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科学家认为外力做功等于段裂面所增加的表面能量，此一简单概念可成功估计出使固体断裂所需的外力。这也就显示表面化学对物性非常重要。像水可降低玻璃的表面能量，也就降低断裂玻璃所需的功，在有水的环境下，玻璃表面可以和水结合，不再孤单，也就缩小了它和内部玻璃的能量差距。实验结果显示，有水时玻璃断裂所需能量会大大降低。这就是在空气中剪玻璃极易破碎，而在水中剪玻璃却容易得多了的道理。
玻璃工人在切割玻璃时总结出的经验就是，涂抹口水在切割刀刻划过的玻璃面上，再折断更容易。因为水可以降低所需的外力，也使裂口容易控制。
值得一提的是，经过特殊处理的玻璃不能剪，而且在水中剪玻璃，效果不如在空气中切割。所以在水中剪玻璃并没有得到广泛的应用。
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为什么用汤泡饭吃对胃不好？
一方面、用汤泡饭就减少了咀嚼的次数；而在咀嚼的过程中会分泌一定的酶（也就是一部分消化液）去消化食物；用汤泡饭就会减少这种酶对食物的消化作用；直接由胃来消化；这样增加胃的负担；不容易让事物完全消化。
另一方面、汤泡饭会增大事物的量，如果仅仅只是饭，经咀嚼后可能会减少至原来的一半分量，而加入了汤后就还是原来那么多，无形中增加了分量，会增大对胃壁的挤压，所以，一般都不提倡用汤泡饭吃的。
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为什么有“春困”一说？为何春天爱犯困？
春暖花开，百鸟争鸣，处处一派生机。可很多人在春天常常会有一种懒洋洋的感觉，尤其午后更会精神不振，昏昏欲睡，这就是人们常说的春困。
人为什么会发生春困？原来，人们在冬天为了能够抵御严寒，身体表面的末梢血管处于收缩状态，以减少散热，这样使得内脏和大脑的血液供应相对充足，因而人的精神饱满。到春季气温回升，但末梢血管一时还未调节适应过来，因而会出现春困现象。同时，到了春季人体代谢增强，耗氧增多，脑组织供氧相对减少，也会使人困倦。
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为什么有的人被称为天才；有的被称为鬼
天才就是那些解决问题时，按照常理来解决，但是能够比所有人解决的都好的人。
鬼才就是在解决问题时，能够找到非常理的解决途径的人。
这两种人给人的感觉不同：
天才给人的感觉是，有着深厚而强大的实力，普通人在怎么努力都难以超越，就象另一个世界的人一样。通常人们在和他们较量时会因为不同级数而感到极大的压力。
鬼才则不同，他们的天生实力和常人无异，但是他们喜欢开动脑筋，也就是常说的拥有小聪明的普通人。和他们竞争的人会觉得，他们没什么，只不过是靠着小聪明而获胜的。和他们竞争不太会使人感到压力巨大。
而这两种人在世界上的比例却很令人感到奇特。
如果以成就评分的话，这两种人大概可以这么评分。
大部分的天才基本上都挤在60分到90分之间，罕有在60分下90分上的。
而大部分可以说是所有的鬼才，都在60甚至40分以下，而只要鬼才们一有所成就的话，却可以很轻易的达到90分以上。
世界上很多的改变一个时代的发明，几乎都是这种人所作出的。
比如瓦特。在他之前，世界上有多少人看到过水推壶盖的现象，却从未有人想过发明出蒸汽机。
而瓦特能够想到，正是因为他拥有着鬼才的特征——连他自己都控制不了的跳跃式的思维和没有边际的想象力——如果这个发明在常人所认为的边际之内，那么就应该会有很多的“天才”早就发明出蒸汽机了。
而那些通过高深的学术理论，一点一点爬向高深的学术颠峰的天才们，或许同样能够作出改变世界发明，但是他们所要付出的却要比鬼才多出不知多少倍，如居里夫人。
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为什么有的人睡觉时会说梦话？
说梦话也称梦呓。很多人都有这种情况，入睡后常常做梦，并且在睡眠中说话、唱歌或哭笑，有时说梦话是连贯的言语，或成段的述说，个别人说梦话时别人插话他却与人对答，有的说梦话构音并不清晰，或仅是不成文的只言片语。梦呓可出现在睡眠的任何时相。说梦话的部分内容往往与平时思维相仿，多为白天所想的事情，经常梦呓多见于儿童神经症和神经功能不稳定者，梦呓多有素质性倾向。
