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千古书生-第12章

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个招呼,说说悄悄话,然后继续向前流去。

    苏九儿琴声响起的同时江哲的萧声也在同一时间响了起来,回旋婉转,箫声渐响,恰似吹箫人一面吹,一面慢慢走近,箫声清丽,忽高忽低,忽轻忽响,低到极处之际,几个盘旋之后,又再低沉下去,虽极低极细,每个音节仍清晰可闻。渐渐低音中偶有珠玉跳跃,清脆短促,此伏彼起,繁音渐增,先如鸣泉飞溅,继而如群卉争艳,花团锦簇,

    张白易三人静静的听着二人的奏曲,陶醉其中,

    张二狗和三个随从也乐此不疲的宰杀着打来的野味,

    张大少爷闲的无趣也加入到了张二狗他们的战团,

    “张二狗,快去打些热水,”张大少爷指挥着张二狗道,

    “少爷,您现在是斯文人了,可不能像我们这些下人一样,您快到一边歇着吧!”

    “废什么话,叫你去就赶紧去,”张大少爷一脚踢在张二狗的屁股上,

    张二狗打来一盆热水,张白易把山鸡放入热水中烫了烫,把鸡毛拔的干干净净,取出内脏,

    用泉水洗干净,用刀背将鸡腿的骨头敲断,在鸡腹中放盐,胡椒等调味料。将调料揉搓到鸡肉中。

    然后用荷叶把鸡包裹起来,外面涂上一层厚厚的泥巴,张二狗和三个随从好奇的看着张大少爷,

    “少爷,你在鸡身上抹泥巴干嘛!”张二狗好奇的问道,另外三个随从也好奇的看着张大少爷,

    “等下你就知道了,”张白易神秘的说道,

    “你们几个将那些野味也都宰杀清理下,将内脏和秽物挖坑埋起来,处理干净。”张大少爷吩咐下就拿着火种走开了,

    张大少爷找了一块空地在地上挖一个和鸡大小差不多的坑,把鸡放进去,在上边烧起一堆火,

    张二狗他们宰杀的也很快,不一会就拿来用叉子插好的两条鱼和一只兔子,张二狗跟在后面,手里拿着一只用叉子插着的山鸡,

    张白易帮忙升起一堆火,张二狗四人支起一只烧烤架来,将插好的野味放在火上烧烤了起来,

    这个时候苏九儿琴声也刚好停下,几人见这边忙的差不多了也都围了过来,

    “竹叶饮为甘露色,莲花鲊作肉芝香,嗯—真香啊!”江哲大赞道,

    “素娥辉淡绿,酥融香透肉。”楠竹钰也吟了一句诗,

    “鱼香肥泼火,肉细滑流匙。”东方关也不甘落后,

    就知道吟诗也不过来帮忙,真是的,张大少爷鄙视了一下这三人,

    “再等等,马上就好,”张大少爷说着往兔子肉上洒了一点作料,

    “没想到张公子还有这手艺。”苏九儿放于一旁道,

    “自己闲着没事胡乱弄了些,”张白易回答着将酱料在烧烤的野兔身上抹开来,滋的一声噼啪作响,不一会儿就嫩汁横流香味四溢了,

    “嗯……”苏九儿狠狠的吸了口味道赞道:“真香,”

    “酱刷完就好了,”张白易快速的在烤兔上刷完酱,扯下一只兔腿递给苏九儿道:“可以吃了,小心烫,”

    苏九儿用手绢垫着接过兔腿道了声谢,拿兔腿却不敢下嘴,

    楠竹钰倒是很自觉,自顾自的扯下了另一条兔腿,

    这小子倒识货,知道兔腿好吃,张白易心中笑道,

    江哲和东方关二人分了两条前腿,

    “恩……色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。”楠竹钰大赞道,说着又狠狠的咬了一口,

    “色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。好吃,”江哲也赞美道,

    张大少爷看向东方关,东方关只顾自己吃也不说赞美的话,

    张白易又看向苏九儿,只见苏九儿拿着兔腿翻转着却无从下口,

    张大少爷走到苏九儿的身边伸出手说道:“我帮你吧。”

    苏九儿将手中的兔腿递给张大少爷,

    张白易用一把小刀在兔腿上划了几下,用刀尖挑了一块肉递给苏九儿,

    苏九儿接过挑着烤肉的刀道了声谢,轻启小嘴在肉上小咬了一口,顿时一股鲜香滑入口中,

    张白易也撕下一块尝了尝,“恩,味道还不错。”

