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这种效率，怪不得盖子的速度只有19！
而且这拉出来的面条，只能说是勉强保持了拉面的形状，和那种大厨们所制的美丽的均匀的拉面，完全的没法比！
汤是现成的，而且是根据秘方调配的好的江湖独家面汤。
将面条煮好之后，倒入调配好的江湖秘制鲜嫩多汁酱油汤。
热腾腾的蒸汽升腾而起，李泽闻到了醇厚的面汤香味。
最后，盖子往面碗里放了一把葱花，一颗鹌鹑蛋，一片叉烧肉。
就这样，一碗江湖拉面店招牌的特色江湖酱油面，完成了！
得益于江湖的秘方面汤，闻起来倒是挺香的。
李泽此时也有些饿了，对于这碗拉面，李泽很是期待。
毕竟，讲道理，这里可是拉面之城，就算江湖拉面店在面城不起眼，但起码也得有几分功力吧？
“来了来了！老板做好了！您请尝！”盖子乐呵呵的把自己的绝活拉面端出来，打算让新老板来尝尝。
本来很是期待的李泽，在近距离一看之后，顿时在心中把盖子给批判了一番。
这华夏人吃饭，讲究一个色香味俱全。
而面城的人，对于拉面就更是讲究了。
为什么面城的拉面，比寻常的路边小摊的面条贵那么多？
面城拉面，吃的就是一个格调！
懂行儿！
够味儿！
有面儿！
可看看眼前盖子做的这碗拉面，闭上眼睛闻着倒是不错，眼睛一看就露馅！
拉面的时候拉得太糟糕，现在被水一煮，面汤一浇，顿时就全部融在了一起！
拉面特有的一根一根井井有条的视觉特点，全毁了！
还有盖子加的那几样配菜，鹌鹑蛋孤零零的在面碗左边，一片看起来油腻十足的叉烧肉和葱花各自为战，也没有形成任何的搭配。
从客人的角度出发，他就会看到一碗煮融了的面条，一颗孤单的鹌鹑蛋，一把乱七八糟的葱花，一片光秃秃的叉烧肉。
配菜之间，完全没有形成任何联动。
就连李泽这个外行，也知道假如把鹌鹑蛋、葱花以及叉烧肉放在一起组合一下，那样看起来肯定更美味啊！
这样的面条，从视觉上就要扣分的！
李泽在心里把面条吐槽了一百遍，但李泽没有急着指出问题，而是利用系统，查看起了面条的属性。
【江湖酱油面】：浓郁21，分量45，香味44，领导性32。
因为暂时还没接触到其他拉面，所以李泽还不能评价这碗江湖酱油面的总体水平。
但从目前看来，在决定口感的浓郁方面，仅有21的江湖酱油面，做的真的很差劲。
而且要知道，根据人气值等级系统，目前的江湖拉面店是1级的店铺。
1级店铺拥有1。1倍的加成，而在加成之后，盖子做的面浓郁才勉强达到了21。要是没加成，那岂不是连20都没有？
除了超低的浓郁之外，领导性也不咋地。这是因为江湖酱油面是多年的秘方了，现在又不是江湖拉面店的独家产品，领导性会变低也是正常的。
剩下的两个属性，香味和分量都还可以。
香味可以主要是因为，江湖秘方面汤的味道不错。
而分量嘛，李泽十分怀疑，自己说了煮二两面，这盖子是不是给自己放多了？
在盖子期盼的眼光中，李泽吃下了这碗面条。
和李泽想象的一样，第一时间味道还不错，挺香的。但只要嚼上两口，就会发现由于面条和的实在太差劲，所以吃起来很面，零零碎碎，绵软无力，没有劲道，没有味道，没有嚼头。
总而言之，就是不咋的！
如果是路边摊那种8元二两的普通面，李泽也就忍了。毕竟面汤的味道还是可以的，分量也不错。
但这里是面城！
这是面城人引以为傲的面城拉面！
这碗江湖酱油面，可是标价高达20元的！
为这样的一碗面付出20大洋，平心而论，血亏！
“老板，味道怎么样？”
盖子期待的问道，似乎对自己作品很满意？
李泽默默的白了盖子一眼，然后点点头，说道：“味道还可以，但在面条上还要继续努力，明白吗？”
李泽说的委婉，盖子高兴的点点头，喊道：“好的！我最近的和面技术，可是进步不少！”
