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妙儿见金昌元终于正视这件事了,也很高兴,只要他肯尝试就好。看他这种态度也不像是拉不下面子去做小生意的样子,真是太好了。一切都比预想的要顺利的多,妙儿心情真的很不错。
“吃的起,我们妙儿想吃什么吃不起!妙儿想吃什么?我们现在就买菜找你崔妈妈给你做做尝尝。要不先去找你崔妈妈瞧瞧?她说做什么方便我们就去菜市场买什么菜?”金昌元高兴的拍了拍女儿的头,这食谱他也大概翻了一遍,主料大多都是鸡鸭、猪杂,牛杂之类的便宜东西,至于那些牛肉、排骨之类的比较贵一些的菜,他不选就是了。
“我也不知道,反正一定都好吃。阿爸你瞧瞧,那道菜简单你能学会,我们就做哪道好了。”妙儿是比较中意其中老汤卤肉的,里面可是卤鸡鸭、猪杂,猪蹄,牛杂之类的,只要是肉类放什么都行,看那天菜市场的什么料新鲜便宜就买什么,即方便省事又能节约成本。这菜据说是清朝御膳房的一位御厨家里的祖传菜,据说他家最初就是靠着这个起家的,传到他这儿的时候已经改良了进百年了。她学做的时候吃过,真心好吃,制作起来还简单。主要就是在配料上,对配料的种类和要求的多一些麻烦一些,别的没什么特别的,连对火候都没什么要求,煮的老点嫩点全看自己口味。配料虽然多,可也都是市场常见的那些,大概也是因为他们祖上起家的时候也是普通大众口味的厨子吧,并没做什么名贵的菜。
“简单能学会的!”金昌元听妙儿这么一说果然将目标锁定在了妙儿最中意的那道菜上,又细细研究了一下食谱,觉得果然并不是很难,他应该也能应付。最好是买个小称,这样上面的几两几钱的料他也能把握的准了,这食谱奶奶写的很细,先下什么调料几两煮多少分钟再下什么煮多久,都有写的清清楚楚,他只按着做味道应该就差不到哪去。
这样的食谱让金昌元添了不少的信心,挑这道最简单的菜来做应该就不用麻烦崔家嫂子了,人家还要准备晚上的工作总给人家添麻烦也不好,按理说他在自己家也是可以做的,可是第一是他头次做这种菜一点把握都没有,以前他最多是煮个粥下个泡面,有个老道的人可以请教一下也是好的。二一个也是因为这食谱给的方子量很大,那样的大锅他家并没有,可按缩量煮也不方便,改了食谱他心里更没底了,所以想了想还是决定按计划去崔家,等一下多买点菜也当给芯爱她们改善伙食了。妙儿这些天也去人家吃了几次饭,他给钱崔家嫂子也不收,正好也借这么个机会感谢一下。
金昌元打定了主意脱下工作服换了件外套,先带着妙儿去菜市场买了一大堆的东西才往崔家走,虽说路并不太远,可东西太多他还是累出了一身的汗,这也就是现在的他,要是放在几年前这些东西他压根就拿不动,更别说提这么远了,看来这人还真都是锻炼出来的。
“阿妈,我又来了。”妙儿人小,有心无力的帮着她阿爸提着点调料,分量不重又满是干劲的她跑的飞快,一进崔家的塑料小棚就提高了音量叫人。
“呦,是我们芯爱呀?是在家里呆着没意思了吗?,来阿妈这儿给你吃好吃的,还热着呢!”崔妈妈正在做晚上要卖的紫菜包饭,将早上的剩饭热好了,再将米饭盛到案板上早已经摊平的竹简上,用饭勺压平,将挑出的剩菜切成碎丁洒在上面,竹简一卷,双手加压,定型,拿刀切成片状,而后在上面滚了一层碎花生就行了。然后再做几个放鸡蛋的买的稍微贵一点,没有什么特别的料也不是每天都有,只有那天剩饭多的时候才会做一些,她这小店没什么固定的食谱,很多时候都是看什么菜便宜挑来做做的。
崔妈妈用带着塑料手套的手拿起一块带鸡蛋的放到妙儿嘴里,看着她手里的袋子问道,“这些都是什么东西?我怎么闻着有股子花椒的味道,你从哪拿的这些呀?你阿爸打算开伙做饭了?他人呢?”
