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似的在厨房里做一桌子菜出来,有损夏鸿升的身份颜面了。路上反悔了好几次,不让夏鸿升做了,都被夏鸿升否决了。
夏鸿升从坊市里挑选了不少的菜蔬,又去屠户那里割取了羊肉猪肉,各种各样林林总总的,他只管挑选报量,后面的小厮自会付了钱财,让那些商贩送去到徐府中。
回到徐齐贤家里,夏鸿升拿了皂角将手一洗,袖子一挽,就钻厨子里面去了,徐齐贤跟着进去要大下手,被夏鸿升嘲笑了一番赶了出去,只留下了那几个厨子下来,帮助自己择菜切菜,自己毕竟是业余,刀工不行,有了那几个专业的厨子,有些玩着花样的大菜就可以试试了。
大户人家的厨子里面都有热屉,倒也不担心早做出来的饭菜变凉变味,菜蔬的种类不多,所以能料理出来的花样也有限,照着那条里在逸香居做的来一桌,再额外加几个大菜也就行了。家宴而已,味道好就足够了,不必要那么多的花样。
一个下午,徐府厨房外围都缭绕着一股子香气,徐府里面的丫鬟小厮们每每从厨房前面经过,都要驻足停留一会儿,用力的抽抽鼻子,把那些诱人的香气多吸入几口,纵是吃不上,能多闻闻也是好的。
徐齐贤已经跑来了好几趟了,腆着脸妄图提前偷吃几口尝尝,为此还找了个很好的理由,说是自己尝过之后才好根据口味向家里人推荐。当然,结果就是被夏鸿升随手扔个他了一个卤猪蹄子啃啃解馋,然后就给轰出去了。
终于,所有的菜肴都进了热屉,只剩下最后一道了,那倒不是今晚的菜色,是夏鸿升趁机会做了一锅卤猪肉,将卤猪肉的方法教给了那个厨子,好让他以后方便做猪肉——自从上一次在他家里吃过了那些猪肉,徐家的人就爱上了这种香浓醇厚的肉食。
锅里的卤汁不停翻滚,做菜之后剩下的猪肉猪骨在里面翻翻滚滚,味道已经出来了,卤猪肉的香气弥散满院。
从锅里捞出来几根猪骨给厨子们拿去啃了,夏鸿升自己也捞出来了两根,抵溜着出去了厨房,坐在厨房院子外面的石墩上面休息了。他现在身子还没有张开,个头不高,做起菜来其实很不舒服。
坐下来之后,左右无人,正准备将手中的猪骨往嘴里送,一转眼就瞥见了从旁边的墙壁后面伸出了一个发团来,一看就知道有小孩子藏在墙后面了。夏鸿升抬眼看了过去,刚一看过去,就跟墙后面伸出了头来的一个小姑娘看了个对眼儿。那个小姑娘受惊似的,一下子就缩回了头去。
“我看见你了,想吃就过来呗。”夏鸿升笑着朝那边墙后喊了句。
半晌,见一个小身影从墙后走了出来,还整理了一些衣衫,故意做出一副很大人的样子了,走到了夏鸿升的跟前来。小姑娘故作镇定,可惜那惊惶紧张的小鹿一般的眼神儿却出卖了她。
“咳咳,这……这里面在做什么?好香啊!”小姑娘的声音清脆动听,犹如玉珠落盘。她强自镇定,一副好似浑不在意随口一问的样子,不过那不由自主轻轻抽动的鼻头,和下意识的做出了吞咽的动作的脖颈,却又出卖了她。
看着她那紧张又故作镇定的样子,夏鸿升扑哧一下就笑了,然后将手里的猪骨递到了她面前:“就在煮这个,很好吃的,尝尝?”
小姑娘的目光自然而然的就落到了夏鸿升手中的猪骨上,立刻便被吸引了,那上面传来诱人的肉香,让小姑娘直吞口水。
“我……咳咳,我不吃,此物满是油污!母亲说女子不能满脸油污,需静舒娴雅,我才不吃呢!”小姑娘艰难的从猪骨上移开了视线,摇了摇头。不过,吞口水的动作却更加的频繁了。
嘴里说着不吃,身体却很诚实嘛!夏鸿升看看不停吞口水的小姑娘,笑了起来:“小丫头片子,你不吃,我可要吃了啊!”