    张大少爷将剩余的兔肉分给了,张二狗几个随从,

    小环不吃兔肉,拿着一条插着的烤鱼吃了起来,

    张二狗扯了一条自己烤的鸡腿,咬了两口撇了撇嘴又吐了出来,张二狗的这条鸡算是烤废了,还好打的野味够多,

    张白易看向小和尚所在的峭壁,只见小和尚不知从哪里采摘的山果,坐在那里吃了起来,

    这时,在众人不远处的一个小火堆也熄灭了,张白易走到小火堆旁,将火堆熄灭,扫至一旁,

    张二狗和三个随从好奇张白易做的鸡究竟怎么样,好奇的都围了过来,

第二十七章 叫花鸡() 
“少爷,这黑泥蛋儿能吃吗?”张二狗疑惑的说道,

    其他三人也好奇的看着张白易,

    “当然能吃了,这个叫叫花鸡,”张大少爷回答道,

    苏九儿四人也好奇的围了过来,

    叫化鸡是一种特别的烧鸡。它外面用泥土包裹着,内有荷叶包卷着,里面的叫化鸡肥嫩嫩的,热腾腾的,

    “叫花鸡,听着名字就不怎么样!”东方关撇了撇嘴道,

    张白易没有搭理他,继续手中的动作,

    张大少爷小心的剥开外边的泥纸,随着淡淡的荷香,一层泛着绿色的荷叶展现在眼前,掀开荷叶一角,骨酥肉嫩的叫花鸡映入眼帘,一种浓浓的鸡香扑面而来,看的苏九儿几人都口水直流三千尺。

    叫花鸡色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,

    叫化鸡的形状独特,像一只偷懒的青蛙在休息似的,四脚朝天,它的颜色是棕褐色的。普通的鸡煮熟后是那么的无力,而叫化鸡熟了后看上去还是那么的威武。整只鸡背脊突出,头扭曲着伸在翅膀中,

    “真香啊,”众人感叹道,然后狠狠的嗅了一下鼻子,

    “喂,小孩儿,那是什么东西,那么香。”小和尚不知什么时候来到众人的身后对着张白易叫道。

    “你一个和尚又不吃肉,管它是什么东西!”楠竹钰早就看小和尚不顺眼了,

    “谁说和尚就不能吃肉!”小和尚理直气壮的说道,

    众人闻言一愣,张大少爷也是一愣,这个世界的和尚不戒浑吗?

    “哪里有和尚吃肉的,吃肉不就破戒了吗,”楠竹钰戏谑的看着小和尚道,“小和尚,破戒了可是要受师傅责罚的哟!”

    “阿弥陀佛,师傅说过,酒肉穿肠过,佛祖心中留!师傅不会责罚我的,”小和尚双手合十喧了一句揭语,

    呃,这究竟是什么师傅!有这样教徒弟的吗,

    “想吃啊!没有。”张大少爷对这个小和尚也没什么好感,

    “阿弥~……你个陀佛,”小和尚说着突然身形如电,一个箭步冲向了张白易,张大少爷心中一惊,只觉眼前一花,手中的叫花鸡已经空空如也。

    张大少爷看着手上剩下的几个泥块骂了句,

    “卧槽!小秃驴会功夫。”

    之前的烤肉张大少爷一点没吃,就等着吃叫花鸡的张大少爷哪里肯放过小和尚,一个饿虎扑食就冲了过去,

    对张大少爷手中的叫花鸡垂涎已久的张二狗等人哪里肯放过小和尚,一蜂拥的也扑向了小和尚,

    小和尚倒也识趣,扯下一只肥大的鸡腿,放入怀中,将剩余的叫花鸡向张二狗几人抛去,

    敢抢少爷的鸡腿,看我这么收拾你,张二狗对着飞来的叫花鸡不闻不问,一个加速扑在了小和尚的身上,情急之下,小和尚忙将鸡腿塞入口中,与张二狗纠缠在一起,张二狗一只手扒着小和尚的嘴,另一只手去扯小和尚口中的鸡腿,

    小和尚死死的咬着鸡腿,一只手抓住张二狗探过来的手腕,另一只手去掰张二狗扣在自己嘴里的手指,就在两人僵持不下之际,小和尚双腿使力,腰身一扭,将张二狗从身上甩了下去,

    张二狗连忙起身,又一个恶狗扑食冲向小和尚,小和尚连忙转身险险躲过张二狗,忙取下口中的鸡腿,顺便咬了一口鸡腿肉,将鸡腿放入怀中,张二狗已经红了眼,张着嘴就向小和尚嘴里露在外面的鸡肉咬去,小和尚看着张二狗飞来的大嘴大惊失色,一脚踢在张二狗的小腹上,张二狗顿时摔了个狗啃泥,小和尚趁机后退了两步,勉强的咽下口中的鸡肉,张二狗不依不挠,又向小和尚冲去……

    小和尚快要哭了,吃块鸡腿,容易吗?

