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打个电话给大侠-第195章

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“嗯……”

下一刻,女孩的鼻腔里发出一声若有若无的呻吟声,很容易让人产生某种联想。

昊学瞪大眼睛,这回真是长见识。

这汤里放春药了?怎么喝个汤还带高潮的,真是给跪了……

第571章不就是粉丝汤么

其他几个女孩也觉得这未免有些夸张,就算蔡大师的鱼翅羹格外了不起,总也不至于发出这种腻歪的声音吧。

你这是喝汤呢,还是勾搭身边的昊学呢?

手段都已经出到这份上了么?注意节操啊……

姚梦莹摇摇头,也有些好奇地开始尝自己面前的那一份。

唔!

很快,她一双美丽的眼睛瞬间瞪大,脸上露出陶醉的表情来。

“真的很好吃?”

昊学知道姚梦莹可不是装假的人,更不可能用这种方式来吸引自己注意,这没味的蔡大师,还真有几分门道吧?

“不是很好吃,是太好吃了!”

过了一小会儿,姚梦莹似乎把那仅有的一口鱼翅羹回味完毕,这才开口答话,毫不掩饰言语之中的溢美。

不吹不黑,这蟹黄鱼翅羹,的确完全征服了她的味蕾细胞,活到32岁,生平从没尝过如此极致的美味。

“嗯……啊!哦……”

随着几个女孩品尝羹汤,包间内传出一阵阵奇怪的声音,让昊学这种老司机都有点脸红。

我说妹纸们,咱能不能矜持点,这特么隔着门没人会猜是在喝汤,还以为是群体什么大会呢!

还好,一人只有一小口,喝完就木有了,也不至于嗯嗯嗯啊啊啊得太久。

不过这样一来,男人们也纷纷起了极大的好奇心,这东西真那么好吃?

看这些女孩的神情和状态,总不能是集体给这位蔡大师当饭托的吧。到底是什么味道,能让她们甚至都有点失态。

可惜。一点也没有了啊,真想尝一尝……

得!还是人家饭店赢了!

看这种场面。昊学身为请客者,总不能不闻不问,大家对这鱼翅羹的需求,显然要超过茅台酒了。

“服务员!”

话音未落,门就开了,好像这妹子一直就等在门外似的。

“这玩意给得太少了,一人一口都分不着,能不能多送点啊,起码……一人这么一碗还差不多。”

昊学狮子大开口。自己也知道人家怕是不能这么送。

那是蔡大师,又不是蔡小工……

果然,服务员失笑道:“蔡大师很忙的,能来我们长城饭店指导厨艺,并且回报一下老顾客,已经是天大的面子。这蟹黄鱼翅羹熬制不易,真的只能送一碗,请各位贵客见谅。如果吃得不尽兴,就得付费点餐了……”

“行吧。多少钱一碗,每人先来一碗吧!”

昊学无所谓地挥挥手,既然大家都感兴趣,那他自己是否感兴趣反而不重要了。请客嘛,又不差这点钱。

服务员一愣,随即笑得更欢乐了。

“蔡大师亲手料理的蟹黄鱼翅羹。每份是1888,先生您确定要按人头算。每人一份?”

……

啥玩意?

昊学也是虎躯一震,心想我了个大草。就这么一小碗不够塞牙缝的破汤,要1888?

老子请神雕大侠杨过常驻剑冢附近,弄到的上古异种菩斯曲蛇为原料,熬制的大圣金蛇羹,也就卖这个价吧,而且是大大的一碗,比你这小猫食碗良心一百倍啊。

1888也不是什么大钱,就算这包间里接近50个人每人都有份,也就小10万的开销,昊学请得起。

可这事儿有点让人不爽啊,花钱是为了高兴的,花成冤大头就不那么愉悦了。

“算了吧小昊,太黑心!”

宇墨日首先开口道:“这么一点汤就要小2000块,咱们不是吃不起,而是没那个必要啊!就算鱼翅都能买多少了,一样的东西回家自己做呗!”

