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为什么夏天喝很多水还是觉得渴？
水约占人体体重的65％至70％，且在体内相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透，如果饮水过量，血液和间质液就会补充衡释，渗透压降低，水会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。其中尤以脑细胞反应最快，一旦脑细胞水肿，颅内的压力就会增高，导致头昏脑胀、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减速，严重时则产生昏迷、抽搐甚至危及生命。
喝水别等口渴时
夏天人们特别容易口渴，需要随时喝水，应该如何喝水才是科学的呢？一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。三是用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。四是早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。
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为什么仙人掌植物多刺呢
广大的地球上，有着各种不同的气候类型：大陆型、海洋型、季风型、沙漠型、地中海型、极地型……等。但是，不管是地球上的哪一个角落，几乎都有植物的存在。沙漠地区中的各种恶劣环境因子，使植物不易生存，所以短暂雨季所带来的水分必须要小心的使用及保存，才得以度过漫长的干季。为了减少水分的丧失，并避免被沙漠中的动物当作美食，沙漠中的植物就演化出特殊的形态，如仙人掌的叶片特化成针状的小刺；而为了储存更多的水分，茎部则变得肥厚而多汁。
◆各种不同形态的仙人掌
．短毛丸Echinopsiseyriesii．火龙果
◆仙人掌的花多半都十分艳丽
．金武扇仙人掌Opuntiatuna
．叶仙人掌Quiabentiachacoensis
．仙人掌三角柱Hylocereusundatus
．木麒麟Pereskiagrandifolia
仙人掌并非一辈子都是这样刺扎扎、剑拔弩张的模样，如同其它植物一般，它也会开花、结果。在沙漠中，由于雨季短暂，所有的植物都必须抢在有水的时候繁衍下一代，也为了吸引动物替它们传宗接代，往往会开出十分艳丽的花朵，为荒芜的大地带来缤纷亮丽的花季。
但由于仙人掌的花期不定且短暂，所以一般的园艺栽培，多是观赏其多变的外型。至于一些花期较长的仙人掌，像是来自巴西海岸的蟹爪仙人掌，因为花色娇艳，又容易照顾，在台湾遂成为颇受欢迎的观花植物。还有用来比喻美好事物的短暂所用的成语：昙花一现，这里所说的昙花其实也是一种仙人掌，它虽然只绽放短短的数小时就马上雕谢，但它美丽的花朵与淡雅的香味，使它备受喜爱。
除了观赏用途外，还有一些仙人掌会结出甜美的果实，所以就摇身一变，成为前途看好的经济作物了，例如具有紫红色外皮，白色果肉中密布芝麻状黑色小种子的火龙果（又叫红龙果）。
除了仙人掌之外，多肉植物是另外一类能够储存水分及养分在叶片或茎干中的植物，所以往往会有肥厚，甚至变型的叶片，因而可以克服干旱与贫瘠的环境，例如芦荟、落地生根、石莲、绿之铃、长寿花等等。这类植物的叶型、叶色变化繁多，不仅耐旱，也耐贫瘠，不需要细心的呵护，就可以长得繁茂健壮，甚至还会开出精致可爱的花朵，带来另一番惊喜。有些多肉植物长有长刺，常会被误认为是仙人掌。事实上，仙人掌的刺是由『刺座』上长出，其它多肉植物的刺则由表皮特化而成。只要了解这个基本的不同点，就不会再把仙人掌和其它多肉植物搞混了。
多肉植物的繁殖十分简单，通常只要一片肥厚的叶片或茎干，便可以繁殖出健康的个体，所以它不但是花园中的常客，也常常拿来作为中小学教科书中实验的主角呢！多肉植物照料的方式并不复杂，但是必须注意水分和日照。一般来说，若是植株茎干柔软下垂、畸形、落叶、不开花、病虫害增加等状况，就有可能是阳光不足，此时就要适量的补充日照了。
◆多肉植物可利用叶片行无性生殖
落地生根Kalanchoepinnatum
仙人掌与多肉植物的外型有大有小，均不难照料，即使是从来没有种过植物的人，也很容易就掌握种植的诀窍。认识了沙漠里的忍者－仙人掌与多肉植物后，是否也想自己种种看呢？其实一点也不难；而且还可以从它们的身上学到许多有趣的事情喔！
