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不生病的智慧-第26章

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在。

2、如何吃米、 面

米、面是我们的主食,身体虚弱的孩子就吃大米,用大米给孩子煮粥、煮乾饭时都要煮的烂、软,这样最易消化吸收,现在很多的家长认为杂粮有营养,身体越不好就越给孩子吃杂粮,北方将小米做主食,南方人将小米做杂粮,不论怎么吃,怎样的生活习惯,因小米性凉,只要孩子的舌苔发白,寒气较重,最好不要吃,不管你是配著山药,配著红枣、配著红薯一到吃,小米的量总是比这些东西要放的多,还是性凉的,再说对于消化吸收能力很弱的孩子,煮稀饭就是单煮稀饭,更利于吸收,如要加山药、红枣,也一定要煮的烂烂的才行,其它的米,如糯米、血糯米、黑米,大家都有经验,这些米是很难煮烂的,如要给孩子吃,必须煮几个小时彻底煮烂了才能给孩子吃,另外,糯米补气的,容易扁桃体发炎的、动不动就发热的孩子最好不要吃。

面食也是一样,就是简单的面条、包子、馄饨、饺子等就可以了,现在面的种类也多起来了,玉米面不容易消化,消化功能弱的孩子少吃,荞麦面性凉尽量不吃,还有掺杂著各种杂粮的面对身体虚弱的孩子都要少吃或不吃。

3、如何吃豆类

豆类有营养这是公认的,所以家长给孩子煮饭时喜欢放上各种的豆子,认为这样营养全面,只要将豆子完全煮烂,利于消化是没有问题的,北方人喜欢这样吃,可往往是豆子最难消化,吃后多数会腹胀,胃肠功能不好的孩子我建议他们多吃新鲜、鲜嫩的豆子同样有营养,比如,毛豆长老了、晒干了就成了黄豆,吃了黄豆容易腹胀、放屁,可吃毛豆却很少有这样的感觉,既然黄豆这么有营养,新鲜的毛豆不是营养更高?而且利于消化,每年从毛豆上市吃到下市也有好几个月的时间,毛豆可以炒著吃,可以和鸡炖著吃,还可以将没剥的毛豆两头减去,放在锅中加水、盐、姜、葱,煮熟后给孩子当零食吃,还要新鲜的小豌豆也是一样,煮著吃,炒著吃,又有营养又利于吸收,还有四季豆、豇豆、蚕豆、扁豆等,在夏季多吃一些,既新鲜又营养丰富。能吃到新鲜的、嫩的最好吃新鲜的、嫩的豆子,这样减少胃肠的负担,对身体虚弱的孩子有利。

4、如何吃肉

所有强壮的民族都是吃肉的民族,想想北方人爱吃肉,普遍长的高大,所以,要想孩子长的强壮,要在吃肉上下功夫,多吃牛肉、猪肉、鸡肉等,同时每周再做到吃鱼虾1~2次,这样营养就全面丰富了。

在吃肉上下功夫,就是要换著花样把肉烧好吃了,孩子自然爱吃,现在介绍怎样烧菜的书籍、光盘、电视节目都很多了,家长要抽空学学,如猪肉可以可以炒著吃、炖著吃、做成丸子吃、做成肉馅吃等等,猪肝也可以炒著吃、卤著吃、烧汤吃等等,同样是烧猪肝,又可以跟不同的蔬菜搭配,这样口味又不相同,目的就是让孩子多吃、爱吃,每天必须保证充足的肉类,对促进孩子的生长发育及强壮身体是非常有好处的,吃肉的同时必须保证等量的蔬菜,这样吃下去,孩子营养均衡,不至于肥胖。

5、如何吃蔬菜、水果

身体虚弱爱生病的孩子不能吃寒凉性质的蔬菜和水果,只能吃性平、性温的蔬菜和水果,请家长们将我写的食物的属性的文章打印下来,买菜前看看,就不会买错了。越是脾胃虚弱的孩子越要少吃水果或不吃水果,只要每天蔬菜的量能保证,不吃或少吃水果不会生病,我在 「水果不吃不会生病」这篇文章里已说的很详细了。