几个男同事都纷纷开口声援,人家请客是不假,可总不能真随心所欲地胡乱点菜,回头传到熊总耳朵里,只怕有点不妙。

品尝过鱼翅羹的几个女孩虽然意犹未尽,却还不至于为了口吃的就连工作前途都顾不上了,也都纷纷摇头,表达了自己的态度。

“算了吧,定价太高,我们不要了。”

昊学是真心诚意请同事们聚餐,并不是摆阔气来的,为了争个面子,多少钱都无脑花的土豪做法,以他目前的心态来讲,已经完全不需要了。

觉得贵,那就不吃呗。

难道昊学大魔王会因此被人看不起?

真正的面子,不是靠摆阔气就能争来的。土豪这个词儿,并不算是什么褒义,何况还有另一个偏贬义的称号,暴发户。

而且,昊学觉得这破玩意根本就不值1888。

比方说一包泡面卖100块,这钱是人人都掏得出来,问题是明知道这东西不值那些钱,谁还傻乎乎的非要去买,证明自己买得起?

那是傻逼!

“好的,有需要再叫我。”

服务员的表现仍然很得体,轻轻退出门去,却在门刚刚关紧的时候,发出一声轻笑。

哼,没钱装什么大瓣蒜?

还什么“咱们不是吃不起,而是没那个必要”?

吃不起就吃不起,本来40来个人一共才花了5万的局,一下子超额两倍,肉疼也在所难免。可笑那个年轻人开始还口气很大,一听说1888就吓回去了,这种男人真靠不住,以后我找男朋友可得找个有实力的!

平心而论,她这声轻笑没敢让客人听见,这是她经过严格训练的职业素养,如果这时候取笑客人,那可是饭店服务员的大忌。

门关上了之后发笑,在她看来是无所谓的,包间里闹哄哄,谁还隔着门能听到这点动静?

可是……昊学可以。

别人听不到,昊学偏偏耳聪目明听得真切,不由得皱起眉头来。

跟一个服务员置气,那是犯不上,不过大家显然都对这蟹黄鱼翅羹很有兴趣,倒是不好扫了兴。

“昊哥,来,我再敬你……”

似乎是怕昊学尴尬,有个懂事儿的年轻人端起酒杯走过来,刚开口,却看到昊学忽然抄起身边姚梦莹面前的那只汤碗,凑近鼻端闻了闻味道,差点让人以为他是要伸舌头舔了。

呃……这个……

舔盘底??

不是吧,1888而已,实在好奇咱可以买一碗啊,何必如此,让人看着心酸。

姚梦莹更是脸上一红,那是自己刚喝过的呀,他倒是不嫌。

众人还来不及想个什么词儿来打圆场,昊学已经笑着站起来,“不就是粉丝汤么,我也会做!你们在这里好好喝酒,我去厨房做些汤来,保证让大家管够喝,哈哈哈!”

粉丝汤……管够喝……

所有人面面相觑,哭笑不得。

第572章昊大厨出手了

昊学舌尖辨味,倒是微微有了一丝赞叹,这位蔡无味大师,在调味上的确有独到之处。

怎么说呢,再努力十几二十年,或许能隐隐窥见真正“厨道”的门径吧。

和黄药师的那位千伶百俐的婆娘相比……渣!

台弯所谓的传统美食经典,不过是躲过了那十年的破坏,然而清朝、元朝的文化损失,毁掉的精华食谱,当今社会除了昊大厨之外,还有何人能够复原?

鱼翅这东西,仓促间昊学也弄不着,就算打电话去桃花岛,也不能让黄药师急吼吼地下海捉鲨鱼啊,况且这用量还不小。

所以,昊学真心实意是打算做一份高端大气上档次的……粉丝汤来着。

就凭刚刚尝过那一点,昊学有信心用粉丝来代替鱼翅,并且追求更极致完美的口感。

用高端食材才能做出美食,那是《射雕英雄传》里早就批判过的低端做法。著名老饕洪七公曾经指出,真正的烹调高手,越是平凡的食材,越能显出奇妙的技艺,这道理和武学一样,能于平淡中见神奇,才称得上是大宗师的手段。

粉丝这玩意……好像大概似乎,古代是没有,还是得就地取材了。

昊学来到后厨,很自来熟地跟几个厨子打了个招呼,笑道:“请客吃饭,朋友口味刁,我自己来做道菜行不行啊?”

