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一次又一次,永不言弃。
这不是临时抱佛脚。
不是对料理有极大的热情,绝对不可能这么晚这么冷的天,还在厨房反复做练习。
白小白看到这幅画面,有点感动,有点触动。
小时候,白小白开始并不喜欢做菜,总觉得料理只是老爸强制给他的理想,不是他真正想要的。
后来长大以后,开始对料理有兴趣后。
完全无需老爸魔鬼般的监督,白小白就像小樱此刻一样,甚至很晚了,还在厨房练习刀工,根本停不下来。
这就是对料理的执着和一腔热情。
或许,小樱不仅仅是想要完成爷爷的意愿,更是本身对于料理也有无尽的热爱。
这种热爱料理的小姑娘,让她放弃这家旅社,实在太残忍了。
白小白并没有打扰小樱,他默默上了二楼房间。
躺在床铺上,白小白做了一个临时决定。
寻找神秘厨具的事先暂放一边。
后天的鸟羽神社刀工比赛,他选择参加。
如果能在比赛中获奖,或许能宣传这家樱花旅社……
当然,白小白也不是拯救世界的超级英雄,他参赛也有自己的私心。
如果能够获奖,会有更多资金美食之旅,搞不好还可以为国争光。
总之好处多多。
而且就算最后没有获奖,那也没什么大不了的,可以安慰自己,不擅长日料,重在参与嘛。
总之理由充分。
白小白下定决心参赛后,很快就睡下了。
……
第二天,旭日东升,温暖的光线,透过日式窗户照进房间。
白小白早早就起了。
日式床白小白睡得有点不习惯,昨晚落枕了。
小樱早早预备了早餐。
典型的日式早餐。
白饭,配味增汤,腌萝卜,还有一份葱花纳豆。
这份早餐,小樱的说是住宿费附赠的。
白小白不太习惯吃纳豆,总觉得黏糊糊的,还有一股子臭臭的味道,其他都还不错。
匆匆吃过早餐,在小樱的带领下,白小白早上在河口湖周边游玩了一遭。
中午时分,白小白向小樱提到想要参鸟羽神社的刀工比赛的事。
第四百一十六章 刀工料理比赛(中)
小樱听到白小白说比赛的事倒是有点惊诧。
虽然鸟羽神社的刀工比赛也有对游客开放,但是参加的外国人并不多,基本都是国内参赛者为主,而且其中大部分还是专业厨师。
不过小樱也没有过多问,她心想白小白可能就是想要体验一下异国比赛的乐趣。
“小白君,那我帮你网上报名。”
白小白把报名费给了小樱。
小樱用手机操作,按照流程,给白小白报了名。
白小白随口问了小樱往届比赛的事。
小樱也据实相告。
鸟羽神社前,每三年会举行一次厨艺比赛。
这是河口湖附近最大的厨艺赛事。
厨艺赛事每次的题目都不太一样,有捏寿司比赛,也有刀工比赛,还有菜品创意比赛。
今年轮到的是刀工比赛。
至于具体比赛的项目只能明天揭晓。
当然参赛者不需要准备任何东西,只能人到场就可以了。
食材和刀具,神社都会安排好。
当然,考题方面也不用担心泄露,都是由鸟羽神社的德高望重的宫司制定的,会在比赛那天当场宣布。
有关比赛赛制方面,小樱说每次都会有变化,今年的赛制会在明天的比赛前,当场宣布。
白小白想着赛事的事,和小樱回旅馆。
吃过午饭,下午白小白在小樱的陪同下,又游玩了好几个景点。
晚上时分,白小白泡过温泉,吃过晚饭后,用意念和系统聊天。
“系统,能不能提供一些日苯料理刀工类的资料和书籍给我看。”
虽然日苯料理和华夏料理在刀工也有共同之处,但是毕竟不完全一样。
白小白擅长华夏料理刀工,不过对于日苯料理的刀工只是一知半解。
他想要现在临时抱佛脚,多学一点,这样把握也大一点。
清冷的电子音很快在脑海中响起。
【宿主,百看不如一用,系统将提供宿主各类上等鱼类食材,让宿主亲自动手练习。】
电子音完毕后。
榻榻米放着好几个大盘子,盘子依次排开,每盘都放着好几种鱼肉。
这些鱼肉光是看色泽就知道是尖货。
同时,矮脚桌上出现了一个砧板,砧板上放着一排刀具。