仙人掌的栽培环境
大部分的仙人掌都喜欢阳光普照的户外，日照愈充足，仙人掌就生长得愈茂盛，也愈能开出美丽的花朵。但像是昙花、孔雀仙人掌等原产于热带雨林的仙人掌，因为原生环境较荫凉，所以不喜欢太强烈的阳光。
仙人掌虽然耐干旱，但并非完全不需要水分。在春、夏二季，以及温度较高的时候，仙人掌都需要较多的水分来配合生长的需求。大约每隔一或两周浇一次水，每次一定要把盆上浇透，如此仙人掌生长所需的水分就足够了。若浇水过多，会引发病虫害与根部腐烂，反而适得其反。冬季是大部分植物休眠的季节，应该要减少浇水，让植物得到充分的休息。
由于仙人掌的原生环境日夜温差较大，因此种植场所要注意通风。仙人掌同样也需要施肥，但是仙人掌生长缓慢，不需要太速效的肥料。最好能够使用堆肥或长效性肥料，让养分在土中慢慢释放。
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为什么许多人听到指甲划玻璃黑板的声音后浑身不自在？
这种声音与某类猴子在察觉到危险情况时发出的声音相仿，所以有一种说法认为，这是人类在进化过程中残留下来的一种回避险情的条件反射之一。用指甲在玻璃黑板上乱划的声音的确令人产生一种说不出的讨厌。在美国，人们把这种声音叫做“blackboardscreech”（黑板的金属切割声）。究竟是什么原因使得人们听到后浑身感觉不自在呢？美国西北大学神经科学研究所对这种凄厉的声音的研究工作始于1988年。声音就是空气振动，通过振动在1秒钟内形成的波的次数称之为“周波数”，单位用赫兹（Hz）表示。比如大座钟的声音低沉，周波数很低，而喷气式飞机起飞前发出的尖叫声周波数就很高。人耳可以听到20HZ～20000Hz的声音。
对划黑板声的研究是从分析它的周波数结构开始的。自然界的声音是有许多周波数集中形成的，能够引起人们听觉不愉快的原因首先怀疑的是周波数高。于是，从黑板的声音中先去除了周波数高的声音，但是，那种刺耳的感觉仍然存在。
接着，把注意力集中在周波数稍低的声音上，将周波数在1000HZ～2000Hz范围内的声音（1000Hz的声音大概接近于女高音美声中的最高音域）摘除掉，结果令人浑身不自在的声音没有了。对声音的大小也进行了实验，其中没有因果关系。因此，造成听觉不快的原因并非黑板声音中最高的周波数。
把这种声音与自然界的声音进行了比较，结果意外地发现，一种猴子在察觉情况危急时发出的尖叫声（警戒声）与这种玻璃黑板的划声极为相似。接受了这个实验结果以后推测，我们在听到这种声音以后出现的毛骨悚然的不自在感觉，也许是我们人类刚刚学会用两条腿走路时的“远古记忆”，即唤醒了我们沉睡已久的“附近有险情存在”的远古记忆。也就是人类在进化过程中依然残留着这么一种条件反射。
再者，分析人们看到电影中恐怖镜头的时候发出的尖叫声，据说无论是哪个国家的人，其尖叫声的周波数都极为相近。看来这种不快的感觉是相通的，这里也许潜在着一个与我们人类的起源交织在一起的重大课题。
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为什么血型有ABABO四种，怎么来的？
通常所说的血型就是指红细胞的血型，是根据红细胞表面的抗原特异性来确定的。
已知人类的红细胞有15个主要血型系统，其中最主要的是ABO血型系统，其次为Rh血型系统。临床上最重要的是将人类血型分A、B、AB、O四种（称为ABO血型系统）。在人类的血液里含有凝集原（又称抗原）A、B和凝集素（又称抗体）A、B。凝集原附着在红细胞表面，凝集素存在于血浆（或血清）中，同名的凝集原和凝集素相遇（如凝集原A和凝集素A）会发生红细胞凝集现象（溶血反应）。
所以在人体的血液中，所含的凝集原和凝集素是不同名的，即红细胞含凝集原A，血清中含凝集素B（简称抗B），
相反，红细胞含凝集原B，血清中含凝集素A。根据人体血液中所含凝集原和凝集素的类型不同，可分为A、B、AB、O四种血型。血型是遗传决定的，亲代与子代的血型关系
取决于遗传因素，如双亲都是O型，子代也是O型
参考资料：通常所说的血型就是指红细胞的血型，是根据红细胞表面的抗原特异性来确定的。
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为什么血液是红色的
