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第二天,3月6日,跟谭伟辉约定的一样,饶名扬早上到了一品居后,先熬好一天的高汤,炒好臊子,然后就将餐厅托付给周娴莹和卓雨,他则开着车,去了位于老城区沙坝街的县委招待所。
湄谭县委招待所是一个大院子,里面有停车场、住宿楼、食堂等等设施,是湄谭县县委县政府招待上级领导和外地客商的主要单位。
路上的时候,饶名扬给谭伟辉打了个电话,谭伟辉让饶名扬直接将车开进去,停到停车场里,他会给门卫打招唿,告诉门卫他的车牌号。
果然,到了招待所大门前,门卫只是探头看了看饶名扬的宝马x5车牌号,问都没问,就打开门禁,让饶名扬开了进去。
如果没有谭伟辉打招唿,外面的车子今天是别想进去的。
毕竟,这里今天要招待的,是省委一号,闲杂人和闲杂车,都是严禁出入的。
让饶名扬意外的是,谭伟辉竟然等在食堂门口,迎接饶名扬,这让饶名扬有些不好意思。
自然的,这也是饶名扬的身份背景起的作用。一般的厨师,无论如何不会让谭伟辉在门口迎接的。
看到谭伟辉这样子,饶名扬的心情很好。
两人打了个招唿,说说笑笑的并肩走进了县委招待所食堂大厅。
结果,饶名扬良好的心情,却在进入食堂后就遭到了破坏。
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第144章 震慑
就在饶名扬和谭伟辉说笑着进入食堂大厅的时候,一个饶名扬熟悉得不能再熟悉的声音在食堂大厅与厨房交界处的厨房门口骤然响起:“你昨天定的是300斤,我就给你拉了300斤来。你现在说不要,可不行,难道我拉回去倒啦?”
然后,另一个声音响起:“倒什么倒?你拉到菜市去,批发给那些菜贩子就行了。我们现在就只要200斤,多了用不了!”
饶名扬循着声音往食堂里的厨房门口望去,就见自己的堂哥饶名发,正在跟一个中年人争执着。
饶名发是三伯的二儿子,在饶名扬5个堂兄弟中排行老四,排行末尾的饶名扬一惯是喊四哥的。
看到饶名发跟人发生了争执,饶名扬想也不想,就撇开谭伟辉,走了过去大声道:“四哥,怎么回事?”
饶名发回头一看,见是饶名扬,顿时诧异地道:“名扬,你怎么在这?”
饶名扬道:“我来给他们帮忙做一道开水白菜。你呢,这是怎么回事?”
饶名发顿时指着中年人气愤地道:“我昨天在街上卖菜,他找到我,定了300斤大白菜,让我今天早上送到县委招待所来。我今天一大清早就和你嫂子下地,砍了300斤白菜给他送过来。没想到,他现在不要那么多了,只要200斤,剩下的100斤叫我拉到菜市去卖!现在这时间,菜贩子们都已经批发好菜开始卖了,我现在拉过去肯定得贱价才能批发出去,他这不是折腾人么?”
旁边那个中年人马上道:“谁折腾你了?跟你说了,我们用不了这么多。那200斤的钱又不是不给你,剩下的100斤我们用不了,你拉回去,又没什么损失?”
饶名扬顿时怒道:“什么叫没损失,你不定300斤,我哥会砍300斤来吗?要我们拉回去也行,你付300斤的钱,我们马上走。”
饶名发大点起头,道:“就是!你不定300斤,我根本用不着大清早的爬起来,还喊我媳妇一起帮忙,我一个人就行了。现在你不要了,我还要拉到菜市去,跟别人讨价还价,时间也耽搁了,绝对不行。你付300斤的钱,我二话不说,马上就走。”
那中年人没理会饶名发,而是对饶名扬怒道:“你又是哪个?关你什么事?”
饶名扬顿时大怒,就准备跟他好好说道说道。就在这时,谭伟辉也跟着走了过来。
“谢光军,怎么回事?”谭伟辉对那个中年人道。
这个叫谢光军的中年人一看是谭伟辉,顿时申诉道:“谭主任,我昨天跟这人定了300斤白菜,但刚才领导说下午只做4桌的开水白菜,只需要100多斤就够了,要我留下200斤,剩下的叫他们拉回去。我又不是不付钱,但这人却胡搅蛮缠,要我付他300斤的钱。”
饶名扬顿时道:“谁胡搅蛮缠了?你不定300斤,我哥疯了,劳神费气的给你送300斤过来?”