    张大少爷啃着鸡腿,兴奋的看着张二狗与小和尚的争夺,

    苏九儿也拿着一块叫花鸡肉吃的津津有味,

    楠竹钰啃着鸡屁股兴奋的叫道:“太好吃了,”

    其他几人也吃的兴高采烈,

    二人斗得死去活来,张二狗跟着张大少爷平时大鱼大肉吃的身体要比小和尚健硕,个头比小和尚高出半头,小和尚虽然练过但终究身子单薄,二人斗得那是旗鼓相当,此时小和尚抓着张二狗的头发,张二狗则一个猴子偷桃死死的抓着下和尚的下三路,小和尚疼的龇牙咧嘴,手上使了使劲把张二狗拽的头向后仰着,张二狗的有眼圈上挨了一拳有些青紫,小和尚的嘴上有一排很显眼的牙印,这明显是张二狗的杰作,二人都死死抓着互不相让,

    张大少爷看着此二人有些想笑,

    “好了,张二狗,回去本少爷吩咐厨房再给你做一只,”

    张二狗听到张大少爷的话眼里露出兴奋的光芒,但并未松开抓着小和尚裆部的手,

    小和尚疼的眼泪都快流出来了,

    “我说一二三,你们两个同时松开,”张大少爷有些无奈的说道,

    二人相互看了一眼,同时点了点头,

    “一……,二……,三,”

    二人同时松开时抓着对方的手,相互一个翻身滚的远了一些,两人同时躺在草地上喘着粗气,

    众人看着两人停止了伐戈,顿觉无趣,各自啃起了手中的叫花鸡,

    “这鸡为什么叫叫花鸡?可有什么来历?”江哲吃着一个鸡翅好奇的向张大少爷问道,

    “这叫花鸡确实有个典故。”张白易啃了一口鸡腿找了一片空地坐了下来,

    江哲几人也围着张大少爷坐在了草地上,

    “叫花鸡”原出于浙江,是一些穷苦难民偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了,这是一道登不了大雅之堂的菜。

    相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了的鸡肉。约一百多年以前,常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说,去粗取精,精工效法创制此鸡。”

    张大少爷扔掉手中的鸡骨头继续说道:“还有一种说法,传说,当年有位皇帝微服出访江南,不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜,便把自认为美食的“叫花鸡”送给他吃。皇帝困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃。吃毕,便问其名,叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开,成了“富贵鸡”。”。

    “原来这叫花鸡竟还有这样的来历,”楠竹钰感叹道,

    “皇帝微服私巡那个来历应该是有人杜撰的,”东方关插话道,“我读过那么多史家传记都没有看到过这个事例!”

    “史家传记那么多,你又没有通读,这么知道是有人杜撰的,”楠竹钰撇了撇嘴道,

    “这只是一个小故事,你们听听就算了,管它是不是真的,”张大少爷打圆场道,

    叫花鸡的来历是张白易所在的那个世界的记载,这个世界有没有叫花鸡还两说呢,更别说这个故事的真实性了。

    “阿弥陀佛,人生在世难得糊涂,小,张公子真乃有大智慧耶。”小和尚上手合十走在众人之中开口朗声说道,

    吃了人家的鸡就要拍人家马屁,小和尚还是很识时务的,

    但接下来的话就露出了小和尚的本性:“不知张公子可否将那叫花鸡的做法口述与我,也好让小和尚将此法得以广传。”

第二十八章 夜幕南山() 
刚才还鼻孔朝天傲慢的不可一世,想要叫花鸡的做法,门都没有,

    “吃肉多病,杀生短命!为了少造杀孽此法还是不广为流传的好。”张大少爷拒绝道,“更何况你们佛家说,救人一命胜造七级浮屠,救鸡一命怎么也得造一级浮屠吧,更何况天下如此多的鸡,”

    “哎呀,我去,少爷,那你这辈子不是功德无量了!”张二狗叫道。

    苏九儿的侍女小环看着也说也不靠谱的张大少爷有些想笑,不就是看这个小和尚不顺眼不想告诉他叫花鸡的做法么,说的跟自己不告诉他就跟个大善人似得,

    接下来小和尚的话更让小环目瞪口呆,

    “阿弥陀佛,天下众鸡此生为畜生道,已是受尽磨难,天天都要等着被宰杀更是生不如死,唯有早点结束其生命好让其早日轮回,投胎做人,早死早超生!虽然大造杀孽非我所愿,但佛祖有云:我不入地狱谁入地狱!小和尚只有牺牲小我来成就大我。”

    想吃鸡竟然说道如此冠冕堂皇,能把杀鸡说成行善恐怕天下此一人而已。

    众人对小和尚一阵翻白眼。

    这是哪个寺庙的和尚,这么会允许这种人的存在,都没有门寺清规的吗?张大少爷一阵腹诽……

    “你又不是鸡,你这么知道鸡不愿**呢!”张大少爷回到,

    “你不是我,你这么知道我不知道鸡愿意**呢”小和尚回答道,

    除了苏九儿几个读书人外,其他人听的有些晕晕乎乎的,不明白其何所以。

    “鸡毛可以作掸子,鸡蛋可以孵出小鸡繁衍下一代或供人食用,粪便可以铺洒在田地里用作农作物的肥料,死的时候鸡肉还可以吃,鸡身上所有的东西都用来造福人,可以说鸡在行善,佛家云:此生的业就是来世的果,你怎么知道鸡不是为了来世的果而做今生的业呢,世间万物都有因果,你无缘无故就结束鸡的生命是不是对鸡来说有失公允!”