小花也在旁边为盖子说好话：“对的，老板你别看盖子嬉皮笑脸的，他还是蛮努力的。记得刚来的时候，他和的面比现在还要差许多呢！”
李泽一听，心里一惊。
李泽觉得自己吃的这碗拉面，在和面水平上已经突破下限了。在正常的拉面馆，不可能吃到比这更差的面条了。
没想到在之前，盖子比现在还烂许多？
我的天，那到底该有多烂？
看来当务之急是提升员工们的业务水平，提升江湖拉面店的味道。
毕竟好吃才是硬道理！
不过李泽并不着急，在开始崛起之前，得熟悉一下对手的情况。
李泽，就打算去对面的红星拉面馆吃一碗，比较一下。
俗话说，没有对比就没有伤害，但即使知道会被伤害，李泽还是要勇敢的去对比一下。
去刺探敌情的事，李泽不打算告诉员工，于是李泽对盖子和小花说道：“你们继续你们的事，我先出去一趟。”
“老板慢走！”
李泽从侧墙的小门走出来，发现自家拉面店的门前，站着两个五六十岁的老头。
提鸟笼的老头望了一眼江湖拉面店的招牌，长叹一声说道：“大白天的关了门，怕是已经凉了吧，感慨啊！我当年也是这里的老顾客，啧啧，我退休了，这家江湖也垮了哦。”
旁边那个玩健手球的老头，则是大声说道：“倒闭了也好，现在的江湖味道实在是不行，连厨师都跑了！上个月我去吃了一次，差点没当场吐出来！那也配叫面城的拉面？啊，我呸！”
提鸟笼老头也点点头，说道：“也是，反正现在红星那边也能吃到正宗的江湖酱油面，也是一样的。”
此时，江湖拉面店的大门突然被打开了，原来是小花见李泽走了，便又把大门打开准备继续营业。
两个老头互相看了一眼。
“原来还没凉啊？”
“虽然还没倒闭，但估计也快了，我们走吧，下棋去！”
两个曾经江湖的老顾客走了，李泽也没有让小花看见自己。掏出一副墨镜，戴上帽子，李泽乔装走进了红星拉面馆。
第71章 含泪吃面（）
嘿嘿，虽然现在还没有人认识自己，但刺探敌情稍微乔装打扮一下，还是必要的。
不同于颇有年头的江湖拉面店，红星拉面馆是一家新锐的现代化拉面馆。
首先在店铺装修上，红星就把江湖爆出了翔。
四连排的一体式门面，全部进行了简约时尚风的装修，仅仅从视觉上，就让人觉得很高档。
红星的老板号称是面城拉面世家，又在岛国学艺十年，颇得面城和岛国的拉面真传。
红星自己的招牌拉面：红星豚骨拉面，售价48元一碗，号称岛国金奖得主。
还有红星粗粮蔬菜面，号称是美容专家推荐的白领养颜专用面，售价36一碗。
最近红星又高薪挖来江湖的主厨蒲南，拥有了江湖酱油面，售价24元一碗。
可以同时容纳100人就餐的红星，俨然已经是暖洋洋街拉面界的新贵，被许多资深的老拉面专家看好。
而长期爆满的生意，也说明了群众的眼睛是雪亮的！
红星装修精致、菜品丰富、味道也好。
虽然价格贵，但之前说过，面城人吃拉面讲究的是一个排面，即使贵！咋面城人也得吃！
进入红星拉面馆，李泽直接点了一碗江湖酱油面。
虽然李泽对于红星豚骨拉面也很有兴趣，但此行的主要目的，还是直接比较红星与江湖，在江湖酱油面上的差距。
因为不是饭点，所以现在红星的人也不是很多，于是很快李泽的拉面便被送了上来。
李泽利用系统查看了红星出品的江湖酱油面。
然后，李泽愣住了。
这……这真的是江湖酱油面？
都说没有对比就没有伤害，可是……这个伤害能力也太高了吧？
虚区爆炸啊！
幸亏李泽也是商海沉浮多年，否则受到了一万点伤害的李泽，真得当场哭晕在厕所。
【江湖酱油面】：浓郁132，分量52，香味99，领导性43。
太惨了！
什么分量、香味、领导性都不说，就单说浓郁这一项。
江湖拉面店的江湖酱油面，浓郁只有21！
而红星拉面馆的江湖酱油面，浓郁却高达132！
明明自己才是正宗的江湖，却连红星的零头都比不上！
李泽不禁悲从中来，不可断绝。
虽然受到了一万点伤害，但敬业的李泽还是没忘记自己的任务，来吧！