“当然不行!”

一个像是厨师长的人。戴着高高的白帽子,好像白无常也是这个打扮来着……

莫名其妙地看了昊学一眼,断然摇头道:“这哪能随便做,吃出问题来算谁的?”

“算我的算我的!”

昊学满脸笑容,“我们是‘锦绣山河’包间的客人。就是为了图个乐,一切问题我们自己承担,行个方便呗?”

伸手不打笑脸人,昊学说得这么客气,那厨师长皱眉犹豫了一下,问道:“你要做个什么菜?”

心想这年头饭店可真不好干,什么奇葩客人都能遇到。还有要自己动手的。特么的你自己能做菜,出来下馆子干嘛?

“粉丝汤。”

厨师长更郁闷了,我以为是什么惊天地泣鬼神、我们饭店没人能做的新菜式呢。搞了半天就是这?学徒工都不拿这东西练手!

“哦对了,你们这里有粉丝吧?”

“有的是。”

厨师长随手一指,果然各种各样的宽粉细粉应有尽有。

“多谢多谢!”

昊学去了最角落的一个灶台上,也没人注意他。

粉丝汤嘛,长城饭店高薪聘请的厨师团队。过来围观这玩意的制作方法?回头要被开除的好不好……

除了粉丝之外,其他的食材,昊学可是下了些功夫的。

粉丝还是普通的红薯粉丝,不管哪个饭店,也不会有什么极品粉丝的说法,但是昊学把粉丝在微温的菩斯曲蛇羹里先浸泡,一方面不让它变软太快,另一方面却能让蛇羹的鲜味浸透其中,让寻常的粉丝也成为极具口感的美味。

昊学的手段,当然不仅仅如此。

人家的蟹黄鱼翅羹。还有蟹黄呢!

这个环节昊学却没马虎,直接找个没人的地方打电话去了桃花岛求援。

“老黄啊,我出的题目,你家蓉儿做出来没?”

黄药师笑道:“当然!虽然蓉儿也迷惑了一阵子,但还是顺利解答,倒是比我反应更快呢!”

提到自己的儿女有出息,每个爹娘都是骄傲的。黄药师的语气中满满的都是这种骄傲,“不过,她说这样的题目很有趣,缠着让我多出一些,我可没办法自己编写,还好你来啦,还有没有病狗那样的新鲜题目?”

呃,果然是多智近妖的黄蓉,没难住她。

昊学一时也找不到新的奥数题,只能先往后放一放,“老黄,题目的事我回头找给你,你们桃花岛上,能不能捉到海蟹?”

“能啊!”

在宋朝,吃蟹是时尚风潮,有“螃蟹橙酿”、“洗手蟹”等诸多做法,黄药师自然也不陌生,守着桃花岛的便利条件,这东西也是常吃的。

“给我弄几只母蟹过来?要蟹膏肥满的!”

这只是举手之劳,黄药师一声吩咐,自有门下弟子、奴仆等人去捕捉活蟹,不多时就出现在长城饭店后厨的昊学手中。

嘿嘿,这可是南宋年间桃花岛海域无污染无公害的新鲜海蟹,妥妥的秒杀京都市内能找到的任何品种。

极品蟹黄备好,粉丝在菩斯曲蛇羹里也已经浸泡了不少时候完全入味。

而昊学最后准备的主羹汤,却是用斑鸠和鹧鸪炖在一起,熬出其中的鲜味来。

上次从黑木崖打下来的野生斑鸠味道很赞,这回再给东方不败打电话,却还多打了一只鹧鸪,这也是很不错的食材。

两种飞禽熬汤,鲜味更有层次感。为了尽快完成工序,昊学甚至以太极拳的内劲击打这两只可怜的死鸟,将鸟肉完全打得酥烂,更容易将本身鲜味化入汤里。

即便如此,这一通折腾下来,还是花了接近一小时,才忙碌完毕。

昊大厨牌蟹黄粉丝汤,完美出炉!