6、如何吃奶、蛋

如何喝奶,我在 「牛奶该不该喝」的文章里已详细说明了。吃蛋,不论是吃鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋,都是好的,最好每天保证吃1~2个鸡蛋,消化功能差的孩子最好吃蒸鸡蛋,煮鸡蛋、茶叶蛋都能消化,鸭蛋性凉,放在夏天吃。

7、如何吃零食

身体虚弱、消化功能差的孩子在选择零食上一定要选择新鲜、软的,少吃油炸的、膨化的食品,多吃蛋糕、面包、饼干等这些利于消化的食品,零食只是零食,量不能多,一天饮食的重点在一日三餐上,在三餐保证吃饱、吃好的前提下,适当的搭配一些零食就可以了。

8、孩子是纯阳之体,容易上火,所以辛辣、上火的食物要少吃,如生姜、红枣、红糖水也只是孩子舌苔发白,受凉明显的时候再给孩子喝,当孩子舌苔白色已退,就不要再喝了。

9、孩子的菜一定不要过咸,大家都知道,4个月以内的孩子是不能吃盐的,是因为肾脏功能还没发育完善,所以大人在尝孩子的食品时,如米粉、奶糕都很少有咸味,等孩子慢慢长大了,孩子的食物中也只是略有咸味就可以了。

我已将孩子喂养方面的问题都做了详细的说明,不知家长朋友还有什么不懂的地方,可以随时提出来,我再做不断的修改完善。

 

《在孩子的喂养上家长应注意的几个问题》

1、尽量母乳喂养,按 「餵奶的母亲怎样通过食疗来促进宝宝的健康(一)」中介绍的食疗方来吃,一是孩子不容易生病,二是餵奶母亲自己身体也恢复的快,不容易落下病。

2、添辅食时要慢慢添加,10个月以内的孩子奶粉、米粉仍然是孩子的主要食物。添各种肉类时要一个品种一个品种的慢慢添加,观察孩子大便的形状及量的变化是否正常齐書网,还有孩子的睡眠是否出现变化,等适应后再慢慢增加品种,主要是猪肉、牛肉、鸡肉。

3、鱼、虾的量一定要控制,千万不能给孩子天天吃鱼、虾,一般一周吃一次鱼、一次虾就可以了。

4、不要尽早的让孩子尝到大人饭菜的香味,孩子的食品是很难吃的,口味很淡,一旦孩子尝到了大人饭菜的香味,就很难再餵进去他们该吃的饭了,所以孩子的餵饭都应放在大人吃饭之前,给孩子吃饱了,大人再吃饭。

5、什么时候孩子才能和大人吃同样的饭菜?这要看孩子的身体状况,如果孩子身体好,长的皮实,那么一岁多以后慢慢地增加固体食物。而对于常常生病的孩子,家长在喂养上就要下功夫了,孩子每顿饭里的菜、肉必须剁碎,减轻胃肠的负担,利于消化吸收,到了2岁时,先从中午一顿慢慢增加固体食物,但菜肉一定要烧烂,晚上还是剁碎了再吃,这样减轻胃肠的负担,孩子睡眠好。只有这样喂养,那些先天不足、常生病的孩子才会慢慢调理过来。

6、千万不要给孩子吃汤泡饭,这样餵出来的孩子特别容易肥胖,将影响孩子的终生。

7、还有饭菜的比例也很重要,一般是一小碗饭、一小碗菜,吃的菜里,菜、肉的比例是1:1,这样餵出来的孩子健康,体型匀称,不胖不瘦。那些不爱吃蔬菜,大碗的吃饭、大快的吃肉的孩子都会引起肥胖。

8、孩子每周的食谱里以肉为主,猪肉、牛肉、鸡肉搭配者吃,冬天可一周1~2次羊肉,鱼吃一次、海虾吃一次,吃各种性平、性温的蔬菜,夏天可以吃性凉的蔬菜,这样餵出来的孩子营养全面,阴阳平衡,不容易生病,脾气温和。

