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久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。白色高帽便成了厨师维护食品卫生的工作帽。
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为什么打哈欠的时候会流眼泪？
困倦的时候总会打哈欠连天。哈欠一打，眼睛里总会泪水汪汪的，为什么人打哈欠时会流泪呢？
人的眼泪时时刻刻都在分泌，在眼球表面流动。可是平时分泌的泪液很少，而且是紧沿着眼球表面和眼皮里面微细空隙中流动，所以，你不会觉得泪水在流动。
然而，在你眨眼的一刹那间，这些眼球表面的泪水就被吸到眼泪的下水道——鼻泪管里去了。别小看这条不太长的细管子，它却是眼泪通到鼻腔的唯一要道。泪腺不断分泌泪水，鼻泪管不断排泄泪水，所以平时人是不会流泪的。
人在打哈欠的时候嘴巴张得很大，尺可能多地让气呼出体外，为的是呼出二氧化碳，吸进氧气。随着打哈欠的动作一股气体有力地从嘴巴呼出。面颊部、舌和咽喉部肌肉紧张收缩，这时口腔及鼻腔的压力增大。鼻腔压力增高的结果就会一时性地阻挡鼻泪管排泄泪水的工作，“下水道”不通，泪水流不下去，积在眼睛里的泪水就越来越多。就会两眼泪汪汪的，最后夺眶而出，流到脸上来了。
其实，不仅打哈欠会流眼泪，人在大笑、打喷嚏、咳嗽、呕吐时，也会引起这样的流泪，道理也都是相同的。
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为什么打喷嚏的时候会闭眼睛？
打喷嚏时，我们的面部肌肉要收缩，这就不可避免地要发生条件反射，从而导致我们闭上眼睛。
肌体要从鼻子里将异物驱逐出去所需要的压力是很大的，这种压力可以使喷出的气流达到约为150公里/小时的速度。闭眼睛是我们的身体为了保护眼睛而采取的本能反应，如果睁着眼打喷嚏，喷嚏的压力就有可能严重伤害泪腺导管甚至使视神经受到创伤。
一方面，打喷嚏时要用很大的力量逐出气体，肺内、口腔内、鼻腔内都有很大的压力，不单膈肌和肋间肌等呼吸肌要突然剧烈收缩，颈部、面部、额部的肌肉都要紧张，这时支配闭眼的眼轮匝肌也会收缩，因为它与面部肌肉同受面神经支配，于是就会不由自主地闭上眼睛。另一方面，打喷嚏时神经系统要高度集中精力，才能完成打喷嚏的一系列反射，闭上眼睛，可减少外界的干扰，有时想要打喷嚏，正巧有人和你说话或拍你一下，很可能喷嚏就打不出来了。
科学的解释是：
眼皮的睁开与闭合主要由环状的眼轮匝肌和扇状分布的提上睑肌完成。需要闭眼时，大脑发出指令，经过神经传导控制眼轮匝肌收缩，眼皮就闭合起来；反之大脑支配提上睑肌收缩，眼轮匝肌松弛，眼皮就睁开了。
打喷嚏时要用很大的力量排出气体，肺内、口腔内、鼻腔内都有很大的压力，这种压力可以使喷出气流达到160公里小时的速度，能喷到3、4米以外！如果睁着眼睛打喷嚏，喷嚏的压力就有可能严重伤害泪腺导管，甚至使视神经受到创伤。
所以，为了保护脆弱的眼睛，在长期进化过程中，我们的大脑就形成了这种本能反应
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为什么打水漂的时候石头可以弹起来？
流速越大液压越小。
所以在打水漂的时候应该用比较扁的物体（受力面积大）尽量平行于水面以尽量快的速度扔出去（获得比较的流速），打水漂的物体掠过水面的时候可以带动它上下的水在非常短的时间里快速流动，从而压强减小，而下面的水是静止的产生的压强大，可以把物体压出水面，然后出现第二次或者以此类推出现更多次的物体入水情况。
此外扔出去的物体是旋转的也能取得更好的效果，原因还是使与它接触到的水的流速变快，从而压力减小。
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为什么大多数人习惯用右手做事？
1．武器防护说