李泽倒要看看，这传说中的正宗面城拉面，这浓郁高达132的江湖酱油面，到底有什么特别的地方！
差点哭晕在厕所的李泽，含泪吃完了这碗红星出品的江湖酱油面。
含泪吃面。
然后，李泽只能说，真的好好吃！
吃完了一碗，李泽居然是意犹未尽！
要知道在之前，李泽可是已经吃过一碗由盖子做的拉面了。
可在连续吃了两碗面之后，李泽竟然是还想吃！
李泽是第一次吃面城拉面，而吃完了之后，李泽的感受是，如果面城拉面都是这种水平的话。
那面城不愧为拉面之城，面城拉面不愧为全国美食大赛的冠军，也不愧是代表华夏参加万国博览会的拉面。
真的好吃！
李泽也明白了，面城人之所以这么钟爱拉面，宁愿花几十块来吃这一碗面，也真的是有原因的。
这样味道的拉面，的确值得高价，也值得包装成流行的高档拉面，值得向全世界推广！
离开红星，李泽的心情是复杂的。
一方面，吃到了美食，令李泽身体不自主的感到了愉悦。
而且面城拉面味道如此棒，证明了面城拉面有争夺全国美食大赛冠军，走向世界的实力。
但另一方面，红星只不过是一家势头不错的新店，在暖洋洋街上百家拉面店中都排不进前三。
红星牌的江湖酱油面，也并不是红星的招牌面。
但即使是这样，红星的味道，还是把江湖给爆出了银河系！
这个差距，简直令人绝望！
本来，在有了培养铁小虎与安原这种菜鸟的经验之后，李泽是打算培养盖子成为世界级拉面师的。
但现在，李泽不禁产生了动摇。
江湖和红星之间存在这么大的差距，培养盖子真的行么？
……
惆怅着回到了江湖，李泽发现江湖店里终于有了一位客人，这位背着旅行包的客人正在埋头吃着江湖的招牌酱油面。
这位客人背着旅行包，戴着旅行帽，一边吃面，一边盯着他的笔记本电脑，还不时的在键盘在敲几下。
一看这人，就知道不是面城的老面客，也不知道他一边吃面一边在键盘上啪啪啪，到底是干啥的？
李泽这样一想，于是就出现了一个好东西。
在这位背旅行包客人的头顶之上，突然出现了一排信息。
职业：美食杂志编辑；口味：未知。
李泽先是一愣，然后瞬间就明白了过来。
这是查看客人职业和口味的外挂啊！
李泽想的没错，这的确查看客人职业的金手指，如果对象是熟客的话，李泽还能查看对方的口味习惯。
能查看客人的信息，这一点非常重要！
拉面是给客人吃的，如果李泽能看出客人的重要信息，那做出一碗让客人满意的面条，那就太简单了！
之前系统不是说要求获得全国美食大赛的冠军吗？
利用这个金手指，查看评委的相关信息，还不是美滋滋？
拥有了查看客人信息的能力，前途是光明的。
但李泽来不及高兴太久。
因为，完蛋了啊！
这位背着旅行包的客人，居然是一位美食杂志的编辑！
情况不妙！
要是这位美食杂志编辑在吃了盖子做的拉面之后，回去在媒体上一通狂黑，那岂不是更加雪上加霜？
可担心什么就会发生什么，李泽还没来得及做什么抢救，美食编辑直接放下了筷子，面色不太好看的匆匆离开了江湖。
看碗里剩下的那一大碗面条，李泽知道，这把又崩了……
小花站在门口说了一声谢谢惠顾，欢迎下次再来，然后进来，手脚麻利的收拾起了碗筷。
一边收拾，小花还自言自语的说着：“只刨了两口啊，还剩下好多呢，真浪费呢。”
李泽只想吐槽：人家为什么只吃了两口，你们心里没点B数吗？
叹了一口气，李泽回想起刚刚在红星的愉悦享受，再看看碗里那融成一团的盖子牌酱油面。
前路艰难啊！
看来有必要做出一些改变了，就现在！
第72章 李老师的拉面课（）
让小花再次暂停营业。
“可是老板……”小花有些犹豫，“马上就要到饭点了……”
“没事，反正就算是饭点，来江湖吃面的客人也不多吧？”
被老板说到了扎心处，小花低着头，扣起手指喃喃的说：“其实饭点一般还是有几个客人的……”
李泽召开了一个短会。
在会上，李泽很干脆的问道：“你们觉得，现在江湖生意不佳的主要问题有哪些？”