“在逗面!”妙儿小小的嘴里放着东西说的不清不楚的,只能用手指了指身后,崔妈妈探头瞧了瞧没看见人,隔了有好一会儿才见金昌元大包小包的满头大汗的进来。
“哟,瞧这一身的汗,这是刚下班还是怎么的?”崔妈妈放下手里的东西忙要上前去接。
“不用,嫂子,我自己来就行了,自己来就行了。”金昌元将手上的袋子都放到一旁空着的桌子上,动了动已经僵了的肩膀,又搓了搓红了的手才接过崔妈妈递过来的毛巾擦了擦汗。
崔妈妈又转身去给他倒了杯水递给他,“这拿的什么东西呀?菜?怎么买了这么多?”
这又是肉,又是菜的一大堆。崔妈妈有些拿不准是要做什么,若说是给她家加菜也不用买这么多过来呀,这天气如果不放冰柜里也存不住就坏了,难不成他要请客想让自己帮忙做顿饭?
“那个嫂子,又来给您添麻烦了,今儿翻出我奶奶的菜谱就想给妙儿做道菜,那个,我家没有这么大的锅,你看能不能借我一个。你这儿要是忙不开,我拿回家做也成。”金昌元有些不好意思的开口,更没好意思说自己是想试着做菜出去卖,他这水准崔妈妈也是知道的,连个青菜都没怎么炒过,也好意思说出去卖菜?说出来自己都觉得有些滑稽。
078做菜()
“瞧你说的,这有什么麻烦不麻烦的,用就是了,多大的锅够呀?我瞧着东西还真是不少,都是一道菜里面的?那是够麻烦的,你行吗?”崔妈妈知道金昌元家里有些背景,也知道一些大的家族里面菜都是很讲究的,瞧着金昌元这大包小包的自然以为是很复杂的菜,不免的有用担心他浪费东西,而且又觉得有些好笑,他们两口人能吃多少,就算加上她们家也不过是五个人,怎么能和他老家那么一大家子比,还真是按他奶奶的食谱买的料,这要吃到什么时候去?怕一大部分都要浪费掉了。
“没事嫂子,我能行的,我奶奶的菜谱写的细,我按着做就行了,要是有不明白的地方我在问你,给你添麻烦了。”金昌元见崔妈妈将她家冬天熬骨汤的大锅拿出来问他够不够用,忙道,“够了,够了。”
“够了就行,再大的锅嫂子这里也没有了。”这锅已经是她家最大的汤锅了,东西做汤做粥用的,现在天热了也用不到了。
“嫂子,要不我拿回家做吧!一会儿来客人了,我怕你这里忙不开。”金昌元接过锅这才发现要麻烦的事还多呢!这么多菜要用水洗,一煮过来要几个小时也是不少的电费,这么一想起来到是他疏忽了。
“没事,有啥忙不开的,今儿就是紫菜包饭,我都做的差不多了,不用那么多灶,你用屋里面那个煮就行了。有什么不用的我还能搭个手,你自己回去弄,要是把这么多材料做瞎了,多浪费呀?”崔妈妈性子开朗,也是个大方不爱计较的,“别跟嫂子这么客气,这么多东西搬来搬去的做什么,嫂子还想沾沾光尝尝你的手艺呢,你可不能这么小气。”
“那行,嫂子,我先去收拾了,你也忙你的。”一听崔妈妈这么说,金昌元也不好再提走了,只想着大不了做的好吃了,就向妙儿说的那样拿出一些卖给客人,也当是补上这水费电费了。
