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六更时全都兴高采烈地到了王家，每人都穿着整洁的布衣。
张家三口已吃过早饭了。面儿让张家父子先磨着面粉，让张大娘去村里找人再编一批竹器和找人来搭房子。待她和林家三口吃罢早饭后，便开始教林家夫妇和面、揉面、打面和压面。小娥则做家务、洗衣服、洗热水等杂务。
很快辰末，张大娘从外面找了四五个石工来，面儿拿着烘面房和煮面房的图纸和他们一讲，几个石工立即明白过这房子要怎么修，双方讲好包工包料。整个工程一共六十两，工期最长一个月。尽量在二十天内完工，款项分四期付，开工前预付十两，中间付两次，一次十五两，余下的竣工验收后付完。
面儿投入这么大一笔银子，这对林家和张家来说，是一辈子都难积攒出来的钱。两家人面面相觑，只有更用心的干活。
安排好工地上的事，小娥爹娘压好一团十斤的面了，面儿连忙回了趟屋里，进空间洗了个澡出来，开始滚面和制面，十斤铁爪面一做好，从空间里取了一盆煮面的汤料，叫上小娥娘、张大娘和小娥，带她们去厨房里，教她们如何用汤料煮面，因为一锅面多，煮熟后要要装来烘晒，不能煮得太软。
小娥经常煮面，一教就会，面煮好后，面儿盘装了几个作示范，这事也不复杂，大家一看就会。
制面房里和烘面房现在没打通，面一装好后，面儿让大家把三个方箕端到东厢头上的一间屋里，王久一家伏法后，面儿把头上钿儿住过的房子变成了一间空房子，因此摆上几个架子，便能摆方箕。
因为烘面房和订制的铁盒还没拿回来，面儿现在未教她们晒和烘的技术，毕竟大家才接触做方便面，前期还有个适应过程，如要行得长远，还需一步一步地地方好。
所以第一批面一装好，面儿让大家又各自回到制面房和磨房，她则关上门，将方箕一一端进空间里晒太阳，为了掌握时间，进出空间她都抱着沙壶。
第一批虽然只制了十斤，大家熟悉了程序后，心中领会了如何巧妙配合以省时间，午时前出了第二批，二十铁爪面，可制六十个方便面。
第二批面一煮好，该吃中饭了，为了节省时间，这中午面儿为大家煮了一大锅面吃。
磨房里本来还存有些面粉，张大叔嫌小娥爹力气小，产能慢，吃罢午饭主动要求去揉面、打面。这样一来，下午的进展更快，而小娥娘和张大娘可以随时灵活地脱手出来煮面和装面，随着大家配合度的提高，每过一个多时辰，便能做一百个方便面。面儿之前就让村邻给准备了一百个小圆筐和二十个方箕，今天器具是刚好够用。
到半下午时，面儿抱了两大坛佐料出来，让小娥和张大娘用小纸分包配佐料。
到天黑时，竟然做了五百个方便面，储面室里还阴放了三十斤铁爪面。
第一天生产，面儿不想累坏大家，酉时一完，便让大家收工。东厢头上的屋门一直紧关，收工时，面儿才打开这间屋，大家看到几个竹箕里堆得整齐的方面便，都惊诧不已，明明那些面装好时是湿的，现在全变干燥了。
这个问题迟早要面对大家，面儿道扬扬眉道，“我王家原本有一门干面术，只是不能外传，所以请大家理解。”
“面儿会神术？我原来听人说有种人会神术，可以呼风唤雨。你们王家的干面术，肯定和这个有关。”张大春推断道。
小娥又道，“可不。面儿被王久和王大宝扔下河后，不是有遇道人教她隐术装鬼吗？说明面儿有神缘。”
张大叔却道，“唉呀，难怪面儿爹靠个小面铺可以积攒不少家业，原来王家得神助的。”
“我们可是跟着面儿沾光了。”张大娘喜滋滋地。
没有一个人怀疑面儿说的“干面术”。
“请大家帮我保密好不好？人怕出名，猪怕壮。我只想我们大家以后日子能过得好些，不要过得太穷。不希望这事让太多人知道，生出麻烦来。”面儿本来担心大家不会相信的，可是古代人信神，把许多不能解释的现象统统归为神话，对佛道神仙深信不疑，大春和小娥竟然这么理解，她不用为此担心了。
“好！”多数人的心理是这样，只希望自己富的。象王家这种“方便面”技术一旦传出去，会形成竞争，大家就没那么容易富余。都异口同声答应，心里巴不得保密呢。
