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萧雅琳与李月季一起走了进来,让现场的气氛更加热烈了起来。
与此同时,1号选手卫振海也从另一端的入口走了进来。
卫师傅,看到对方这么庞大的粉丝团,你会不会有太大的压力?”曼青问道。
有,当然有!要知道我『女』儿也是一名‘雅丝’,今天一大早就威胁说,‘爸爸,你今天要是敢赢我雅琳姐,我以后就不理你了!’”卫振海笑道。
卫师傅的『女』儿今天来到了现场了么?”曼青问道。
卫振海往台下一指,就在那里,和我妻子一起来的,不过她们举的是雅琳的牌子!呵呵,她可不是来给我助威的!我今天可是‘众叛亲离’!”
那你卫师傅可得考虑清楚了,到底是战是降?作为一个『女』『性』来说,我也劝卫师傅还是降了吧!最后决赛也得有咱们半边天,不是?”曼青笑道。
现在关键的问题是,即使我愿意降,我却不知道雅琳小师傅会不会让我变成史上第二蛋呢?”卫振海笑道。
台上台下都被卫振海的风趣幽默逗得大笑了起来。
雅琳,你表个态,准备让咱们卫师傅输多少?”夏天则在另一边揶揄起萧雅琳来。
萧雅琳笑道,给卫老师留一颗吧!”
哈哈,我就说雅琳这『女』孩子不错吧!不像我那个『女』儿,一个星星都肯给我留!”卫振海笑道。
比赛开始之后,两个人却一改一开始极度放松的状态,而是神情严肃了起来,全神贯注于手中的食材之上。
卫振海做的是钱塘名菜……八宝童『鸡』;而萧雅琳做的却是自创的菜式……清蒸三鲜。
八宝童『鸡』,制作讲究,配料『精』致,采用整『鸡』脱骨,并要求体表不能有丝毫破损,『鸡』腹内填放火『腿』、『鸡』肫、干贝、大虾米、冬菇、莲子、糯米、笋尖等8种配料蒸制而成。形态完整,自然丰满,『鸡』『肉』鲜嫩,八宝”味多,脍炙人口。
萧雅琳的清蒸三鲜则是将河豚、刀鱼、鲥鱼这长江三鲜荟萃成一道菜,且不说这味道,就光是听这名字,便已经让人神往了。不过这道菜可不是这么容易『弄』的。首先这长江刀鱼、长江鲥鱼就不是那么容易获得,但是有江边出手,这一方面却并不是问题。
河豚虽然不难获得,但是河豚的处理却比较麻烦,但是以萧雅琳的厨艺来说,虽然有些麻烦,但是并不是办不到的事情。
难就难在如何将这三者的味道调和起来,虽然有了江边的配料,已经风味浓郁的调料,要想调和这三种不同风味的三鲜真不是一件容易的事情。
这几天,萧雅琳进行过实验,当然用的只是那些普通的食材,只是到了最后关头,江边才将鲥鱼送到。
萧雅琳能不能将这真正的长江三鲜做好,对于萧雅琳来说却是一个极大的考验。
现场的评委煞有兴致地议论了起来。
今天的真是开了眼,年轻人一个比一个胆子大,这应该是一道全新的菜式了,不过要调制好可不容易!”
嗯,很让人期待!这一道菜要是做成了,获胜肯定没有问题。问题就是她能不能掌控这三种『性』质差别很大的主材!”
