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而发现自己始终无法与斋藤樱相比的斋藤综明,在薙切蓟递出橄榄枝后,毫不犹豫的便接受了!试图在中枢美食机关,寻常加强自己的可能……
此时的a赛区,虽然比赛刚刚开始没多久,但是已经硝烟味十足起来。
“食御?需要在场上弥漫的,不是那种东西,而是……帝王般的香气!”
率先开始调制酱料的叶山亮,仅仅是将身前的瓶瓶罐罐打开,将里面的调料、香料,看似轻松随意的按照一定比例混合之后,马上一种令人食指大动的香气,在场上弥漫开来……
“明明还没有经过烤制,但是却已经有了如此浓郁、却丝毫不令人感觉累赘的香气?不愧是香料使用的天才……”大泉柿之进看着叶山亮说道。
不过刘昴星却丝毫没有理会他的挑衅,而是自顾自的将自己准备好的,大半人高的木桶扛了起来……
“咦?那个应该是……”堂岛银似乎看出了些什么。
北条美代子此时同样在a区,而她旁边就是前任十杰、纪之国宁宁!
“我已经听阿星说起过了……你为什么要心甘情愿的作为‘傀儡’呢?真是令人无法相信,曾经我所崇拜的、为数不多的女性十杰,居然堕落至此!”
作为女权主义者的北条美代子,对于纪之国宁宁的选择,感到最无法接受……如果仅仅是投靠中枢美食机关的话,还不会令她这么激动,最多只是和她的料理理念不同,而现在却成了美代子心目中,过度“依靠”男人的代表!
“傀儡吗?料理的意义,并不仅限于料理本身,连这都不明白的你,才是真正的傀儡吧。”纪之国宁宁面无表情的回敬道。
同时碰巧料理台连号的,还有秋道圭吾与水户郁魅……
“哈哈哈,你就是传闻中,在肉类料理上很在行的水户郁魅吧?肉类料理no。1的称号,今天就要易主了!”秋道圭吾很兴奋的样子。
郁魅却莫名其妙的看着这个胖子,漠然道:“这就是你把三角裤带在头上的理由?”
秋道圭吾头上,一直带着某种左右各露出一个圆洞,头发可以从里面放出的头罩,这已经不是第一次被人讽刺成是“三角裤”了……
“这是透气型料理帽!不是三角裤!”
“哦,既然那么想要‘肉之王女’的称号,那就自己来取吧。”并不只是轻视一年生,而是水户郁魅比之前更加自信了。
“哼,从今之后,‘肉之王女’就是我的称号了!”秋道圭吾还没有意识到,自己和“王女”根本不搭边!
与此同时,b区的“战况”激烈程度也毫不逊色……
b区的五名评委中,也有三人是大家的“老朋友”了,分别是远月国际的现任掌门人蕾欧诺拉,还有对刘昴星一直很看好的米其林二星认证师、美食家香田茂之进,以及一位谁也没有想到的,十位评委中最年轻的一位!
“啊拉!小园果是不是有些紧张,没关系的,你不是也在秋季选拔赛时,有过回到远月学院作为评委的经验吗?”蕾欧诺拉用有些蹩脚的岛国语说道。
没错,第三位正是远月的十杰毕业生、虽然不到二十岁,但已经担任星级餐厅春果亭主厨的木久知园果!
“不过和各位前辈比起来,我……我还有很多不足。”园果说道,她大概始终觉得,上次她差点把事情搞砸了!最后还要堂岛银和总帅,将规则修改……
“听说在秋季选拔赛上,园果小姐作为评委的时候,曾经有一次给出了‘平手’的判决对吧?”香田茂之进问道。
说起这件事情,园果更加羞赧的说道:“没错,我在品鉴方面的修行还不够,而且……”
“不,那么我认为,你已经有作为专业认证师的最重要的素养了,遵从自己的内心,就可以了。”香田反而赞赏道。
而就在这时,蕾欧诺拉忽然笑道:“嚯嚯嚯,其实可能是我们想多了,小园果是在为其他事情而‘紧张’也说不定,据说在春果亭星级评定之前,小园果曾经和刘昴星同学‘私奔’过吧?”
“啊!那、那个其实是……蕾欧诺拉夫人,您不要乱说……”园果马上慌乱起来。
香田果断决定,不涉足两个女人的话题,而是将注意力放回了场上。
无论是学院内外,大家最关注自然是绘里奈、久我照纪还有一色慧三人!
即便是相比之下“最不起眼”的久我照纪,也是自愿卸职的前任十杰,而薙切绘里奈更是从小就备受关注的“神之舌”拥有者,一直被视为岛国新一代料理人代表的存在,至于已经升入三年生的一色慧,曾经一度是预测中今年的第一席的热门!