盖子一下子就说出了一万个理由。
“老板啊，你们我们江湖的装修老化，到现在连个空调都没有！”
“然后人手少上菜又慢。”
“而且蒲南又把我们的秘方带着叛逃了，导致我们江湖的招牌面泄露。”
“以及……”
李泽点点头，说道：“这些的确都是问题，但对于一家餐馆来说，生意差，最重要的问题是什么？”
“小花，你能回答这个问题不？”
见老板突然问自己，小花先是一愣，然后带着歉意看了盖子一眼，最后才低下头，小声的说道：“不……不好吃。”
“Bingo！是的，江湖拉面店现在最主要的问题是，做出来不好吃。”
听李泽这样一说，盖子的脸色一下就乌了。
面的味道不好，自己这个主厨得接锅啊！
李泽给了盖子一个肯定的眼神，点点头安慰道：“当然，盖子，我不是针对你。这都要赖那个叛徒蒲南。你才多大？而那个蒲南干这一行几十年了，你们两个做同样的江湖酱油面，讲道理他的水平肯定是要高一点的。“
“如果老江湖蒲南做的面，还不如你这个新手的话，那红星直接挖你就好了，干嘛还花高价挖蒲南嘛？”
“虽然暂时蒲南的水平要比你高，但盖子你成长的很快，相信很快就可以超越蒲南的。”
李泽这样说了一番话之后，盖子的心里好受多了。
只见盖子向前一踏步，激动的看着李泽，大声又坚定的说道：“老板！我保证，一定要成为面城最牛的厨师！让我们江湖拉面，再次起飞！”
盖子很诚恳的表了忠心，这个盖子虽然工作时间不长，但忠诚度似乎还挺高。
忠诚度高，这一点很重要，李泽愿意花时间和精力培养员工。
但要是培养出一个二五仔，像江湖前大厨那样带着秘方叛逃，那可就亏大了。
李泽提出要改进一下江湖目前的菜品，特别是江湖的特色招牌江湖酱油面。
“虽然蒲南是多年的大厨师，但江湖酱油面毕竟是江湖的招牌。现在江湖的江湖酱油面，在味道上反而是不如红星，这能忍吗？”
盖子捏拳说道：“不能忍！”
“很好，那盖子，准备和面！让我们从头再好好做一次江湖酱油面，发现问题，想出办法，进行改进。”
“好！”盖子立马冲进了厨房。
而小花也微笑着，略带崇拜的对李泽说道：“老板说话真好听。”
看到这纯朴小女生崇拜自己的模样，李泽略带得意，自己好歹也是领域的BOSS，现在来对付这两个拉面店的菜鸟，还不是SO EASY？
李泽带着小花，也跟着进入厨房，看到盖子正在收拾小麦粉。
取出一袋普通的小麦粉，李泽注意了一下包装，应该就是超市卖的那种最常见的普通小麦粉。
而讲道理，小麦粉是面条的生命，如果能去农场订做专门的特供优质小麦粉，想必面条的质量会更加出色。
李泽记下了这一点。
盖子又倒腾出了一瓶蒙古碱水，往小麦粉里倒了一点点。
对于碱水，李泽就是丝毫不懂了，暂时没有什么想法。
在加上一点其余的辅助材料，很快一团面团就和好了。
接下来便要，把这一团面给做成拉面的形状。
但即使是拉面，也有不同的讲究。
有粗面，有细面，有半粗半细的面……
然后呢，形状也有笔直的面条和弯曲的面条，当然还有那种半直半弯的面条。
李泽看到盖子给面团倒了一大杯水，然后开始了拉面。
“啪啪啪啪！”
整个厨房顿时啪啪作响。
拉了一会，李泽看出了毛病了。
还是老问题。
盖子力道控制不好，拉面技术水平实在是有限，很难一次性的拉好拉面。
要么粗了，要么细了，还有被拉成一团的，以及被拉断了的面条……
总之，看上去这盖子的拉面水平，实在是太惨了！
在拉面形状不规则的情况下，盖子只好把面重新和在一起，返工重来。
把拉到一半的拉面，重新揉成面团，盖子不好意思的看了李泽一眼，结结巴巴的解释道：“今天……这个……这个面粉有点不好拉，很快，我很快就能拉好。“
给面团又倒了一杯水，盖子重新开始拉面。
可是……
忙中出错的盖子，在最后面条已经很细，即将完成拉面的时候，不幸用力过猛，把拉面条给拉断了。
盖子又看