选手休息室中,严垣与江边也在议论着萧雅琳的创新。
江边,你说萧雅琳这一次能不能成功?”严垣问道。
以我姐姐的厨艺来说,应该不存在多大的问题!”江边对萧雅琳还是很有信心的。甚至比对于自己信心还要充足。
第151章心有点痛
正文'第151章心有点痛
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第151章心有点痛
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今天的比赛非常『精』彩,两场比赛都是新老厨师的对抗,从这里也可以看出我们钱塘城厨艺界新老之间的接替非常的完美。在本次厨艺大赛上涌现出一大批非常优秀的厨艺界新人,而老厨艺人同样是老当益壮,献给我们一场场『精』彩的比赛。”在间歇之中,曼青开始闲谈。
厨艺比赛不比其他的厨艺节目,总是会有『精』彩的表演吸引这现场的观众,但是厨艺大赛,在烹饪的过程中会有一段比较长时间的繁琐『操』作过程,很多人看得久了,容易产生厌倦。主持人就得适当的进行引导,调节现场的气氛。
夏天结果话题说道,是的,这一场的卫师傅同样是年富力强的厨师,拥有非常丰富的厨艺经验,在钱塘城拥有一定的名气与影响力,而萧师傅则是新人,年纪轻轻,但是厨艺不凡,同时更是从事厨艺不多的『女』『性』之一。很多人认为油烟是『女』『性』美容的最严重杀手,但是我们可以看到萧师傅的皮肤保养得非常不错,等比赛过后,我们可以向她请教一下秘诀。”
台上选手们在过招,两个主持人也同样也是暗暗的过招。虽然两个人同台主持节目,在台里,两个人不可避免的成为竞争对手。
主持人抢风头很有意思,既不能让观众看出来,还要能在不知不觉中抢了对方的风头,这就考究主持人的道行了!当然也不乏主持人之间明枪暗箭,最后在节目里『露』出马脚来,也是常有的事情。某台『春』晚,主持人抢镜头,结果最后集体口胡。
两个选手之间反而平和了很多,他们之间虽然也相互角力,但是毕竟是各自进行着各自的烹饪,最终还是要让之间烹饪出来的风味、味道胜过对方一筹。
卫振海的八宝童『鸡』工艺复杂,涉及的配料也极其丰富,所以烹饪的过程也极其繁琐。烹饪就是这样,要是一点不讲究,将配料一股脑加到菜里面,任由它们形成某种不确定的味道,非常容易,但是要是想要每一种配料都碰到极致,将其『色』香味完全释放出来,却不是那么容易。
卫振海自然非常的讲究,十多种配菜、配料,加入的先后都是有着严格的程序,烹饪的处理。汤汁的调制也是『精』益求『精』。所以看起来极为简单的一个烹饪过程,却让卫振海做出了学问出来。
萧雅琳的清蒸三鲜,同样不简单。她想将三种不同主要食材的独特的风味充分的显示出来,又不能让三种风味相互干扰。
萧雅琳很巧妙的首先将三种食材分别进行处理,分开蒸制,这样一来自然需要同时控制三口锅子,同时还有大量的配料需要进行现场处理。『操』作自然也是非常的繁多。但是萧雅琳似乎得心应手,很熟练的进行着各种『操』作。
这一回,李月季也派上了大用场,娴熟的配合着萧雅琳进行各种准备工作,这一段时间跟随萧雅琳参加厨艺大赛,李月季『私』下也学习了一些厨艺知识,这进步是非常显著的。虽然不至于像江边那样,可以参加这样的大赛,但是作为助手却已经显得游刃有余。
随着时间的推移,烹饪慢慢进入最后的关头,两个人已经完成了主要的烹饪工作,只剩下最后一道手续。
萧雅琳分别将三份已经蒸好的鱼取了出来,然后非别放入菜盘之中,组成一幅『色』泽鲜『艳』,风格大气的造型。然后将滚烫的植物油淋在鱼体之上,将鱼『肉』炸得丝丝作响。最后,萧雅琳才将调制好的汤汁将鱼『肉』浇淋了一个通透。一份『精』美的清蒸三鲜摆在了萧雅琳的面前。
到了这里,萧雅琳才长吁了一口气。
另一边,卫振海也已经完成了他的烹饪,一只关溜溜的『鸡』摆在了他身前的盘子之中。
两位选手的烹饪已经完成,又到了最『激』动人心的时刻!现在有请我们的评审专家上席!”曼青宣布道。
雅琳雅琳!不胜无疑!”现场的‘雅丝’们齐声大喊,为萧雅琳造起势来。
刘丁香也跟着喊了几句,呵呵笑道,这城里人真是会折腾,比个赛还整出这一出!”
刘慧君跟着笑道,谁说不是,萧雅琳的粉丝还真是不少!”
