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传奇炊事兵-第55章

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    所以梁超把重点放在了对速度的测试,只要他在这方面得到一个a级评定,梁超就能成为a级战士。

    半个小时后,梁超完成测试走了出来,右臂上贴着闪亮的新臂章,臂章里面的暗黑色字母c消失了,一个夺目的大写a出现在红色的血滴中。

    “我今天总算没有给我们炊事兵小组丢脸,谢谢兄弟们一直以来的陪伴,谢谢。”

    梁超走到谢黑龙三人面前,深深鞠了个90度的躬,嬉皮笑脸不见了,只有从未有过的隆重,发自内心的感激。

    作为一个基地的底层士兵,却进入了最高级别的队伍,尽管重来没人背地里说过他,可是梁超心里一直以来都有着自卑感。

    炊事班三个顶尖a级战士,浑身都散发着强者的光芒,就像是顶天立地的巨石。

    而他只是巨石旁边的一棵无名小草,完全被光芒所遮蔽。

    喘不过气,发自心底深处的无奈,唯有嬉皮笑脸,哗众取宠才能让他不被众人遗忘。

    如今进入顶级战士的行列,梁超发自内心的感谢胖子和刘大熊,是他们两的宽广胸怀,毫不介意仅仅是c级战士的他,不在意执行a级任务只能做拖油瓶的他,一路陪他笑,一路陪他逗逼。

    如果没有他们两个,梁超知道自己肯定撑不到现在,也许他现在只是某一个c级小组的普通战士。

    当然,梁超心里最感激的还是谢黑龙,两人非亲非故,仅仅是那一点好感,谢黑龙就把他拉到了自己的小组,并且把他当做最好的兄弟,不断地培养着他。

    现在梁超有这样的成绩,谢黑龙居功至伟,不可比拟。

    “我们都是炊事班的好哥们,好兄弟,说谢谢就太见外了,我还是喜欢那个穿粉红色内裤的逗逼,哈哈。”

    谢黑龙爽朗一笑,挽着梁超的肩膀就往外走去。

    “走,帮梁超剃个光头庆祝下,刘大熊帮我抓住他,嘿嘿。”

    “不要啊,我还要留着泡妞的啊!”

    随着梁超的惨叫声,炊事班几人越走越远。

    四兄弟,一辈子

第一百四十九章 黄焖鸡,泡椒鱿鱼卷【上】() 
铁血c队基地,军容整理室

    “滋滋滋,滋滋滋”

    胖子拿着一把电推剪,不断地在梁超头上推着,满脸坏笑。

    “死胖子,大猩猩,我祝你们两以后找的女朋友有丁丁,而且是大丁丁。”

    看着眼前不断掉落的头发,梁超心里那个蛋疼啊,可是被刘大熊死死的压在凳子上,他只能苦着脸在心里画圈圈。

    “呼,呼”

    胖子吹了吹推剪上的碎头发,高兴的说道:“好了,大功告成,炊事兵小组第四个光头诞生,哈哈。”

    “嗯,梁超剃光头也挺好看的,小小的,光溜溜的,就跟我在家里掏的鹌鹑蛋一样。”

    刘大熊左右瞄了瞄,煞有其事的说道。

    梁超一米七的个子,配合着干练精瘦型的身材,脑袋看起来就好像比刘大熊他们小一号。

    再加上刘大熊和胖子的身形都比他大上几号,也是个光秃秃的脑袋,对比之下就像是几个大鸭蛋里面,混着一个很惹眼的鹌鹑蛋。

    “噗,是挺像的,哈哈。”

    被刘大熊这么一说,谢黑龙越看越觉得像那么一回事,忍不住大笑起来。

    “死胖子,大猩猩,你们给哥记住,这事我们没完。”

    梁超像个怨妇一般盯着胖子和刘大熊,咬牙切齿的说道。

    “光溜溜的手感不错,我觉得挺帅的啊,都快赶上胖爷我了,来来来,高兴点,笑一个。”

