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你怎么说话文绉绉的。”
“这个……”乞丐尴尬一笑，道，“说出来不怕恩公笑话，在下以前也是个读书人。”
“你读过书？”甄建闻言惊呼，古代的识字人真不多，平头百姓中，能识得几十个字便是很了不得的事情了，万万没想到，这个狼狈不堪的乞丐居然是个读过书的人，果然是人不可貌相。
18章：收留乞丐父女（）
“读过十年。”乞丐依旧满面尴尬笑容，道，“从七岁开始学字，一直到十七岁，女儿出生，为了读书，把整个家底也给掏空了。”
“就算把家给掏空了，也不至于沦落到做乞丐吧。”甄建道，“你可以替人写写书信，或者抄书，这样足够补贴家用了。”
甄建听李咸鱼说过，这个时代的书特别贵，李咸鱼只要没钱用的时候，就把他爹留下的那些书拿去卖，有的书一本能卖两三贯钱呢。
有此甄建可以推测出，这个世界可能还没有活字印刷术，所以书籍才如此之贵，当然，纸价高也是原因之一，而市场上卖的书，大部分都是手抄书，就是人工抄写出来的，抄书可是个功夫活，而且要求极高，首先得识字，然后还得写得一手好字，所以抄书的收入还是不低的，一个秀才如果每天花三四个时辰抄书的话，一年能挣到十五贯到二十五贯，主要取决于抄书人的写字速度和书法功底，很多穷秀才就是靠抄书维持生计的。
“我就是这么做的。”乞丐叹息一声，缓缓道，“我是襄阳人，住在乡下，去年梁人突袭襄阳，顺便袭扰了我们的村子，全村人逃出来的不足十个，我的娘子也丧命于梁人的狼牙棒下，我的这条腿，也是在逃跑的时候摔断的，我带着女儿躲进山里，逃过一劫，之后心想这边境之地实在太过危险，虽是万分不舍得离开故土，但为了女儿的安全，还是来了江南，因为走得匆忙，而且家中钱粮全都被梁人掠夺一净，只能一路乞讨来此。”说起这些伤心事，乞丐的眼圈都有点发红。
“原来如此。”甄建蹙眉点头，很同情这个乞丐的遭遇，他对目前这个世界的格局并不清楚，甚至不知道除大楚之外，周围还有什么国家，他觉得自己有空一定要了解一下，起码对这个世界有个大致的认识。
甄建现在正缺人手，这个乞丐虽然腿脚不利索，但他识字，甄建觉得可以让他管账，于是便起了招揽之意，道：“聊了这么久，还不知道你姓名呢。”
乞丐拱手行了一个正儿八经的礼，道：“在下曾嶙。”
甄建也学着他的模样拱手回礼道：“甄建。”
“真贱？”曾嶙闻言愣了愣，随即苦笑，道，“在下的贱名，确实不足恩公挂齿。”
甄建一时间有点尴尬，摸了摸鼻子，道：“我是说，我的名字叫做甄建。”
“哦——”这下轮到曾嶙尴尬了。
甄建又问道：“你女儿在哪？”
曾嶙愣了愣，道：“在城外的土地庙里，恩公问我女儿作甚？”
甄建笑了笑，道：“你带上你的女儿，来我店里，给我做活，以后我管你们父女吃住，每月还有薪酬可领，如何？”
“真的吗？”曾嶙闻言一阵激动，但随即冷静了下来，垂头丧气道，“在下的腿都瘸了，还如何能给恩公打工。”
“你识字啊。”甄建笑道，“你可以给我管账，店里若是有哪些地方需要写字什么的，你也派得上用场，腿瘸了而已，又不是手断了。”
