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，不然早就飞过去了。
袁本初抚平了马小绿的心情农场这些日子也在有条不紊的进入着，也没因为袁本初消失了半个月而导致消极怠工而农场饲养的黑猪似乎长得不错，黑猪天赋拱土的遗传特性，拱土觅食是黑猪采食行为的一个突出特征在拱土觅食时，可直接从土壤中或者垫料中摄入矿物质微量元素如钙磷铁等。
前期袁本初就添加给适量的神土饲料，让黑猪的肉质和生长速度都提高了不少。
黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3。17ph值为6。28，保水力73。89％，肌内脂肪含量为3。48％肌肉嫩度为3。66kg（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种！
对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，黑猪明显高于长白猪等外来猪种。
和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1——4天，保证了黑猪肉味鲜美，保鲜时间长；黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸（胱氨酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用；黑猪肌纤维数较外来的品种多，纤维的直径均比外来的诸种的细吗，食用肉质细嫩口感好！
黑猪肉包含丰厚的铁质蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质维他命和蛋白质，长保安康与普通猪肉相比拟，更是不难发现黑猪肉的优点而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。
四江黑猪采用的是家养式的方法，饲料也全是自制的天然有机饲料，不是所谓的工厂制作的具有化学添加剂的饲料，这让黑猪的肉质更为鲜美袁本初观察了这一些黑猪，觉得过些日子就可以请些亲戚朋友来吃黑猪肉了。
果园养鸡是放牧为主，舍饲为辅的饲养方式因其生产环境较为粗放，应选择适应性强，抗病力强，耐粗饲，勤于觅食的地方鸡种进行饲养肖山鸡浦东鸡仙居鸡寿光鸡等传统地方良种是适合果园饲养的品种。
选择的果园要求离开村庄一定距离，交通便利，地势高燥，通风光照良好地面为砂壤土或壤十，过去未桩传染病或寄生虫病原体所污染，透气性和透水性良好，这样的土壤排水良好，导热性较小，微生物不易繁殖，合乎卫生要求果园应有充足的水源供肉鸡饮用，要求水中不含有病菌和食物，无异臭或异味，水质澄清。
在放养肉鸡的果园居中地段，选择适当避风平坦处用土墙或砖木及汕毛毡搭成驭坡式高约2米，跨度5～6米，长度10～30米的简易鸡舍地面铺砂土或水泥，鸡舍饲养密度约为每平方米20只，每舍养1000～3000只为宜，鸡舍坐北朝南或座西北朝东南。
雏鸡刚开始放到果园，头5天料槽和饮水器应放在鸡舍附近约1米处使其熟悉环境，在这5天中，仍按原来育雏的次数喂饲，以后可逐渐减少饲喂次数天气晴好时，清晨将鸡群放出鸡舍，傍晚天渐渐变黑时将鸡群赶回鸡舍内若是雨天，果园有大棵果树遮雨，鸡只羽毛已经丰满，仍可将鸡舍门打开，任其自由进出活动若果树尚小，没法避雨就不宜将鸡群放出若气候突然有变，应及时将鸡唤回。
鸡群可在每天早晨放牧前先喂给适量配合饲料，傍晚将鸡群召回后再补饲1次补饲的量应依季节而异，如秋冬季节果园杂草呈小，昆虫少，可适当增加补饲量，春夏季节则可适当减少补饲量。
防疫灭病：必须建立一整套科学的免疫程序，定期进行疫苗接种，鸡群的疫苗接种一般柱晚上鸡群归巢后进行。