    胖子用手摸着梁超的头,贱贱的笑道。

    “行了,胖子你就别逗他了,下午还要去训练,现在该回去做饭了,顺便庆祝下梁超的成功越级。”

    见时间差不多了,谢黑龙招呼几人,往厨房走去。

    训练了一上午,梁超几人也觉得肚子有点饿了,于是急忙跟在了谢黑龙的身后。

    炊事班一行四人走了大概十分钟,来到了食堂外面。

    “胖子,你把饭做好就去洗青菜,刘大熊你去把土豆削了,梁超你去把配料准备好。”

    一进入厨房,谢黑龙就给大家分配了工作。

    自己转身去了肉食存放区,在冰箱里拿了一只冰鲜的鱿鱼,和一只冷藏的仔鸡,

    今天中午需要小小庆祝下,所以谢黑龙准备做两个有特色点的菜——泡椒鱿鱼卷和黄焖鸡。

    由于黄焖鸡的肉需要提前腌制,所以谢黑龙先对仔鸡进行处理。

    而且鸡肉最好选用那些3到6个月的鸡,千万不要用老鸡来做。

    黄焖鸡讲究的是软嫩鲜香,老鸡的肉质纤维太老,如果用来做这个菜,最后出来的鸡肉只会粗口糟牙,基本就是咬不动的节奏。

    谢黑龙先用清水把仔鸡洗干净,砍成2乘2厘米的块状。

    黄焖鸡不是炒熟的,也不是炖熟的,而是用酱汁闷熟的,所以鸡块的大小对最后的定味至关重要。

    太大会影响味道的渗透,砍得比较小的话,虽然更容易入味,可是最后成品的时候,仔嫩的鸡块会被土豆完全淹没,导致菜的品相很差。

    在谢黑龙熟练的刀工下,整只仔鸡不一会就被切成了完美的块状。

    用大盆把所有仔鸡块装好,加入料酒、生抽、盐、白糖、葱姜汁。

    采用抓揉的搅拌手法,把仔鸡块和腌料充分搅拌均匀,放置在一旁备用。

    由于仔鸡块需要腌制15分钟,谢黑龙正好可以利用这段时间把鱿鱼加工好。

    先把鱿鱼清洗干净,主要是剃掉鱿鱼背后的软骨,还有表面的那层黏滑的表皮。

    当然,鱿鱼头部的那些软骨组织和眼睛,也是需要抠出来丢掉的。

    处理完鱿鱼身上影响口感的部分,接下来就是刀工的处理了。

    因为这道菜是鱿鱼卷,也就是需要让成品后的鱿鱼片,全部卷成一个圆筒状。

    普通的直刀法或者平刀法之类的,根本就满足不了食材的刀工要求。

    如果要让鱿鱼卷起来,就必须采用混合刀法来处理,也就是所谓的“花刀”。

    而花刀的种类很多,每一种花刀,对食材最后呈现的美丽形体也各不相同。

    比如双直刀的荔子型花刀,切出来的食材定型后,会出现美丽的正方体凸粒,就像一颗水灵灵的荔子一般。

    还有做松鼠鱼需要用到的,45度一斜一直麦穗型花刀;35度到30度一斜一直的兰花形花刀等等。

    而最适合做鱿鱼卷的就是,30度双斜刀的蓑衣形花刀。

    “嘶,嘶”

    锋利的菜刀,轻轻地切割着柔软的鱿鱼。

    随着谢黑龙精准的动作,整只鱿鱼被谢黑龙切成了四厘米长,2厘米宽的花刀鱿鱼片。

    艺高人胆大的谢黑龙,连那些细小的鱿鱼须也没有放过,统统划上蓑衣花刀。

    接着谢黑龙把所有的配料也切好,放在一边待用。

    “谢黑龙,这些土豆洗好了,是你来切还是?”