“恩公你……实在是大好人啊！”曾嶙激动地望着甄建。
甄建笑道：“过奖了，物尽其用嘛，目前我店内的伙计每个月薪酬是五百文，你跟他们一样，也是每个月五百，可满意？”
“不不不……”曾嶙连连摆手道，“恩公肯收留我们父女，这已是天大的恩情了，在下怎么还敢奢望薪酬，不能要，不能要。”
“这个以后再说，先去把你女儿接上吧，然后去我店里。”
“好，恩公且随我来。”曾嶙说罢一瘸一拐地朝东边走去。
一路上，甄建先来无聊，问他关于这个世界的格局，曾嶙到底是读过书的人，见识还是比较广的，八十多年前，整个中原大地都归楚国所有，但后来匈奴和图勒这两个蛮夷之族联合入侵大楚，五万人竟然打败了大楚了二十万大军，还夺下了大楚的都城长安，楚国南迁，目前定都杭州，然而楚国并没有因为灭国之耻而奋发图强，而是选择苟安江南，国力羸弱。
匈奴和图勒瓜分了大楚北方的疆土，建立了国家，匈奴建立的国家依旧叫匈奴，而图勒建立的国家，定国号为梁。
匈奴和图勒都是草原民族，建国之后便开始学习大楚的文化和文明，但这依旧难改他们蛮夷的凶性，就好像一头狼，就算是批上了羊皮，他也不可能吃草，匈奴和图勒一直惦念着大楚南方的江山，妄图把大楚尽数吞没，所以大楚边境屡屡被图勒人和匈奴人袭扰，那里的百姓，当真生活在水深火热之中，曾嶙的悲惨遭遇就是个活生生的例子。
甄建一路听他讲完，不禁慨叹，这倒是跟历史上的一些羸弱朝代有点相似，一想到自己所在的国家受蛮夷胡虏欺凌，他心里便很不痛快，但他也很是无奈，虽说国家兴亡匹夫有责，但他现在还真的无法为国家做什么。
很快，到了城外的土地庙，这个土地庙虽然未荒废，但也快了，因为城里新建了个大土地庙，大家都喜欢在城里拜土地爷了。
曾嶙带着甄建走进土地庙，只见这里面一览无遗，根本没人，甄建顿时讶问：“没人呀？”
曾嶙叫了声：“盈峥，爹回来了。”
只见供桌垂下的布幔掀起，一个蓬头垢面的小乞丐爬了出来，满脸都是黑灰，几乎看不清模样，甚至分不出男女。
“爹！”小乞丐欢喜地叫了声，扑了过来，抱住曾嶙，显然曾嶙不在的时候，她很害怕。
“恩公，这就是我的女儿，曾盈峥。”
甄建看向小乞丐，露出了友善的笑容。
曾嶙对着女儿说道：“盈峥，这是爹的恩公，今天恩公他给了爹三个大肉包。”他说着献宝似地从怀里掏出一个大肉包，递给曾盈峥。
曾盈峥接过肉包便准备吃，刚送到嘴边又停下，抬头望向曾嶙，问道：“爹你吃过了么？”
“爹吃过啦，爹不是说了吗，恩公给了爹三个大肉包呢，爹吃了两个呢。”
曾盈峥赶忙向甄建行礼，道：“多谢恩公。”
“三个肉包而已，莫要恩公恩公的叫了。”甄建都觉得有点不好意思了。
曾嶙则一本正经道：“恩公此言差矣，一饭之恩虽小，但若是没有恩公的施舍，只怕我便要饿死了，一饭之恩，也是活命之恩，而且，恩公肯收留我们父母，这也是莫大的恩情。”
曾盈峥闻言望向甄建，觉得甄建看起来挺和善的，而且比自己大步了几岁，便问道：“恩公哥哥，你愿意收留我和我爹吗？”
甄建还未说话，曾嶙已经笑眯眯地回答：“是的盈峥，恩公答应收留我们了，以后爹就在恩公手底下做事了，有地方住，还有东西吃。”
甄建补充道：“每个月还有薪酬可以领。”
