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饶名扬就详细的解释了一下,他用来熬汤的食材是散养的乡下土鸡,价格昂贵,配料用的也是质量最好的香菇、红枣、生姜、豌豆等东西。绿豆粉用的也是最贵的王家作坊绿豆粉,辣椒用的老干妈辣椒。这些最好最贵的食材凑在一起,才做出了能卖100元一碗的绿豆粉,并且有人愿意吃。
但是,即使这样,怎么算也卖不到100元一碗啊?
田文英问出了这个问题,饶名扬却没法说系统出售的高汤精华粉的事,只能撒谎乱编,说他找人买了个独家的高汤秘方,汤里还有些昂贵的材料。而且,有钱人吃的就是最好最贵的,不会在乎多少钱一碗。不管50元一碗还是100元一碗,对有钱人来说都没多大的区别。
田文英被骗了过去,没有再追求这个100元一碗的价格问题,而是担心的问饶名扬今天有没有生意,卖出去了几碗,饶名扬也如实回答了。
“那就好,这么说,这么贵的早餐也还是有人吃的?”田文英问道。
饶名扬答道:“那当然!”
田文英还是有些担忧,最后说道:“希望明天也有这么好的生意吧!”
饶名扬信心满满地说道:“放心吧,肯定有些不差钱的人愿意来吃的。今天就有两个人早上吃了早餐,中午又来吃绿豆粉当午餐了的。证明我煮的东西好吃,总有人不怕价钱贵的。”
然后,饶名扬洗了个澡后,就帮妈妈看店,田文英则弄菜去了。
6点过,饶名扬父亲饶德信回来了。
饶德信一进门,就向饶名扬质问道:“名扬,我在茶馆听说花园街有家酥肉豆浆绿豆粉涨价到100元一碗了,老板叫饶名扬,是不是你?”
饶名扬点点头,道:“是我!”
听到饶名扬坦言承认,饶德信就眉头一皱,他刚才在茶馆里可是被知道饶名扬是他儿子的熟人好好的笑了一番。因此,饶德信带着怒火道:“别人都卖8元10元一碗,你有什么资格涨价?还涨到100元一碗,你以为你是皇宫御厨啊?”
饶德信身材高大,小学文化,年轻时种地、卖菜、当木工、混社会、开赌场、打架、坐牢、当民工、开车、摆摊、开大排档、当中介、学管理、当包工头、做老板,经历相当丰富。可以说尝尽人间甜苦,也受尽了各种磨难,百炼成钢,说话做事都很固执,旁人很难扭转他的意见。
用他对饶名扬的话说,就是他吃的盐比饶名扬吃的饭多,他过的桥比饶名扬走的路多。无论什么事,饶名扬都必须要跟他商量,取得他的同意才行。
即使现在身体不好,饶德信说话也是中气十足,很有气势的。用他的话说,他即使不能在道理上说服你,他也要在声音上压过你。
25岁以前,心理叛逆的饶名扬是很不服父亲这一套家长作风的,时常跟父亲争执吵架。但现在饶名扬已经28岁了,心理成熟了很多,也摸到了父亲的脾气,轻易不会再跟父亲起冲突了。
听了父亲带着怒火的质问后,饶名扬并没有针锋相对顶嘴,而是轻言细语地解释道:“你别听茶馆的人瞎说,我虽然卖得贵,但味道好,今天已经卖出去了10碗,利润有好几百。只是因为鸡汤没用完,今天才亏了一点而已。”
果然,心里本以为儿子胡乱瞎搞、一碗都卖不出去的饶德信一听饶名扬说今天已经卖出去了10碗,利润好几百元,顿时就愣住了。
过了几秒钟后,饶德信才降了些声调,用疑问的口吻道:“你给我老实交代,到底是怎么回事!”
然后,饶名扬就给他解释了自己用的最好最贵的食材和他用来骗母亲的那一套说辞,说对有钱人来说,早餐50元还是100元一碗,都没什么差别,只要味道好,他们就愿意吃。
饶德信虽然混社会的经验非常丰富,饶名扬拍马也跟不上。但牵涉到这种定价心理学的研究,他就一窍不通了。听饶名扬说起来头头是道,蛮像那么一回事,也就没再深究了。
最后,当一家三口开始吃饭,用饶名扬带回来的鸡汤煮出来的菜,让老两口胃口大开的时候,老两口才彻底相信,饶名扬真的熬出了非同一般的鸡汤。
吃完饭后,饶德信微笑着对饶名扬道:“明天早上喊我一下,我一起去你店里看看,帮你把把关!”