    当谢黑龙把锅子放在火炉上的时候,已经把土豆削好皮的刘大熊走了过来。

    “把土豆切滚刀就行,你也跟了我这么久,我相信你能搞定他。”

    谢黑龙炉子开火,锅内加水烧着,同时对刘大熊说道。

    练习细致的切菜手法,对以后战斗的近身刀战很有帮助。

    所以谢黑龙没有像以前那样,把所有食材的切配全部承包,转而逐渐交给手底下的几个兄弟。

    “嗯,我试试吧。”

    刘大熊摸了摸光头,端着土豆憨笑着走向了案板。

    “胖子,梁超,剩下的几个菜,你们等下跟刘大熊一起把它们切了。”

    见梁超和胖子手下的工作也差不多了,谢黑龙对它们喊道。

    在燃气猛火炉的蓝色火焰加热下,锅子里的水很快就沸腾了。

    谢黑龙把改好花刀的鱿鱼片放进锅内,用勺子翻动了几下。

    受到开水的热力,被改过花刀的鱿鱼片,因为每个位置的厚薄不同,导致张力发生变化,很快全部都变成了带着蓑衣条纹的鱿鱼卷。

    见所有鱿鱼卷全部定型,谢黑龙连忙用漏勺把它们捞了出来,放在凉水中泡着。

    鱿鱼吃的就是它的嫩脆口感,所以不能煮得太老,而且捞出来之后,必须尽快让它温度降下来。

    不然高温的鱿鱼卷堆在一起,受到各自的不断挤压,会让它四周漂亮的鱿鱼花瓣变形。

    而且温度的持续加热,也会让鱿鱼的肉质慢慢变老,失去它原本独特的口感。

    泡椒鱿鱼卷的烹调前加工完成,接下来要做的就是黄焖鸡的主食材进行加工。

【明天上架啦!必须感谢下各位读者大大!】() 
2017年1月1号,公历纪元的新年,中国传统的元旦节,也就是明天。

    传奇炊事兵一月一号中午1点上架啦!炊事兵兄弟集合啦。

    还请各位大大给个首定支持,一定要来支持一下哈,感谢感谢!

    有月票的大大,有推荐票的大大,多多支持下,谢谢

    虽然总榜有点难,但是军事榜我们还是可以争取下的。

    让我们一起努力下,在军事榜前十捞出各位置,证明我们传奇炊事兵的兄弟们,各个都是牛逼的存在,声明我们炊事兵的兄弟来啦!

    感谢各位读者大大的支持,感谢编辑皮大的厚爱,谢谢大家!

    2016年10月15号,晚11点13分,第一章{睡一觉吧}上传。

    当时的心情就像章节名一样,忐忑,紧张,又带着一点激动!