在人类社会进化的早期，打仗的过程中，因为我们的心脏位于胸腔的左侧，因此，渐渐地就演化成了左手持盾，保护自身，而右手持矛，负责攻击和投掷．在长期的演化过程中，由于战争的规模化和强度的增加，右手越来越多的受到重视和使用，成为了最重要的’利手’（肢体动力学概念，指运动中最主要的作用肢体，分右利手和左利手）．
个人还是比较相信这一点的，纵观中西古代战争，无一例外，都是右手持攻击武器，左手持保护盾具．
但是，科学就是这样的，永远都不能只有一种解释和答案，不管你相信哪个，还是有科学家提出了另外一个：基因决定说．
2．基因决定说
美国哥伦比亚大学的学者做了一个实验：在志愿者的面前，同时闪出一左一右两个生僻单词，然后问他们看到了哪个，结果大多数的人都只是看见了左边，而没有看见右边．
这点可以证明，人类的阅读习惯，是擅长从左边阅读到右边的，因此，书写的时候当然也要从左写到右边，而左手持笔则会出现沾墨和遮挡视线的弊端．因此，世界大多数的语言都是从左向右书写的，由于右手的大量使用，变得越来越灵活，成为了主要的利手．
那么有人肯定要问，世界上还有许多语言（希伯来语，阿拉伯语）都是从右写向左边的啊，怎么不给它们做做刚才那个实验．
哈哈，撞在我的枪口上了吧，哥伦比亚大学的研究者想得真周到，他们把以色列和阿拉伯人也请到了实验室，试验结果竟然一模一样．
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为什么大猩猩喜欢拍胸脯？
这是它们的习性。只要仔细观察一下你就会发现，当有别的动物在场特别是有敌对的动物在场时，它多半会有这种举动。另外，如果动物园的游客做出了什么在它看来不顺眼的事情时，它也会有这种举动，而且还会龇牙咧嘴，怒气冲冲地走过来，所以在动物园，千万不可过于惹大猩猩发怒。
大猩猩的这种举动是一种示威动作，是在向对方表现自己的力量。我们人类在显示自己的力量时，不是也有拍打自己的胸膛么！道理是完全一样的。
灵长目的动物之中，黑猩猩也有这种拍胸的习性，但猩猩和长臂猿却没有发现有类似的举动。唯独大猩猩与黑猩猩与我们人类比较接近。
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为什么戴眼镜接听手机不好？
手机已成为当今较普遍使用的通讯工具，但在打手机前，你最好先取下眼镜，特别是金属架的眼镜。
日前一项测试表明，金属眼镜框会明显导致电磁场增强；而令使用者对辐射的吸收率增加。因为金属眼镜架是一种良好的导体，金属镜框会将打手机时产生的电子辐射导入眼睛和大脑，损伤眼睛，影响视力，并使大脑短暂升温，干扰脑部的正常运转，严重的会致使思维混乱或突然出现大脑一片空白。所以打手机时，若戴的是金属眼镜框，应及时取下，以免对身体健康造成损害。
同时，有关人士特别提醒女性更应该注意这方面的问题。因为女性的皮肤比较细腻，对磁场中电子辐射的敏感度更高；此外，过量的电子辐射还会引发女性的一些妇科疾病。
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为什么得近视眼睛会凸出来？长期戴眼镜眼睛怎么会变形？
长期配戴眼镜导致的眼睛变形在手术后不再配戴眼镜会不会恢复过来，医生一般从病理学上解释是不能恢复的，因为近视导致的是眼球变形，是由于近球轴长的变化而成的，手术不会改变这种眼球的病理性，所以术前眼睛状况如何术后也一样，不会有所改变，这种观点容易令一些爱美人士错过手术机会。也有人进一步认为戴眼镜导致眼睛变形只是一种视觉错觉，这种“错觉论”在网络上随便搜索搜索就遍地皆是，有趣的多是眼镜公司网站。但我个人也是一个近视患者，身边也有朋友做过手术，我前段时间也做了手术，生活经验告诉我并不能那么简单地就下结论。