而就在这时,绘里奈旁边的料理台上,一名穿着大红色性感版和服的少女,在视觉效果上却比她更引人注意……
“远月的女王吗?呵呵,听说有些不知所谓的人,把你捧成是岛国料理界、年轻一代的第一人?那么就让他们看看,能够一统岛国料理界的,究竟是谁吧!”织田信奈直接对绘里奈挑衅着。
不过绘里奈却只是用女王式鼻孔看人的表情,看了她一眼、还不屑的笑了笑……
与此同时,挑衅的一年生还不止她一个!
“喂,土妹子,之前你是第五个完成资格赛的对吧?”山中香织对旁边的田所惠说道。
“土妹子是叫我吧?没错……只是凑巧而已。”田所惠谦虚的说道。
见到对方居然对“土妹子”的蔑称很适应的样子?山中香织更加不爽起来!
“呵呵,看来你也是‘心灵料理’的高手啊?能够玩弄人心到这种地步……”
“啊?玩、玩弄……”田所惠吃惊于田中的说法,不过还不等她纠正,对方就再次打断了她……
“那我就让我们来比试一下吧!谁才是心灵的掌控者吧!”
“比试?那……我会多多向山中同学学习的!”田所惠马上说道。
“……哼!对‘同行’也要使用这么假的……”山中显然依旧认为田所惠现在的是“演技”,不过正要说什么的时候,一阵刺激性的气味却打断了她的话。
“唔!这味道是……春树那家伙!咦?等等,这……似乎有两种来源?”山中疑惑的看了看。
发现除了油女春树之外,还有另一名好像在施展什么黑魔法的女学员,同样也是刺激性气味的来源之一……(未完待续。)
第三百一十八章 碰撞!(刘昴星:这章我没出场)
预选赛开始后,不到两个小时,就已经陆续有学员开始呈递自己的披萨!
毕竟虽然有三个小时的时限,但是大部分入围的学员也都知道,一旦那些种子选手们开始呈递,就没有他们什么事儿了……
还不如趁现在露个脸,在众多料理界人士面前表现一下自己,免得一会儿出现“人比人得死”的尴尬!
“嗯,芝加哥式的深盘披萨?分切之后,融化的奶酪,甚至会流淌出来的感觉,番茄酱汁的颜色看起来也不错……”
“厚边的部分口感并不生涩,底部反而没有想象中那么厚……给了馅料很大的空间啊!”
“鸡肉粒和培根粒,加上番茄基底的酱汁吗?虽然中规中矩,但是对火候的掌握,和对饼底薄厚分部的把握,还是值得赞许的。”
香田、蕾欧诺拉,还有园果依次评价道。
之后计分板上的分数亮了起来——8、8、6、6、6……
“太田一郎同学的最终分数为34分!现居第一名。”b区的司仪佐佐木由爱宣布道。
没错,三年生太田一郎之前已经有十几人呈递过自己的披萨了,但是分数还没有他高!
二三年生们,对此早已经习以为常,而一年级的新生们,则是受到了不小的“惊吓”。
“这就是远月学院的评分标准吗?未免太高了吧……”
“没错,和之前的人一样,前一秒还说得好好地,之后的分数却都很低!”
“确定每位裁判,是有20分的分权吧?现在还没有任何一位裁判,给出超过10分的分数吧?”
“居然还有人的总分是个位数……那可是从资格赛上脱颖而出的学长啊!”
而就在这时,一股异常刺激的气味,从b区赛场中传了出来!
原本之前正在料理的时候,油女春树和贞冢奈绪,就是用了带有“异味”的食材,但那时还不明显……至少是相对现在的气味来说“不明显”!
只见贞冢奈绪从烤箱中取出饼底发黑、而馅料带有“斑点”的披萨,之后一股浓郁的腥臭味,在场上弥漫开来……
“啊!这是什么味道?”
“仅仅是闻起来都呛人,她是来捣乱的吗?”
“这是把什么东西放在面饼上烤了……”
一年生们已经纷纷质疑起来,而二三年生则是一脸不屑的看着他们,仿佛是在说:少见多怪,连癖(hei)性(mofa)料理都不知道吗?
浑然忘了半年前,他们在秋季选拔赛上,也被贞冢奈绪吓了一跳!