刀具长度,薄厚不完全一致
刀具上还都写有标签,白小白一个个看去,有刺身刀,生鱼片刀,薄尖刀……
系统提供的食材和道具都是料理刺身、生鱼片所用。
这也正合白小白的意思。
日苯料理中鱼料理相当常见,尤其是在鱼料理中,刀工起着至高重要的位置。
白小白拿起刀,开始练习制作刺身和生鱼片。
刺身和生鱼片这两词汇,意思上是差不多,不够严格来说,略有小差。
刺身是日语的词汇,一般是由海鱼切片、条、块制作,比较考究,鱼类也比较高级。
而生鱼片一般是华夏的叫法居多,以淡水鱼切片为主,生鱼片生鱼片,就是将活鱼片成薄片,故而又称鱼生。
鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“”,只是当今华夏人极少生食,所以这习惯并没有流传下来。
系统提供的鱼类既有海鱼也有淡水鱼,品类繁多。
有的是一整条鱼,有的则是分解好的大块鱼肉。
白小白先拿起一块暗红色,有条状纹路的鱼肉。
清冷电子音在脑海中响起:
【上选蓝鳍金枪鱼鱼肉,日苯料理的高档食材……】
电子音在介绍金枪鱼肉的同时,白小白已经开始切了。
虽然之前没有料理过金枪鱼肉,不过他吃过小樱的刺身综合拼盘,上面就有这种鱼肉。
白小白并没有使用绝招‘天女散发切工’,而是根据自己的感觉,先下刀切了一块。
【叮咚宿主刀法不合格。】
白小白“……!!!”
【日苯鱼料理中,鱼肉的位置不同,所采用的刀法也不尽相同。】
电子音完毕后,白小白的脑海开始图文并茂的现字:
一个大图片,是蓝鳍金枪鱼的食材解剖图。
解剖图上,鱼肉的每块鱼肉部位的名字,以及使用的肢解刀法,以及具体的切片方法,都详细记录在上面。
简直就是金枪鱼刺身,日式刀工的精华汇编。
白小白的记忆力极好,加上本身刀**夫硬,看了系统现字后,一下子就吸收大部分知识。
唰啦唰啦
白小白按照系统教授的方法,又仔细练习了一遍。
底子好,学起来就是快。
不到两分钟的时间内,白小白就切除了一份完美的金枪鱼刺身。
【叮咚金枪鱼刺身合格,宿主继续……】
白小白拿起一条鱼,脑海中又现字了鱼的刺身解剖图。
继续按照系统方法,练习刀工。
白小白完全停不下来。
一般来说,日苯厨师要比较熟练掌握各种刺身的切法,少则半年,多则一年。
要是想要料理河豚刺身,还必须获得相关的料理资格证才行。
因此,如果想要精通,熟悉掌握各种鱼类刺身的切法,日苯厨师基本需要十几年,甚至一辈子孜孜不倦的练习才行。
然而,白小白天赋不似常人,实在太逆天了。
他学东西学的是又快又好。
每种鱼类刺身,他几乎两三分钟就搞定,关键还切得极好,饶是苛刻的美食系统也挑不出毛病。
白小白在练习的时候,还时不时眼巴巴盯着切好的金枪鱼刺身。
这道美食在日本,仅仅几片的售价就高达两三百元,几乎一片就要五十人民币。
而且口感确实不赖。
白小白想吃点,当夜宵提提神。
然而,坑比系统早已看穿了一切。
【叮咚宿主,请专心练习,不准惦念金枪鱼刺身。】
白小白“……”
【等宿主基本功练好后,可以免费品尝自己的作品。】
系统都这么说了,白小白就集中精神,好好定心练习日式刀工。
等把几大盘子的各种鱼类食材都练习一遍后,白小白手都发软了。
不过一切辛苦都是值得的。
看着榻榻米、矮脚桌上的各盘子里的刺身、生鱼片。
白小白忍不住给自己点了个赞,并且挺臭不要脸给自己冠上了‘天才’称号。
清冷电子音很快就响起了。
【宿主,你的日式基本刀工已经达标,期待你明天的刀工比赛。古德耐】
第四百一十七章 刀工料理比赛(下)
【宿主,你的日式基本刀工已经达标,期待你明天的刀工比赛。古德耐】
电子音声音沉寂下去的同时,桌上的盘子都消失了,好在白小白惦念的金枪鱼刺身还在。
刀工练习这就完事了?已经达标了??