说着,就提起一根猪骨凑上去一咬一撕,一大块儿肉就下来了,吞入口中,随便嚼几下就烂,咽下肚去满口留香,粘而不腻,香浓可口。
“我才不是小丫头片子,我是徐家大小姐!”听到夏鸿升叫自己小丫头片子,小姑娘顿时就不满起来了,撅着个嘴摆起了架子,看的夏鸿升又是不由的扑哧一笑。却听小姑娘又说道:“况且,你也看起来不大嘛!”
夏鸿升也不理她,就啃着手里的猪骨,还不时的发出一阵阵好吃的声音来,看的小姑娘分外眼馋。
“你这人,怎的如此粗鲁?吃东西还发出声音来!”小姑娘后退了一步,朝夏鸿升说道。
看着她那副小大人的样子,夏鸿升就想逗逗她:“谁说的,明明是你太想吃了,所以肚子咕咕叫起来才发出的声音,怎地赖在我头上了?!”
“我没有!呜……”小姑娘严正抗议,不过嘴一张,就被夏鸿升将另外一条猪骨给塞进去了。
香浓顿时溢满口中,小姑娘赶紧抬手捧住:“你!……呜,好香啊!”
“小屁孩儿一个,装什么小大人呢,哈哈,快吃吧!吃完把手洗净,不告诉别人,你娘亲不就不会知道了!”夏鸿升得意的笑笑,继续啃起了自己手里的猪骨。
小姑娘想要反驳,可是无奈猪骨的滋味太好吃,此刻尝了味道,就再也忍不住了。于是小心翼翼的那指尖捏着,从上面轻轻的撕下来肉条送入口中。
“真好吃!”小姑娘幸福的两个眼睛都变成弯弯的了。
夏鸿升看着小姑娘那副幸福满满的样子,也笑了起来,问道:“小丫头片子,你叫什么名字?”
“我才不是小丫头片子!”小姑娘再一次严正抗议,只是一嘴的油水,看上去分外搞笑:“我叫徐慧!”
夏鸿升瞪大了眼睛。
现在貌似才贞观元年吧?
兴许跟自己所想的不是同一个人。
第三十七章 帮手来了
夏鸿升并没有留在徐家吃饭,说到底是家宴,夏鸿升自觉留下来也不方便,休息完之后,逗了一会儿那个小姑娘,便谢绝了管家的挽留,问管家要了一个食盒,捡了几样菜给自己嫂嫂捎了一些,也没有去告别,便径自离开了徐府。那个小姑娘还挺不舍,本来,夏鸿升骨子里面也是一个大叔级的人了,哄小孩子也是轻车熟路,那个小姑娘看上去家教很严,小孩子活泼的天性都被压抑住了,夏鸿升逗着她,让她的儿童天性展露了出来,反倒让她觉得很开心,把夏鸿升当成好玩的同龄人了,还颇为依依不舍的送了夏鸿升一程。刚听到小姑娘的名字时候,夏鸿升的确吓了一跳,不过后来想想,现下才贞观元年,按史书上说,他印象中的那个徐慧今年方才出生而已,眼前这个小姑娘看着都有十岁了,兴许不是一个人。
晚间到了家里,嫂嫂已然回去了,夏鸿升便又将羊肉汤和卤猪肉的做法全盘教给了她。女人则告诉夏鸿升,今天在集市上,有认识的同乡人进城,见了她便带了话过来,是她兄弟让捎的,说是家中已经安排妥当,明日便来。