“阿爸,菜谱给你,我也来帮忙。”妙儿从自己随身的小包里掏出她做的假菜谱,这小包还很新,而且包包也没有什么过时不过时一说,是芯爱姐姐从姬子奶奶家里拿来的,不大却正好能装下两本书,她觉得很方便就一直这么背着。姬子奶奶家里的条件一看就很好,给她的衣服大多都是不错的牌子,而且都很新也洗的很干净叠的很整齐用很漂亮的袋子装着,虽说这些衣服看上去有些年头了,可小孩子的衣服也没什么太多的样子,穿上也挺漂亮的。她还想着等这些菜做好了,她带上一些和芯爱姐姐一起去人家拜访一下,总要亲自去道谢才好。
“妙儿呀,别烫着你,你过来做包饭好不好?”崔妈妈见金昌元不用自己帮忙就做自己的活,见妙儿也往他跟前凑,怕金昌元毛手毛脚的碰到她忙阻止。
“没事的,偶妈,我就在一边看看,离的远远的,不怕的。”虽说金昌元拿着小称一样一样的称调料,看上去还是挺像样的,可妙儿还是怕他连调料都认不全,在弄错给煮坏了,还是在跟前盯着放心一些。
崔妈妈边忙手上的工作边不放心的时不时回头瞧瞧,见金昌元只将那大锅放上水煮上,就开始拿出称一样一样的称东西,好笑的摇摇头,这爷俩个也真能折腾,她还是头一次见人这么做菜的呢,怎么还跟科学家做实验似的,连称都用上了。
“阿爸,水开了,该加这个了,加这个这个。”妙儿在一旁跳着脚指挥,这道菜主要就是靠老汤呢,而且这是他们头一次熬汤,以后就靠着这老汤慢慢入味呢,可是要精心一些。
“知道了,来了来了。”金昌元手忙脚乱的顾不上擦擦头上的汗,一直到调料都入了锅才送了口气,擦了擦头上的汗将火调小了一点又看了看手上的表,菜谱上说要这么煮上半个小时才能放东西,现在只用洗菜就好了,最繁琐的工作已经完成了,顿时觉得轻松了好多。
金昌元在菜市场上买了些猪肚,猪蹄,大肠这些不太贵的猪杂,头一次煮他心里也没多少底,这些便宜一些,刚好让他用来练练手。韩国很少有人吃这些东西,一则大多数人家里也是吃鸡肉多一些,这些东西做不好的话不好吃,另一个也是怕麻烦。所以猪贩子们都是将这些弄得很干净,又卖的很便宜就是想多招揽一些顾客,能多卖出去一些也是好的。
见他们买的多还给去了零头,又多添了个猪蹄,所以他们回来也不用怎么收拾,自己再洗一遍,先用开水煮过一遍去一下腥味等着下锅就好了。
“阿爸,放姜,放姜,菜谱上说过水的时候要放姜去腥,你忘了!”妙儿将切好的姜碗递了过去。
“可不,你不说我还真忘了,乖女儿,好棒。”金昌元数了几片姜放进一边的小锅里,等水开了之后将猪蹄捞出来,换水,打算在放别的。看菜谱上就那么短短短的一句话还觉得挺简单的,可这么真做起来,又是肚又是肠的一样一样的也挺麻烦的。
“阿爸,擦汗。”妙儿在一旁跟着也觉得真心辛苦,她在空间里做这道菜的时候,因为是高科技新能源的工具,几个灶一起用,水的温度可以声控自选,一出来就是开水也不用现烧,洗碗有自动洗碗机,切菜有自动切菜机,洗肉洗菜什么的都可以操作还有红外杀细菌等等。煮菜可以控制火候和时间,她学的时候基本上同时做好几道菜,一点都不觉得麻烦,可现在看金昌元这一身的汗才觉得工具真的很呀!
