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娘。”红绫说完,淡淡地看了苏晴一眼,似乎在等待苏晴接下来的话语。
“恩。”苏晴点点头,转头对着淡绿色宫装的宫女问道:“你呢?”
“我?”那宫女也停止了哭泣了,见苏晴突然问向她,不禁愣了一下,然后才喏喏回答道:“我叫春桃,在膳食局里干粗活儿的。”说到这里,春桃不禁低下了头。
“原来还只是干粗活儿啊。”红绫不屑地讽刺道。
“好了。”苏晴淡淡地说了一声,随即道:“现在不是这个的时候,要想明哲保身的话,就听我的意见。”
红绫本来还想说话,但是被苏晴扫过去的一眼给镇压住了,“红绫姐姐,要是你想两个人都没事的话,就听我的意见。当然不相信的话,我现在就走了,我也不是滥好人,别人不乐意,我还用不着用脸去贴你们的热屁股。”
红绫讪讪地收住了要说的话。
“你确定有把握?”红绫问道。
苏晴道:“是有把握,不过至于把握大不大,我却不知道。但是一试,也总比不试好吧?”
“谢谢……谢谢苏晴你……谢谢……”春桃一脸感激地看着苏晴,眼泪又往下流了。
“你说你有办法,那么就说出来吧。”红绫看着苏晴,说道。
苏晴也不犹豫,随即说道:“我是有办法。既然糕点弄脏了,那么,咱们就-重新做过。”
“重新做过?!”红绫和春桃都瞪大了眼睛,一脸不可置信地看着苏晴。
“恩。”苏晴点点头。
“那怎么行?那可是沁妃娘娘亲手做给皇上的。”红绫诧异道,然后便不屑地对着苏晴冷哼了一声:“亏我还以为你有什么好办法呢。”
苏晴弯起嘴角一笑,半眯着眼睛,毫不在意地道:“眼前你只有两条路可走。第一条,领着春桃回去,两人一起受罚。如果你认为只是春桃受罚的话,而你可以免过的话,那我也没辙,不过你最好做有把握的事情。沁妃娘娘是怎样我不知道,但是你作为侍候她的宫女,应该明白娘娘的脾气性格才对。”
说到这里,苏晴看了一眼脸色开始有些变化的红绫,继续道:“第二条,就是搏命鼓起勇气试一试。你们也不要说是什么娘娘亲手做的,只要皇上吃了,谁知道是不是娘娘亲手做的?只要皇上吃了,这事儿就完了。”
“可是……要是皇上不喜欢怎么办……而且……我做的不一定好吃……”红绫有些犹豫道。
023 御膳房零局()
“我也不会……我只是御膳房的粗使宫女……”春桃也有些踌躇地说道。
苏晴按住准备跳出来的太阳穴,压制怒气道:“我说过我不会么?!”
“呀?”红绫和春桃惊讶地看着苏晴。
“你们惊讶什么啊,我之前进宫之前,也是在府中负责小姐的膳食的。”苏晴对着她们撒了个大谎,其实自己在穿越之后一次也没碰过厨房。
明明自己前世是一个在巴黎最高料理学院毕业出来的顶级料理师,来到这个世界之后却无一处施展之地,真叫人悲哀。
红绫和春桃看苏晴的眼光这才没原先那么诧异,但是明显还是有点怀疑的程度。
“红绫,娘娘说几时送到给皇上?”苏晴问红绫。
“中午皇上休息时。”说着红绫看了一下天空,道:“离时间也不远了。“说着看了苏晴一眼。
“我们把这些地上的清理好,免得叫人拾了痕迹去。”苏晴说着,便和红绫他们弯下腰,把地上散落的糕点剪了起来,扔到了旁边的草丛深处。
“膳食局我不会去,春桃,你带路吧。”苏晴对着春桃笑笑道。
二人便由着春桃带路,走了大半天,来到了御膳房。
一来到膳食局,看着上头被阳光照耀得金光闪闪的三个大字:膳食局。苏晴的第一感觉,就是想哭。没错,就是想哭。
她真想冲过去抱住那朱红的柱子号啕大哭,自己这是多么地想念厨房啊……自己是多久没进过厨房啊……作为一名料理师,却久久不能动手做料理,这是多么让人心酸的事情……
见到苏晴站在原地不动,呆呆地看着“膳食局”这三个字眼,并且神情有些奇怪,春桃有些好奇,问:“苏晴,你这是怎么了?”
