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夜心神手-第19章

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一个早上下来,最高分被胡师傅的9。01分保持,而营养分里依然是胡师傅最高:0。9分。最低分方面,因为鱼龙混杂的缘故,仅到7。83分。营养分:0。49分。
很快,早上的十五场赛事,三十人纷纷战完,最后得了个排名后,下午还有十五场赛事,而下午压轴的就是我们“一笑宾馆”的白眉大厨。
在第二十二场的时候,白眉大厨开始VS闻名已久的外向厨师张师傅。
张师傅的出现,脸上总是带满笑容。
林顺发话:“现在这里有:青笋、猪蹄、龙虾,以及一些普通葱花菜丝,请大家作一道:帆舟共济。”
话落,两人不紧不慢的开始了。
他还是满目笑容,张师傅果然有他张扬的个性;他的白眉里严肃谨然;两人二话不说,友好地开始了烹调。
说到张师傅的名气,其实远高于不经常露面的白眉大厨,所以,在场的支持拥护团更多的是倾向笑容可掬的张师傅,而对于白眉,因为陌生,所以不了解。
可是,就在他们两人开始对锅进行火上匀热的时候,大家就基本改变了个人观点,因为白眉大厨的拿手悬浮绕锅、均匀受热技术让在场的人在第一场胡师傅vs李师傅的高潮情绪过后,又引动火源,开始掀起了第二次情绪高潮。
是的,张师傅是很亲切,但他的手法还是没有自己的特点。而白眉大厨大不同了,翻勺,浇油,绕打猪蹄,砍劈骨身,痛在鱼心,寸寸拿捏得都恰到好处,不仅如此,还经常对锅中的物事进行精心的清理,而这一些过程,便把锅中的美丽绽放得突兀无疑。这等高深的技巧,李师傅还是缺那么一点的星火。
在我看来,白眉大厨与李师傅的比赛实在不可提及,因为,最后的分数之悬殊是无法用语言形容的:9。21分vs7。88分,营养分:0。92分vs0。70分,这样下去确实是非常让人费解的。
二人战完,白眉大厨伸完懒腰后,来到我的身边对我轻轻一笑,道:“夜总,为何今天显得如此平静,我想,明天都不想来了,您知道,我不图那几个钱。”
我听了,愣了下,但心底还是相信那个人会来的,所以,我依然严肃正色道:“这是命令,也请相信我,关于一笑宾馆的命运,这一次很关键!”
他中年古铜色的脸依然有些紧色,没有说话,直接退影而去,我知,他是必须得继续的,即使现在的对手根本谈不上是对手。
人们都说,有狼的地方也许会有羊,而有仇的地方必然有报仇之人,当我意会到这句话后,我终于明白,什么是天意不得违。他来了,却不是他,他是!
第二天,由于淘汰制度,已参加比赛的60人里,已经筛选出了30人的入围阵容,今天,就要进行最后的28场对决,共计56位厨师的现场大pk,其实,我更想说的是:57位厨师大pk,因为,他也算一个名额,虽然只是在我的心中。
他来了,带着几分笑容,但那笑容分明里有怨恨!