注意事项：在果树喷药防治病虫害时，应先驱赶鸡群到安全地方避开若是遇到雨大，可避开2～3天，若是晴天，要适当延长1～2天，以防鸡只食入喷过农药的树叶青草等中毒鸡群出栏后，应对果园进行清理，果园地面可用生石灰或石灰乳泼撒消毒果园每养一批鸡要间隔一段时间再养一片果园养完一批，要空闲一段时间，另找一片果园饲养也就是所谓“轮牧”袁本初饲养的果园鸡是上次俞国方免费赠送的一批果园鸡，经过这些日子放养在板栗园内，已经颇具形态了一个个肥美异常，这些纯天然的果园鸡在市场上很受众，是有价无市的局面。
但是以袁本初饲养的数量来说，要卖的话，赚的钱其实没多少，还不如留着自己吃呢！
国内山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载一千多年前，国内劳动人民就开始饲养山羊，后逐步形成规模山羊生产具有繁殖率高适应性强易管理等特点，至今在国内广大农牧区广泛饲养改革开放30年来国内山羊业发展迅速，成就显著国内山羊分布的地区广，遍及全国，全国有一半以上的地区山羊头数超过绵羊，南方一些地区不能养绵羊的地方却可以养山羊。
山羊就是野羊像羚羊但角大，角下弯的山羊有两种，一种大角盘环，肉重百多斤；一种角细它的角很大，有时是下坠的，暑天尘露落角上，角上长草。
山羊肉味甘性热，无毒。
肉的主要功效是男人食了，肥软益人治劳冷山岗疟痢，妇女赤白带下治疗筋骨强直，虚劳，益气利产妇，但不利于生季节病的人。
环境气候草料与引进地悬殊太大，山羊的引进饲养将很难表现出与引进地一致的优越性引种时首先考虑繁殖性能好生长速度快适应性广的山羊品种。
全放牧饲养方式因季节的变化或草场载畜量过大造成的草料短缺，或因山羊本身的生理病理因素，很难保证采食到山羊本身生长生产与繁殖所需要的营养物质，难以发挥出山羊本身的生产能力，因此应改变这种饲养方式为舍饲舍饲应根据山羊的性别年龄强弱生理阶段进行分栏饲喂，在喂给充足草料的同时进行适当补料精粗搭配青干搭配保持合理的草料结构，添加微量矿物元素及维生素，以弥补草料的不足，严把质量关，以防食入霉烂变质的草料，舍饲的山羊应有适当的运动并且保证充足的水源。
引进山羊时一定要进行检疫，健康合格的才能引进。
规模养殖山羊应严格进行预防注射由于集中饲养传染病的危害潜伏着造成羊场彻底失败的隐患，必须根据当地疫情选择疫苗进行注射。
驱虫工作常规化完全放牧的山羊寄生虫感染率几乎为100％养羊者应定期对羊群驱虫，通常一个季度驱体内寄生虫一次，体被寄生虫经常性预防，规模养殖场可选合适的季节给山羊药浴。
环境卫生要制度化规模养羊一定要注意羊场羊舍饲喂工具放牧草场的消毒通常羊场羊舍饲喂工具可用烧碱水百毒杀等消毒，放牧草场则用生石灰消毒羊场内的排污道与清洁通道分设，创造洁净的环境，杜绝疫病的发生。
实践证明近亲繁殖是造成本品种性能低下的重要因素农村规模养殖山羊作种用考虑应保证有六个血缘，这样可进行选优选配，避免近亲。
圈养山羊的好处能合理利用包括农作物秸秆在内的饲草资源和有限的土地资源，多数不宜放牧的田间地头，果园种草都可以刈割养羊可以田间种草林间套草以草养羊据测定，一亩良田种草可养羊68只，收入是粮食作物的35倍同时羊粪肥田，有助于发展生态农业有机农业。
有利于大积农家肥，羊粪尿是氮磷钾等多种元素含量较高的复合有机肥，有利于改良土壤，提高单产和降低费用，尤其是冷浸田效果明显。
能充分利用闲散劳力资源，达到家家户户养养的目的‘出门带把镰，回来一捆草’，不仅解决了靠山养羊的矛盾，也为发展规模化养羊奠定了基础解决了闲散劳力就业出路，迅速增加农民收入具有现实意义。
便于对羊群实行科学饲养管理减少羊群疾病，提高养羊生产效益。
可缓解羊群受季节性牧草制约，牧草资源不足，损坏草场植被等矛盾同时也解决了养羊夏肥秋壮冬瘦春死的不良循环，发展了养羊业。
便于科学处理粪便，改善人居环境，人畜分居，减少人畜共患疾病根治生态环境的面污染，有效防止牧区土地和水源的污染。
便于集中产奶，由于山羊奶营养价值极高且产量有限，同时也受山羊哺乳期的限制，圈养对于提高产奶的集中度和奶产量的提高，以及后期化的处理，有着重要的作用。
而袁本初引进的这批本土的山羊，属于肉质类的，经过许多代的改良，已经趋于完美，肉的膻味极少袁本初决定带一头猪一头羊和十多只鸡回老家一趟。