苏晴这才被拉回思索来,只见她对着春桃抱歉的一笑,道:“没什么,只是感觉这膳食局太过豪华气派了,于是就被雷了。”
春桃不明白苏晴说的“被雷了”是什么意思,不过估计也是应该什么震惊的话语了。
“咱们进去吧。”春桃对着苏晴一笑,随即有些畏惧地看了红绫一眼,便走进了膳食局。
进了膳食局,苏晴这才发现,原来膳食局不是一个大厨房,而是类似一个大院子,而且还是很大的那种。周围也有很多房子,而且还分很多的小院子,例如“食材房”、“种植房”等等。而且道路上也有许多花草树木。这一路走,苏晴的眼睛越睁越大,这和自己想象中的膳食局不同啊。
只见周围来来往往的宫女嬷嬷不绝,很多都是有的提着一大把菜或者几个汉子抬着一头猪走过……
那场面好不热闹!
“春桃,念梅姐正在找你。”迎面走来一个宫女,约莫在十五六岁左右,手里提着一大袋子,里面装的是满满都是白菜。见到春桃之后,对着春桃甜甜地一笑,说道。
“咦?这是?”宫女似乎有些诧异地看着苏晴和红绫,“新来的?”
春桃对着宫女一笑,摇摇头,“不是呢,是其他局里的姐姐呢,我带她们过来瞧瞧。姐姐你去忙吧。”
宫女对着红绫和苏晴笑着点点头在,这才提着东西走了。
一路上,遇见了一些婆子或者一些宫女,都是对春桃笑着打招呼的。看来春桃在这里的人缘挺好的。苏晴勾起了嘴角。
一路上兜兜转转,终于在“御膳房”闪着这几个大字的院子前停下了脚步。
“到了,就是这里。”春桃转身对着苏晴和红绫说道,“你们在这儿等等啊,我给那儿的人先告一声。”
“真麻烦。”红绫不耐烦地道。
苏晴转过头,看了一眼红绫,淡淡道:“既然要重新做过,自然会麻烦点,等等就好,又不会花费你多少时间。”
红绫脸一窘迫,被苏晴堵得说不出话来,只好瞪了一眼苏晴,便不再说话。
半晌之后,春桃满面笑容地小跑了出来,只见她开心地冲着二人笑道:“姐姐,可以进去了,我跟那儿的人都说了,我们只是占用一点点地方,不会妨碍到她们的,她们这才同意了。咱们赶紧进去吧。”
苏晴一点头,便和红绫一起跟着春桃走了进去。
进去之后,苏晴才知道,原来御膳房里又设有荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局、总局、零局等七局。每一个局在又分开几个不同的厨房。
荤局主管鱼、肉、海味菜;素局主管青菜、干菜、植物油料等,挂炉局主管烧、烤菜点;点心局主管包子、饺子、烧饼、饼类,以及宫中独特糕点等;饭局则主管粥、饭;零局,则是下人平时煮食用的地方。
御膳房,可以说是一个豪华大厨房,里面一共有分别是七个局地厨房,几乎是集齐了所有最优秀的厨师,里面的所有厨具一一具备,最齐全的厨具均在此处。
跟随着春桃的脚步,走过每一个膳局的厨房门口,都看见御厨们都在忙活着,似乎都没有时间休息似的。
“哄!”一道声音,苏晴把眼光转了过去,只见一个御厨娴熟地一手握住锅的把柄一角,一手拿着锅铲,猛烈的火势往上蹿,厨师一手把锅提了起来翻炒,握住锅一角的手一用力往下,里面的菜顿时越了到半空中,手势一转,锅顿时稳稳当当地接住了掉落下来的菜蔬,继续翻炒。
“厉害!”苏晴在心里竖起了大拇指,果然是皇宫御厨,名字不是盖的。
收回视线,苏晴继续跟随着春桃的脚步,一路上视线到处放,沁人的美食香味徐徐传送到鼻中,令人食欲大振。
在七转八转之后,终于来到了零局。
她们走了进去,只见里面的厨师都在忙活着,而一些粗使宫女正在烧火或者在洗碗。
“你们是谁?”见到苏晴等人,一个婆子走上前来,问道。
春桃赶紧谄媚地对着婆子笑了笑,道:“姑姑,我们是来做些点心的。”说着,赶紧从怀里掏出几两银子塞到婆子的手里。
婆子原本听见春桃的话语脸色有些不善,但是在手心里收到了银子之后,立刻换了一副嘴脸,笑眯眯地说道:“你们手脚快点儿啊,一会儿还有别的宫女来这儿呢。”
说完带着春桃等人来到一个空余的灶位上。
“是,谢谢姑姑。”春桃赶紧谢过,婆子抛了抛手中的银子,塞进怀中,就走开了。
“苏晴,赶紧来。”婆子走了之后,望着眼前俱备的厨具,春桃期待地望向了苏晴。