经常说梦话多半是心火过旺、肝火过热及精神紧张所致
据研究，人睡着后并不表示大脑会完全休息，反而更加活跃。入睡后我们会进入浅睡期（Rapid Eye Movement （REM））（此时会做梦）及深睡期（Non Rapid Eye Movement （NREM））（眼球活动减慢）。浅睡期及深睡期两者成一循环，第一个循环时间较短，第二个循环时间较长，到第叁个循环的深睡期，则或会有梦游或说梦话的现象。
说梦话不知应否算是一种病态，但据临床经验所得，经常说梦话的人多半心火过旺、肝火过热及精神紧张。表现的身体状况是有口气、喉乾舌燥，清热后情况便会好转。
引起说梦话的原因很多；有可能是压力过大、精神紧张诱发的。 因此经常说梦话的人一定要加强锻炼；同时更要注意休息；调节工作、生活所带来的压力
可能是神经衰弱的表现，只需调整一番自己的生活节奏，缓解一下压力，调理营养，适当增加一些锻炼，问题会慢慢好起来的。
据研究，人睡着后并不表示大脑会完全休息，反而更加活跃。入睡后我们会进入浅睡期（Rapid Eye Movement （REM））（此时会做梦）及深睡期（Non Rapid Eye Movement （NREM））（眼球活动减慢）。浅睡期及深睡期两者成一循环，第一个循环时间较短，第二个循环时间较长，到第叁个循环的深睡期，则或会有梦游或说梦话的现象。
说梦话不知应否算是一种病态，但据临床经验所得，经常说梦话的人多半心火过旺、肝火过热及精神紧张。表现的身体状况是有口气、喉乾舌燥，清热后情况便会好转。
引起说梦话的原因很多；有可能是压力过大、精神紧张诱发的。 因此经常说梦话的人一定要加强锻炼；同时更要注意休息；调节工作、生活所带来的压力
我叫老爱说梦话，我特爱说梦话，几乎每天晚上都说，而且特大声音！但是我睡的很好。其实每天人都会作很多梦，这是很正常的，只是有许多人在睡醒之后就把自己做过的梦忘了。做梦是人脑的正常活动，有的科学家的某些发明还是在梦里创造的呢！不过，随着年龄的增大；一般就会说的越来越少。
你这样有可能是神经衰弱的表现，只需调整一番自己的生活节奏，缓解一下压力，调理营养，适当增加一些锻炼，问题会慢慢好起来的。
好了，就说这些，祝你健康 ！
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为什么有的鱼可以生活在热水中？
1936年法国旅行家雷普的船因触礁被风浪卷到伊都普鲁岛上。他又累又饿，忽然发现水边有几条“死”鱼。饥不择食，他赶快拾起来扔在锅里煮。煮了一会儿，当他掀开锅盖儿去看时，使他大吃一惊，锅里的鱼非但没熟，反而在热水锅里游来游去。他后来才知道，这里原来是火山口，湖水温度高达63摄氏度。这些鱼是火山湖中的“居民”。当时这些鱼跳到岸上，由于空气的温度比水温低得多，它们被冻僵了。
在海底火山口热浪区域里也曾发现有在热水中生活的鱼。美国一艘考察船，在加利福尼亚州南120海里地区，距海底8500英尺的火山口附近，意外地捕到三条形如鳗鱼的鱼，其中一条是在靠近火山口热浪附近的地方捕到的，由于当时捕到这条火山鱼是在北纬21度附近，因此命名为“北纬21度火山鱼”。火山鱼全身呈白色并伴有粉红斑点，身长8～12英寸，双眼，牙齿小而尖。由于温度和水压的急剧变化，三条鱼被拉到水面时就死了。
据考察发现，在英国拉普斯岛上的一个小湖里，生活着一种六英寸长的纺锤形鱼，鳞细，头大，皮厚，能在摄氏65度的热水中，怡然自得的游泳。据考证，这种鱼的祖先是1932年火山爆发时唯一的幸存者。它们之所以能生活在烫热的湖水中，完全是环境迫使的。经过了祖祖辈辈的适应性变化，成了真正的热水鱼。它们一旦落到冷水里，反而会被冻死。
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为什么有冬瓜、南瓜、西瓜，没有北瓜？
我们北方有北瓜的！
“北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量，因此，人们不太认识它
瓜有西瓜，有南瓜，还有东瓜（又称冬瓜），偏是缺了一种北瓜。北方人古来不知种瓜耶？这是讲不通的，北方人不仅种西瓜和东瓜，还大种南瓜，岂有独不种北瓜的道理？