白小白看了一下手表,练习所花费的时间不到一个半小时。
也不知道这种基本刀工够不够应对明天的比赛。
养精蓄锐要紧。
白小白也顾不得想太多,把金枪鱼刺身一扫而空后,他心满意足的去卫生间刷牙洗脸,然后早早就睡下了。
第二天
一大清早。
白小白醒来的时候,觉得浑身非常舒爽。晚上没落枕,他睡得格外香甜。
吃过早饭后,白小白在小樱的带领下,来到了鸟羽神社前广场。
因为今天是河口湖的冬日特别祭典,前广场已经聚集了很多人。
除了本地人还有很多金发碧眼的外国人。
广场很多摊位错落有致,非常干净整洁。
这其中,美食摊位自然少不了。
日苯各地的美食都可以在这里找到。
日式炒面,章鱼烧,大阪烧,苹果糖……
各种娱乐项目也非常多,钓水球,捞金鱼……
刀工比赛是在上午十点进行。
现在时间还早,白小白跟着小樱在各个摊位间转悠,体验本地的祭典文化。
小樱非常热情介绍当地的文化内容。白小白听讲中也增长了不少见识。
以前在电视上,白小白看过不少动漫中,有捞水球和捞金鱼的项目,当时觉得很简单,经过小樱现在介绍才知道。
这些钓水球的绳子和捞金鱼所用的网,都是用类似糯米纸做成的,非常脆弱,想要在这些项目中获得奖品,非常难。
时间一点一点过去了。
白小白在广场上逛得很high,完全没有将要比赛的紧张感,期间他还买了一份章鱼小丸子当点心吃。
小樱看了时间差不多,打算叫白小白一切去广场比赛的地点。
这时候祭典广场上,突然人声躁动,有人甚至欢呼起来。
白小白的第一感觉是有大人物要登场。
果不其然。
人群中,一个穿着深蓝浴衣的日苯青年男,非常惹人注目,朝这边款步走来。
个头估摸有一米八,标准的日系脸,微微留着络腮胡,样子还挺酷。
日苯人似乎都很抗冻的,祭典上的很多日苯妹子都是穿着短裙,现在这男的,干脆穿浴衣和木屐。
周围人群传开起此彼伏的躁动声。
其中很多年轻女生都在共同欢呼一个名字‘服部君,加油。’
这男的姓服部,似乎人气还挺高的,难道是明星?
白小白问了身边的小樱。
小樱说这是今天刀工比赛的夺冠热门种子级别选手服部宗太。
经小樱介绍,白小白知晓服部宗太是河口湖附近,料理世家服部家族嫡系新一辈的长男。
服部家族是河口湖当地的料理氏族,据传先祖曾担任日苯天皇的御厨,名望极高。
服部家族获得天皇封赏,此后代代以料理为主业。
经过好几百年的发展,服部家族人员众多,擅长料理者更是不计其数。
而服部宗太就是其中的佼佼者。这人是与身俱来的美食料理者,也是日苯厨界当今的新秀。
据说从小就天赋异禀。
还没学会走路,他就学会拿菜刀了。
五岁那年服部宗太就能独立煎大坂烧,并能制作出口感极佳的章鱼小丸子。
十二岁捏的寿司,获得了东经都百年寿司老店继承人的青睐。
二十岁之前就掌握了日苯的所有料理刀法,更精通各种鱼类刺身制作,各种款式寿司的制作,是当之无愧综合能力极强的专业厨师。
服部宗太前两年在东经第十二届手捏寿司比赛中,荣获金奖,轰动一时,现任服部家族旗下丸荣日式大酒店的主厨。
他现在还在磨练期,等到二十五岁就会正式接收家族产业,成为服部家族第十三代家主。
据外界传闻,服部家族有代代相传的一把神秘薄尖刀,只有家主才能继承。
据传这刀异常锋利,削铁如泥,吹毛瞬断,剁骨即碎,服部宗太早想继承了。
小樱介绍道这里,白小白一下就来了兴趣。
难道那把神秘薄尖刀就是‘麒麟黑斑刀’?并且就在服部家族手上。
那就尴尬了。
家传厨刀,那是根本想都别想啊。
白小白才想要问问系统,这问题怎么解决,不可能上人家偷刀去吧。
用意念问了两遍,系统就像是神秘消失了一样,半天没有反应。
白小白“……”
小樱继续介绍服部宗太的一些事。