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024 制作桂花杏仁糕()
苏晴淡淡一笑,转头望向红绫,问道:“红绫,沁妃做的是平常的桂花杏仁糕的还是别出心裁加了一些别的食材的?”苏晴觉得,这些问题,还是提前问清楚比较好,否则到时候沁妃或者加了一些别的食材,而自己做的时候没有加,到时候她问起皇上,皇上说没有,那么自己这些人肯定逃不了。
万事小心为上。这是苏晴的准则。
红绫回想了一下,接着摇摇头,淡淡道:“当时我是站在娘娘身旁的,并没有加其余的东西。”
苏晴点点头,看了看眼前的厨具,心中有些许激动。
自己来到这个世界,是第一次下厨。作为二十一世纪,国家认可的高级料理师,不会在这个世界被埋没,迟早,迟早自己会在这个世界找回属于自己的一块料理天地。
苏晴挽起袖子,把双手都洗干净之后,以及把一些需要用到的厨具都一一洗净。
叫春桃去取了需要用到的食材之后,就开始了制作。
其实这种桂花杏仁糕也算是宫中比较常见的一种糕点,制作方法简单,却又美味,所以宫里的娘娘一般亲自下厨都会选择做这个的。
首先需要先采集新鲜的桂花,用蜜水浸透,然后放到阳光下晾晒几个时辰,等到桂花都干透了之后,再收起来,用装了一半水的罐子密封起来。等到介时需要用到的时候,直接取就可以了。
苏晴先把桂花从罐子里取了出来,一打开盖子,顿时飘起了一阵浓浓的桂花香。取适量的桂花放在砧板上,用刀切成细碎,几乎是糊的状态之后,就放进春桃已经掺好了的面粉中,再加了许些碎糖水进去,然后叫春桃继续揉了起来。
而苏晴则在一旁把新鲜的杏仁洗干净之后,直接放进已经沸腾的水里,盖上盖子,叫红绫看好火。
红绫是沁妃身旁的大红人,哪里做过这等粗活?当时就黑着脸,一脸不快地瞪着苏晴。
苏晴只是淡淡地扫过去一眼,说了一句:“要是你不乐意的话,那我们立马就走算了。”就把红绫想要反驳的话给哑在了肚子里,黑着个大脸极其不愿地坐在那儿灶头前看火。
春桃把桂花糊和面粉完全融合在一起了之后,就传过去给苏晴。苏晴接过,赞赏地对着春桃笑了笑,然后打开锅盖,里面的杏仁已经被沸腾得软了。
捞起发软的杏仁放到砧板上,用厨刀的侧面使劲一拍下去,已经把那杏仁都拍成了浆糊状。
把浆糊状的杏仁也放进已经揉好了的面粉中,再把三样都揉在一起。等到揉好之后,放进蒸笼里面。
只要再等一段时间,桂花杏仁糕就可以出笼了。
这不,苏晴一忙完了,顿时身旁涌上了几个人来。原来她们在厨房里看见苏晴三人进来,只是认为她们来做一些小菜吃而已。
厨房里也有的是厨娘,但是刚才苏晴一手的娴熟厨艺却让到大家吃惊了起来,顿时都专心地看着苏晴在忙活。刚才由于苏晴太过专心了,所以才没有注意到。
苏晴顿时一愣,道:“这是?”
为首的一名中年厨娘对着苏晴腼腆地笑了笑,有些试探地问道:“我刚才看你的样子似乎厨技很娴熟,于是就瞧瞧。你们……是做点儿零嘴儿来吃的吧?”
苏晴看了一眼红绫,然后扬起唇角笑了笑,答道:“嗯……可以说算是吧……”极其含糊的回答。
那厨娘也是会察言观色的人,听到苏晴的回答便知道人家是不想回答自己,也没继续把这个话题继续下去,“我瞧着你刚才用的食材和做法,莫非是在做桂花杏仁糕?”
苏晴点了点头,自己在这么多人面前亮出食材和厨艺来做,但凡是厨师,并且接触过这类糕点的,都会知道,这也不足为奇。
“咦?这不是春桃?”一个小宫女探出脑袋来,指着春桃道。
春桃听到有人叫她的名字也是一愣,然后转头望去,接着有些迷惑地扰了扰脑袋,道:“你是……?”
只见那宫女捂嘴一笑,走上前来,对着春桃的脑袋敲了一记,道:“你还是那么喜欢扰脑袋呀?”
春桃摸了一下被宫女敲到的地方,奇怪地看了宫女一眼,眼里满是疑惑,正在回想这到底是什么人。
“看样子小桃桃是忘记我了,唉。”那宫女见到春桃还是一脸迷惑地样子,顿时装作一副垂头丧气的样子。
“啊呀,你,你是枝儿姐姐?”春桃一听到“小桃桃”三个字,顿时抬起头,一脸诧异地看着宫女。
冬枝这才笑了起来,对着春桃嗔道:“好哇你这丫头,到现在才想起我来?”