饶名扬自然不会反对,反而顺着口气道:“你开过大排档,经验比我多,能帮我看看,查漏补缺一下,那是最好不过了。”
第10章 厨艺升级之路
回到自己的卧室,想到父母的怀疑,饶名扬不由有些担心。
万一自己使用高汤精华粉的秘密被人发现,会不会引来什么麻烦?
而且,自己的厨艺水平很差,与这么好吃的酥肉绿豆粉也不匹配,破绽太大了。
熟知饶名扬的人肯定都会心里犯嘀咕的!
于是,饶名扬呼出系统,询问对策。
系统告诉饶名扬,关于第一个问题,饶名扬可以买一批高汤调味料来做掩护。
高汤调味料跟系统出售的高汤精华粉目的是一样的,都是用来提升高汤鲜味的调味剂。
不过,现实生活中卖的调味料效果远远比不上系统出售的精华粉就是了。
实际操作中,饶名扬可以在店里常备调味料,并定期销毁再购,造成每天都在正常使用调味料的假象。
而事实上,饶名扬每次加入鸡汤里的东西,都是从系统包裹里取出来的高汤精华粉。
只要精华粉一入汤,就会跟鸡汤融合,任何人都再也检查不出系统精华粉的存在。
而且,打开了包装的精华粉也会迅速挥发,不会给别人留下检查垃圾袋的机会。
最后,系统为了配合饶名扬,也会将商城出售的高汤精华粉包装袋改为饶名扬购买的调味料的包装样式。
这样一来,光凭眼睛看,旁人是无法察觉到包装袋里面的东西并不是普通的调味料的。
如此,就可以解决饶名扬的担忧了!
至于第二个,饶名扬的厨艺问题,系统说有两个解决办法。
第一个办法,就是是抽奖。
只要宿主的现有成就点超过1000,就可以进行抽奖。
如果抽到厨艺技能书,宿主用掉就能获得初级厨师的技能,然后再用金币从商城里买技能书进行升级。
只要有钱,能买到足够多数量的技能书,宿主就可以从初级厨师一直往上升。中级、高级、特级、御厨,一直到厨神,都可以用技能书升上去。
不过,那需要的钱有点多就是了!
第二个办法,就是等!
等到宿主的累计成就点达到1万、10万、100万等数值的时候,系统会给宿主开启某些强大的功能。就跟1000成就点时开启的抽奖功能一样!
其中,或许就会出现厨神附体的功能,让宿主直接变为无所不能的厨神!
但是,这个功能具体会在哪个节点出现,系统却并不知道。
在功能开启之前,系统自己也不知道宿主达到多少成就点开启什么功能。
听完了系统的介绍,饶名扬连忙去看自己的成就点。
只见,自己的累计成就点已经从原来的1372变为了1398,现有成就点也变为了398点。
也就是说,饶名扬在获得系统后的这1天多时间里,收获了26个成就点。
看起来是蛮少的,但一对比饶名扬前半辈子才累计1372,平均每年才获得50个成就点的速度来说,已经快得太多了!
这自然是美食系统提供的高汤精华粉的功劳,让他卖的酥肉绿豆粉征服了一众食客!
但是,如果按这个速度发展下去的话,别说累计1万成就点开启下一个功能了,就是成就点余额要从398点达到1000进行抽奖都要好几个月的时间。
这速度,可真是太慢了,饶名扬等不及。他必须要想法增加客源,扩大知名度,收获更多的成就点才行!
本来,饶名扬答应老爸明天一起去店里,其实是在顺着他的口气说话,避免父子俩起矛盾而已。
但是,现在饶名扬却转变了思想,想要真正的向父亲请教,如何把这个生意做得更好了!
毕竟,父亲的人生经历多,经验丰富,也许能发现自己的一些不足之处。
第二天一早,饶名扬和饶德信一起来到了店里。
就在饶名扬生好了火,从冰箱里取出另外一半土鸡肉,丢到锅里准备掺水开始熬的时候,在旁边看他做事的饶德信突然喊道:“慢!”
“怎么了爸?”饶名扬问道。
饶德信指着锡锅道:“你绿豆粉都卖100元一碗了,怎么还能用自来水熬鸡汤呢?至少也要用矿泉水才行啊!那样才更干净卫生,也更能体现出你的物有所值!”
饶名扬暗赞了一声,父亲确实是经验丰富,自己就没想到这个问题,他一来就看到了!
别人用自来水熬高汤,是因为早餐卖得便宜,客人也无话可说。但自己的酥肉绿豆粉100元一碗,还用自来水熬鸡汤,被客人们知道的话,确实不太好!得改!
于是,饶名扬新开了一桶密封的桶装矿泉水,倒了一半进锡锅,开始熬鸡汤。
接下来,打豆浆、切酸菜、切酥肉。当饶名扬从冰箱里拿葱出来切的时候,又被饶德信喊停了。
饶德信指着菜板上的小葱道:“你这葱是昨天买的吗?”