    毕竟从走出部队那一天,我就有着一个萦绕心头的想法。

    人生何其短,不为传世,不为荣华,只为留下一丝自己存在过的痕迹。

    这本书我断断续续的筹备了两三年,有过很多想法,最后我却选择了这一本叙写方式。

    作为一个新兵就跑去炊事班做了班长的小兵,一个永远背着铝制大黑锅的炊事兵。

    无时无刻不在幻想着,自己如果是一名肩负重任奔跑在最前线的特种军人,那将是多么让人兴奋的事情,即便是血洒战场,那也是一种自己期待的生活。

    也许有人会说,你是不是傻子?安逸生活不好吗?何必去冒这生命危险。

    但是我脑子里却总有着这样一个傻逼的想法。

    可是我也不想去纠结,因为这就是我的性格。

    我可以一套衣服穿3年,我也从不羡慕豪车豪宅,一家人健康快乐就好。

    现在我退伍了,退下了那身所谓的绿皮,成为普通打工者中的一员。

    在这和平年代里,我的梦想不再可能实现,于是就有了这本传奇炊事兵的出现。

    第一次写书,虽然脑子里很多想法,可是还是由许多的缺点。

    我在这谢谢各位读者大大给我的指点,如有言辞激烈的,坐着小弟也能理解。

    总之谢谢各位读者大大的支持,是你们的支持才让我有了写作的动力。

    如果没有各位的支持,也许我会每天下班后,一天一章抒发自己的心绪。

    2个半月,34万字,7000的收藏,5万的点击。

    我这是我没有想过的数据,也是根本不敢想象的事情。

    在这里,我在一次感谢各位读者大大的支持,谢谢你们。

    絮絮叨叨这么多,我想各位都看烦了吧。

    不过这是我一直以来想说的,请各位读者大大允许小弟任性一下,嘿嘿。

    上架后,小弟会更加努力,绝不辜负各位的支持。

    由于坐着小弟手速有限,码字速度不敢和大神相比。

    上架第一个星期,保底3更。

    如果订阅成绩好,小弟就少睡几个小时,努力保底4更。

    听说舵主必须加更,小弟也留了存稿的,嘿嘿。

    而且1月1号到7号,是双倍月票,50章月票翻倍成100,小弟也会加更。

    坐等各位读者大大把小弟关黑屋,码字码个天昏地暗,哈哈。

    最后我在这里感谢下打赏过小弟的读者。

    舵主:淡蓝雪色

    执事:花言志

    弟子:123笑看人生

    学徒:长弓zaire,哈哈姐姐来了,晃晃荡荡的,超越bb,纯粹丶冷漠,凌风刘鼻,老子至今单身,凨卿,书友161104200514244,两双红手,平安1013,书友130406195330623,加c,史健宗,黑色普路同,在一起的压抑,

    其他支持打赏:夏蝉落,闪电天闪,聽雨啲聲喑,关系更,仁者善,红蝎子僵,天山雪米,爱吃素的猫咪,木槿铃铛,衣口土,残影落血,萩韓,忆1998,血与火的人生,书友110808162258406,血染碧云涛,皇朝赤火,书虫漫步1,书友131201115241246,嘚瑟一下下;

    河图洛书9,迷茫小,书友160925233019390,缘自因果,百鬼兮夜镜,要睡觉的蠢货,阿炎少爷,我讨厌吃药,残月瞬,书友161126084040179,gun枪火,学习天天向上阿,看不见好书啊,雄心1937,请叫我ak47,万物有象。

    同时,作者小弟感谢各位兄弟一直以来的推荐票支持,谢谢大家。

    谢谢群里的各位兄弟的支持,谢谢你们的一路陪伴。

    群号:172397441

    特别感谢凌风刘鼻大哥的推荐票红包支持,谢谢您的支持!

    另外感谢西瓜兄的食物资料支持,谢谢!

    由衷感谢各位读者大大的支持,谢谢。

    预备役下士

    笔名:小兵哥。

    九十度鞠躬

    感谢各位,谢谢!

第一百五十章 黄焖鸡,泡椒鱿鱼卷【下】() 
黄焖鸡是主食材是仔鸡和土豆,烹饪前需要加工也就是这两样。

    仔鸡块已经腌制好了,剩下的就是把滚刀块土豆包脆皮。

    由于土豆里面的淀粉含量高达百分之二十,如果不对它进行烹饪前的加工。

    正式烹调的时候,土豆里的淀粉就会从土豆块里面跑出来,混合到汤汁里面,导致原本清爽油亮的菜品,变得粘粘糊糊的很难看。

    不过这个瑕疵我们可以稍微处理下,不禁不会破坏菜品德美感,更是能增加菜的口感和味道。

    谢黑龙用炒锅烧了半锅油,等油达到九层高油温,也就是锅内油面变得很平静,开始飘出丝丝青色烟雾。

    然后把土豆全部沿着锅边倒入油中,让所有的土豆顺着锅壁滑进锅子内。

    记住,不断是多少层的油温炸食材,切记别从锅中间下食材,尤其是高层油温,更加要注意。

    因为食材经过清洗和刀工处理,表面一定会带着水分,水分遇到高温会气化成水汽。

    水的体积急剧变大,会在油锅内产生小的油爆,一旦几百度的油滴飞到皮肤上,轻者皮肤变红,重者直接起泡发炎,后果很严重。

    当然,如果不是真皮层被烫伤,最有效的办法不是直接涂抹药膏,而是用冰块冷敷几个小时。

    只要没破皮的烫伤,一般第二天就会好,而且最多只会有一点点红印。

    “滋滋滋——”

