易脏污纳垢，咱们是饭店，卫生问题首当其冲，多注意下哈。”
杨飞又安排负责前台工作的朱娜，嘱咐道：“娜娜，你帮我拟个招聘启事，马上要试营业了，这点人，肯定不够的。”
“没问题，那具体要求呢？”朱娜回道。
“具体要求你待会找我，我和你具体讲讲。”招聘启事还是蛮的，再者，杨飞此时也没有什么太过具体的想法，只能待会在想了。
此时收拾完后厨的郁梦莹也走了过来。
“莹莹，你盘点一下餐具的数量，有问题的餐具，该淘汰的的淘汰，那种餐具不够，你就统计给我，到时候，一起安排采购。”
“行，好的，没问题。”
“潘师傅，你检查一下咱们的消防措施，灭火器，安全通道等等，该通的通，对于有问题的设施设备，该修就修，该淘汰就淘汰。”杨飞给保安师傅潘师傅也安排了工作。
这样一来，每个人都忙碌了起来，有自己的活干。
“好，那就先这样，先告诉大家一个好消息，中午我做好吃的犒劳大家，GO，GO，GO。”最后，杨飞鼓励了一句，有了昨天的三光，杨飞也多了不少信心，所以，此时说起这个话来，也是自信满满。
果然，听了杨飞的话，大家不由自主的笑了，一个个的巴不得，马上就到午饭的时间呢，那样的话，就能吃到杨飞做的菜了啊，还真别说，虽然只是几个家常菜，但是，回味悠长啊，虽然已经过了一晚上的时间，但是此时光想想昨天的晚饭，嘴里的口水，感觉都要不由自主的流下来了。
“杨总，你看招聘启事具体应该怎么弄啊？具体要哪些要求？这里有之前招聘启事的底稿，要不就按照之前的底稿来？”朱娜的工作是整一个招聘启事，等一散会，她就把杨飞喊到了身边。
“我来看看哈。”杨飞走进电脑的前面，看起了之前的招聘启事。
招聘启事，本饭店因为业务需要，现招聘服务员2名，具体的要求如下：1。气质佳，形象好！2。能吃苦耐劳的，懂得饭店的一些基本要求……
看了这个招聘启事，杨飞摇了摇头，很明显是不满意，思索了一会之后，出声对朱娜说道：“首先把招聘启事的抬头改成招贤纳士，咱们招的是人才，不是可有可无的员工，虽然意思差不多，但是给人的感觉，却不一样。”
“还有下面具体要求都删掉，就说：因本饭店业务需要，欢迎各类人才加入悦来饭店的大家庭。”
“改好了，还有呢？”朱娜迅速的按照杨飞的要求，改好了招聘启事。
“把联系人和联系电话电话写上，就留我的名字和电话吧。”杨飞又说道。
“还有呢？”朱娜问。
“没了啊，就这样了。”
杨飞觉得，这样基本上就足够了，还需要说更多吗？
“不写具体的工作岗位吗？没有具体的岗位要求吗，甚至是福利待遇什么，也不写的吗？”
朱娜觉得，杨飞的做法，有些异于常人啊，这样的招聘启事，也太草率了吧？能不能认真点？会有人过来？
“为什么要写那么多呢？搞得别人愿意看似得，具体的工作岗位，岗位要求，福利待遇等等都写上，那都多少页纸啊？谁能矗在哪里慢慢看啊？这些具体的要求，你待会单独准备一下，有上门应聘的，给那些应聘者慢慢看呗，反正，具体情况具体对待。”
如果让杨飞去找工作，他一定不会看那些长篇大论的招聘广告，还什么岗位，要求，搞得好像达不到这些要求，就不能进门似得，一点也不人性化，就简单点最好。
“那我直接打印贴出去了啊。”朱娜和杨飞做最后的确认工作。
“你不会就打印几张A4纸，然后就贴出去吧？”杨飞反问道。
“不是这样吗？以前都是这么干的啊。”这次轮到朱娜惊讶了。
