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一条条藏獒如狮如虎地在我们面前浏览完都牵走了。
马俊仁说，法国最近闹狼灾，用牧羊犬制服狼不成功，打不过野狼。法国有人来求援，要藏獒去法国灭狼。国家有关部门已经答应三月份给他们獒。
我问：真给他们藏獒吗？
马俊仁说：说给，当然要真的给，要给真藏獒。但是，我给他们差不多的品种就行了。最好的，肯定不能让它们随随便便流失到国外。
一个胖胖的饲养员女孩过来告诉马俊仁，一条正哺乳的母獒奶水不够。
马俊仁立刻指示，把猪蹄用高压锅压烂了炖成汤，喂母獒，一喂奶就出来了。
我再一次想到马俊仁的体育训练营养秘方，也想到他刚才避而不多谈的科学养殖。这时，便用诱导的方法来迂回话题了。
我笑着说：你这方法真科学。
马俊仁看着我也哈哈笑了。因为笑得时间过于长，过于开怀，我倒有些疑惑。马俊仁亲热地说：老柯，你当我马俊仁就那么粗呢？张飞也粗中有细呀。你当我不知道你在旁敲侧击吗？
侠骨柔肠透秘方
马俊仁说养藏獒的奥秘和体育训练通着呢。
又说，你这样绕着说养狗，不就想绕到我搞训练吗？
作者说，我如果写马俊仁，就要写马俊仁整个人，包括养狗，包括体育训练。如果现在写整个人你把决心又收回去了，那我可以单写本你养藏獒的书，这样大概也很有意思。作者这种别开生面的说法让马俊仁感到松弛。他说，讲别的都要下很大决心，讲养狗少忌讳。又说：说来说去，你肯定还是要写那本书。我现在也拿不定最后主意。你要光写养狗的事儿，我可以先和你放开扯扯。
这时，马俊仁的一个朋友又打来电话。
这位朋友在北京新近开了一家烧烤店，开张那天，邀请马俊仁一起去做嘉宾凑热闹。马俊仁忙没能过去。现在又来电话了，请马俊仁和他带来的中长跑队去吃饭。马俊仁知道，对方还是希望马家军为新建的烧烤店壮声势。马俊仁虽然这些天从早晨四五点忙到半夜，没有一丝闲功夫，但还是豪爽地答应再一天带领队员去庆贺。
马俊仁打这个电话时，说的都是些很朋友很唠叨的话。
当作者写这本严肃的书时，也把这个小情景不加删除地放在这里。我们无意把马俊仁塑造成一个气贯长虹的人物。马俊仁在私下里很通常很市井。我们在往下的叙述中也尽量保持这个人物的原汁原味，期望读者和作者一起心平气和地走进这个人物的生活中。
打完这个电话，马俊仁兴致来了，又叼上一支烟，烟雾腾腾地讲开了他养獒的宏图大略。他现有公种獒十八条黑的，包括那种铁包金四眼的，有十五条黄的，共三十三条一流种犬。母藏獒六十多条，加起来一百多条。又有一百多条养殖场生育出的獒崽，总共二百多条獒。他说，藏獒的品种论颜色有黑的，有铁包金四眼的，有黄的，有白的，还有灰的。白的他目前还没有，他会去青藏高原上找。灰的，八国联军抢走以后，折腾来折腾去在中国已经绝迹了。据他了解，至今在国内还没有发现纯种的灰藏獒。如果现在有纯种的灰藏獒出来，品相又好，那就不得了。
马俊仁说到这里停了一下：我早晚要培育出灰色的纯种藏獒来。
作者无疑有些好奇：既然在中国绝迹了，莫非去世界上寻找？
马俊仁笑咪咪摇了摇头。
作者笑道：那你有什么高招？
马俊仁仰身哈哈笑了：这就是我又要造的一个奇迹。关于这个奇迹是怎么回事，他调皮地眨了眨眼：待会儿我有可能给你揭秘一下。
作者当时脑中闪过了基因、克隆、杂交、试管婴儿——应该是试管獒崽等等凌乱的概念，推想如何能无中生有造出纯种灰藏獒来。
马俊仁却大手一挥说要谈科学养殖了。他说：你千方百计想听这个，我就给你讲这个。科学养殖第一条，就是要使养獒的饲养员都喜欢藏獒。
我笑了：这大概还不属于科学养殖，而属于科学管理。
马俊仁不以为然地一笑：你不要跟我抠概念，我不习惯抠概念。他从书架上抽出一本杂志，往我面前一放，是本《中国犬业》。封面就是一头铁包金四眼藏獒头像。翻开一看，最醒目的一篇文章就是《马俊仁倾心“新选手”：中国藏獒》。里面有马俊仁一左一右搂着宝贝藏獒的大幅照片，还有几条马俊仁心爱藏獒的照片。