虽然看上去简简单单,但实际上,这一大碗汤里,将海陆空三路美味融为一体,最终羹汤呈乳白色,一根根泛着琥珀光泽的粉丝在其中渐隐渐现,最上面铺了一层惹人垂涎的金色蟹黄。

“谢啦!”

昊学和几个长城饭店的厨师打过招呼,自己端着羹汤急匆匆地离开厨房,怕是客人们都等急了吧。

可是已经不能再快,这本来需要熬一下午才达到最佳效果,然而今天这场合显然来不及,只能尽可能简化工序,味道上也稍差了一筹。

不过,再怎么样都足够秒杀蔡无味师傅的蟹黄鱼翅羹。

由于昊学做得比较小心,羹汤的鲜香并没有过多逸散出去,所以厨房中忙碌的众人也就是看到这小子鼓捣来鼓捣去,最后端着一碗汤走人,并没怎么留意他到底做的是什么东西。

粉丝汤?不该弄一个小时吧……莫非是手法不熟练尝试了好些次?

“我回来啦!”

昊学挺用心地做了这道汤羹,亲自动手,才是最大的待客诚意嘛,这可比1888每人一份的高价菜更可贵,即便不考虑味道。

第573章海陆空三鲜粉丝羹

“小昊,辛苦了!”

宇墨日显然也已经有了最少六七分酒意,见昊学终于回来,带头赞道:“小昊真是耿直人,自己亲自下厨给咱们做汤,都别特么喝了,都清醒点,喝点汤醒醒酒,别给我丢人!”

得,这回是真醉了!

昊学端着汤,看一个个脸色酡红眼神迷离,甚至有人开门进来都不知道,只是勾肩搭背地和旁边人继续碰杯对饮,说一些肝胆相照却毫无卵用的对白……

宇墨日就有点脸上挂不住,这都是他手下的研发部员工,人家昊学代表公司最高领导,特意请大家聚个餐,瞧这一个个喝成这副模样,真是卧了个槽的。

看人家市场部部长姚梦莹,酒照喝话照说,却好端端的没有半点事。

毕竟是术业有专攻啊!

搞研发的这些宅男,一年也喝不了几次酒。做市场的这些猛女,一年也没几天不喝酒……

“小昊,我先来盛一碗!别理那些狗肉上不得席面的东西!”

宇墨日召唤了几声,也叫不醒真醉的人,无奈只得自己先带个头,总不能让人家昊学忙了半天,没人捧场吧。

心里早就打定主意,甭管味道怎么样,一定得欢喜赞叹,这是个基本的态度问题!

至于昊学本身的厨艺嘛,那也没什么好期待的,大老爷们除了专业厨师之外,有几个是擅长烹饪的?

打开汤碗的盖子,一股鲜香扑面而来,让宇墨日微微一愣。好像比期待的更好啊!

小昊还真的精通厨艺?

我擦,总不会熊总就是被他做菜拿下来的吧……

光凭这股鲜香的味道。这汤就差不了啊。

殊不知,昊学的这道海陆空三位一体粉丝蟹黄羹。在色香味三门功课当中,刻意回避了“香”这个方面,这是为了避免在厨房里引起太大的轰动。

在昊学的控制下,羹汤的鲜美更大程度地隐藏于内,逸散的香气远远不能代表这道菜的真正水准。

宇墨日笑眯眯地给自己盛了一小碗,一边品尝一边开始措辞,怎么好好夸一下昊学的厨艺,才让他感觉到有面子,又不会显得太夸张。

“怎么样?”