当然，医生的专业解释并没错，但我从近视患者的角度觉得：近视的朋友关心的“变形”其实不全是医生们所解释的那种变形，医生所解释的“变形”是存在，但通常对眼部外观影响不大，因为真正达到“金鱼眼”程度的人是很少的，试想一下，为什么这些人脱了眼镜后觉得变形，但一戴上后就不觉得变形了呢？难道戴了眼镜后眼球的轴长就正常了么？当然不是啦。又为什么经常配戴眼镜者去照相的时候，照相师傅通常会建议他们戴一副没有镜片的空框镜架，这样既符合本人真实外观又不会因镜片反光影响拍摄？我认为，近视眼患者真正关心的“变形”是因为长期戴眼镜（特别是有框眼镜），眼眶至鼻梁两边一定范围被压陷而显得扁平，脱掉眼镜后让人觉得整个眼部范围没有了这部分应有的轮廓，甚至可能相当难看（本身近视眼球有不同程度的突出会更加重了这种情况），但一戴眼镜因为眼镜把扁平部分“填满”了，所以就不觉得变形了。这才是为什么就算浅度近视长期配戴眼镜会让人觉得眼睛变形，而深度近视如果不经常戴眼镜很多时候也不会让人觉得“变形”，另外很多人配戴的是很轻的无框眼镜，镜片与眼眶部不接触，而鼻托虽以鼻梁接触，但因镜架很轻，压力很小，就算长时间配戴也不会让人觉得变形了。上面所说的“变形”其实是可逆的，当长时间不戴眼镜由于人体肌肤本身的柔韧性是会让眼框部的轮廓逐渐恢复过来的。所以我们作为非专业人士的近视患者所说的“眼睛变形”其实是“眼部轮廓塌陷”，与医生从专业上解释“眼球变形”是不同的概念，单从近视是眼球病理变化就轻易否定人们长期经验得出的“戴眼镜会导致眼睛变形”的观点更是片面和不合理的。
我自己有十多年近视经历了，从配戴眼镜到“眼睛变形”大约是两年的时间，而那段时间我的度数并不高，只有二百度左右，后来近视一直发展，到现在我的眼睛五百度了，“变形”反而停顿了，脱下眼镜仔细观察，眼球只有轻微的突出，而整个眼部四周皮肤直至鼻梁两边却明显被“压平”的感觉，一脱下眼镜给人的感觉象是刚睡醒，眼睛朦朦松松的（很多“眼部变形”者都是这种视觉外观的），同样，我另一个朋友800度近视，他也是不能离开眼镜之人，但他给人的感觉却不象有近视，因为戴不戴眼镜外观没什么变化，因为他戴的却是质轻的无框眼镜，事实上如果仔细看很明显可以看出他的眼球是有相当突出的，可见人们经常说的长时间配戴眼镜令眼睛变形是有原因的，并不是错觉，也不能单从“眼球轴变”来解释。再举一个令人信服的例子，我一个朋友十年前做过激光手术，度数也不深，当时她一脱下眼镜就让人觉得眼部“变形”得特别难看，但一两年后就完全恢复过来了，这绝对不是视觉心理作用，从她那段时间拍的生活照就完全可以看出这种区别，是很明显地从“变形”到“不变形”的变化。当然，如果完完全全是眼球突出“变形”影响眼部的美观那就是完全不可逆的了，手术后也一样，因为近视手术并没有改变眼球的病理状况，但个人认为这种情况其实是很少的，而且相对于上述“眼部轮廓塌陷”的原因也不会严重，通常只起到变形的“辅助效果”，除非是极高度近视，才会变为“主导效果”，也就是我们所说的“金鱼眼”了。
上述观点只属个人意见，欢迎大家特别是专业人士和有类似经历的朋友进来讨论！
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为什么电脑关机会重启？
一、软件
1．病毒破坏
比较典型的就是前一段时间对全球计算机造成严重破坏的“冲击波”病毒，发作时还会提示系统将在60秒后自动启动。其实，早在DOS时代就有不少病毒能够自动重启你的计算机。
对于是否属于病毒破坏，我们可以使用最新版的杀毒软件进行杀毒，一般都会发现病毒存在。当然，还有一种可能是当你上网时被人恶意侵入了你的计算机，并放置了木马程序。这样对方能够从远程控制你计算机的一切活动，当然也包括让你的计算机重新启动。对于有些木马，不容易清除，最好重新安装操作系统。
2．系统文件损坏
当系统文件被破坏时，如Win2K下的KERNEL32。DLL，Win98 FONTS目录下面的字体等系统运行时基本的文件被破坏，系统在启动时会因此无法完成初始化而强迫重新启动。你可以做个试验，把WIN98目录下的字库“FONTS”改名试一试。当你再次开机时，我们的计算机就会不断的重复启动。
对于这种故障，因为无法进入正常的桌面，只能覆盖安装或重新安装。
3．定时软件或计划任务软件起作用
如果你在“计划任务栏”里设置了重新启动或加载某些工作程序时，当定时时刻到来时，计算机也会再次启动。对于这种情况，我们可以打开“启动”项，检查里面有没有自己不熟悉的执行文件或其他定时工作程序，将其屏蔽后再开机检查。当然，我们也可以在“运行”里面直接输入“Msconfig”命令选择启动项。
二、硬件
1．市电电压不稳