萧雅琳应该会赢吧?这要是赢不了,粉丝们一人一口口水都能够将评审团给淹死了!”刘丁香说道。
那倒是真的!”刘慧君笑道。
评审专家们走到品菜席前,这一回,他们吸取了上一场的教训,分成了两个小组,分别品尝一道菜,等品尝完了再『交』换位置,接着品尝另一道菜。
品尝的时候,谁也没有标明自己的看法,以免对其他人的评审造成干扰。
等到最后大家将评分打出来,才开始评价这两道菜。
于浦泽将票投给了萧雅琳,第一次吃到将长江三鲜作为清蒸三鲜的主料。首先这食材便是非常的难得,正宗的长江刀鱼,正宗的长江鲥鱼,我有些怀疑是不是这长江鲥鱼又出现了?河豚味美有毒,鲥鱼味鲜多刺,刀鱼可口难活。但是今天有幸同时一品长江三鲜的味道,真是幸运!另外这位选手在味道的调配上也做得非常的完美,这汤汁鲜美可口,香味绵长,给这长江三鲜增『色』不少,同时又没有夺去三种主料的鲜味,相得益彰。”
于浦泽停顿了一下又说道,当然,1号选手也非常的出『色』,做出来的八宝童『鸡』味道非常不凡,形完整,『色』明亮,『肉』鲜嫩,选料讲究,营养丰富。也属于上上之选。但是没有办法,我只能将我手中的票给其中的一个,我选择给17号选手。”
不过并不是所有的选手都与于浦泽观点一致,另外一个评审说道,17号选手确实在很出『色』,用的食材也极其讲究,但是三种主材『混』在一起,没有一个主次之分,风味也还是有些互相『混』淆。对于这三种极其难得的食材来说,有些过于『浪』费。我还是倾向于将三种食材分开进行烹饪,可能更合适。1号选手经验非常丰富,厨艺也非常高超,将一道八宝童『鸡』烹饪到极致。没有任何瑕疵。所以我的这一票投给1号选手。”
结果,最后,专家评审分为两派,一派支持萧雅琳,一派支持卫振海。两边的人数相当,卫振海甚至还略占上风。
评审专家的投票结果当然不是最后结果,在选手实力相当的情况下,主要取决于大众评审的选择。这就是专业对于市场的让步。评审专家代表的是行业、专业,而大众评审代表的则是消费者、市场。
这一届的厨艺大赛相当的人『性』化,充分考虑大众的意见,专家评审只是作为一个参考,真正起决定『性』作用的还是大众评审。可能在某个时候,会产生不公平,但是却也避免的某些『操』控比赛的可能。
好了,专家评审已经给出了他们的意见,两个选手奇虎相当。最后的决定自然还是要由我们的大众评审来做出。”夏天说道。
曼青也忙接过话头,大众评审投票之前,先来听听两位选手要对大众评审们说些什么?”
雅琳,现场有大量的‘雅丝’在给你加油助威,你有没有什么要跟他们说的?另外要不要说些什么给自己拉拉票?”曼青走到萧雅琳的面前。
萧雅琳接过话筒,往观众席前走了几步,深深鞠了一躬,感谢各位一直以来的大力支持,你们的支持是我前行的动力。从小组赛走到现在,次面对的对手都非常强大。但是有你们的支持在,我就能够勇敢的往前走。”
萧雅琳的话还没有讲完,台上的粉丝们立即响应了起来。
雅琳雅琳,必胜无疑!”这是‘雅丝’们专『门』为萧雅琳编出的口号。
雅琳!我们支持你!”一个『女』孩冲到台前,大声地向这萧雅琳大喊了一句。
维持现场的保安慌忙将那『女』孩拉住。
萧雅琳又往台下鞠躬一次,才又接着说道,这一次的厨艺大赛,学到了很多的东西,对于我的厨艺有了很大帮助,这已经很足够。谢谢大家一直的支持!”
萧雅琳将话筒还给曼青,夏天那边已经走到卫振海的身边。
卫师傅,您有什么话要跟大众评审们说么?”夏天问道。
卫振海接过话筒,笑道,我其实是很想拉票的,不过我真是不敢,我『女』儿在台下虎视眈眈呢!以萧师傅的号召力,估计我拉票也是白拉,不过请求各位大众评审,千万不要给蛋!”
卫振海很是风趣,台上台下都被他逗乐了。
美丽厨娘的号召力与杀伤力是毋庸置疑的,再加上萧雅琳也同样是实力选手,对于台下的观众,台上的大众评审,甚至专家评审是通杀的。
不过对于风趣幽默的卫振海,大众评审也相当给面子,两边的得票一直是犬牙『交』错到了最后关头,萧雅琳才一微弱的优势赢得了这一场半决赛。
萧雅琳与李月季兴奋地在台上紧紧地拥抱在一起。
赢了,我们赢了!”萧雅琳『激』动的说道。
我们跟江边他们在决赛中会师了!哈哈,真是太好了!”李月季笑靥如『花』。
卫振海也很有风度,得到了结果之后,还特意走到萧雅琳的面前,恭喜了!这下我可安心了,我爱人跟我『女』儿不会开我的批斗会了!”