《西游记》作者虚构了一段故事情节，说唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，有个叫刘全的人为了寻觅爱妻亡魂，情愿冒死一往。刘全头顶南瓜等物服药自杀，幽灵携带礼品谒见冥府神君，阎王爷大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。地方说书人觉得说着不够过瘾，给改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因为北瓜献给了阎王爷，所以此后世上没了北瓜一种。说书人受小地域局限，显然不透彻了解一点，南瓜、北瓜其实是一码事儿。如果他明白此点，《西游记》情节兴许又有新的拓展——聪明过人的唐太宗，不过是把阎王老头哄了一回，他送给冥府神君的人情只是个“北瓜”空名儿，实物仍留在阳世人间。
推想，以东南西北命名几种最重要的瓜种，应在国家政治文化中心位于中原那段历史时期，大约是在以长安洛阳为中心的汉唐盛世。这个“中心”本身偏于北，“北”瓜反倒成了它的视觉盲区，我想，缺了北瓜的奥妙就在于此。换一视点，南方人离远点则看得分明，他们曾经把一种或几种瓜称作“北瓜”。现今有的资料上说，北方人把南瓜叫北瓜，我想恰好是弄颠倒了。那么“北瓜”后来到底哪去了？其实它一直和我们在一起，其栽培地域和西瓜东瓜南瓜一样的广阔。在我看，番瓜即是北瓜一个典型代表，历史上“北番南蛮”的说法，大家应该知道。
番瓜之“番”，是需要仔细识别的。过去，中国人习惯把外域传入的蔬果品种冠以“番”号，番瓜番茄番薯啦，番石榴番荔枝番木瓜啦，或直呼其“洋”，洋葱洋姜洋芋洋柿子洋白菜洋葫芦等等。我故乡的人，祖辈都把番瓜叫葫子或葫瓜，进入兰州市后，发现人们普遍喊它番瓜，这使我疑惑了好长时间。怎么，是从外国进来的种啊？阅读过程中才慢慢搞明白，倒是老家没文化的农民叫得最正确了。葫子、葫瓜，正是瓠子、瓠瓜的简写，而瓠和瓠瓜这个名称，早在周秦时代就确立了。番瓜者，不过是外地移民带来的区域性俗称，反映了他们的一种观念误差，他们把华夏地域之差误认作海内外之别了。
番瓜只是南瓜家族成员之一，所以真正识别番瓜，还须首先了解南瓜。恐怕没有哪一蔬品，像人们对南瓜的指谓这样莫衷一是了。面对同一种东西，叫南瓜的，叫金瓜的，叫莴瓜的，叫倭瓜的，叫瓠瓜的，叫葫芦的，叫西葫芦的——且停！葫芦与南瓜咋会分不清？种南瓜为的壳壳里面的果肉，而种葫芦主要为外面那个硬壳，这是截然有别的！是的。但是，南瓜的上述所有称呼，恰恰“葫芦”之谓才是它的文化源头；即便在植物学意义上讲，南瓜也隶属于葫芦科。这么说，了解南瓜，又须从葫芦开始。
诗经《豳风·七月》曰：“七月食瓜，八月断壶。”壶即葫芦，断是摘下。可以看出，那时老祖宗把葫芦与“瓜”分得开了，但是“瓜”的外延模糊不清。七月成熟的瓜好多好多，我们自然会想到几种夏令果品之瓜，可是还有许多不能生吃的蔬类之瓜，祖先一概置之不理是吗？这怎么可能呢！神农氏尝百草，他们连有毒的植物都一一嚼遍，营养上佳的瓠瓜南瓜岂能丢弃？所以，南瓜当时既可能涵括在“瓜”中，更可能包容在“壶”中。“八月断壶”，秋天了，把熟透的葫芦摘下，可是熟透的南瓜也该采摘了呀。摘下葫芦，为的制成各种容器，而抱回南瓜，为的久储补充冬天蔬菜稀缺。南瓜壳的确不足以成“壶”，可是葫芦青嫩时与南瓜一样当菜吃，嫩葫芦不也叫“瓜”吗？那么，我不揣深浅地解释一下《诗经》中这两句——七月食瓜的瓜中包括嫩葫芦，八月断壶的壶中包括老南瓜。
在南国珠海，我数次去参加现代农科所举办的“南瓜节”。南瓜，在亚热带才展现出它的全部魅力，我想像得到的瓜的奇形怪状，它可以一样一样长出来，而我想像不到的瓜的五彩斑斓奇光异色，它也可以生长出来。真可谓天工造化，无奇不有，洋洋大观。
走在南瓜园里，遂想起《诗经》里记载的周人歌颂本族历史的歌谣：“帛系帛系瓜瓞，民之初生。”意思说，绵绵延延的瓜藤上，结着大大小小的瓜儿，这正是我周族人丁兴旺的生动写照啊！有解释说，这句讲的是人类最早是从葫芦瓜里面出生，我想，还是作为诗的比兴理解为好。周人唱着这类歌谣时，正在由我老家的陇东向渭北迁徙，胸怀问鼎天下君临四海之雄心。时间一晃三千多年，我头顶的瓜蔓上依然缀满大大小小的瓜儿，而作为“周人”之后的我，此时置身于南海之滨，怎不叫人一咏三叹！
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为什么有房东，而不说房北、房南、房西？