饶名扬答道:“是啊!”
饶德信摇头道:“如果是普通的早餐就算了,那葱在冰箱里放一天也没啥!但你卖的绿豆粉,100元一碗,就要体现出你的价值!这葱不要用了!你先做其他事,我去菜市买一斤新鲜的来!你以后早上来的时候先去买1斤新鲜的葱,再来开门。”
饶名扬看着自己昨天下午买回来放冰箱里,经过一晚上的冷藏,叶子已经有点被冻熟的小葱,不由惭愧地应了一声,将葱放回了冰箱。
这葱,只有拿回家自己吃了!
然后,饶德信就出门到菜市买葱去了。
趁老爸不在的时候,饶名扬又从系统买了一包高汤精华粉加到了汤里面。
等饶德信买了一斤新鲜的小葱回来,饶名扬理干净切好,就煮了一碗粉给饶德信当早餐。
当然,饶名扬自己的也没落下。
一碗粉吃完,饶德信满意地说道:“这味道,确实好吃,值得起100元一碗。看来,你这一步,确实是走对了啊!”
从小到大,难得听到父亲夸奖自己一句,饶名扬真的感到有些受宠若惊。
然后,饶名扬问道:“我昨天一天才卖了10碗,爸你看有什么办法能让更多的人来吃不?”
饶德信看了看餐桌和碗筷,道:“你的餐巾纸得换了,现在用的这个档次太低,起码得用五六元一包的抽纸。碗筷也要换一批质量好点,外观好看一点的。”
饶名扬点了点头,表示记下了。
第11章 更换店名
最后,饶德信看了看墙壁上的价格说明,然后道:“你这个价格说明太生硬了,让人看起来不大舒服。是不是有很多人看到你这个价格说明,扭头就走?”
饶名扬问道:“是啊,难道不应该这么写?”
饶德信叹了一口气,道:“当然不能这么写了!现在你的名声还没有打开,就这么干巴巴的一句话,100元一碗。人家又不知道你的酥肉豆浆绿豆粉到底好不好吃,怎么敢轻易掏钱尝试?”
饶名扬恍然大悟,又道:“那怎么办,弄个食材简介上去?”
饶德信点了点头,道:“差不多吧,你把你用的东西给我列出来,我呆会去给你弄张喷绘广告!”
饶名扬赶忙找了纸笔,将自己用的食材、来源、价格全部列了出来,递给父亲。
饶德信看了看,满意地揣进兜里。
“还有什么不足吗?”饶名扬又问道。
“我觉得你还要取一个店名,光是‘酥肉豆浆绿豆粉’的招牌,太大众化了,湄谭县里到处都是这个名字的早餐店,别人记不住你这里啊!”饶德信说道。
饶名扬心里一想,确实如此。
自己100元一碗的特色美食,怎么能跟大家用同一个名字的招牌呢?
因此,这个店名确实应该要重新取一个得了。
如此一来,只要新老顾客一说起“xx酥肉绿豆粉”,都知道是他饶名扬店里出品的,才能达到品牌宣传的作用。
但是,“豆浆”俩字可以省,“酥肉绿豆粉”却无法省,就只能在这5个字前面加前缀了。
饶名扬想了黔州酥肉绿豆粉、黔北酥肉绿豆粉、尊义酥肉绿豆粉、湄谭酥肉绿豆粉、茶乡酥肉绿豆粉等几个名字,都感到不甚满意。
最后,饶名扬想起了需要宣传自己、获得成就点的需求,他瞬间决定,就叫“饶名扬酥肉绿豆粉”。
这个名字,简直是超级的简单粗暴,饶德信马上表示反对。
但是,饶名扬说服了父亲,最后饶德信也认同了。
然后,饶德信就准备离开门店,去给饶名扬定做招牌广告去了。
就在这时,ol美女周娴莹又第一个走进了饶名扬店里,对饶名扬道:“饶名扬,给我煮一碗酥肉绿豆粉。昨天那碗绿豆粉太好吃了,想了我一天了!”