“请各位评委慢慢品尝吧!这是我精心准备的‘深海的祝福’!”贞冢奈绪的脸上,虽然算不上“爽朗”,但也同样带着自然微笑,而不像秋季选拔赛时一副“女巫来了”的样子。
“深海的……祝福?”一旁来自欧洲的美食家评委韦德,看着面前带着霉斑的奶酪上,伸出了数只章鱼触手、还有一些其他贝类似乎潜藏其中的披萨,再怎么看都觉得更像是“深海的诅咒”!
不过作为美食家的职业操守,令他没有妄下定论,而是用刀叉分割出了一小块。
将连带着发黑的饼底、霉斑奶酪,还有一看就很“不祥”、好似地狱中伸出的绝望之手的馅料,一起放入口中,轻轻咀嚼了起来。
五名评委在这时,终于在本次的试吃中,迎来了第一次动容!
与“秋季选拔赛”上,贞冢奈绪献上了“漆黑的叻沙咖喱”之后,评委们马上被带有“臭味”的咖喱俘获胃口,之后一边觉得“好臭”、一边却反而大口的品尝起来不同……
此刻在“深海的祝福”下,只见b区的五名评委都露出了真正沉醉的表情,并没有出现表情与食欲截然相反的情况。
沉醉的咀嚼着披萨的同时,鼻孔也仿佛都增大了几分,似乎是在用嗅觉,回味着口腔中的披萨的味道!
“深海啊!虽然黑暗,但是也令人感觉倍有安全感、而且很温馨呢!”园果感叹道。
“这芝士选择的是法国的‘洛克福芝士’吧?蓝纹芝士的一种,与意大利的戈贡佐拉芝士、英国的斯第尔顿芝士,并称世界三大蓝纹芝士,由生羊奶制成,在洞穴中发酵,蓝色的条纹是蓝莓菌斑,也是臭味的来源,在发酵中由内而外的滋生出来,蓝莓菌斑分部的均匀、密度,也是蓝纹芝士成熟程度的标志。同时使用了干货的章鱼脚、贻贝肉作为馅料,在饼底中使用了同样具有强癖性的墨鱼汁作为调剂……”
蕾欧诺拉夫人又开始了她的奇怪口癖,在品尝到满意的食物后,在口语上的短板会在短时间内被弥补,被称为“蕾欧诺拉版衣衫绽裂”。
同时她也点破了这带有蓝色斑点的馅料是怎么回事儿!
“贞冢奈绪选手的分数出来了!这是本场比赛中,第一位获得了五个两位数分数的选手!67分!总分六十七分,暂时占据榜首。”由爱在分数出来后宣布道。
同时贞冢奈绪对自己的成绩,似乎不是很满意的样子……
不过这时贞冢奈绪忽然看到,场下已经是十杰的绯沙子,鼓励的为她鼓了鼓掌,马上又一副羞涩、满足的样子。
“奈绪同学也是有成长的啊……虽然还是喜欢癖性强的食材,但是料理却不像之前一样带有对抗性、不再是使用癖性食材的特点来‘俘虏’评委了,看评委们的表情就知道,虽然料理的异味很重,不过应该不会过于影响后面的选手了。”同样已经是十杰的创真说道。
虽然蓝纹芝士,也是芝士的一个品种,“洛克福蓝纹芝士”更是其中极品,不过依旧有些学员,露出了有些无法接受这种能够看到菌斑的食材的表情……
然而他们很快就能接受了!
因为马上一股更加强烈的“异味”,便“驱散”之前贞冢奈绪带来的气味。
“又是什么东西?”
“是那个张狂的新生!”
“哈?就是要自己成立社团的那个?”
“没错,就是那个‘变态’……”
只见带着小墨镜的油女春树,嘴角挂着自信的微笑,将几盘同样带有明显异味的披萨,放在了五位评委面前……
“欢迎品尝我的宝贝们的杰作……我叫它‘竹海披萨’!”油女春树说道。
“我的宝贝们的杰作?不应该是‘我的宝贝杰作’吗?”韦德疑惑的说道。
这时五名评委也看到了,在一层土黄色的奶酪下,露出了一些馅料……
“这是竹笋和……什么肉?”
可以看出除了竹笋之外,应该还有某种肉的肉丝,从颜色上看有可能是鸡肉、鸭肉等禽类肉,但是在奶酪浓厚的“异味”中,似乎并没有禽类肉独有的味道,反而混着一种与竹笋相交融的清香?
听过油女春树的发言,见识过他的“生僻食材”理念的学员,对这些白色的“肉”,大概有了些猜测,不过具体是什么就不知道了!
“那么还是先来尝尝看吧!话说这竹编的烤盘,还真的有些奇特,但是这种重口味的奶酪,不是完全将竹子的清香盖过了吗?”