春桃赶紧上前拉住冬枝的手臂,道:“不是,而是我好久都不见枝儿姐姐了,这才有点面生想不起来嘛,而且我的枝儿姐姐几年不见倒是漂亮多了。”
“你这贫嘴的丫头!”冬枝一笑,点了一下春桃的额头。
这边认亲,苏晴那边则在讨论厨艺,只有红绫黑着脸孤零零地一个人坐在那边。
“我的厨艺是在进宫前在府上偷偷地跟厨师学的呢。”那厨娘在问苏晴师承何处,是怎么会厨艺的,苏晴只好扯了一个谎言来回答。
“哎呀,时辰到了,是时候出笼了。”见厨娘还有继续问下去的趋势,苏晴的眼角瞄到蒸笼,正好用这个来挡住接下来的话语。
苏晴打开蒸笼的盖子,顿时一股带着香味的热气冒了出来,弥漫了整个厨房。
“哇,好香啊。”春桃顿时吸了吸鼻子,感慨地说道,然后赶紧跑到蒸笼旁,看着苏晴把手中刚出笼的桂花杏仁糕,直勾勾地盯着。
“真是香啊。”厨娘也赶紧巴巴走过来,看着晶莹剔透的刚出笼的糕点,笑道。
“哪有,你们就别夸我了,我都多久没有下厨了,生疏了不少。”苏晴谦虚地回着话,然后把配料放在桂花杏仁糕上,周围再加上一些点缀。
春桃眼巴巴地看着,喃喃道:“好香,真想吃……可惜……”说到这里,春桃不禁有点失望地低下了头。自己一个粗使宫女,哪有这个福分,想想就好了。
苏晴放好配料和点缀之后,听到春桃的语气有些泄气,偏头望去,见到春桃一脸失望的样子,心中一动,便道:“多年未下厨,这次我是特意做多了的,只怕做的不好吃,先让大家尝个嘴儿,给点意见,我再好改进改进。”
春桃一听到,反射性地一抬头看着苏晴,长大了嘴。
苏晴一笑,又从蒸笼里拿出两个碟子,每一个碟子上面都有三块桂花杏仁糕,苏晴又把配料和点缀分别加上之后,然后对着众人笑道:“大家赶紧尝尝看,看看哪儿做的不足,好让我改进。”
025 送点心()
众人听到苏晴的话语,先是一愣。然后是春桃快手地掂起一块糕子,兴奋地吃着。
后来几人才反应过来,心中便是涌上一阵喜意,也分别掂起一块糕子,放进嘴里品尝。苏晴也拿起一块桂花杏仁糕细细地品尝着,这是自己来到这个世界的第一次下厨,可要品尝看看手法有没有生疏呢。
“太好吃了。”春桃吃了几口之后,发出赞叹声,接着赶紧把剩下的吃进嘴里。
听到赞叹声,再见到春桃一副狼吞虎咽的样子,苏晴不禁笑道:“慢点,别撑着。”
“是啊,真好吃,不知多久没有迟到过这么好吃的点心了。”那个收了春桃银子的婆子此刻正吃得香,一边吃,一边发出赞叹。
“姑娘的手果真是巧啊。”那厨娘也赞道。
接下来便是一阵的赞叹声。
苏晴淡定地对着众人笑了笑,丝毫没有一分得意,笑话,自己可是一级料理师,什么样的称赞没有听过,倒是听得多了,若是为了这几个小小的称赞便得意起来,岂不是有损她高级料理师的身份?!
只见苏晴对大家说道:“真是谢谢大家的夸奖,不过大伙儿可别光着夸赞我啊,可要说说哪里不满意的,或是建议,好让我下次做出更好的。”
“哪有什么不足啊,简直是人间的最好吃的点心了!”春桃回味地舔着手指头,含糊地说道。
厨娘也点点头,道:“姑娘的手艺可比我好多了去,哪有不足呀。”其余几人也连忙附和。
苏晴笑了笑,连忙摆摆手,“哪有你们说的那么好,你们可别见我在这里而不敢说啊。”说着又赶紧把另外一碟桂花杏仁糕放进盒子中,瞄了红绫一眼,只见后者淡淡地点点头。
“姑娘你就别谦虚了,这好吃可是大家都一致认同的。”厨娘赶紧狗腿道。
苏晴把碟子洗了干净,又把全部东西都摆放整齐回原位之后,才提起盒子,对着众人笑道:“那就谢谢大家的美言咯,点心也做完了,真不好意思借了你们的灶台用,浪费了大家的时间,我们也该走了。”
话毕便提着盒子和红绫,春桃二人向外走去。
“哪里哪里,一点不麻烦,倒是姑娘有心了,这点心可真是美味啊。”那婆子讪笑道,嘴里还对刚才的桂花杏仁糕回味无穷,她眼角一偏,看到苏晴手中的盒子,有些好奇