“好嘞,你稍等,马上就好!”生意开张,饶名扬高兴地应了一声,连忙进厨房煮粉去了。
而饶德信,亲耳听到客人赞扬儿子的绿豆粉好吃,并毫不在乎100元一碗的高价,接着来吃第二餐,不由露出了高兴的笑容。
然后,他跟饶名扬打了个招呼,就离开了门店,找广告店给饶名扬做招牌和广告去了。
这一天,除了周娴莹、陈文松一家外,又有另外的新客人大着胆子尝试了一下饶名扬100元一碗的绿豆粉。
无一例外的,这些新客人都对饶名扬的这个酥肉绿豆粉赞不绝口,没有人对自己花100元吃一碗绿豆粉的行为感到后悔。
到下午3点钟打烊的时候,饶名扬已经卖出去了12碗,比昨天又多了2碗。
正在饶名扬洗碗的时候,饶德信带着一个装修工人回到了店里。
乒乒乓乓一阵忙碌后,装修工人就将饶名扬原来的门店招牌拆掉,换上了饶德信刚做回来的“饶名扬酥肉绿豆粉”的招牌。
然后,一张大方醒目的喷绘广告也被钉在了店里的墙壁上。
黄底红字的喷绘广告抬头写着:“饶名扬酥肉绿豆粉”,然后,下面就是一大段文字介绍和最后100元一碗的价格标注。
文字介绍交代了饶名扬酥肉绿豆粉的食材来源,着重介绍了王家作坊的绿豆粉和鸡汤的食材选用。
饶德信在这个文字介绍上耍了个小花招,着重介绍了王家作坊的历史和他家生产的绿豆粉的口味。他借王家绿豆粉的名气,给饶名扬当了挡箭牌。
王家作坊的绿豆粉在整个尊义市都很有名气的,很多人都知道王家绿豆粉价格昂贵,但特别好吃。
这样一来,当客人们看到饶名扬店里用的是王家作坊生产的绿豆粉的时候,就不会再有那么大的抵触心理了,起码有很多人愿意试一下。
只要有人敢试,就肯定能留下部分回头客。
对这个广告,饶名扬深感满意,父亲确实考虑得比饶名扬周到一些。
有这张喷绘广告的简介,客人们进来,就不会再一看到价格说明马上扭头就走了。
在饶名扬店里乒乒乓乓的换招牌、钉广告的时候,对面的胖子炒饭也过了午餐的高峰期,老板兼大厨韩胖子终于得以喘一下气儿了。
将围裙解下,韩胖子走出厨房,抹了一把汗,接过店长卓雨递过来的一杯水,坐下喝了一口后道:“累死我了!”
然后,韩胖子往马路对面望了一眼,惊讶地问道:“对面的招牌怎么换了?‘饶名扬酥肉绿豆粉’,这小饶真是脸皮厚啊,敢把自己名字拿出来当店名,他的绿豆粉卖得出去不?”
卓雨却没有附和,而是道:“老板,饶名扬还真卖出去了几碗100元一碗的绿豆粉呢。我看到有人在他店里吃了,然后出来的时候,一脸心满意足的表情!”
韩胖子摇头笑道:“卖几碗顶什么用?我们的炒饭哪天不卖好几百碗?”
卓雨道:“可他卖的是100元一碗,利润比我们高多了!而且店里只有他一个人,没其他的工资成本啊!”
韩胖子愣了一下,确实是这样啊!
饶名扬这个价格,不管他用什么食材,一碗起码得赚好几十元吧?
一天只卖几碗,照样有几百块利润,而且人也轻松很多。不像自己,每天在火边炒饭炒得满头大汗!
想到这里,韩胖子就不无嫉妒地断言道:“这么贵的绿豆粉,现在也就几个人尝尝鲜罢了!时间一久,没几个人会吃,他最终还是要垮的!”
这一点,卓雨倒是认同的,附和着跟韩胖子议论了起来!
他们不会想到,饶名扬的绿豆粉不仅不会垮,反而会越来越火爆,没过多久就扭亏为盈,超过了胖子炒饭的利润!
第12章 口碑的传播
除了韩胖子等这样的饮食同行等着看饶名扬的笑话外,饶名扬村子里的村民们,也对饶名扬的这种行为议论纷纷。
在肖二娘的引导和宣传下,许多人都知道了饶名扬大发神经,把他卖的酥肉豆浆绿豆粉从8元涨到100元的荒唐事。
对于饶名扬这个大学生在外面工作5年都没混出什么名堂,最后还要回老家的县城开早餐店的事,大家原本就有些暗地里鄙视的。
现在又听说饶名扬做出了一碗绿豆粉卖100元的脑残行为,更是感到好笑。
你要说在沿海大城市,弄个100元一碗的早餐也没啥。包子都可以卖100多元一笼,早餐100元一碗也不是什么了不起的事。
但湄谭是什么地方?这不过是滇黔高原上的一个山区小县,城区人口不到5万,人均工资不过才2000元左右而已。
这样的县城,别说跟沿海人口几百万、平均工资五六千的大城市比了,就在黔州省内,也只能在众多区县中排名中游而已。
在这样的县城里,卖100元一碗的早餐?别说味道如何,光是这个价格,就只有脑残的人才定得出来。
人家一个月的工资,每天吃一碗早餐都不够,这也太不符合实际了。