    众人听得是一阵目瞪口呆,

    张二狗崇拜的看着张大少爷,心中喊道,大少爷,你可以为鸡代言了……

    小和尚听的也是一呆,“阿弥陀佛,张施主说的对,世间万物都有因果,天下众鸡就是上辈子造了孽,所以今生才会**被人宰杀来还上一世的因,小和尚借我佛之手为其超生,可……”

    众人鄙视的看着小光头,想吃鸡竟说起了前世今生,你们也真是够了……

    “噹……噹……噹……”

    就在小和尚说话的时候,远处一座寺庙内传出一阵阵的沉闷深远钟声……

    小和尚听到钟声脸色变了变,对张大少爷说道:“阿弥陀佛,等下次再向张施主请教此鸡的做法吧!小和尚有事先行一步。”

    小和尚说完便匆匆的下山了,

    苏九儿看了看天色,

    这时,正是夕阳西下的时分,太阳收敛起刺眼的光芒,变成一个金灿灿的光盘。那万里无云的天空,蓝蓝的,像一个明净的天湖。慢慢地,颜色越来越浓,像是湖水在不断加深。远处巍峨的山峦,在夕阳映照下,涂上了一层金黄色,显得格外瑰丽。过了一会儿,太阳笑红了圆脸,亲着山峦的头,向大地、天空喷出了红彤彤的圆脸,这就是美丽的晚霞。南山上笼罩起金色的寂静,远处山峦披上晚霞的彩衣,那天边牛乳般洁白的云朵,也变得火带一般鲜红。

    朦胧的远山,笼罩着一层轻纱,影影绰绰,在飘渺的云烟中忽远忽近,若即若离,就像是几笔淡墨,抹在蓝色的天边。

    张大少爷几人沐浴在余晖的彩霞中,

    “我们回去吧,今天很尽兴,谢谢你们,”苏九儿说着的时候特意的看了一下张大少爷,

    “哪里,九儿姑娘客气了,能陪九儿姑娘出来踏青是我等三生修来的福分。”东方关说着的时候满眼的情意绵绵。

    几人陆续向山下走去,

    山上,树木被晚风摇醒,睁开睡眼,张开了柔嫩的臂膀,扭着腰肢,苏九儿几位才子边走边欣赏着山中的景色,几个随从则埋着头跟在几人的后面,

    “莫言下山便无难,赚得行人错喜欢;进入万山圈子里,一山放出一山拦。”东方关感叹的吟出了一首诗句,偷眼看了看苏九儿的反应,

    苏九儿仍是欣赏着山中傍晚的景色,并无赞赏的表情,

    苏九儿没说话楠竹钰却说话了:“这里就一座山,算上北高峰也就两座山,哪里来的万山!”

    “哼~”东方关懒得搭理楠竹钰,

    两人相互看着彼此都不顺眼,

    下山要比上山用的时间要少,很快,几人便下得山来,

    江哲东方关二人与苏九儿寒暄几句上了马车,

    张大少今天有些累了,领着张二狗径直的爬上了楠竹钰的马车,

    楠竹钰与苏九儿说了几句话二人竟一起也向楠竹钰的马车走去,

    “张公子,不知今晚是否有时间来醉花楼做客。”苏九儿的声音在车帘外响起,

    张大少爷掀开车帘万言拒绝道:“真是抱歉苏姑娘,今天确是有些乏了,改天吧!”

    “这样啊~”苏九儿有些失望的转身准备离开,

    楠竹钰有些羡慕的看着张大少爷,

    但听到张大少爷拒绝苏九儿的邀请时楠竹钰的心里不知是替自己高兴还是替张白易感到惋惜,

    “我今晚有时间,”楠竹钰看着苏九儿离开的背影突然大声道,

    “抱歉楠公子,张公子这样一说我也觉得有些乏了呢,”苏九儿踏上了马车吩咐车夫驾车离去了,

    “你个棒槌真不懂把握机会,你没看出来苏九儿对你有好感吗!”楠竹钰有些恨铁不成钢的对张大少爷说道,

    “有吗?可我今天确实是有些累了啊,”张大少爷一
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