因为自古以东为上为大，所以东房就是上房，中国的老式房屋组成一般都是一座向南朝向的主屋，主屋的前面两侧再造东西向的厢房，主屋的东首房间就是上房，而上房定是主人或家中最权威的人的住房，上房连晚辈和下人都不能住，就更不要说是出租给外人住了，所谓的房东就是住在东首上房的人，也就是主人的意思。
房东、东家都表示主人的意思。
至于为何以“东”为“主”，在《礼记》中的《曲礼篇》记载：“主人就东阶；客就西阶；客若降等；则就主人之阶。主人固辞；然后客复就西阶。”这句话说的是有关主客之间礼仪的规定。从文中可以看到“东”位就是代表主人。我们平常所说的“做东”（主人请客）、东道主（典故来源于春秋时期秦国攻打郑国，郑文公以供应秦国后勤物资请求撤兵，因郑国在秦国东面，故称东道国）中也包含了这个意思。
再往深处研究，在古代周易的星相学说中，东南西北四宫各有四大神兽镇守，东宫苍龙；南宫朱鸟；西宫白虎（咸池）；北宫玄武。其又各属7个星宿，合计28星宿。东宫苍龙所属七宿是：角、亢、氐、房、心、尾、箕。《史记·天官书》记载：“东宫苍龙；房、心”。“龙”作为华夏民族的图腾；是吉祥、长久的象征；古代帝王以龙子自居。因此以“东”为尊也就可以理解了。
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为什么有种小吃叫【老婆饼】有何来历
传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。没想到这小小的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事。
而关于老婆饼的另一个传说则源自于广州的莲香茶楼。去过广州的人都知道莲香茶楼是广州名店，而潮州老婆饼则是它的看家点心。清朝末年，当时莲香楼请了一位潮州籍的师傅。有一年他探亲回家带了许多莲香楼的点心给家人，谁知他妻子在吃了点心之后大为不满：“你们莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢。”点心师傅听了妻子的话，很不服气：“那就把你娘家的冬瓜角做出来，跟我们莲香楼的点心比一比！”第二天，妻子准备了一锅冬瓜茸，用白糖、面粉来做馅料，再用面粉皮包成小角，放在油锅里炸至金黄色。点心师傅尝了一口，连声赞好。回到广州后，他把妻子做的冬瓜角带给茶楼的师傅们品尝。莲香楼的师傅什么样的点心没见过？可是，他们吃了冬瓜角后，都赞不绝口。莲香楼的老板知道了，也来尝了一个。老板说：“嗯，味道很好！这是哪里的名点啊，叫什么名字？”潮州师傅一时也回答不出来，其中一个师傅便说：“这是潮州师傅的老婆做的，就叫它‘潮州老婆饼’。”
有趣的是和“老婆饼”相对应的还有一种饼叫做“老公饼”，它们在形状上稍有差异，吃起来味道别具风格。“老婆饼”形状小巧，口感细腻，一粒粒的芝麻吃完后还觉得唇齿留香，真的犹如小女人一般细致周到。“老公饼”形状则稍大，味道和面包有点相似，倒有点像个大大咧咧的大男人。
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为什么运动之前要热身？
金先生前几天和三五好友踢踢足球，在跑跳间突然感到小腿肚一阵剧痛，接着就逐渐肿胀起来。自行服药热敷了几天后，疼痛依然不见改善，于是一瘸一拐地来到复健科看门诊。笔者用软组织超音波帮金先生检查，赫然发现小腿肚肌肉部份撕裂，肌肉里头还产生了个不算小的血肿呢！金先生一脸疑惑地问道：「明明做了热身运动，为什么肌肉还会拉伤得这么严重呢？」仔细询问后则了解，金先生所说的「热身」运动，其实只包含了几个针对大腿小腿肌肉的伸展拉筋动作而已。您可能和金先生有相同的困惑：大家都知道运动前一定要热身，否则容易引起运动伤害，但是如果「拉筋」不算是热身运动，那什么才叫做热身运动呢？
热身运动是指在运动以前，用短时间低强度的动作，让待会儿运动时将要使用的肌肉群先行收缩活动一番，以增加局部和全身的温度以及血液循环，并且使体内的各种系统…………包括心脏血管系统、呼吸系统、神经肌肉系统及骨胳关节系统等…………能逐渐适应即将面临的较激烈的运动，来预防运动伤害的发生。正如同汽车发动后如果不暖机就全速行驶，容易造成引擎的损坏一样，缺乏足够的热身运动，的确是引起各种运动伤害最主要的原因之一。金先生和许多爱好运动的朋友常常进行的「拉筋」动作，其实并不能达到热身的效果。这些伸展拉筋的柔软操是用各种伸展关节的动作，将肌肉、肌腱、韧带等软组织拉松，以增加关节活动的灵活度，所以也有预防运动伤害的作用。