ps;韩娱真心好冷门,我写的又是种田似韩娱,唉,还有人看吗?亲们,冒个泡行不。
079好卖()
“昌元呀,要不要我帮着做点什么?”崔妈妈将紫菜包饭做好,看了看时间又熬上了几锅大酱汤,切了几碟泡菜,拌好了小菜,冰上了啤酒。。。等这些零零碎碎的都弄完了才有功夫来帮忙。
“不用了嫂子,都弄好了,就等着熬到时候就行了。”金昌元刚把的荤料都放进去,正在洗土豆,胡萝卜和一些青菜,这些就不麻烦了,等着肉煮的差不多,要吃饭的时候,另弄一个小锅放些高汤添水煮煮就好了。
“这就好了?这么方便?”她刚刚虽没顾得上,可也瞧了几眼,就见他们洗洗过了过水,也没弄什么就好了?还以为没开始做呢!崔妈妈抽了抽鼻子,“这味可真香呀!料没少放吧?这是你奶奶的老方子?祖传的?”
这味道却真的吸引人,煮出来一定不差,也不麻烦放到她家里一定能招揽不少生意吧!不由的她不心动。崔妈妈有心想瞧瞧菜谱跟着学学,可又怕人家有什么忌讳也不好意思开口。
“是不是祖传的我也不知道,就这么一本子的菜谱,上面是我奶奶的笔迹,我想着也应该不是传下来的,想来是她从哪抄的。”金昌元意的将那本菜谱递了过去,崔妈妈本来有些迟疑,可听到不是祖传的是他奶奶的笔迹之后才放心,擦干了手上的水,小心的接了过去。
崔妈妈认字不多,可看个菜谱还是没什么问题的,以她稍稍有那么一点点专业的眼光来看,这还真是个宝贝,里面的菜基本上她都没有吃过,连听都没听过,可做起来却并不复杂。瞧得出金昌元现在做的是最方便的一道,要是这一本子菜谱都是这么个味道,那这可真是个宝贝,崔妈妈眼睛都放亮了,拿着那本子不舍得放。眼睛更是时不时的都瞧瞧那锅,恨不得能快点出锅好让她尝尝味道究竟如何。
结果还没等东西煮到时候,就有闻香前来的食客点单,妙儿觉得虽然没有煮到时候,比她在空间里做的滋味差远了,可是应付这些并不太挑剔的客人已经足够了,所以在崔妈妈和他阿爸尝过味道同意卖之后也没说什么。
“这味道还真是地道,吃过的就没有不说好吃的,今儿来的客人全都点单了,还有不少打包带走的,我瞧着这一大锅都不够卖呢!”崔妈妈擦了一下额头的汗,虽说又热又累可心情却很好,因着这些肉飘出去的香味今儿的生意出奇的好,连带着酒水都多卖了不少。东西都卖的差不多了,瞧这个样子可以早早的收摊了,她总算可以早休息一天。
“嗯。”金昌元也开心的很,连没煮到时候的肉都夸着好吃,没一个给不好的评价的,成本低可崔妈妈给定的价却不低,他悄悄算了一下,只这一锅肉就赚了他一个星期的工资钱呢,这买卖看起来可以做,所以他的心情也很好,瞧了瞧锅里不多的吃食对崔妈妈说,“嫂子,剩下的这些别卖了,给几个孩子吃吧!”
“这还有一小半呢!怎么就不卖了?三个孩子能吃多少,给他们留一盘子足够了,前面还有客人说走的时候要打包呢,能多卖点就多卖点,天太热了这东西又放不住。”崔妈妈舍不得到手的钱,虽说这钱她是打算如数给金昌元的,可是能多赚点她也想帮着多赚一点。
“不行,不行,不能卖了。明儿我还要给俊锡oppa;金教练他们尝尝呢!还有姬子奶奶家,我也要给她们拿点过去,不许再卖了!”妙儿护在锅前面不让再卖了,赚钱也这一会儿,只要她们尝到了甜头不愁不动心。
“呦,我们妙儿真懂事,有点好吃的还不忘小朋友,也不忘感谢别人,真是好孩子。”崔妈妈一听妙儿这么说忙开心的点头,这孩子就是懂事,这么小就知道感念人家的恩情,真是乖呀!