9、对于体弱常生病的孩子,家长可以再给孩子每周添加鳝鱼2次,补血补肾效果好。

10、乳制品,大的孩子还是最好每天喝2次。

11、零食要少吃,特别是糖、炒货、膨化食品、油炸食品一定要少吃。

12、冷饮越晚吃越好,等孩子大了,也只限于夏天吃。

13、尽量少喝饮料,多喝白开水。

14、水果只吃时令的、新鲜的,冬天不吃水果孩子不会生病,蔬菜保证了维生素不会缺。

以上这些家长做到了,孩子会很少生病的,而且孩子长的健康、聪明、活泼、开朗,都会是人见人爱的好孩子的。

 

《怎样给孩子挑选食物》

大家还记得几年前「大头娃娃」事件吧,孩子吃了「有毒」的奶粉,轻者生病影响生长发育,重者死亡。那些害人的奶粉在包装上是看不出有任何可以挑剔的地方,奶粉中添加的各种营养成分、所占比例等等都写得非常仔细,符合标准,可实际与所写的相差很远。

奶粉及米粉是孩子的主食,一定要选质量好的,可怎样才能挑到质量有保证的产品呢?我教大家一个方法,就是看健康的孩子吃什么,你就买什么,不要只听广告的,不要只看包装上的说明。

怎样才能一眼就看出这个孩子是个健康的宝宝呢?健康的孩子有一个最明显的特点就是爱笑,你一逗他就笑,整天笑嘻嘻的孩子一定是健康的孩子,因为他们的身体没有任何的不舒服,吃的饱,睡的好,心情自然就好,有关报导还说,婴儿笑的越早,发育就越快,智商高、聪明的儿童发笑的年龄比一般儿童早,而且笑的次数多,为此,可以把还不会说话的孩子的笑容,看作是身心健康的一个信号。

还有一个就是看孩子的眼神,有的孩子看他的眼神很散,注意力总不能集中的,这类孩子身体内有问题,而那些眼睛很亮,有神,看东西总是很专注的孩子身体多数不错,说明孩子精气神足,气血不亏。看到这一类的孩子,你们就可以问问,他们都在吃什么牌子的奶粉、米粉,是在哪里买的,这样做是最保险、最安全的选购孩子食品的方法,孩子身体太小、太弱,一旦吃了质量不好的食品,对孩子造成的伤害往往是终生的,后悔都来不急,所以家长一定要慎重。

另外,给孩子添加的辅食,也最好是买食物,不要买食品。到商店里会看到许多专门给小宝宝们做的这个泥那个泥的,还有这个汁那个汁的,都说不含化学的添加剂、防腐剂,可我总是不放心,还是劝家长们自己动手亲自给孩子做辅食,虽然麻烦一些,但通过自己亲自去买、去做,不但保证新鲜,而且货真价实,最重要的是吃的放心、安全,这是为宝宝把好「病从口入」很关键的第一关。

 

冬天来了,西瓜还能吃吗?

记得小的时候,每到夏天天很热了,快进伏天了,南京本地的西瓜才上市,而且数量也不多,往往为买几个西瓜要排很长的队,立秋之前,西瓜就很少见了,妈妈总是早早地备一个西瓜等立秋那天吃,说叫「啃秋」,意思是秋天来了,天气凉了,以后不能再吃西瓜了。而如今,经济和交通的发达,使得一年四季随时都能在水果店里、水果摊上看到来自大棚生长的或是全国各地生长的西瓜及各种水果,物资的极大丰富,人们在大饱口福的同时,我们的身体是不是也随著物资的丰富多彩,变成随时随地都可容纳不同季节、不同区域的不同食品呢?