曾盈峥闻言开心坏了，赶忙再次行礼道谢：“多谢恩公哥哥。”
“不要恩公恩公地叫我，怪别扭的。”甄建道，“以后就叫我甄老板或者甄掌柜吧。”
“好的，甄掌柜。”
“现在就跟我回去吧，盈峥的包子边走边吃，不着急。”
曾家父女点了点头，跟着甄建走出了土地庙，往平昌城走去。
甄建带着他们来到城门处时，已近傍晚，正好一辆豪华马车驶入城中，差点还撞到曾盈峥，幸亏曾嶙手快，一把将女儿拉至一旁，虽然他心中恼火，但看到此马车如此高档，但有火也不敢发。
甄建却不是吃的了亏的主，对于这种驾车横冲直撞的行为，从前世的时候就十分反感，于是朝着马车大喝：“怎么驾车的！差点撞了人！”
车夫不理他们，倒是有个三十岁左右的小胡子中年人掀开马车窗，问道：“怎么了？”
甄建快步跟上马车，道：“你们的车差点撞了我的人！”
“对不住。”中年人歉然答了一句，便放下了窗帘。
甄建这才舒服了一点，没想到对方会道歉，能坐这种马车的人，不是超级富商就是权贵，他忽然有点害怕，幸亏对方是个明理之人，要是个不讲道理的，说不定自己会惹上大麻烦，他暗暗决定，自己的脾气应该改改了，自己穿越之前是个在校学生，还未踏足过社会，现在就相当于踏足社会了，必须变得圆滑一点，否则将来可能要吃大亏。
这时，车窗的布帘又掀起，露出了一个漂亮女孩的脸，很精致的一张脸，看上去虽然只有十二岁，但绝对是美人胚子，与那个跟自己买花的小女孩有得一拼，女孩看了甄建一眼，然后……略略略……她居然吐舌朝甄建做鬼脸。
只听马车里的男子责备道：“青兰！莫要胡闹！”
女孩赶忙把脑袋缩回了马车里，车窗的布帘落下了。
甄建有点懵，这小女娃娃……有点皮。
带着曾嶙父女回到自己的店里，太阳已经开始落山了，甄建让李咸鱼和范贤给曾嶙父女准备洗澡水和新衣服，让他们两个先洗澡，毕竟他们两个是乞丐，身上脏得很，肯定有虱子，甄建是做饮食生意的，店里的没一个人都必须注重卫生。
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陈府满口，只见一个身穿青袍的中年人和一个全身素色衣裙的妇人站在门口，笑眯眯望着一辆马车缓缓驶来。
马车停下，一个小胡子中年人下车，然后抱着他的女儿下车，搀着女儿来到那对夫妇面前，微笑道：“陈大人，陈夫人，让你们久等了，当真不好意思。”
“妹夫你这样称呼就见外了。”妇人微微一笑，上前轻抚了一下女孩儿的青丝头发，道，“才两年不见，青兰便长这么大了。”
这个被称为陈大人的中年男人，就是平昌城的父母官，平昌县令陈长青，他以前还做过绍兴知府呢，那时候年轻有为啊，意气风发啊，不知为何，被贬到了平昌做县令了。
陈长青微笑道：“都是自家人，就莫要客气了，来，都进来吧。”
“姨父，云芝姐姐在家吗？”小女孩忽然问。
陈夫人闻言笑呵呵道：“在的，你云芝姐姐知道你要来呀，天天都在念你呢。”
走进了院子，陈长青随口问道：“崇文兄，怎地忽然有空来平昌了？”
侯姓中年人苦涩一笑，道：“被家里流放到了绍兴，我瞧这绍兴离平昌也不远，便想着咱们也有多年未见了，便来与你叙叙旧。”