一般家用计算机的开关电源工作电压范围为170V－240V，当市电电压低于170V时，计算机就会自动重启或关机。因为市电电压的波动我们有时感觉不到，所以就会误认为计算机莫名其妙的自动重启了。
解决方法：对于经常性供电不稳的地区，我们可以购置UPS电源或130－260V的宽幅开关电源来保证计算机稳定工作。
2．插排或电源插座的质量差，接触不良
市面上的电源插排多数质量不好，内部的接点都是采用手工焊接，并且常采用酸性助焊剂，这样容易导致在以后的使用中焊点氧化引起断路或者火线和零线之间漏电。因为手工焊接，同时因为采用的磷黄铜片弹性差，用不了多长时间就容易失去弹性，致使与主机或显示器的电源插头接触不良而产生较大的接触电阻，在长时间工作时就会大量发热而导致虚接，这时就会表现为主机重新启动或显示器黑屏闪烁。
还有一个可能是我们家里使用的墙壁插座，多数墙壁插座的安装都不是使用专业人员，所以插座内部的接线非常的不标准，特别这些插座如果我们经常使用大功率的电暖器时就很容易导致内部发热氧化虚接而形成间歇性的断电，引起计算机重启或显示器眨眼现象。
解决方法：
① 不要图省钱而购买价廉不物美的电源排插，购买一些名牌的电源插排，因为其内部都是机器自动安装压接的，没有采用手工焊接。
② 对于是否属于墙壁插座内部虚接的问题，我们可以把主机换一个墙壁插座试一试，看是否存在同样的自动重启问题。
3．计算机电源的功率不足或性能差
这种情况也比较常见，特别是当我们为自己主机增添了新的设备后，如更换了高档的显卡，增加了刻录机，添加了硬盘后，就很容易出现。当主机全速工作，比如运行大型的3D游戏，进行高速刻录或准备读取光盘，刚刚启动时，双硬盘对拷数据，就可能会因为瞬时电源功率不足而引起电源保护而停止输出，但由于当电源停止输出后，负载减轻，这时电源再次启动。因为保护后的恢复时间很短，所以给我们的表现就是主机自动重启。
还有一种情况，是主机开关电源性能差，虽然电压是稳定的也在正常允许范围之内，但因为其输出电源中谐波含量过大，也会导致主机经常性的死机或重启。对于这种情况我们使用万用表测试其电压时是正常的，最好更换一台优良的电源进行替换排除。
解决方法：现换高质量大功率计算机电源。
4．主机开关电源的市电插头松动，接触不良，没有插紧
这种情况，多数都会出现在DIY机器上，主机电源所配的电源线没有经过3C认证，与电源插座不配套。当我们晃动桌子或触摸主机时就会出现主机自动重启，一般还会伴有轻微的电打火的“啪啪”声。
解决方法：更换优质的3C认证电源线。
5．主板的电源ATX20插座有虚焊，接触不良
这种故障不常见，但的确存在，主要是在主机正常工作时，左右移动ATX20针插头，看主机是否会自动重启。同时还要检查20针的电源插头内部的簧片是否有氧化现象，这也很容易导致接触电阻大，接触不良，引起主机死机或重启。有时还需要检查20针插头尾部的连接线，是否都牢靠。
解决方法：
① 如果是主板焊点虚焊，直接用电烙铁补焊就可以了。注意：在对主板、硬盘、显卡等计算机板卡焊接时，一定要将电烙铁良好接地，或者在焊接时拔下电源插头。
② 如果是电源的问题，最好是更换一台好的电源。
6．CPU问题
CPU内部部分功能电路损坏，二级缓存损坏时，计算机也能启动，甚至还会进入正常的桌面进行正常操作，但当进行某一特殊功能时就会重启或死机，如画表，播放VCD，玩游戏等。
解决办法：试着在CMOS中屏蔽二级缓存（L2）或一级缓存（L1），看主机是否能够正常运行；再不就是直接用好的CPU进行替换排除。如果屏蔽后能够正常运行，还是可以凑合着使用，虽然速度慢些，但必竟省钱了。
7．内存问题
内存条上如果某个芯片不完全损坏时，很有可能会通过自检（必竟多数都设置了POST），但是在运行时就会因为内存发热量大而导致功能失效而意外重启。多数时候内存损坏时开机会报警，但内存损坏后不报警，不加电的故障都还是有的。最好使用排除法，能够快速确定故障部位。
8．光驱问题
如果光驱内部损坏时，也会导致主机启动缓慢或不能通过自检，也可能是在工作过程中突然重启。对于后一种情况如果是我们更换了光驱后出现的，很有可能是光驱的耗电量不同而引起的。大家需要了解的是，