他与对面的越师傅,开始了勺上功夫,但是,我明显地从他眼里看出了势在必得的霸气,他曾经死了一个好兄弟,只因为是死了好兄弟的时候我也在场。
林顺发话:“这次有:空心菜、花菜、西红柿、鸡蛋四样加上其他佐料若干。”
场下议论纷纷,有人起哄道:“哇,难不成要搞一碗西红柿炒鸡蛋不成,然后群场而笑声。”
林顺用他勾花般的眼睛扫视了一下四周,然后,继续道:“没有命题,自由发挥,即使做成西红柿炒鸡蛋这样的小菜,也行,但最主要的是,必须达到色香味俱全!”他整好喉咙后,竟然发觉自己口渴了,喝一口谁咕噜音,钟声再次响起。
他端起了来之前,自己携带的大锅,然后,对着我以及众人扫视一段,寒光彻彻的嘴边微然提笑。
“快看,那人的手。”我隐隐约约听到我身后的观众跟我一样对一个他的手很感兴趣。如女人的纤纤玉葱。
他用他比一般男子细了一半犹剩骨头的右手端起了看似很大很重的锅,然后,飞快的将锅置入火重,迅速的将锅进行轻力抖动,一上一下之间,让锅受热不仅全面,而且均匀。
他执起勺,然后将勺在油中一搜刮,勺让油往后飞了出去,一个优美的弧线,油落到了锅里。观众们见了,无不呼吸急促,连连呐喊:“好样的!”他没有转身,而是继续将两双葱葱玉手,在空心菜、花菜、西红柿三羊菜上凝神的专注,不久,他身边来了一个手持半米长,三四厘米半径大小的棍子而来,他接了过来,手持大棍,正如那天使用西瓜刀一样,拼命地在三样植物的全身上下,留下了一棍又一棍,棍音飞荡,把那为越师傅的打蛋切菜之音完全淹没了,而他的身后那油一如既往的慢热着。
他不断地猛砸穷敲着那些菜,最后,绿色与红色从菜的身上流了出来,蜿蜒而浓郁:最后,他用碗把这些菜汁装了起来,直到身后的油起烟,逼近狼烟形态!他才再一次转身,继而把手中的那碗菜汁抛入了锅中。
“好怪的味!”在场的看客几乎无人不掩鼻而喊。
是的,这种方式的与油混合确有点非常意外而且怪异,但就在怪味一旁的他完全没有感受到这一点,而是任其飘逸出呛人的气息。
他开始打蛋,很普通的搅蛋方式,没有引起轩然大波的眼神与音。
可是,当他打好的蛋放到了菜汁与油混合的不知什物的锅里的时候,更是混有一股混有清香的怪气重新席卷了大会现场,当他将这碗似乎啥也不是的菜汁炒蛋端到台面后,大家都有点不满的摇头。
评分是最关键的,观众却早已知道结果一般对他不看好。
田立很认真的看着眼前飘散着难闻气味的菜肴,虽然他并没有唔住鼻子,但我却从他的眉头以及眼睛里看出了不二法门,田立对那气味很排斥。
田立缓缓地将票更舀入了这盘菜汁炒蛋中,然后,慢慢将菜放入口中,闭上了眼。
全场呼吸急促,全场无音无声,全场呼吸停滞。
“很好。”他赞一个,这两个字足以让本大会蓬荜生辉,因为田立是一个对美食挑剔到极致的人,所以这一次只请他一人来,也是这个原因!
“9。39分。”田立微微松了点眉头,我知,他心里是高兴的。“营养师蓝经品过后,也道:“0。94分!”
全场哗然,在大会中竟然有这么一匹黑马,惹得沸腾的不仅是大会,而且是众看客的心,而我也是为他的到来担心到沸腾,我知:不好,上次的恩怨,要害了这次的大会宗旨,我心开始惶惶不安了起来,而就在这时,白眉大厨却喜笑颜开对我投来了激动的目光,我知,他一定认为,我所说的能与白眉大厨对决的就是眼前的这个——在设计层使用西瓜刀跟我斗个来回;在他兄弟死后,他痛心不已;在大会现场博得最大的分数也最大的起伏影响力的:阿德!可是,并不是他啊。
人算真不如天算,阿德来了,薛师傅即使也来了,也无法让白眉大厨有很大的胜算了,因为我从刚才全程下来的阿德技艺里测评出:他的能力将让这里将不再宁静。
第五十九章:灵涧力
    第五十九章:灵涧力
一笑无痕
下午,最后的十八场比赛,甜萍很朋友的照常来了,而我的心里也不断地等待薛师傅前来。
上天似乎总喜欢开玩笑,就在最后一场,第十八比赛比完后,他出现了,我的热血也因此沸腾起来,我知,无论如何,先让他入赛再说。
我叫来了小顺子,我说:“他来了,马上安排加赛一场,马上!”