西医和中医在指导人们如何去吃的好、吃的健康上,都提出了自己的观点,西医只单纯地看食物本身所含有的成分,通过含量的多少、有无来指导现代人的饮食,如西瓜,每100克里含水93。6g、蛋白质0。6g、脂肪0。4g、碳水化合物5。0g、粗纤维0。1g、热量108千焦、钙6毫克、磷7毫克、铁0。3毫克、钾124毫克等等;荔枝肉,每100g里含水84。8g、蛋白质0。7g、脂肪0。6g、碳水化合物13。3g、粗纤维0。2g、热量255。4(千焦)、钙6毫克、磷34毫克、铁0。5毫克、钾193毫克等等,西瓜的水分多于荔枝,荔枝的碳水化合物、热量和磷、钾明显高于西瓜,其它的差异不大。而中医对饮食的认识与中医传统医学理论融汇贯穿,创立了完整的食疗理论,「药食同源」,食物与药物同样,有寒热温凉、辛甘酸苦咸以及食物归经之说,就拿西瓜来说,中医认为西瓜性寒,能解暑热、止泻、利小便,但吃多了容易腹痛、腹泻;荔枝性温,能养血、生津、理气止痛,但多吃荔枝容易导致上火,口舌生疮,重者流鼻血,同样都是水果,对人体造成的影响却截然相反。食物的五味,酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾。五味入口,各有所走。如辛辣的食物易入肺经,如受寒凉时,吃些辛辣的食物能使寒气散发,不易感冒、咳嗽,可是辛辣过度,反倒引起躁咳,并因为肺主皮毛,肺热太重,皮肤上易生疖疮,所以说中医对食物的认识更细致、更人性化了,将食物的性格、脾气、特长以及存在的缺点都一一呈献给您,您就可以根据自己身体的特点去选择对你胃口的食物,经常食用这些食物就能让您身体健康,如果您选错了食物,食物与您犯冲,老是与您对著干,时间一长就要生病了。

还有一点,中医非常注重天人合一,人活在天地之间,要不断地去适应气温变化所带来的温热寒凉,也就是春夏秋冬。天热多吃一些清凉的食物,天冷了多吃一些温热的食物,始终与自然保持著一种平衡和谐,如果天热了你去吃狗肉,那马上就会热出病来。鼻冒火、咽喉疼痛、大便干燥、胸闷心烦;如果天冷了你去吃西瓜,轻者胃痛、腹痛,重者腹泻、腰痛,这就是顺者昌、逆者亡的道理。

我们应该怎样去吃,而且吃的不生病、吃的健康,一是要看天吃,二是要看食物的性质来吃,但在海南、广州,一些南方地区,一年内气温变化不明显,没有冬季,那你仍按当地的气候条件去吃,这就是一方水土养一方人的道理。而我们南京人,要想吃南方寒冷的水果,选择在夏季时吃是没问题的,在冬季,寒冷潮湿的南京,就不要再吃寒凉的水果了。

任何食物都是好的,就看你在什么季节吃,什么地区吃,什么体质的人吃。

冬天来了,西瓜能不能吃,回答的是南方天热的地方可以吃,身体内热重或吃了辛辣、温热的食物较多时可以适当地吃一些,小孩、老人及脾胃虚寒、腰酸背痛、四肢寒冷的人在冬季就不要吃性味寒冷的西瓜等水果了,选择性平或性温的水果食用比较合适。

其实不只是水果,我们日常吃的所有食物,如谷类、肉类、菜类及一些其它食物,都有温热寒凉平之分,冬季到来了,各类寒凉的食物都应少吃,才有利于人们平安健康地渡过冬季。

二十、有痛经史的妇女生的孩子容易生病

据我多年观察,有痛经病史的女孩结婚生的孩子总是毛病不断,如孩子容易感冒、咳嗽、腹痛、腹泻、便秘、黄疸重、湿疹、睡眠不好、夜惊、爱哭闹等等,原因就出在母亲的身上。怀孕时母亲是孩子生长的土壤,母亲身体素质的好坏直接影响孩子,母亲血寒,孩子自然生下来就寒气重,母亲血虚,孩子生下来自然也就气虚,所以要想生一个健康的宝宝,有痛经的妇女必须治疗好后再要孩子。

痛经多因气滞血淤或寒湿凝滞引起,根本的原因就是一个「寒」,医院里西医没有特效药,中医可根据不同症侯吃中药调理。

有些痛经的妇女经医院检查与炎症、子宫内膜异位有关,那么这一类病人就必须在医院接受检查和治疗。而多数痛经患者在医院里查不出任何器质性的病变,病因就是体内寒重、经络不痛。