血液在人体中昼夜不息地流动着，正是由于血液的流动，人才能够活着，因此在文学作品或其他艺术品中，红色有时就成为血液的代表物而用以象征生命或生命力。在小说的世界里，要想描述出一个惊心动魄的场面，就用人的鲜血来渲染。在电影和戏剧中更是如此，如果没有鲜红的血，戏剧的情节就不会那么动人心魄、扣人心弦。现在，世界各国通用的危险信号都是和血一样的红色，这和血的颜色是红色这一事实有着密切的关系。
但是，血为什么会是红色的呢？
要回答这个问题，只有深入到人体的血液细胞中去才会找到答案。
到底是什么成分构成了血的红色呢？
如果我们把从人体中采出的血液加入抗凝剂后，再应用离心分离器，可以很容易地将血液分离成红色的固体成分和黄褐色的液体成分（称为血浆）。显然，红色成分是存在于固体成分之中的。
当我们把这种固体成分放在显微镜下来观蔡时，可以发现它是由三种不同的细胞混合在一起的。它们分别被称为红细胞、白细胞和血小板。在1立方毫米的血液中，它们存在的浓度分别为450～500万个、6000～8000个和30～50万个。我们还可以根据这些血细胞成分比重之间的差异，采用精密离心分离法做进一步的分离，这时就可以看出红色成分是存在于红细胞中的。这就是我们所说的血红细胞。
如果在沉降下来的红细胞中加入蒸馏水，则由于被红细胞膜隔开的细胞内外渗透压等，而使水分渗入细胞血球内部。随着细胞内部压力增大，最后导致膜的破裂，这时细胞内的物质就溶出到外液中（称溶血现象）。再把这种液体用离心分离器分离处理，就得到红色透明的上清液（称溶血液）和极少量的沉淀物。沉淀物是红细胞膜的残骸，由于把它用食盐水洗涤时颜色变浅，因此所提到的红色成分的问题，最后归结为溶血液中溶解的是什么物质的问题。
将溶血液再用半透膜进行透析时，红色成分并不渗向外液。由此可知红色成分是一种高分子物质。使用盐析法。色谱法等分离方法分离溶血液中的离分子物质时，得到的主要是红色的蛋白质，另外还得到微量与红细胞代谢有关的酶等。红色的蛋白质称为血红蛋白（以下用Hb表示），它就是我们所要寻找的血液中的红色成分。
在细胞中，Hb存在的浓度高达35％，而就血液整体而言，它约占15％的浓度。众所周知，Hb在体内除担负着输送氧气的作用而外，对于二氧化碳气的输送也扮演着重要角色。
氧合血红蛋白为红色，脱氧血红蛋白为紫红色。动脉血和静脉血的颜色，就是这种颜色的反映。由这种Hb的颜色所染成的红色血液，在所有脊椎动物体内不断地循环着。
Hb是由叫做珠蛋白的蛋白质和叫做血红素的低分子铁络化合物所形成的复合物，氧与中心铁原子相结合，这种血红素是血液颜色的来源。通过血红素分子中的卟啉环上的一电子和铁离子的d电子体系对于电磁波的吸收，使它在可见光区域出现几个特征吸收谱带，尤其在415～430纳米的位置上，存在着分子吸光度为1．3X105摩尔－17厘米－1左右的强吸收带，称为索雷特带。
老化了的红细胞由肺脏等加以破坏，Hb也被分解。作为血红素分解产物的尿胆素原和尿胆素，则成为粪便的成分被排泻到体外。粪便的黄褐色就是来源于这些物质。如果只问血为什么是红色而不问粪便为什么是黄色，那就未免有些不公平了。
但是，人的血液也并不总限于是红色的，几千人中常会找到一个具有异常血红蛋白的人。这种异常血红蛋白是在发生突然变异后，使得珠蛋白分子中的某一氨基酸被其它种类的氨基酸所替代。M型异常血红蛋白中虽然也存在有血红素和铁的结合，但是在这种结合的附近，如果出现了某个被替代了的氨基酸，那么，这种血红蛋白不仅不能和氧结合，而且颜色也会发生改变，使这种Hb成为咖啡色，含有这种血红蛋白的血液就成为暗红色。含这种血液的人，无论是唇、面颊、耳垂、指甲和口腔等均呈紫色，所以叫做黑血症。
最后，我们再来举一个血液不一定是红色的例子。软体动物和节肢动物的血液是蓝的（也有例外），就是因为这类动物的血淋巴中溶解有叫做血蓝蛋白的蓝色钢蛋白质，它也起着氧的运输作用。有的读者可能还记得，在我们童年的时候，把蚂蚌或蜻蜒解剖，怎么也找不到有红色的血液流出来的那样一种惊奇的心情吧
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为什么岩洞中的钟乳石往下长，而石笋往上长？
钟乳石和石笋是怎样形成的呢？
地下水中含有二氧化碳，这种含有二氧化碳的水，在流经石灰岩岩层的时候，能够溶解少量的碳酸钙，使之变成可溶于水的碳酸氢钙。这种水在加热或蒸发以后，碳酸氢钙又会变回来成为碳酸钙。
生成钟乳石和石笋的溶洞都是石灰岩构成的。洞顶有很多的裂隙，每一处裂隙里都有水滴渗透出来。每当水分蒸发掉后，那里就会留下一些石灰质的沉淀，日积月累，天长日久洞顶上的石灰质愈积愈多，终于形成了乳头。以后，乳头外面又包起一层石灰质，以至越垂越长，就形成了姿态万千的钟乳石。