这些绿色有机食物在农村也有，可是不同于农村里的，这些猪羊鸡都是前期添加过少量神土饲料的，已经改善里面的基因，对人体有极大的好处膻味肥水不流外人田，回去亲自解释自己没事，好让家人放心，随带用皮卡车装些牲畜回去，也是一番心思嘛。
再多的话皮卡车就装不下去了，所以只装了一头猪一头羊和十多只果园鸡……
第一百七十一章四合院
这次前往老家主要是释疑，免得家里面的人担心，毕竟袁本初在香港昏迷了大半个月之久，家人们尽管通过林鸣的口述得知了袁本初的近况，却并不安心……随梦小说好在林鸣的口才不错，竭尽全力安抚了众人的情绪所以袁本初苏醒后第一件事情就是打电话给家人和朋友，他可不想因为自己的一时冲动给家人里面的人带来什么麻烦。
这次回去也好看看祖屋修缮的具体情况，也不知道通过曹基德介绍来的老师傅是不是货真价实的，钱花了却达到不到预期的效果，那这笔钱就打水漂了啊！袁本初收拾好了一切之后，对众人说道：“不好意思各位，这些日子辛苦你们了，我在香港遇到了些事情，导致住了半个月的医院，今天刚回到农场，还没来得及和各位相聚就离开了，真是抱歉啊！”
“袁哥，你怎么住院啊！”
马小绿表情十分担心，如果不是大家都在场的话，马小绿可能会情绪会更激动些吧，大半个月不见了，马小绿每天晚上都失眠，这些日子并不是很好受，这一点袁本初从马小绿的苍白的脸色就知道了。
袁本初摆了几个肌肉男的造型，笑道：“你看我不是没事吗？香港那件事有点复杂，等我回来之后再跟你们详细说吧，农场的事情就拜托你们了”“没问题，交给我们吧！”
清心信誓旦旦地保证道，现如今清心在这个团队里的地位与日俱增和众人保持着亦师亦友的关系，而且工作量又不大，娱乐休闲设施和时间很充足，因此对这样的生活极为满意。
其他人也纷纷表态，经过这段时间的相处，众人都建立了一定的感情，因此不会产生什么间隙，对此袁本初也很高兴说罢驾驶了皮卡离开了农场，刚下飞机在农场待了个把小时就心急火燎地赶往老家，袁本初趟了半个多月一恢复行动就停不下来啊！
回到家的后，二弟和妹妹早就各自回到自己的学校进入学习了，而袁本初带来了猪鸡羊让吴阿妹一阵欣喜农村里虽然不缺这个，但是由袁本初亲自养殖的就不同了，是儿子的一番心意啊！
祖屋的修缮也在进行中，袁本初看了看这几个老师傅对于四合院的构造和修复心得都很完善，这方面的经验应该很多，从交谈下就不难看出，这几个老师傅对这座建造在南方的四合院也极为感兴趣。
四合院，是华北地区民用住宅中的一种组合建筑形式，是一种四四方方或者是长方形的院落一家一户，住在一个封闭式的院子里。
四合院建筑是我国古老传统的文化象征“四”代表东西南北四面，“合”是合在一起，形成一个口字形，这就是四合院的基本特征四合院建筑之雅致，结构之巧数量之众多，当推京城为最京城的四合院，大大小小，星罗棋布，或处于繁华街面，或处于幽静深巷之中；大则占地几亩小则不过数丈；或独家独户，或数户十几户合居，形成了一个符合人性心理保持传统文化邻里邻外关系融洽的居住环境它形成了以家庭院落为中心，街坊邻里为干线，社区地域为平面的社会网络系统另外四合院也有包在一起的意思室内取暖多用火炉，火炉以质地可分为泥铁铜三种，泥炉以京城出产的锅盔木制造，透热力极强，轻而易搬，富贵之家常常备有几个炉子一般人家常用炕前炉火做饭煮菜，不另烧火灶，所谓‘锅台连着炉’，生活起居很难分开炉子可将火封住，因此常常是经年不熄，以备不时之需如果熄灭，则以干柴木炭燃之，家庭主妇每天早晨起床就将炉子提至屋外（为防煤气中毒）生火，成为北京一景。
四合院内生活用水的排泄多采用渗坑的形式，俗称“渗井”“渗沟”四合院内一般不设厕所，厕所多设于胡同之中，称“官茅房”京城四合院讲究绿化，院内种树种花，确是花木扶疏，幽雅宜人老京城爱种的花有丁香海棠榆叶梅山桃花等等，树多是枣树槐树花草除栽种外，还可盆栽水养。
盆栽花木最常见的是石榴树夹竹桃金桂银桂杜鹃栀子等等，种石榴取石榴“多子”之兆至于阶前花圃中的草茉莉凤仙花牵牛花扁豆花，更是四合院的家常美景了。
清代有句俗语形容四合院内的生活：“天棚鱼缸石榴树老爷肥狗胖丫头”可以说是四合院生活比较典型的写照。
四合院一般是一户一住，但也有多户合住一座四合院的情况，多为贫困人家，称为“大杂院”大杂院的温馨是许多老北京居民无法忘记的。