“可是,没有厨师了。”
“这样啊。”我在思绪里继续想了几点,然后道:“不用厨师,直接晋级!”
“这不好吧?”小顺子有点担心。
“就按我所说的办。”
“可是,即使显摆一下功力也是应该的啊。”小顺子道。
我听了,马上做出决定:“恩,这是必须的,我马上跟他通个气,你负责安排一下具体要做什么。”
“是,全听夜总的。”小顺子哈腰着。
我笑了笑,然后旋手而去,他见了我,几秒时间的愣!
我见他的眼神千离万离,没离观众,特别是甜萍那边的那一片,我道:“薛师傅,能请到你,真是我的荣幸啊,今天你可一定要参加一下我组织的笑厨大赛,一定啊。”
他没有说话,还是望着甜萍座席的那一片。我一个转身,也见,甜萍此时坐立不安的将帽子遮住了脸。
我一言要中他的心,我说:“是不是要找她?”
他听了,犹如神经受很大的拨弹一般,立即把目光注到我的身上,然后急音问道:“她怎么也在这,你认识她?她是……”
“恩,如果你答应参加这场赛事,我保证,你会跟她见面,但她是否愿意与你谈,这个我就不好干干涉了。”我说。
“我明白,那好,拿报名表来吧。”
我挥了下右手,张明丽端一张纸过来,薛师傅在纸上刷刷几笔,把比赛的意向决在此纸上。
而我从他的眼神里,却看出了不一样的自信,不知道,现在我所知的那三匹黑马在半决赛以及决赛中谁才是英雄,这个结果似乎很要命,其实不然,我抽出一根烟,心里的石头,离地只剩四分之一:阿德!
第三天,将进行淘汰赛,而入围的包括薛师傅在内的57人,在一个上午时间内,淘汰了49人,最后剩8人,进行4v4的季后赛。
很偶然的是,三匹黑马都没有在4v4阶段碰面,却是在半决赛2vs2的时候,碰到了一起!
竞争是残酷的,但阿德的出现更是残酷的,这次阿德与白眉大厨首先对决,倘若白眉大厨与薛师傅双双落败的话,这场组织的笑厨大会将开得毫无意义,毫无意义!
所以,我的石头越悬越高了。
第四天,正式进入2V2的半决赛,两天了,甜萍都没有来,我知,是因为薛师傅的出现。
第一场白眉大厨vs薛大厨第二场百葱人阿德vs黑人大厨柳师傅这将是一场至关重要的比赛,这也将是一场撼人心魄的比赛,在我的眼里,这两场比赛意义重大,我与小顺子、张明丽、雨艳三人屏住呼吸开始看了起来。
白眉大厨出现了,他的衣服上染有:“一笑宾馆”职工服。
薛大厨一身休闲装,似乎对这场比赛看得不是很重的缘故。
小顺子出来发话:“荤材料:龙虾、鸡丝、麻油鱼;素材料:土豆、西瓜肉;佐料若干。开始!”
白眉大厨抖了下眉毛,而后,开始旋锅匀热。
他最拿手的一招,其实,我并没有见过,只是从小顺子那里有听说:“当白眉大厨真要认真起来,他的眉毛定然会提动,然后,会引动体内一直都没用过的细胞能量:灵涧力来进行对材料的烹调!在烹调的过程之中,他会将部分灵涧力渗透到菜肴中,让菜肴达到最佳的效果!”
当日,我问了小顺子什么是灵涧力的时候,他却这样道:“你有我有白眉有。”而后,便不再解释了。这句话还搞得我疑到现在了。
白眉大厨继续飞快的旋锅着,在这一过程,我隐约看到了他提动的白眉下出现了一丝绿色的气流,那些气流似乎很认陆一般,攀住皮肤表面,慢慢地滑,慢慢地流下,就这样,绿流经过他的左手指尖如雾如烟般蔓延包围了整个的锅的表面。
“快看,那人的锅有问题,出现了绿色的气体!”那些观众见此景,无不对此吃惊,而我明白,这就是小顺子那天对我说的:“从白眉大厨身上冲出的一道所谓的灵涧力!”