张大叔信心满满地道，“明天我们争取做上六百个。”
“好，明天我们争取做上六百个。”
大家斗志满满，面儿高兴不已，把次日的事先安排了一遍，张家的人才先回去了，林家的人帮着面儿收拾院子，面儿和小娥去做了顿简便的晚餐，第一天就算紧凑的过了。
晚上面儿又在空间里又辛苦了两个时辰，烘制了两大坛方便面佐料。
次日一早，因为方便面不能压，面儿让大春父子各挑了一担，她和小娥各背了一背，才把五百个方便面一起送到铺子，昨天歇了业，铺前又早早地围了上百号人。
早上的食客大多要了方便面，只少数人仍要煮铁爪面，毕竟铁爪素面只卖三文一碗，泡方便面方便，只要有一只干净的碗，有开水，加个盖，等一等就行了，因此省了不活。
辰时一过，面儿就跑进菜市场，买了半背骨头和两斤肉，就匆匆往家里赶，回到家把骨头交给张大娘，让她洗净后熬一大锅骨汤，又交待张大叔另磨些黄豆粉，以供她晚上制佐料。
小娥仍是申初就回来了，说今天五百个供应量，比前两天，却缓解了不少，但仍有大多数人没买到方便面的直抱怨，听说明天至少会五百个方便面卖，才安心地走了。
面儿最初计划的一天生产三个方便面实在是太不够了。
齐心协力地，第二天生产了六百个方便面。而且村邻们今天都放下家中的事，帮王家先编了五十小圆筐出来，他们说明天可以再编五十个小圆筐出来，而后天大春又能进城取订做的三十个小铁盒了，器具的问题，面儿毫不担心。
面儿很欣慰，方便面的产量在第二天就上了六百个，这是个极大的突破。
晚上面儿在空间里，一边快乐地制佐料，一边分析着现在的行情，现在方便面才上市，大多数人是好奇，属需求突然爆发，待过些天后，来买方便的人会逐步减少，心里估算着一天保持八百个方便面的供应，大体上就差不多吧。
6二道贩子（）
“方便面、铁爪面、美味面。”
清晨里，小娥卖面的吆喝声比原来更甜美、清脆。
事实上，现在不用她吆喝，王家面铺前随时都排着长长的队，直至方便面卖完为止。只是成了习惯，不时会喝叫上几声。
面儿原本预计的，过些天后买方便面的人会有退潮，然而情况并非她想的那样。四五天过去了，一大早买方便面的人并不见减少，甚至有的人一次就买上二十个三十个方便面。
今晨又增加了大春妇媳妇秀花来帮忙，张家父子主动要求的，一个月只需给张家再加一两工钱就可以。
面儿把秀花安排来铺子，帮着小娥打杂。小娥煮面，秀花卖面。
云外楼来两个伙计排在队伍前面，带着一对大竹筐，“面儿姑娘，我们买一百个方便面！”说着把早备好的铜子放到桌上，“铜钱多，你们还是亲自数一数吧。”
后面有人大叫，“你们买了那么多，让我们后面的怎么呢？你们买个十个二十个不就得了？”
“我们没全部买走，可是对得起大家的呢！”一个伙计不客气地道。
小娥在灶前皱下眉，瞟一眼面儿，感觉云外楼的行为不寻常。
面儿用心数着袋子里的铜板，没出声，数好钱后，进铺里单独给他们装了一百个方便面，心中也有狐疑，云外楼在巡城，进方便面回去，还能加价卖吗？便好奇地问，“你们买方便面是自己吃，还是给客人吃？”
一个脸略长的伙计道，“不知道。万厨子要的，我们就得来老实地办。”
小娥走过来用肘碰下面儿。这可得当心，别万厨子以后作出方便面来，抵垮了王家的生意。
面儿笑问，“云外楼作的都是大生意，一道菜最少都有几两银子，怎么会看得起这方便面？”
另个伙计脸团圆些，催着同伴，“走了。”
云外楼的两个伙计各背一大筐面在众人的叫骂声中离去。
面儿陷入沉思，王家开铺卖面，人家排队来买。虽是买得多，不少半点价，她没理由不卖的。
接着又有个一身黑布衣的乡下汉一次买了五十个。
后面的人叫得更厉害。“省着点买呀，你们明天再来买些不行吗？”
那汉子淡淡道，“我拿钱买东西，又没招谁惹谁的。买多买少在自己的能力。”
有人懊怒地骂道，“买那么多带进棺材里去吃吗？”
那汉子看着颇老实的。气得身子一抖，“说话怎么如此可恶？”