金昌元也开心的点头道,“乖,我们不卖了,一会儿除了我们吃的,明儿阿爸陪你送给金教练,姬子奶奶家就让你芯爱姐姐陪你给他们送去。”
金教练一直很关照他们妙儿,俊锡虽然没和他说过话可是和妙儿的关系很好,这些天有什么好吃的总是多给妙儿带一份。姬子奶奶家更是送了她们不少衣服,这些他瞧在眼里记在心里,总想着有机会好好感谢人家一下,如今妙儿的话正合他的心意,他是大老粗想不到这么多,女儿一说才觉得送一些过去才是正理,虽不是什么值钱的东西,可也是一份心意。
“大叔,要给谁家送什么呀?又给我安排什么活了?偶妈你做什么好吃的了,好香呀!离的老远就闻到了。”崔芯爱背着书包风风火火的跑进来,还没等放下书包去洗手就要去掀锅盖,却被崔妈妈一巴掌拍飞了手。
“一边去,你的规矩呢,学都白上了,还不如我们妙儿懂事,去洗手去,挺大的姑娘了,像什么样子?”
“偶妈,你真是越来越不疼我了。大叔,你干脆把妙儿给我偶妈当女儿好了,我跟着你回家去,我们换换,我给你当闺女。”崔芯爱挤着鬼脸逗趣,屋里的人还没说什么,却听屋外有人调侃她。
“那你快走吧,要是能换我真是谢天谢地谢菩萨了,用你这个整天只会吵架的磨人精给我换个小福星回来,多好,快走快走,好走不送。”却是崔英雄仰着笑脸大步流星地走了进来,他不愧和崔芯爱是兄妹两个,一进屋也直奔着肉锅使劲,“偶妈,做什么呢?能吃了吗?真香呀,我都快饿死了。”
“我真是上辈子欠了你们的,你们兄妹两个都是饿死鬼托生的呀?就认吃。”崔妈妈骂着脸上却笑开了花,如今女儿学习好,老师说只要发挥正常考上重点中学一点问题都没有,儿子工作也有了着落,每天开开心心很有干劲的认真做事。。要是家里的生意也能一直向今天这么好,她真是万事不愁了。“英雄啊!今儿怎么回来这么早?是不是有什么事呀?”
080美味()
儿子只是去电视台帮帮忙,还没有毕业也没有签合同,按理说也不会给他什么很的工作,可是她担心这孩子年纪小没定性,去那儿惹事,在把这么好的工作给弄黄了,所以每天回来总要问一问。好在儿子挺喜欢这份工作的,一问起来就兴奋的给她讲个不停,有时候还不等她问就开始白活上了,一点不像别的事情多说一点就觉得烦。
“我师傅今儿家里有事假了没来上班。我瞧着帮不上什么忙就早早回来了。”因为他没有签合同,也只有崔爷爷这个大头敢给他安排点活,或是给他讲一些东西教他一点,别人虽说对他还算客气,可是都各有各的工作也不会有人特意指点他什么,所以今儿他就早早回来了。
“崔爷爷家出什么事了?”她的小伙伴昨儿和她说今儿有事不来道馆了,问他是什么事他也没说,只是表情不太好的样子,妙儿也不敢多问。虽说这些天他的话稍微多了一点点,可除了她还是不和别人说话,她听崔爷爷说医生交待了要慢慢来她多陪陪他多和他聊聊,她自觉要挽救一个小小少年任务太重,一点都不敢懈怠,可是也不太敢碰他的底线,在给他弄的更抑郁了,所以基本上他不愿意多说的事妙儿也不问,可真心好奇的很。
“听说是他儿子,儿媳妇的忌日,我瞧着他这两天心情就不太好的样子,不怎么能打起精神。”崔英雄飞扬的表情有所收敛,他师傅那么好的人怎么会遇上这种事,真是老天没眼。