绿色灵涧力盘在锅的表面,如妻子爱着丈夫的心一样,欲离却牢得更固了。
白眉大厨,依然在提动着眉毛,于是,从他的身体四围不断地有细细小小的气息游离而出,他此时把锅匀热好后,随即开始了给龙虾剥皮,给鸡丝上佐料,给麻油鱼进行去鳞的手部运动。
“不好了,那锅要烧着了,那白眉毛怎么现在还没往锅里添油,反而先让锅冒绿烟,绝世罕事!”有人不耐烦的埋怨道。
但,白眉大厨依然不紧不慢地继续玩弄着手中的那四样菜色,这也许就是传说中的镇定自若吧。
当身后的绿烟与火一起燃在锅中的时候,白眉大厨才把手中的这些材料处置完毕,他又次认真的提眉而笑,然后,将半勺油撒入了锅中。
“哄!”地一声,由于油的助攻,火便噌噌地向锅的上空冲了上去,这一冲,足有半米之高,吓得观众都大口呼小口。这还不是最绝的,最绝的是,当他把鸡丝放入锅的刹那,绿色的繁星点点点缀了锅盘空间足有半米大小,惹得看众以为今天是什么喜庆日子,竟然有绿色烟花!但我知道,这就是他,真正实力的他,白眉大厨:一个不曾放弃信念的曾经在神手盟堂执掌厨房的能人!
放入鸡丝后,他用勺子不断的捣鼓着鸡丝,时不时的往锅里浇起了酒花,酒意浓香,一笑自知。、此味柔柔的被一股绿色的灵涧力所绕,而后,一阵风来了,飘入众人鼻中,那种香味几乎可以咬到!
第六十章:焖绝
    第六十章:焖绝
一笑无痕
就这样,鸡丝饮酒了大概十分钟后,他从身边舀来了一碗水,很不客气的浇了进去,这么一浓,浓重的绿色烟雾从锅底直冲而上,然后,散开往观众台飘了开去。
“快看,有雾,浓浓的绿特雾!”我身后有人在为此而呼喊。
白眉真的还挺牛,这些花招,估计在厨艺界还没出现过。
白眉把水把锅进行浇烟后,就连忙把龙虾轻轻的放入了锅中,然后把火加到了最强,继而盖上了锅盖。
谁知,这么一盖,却让众人等上了漫长的十五分钟,我知,这一次这白眉大厨真要动功夫了。
就在白眉大厨,是已经征战厨场二十余分钟的薛师傅,我很强烈的感受到阿德根本没有认真的去比赛,因为,这一路下来,我压根没见着他有什么特别的方式与方法进行对这些材料的加工,阿德的棍打菜肴、白眉大厨的灵涧力运用、哪怕是张师傅、胡师傅曾经也有深入自心的盘锅运菜之术,都那么给人印象深刻,只是薛师傅,却老套的厉害,每一步几乎都是破绽,每一步却通俗到完美,每一步走的脚踏实地,不能引起众看客的激情。但是由于他是本县的一个名家,实至名归了多少次奖项的一个名人级的厨师,所以,还是吸引了许多观众的呼喝支持。
薛师傅起先是先把龙虾洗好后,放在蒸炉里进行水热过温,直至熟到心。然后,把鸡丁放到沸水的锅中,进行很简单的蒸煮,继而就是把鱼切好,放在另一口锅上,进行油炸,这么一个步骤下来,很快的把所以材料都用上了,时间花了也不过二十分钟。
“他都可以休息了。”小顺子在一旁说道。
是的,薛师傅现在都可以休息了,因为在白眉大厨还在对龙虾进行烹制的时候,薛师傅已经开始装盘,将一碗汤呈现在众人面前:在汤面上浮着零零碎碎的鸡丝,而汤底偶而会起伏一些鱼头鱼身,只是稍微有些特别的是:那条巨大的龙虾很不客气的浮在汤水面上,黑色、红色、浅黄色,配置得很简单也很匀称,所以,从色上来说,这是一道很朴实无华的龙虾汤。