这是亲戚,又是以后要靠着他们帮嫂嫂一把的,不可怠慢了。所以夏鸿升干脆也就提前收拾出了一锅干净的羊肉来,只待明日里嫂嫂的兄弟一家过来了,好好请他们吃一顿,再把自己的打算跟他们说一说,虽然还不知道嫂嫂的兄弟人品如何,可比起旁人来,到底还是亲戚,只等接触接触了解一下了。夏鸿升的嫂嫂,娘家离的不算远,走路不停歇的话,半日的光景也就能到了,只是古时候女儿出嫁,就不怎么回娘家了,也是一年才回去几次省亲而已,有时候离得远了,甚至数十年不回娘家省亲也是常有的的事情,再加上嫂嫂家里也是老人故去许久,弟弟也已经成家,两家生活都不容易。
夏家有三间老房子,现下夏鸿升和她嫂嫂各住一间,虽然很是破旧,下雨天总还会从屋顶上漏水,可到底有个安身之所。另外一间屋子空着,里面放的是一些杂物,嫂嫂早上出摊之后,夏鸿升就一个人开始整理了起来,把里面破旧发霉的杂物统统堆到了院子里面灶火的墙外边上,往屋子里撒了水,扫了好几步,清理了墙上的蛛网,一个上午过去,累的满身尘土满头大汗的,总算是整理出来了,能住进去人了。
刚坐下来自己沏了杯茶,就见一辆木车停在院子外面了,木车上坐着一个年轻女人,拉着旁边坐下的小孩子,前面拉着木车的男人四下里看。
夏鸿升赶紧放下茶水走了出去,那个人男人看见他出去,就拱了拱手,问道:“这位小兄弟,请问夏家是那一户?可否给俺指个路来?”
这就是了。夏鸿升立刻笑了起来:“您就是嫂嫂的弟弟,二狗哥吧?我是夏鸿升,这里就是夏家,我已经把屋子整理出来了,茶水也正好刚烧好,快坐下歇歇!”
夏鸿升过去帮着男子把肩上的东西取下来,将男人和他婆娘热情的带到了院子里面,帮着把他们的东西往那间屋子里放。嫂嫂估计是说过夏鸿升是个读书人,这会儿面对夏鸿升,男子和他女人反倒显得有些紧张局促了,倒是他们的孩子,也不怕生,好奇的盯着夏鸿升来回的看,夏鸿升看他儿子长得浓眉大眼很是可爱,就冲他做做鬼脸,逗的那孩子大笑起来。
“公……公子,放下吧!这些东西忒沉,您是读书的公子哥儿,还是我来背!”那个二狗看夏鸿升把木板车上的东西往屋里背,赶紧过去拦住了他,说道。
“嘻嘻,二狗哥,你见过住茅草屋的公子哥儿?都是一家人,你跟我客气什么。嫂嫂上坊市出摊去了,这也中午了,把东西搬完,小弟下厨给你们整些好吃的出来,咱们再边吃边说。”夏鸿升笑着摆了摆手,扛起一麻袋东西就往那个屋子里面搬去了。
木板车上的东西本也就不多,夏鸿升和林二狗两人很快就将东西搬完了,林二狗到底是成天下地干活的人,力气大的吓人,他搬一趟能顶上夏鸿升搬三趟。
“二狗哥,你们且坐下休息会儿,待小弟下厨整些吃食出来。你们走了一上午,这会儿肯定也饿了。”说着,夏鸿升就转身要往灶火里去。
“夏公……兄弟!哪里用的着你去沾手?!”林二狗赶紧过去一把拉住了夏鸿升,嘴里说着话,脸就扭到后面了,朝自己的女人喊道:“呸!这个没眼力劲儿的婆娘,哪里有男人家去做饭的道理,还愣着干嘛?”