这时原来常来面铺的货郎也背着个大筐来了，径直走到面儿面前，笑道，“面儿姑娘，你家还有面没有？我想去你家里买一百个面。免得影响城里的供应。”
“就是，这还差不多。”有人称赞货郎的周到。
“你不卖针线胭脂了？”小娥顺口问了他一句。
“卖呀。我想再顺带卖点方便面呀。毕竟有的地方人没见过、没听说过方便面，而且方便面好吃。很受欢迎。”货郎和王家是熟人，又不在巡城里影响她们做生意，所以说着老实话。
“一个赚一文，你不嫌少？”面儿笑着问他。
货郎笑道，“我看这方便面。你们赚得也不多，你一个赚的恐怕也不过一文来钱。正是‘积沙成塔’。方便面在巡城外比我这些胭脂水粉可是好卖多了。一次我捎上二三十个出去吧。能顺道多卖二三十文钱，一个月下来，怎么都没那么愁了。”
面儿笑一笑，其实一个赚一文，毛利已经达到百分之二十五，算来赚得也不少了。
“你看云外楼都来进你的面，一定是给食楼里增加个新品种，方便外来的客人，不用到面铺来买方便面。你王家方便面现在已是声名在外呀。”货郎先前也有看到云外楼的伙计。
秀花只是卖方便面，很快就做熟悉起来。小娥便催面儿回去忙她的。
现在王家一天能产上七百个方便面了，每天拿六百个出来，另一百个作了流动补充来应急，每天，仍是申时前就关铺了。现在添了秀花，面儿可以少往铺子里走，多些时间在家里负责生产。小娥心里想的是一天能生产上一千个方便面就好了。
“我去菜市场一会，货郎大哥你在北门等我吧。”面儿想好好和货朗聊一聊，他长年四处窜门，反馈出来的市场信息，应该比较准确。
“我跟你一路。我们边走边聊。”货郎也想多了解些王家方便面的事。
可是面儿怎么可能和他说得太详细？
他跟着面儿去菜市场买了些肉和骨头，到了王家时，面儿把他请进堂屋。
现在张家和林家的人都很精，见来了外人，早把制面房的门给上，连窗户都落了下来，只是东厢走廊上的炉灶摆在外面，这时没烘面，货郎看不明白的。
这货郎挺不容易，面儿才给予了他特别照顾，把库存里的流动存货给了他，若不然这么早王家还没出货的。
面儿给他装好面，一边数钱一边和他笑道，“我可是把应急的货都给你了。”
“说实话。我觉得你应该再请点人手，依我看你这方便面将来会更出名。这种东西，咱们数辈以来都没听说。连云外楼的都大量买你们的方便面，他们肯定不是看中一个一文的利益，肯这是做个名气和方便，有外地来的客人听说了方便面的，云外楼有备方便面，可以让客人少跑个腿。你这方便面如今已经成了巡城的一个特产，不只外面有倒卖的，还有人把这当成礼物送人呢。”货郎推心置腹地道。
面儿把货郎送出去后，一边去制面房滚面抓面，一边思索着货郎说的，方便面已经成了巡城特产，如是这样，四面八方来的人，走时自然会带特产走。那些贩卖的，虽然一个只赚一文，一天卖上五六十个的，扣除车马费和一餐饮食，其实也能赚上四五十文，对寻常人家来说，可是一笔不错的收入。
得再添人手了，而且得先找一个人来专门抓面，这件事似乎势在必行。可是找谁呢？这一环节很重要。虽然她信任张大春，可是总觉得让他来抓面，目前还不是时候。不是面儿不相信老实的乡邻，而是她不敢轻易放这个手。
因为秀花才来帮忙，早上面儿还不敢全部脱手。次日早上面儿又进了城，同时她还想看看早上卖方便面的情况。
王家才出方便面时，罗一山那两天帮着叫劲，后来又给弄生病了，罗一山的爹娘觉得面儿简直就是罗一山的灾星，所以这一次罗一山病后，就再不放他往北街这边跑了。
面儿有好多天没看到罗一山了，虽然知道他在家不会有什么事，不过每天早上来，不看到他，总是有点不习惯，担心着他本是个可怜的傻子，又被关在家里，那不是更没乐趣可言了？
昨早云外楼来了两个伙计，今早又来了两个伙计，还是买一百个方便面，同时万厨子都来了。
“面儿姑娘，你好。”万厨子极有礼貌地向面儿作个揖。
因他和面儿在谢知县家的厨房一起作过食物，看着似乎算是朋友，面儿客气地把他叫到一张桌前坐下，“万大厨子真是稀客。”