“找个图文工作室他们整一个好看点的背景，打一个1K大小的彩色画纸，到时候贴在门口，费用回来给你报销，要知道，这年头，在大街上，看到几张A4纸打印的东西，谁愿意花时间去看啊？鬼才来面试呢。”
“哦，好。”朱娜想了想，杨飞说的挺有道理的，怪不得，以前没什么人上门面试呢，难不成，原因搁这呢？
“到时候，顺便在一些招聘网站发一下咱们的招聘启事，现在，很多人都愿意上网找工作，这种渠道也不要放过。”
“恩，好。”
具体的岗位要求什么的，前台的电脑里也有，所以，这点到没有让杨飞太过发愁，直接交给朱娜就行了。
大家都在有条不紊的工作，杨飞发现，自己闲下来了，想了想，自己今天好像只准备了从生态基地带过来的素菜，好像并没有准备荤菜，想起昨天被员工吐槽全素宴的那劲，杨飞可不想今天还被吐槽了，想着自己反正闲着也是闲着，于是，杨飞出门往旁边的一个大型超市走去。
看了一会，挑挑拣拣了半天，杨飞选了一条鲫鱼和一块五花肉，这两样肉食做菜，难度不算很大，做起来简单，而且，也比较常见，算是餐桌上的常客。
买完了鲫鱼和猪肉，杨飞拎着这两样食材，回到了饭店。
因为鲫鱼还活着，所以回到后厨之后，杨飞直接把鲫鱼放进了鱼缸中，等准备做的时候，在动手拾掇。
第八十八章 小古被辞（）
和悦来饭店的冷冷清清相比，王凌天的新饭店，就要热火朝天的多了，不过，古公梓最近则比较烦，因为，他发现饭店在装修上，有很多的问题，他不知道自己是当说还是不当说，朋友都让他老老实实拿工资就行，不要管那些闲事，但是，他最终还是忍不住了，他觉得，既然自己拿人家工资了，就要为别人负责。
“徐经理，咱们这个装修，好像一部分不合标准吧？不会有问题吧？”
古公梓找了个时间，暗地里找了酒店的项目经理徐大胖子，对他说道。
“怎么的，你也个酒店大堂服务员，对装修这块，也懂呢？”
徐大胖子扣了一下鼻屎，丝毫没把古公梓的话放在心上，微笑着，很是不屑一顾的说道。
徐大胖子抠鼻屎的行为古公梓觉得无比的恶心，原本徐大胖子的脸上就赘肉横飞，再有这样的动作，更加的恶心了，但是饭店着想，他只能强迫自己忍住想吐的心思，说道。
“以前上学的时候，了解一点。”古公梓讪讪说道。
“哦，那你说说，咱们饭店装修的标准，怎么就不合格了？”徐大胖子停止了扣鼻屎，双手插在胸前，玩味的看着古公梓说道。
“首先，他们使用的涂料，就不合标准，我看了他们使用的涂料，标准的三无产品，质量怎样，谁都不知道，安全五毒这点，也难以保证，其次，他们还有严重的偷工减料行为，比如，应该刷两次漆的墙面，貌似他们大都只刷了一次，对于一些没涂好的区域，也只是单纯用未使用完的涂漆进行修补……”
古公梓把自己这几天发现的问题，一股脑子全部说了出来，他没有注意到，他说的越多，徐大胖子的脸色也就越加的难看，古公梓只是自顾自的说道。
“还有，那就是家具的质量，我查了一些资料，发现他们使用的家具，是不合三星级酒店的标准的……”
“说完了吗？”看到古公梓终于停了下来，徐大胖子出声问道，不过脸色早已恢复正常。
“说完了。”古公梓看到徐大胖子没有一点着急的意思，暗暗纳闷，难道自己说的不够清楚？还是徐大胖子不知道事情的严重性？不能吧？
“感谢你反馈过来的问题，我知道了，我会着手调查的，你先回去吧，感谢你啊。”徐大胖子一脸笑意的说道。
听到徐大胖子这么说，古公梓放心多了，心里的大石头，也落了下来，说了声告辞，离开了经理办公室。
看到古公梓离开了办公司，徐大胖子的脸色，一下子就冷