姚梦莹距离门口稍远一点。而且酒意也微微有些上涌,就没赶这第一波,笑吟吟地问宇墨日。

其实她刚才尝过那位蔡无味大师的极品羹汤之后,实在是叹为观止,小昊就算会点厨艺,总不能和人家世界级名厨相提并论。她这顿饭已经吃饱了,对昊学刚出炉的汤品没什么期待,只和宇墨日抱着一样的心思,该捧个场还是必要的。

宇墨日用汤勺舀起一点。吹去热气,小口嘬了一点汤汁,然后……

他愣住了。

抬起头看看昊学,再看看几个尚未酒醉。等着他第一波测评报告的几个人,脸上的神情极其复杂。

哎,果然是没法下咽么?

这是姚梦莹的想法。也没怎么出乎意料之外。像昊学这种年龄的小男生,会做饭就不容易。可能今天也就是兴之所至才去折腾了一个小时给大家做汤。

甭管口感怎么样,吃的是个情谊嘛!

“我也来尝尝小昊的手艺!”

姚梦莹刚站起身来。却居然遭到了宇墨日的阻止。

“姚部长,算啦!我看你也吃饱了,这汤的味道……也就一般般,还有点太甜,你们女的都讲究个保持身材嘛,就别尝了。”

姚梦莹一愣,心想宇部长这是喝多了啊?

哪有这么不会做人的!

昊学好容易辛苦一小时才弄出来的东西,就算难喝得突破天际,也不带这样打击的吧,太不厚道了!

咦?

然后她发现,宇墨日一边不让自己过去,一边已经把最开始盛的一小碗汤,都不顾烫嘴,喝得干干净净。

那眼神中的满足和惊喜,根本掩饰不住!

有古怪!

姚梦莹这才发现不对,等她过去的时候,这不要脸的宇墨日已经开始喝第三小碗了。

好在他还算保有最基本的节操,没有直接捧着大碗喝。

姚梦莹等人见此情景,越发觉得诡异,赶紧每人过去抢了一碗羹汤,先尝为快。

气氛很奇妙,每个尝过昊学牌粉丝汤的人,都安静下来,用最快速度解决完手里的这一碗,然后心急火燎地再去盛……

很快,一些半醉的人也被这种令人发毛的气氛感染,怀着极大的好奇心,加入到抢汤大军之中。

昊学这次选的是长城饭店最大号的汤碗,本来算下来每人分一小碗是没问题的。然而有人多吃多占,就自然有人尝不着,好在几个醉鬼此刻已经彻底分不清东南西北,并没参与争抢。

几分钟功夫,偌大的汤碗就见了底,抢汤热潮终于停了下来。

刚才拼命吃光去抢下一碗,可到了这时候,所有人反倒都不舍得吃了,看着自己碗里不多的一点食材和汤汁,欣赏赞叹。

“昊哥好手段!”

有人开了头,包间里很快就开锅似的从极静转为极闹腾。

“这才是真正的蟹黄鱼翅羹啊!刚才吃那个简直弱爆了,完全是浪费鱼翅的做法!”

“这汤的味道是怎么弄的,简直……太好喝了!而且汤里的鱼翅居然还另有一种不同的鲜香,完全不比汤羹本身差,要是两者一起入嘴,味道叠加,那种感觉……天哪!”

“蟹黄也了不起啊,我老家就是海边的,这绝对是海蟹不是河蟹,但我吃了一辈子海蟹,从没有尝过这么美味的蟹黄,是不是也经过什么特殊处理啊?”

“可是……这东西为什么我觉得吃着不像鱼翅呀,我最爱吃鱼翅了,平时也不少吃,可这东西的口感不太对啊,不过比鱼翅可好吃多了!”

“这么一说我也觉得有点不像,是不是小昊烹制方法有独到之处啊?”

众人讨论不出结果来,很快就问到了昊学这里。

“昊哥,这汤里的鱼翅你是怎么做的,好像口感都发生变化了呢。”

“不是鱼翅啊。”

昊学摊开双手,无辜地笑道:“我不是说了,要做个粉丝汤给大家尝尝吗,这里面的主要材料是粉丝嘛,还有一点蟹黄什么的……”

第574
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