谭伟辉马上拉住饶名扬,对谢光军训斥道:“小谢,这就是你不对了!既然你定了300斤,人家送了300斤过来,你就得收下!再让人家拉到菜市去卖,确实是你折腾人家!这300斤白菜留下,你付钱给这位兄弟。”
谢光军顿时傻了!
他以为谭主任来了,会给他做主呢!没想到谭主任二话不说,就叫他收下300斤白菜,付饶名发300斤白菜的钱。
谢光军马上道:“谭主任,我们用不了这么多啊!就算是这200斤白菜,据说做开水白菜也只是用最中间的那点嫩菜心,剩下的菜叶子我们都要消化好几天。全部收下的话,肯定得放坏掉。”
谭伟辉眉头一竖,呵斥道:“用不完你就自己找人分出去,哪来那么多废话。叫你收下就收下,你还想不想干了?”
谢光军浑身一抖,知道不好,谭主任这是发怒了。他只是招待所一个采购人员,跟市政府办公室主任相差太远了。
如果不听招唿,事后谭主任要找他麻烦,把他开除都有可能。
谢光军顿时不敢再反驳,只能委屈地对饶名发道:“那你去把剩下的菜卸下吧,我给你300斤的钱。”
饶名发哼了一声,对饶名扬道:“名扬,那我去卸菜了!”
饶名扬点了点头,道:“四哥你去忙吧!”
饶名发走后,饶名扬才对谭伟辉道:“谭主任,谢了!你别怪我发脾气,那是我亲堂哥!”
谭伟辉马上道:“不用不用,本来就是小谢做得不对!”
然后,谭伟辉就对谢光军道:“小谢,这是一品居老板饶名扬,就是我们这次请来做开水白菜的主厨!快给饶老板道歉!”
谢光军一听,才知道为什么刚才谭主任不仅不给他撑腰,反而对他进行了一顿训斥。
一品居的大名,谢光军自然是知道的。而且,身在机关,谢光军还知道饶名扬是尊义副市长饶德军的侄儿。
而刚才那个饶名发却是这位饶名扬饶老板的亲堂哥,那样说起来,岂不是饶名发也是饶德军的侄儿了?
想到这里,谢光军马上就脸色变得惨白!
谢光军顿时诚惶诚恐地道:“饶老板,对不起啊,是我不对,请你大人不记小人过,原谅我这一回吧!”
饶名扬哼了一声,道:“你没对不起我,是对不起我哥!”
谢光军顿时连连点头道:“是是是,是我对不起饶名发。”
然后,想到刚才他还叫饶名发去后门卸菜,顿时感到有些不自在了。于是,谢光军马上对谭伟辉道:“谭主任,我去帮饶名发卸菜?”
谭伟辉看了看饶名扬,饶名扬没说话,谭伟辉就道:“去吧,帮饶名发一起卸菜!”
谢光军才连忙告退,到后门给饶名发帮忙去了。
然后,谭伟辉就带着饶名扬进了厨房,找到招待所原来的厨师来给饶名扬介绍厨房里的厨具和布置。
过了一会儿,饶名发和谢光军卸完了菜,谢光军领着饶名发到财务室拿到了钱。
看到饶名发拿着几百元钱从财务室出来,饶名扬问道:“四哥,拿到钱了?”
饶名发点头道:“嗯,拿到了!”
饶名扬道:“那就好!”
饶名扬以为,饶名发接下来就要离开招待所了。然而,饶名发却没有急着离开。
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第145章 推出竹筒饭的办法
看着饶名扬,饶名发犹豫了一下后问道:“我昨天听小叔(指饶德信)说,你前两天要的竹子,是拿去做竹筒饭了?”
饶名扬点头道:“是啊,怎么了?”
饶名发道:“我听小叔说,你做的竹筒饭非常好吃,但需要炭火烧烤,不能在一品居餐厅里做,极为可惜。你看能不能教我,由我在家里做,然后提供给你的餐厅?我家不是有一大片竹林么,刚好适合做这事。”
饶名扬眼睛一亮,想了一下,道:“可以试一试,等我把这里的事办完了我们再商量。”
饶名发顿时笑了,道:“那好,那我先回去了!”