在薛师傅已经休息了约十五分钟后,白眉大厨才开始继续动作,但是我隐约听到了有人这样说:“薛大厨的那碗汤这样一直凉着,会不会凉下来?真让人费解的速度啊。这么快就停止了比赛了。”
可是,薛师傅却对此很平静。
十五分钟焖煮后,白眉大厨打开锅盖,烟雾散去,一头昂首挺胸的龙虾状态挺立在众人面前。
“快看,那头龙虾对着我们笑。”张明丽首先呼出声。是的,那头龙虾被这么一焖后,还真是形态稳定,笑容可掬了。
龙虾开天后,龙虾边围蔓延而开了星星点点的绿色灵涧力,我不明白,到底这些灵涧力对这只龙虾所造成的会是怎样效果的能力,谁都不是非常明白。
现在,还缺一头鱼,只见,时间离最后开赛只剩下十几分钟了,白眉立即直接用手在鱼身上进行了涂抹酱油和一些葱花,然后,就在葱花蔓延的时候,他直接将鱼头砍了下来,放入了龙虾中,又次盖上盖子,这次,他却把火打灭掉,让鱼在里面从生焖到热,仅用这种热气。
此时的两打厨师白眉与薛师傅都停下了手中的动作,然后在菜肴牌上分别写了几个字:“浅水鱼游龙虾情”与“冷面深情浮龙心”,这难道就是传说中的故事。也许,更加也许吧。
有时候,确实是这样的情况发生的太奇怪,所以,在场的看客无不开始议论纷纷,有道是:“没有等待,何来懂得等待的辛苦。”所以,众人要陪着这两为大厨把最后的十几分钟耗完,因为很明显的,他们此时也在等待着什么。
时间一分一秒的故事,天空浅蓝却空泛,大地上跑动着车辆来来往往,还有那一大群的动物从四面跑来跑去,无不显得生机。我知,哪里应该就是动物园。
我说:即使等这么久,也该敲响钟声,但是,老天爷似乎喜欢开玩笑一样,一直把这十几分钟耗得干净。
滴滴答答,总有到的时候。
小顺子也在一旁对刚才的白眉与薛师傅的技艺点评了一下,他道:“夜总,您认为白眉的做的汤更好还是薛师傅?”
我想了想,说:“如果从整个过程来看,应该是我们的白眉大厨,你刚才也看到了,白眉大厨用了全力,将你所说的灵涧力全副运用到了菜肴中,而且,无论从成品菜的色泽还是从他所散发出来的香味上来说,简直无可挑剔,虽然还没吃上一口,但我相信,白眉大厨应该更胜一筹,而说到薛师傅,明显没有用心去做菜,整个菜色限定的一个小时里,仅花了20分钟,其他时间就把汤用盖子焖了起来,不决定结束,这样菜凉了,该是热菜第一大忌,从这一点,可以说明,他这次并没有用全力。也许,我说的有点自己,但还是有这种感受。”
小顺子笑了笑,才道:“夜总,据我看来,似乎薛师傅更显得厨艺精湛,但是,是否有用全力,这个还是等我们的品菜大师与营养大师的分数了。:”
“他这句间接否定了我的话,让我有点愕然而突然,因为无论从某种程度上来说,我都看不出薛师傅有什么高明之处,他所做的技巧跟一些普通的大厨是那样相似,相同。
终于,钟声再次响起,我心底一乐:“好了,终于等到了。”
现场从刚才的沸腾瞬间冷清了下来,因为他们如同我一样,想知道结果。
挑剔大师田立看着眼前的两道龙虾汤,嘴角一提,而后,拿起了调羹往龙虾肉处舀了进去,而后,一个抛物上空,他抬起头,张大口接了下来,龙虾肉入了他的口里。
五秒中的细慢咀嚼,而后脸露喜色道:“好!”而后,拇指头次伸了出来,这么一个姿势,估计在场的记者一定会拍下来,�
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