女人这才赶紧就要往灶火里跑,夏鸿升赶紧抢先一步:“我来,我来,嫂嫂想必已经跟你们说过了,小吃摊上的人手不够,我要进学,她一个人忙不过来,里面的东西是我弄好的,二狗嫂子未必会做,这得等往后教了你们才行。今天就让我来吧。”
夏鸿升好说歹说,才算是将二人赶回了院子里坐下。材料都是已经准备好的东西,简单的很,切几张饼丝,烩几碗羊汤,再炒一盘子羊肉来卷饼吃,可惜没有孜然,否则味道会更好。夏鸿升记得孜然是南边儿的东西,印度还是什么地方来着,后来经由西域传入中原的,可惜鸾州城中没有胡商,也就没法去打听打听了。
林二狗和他婆娘本来就家中不富裕,肉吃的就少,而且又是头一次喝这么好喝的羊肉汤,更是第一次吃羊肉卷饼,大口大口的连下去两大碗,才很是不好意思的停了筷子,连声抱歉,说是这些东西太好吃了,没有控制住,吃的太多了。还说姐姐家里也不容易,想来这些羊肉已经花费了许多钱财了,越说越愧疚,夏鸿升劝都劝不住,跑屋里把自己带来的东西全都背了出来,要去变卖了卖肉。夏鸿升苦笑不已,给他解释他也不听,后来看实在拦不住他,就干脆拉着他进了灶火,掀开了锅盖给他看,看见锅里面还有那么多肉,这才相信了夏鸿升的话,重又坐回去了。本来,他家里可能也没怎么吃过肉,他女人和孩子正高高兴兴的吃着羊肉喝着羊汤,看林二狗那样了,也不敢吃了,那孩子可怜巴巴的看着碗里盘里的羊汤羊肉直眨巴眼睛吞口水,可是却还是听话的停了嘴,没哭没闹。夏鸿升心里怜悯孩子,转身又回屋里切了卤猪肉夹到葱油饼里面,做了几个肉夹馍拿了出去。
“我与嫂嫂相依为命,嫂嫂将我养活长大,待我如子,你是嫂嫂的兄弟,咱们就是一家人。现下家里情况越来越好,小吃摊上的生意蒸蒸日上,尽管放开肚子吃,这些肉就是一天吃三顿都没问题!”夏鸿升将肉夹馍放到桌子上,硬塞到了他们的手里,大有一副他们不吃就要生气的架势。
到底是小孩子,立刻就兴高采烈的吞咽了起来,在夏鸿升的强硬下,林二狗和他婆娘也啃了起来,一嘴吃下,林二狗就睁大了眼睛:“夏公……兄弟,这是猪肉?”
夏鸿升笑着点点头:“不错,正是猪肉。”
“这……我林二狗倒也吃过几次猪肉,那股子腥臊气到现在想起来,还觉得跟拿一泡尿煮出来的一样,可没有这么好吃!”林二狗睁大了眼睛,惊奇道。
夏鸿升扑哧一下就笑喷了,一泡尿煮出来似的,亏他想的出来。
女人顿时替自己男人臊红了脸,抬手推了自己男人一下,男人一看女人羞臊的样子,还有夏鸿升咧着嘴笑的表情,才反应了过来,顿时一张黑脸上就变得黑红了,挠了挠头:“俺是粗人,说话粗俗,夏公……兄弟是读书人,对不住了!”
“哈哈,二狗哥说的却是话糙理不糙,虽然不加修饰,但却十分形象。那猪肉确实如此,倘若调理不当,便正有一股子腥臊味儿,可不是跟在那……里煮出来的一样么!”夏鸿升笑着抿嘴说道:“不过,小弟的做法却与旁人不同,只要除去了那些脏味道,还猪肉之本味,却端的是人间美食了。只是,其他人都不会做而已了。二狗哥,觉得今日中午吃的这些东西,味道如何?”
“俺没有吃过再比这好的东西了!”林二狗摇了摇头:“俺不知道旁的什么吃食,刚才那一顿,是自打俺从娘胎里出来,吃的最好的一顿了!”
“二狗哥,想必嫂嫂已经与你们说了,叫你们来是要帮她照料小吃摊,现下生意不错,嫂嫂一个人已经忙不过来了。也不白用你们的劳力,二狗哥,方才吃的这些东西,我都会交给你和嫂子,你们夫妻二人与我嫂嫂一起做,挣的钱也一起分,我家占七成,你家分三成,以后不管生意做的多大,这个比例都不变。甚至,倘若有一天我与嫂嫂从这鸾州城中搬走了,那这一摊东西就全都留给你们。我只有一个要求。”
“这不能,俺们不能要这钱。俺姐和兄弟你家里现如今日子好了,还惦记着俺们这一家子苦哈哈,给份事作,管俺们饭食,这是情分。俺们领了这情分,出力干活,不叫俺姐和兄弟受累,才能对得起这口饭食。若还图钱财,就不地道了。”林二狗头摇的很坚决。
夏鸿升看看林二狗,笑了笑:“这是我和嫂嫂已经说定的事情,不会改的。我那个要求就是,今后不管挣了多少钱,还是损了多少钱,都守好本分,老实做人,绝不能被钱财迷了心窍,坏了品行!你可知道?”