“哦？”陈长青挑眉问道，“你们家的规矩，你倒是跟我说过，犯了过错，便要受罚，流放属于非常严厉的责罚了，但你因为何事而被家里流放？”
“唉，此事说来话长……”
陈长青笑道：“那就长话短说。”
“若是长话短说，那只有一句话，做生意的时候，亏钱了。”
“亏了多少？”
“三百万两。”
“嘶……”陈长青顿时倒吸了一口凉气，虽然知道他们侯家牛逼，但他还是被惊到了。
19章：小笼汤包（）
曾嶙父女洗澡就花了将近半个时辰，等他们出来的时候，澡桶里的水全变黑了，可见他们身上原本是多么脏，父女二人已经换了新衣裳，顿时就跟换了个人似的，只见曾嶙生得俊秀，颇有几分美男子的风采，而曾盈峥也得到了父亲颜值的遗传，长得水灵灵的，很可爱。
“来，吃晚饭，吃晚饭。”甄建用大碗端着三只鸡上桌，众人纷纷“哇”地惊呼起来，居然有鸡汤。
甄大力看了一眼，忽然好奇地问：“这鸡汤……为何只有鸡，没有汤？”
甄建嘿嘿一笑，眉飞色舞到：“汤有妙用，明天，我们要试着推出一种新的小吃，比蒸饺和黄桥烧饼还要好吃。”
李咸鱼闻言顿时激动道：“乖乖隆地咚（方言）！还有好吃的呀？是什么好吃的？”
甄建诡秘一笑，道：“小笼汤包！”
“小笼汤包，是什么东西？”
“待会你们就知道了，先吃饭，吃饭。”
大家开始吃饭，虽然只有三样菜，但量很足，而且味道很好，饭管够，大家都吃得很开心。
吃完饭，甄建带大家到后院，用绳子从井里吊出一个木桶，解开桶上面的木盖，只见木桶里面装的是金黄色的皮冻，所谓皮冻，就是肉类的汤汁冷却后，因为温度低，浓度高，而凝结成的固体，有点像果冻。
夏天温度高，一般不会出现皮冻，但李浩把鸡汤放在井里，这就很有灵性了，井水是个神奇的东西，冬天的时候，井水温度会比地表温度高，冬天大清早，用刚取上来的井水洗脸一点都不会感觉冷，而到了夏天，井水的温度则会变得非常低，低到3。5度到4度的样子，基本快赶上冰箱的保险层了，在这样的温度下，浓鸡汤是可以凝结出皮冻的。
“这是……”甄大力凑上前闻了闻木桶里的皮冻，问道，“这是鸡汤？”
“对，这是鸡汤皮冻。”甄建笑了笑，道，“这可是做小笼汤包的关键，爹，你去和面，范贤，你去烧水，李咸鱼，你去和馅，周淮……你先歇着。”
李咸鱼问道：“要什么样的馅？”
甄建答道：“和蒸饺一样就可以了，不过糖少放点。”
“好的。”李咸鱼应了一声，去和馅了。
一群人开始忙活去了，甄建望着曾嶙父女，道：“曾嶙，我店里的所有美食，都是我独门秘创，全天下都不会找到第二家，我信任你，所以也就不对你保密了，希望你能替我保密，不得泄露出去。”
曾嶙赶忙肃然到：“掌柜放心，我曾嶙礼义廉耻还是懂的，掌柜于我有大恩，我怎会泄露掌柜的美食秘方。”
甄建点头道：“你为人正直，我能看得出来，这也是我信任你的原因。”
“多谢掌柜信任。”曾嶙道，“掌柜的，小笼汤包是一种包子吗？”
“嗯，小笼汤包也是包子的一种，只不过方法比较独特，而且做出来的味道更加香。”
曾嶙赶忙道：“那就让盈峥帮忙一起包吧，她也不能光吃掌柜的闲饭不做事，这样我怪不好意思的。”
甄建看了看才十岁的曾盈峥，淡笑道：“还是算了吧，她还这么小，怎么能让她做事。”