在家庭中我们可以运用我们常吃的一些食物来治疗痛经。在这给大家介绍三种食疗方,这三种食疗方的用料很简单,有红糖、生姜、红枣、山楂、韭菜。这几样食物我们要分别配成三个方子,治疗不同症状的痛经。

第一个方子是由乾姜、大枣、红糖组成。乾姜4~6片,红枣6~8颗,洗净切成二瓣,红糖半勺,放入小锅内一同煎煮15分钟后,趁热服下。此方的主要功效是温中散寒、补脾胃,适合体虚及寒凉重的人食用。这类人除了有痛经外,同时伴有全身畏寒、四肢不温、舌苔白润或白腻,可在经期或经期前2~3天就开始食用,能起到治疗和预防痛经的作用。

第二个方子是用山楂、红糖〈山楂如果买不到新鲜的可到药房去买乾山楂,效果一样,这样一年四季都可买到山楂〉,山楂取5~6个,红糖一勺,放在一起煮,15~20分钟以后,就热服下。山楂行气活血,化淤止痛,适用于气滞血淤型痛经或闭经者食用。气滞血淤都有哪些症状呢?多数病人除了腹痛,还有腹胀,肋下胀痛,并伴有经前乳房胀痛,每次经血量少,颜色紫黑,有血块。有的会有情绪上的变化,经前烦躁易怒等。山楂、红糖水就适合这一类的妇女朋友们饮用。这个方子的吃法最好是在每次来月经前的3~5天开始食用,一日1~2次,能起到预防痛经的作用,还可用于月经期总是错后的妇女食用。

第三个方子也是治疗气滞、血淤引起的痛经,寒性痛经也可用。取韭菜250g、红糖60g。韭菜洗净,捣烂取汁,先加水把红糖煮沸,再兑入韭菜汁饮用,痛经时,每天1次,连服2~3天。韭菜是人们十分爱吃的蔬菜,古人又称韭菜为壮阳草,有温中、行气、散淤的作用。这个方子是益气活血止痛的,适宜受凉引起的寒性痛经,也适合气滞血淤型月经不调、经期腹痛的女性食用,特别是血淤气滞型的痛经,效果非常好,就是在制作的过程中稍微有点麻烦。

还有在「餵奶的母亲怎样通过食疗来促进宝宝的健康〈一〉」中介绍的第3、6食疗方常吃可以治疗通经。

每晚坚持用桶泡脚,泡到全身微微出汗,不但促进血液循环,同时去寒可以治疗痛经,痛经发作时可以在泡脚的水中加入一小把艾叶〈煮过后再泡〉效果更好。

还可以取清艾条3根,同时点燃后牎「�30分钟,也可以治疗痛经。

痛经并伴有乳房胀痛的病人最好每天坚持用背部撞墙30分钟,起到疏通经络,疏肝理气的作用,不但可以治疗乳房胀痛还可以治疗乳房小叶增生。

我还要给妇女朋友们提个醒:有不少女性由于平素不注重自我调养或因情感不悦、抑郁寡欢;或因心情急怒,情绪暴躁;或因淋雨受寒、过食生冷;或因爱美,天凉了不及时添加衣服,或是喜欢穿小的短上衣露著肚脐、露著腰的女士,大冷天穿短裙的女士;或因嗜食辛辣、煎炒油腻食品的女士,长期的不良生活习惯形成了月经不调或痛经。那么在日常的生活中,特别是在经期要注意生活的规律及情绪的调整,凡在月经期间,尽量避免受凉,应忌吃寒凉性的食品、水果、蔬菜。如枺印{饼、梨子、枇杷、香蕉、杨桃、西瓜、苦瓜、荸荠、生藕、菊花脑、竹笋、马兰头、田螺、蚌肉、螺蛳、螃蟹、鸭肉、鸭蛋、薏苡仁、绿豆、绿豆芽、金银花、菊花、薄荷、冷茶和各种冷饮等,尤其是已有痛经病史的,更要忌吃。

二十一、著迷于电视的孩子问题多

著迷于电视的孩子,爱打�
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