马俊仁却摇摇手示意我不必先看这一篇。
他点了另外两篇文章，说：你看看这些藏獒。
一个有关藏獒的故事发生在青藏高原牧区。主人外出回来发现藏獒看守的羊群少了一只，训斥了藏獒两句。结果，那条藏獒立刻冲到羊群里仔细巡视了一遍，知道羊缺数了，便不管不顾地冲到冰天雪地里。四天四夜以后，藏獒回来了，已经饥饿疲惫不成样子。主人知道它去找羊了，心疼得一下子把它搂在怀里。
马俊仁说：你看这藏獒，真让人感动。
又一个故事，主人家做着不小的生意。几名窃贼拿着一米多的大钳子来撬车库撬房门。看家的犬包括牧羊犬拥上去，全被打得逃跑了。女主人独自一人躲在家中，隔窗看着外面的情景发抖。结果家养的藏獒扑了上去。窃贼抡起早就预备好的铁棍铁钳驱打，藏獒不顾死活地拼搏，牙被打掉了好几个，最后把窃贼赶跑了。窃贼犯了别的案被捕后对公安人员说，从来没见过这样不怕死的猛犬。
浏览完这两个故事，作者当然很慨叹藏獒的英勇不屈。但它离我考察马俊仁似乎稍远一些，和我们刚才谈的科学养殖似乎也有些离题。但马俊仁说：就要把这些故事讲给那些喂藏獒的女娃娃们听，要让她们喜欢藏獒。她们一喜欢，那养殖的态度就完全不一样了。一定要把这个思想工作做好。说着，他指着窗外。
我们也便跟着站起来看窗外。
一个个饲养员女孩正小跑着牵着一条条雄壮的藏獒出去运动。可以看到女孩们和藏獒间的亲密无间的伙伴关系。有的藏獒跑着跑着还拐一个弯，跑到一边沙堆打滚蹭痒痒。这时候，女孩们就会站在旁边等着它，同时顺手摸摸它的头、脖颈和脊背。獒蹭完了，她们又像牵着刚会跑的兄弟一样欢欢地往前跑。
作者对马俊仁所说“思想工作”一词颇觉有些旧。对他用讲故事的方法来做思想工作，也觉得太家常。但是，在随后的多次采访中，我发现，马俊仁所谓的思想工作，在他的体育训练中发挥了非常极致的作用。很多说法做法看着很平常甚至可以说很传统，但是，正像他后来不断讲到的不管黑猫白猫抓住老鼠就是好猫，我确实有些由衷地赞叹马俊仁总是善于因地制宜地解决实际问题。
无论如何，在藏獒养殖中心，我处处看到饲养员和动物如此和谐。
作者在和马俊仁交往时，深感人们沟通一定要放下主观主义。按照通常思维，如果说科学养殖，就应该一上来谈科学养殖的一二三四，先有理论后有实例。如果按照这样的思维方式紧着提问，也可能我和马俊仁根本无法谈下去。你想抓住重大线索透视马俊仁的主要行为思想，马俊仁却在那里信马由缰地东南西北。这时，除了不断插话使谈话靠近你的要求外，更重要的是要放下你的执著耐心倾听。当你采访调查的心态松弛了，有可能在和谐的交谈中发现比预想更多的东西。
马俊仁用两个小故事对我思想工作了一番，看着偏离了谈话的主题，其实却让我在更丰富更原样的意义上了解了马俊仁。
马俊仁坐下了，大手一伸：关于科学养殖你想听什么？
作者往下的一段话让马俊仁吃了一惊也把话题一下扯开了。
作者恰恰把马俊仁讲的话一二三四了一下。
我说：我把你刚才断断续续谈到的科学养殖归纳一下。藏獒科学养殖的基本要领是，要认识清楚藏獒的生长周期，藏獒长一天，等于人长二十天，雌獒八个月最多一年就成熟，雄獒十八个月最多两年可以成熟交配。这要比起人来，十五六、十七八、二十一二岁成熟，恰恰是一比二十。第二，藏獒科学养殖的又一个基本要领是，不同生长阶段，不同季节，要有不同的喂养，缺什么补什么。第三，要合理饮食，你讲到，除了苞米面，奶粉、鸡蛋、补钙，包括缺奶喂猪蹄汤，都属于合理饮食。第四，合理地睡。第五，合理地运动。第六，阳光。你看大致是不是这样？
马俊仁愣了一愣，说：我觉得什么都没说呢，叫你一总结，发现我已经什么都说了。
他又一挥手：真能做到刚才你总结的那几点，就都有了。再说得简单，就你总结的前两点，认清藏獒生长周期，合理饲养，缺什么补什么，做到位，就全有了。
我看着马俊仁，继续深入一步：藏獒怀胎两个月，人怀胎十个月，这样比生长期是一比五。藏獒活十五六岁，最多二十岁，人一般活七八十岁，最多一百岁，这依然是一比五。为什么生长期是一比二十呢？