林二狗愣愣的看着夏鸿升,还是他女人灵泛,赶紧拉着他站起来,向夏鸿升弯腰拜了下去。
第三十八章 县令登门
林二狗到底是老实的庄家人,不会说话,他女人倒是灵醒,不住的向夏鸿升道谢。对于这个林二狗,初次见面之后,夏鸿升对他的印象还不错,不是什么不安好心的人,老实巴交的庄稼汉一个,没多少心眼,这就行了。
天气渐热,夏鸿升开始犯困,本来后世就有睡午觉的习惯,让走了一上午了的林二狗一家子也回屋去休息之后,夏鸿升就也回自己床上闷头大睡了起来。俗话说中午不睡下午崩溃,等到傍晚时分嫂嫂回家,他还要张罗出来一桌子饭食呢,这是夏鸿升自己的家宴。
不过,似乎总是事与愿违,夏鸿升觉得自己的睡意才刚刚泛起,就听见外面一阵乱糟糟的声音传来,惹得人心烦,侧耳听听,似乎还是自己家门外传来的,无奈只得起身走了出去,却见自家门外竟不知道什么时候围聚了一大堆人来。一见夏鸿升出来,便有一位年长的街坊红光满面的大步走了进来,一把拉住了夏鸿升就往外拉过去。
“鸿升小子,快随我来!县令大人来找你了!”一边拉着夏鸿升往外走,那个年长的街坊一边匆匆的对夏鸿升很说道。
将夏鸿升拉至们门口,只见一众街坊分了开来,后面站着一个约莫有四十岁左右的中年人来,正笑着同左右的街坊们攀谈着,再看看左右的街坊邻居,围聚在那里脸上全都是一副红光满面兴奋不已的神情,这种神情夏鸿升太熟悉了,后世里在新闻上看领导人下去哪个村里镇里视察的时候,周围围聚的人群都是这表情!
看到夏鸿升出来,那个中年人笑着结束了与一众街坊的交谈,上下打量了夏鸿升一下,这才趋步往前走了几步。
夏鸿升不是没有眼色的人,赶忙也往前几步,然后做了拱手做了一个后辈礼,说道:“学生夏鸿升,拜见县令大人!”
夏鸿升不是他的下属官员,所以不便行下属礼。唐朝的跪礼还不多见,不像明清以后见官都要跪拜。现下,就是平民百姓,只要不是在正经场面上,见官了也是作揖行礼就可以了,不用跪下磕头的。夏鸿升是鸾州书院的学子,这位县令也是读书人,是儒林前辈,所以用书生对于前辈的称呼最合适不过。
县令几眼之间,就已然将夏鸿升上下打量了个遍,但见这位年纪轻轻的书生家中虽然贫寒,但是却并没有那种小家子气,站在那里也不畏缩,见了他也是从容不迫,不卑不亢,身上虽是麻布,却浆洗的干干净净,相貌普通,不英伟却也不粗陋,往那里淡定坦然的一站,自有一种气度。
“好一个人中俊杰夏鸿升!本县早就听闻你的事情,先是向书院奉献《三字经》一部,堪称千古启蒙之佳作,又以小小年纪,却做出了极好的诗作来,更难的有一番君子远庖厨的新论解来,那句‘仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人’的佳句,便是本县听了,也是顿觉心气昂然,血脉张腾!哈哈,殊不知,我县衙内有属官之子进学于鸾州书院内,便把那羽毛笔带入了县衙,书记起来方便又迅捷,最是适合