“嗯,路上开车小心点!”饶名扬点了点头,然后就目送饶名发开着电力三轮车离开了县委招待所。
饶名发离开后,谭伟辉也跟饶名扬说了几句话后告辞,忙其他事情去了,饶名扬就开始做开水白菜的准备工作了。
中午饭就在招待所跟招待所的员工们一起吃的,吃完饭后,饶名扬就开始熬汤了。
根据领导的安排,今天的晚饭包括省市县三级领导在内,只有四桌。至于其他的警卫、司机、陪同人员,就不用饶名扬管了,招待所自己的厨师就足以应付了。
他只要做4碗开水白菜就行了,其他的家常菜也有县政府从尊义请来的一个特级厨师负责,也不用饶名扬管。
在熬汤的空隙里,饶名扬心里想着的,却是四哥饶名发离开招待所前说的话。
一品居餐厅是确定无法做竹筒饭的,没有那个条件。要饶名扬离开餐厅,到其他地方烹饪竹筒饭提供给餐厅售卖,也不现实。
因为,饶名扬还要守在餐厅里,随时准备给客人炒肉沫蛋炒饭和做开水白菜宴,所以不能离开餐厅,到其他地方去烹饪竹筒饭。
因此,如果没有其他办法的话,饶名扬抽到的这个厨神级竹筒饭,就没法在一品居出售了,只能饶名扬在家里偶尔烹饪出来给自己家人吃,就像前两天的第一次试验一样。
但是,四哥饶名发提出的这个想法,倒是有点意思。
饶名发文化不高,只是初中毕业,但人挺耿直仗义的,有什么事叫饶名发帮忙,只要他能办到,就从来不会推辞。
几个堂兄弟中,饶名扬跟饶名发关系最好。
饶名发只比饶名扬大1岁,但他结婚很早,现在已经有两个孩子,女儿9岁,儿子4岁。夫妻俩都没有工作,平时靠打零工、种菜卖为生,压力非常大。
然而,获得美食系统以前,饶名扬自己也是一事无成,却是无法帮到四哥什么了。
但是,现在情况却不一样了,饶名扬有能力帮四哥一把了。
就像饶名发说的,竹筒饭不能在一品居餐厅里做,但可以由饶名发在家里做啊!反正他家有的是竹子,原料充足。
即使家里的竹子不够,也可以到乡下购买,买来也有的是地方堆。不像一品居,即使能做竹筒饭也没地方堆竹子。
竹筒饭烹饪好了后,只要不揭开竹节口的堵塞物,可以保持一两个小时的热度。而饶名发家距离碧水湾小区,开三轮车或骑电瓶车的话,不过20分钟左右罢了,完全可以让客人吃到香喷喷、热乎乎的竹筒饭。
做竹筒饭在一品居餐厅里出售,肯定比饶名发打零工、种菜卖挣钱多了。
像今天早上那样,2元一斤的大白菜,100斤不过200元的价值,在一品居连一碗炒饭都吃不起,饶名发却为了这个跟谢光军吵了起来。
虽然这事是谢光军不对,但饶名扬却感觉很心酸。
如果能由饶名发在家里做竹筒饭,然后拿到一品居去出售的话,不失为一个门路。而且,如果做得好,绝对能赚大钱,也算帮到四哥了。
不过,这样操作的话,也有一个问题。
那就是这个厨神级的竹筒饭,是饶名扬的技能,不是饶名发的。
大米、水、盐、猪油、肉、菜的配置比例,饶名扬可以直接交给饶名发。
但是火候的掌握、竹筒翻滚的速度,都是映入饶名扬身体里的,却无法教了,只能看饶名发的领悟能力。
由饶名发烹饪出来的竹筒饭,肯定达不到厨神的级别,连御厨也不可能,最多只能达到特级厨师的水平。这还要看饶名发对火候、竹筒翻滚速度这些东西的领悟能力。
如果能达到特级厨师的水平,加上竹筒饭本身的奇特烹饪形式和配方比例的价值,在一品居卖100元一个是没有问题的。
而成本的话,一个竹筒饭不过十几二十元的成本罢了。如果生意好,让四哥饶名发一家过上小康生活没有问题。
一人富不算富,只有一个家族的人都富裕起来了,才算强盛。
因此,饶名发的这个建议,真的很值得考虑。
不过,眼下还是应付省委一号更重要。四哥的事,等过了今天再说。
下午4点过,几辆警车开进了县委招待所,二十多名警察和几名便衣卫士下了车,把招待所里外各处的门禁和楼顶都控制了起来。饶名扬等人的进出也受了限制,不能到处乱跑了。
这个是安全的需要,饶名扬自然不会有什么抵触情绪。再说,他就是来给县政府帮忙做菜的,不需要找领导伸冤啥的,也没必要到处乱跑去招惹警卫。