马俊仁说：论怀胎和寿命，獒和人确实一比五。可是，獒一落生后，生长发育比人快。母獒八月龄就成熟，你要是一比五，五八四十个月，三年多，咱们小女孩哪就轮得上成熟？獒这玩意儿生长在大自然里，不能像人这样慢条斯理长，那还不叫野兽吃了？所以，它就是用和人一比二十的速度，一年两年就发育成熟。养藏獒，主要就是在这一年两年之内考虑问题。也就是说，主要考虑它的发育生长期。獒长成什么样，就是这一段时间的事儿。
我问：关于刚才总结的几点，具体化呢？
马俊仁滔滔不绝开了：既然獒和人生长期一比二十，小獒一个月就和二十个月的小孩一样，小孩周岁之后该断奶就断奶，不断奶也要开始吃点饭，喂獒一样，该吃母奶就吃母奶，喂到一定时候，吃着母獒的奶，再给它添着喂食。你这样一比二十，和咱们人的成长期比着，就大概知道合理喂养。人三四岁缺什么，五六岁缺什么，七八十来岁缺什么，到了青春期又要着重喂什么，参考着一比二十折过来，就能想到喂獒的道理。
人生长了之后，光合理地吃还不行，没有合理的睡能长好吗？所以，除了让獒吃好，一定要让它睡好，睡不好也长不好。人不能缺阳光，缺了阳光就缺钙，就多病，就容易长皮肤寄生虫。獒也一样，成天关在棚子里，再使劲儿也长不成一个好藏獒。人不运动，吃的食消化不了，五脏六腑都生病。藏獒更是这样，是一种特别需要运动量的动物，缺运动，再喂什么都不行。人打篮球可以蹿个儿，运动可以发达肌肉，长得高长得宽。獒不跑不蹿不跳，根本就长不成模样。
一定要注意獒也有青春期，到青春期也和人一样，容易骚动。这时候，你也得注意这个生长阶段的科学养殖。你不能让它提前交配，那样长不好。可你也不能不想办法稳住它。到了成熟期，母的要发情，公的也不能让它一股劲儿憋着。该交配就要交配，早了不好，晚了也不好。母獒发情十五到二十一天，哪一天交配最佳，都要琢磨。
交配以后怀胎的时候，合理地吃，合理地睡，合理地运动，更要讲究。搞得不好，生不出好崽来。生育以后，奶水足不足，合理的营养更要跟上。
作者知道，马俊仁这段话包含很多科学养殖的道理。但现在需要立刻引深。我说：你刚才讲的这一大篇是根据不同生长阶段讲的，你还讲到不同的季节也有不同的饲养。
马俊仁说：老柯，你真能把道理一二三四归纳。我是想到哪儿讲到哪儿，现在就按你的一二三四往下讲。按季节，更是重要。藏獒不怕冷，冬天你可以让它多吃，多运动，没错。夏天，如果你不是在青藏高原上，在北京，一定要注意藏獒只有一个弱点，怕热。这时，饮食就要比冬天素淡一些，运动量也要适当地减，而且一定拣早晚凉快的时候运动。獒舍也要尽可能通风凉爽。这里的奥秘多得很。马俊仁站起来走了一走，又说道：说科学养殖，道理很简单，认清生长期，按不同生长阶段、不同季节，缺什么补什么，合理地吃，合理地睡，合理地运动，别缺阳光，就都有了。人傻就傻在最平常的道理他就不懂。你像母獒奶不够，干着急有什么用？几锅猪蹄汤，奶哗哗地下，小獒吃得慢了，母獒还憋得难受呢。还有，獒长不成个儿，要身高没身高，要块头儿没块头儿，主要是缺钙。如果不懂补钙，就怎么说也养不好藏獒。
作者不失时机地插话：缺钙怎么补呢？
马俊仁说：缺钙问题解决不好，是养藏獒一大难题。
我继续重复：缺钙怎么补呢？
马俊仁显然不想正面回答，他坐下跷起二郎腿说：人缺阳光就缺钙，獒也一样，要多晒太阳，还有，在饮食上找办法。
作者看到这里是个关键：给獒吃钙片？
马俊仁说：不能说不行，但效果不算最佳。我有我的秘方。
作者说：能不能公布一下？
马俊仁想了一下说：这确实是个技术秘密。我现在可以讲出来，写不写，咱们再商量。
我说：可以。
马俊仁说：不说很神秘，说起来很简单。天下好多管用的办法都是说起来简单，做起来容易，可是不知道就难。他停了一停，抽了几口烟，才把这说起来简单、做起来容易、不知道却很神秘的秘方讲了出来：我就是去买猪的脆骨，就是人们吃排骨的时候遇到的那些牙能咬动的脆骨，炖了喂藏獒。补钙效果天下第一。