带着疑惑,五名评委各自将面前的披萨分切下一小块之后,放入口中!
明明前一刻还感觉,这芝士的味道过于“辛辣”,但是却马上便被披萨的竹香味所征服!
无论饼底、酱汁还是馅料,都有着一股令人感觉自己置身于竹海的清香……
其中酱汁倒是不用多想,清香型的酱汁,也不算什么稀罕,竹笋更不用说,没有竹子的清香才奇怪!
然而饼底和馅料中肉丝也会有这种感觉,就令人惊奇了……
“是竹汁!这饼底的面,是用竹汁与高筋小麦粉揉制的吧?”香田说道。
“竹汁?”
“没错……一种从竹子中取出的水,经过竹体的过滤、净化和活化,含有丰富的生物酶、以及人体所需的氨基酸、微量元素,同时有着清冽的竹香!”
“但是这‘肉’……口感有些奇怪,与我之前品尝过的肉类都不同,究竟是什么肉?这竹香……也不像是腌制的结果!”香田疑惑道。
作为美食家的他,居然尝不出这是什么肉?
这令香田还有其他评委,都倍感疑惑!
只见油女春树自信一笑,之后说道:“是我在家里的竹林,精心培育的‘竹虫’哦!”
“竹……虫?”
“没错,一种在成虫阶段,会羽化为小蜂交尾,产卵在竹子的嫩梢基部节间的‘虫类’,竹虫的幼虫会寄生在每节竹子中,吸食竹节中的养分!二十天就可以从米粒大,成长到手指粗,这时也是适合食用的时候!这些正是焯过水的竹虫幼虫,被我去皮、改刀的结果……”
油女春树侃侃而谈着,不过五名评委此时都觉得,这厮的“去皮改刀”根本就是心存不良!
“虽然有人认为,虫类的样子‘很恶心’,但是我认为它们也有自己独特的美味不是吗?比如这竹虫,它那近似于带有竹香味的奶油的甘甜,令人沉醉不是吗?中华民族中的基诺族,就有以其为美食的传统!这也是我在游学时,带回来的竹虫数代繁衍的结果!”油女春树的说道。
“这个……”香田等几名评委互相看了看,之后点了点头,决定也“忽视”肉类的来源这一点!
毕竟正如油女春树所说,他使用的“竹虫”都是通过检测的,不但无毒无害,而且蛋白质含量丰富,那么……仅以美味程度上来给分就可以!
“等等,那这芝士……又是什么种类的?不得不说,你对它的掌控很到位,明明有着发酵出的‘辛辣’味,离得远、感觉不到竹香的话,会感觉味道过于刺激,但是到了近处,却反而令人感觉与竹香完美的结合了。”韦德再次开口问道。
香田的面色有些怪异,似乎是已经知道些什么……
“这我的‘宝贝们’发酵的结果!”只见油女春树拿出了一个透明的小瓶,里面似乎装着某种粉末?
不过就在他一抖之后,“粉末”却过分的抖动了起来,似乎是……**?
“这是……什么?”园果有些紧张的问道。
香田这时开口道:“果然,是‘卡苏马苏芝士’吧?我曾经在意大利品尝过一次。”
“卡苏马苏芝士?等等!难道就是传说中的……”
“是的,使用‘**发酵’的羊奶乳酪!利用酪蝇的幼虫,来分解发酵佩科里诺乳酪的原材料,进行一种特殊的发酵过程!”香田说道。
而这时油女春树再次开口道:“放心,之前我已经用特殊的驱虫香料,将所有的‘宝贝’都收回来之后才使用的!而且……看它们的活跃程度,就知道这卡苏马苏有多新鲜了!同样,这也是我自己制作,并且通过了检测的食材!好了,各位评委,希望你们不要为了其他心理方面的障碍所迷惑,忠实于自己的舌头,给出公正的分数吧!”
听到了场上的对话的学员们,已经纷纷对油女春树“口诛笔伐”了起来……
“搞什么?听起来就恶心!赶紧下去吧!”
“还要自己创建研究社?我们的研究社都要禁止你进入了!”
“有必要打什么分吗?我觉得可以直接驱逐他离场了……”
“那种东西怎么可能美味?”
因为墨镜的原因,只能看到油女春树“面无表情”,而并不知道他的眼神中,是否有着“紧张”。
而就在这时,五位评委给出的分数显示了出来……
16分……17分……17分……18分……16分!
“84分!出现了……本场比赛中真正的高分!超过贞冢奈绪选手,一年生的油女春树选手,暂居榜首!”由爱兴奋的宣布道。
“什、什么?”
“怎么可能?”
“真的……很美味吗?”