下午5点过,当饶名扬的4碗开水白菜做好时,一长熘的车队开到了县委招待所门口,以省委一号赵书记为首,数十名省市县三级大大小小的领导陆续从车上下来,在谭伟辉等人的迎接下进入了招待所食堂。
食堂大厅和厨房是挨着的,从窗口就可以看到大厅里的情形。
饶名扬看到了那个位列封疆的赵书记,五十几岁的年纪,却仍然龙行虎步、精神昂扬,威严厚重,一看就是大人物,跟周围那些官员的气度都大不一样。
在县政府工作人员的指引下,赵书记和其他领导陆续入座,领导们刚好坐了4桌。
然后,服务员们拿碗筷,上酒,赵书记说了几句话,谭伟辉就进入厨房,让大家开始上菜了。
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第146章 省委一号的称赞
省委一号赵书记全名赵德民,因为他的严令,在他巡视全省时黔州省各地的接待餐均只能按一人一个菜的标准上。而且不能铺张浪费,只用普通家常菜就可以了,湄谭也不例外。
因此,当众多陪同赵德民视察的领导看到服务员们陆续端上来的番茄炒鸡蛋、莴笋肉丝、麻婆豆腐、鱼香茄子、折耳根腊肉等家常菜时,并没有什么意外。
在前面两个视察的县份被赵德民狠狠的训斥了一顿后,后面的县份已经不敢顶风作案了,只能严格按照赵书记的指示操办接待宴。
赵德民书记是中午在临县吃了午饭后来的湄谭。
到了湄谭,赵德民就直接下乡,参观了湄谭的一个新农村建设示范点,以及歌曲十谢解放党的发源地,与当地村民进行一番交谈。
看到平整的乡村公路、富有特色的黔北民居、漫山遍野的茶叶、安居乐业的村民,赵德民感到非常满意。
下午,赵德民听取湄潭县委县政府的工作报告,也觉得湄谭县委县政府围绕茶叶走茶产业和茶叶特色旅游的路子是正确的。
因此,对湄潭县委县政府的工作,赵德民评价比较高,比较满意。县委一号和县府一号,都得到了赵书记的夸奖。
现在,县委招待所也严格按照他的要求,只上了几个家常菜,赵德民就觉得心情更愉悦了。
赵德民的老家是一个老革命山区,小时候家庭条件很差,他永远不能忘记那种吃了上顿没下顿的感觉。
所以,尽管他的官越当越大,但他对生活的要求却一直不高,只求能吃饱即可,坚决反对穷奢极侈、铺张浪费。
黔州省更是一个落后省份,更不应该搞超规模的接待。
因此,赵德民对黔州省接待宴席的控制,比他以前任职的其他地方要求更严厉。
看到湄谭县委招待所的人没有顶风作案,老老实的上家常菜,赵德民就感到一阵欣慰。
赵德民的老家是东南某省的,黔州的有些菜他是不知道的。所以,在上菜的时候,服务员还一边上菜一边报菜名给他听。
前面那些菜名字普通,菜也是常见的家常菜,赵德民还没有在意。
但是,当最后一个大汤碗端上来,放到桌子中央,服务员说这个叫“开水白菜”的时候,赵德民就愣了一下。
只见,这最后一个大汤碗里面,装的是一碗清澈透底、冒着热气的白开水,里面就十几颗嫩白菜心。别说肉了,连颗油珠子都看不见。
赵德民顿时就感到有些哭笑不得。
虽然他说了只准弄家常菜,但家常汤菜也不少吧?不至于就弄了个开水煮白菜当汤菜吧?
这湄谭县的接待人员,有些矫枉过正啊!
就在赵德民觉得湄谭的接待人员做得太过的时候,陪同他下来视察的一个副省长却惊讶地问服务员道:“你说这是开水白菜?”
服务员点了点头,道:“是的!”
那个叫吴志平的副省长又确认道:“是川菜中的那个开水白菜?”
服务员又点头道:“是的!”
然后,就听吴志平笑道:“好啊!我也有一年多没吃过开水白菜了,今天就尝尝,看你们湄谭的厨师水平如何,这开水白菜是不是正宗!”
听了吴志平的话,赵德民回味过来:难道这个开水白菜不是自己想的那样简单?
他是东南人,供职过的地方也不流行川菜。所以,赵德民既没有听说过开水白菜,更没有吃过。
于是,赵德民就问吴志平副省长道:“这开水白菜有什么说道吗?”
吴志平笑道:“是啊,书记,这开水白菜可不简单。”
然后,吴志平副省长就给赵德民介绍了一番开水白菜的史和传说,以及在川菜中的巅~峰地位。
赵德民这才知道,原来这道开水白菜,听着名字简单,菜看着也平淡无奇,但其来和内涵,可是不简单。