作者问：这样简单吗？
马俊仁说：远比喂钙片吸收得好，效果好，还省钱。这些我全做过对比实验。
作者在后来的调查中发现，马俊仁卓有成效的一整套运动训练学、体育营养学，都是在实践经验基础上总结出来的。他很少繁复的理论，全讲究实效，而实效他全靠对比。他经常讲的一句俗话是不怕不知货、就怕货比货。他善于在看来汪洋一片的理论教条中直达解决问题的前沿，三下五除二找到解决问题的有效方法。这也是他为什么做事情都成得快的原因。
我问：这个补钙秘方我能写吗？
马俊仁说：我还是早就对你说的话，我该说的都说，写不写你看着办。
作者在这里是把这个补钙秘方公布了。一是觉得这样简易的养殖经验值得传播，二是考虑到这在马俊仁的养殖技术中并非顶级机密。
在本书的写作中，作者一直面对一个颇费斟酌的难题是，对马俊仁运动训练学、体育营养学的种种技术秘密，在多大程度上公布，在多大程度上保留。
体育是件竞争性的事情，国与国之间在竞争，在国内也有着竞争所造成的技术保密。马俊仁过去多少年并未过多阐述过他的运动训练学、体育营养学。他周围的人包括跟随他多年的运动员因为缺乏周密系统的观察审视，也难能从他日常训练指导中的只言片语总结出系统的东西。人们看到的只是马俊仁风风火火不停点地指挥安排，却难能从一大片具体甚至琐碎的言行中看出真正的奥秘。现在，用马俊仁的话说他相信作者会对社会负责，也对他马俊仁负责，所以经常对其技术秘密和盘托出。讲完了，一挥手，说是早已有言在先，该讲的他都讲了，写不写是你老柯的事情。
这样，作者就面临权衡公布与保留的难题了。
在作者眼中，体育虽然是民族与民族之间、地区与地区之间、个人与个人之间的激烈竞赛，但我多少以为，这只是人类一个有意思的游戏。它的重要性远不如一个民族民主与法制的发展。作为本书作者，为了使人们真正了解马俊仁远非人们过去印象的所谓“简单”和“没有文化”，我自然想尽可能公布马俊仁的种种技术秘密。然而，我也确实考虑到体育的激烈竞争性，考虑到马俊仁个人或许需要一点技术领先。
我把这个权衡的难题如实告诉了他。
马俊仁倒是相当大方：反正你写进了书，肯定是中国人先看见先学会，外国人后看见后学会，有这点时间差就不怕了。
这回答了中国与外国之间的事。
那关于马俊仁个人的技术领先呢？
马俊仁接着回答：等到看你的书琢磨会了，我马俊仁已经再发现再往前走了。
作者想，这又是一个时间差。可能是马俊仁在国内竞赛中需要的个人领先时间差。但是，倘若有人很聪明，善于举一反三青出于蓝而胜于蓝，完全有可能根据本书披露的马俊仁运动训练学、体育营养学而超越马俊仁。
听了我的估计，马俊仁说，这么多年来他一直想发现几个人品好素质好的年轻教练。他说：碰到这样的人，我准备毫无保留地全交给他。只是人难碰啊。
作者也便终于确定了公布与保留的原则，那就是实写七分，虚写三分。对于一般人来讲，可以明明白白读到实写的七分。而对于那些领悟能力高的读者，还可以读到字里行间若隐若现的另外三分。这七三开也并不准确，在有些地方完全有可能是六四开之类。作者在此声明的是：马俊仁实际讲述到的要比本书披露的更多。谁要以为马俊仁就是简单的大运动量加简单的营养秘方，那对马俊仁的认识就面目全非了。
不显山不露水，是这个时代许多人包括马俊仁不得不采取的为人处事之道。
这也是我们很难深入了解一个人的社会原因。
我问马俊仁：你对运动员是不是也经常用这个方法补钙？
马俊仁笑着一挥手：你聪明。
我接着说：其实，对于人，对于运动员，认清他的生长期，什么生长阶段，什么季节，再具体说，什么训练阶段，应该如何合理地吃，合理地睡，合理地运动，缺什么补什么，同样是这个道理。
马俊仁隔着烟雾打量了我一会儿，说：和你讲话很“危险”，你太能系统和挖掘。
正当我考虑如何问及科学养殖的顶级技术秘密时，天赐良机门敲响了。
有人牵来母獒要配种。马俊仁跟着汇报的小伙子出去了。
我们几个在屋里停了停，也跟着出去观看。
马俊仁正在院中对着来人说话，不时指着