四合院里最重要的房间就是正房正房就是北房，也称上房或主房由于祖宗牌位及堂屋设在正房的中间，所以正房在全宅中所处的地位最高，正房的开间进深和高度等方面在尺度上都大于其他房间正房的开间一般为三间，中间一间为祖堂，东侧的次间住祖父母，西侧的次间住父母，而且老房子正房左边（东边）的次间稍间比右边（西边）的略大，这是受“左为上”传统习俗影响的结果。
大四合院习惯上称作“大宅门”房屋设置可为5南5北7南7北，甚至还有9间或者11间大正房，一般是复式四合院，即由多个四合院向纵深相连而成院落极多，有前院后院东院西院正院偏院跨院书房院围房院马号一进二进三进……等等院内均有抄手游廊连接各处，占地面积极大，如果可供建筑的地面狭小或者经济能力无法承受的话，四合院又可改盖为三合院，不建南房。
四合院的雕饰图案以各种吉祥图案为主，如以蝙蝠寿字组成的“福寿双全”以插月季的花瓶寓意“四季平安”还有“子孙万代”“岁寒三友”“玉棠富贵”“福禄寿喜”等等，展示了老京城人对美好生活的向往。
着一些都是从老师傅口中交谈得知也更加深了对祖屋的了解，而且除了老师傅从旁指点外，还有十多个本地的工人在施工都是乡里乡亲的，价格上又比较实在，所以都抢着加入这个队伍当中袁建国从中挑选了精干卖力的工人。
对于修缮祖屋他是抱着极为认真的态度的这笔钱是自家儿子给的，所以更加在乎这件事了，都是为了保留和延续老祖宗的荣光为了犒劳大家，袁本初和袁建国卸下了黑猪山羊果园鸡之后。
直接拉开架势要杀这头不远千里到来的黑猪，也足够这些工人吃了。
杀猪的方法一般有以下几种：
1，乱棒打死。
所谓乱棒，通常只是一人一棒棒之选材不须太考究，但要注意棒之长短粗细要适中，粗长则无势，细短却无力趁手得劲是唯一参考标准，击打部位不用说是最致命的头部此法历史悠久应用广泛，几乎可以称之为《攻杀基本法》其优点是杀猪与健身并举，挣钱同娱乐一道缺点是……那些有志于杀猪事业但是细胳膊细腿平时缺少锻炼的伙计要特别注意，千万不要逞能，葬身猪口实在不是什么很舒服的死法不过此法由于效率不高，现在一般只应用于牛象等等体型较大不容易近身的动物，很少用在杀猪上了。
2，一刀封喉。
顾名思义，就不多做解释了传统的杀猪方式一般采用此种，好处是猪血滚烫新鲜，营养不流失，吸血鬼族的最爱；缺点一是场面太过血腥，没有任何美感可言，二是技术含量高，对刀法的要求特别严格，稍有差池就会酿成杀猪不成反被猪咬的惨祸，同样不适用于初涉屠场的新手。
3，高压电击。
这是目前中国杀猪界普遍认同并且广为应用的杀猪法具体做法是将电的两极分别延展到绑在两根竹竿上的铁片，然后用铁片去捅猪的肛门就ok了这里需要特别提醒的是，竹竿要足够长并且要保持干燥，还有就是不要让两根竹竿上的铁片直接接触，原理我就不说了此法的优点就是简单好使，适用于任何菜鸟级屠户；缺点是与第一种的纯物理手法相比起来无疑浪费了宝贵的能源——电能，再有就是，一旦碰到某些体质优异的猪，电得它满村跑就是电不死，令人扼腕。
其他的比如手枪点射法机枪扫射法坦克碾压法，被躲猫猫法被俯卧撑法被敏感词法，还有听起来特别猪道的注射法等等就不一一详解了，总之只要记住，所有适用于人的死法同样适用于猪，那就没什么可以难倒你的了。
村的杀猪的远近闻名，因此从小对杀猪这种技术含量极高的体力活耳濡目染，限于当时的硬件设备的不足与俺们村杀猪的技术水平普遍不低，只见第二种虽是小时候的经历，但那个令人神往的场景至今还时不时在我脑海中回味重现，白刀子进去红刀子出来，新鲜的猪血，撕心裂肺的嚎叫，白胖胖的屁股，还有香喷喷的猪尾巴。
袁建国可是杀猪的一把好手了，袁本初小时候就经常见到袁建国亲自操刀，那把锋利的杀猪刀依然散发着浓厚的血腥味袁本初的力量比较大，刀法上却没有技术含量，所以杀猪的主要工作就交给了袁建国。
袁本初的工作则是抓住黑猪，不让他过度的反抗从而伤到袁建国，一般来说这样的工作一个成年人很难做到，可是袁本初的力量好像经过一次昏迷之后，更为强大了。
一头黑猪难不倒他！一刀毙命！黑猪惨叫连连，声音居然传到了数公里远，可见有多么的痛苦按照自然规律，优胜劣汰，黑猪饲养到这个程度就是