服部宗太家庭优渥,外形俊朗,今年二十四岁,还未婚,如今已俘获了一大批迷妹。
前几天,他正式宣布参加家乡刀工比赛,就引发一众女粉丝的期待叫好。
因此,就不难理解,为什么服部宗太出现在广场上,会引发这么多人围观了。
很多人都认定他会是这场比赛的冠军,梅奖的获得者。
然而,相比粉丝的高调呼喊,服部宗太则显得很低调。
面对围观粉丝的尖叫,他也只是稍微点点头。
在和白小白擦身而过的时候,不知道是不是感受到了白小白身上的厨师之气,他在白小白脸上停留了三秒。
眼神很微妙,不嚣张很淡定。
白小白能感觉这个人全身散发的厨师气质和自己很相似。
完全胸有成竹,不骄不躁的个人气质。
这人厨艺绝对不简单,这是白小白的第一直觉。
高手出现,那这场比赛真的有的看了。
白小白并不害怕厨艺高强的人,他也是属于遇强则强的人,此刻他非常期待这场厨艺刀工比赛了。
很快,比赛选手集合的音乐响起了。
白小白和小樱都来到了比赛的集中场地。
比赛场地设在鸟羽神社的对前方,占地面积非常大,设置的比赛位也比白小白想象得要多。
场地暂时被警戒线为了起来。
在进入场地前,有相关负责人在入口处,负责检查参赛者的证件。
日苯没有身份证,居民都是凭借驾照或健康保险证识别身份,小樱就是通过后者入场。
而白小白作为外国人,进场凭的是签证护照。
识别身份完毕,在入场前,负责人给了白小白递了一张卡片,写得是比赛的位次44号。
第四百一十八章 奇葩的比赛规则
识别身份完毕,在入场前,负责人给了白小白递了一张卡片,写得是比赛的位次44号。
又是这个号码。
白小白美食节就是这个展位号。
希望能有好运吧。
参赛选手进场前,都要用特殊的洗手液洗净双手,才能按照比赛的位号找到了各自的位置。
白小白洗净双手后,也来到44号料理台。
比赛的料理台是一张长条桌,桌上放着各种食材,还有一排刀具。
和白小白想象中的差不多。
桌上摆放的大多数都是鱼类食材。
白小白昨晚已经预练过一次,因此他还是非常有信心的。
不过有点奇怪的是,白小白在桌上并没有看到砧板。
按理说,日苯人切食材的时候,应该也会垫上砧板才对。
难道和比赛规则有关?
白小白正想着。
安全线外的群众沸腾起来。
又有大人物登场了。
比赛广场有单独列出
很快,鸟羽神社的宫司就出来主持比赛了。
宫司是日苯神社的一种职务。一般都是神社最高的神职人员,是负责管理决策神社大小事务的最高职权人,有点类似于华夏大寺庙的方丈。
鸟羽神社的宫司是个老人,他皮肤上很多褶子,走路也不是很稳,脚步有点虚,但是眼神晶亮,整个人也非常有威严气势。
关于鸟羽神社的宫司,白小白之前从小樱那里了解了一些。
这人叫奈良重光,年近九十,除了宫司身份外,还是本地著名的美食家。
据说味觉很灵敏,还有一手好厨艺,只是谁也没有看过他露一手。
奈良重光看了一眼赛场上的选手,清了清嗓门后,用沙哑的日语播报了这次刀工比赛的相关规则。
题目很简单,就是制作一份刺身综合拼盘。
时间规定半个小时。
不过在有限时间内,参赛者要融入自己的创意,并做出与众不同的刺身拼盘。
当然,桌面上的所有食材并不是都要用到,完全取决于参赛者自己搭配。
白小白听到这里,看了一眼左右相连的参赛位。
其实每个参赛者桌面上的食材都是一样的,没有差别。
同样的食材,要做出与众不同的刺身拼盘,考得就是参赛者的创意,这就是这一次刀工比赛的难点所在吧。
然则。
奈良重光又宣布了一个比赛规定,让在场的大多数参赛者一片哗然。
原来在比赛中,切所有食材的时候,下面都要垫上一个气球。
换言之,就是直接在气球上切食材。
难怪桌上没有提供砧板。
白小白听到这个规定,也是微微一惊。
在气球上切食材,并非白小白第一次听说