“掌柜的莫要嫌弃。”曾嶙到，“盈峥像她母亲，从小就心灵手巧，做出来的东西特别细致，而且快。”
“是么。”甄建想了想，道，“也行，她若是想要做，就让她做，若是做得好，我一样也给她每个月五百文的薪酬。”
“这怎么敢要。”曾嶙闻言受宠若惊，“掌柜的已经对我们这般好了，我们怎么能还要掌柜的薪酬。”
“在外行走，没钱可不行，我是掌柜，我说了算，不许反驳。”甄建说完便朝厨房走去，道，“来，跟我来厨房，到时候大家一起学。”
望着甄建的背影，曾嶙莫名感动，他知道，这一次自己是遇上贵人了。
众人聚集在厨房里，甄大力在和面，李咸鱼在剁肉馅，范贤在烧水，很快大家都准备好了，甄建开始擀面皮，也就是包子皮。
他擀出来的包子皮好薄好薄，甄大力见状不禁惊问：“这么薄的皮？能包包子，这面可没发酵啊。”
“爹你放心，瞧好吧。”
甄建擀了一张包子皮后，开始包包子，在包子皮中间放了肉馅后，他又用小小木勺挑了一点鸡汤皮冻放在肉馅上面，然后开始捏包子，捏得非常好看，就是有点小，并解释道：“这个鸡汤皮冻是最重要的，也是汤包的秘诀所在，包子蒸熟后，皮冻变成了鸡汤，一口咬下去，先喝鲜美的汤汁，然后再吃美味的肉馅，堪称小吃中的王者。”
甄建很快就包好了两个包子，放入蒸笼之中，道：“来，大家把手洗一下，一起来擀面皮，包几个试一下。”
大家一起动手，擀面皮，包包子，李咸鱼和范贤包的的包子有点难看，甄大力包的包子倒是中规中矩，家里过年的时候也包包子，不过却是荠菜包子，每次都是他来包，所以他的手艺还是相当可以的，周淮和曾嶙包的包子最丑，二人只能尴尬地笑，而曾盈峥包的包子却挺好看，第一次包就能包得这么好，说明天赋很高，甄建为了让他们练手，让他们把肉馅全部包完。
人手多就是好，大家七手八脚，各展神通，渐渐地越来越熟练，也越包越好，很快，一盆肉馅全部用完了，鸡汤皮冻也用掉了小半桶，甄建数了数，一共185个。
甄建开心道：“范贤，继续烧水，先蒸一笼出来让你们尝尝。”
“好嘞！”范贤赶紧去烧水。
水开了，甄建放了八个包子在笼里，然后将蒸笼盖上，等了十几分钟，感觉差不多了，取下蒸笼，顿时整个厨房都是白雾。
甄建把蒸笼取下，放在面案上，道：“来，大家来尝尝。”
“哇，好漂亮！”白雾散去，李咸鱼看到小笼汤包，顿时直呼漂亮。
当然漂亮了，晶莹剔透的，能不漂亮吗。
范贤用力嗅了嗅鼻子，惊呼：“好香啊！比蒸饺还香！”
甄建用碟子倒了一点醋，包子蘸醋，然后轻轻咬破包子皮，顿时鸡汤往外流，轻轻地吸吮汤汁，嗯，味道很正，甄建满意地点头，道：“别愣着了，快尝尝啊。”
大家开始尝汤包，这一尝，所有人都惊呼，有人是被烫到了，有人是被美味给惊到了，即便是被烫到，也连呼好吃，实在太好吃了。
甄大力吃完一个包子，激动得不行，拉着甄建，道：“这可是好东西啊，太好吃了，你准备定价多少？”
甄建道：“我想过了，准备卖五文钱一个。”
“五文钱！”甄大力闻言惊呼，“这么小子的包子卖五文钱一个！一般人只怕要吃十几个才能饱，那不是要……”他开始算起账来，算了一会儿，发现算不清，便道，“就算是只吃十个，那也是五十文