    随着锅内油面的翻滚,大量水汽被高温蒸发出来。

    谢黑龙用勺子缓缓地搅动着土豆,直到油锅内不再冒出气泡,证明土豆表面已经有了脆衣,并且完美的包裹住了土豆块。

    “咚,咚”

    谢黑龙敲掉漏勺上的水珠,把土豆从油锅内捞了出来。

    乍一看,颜色金黄靓丽,样子酥脆可口,就像一个个黄澄澄的金色疙瘩,让人看着就有一种抑制不住的分泌。

    用漏勺把土豆上粘挂的油漏掉,准备工作就差不多完成了。

    接下来,黄焖鸡的烹调炒制开始。

    先把锅内炸土豆的油,全部倒进专门装二次油的油盆内。

    接着往锅内加油,放一点点就好,也就是平常的三分之一。

    因为锅壁粘挂了很多的油,所以不需要加入太多的油。

    炉火关小,下整切为二的蒜粒,菜勺微微搅炒,直到蒜粒变得金黄。

    下干辣椒节、草果、八角、花椒粒,继续慢慢地翻炒。

    等暗红色的干辣椒节边成黄中泛白,冒出阵阵香辣浓香的味道。

    加入老酱、葱姜粒进去,混合着先放进去的配料一起翻炒,直到老酱散发出令人口舌生津的酱香味。

    “呲——”

    一两黄酒撒入,带起浓密的香味儿,充斥整个厨房。

    炝料之后,立马把腌制好的鸡块放进锅内。

    炒锅几个前翻颠,几个后摇锅,所有食材配料拌匀就好,无需太多操作。

    锅放平,加入淹没仔鸡块的清水,调大炉火,调入老抽、盐、糖、胡椒粉,用菜勺翻炒均匀。

    白糖不用太多,一点点就好,大概半味匙,他在菜里面的作用只是增味,提鲜,匀和味道。

    把土豆均匀的铺盖在鸡块上,撒上两圈滴状老抽在土豆上,为土豆着色。

    滴状老抽粘在土豆上没关系,不要为了整体的覆盖上色,而用勺子去翻炒。

    因为等下盖上锅盖后,锅内的水汽会帮你把酱油化开。

    等锅内的汤汁沸腾,把炉火调制文火,盖上锅盖,让他慢慢焖制4分钟左右。

    “咕咕咕——”

    随着文火的焖烧,锅内不断地传来轻微的声音,一阵阵回味悠长的混合菜香,徐徐的从锅盖旁冒出。

    “唔——,好香的味道,光闻着就让人受不了啊。”

    “奶奶的,本来还撑得住的肚子,现在被这味道一刺激,胖爷我怎么有种饿的前胸贴后背的感觉。”

    “胖子,你煮的米饭够不够,我觉得中午应该能吃6碗。”

    已经做完事情的胖子三人,围在谢黑龙身边,每个人都是一副跃跃欲试的样子,急不可耐啊。

    “别急,还有几道菜,马上就好。”

    谢黑龙看着喉结不断涌动的三人,微笑着说道。

    就在这时

    “滋滋滋——”

    锅内的声音发生变化,焖煮用的水已经快没了,已经出现了油汁滚动的声音。

    谢黑龙知道黄焖鸡已经可以出锅了,于是打开锅盖,散入几根准备好的葱绿。

    左手拿锅一抛,右手拿炒勺接住,几个利落的动作就把黄焖鸡装到了碗里。

    酱黄色的仔鸡块,暗金中带着白嫩的土豆,油亮诱人的汤汁,简直让人有种打耳光不肯放的感觉啊。

    谢黑龙刚把黄焖鸡放在案板上,早就望眼欲穿的
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