石笋其实就是钟乳石的孪生兄弟。当洞顶上的水滴落下来时，石灰质也在地面上沉积起来，就这样石笋对着钟乳石向上长起来，若是说钟乳石是“兄长”，那石笋就是“孪生弟弟”了。
而石笋底盘大，本身比较稳定不易折断，所以它比钟乳石的生长速度还要快，还要粗壮呢。
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为什么盐能防止食物腐烂？
腌制食品中的盐促使某些细菌产生酸。酸具有防腐剂的特性，可以防止其他细菌生长。增加酸性并使食品更有味道。具腐蚀性的物质可以是氧化物或氯化物，盐是一种氯化物——氯化钠。氧化物腐蚀的结果是形成一层膜，但氯化物却会剥去物体外层，腐蚀金属。盐的其他特性（降低冰的熔点）使其非常适合融化冰雪。
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为什么盐水可以去除菠萝等水果的涩味？
菠萝的涩味，来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，这是因为便于运输采摘的菠萝比较生。而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水。
感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同，有人感觉是涩的，有人感觉是“扎嗓子”，也有人是其他感觉。甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。
盐水能够破坏这种生物酶，使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。
另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美。
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为什么要“春捂”？
从古至今，善于养生的医学家们都十分重视“春捂”的养生之道。民间常常流传着“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”、“吃了端午粽，再把棉衣送”的俗语。专家认为，“春捂”这种民间的传统习惯有一定道理。
第一，有利于调节人体的恒定温度，因为无论季节如何变化，人的体温总要保持在37度左右，人体保持恒定的温度，一是靠血管的收缩和皮肤的出汗来调节；二是靠增减衣服来维持。如果过早地减掉衣服，就会破坏人体恒定温度的调节，影响身体健康。
第二，“春捂”有利于抵御风寒。人体也同自然界一样，在春天开始复苏，原先处于“冬眠”的皮肤细胞开始活跃起来，毛孔张开。这时当冷风袭来时，就能长驱直入，使人感到寒冷。
第三，“春捂”有利于适应季节的变化，在初春时节，经常有寒流和强冷空气南下，导致气温急剧下降。在这种情况下，如果不“捂”着点儿，就很难适应这种冷暖的变化，许多人甚至可能会患感冒、气管炎、关节炎等疾病。
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为什么要春捂秋冻？
“春捂秋冻、不生杂病”是一条保健防病的谚语，其意思是劝人们春天不要急于脱掉棉衣，秋天也不要刚见冷就穿得太多，适当地捂一点或冻一点，对于身体的健康是有好处的。用现代观点来分析，这条谚语也是有理由的。
人类在长期的进化过程中，受春夏秋冬循环变化的影响，体内形成了一种生理性散热和保暖功能。冬天，为抵御寒冷，人的表皮汗腺和毛孔都呈现出闭锁状态。东去春来，毛孔逐渐从“冬眠”中苏醒过来，皮肤开始活跃了，汗毛孔闭锁程度相应降低。因而春风较大的时候，尽管不是很冷，却能长驱直入肌体内部，使人有“春寒冻人透心凉”的感觉。在这种情况下，人就可能感冒或并发其它疾病。再加上春天的天气不稳定，过早地脱掉棉衣或穿得太少，也很容易着凉感冒。
秋天的降温是一个渐进的过程，人们逐渐添加衣着，以适应外界环境。过早地穿上棉衣，不经适度的寒冷刺激，对健康也是不利的。
当然“春捂”和“秋冻”都要因人、因时而宜，而且要适度，不能蛮干。
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