“我来向你讨教讨教呀，怎么制这些干式佐料，可以保持原色原样，还带着个特别的香气？”万厨子一直都没研究透王家铁爪面的佐料，现在王家又出了新式方便面，配的佐料更特别更香，虽是干式佐料，象干葱这些却保持着好看的青翠色，他觉得面儿的手艺高极了，所以今晨来想找她探讨探讨。
面儿可不好和他说得这事，也没法和他细说。现在面儿不只用烘焙法制佐料，天天在空间里晒面，结合制药法，发明了晒制法，大大地提高了效率。只得哈哈道，“万大厨师，我那点小技法哪里瞒得过你的法眼？再怎么做都翻不出烹、煎、熬、焙、烤这些手段。”
“你是怎么做好保青的呢？还有那些粉剂，里面加的什么呢？我尝了，不只鸡汤和骨汤，还有淡淡的回香，却又不是茴香。”
面儿一边挠头，一边忽悠道，“说不清楚。反正都是寻常的做法，可能做的时候，比较用心吧。不是说做菜要用心，若不用心不好吃吗？”
“能带我参观你家厨房吗？”万厨子不信她说的，非要刨根寻底。
面儿双眉微皱，笑道，“这个，这个”
人家怎么可能泄密的嘛。就象你万厨子做菜时，都不要外人在场。我王面儿做面也是一样。不过，其实王家厨房并没什么秘密，面儿暗暗觉得好笑。
万厨子是誉满全国的大厨子，性格比别人执着和自我，哪管人家的秘密不给看，只想一心达到自己的目的。不过他也不是胡搅蛮缠，却是有所准备而来，把面儿叫到铺子外面的小巷里，小声道，“你让我参观一下你家厨房，我给你介绍笔大生意。”
王家面供不应求，用得着你介绍生意吗？面儿笑嘻嘻地看着他，看着不象生气，却不答他这话。
7去刘家（）
“我有个表弟在青州城做食物生意，一个月可以订你两万个方便面，价格绝不会少半文，你铺里卖多少一个，就订多少一个。而且每五天来拉一次货，他们自己去你家拉货，不用你们送到城里，可以给你们省些事。”万大厨子说得很认真，“若是你不信，你们可以签个约，让他先交一百两银保证金，以后每拉一次就结一次钱，那一百两银一直由你保管，直至合约期满，中间他若不按时来接货，那一百两银就归你。”
面儿惊讶地看着万厨子，这可不是小生意，两万个就是八十两银子！而万厨子说话的样子不象在哄她，连合约和保证金都帮她想到了。
如是产能跟得上，每个月有这么一个大单，扣除成本，面儿最少可赚二十两以上。
可是产能跟不上啊，面儿遗憾地摇摇头，振振拒绝，“我生产不出这么多方便面。而且你看了我家厨房肯定会后悔，它没有你想象的那么神奇，你做菜有些什么手法，我再高的本事都翻不出那些花样。再有，明人不说暗话，我不可能在外人前演示我的技术。这事请万大厨子理解，就象你做菜时，也不愿有外人在厨房里一样。”
万厨子笑道，“我知道你会拒绝。我对做方便面生意没兴趣，这个利润对我来说太薄，又太耗时间。作为厨子，天下出现这样特别的佐料，从职业来说，我想长个见识，得到学习。不过我觉得，你做了方便面这个生意，它又是个极新的事物，不妨可以想法把它做大。或许有天，全国各地都有这个东西，就算一个只赚一文，到那时，你赚的可是不得了的银子。”
他说得没错。不要小看一个只赚一文，当方便面能做到遍布全国时，面儿在财富排行榜上的位置，恐怕会离欧阳家很近。
可是产能实在有限。面儿盯着他，不再没出声。
“我先走了，你再考虑考虑吧。过一阵我再来找你。”
万厨子知道她不会这么快就答应的，和两个伙计走了。
面儿站在铺子外的巷口里，看着来往的人影。怔怔地直发呆。产能啊产能，到哪里找合适的人来提高产能？
小娥在铺门外偷听到他们的说话，把面儿拉回铺里，欣喜而紧张地看着她，“有人可以每月订两万个？面儿。我们想法把这生意接下来吧，加上铺里卖的，一个月能赚好几十两呀！”
“你不是不知道我的苦处。”面儿摇摇头，深有体会“人力资源”不足的障碍，看着生意都接不了。
小娥对这个大单很动心，又劝说着她。“往后秀花把铺子里的事熟悉了，我也可以早点回家帮着你抓面。”
“再说吧。”
这么大的生意，不只小娥动心。秀花知道后，和小娥说好，下午回家后，让大家都劝劝面儿。
半下午时，小娥和秀花回到王