卫振海心情愉快得很,丝毫没有沮丧的神情。
萧雅琳虽然知道,江边早已通过电视机知道自己出线的消息,但是还是抑制不住想亲口将这个消息告诉江边。
摄像机一直跟随着萧雅琳的脚步,一路往选手休息室走去。
萧雅琳一走到休息室的『门』口,看着江边便兴奋地喊道,弟弟,我们出线了!我们在决赛中胜利会师了!”
江边也很兴奋,太好了!”
萧雅琳兴奋之下,竟然又猛的一把抱住江边,谢谢你!要不是你给姐姐食材,姐姐这次肯定赢不了!”
观众席的观众慢慢地离去,还有些恋恋不舍地回头看电视画面。
刘慧君看到电视里江边与萧雅琳『激』情拥抱的画面,心中不知怎的,突然一痛。
第152章向左走,向右走
正文'第152章向左走,向右走
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第152章向左走,向右走
弟弟啊,你可不要因为是和姐姐我进行决赛,便彻底放松哦!”萧雅琳说道。
萧雅琳一语中的,说中了江边的心思,江边确实有了这样的想法。
赢了费奇水之后,江边便已经对厨艺大赛没有了太多的兴致,与决赛对手是不是萧雅琳没有任何关系。毕竟江边可从来没有打算老老实实的守着这份厨师工作。
哪能呢?我还指着厨艺大赛冠军的一万块钱的奖励做老婆本呢!”江边言不由衷的说道。
一看江边的这表情,萧雅琳哪里还看不出来,你可要知道,你要是敢骗姐姐,可不会有好果子吃!”
江边忙道,铁定的,一定认真准备,到时候,赢了姐姐,把那奖金抢过来。”
哼!只要你有那个本事!”萧雅琳说道。
众人一起走出演播大厅的时候,李月季四处张望。
月季,你在看啥呢?”江边问道。
李月季说道,哦,我在找慧君姐呢!昨天我给她送了两张票过去,她倒是将票收下了,不过她说酒坊最近比较忙,不一定能来了,我告诉她来了一定要找我们。但是她没有打电话过来。也不知道她来过没有。”
哦,她来了应该会联系你吧?”江边说道。也四处张望了起来,远远地看到公路便两个『女』人正要坐上一台的士,其中一个很像刘慧君。
月季,你看那个是不是慧君?”江边无意识之中,在李月季面前直接称呼刘慧君为‘慧君’。
哪里哪里?”李月季连忙顺着江边手指着的方向看了过去。
可惜稍稍完了一步,那两个人已经上了车,的士一溜烟向远处开走。
唉,已经上了车,走了!也不一定是。”江边说道。江边也不是很确认,背影看起来相像的人太多,加上距离如此之远,难以看清楚对方的真实面目。
我打一下慧君姐的电话,看她来了没?”李月季掏出手机,在里面找到刘慧君的号码,拨了过去。
不过电话响了很久,也不见有人接通。
奇怪,每次打电话过去,慧君姐都会很快接通的,但是今天却不见她接。是不是现在正忙着呢?”李月季疑『惑』的说道。
江边说道,也许正在酒窖了,手机可能没带着身上。”
应该是没有过来。算了,别找了,我们先回去吧!”李月季说道。
严垣忙说道,先说好了,今天去我们一品鱼味馆,好好庆祝一下,庆祝我们顺利在决赛会师!”
这一次,你说了可不算了,你现在跟江边一样,得叫我姐姐,这一次,还有下一次,还有下下次,反正以后做决定的时候,都是姐姐我说了算。姐姐决定,庆祝放在姐姐的鱼味馆举行!下一次的也是!”
啥时候你成了我的姐姐了,不带这么欺负人吧!今天终于出了一口恶气,怎么也要痛快庆祝一下,大家就迁就我一回,如何?”严垣哭丧着脸说道。
萧雅琳笑道,这事情你决定不了。你跟江边是兄弟,我现在是他的姐姐,自然也是你的姐姐了!”
不对啊?江边是我兄弟没错,但是他是弟,我是兄。怎么就不能你叫我哥哥,非得我叫你姐姐呢?”严垣立即反应了过来,反驳道。
江边却很沉默,李月季也在四处张望,严垣与萧雅琳争得起劲也没有在意。
江边一行四人才走到停车场,钱塘电视台演播大厅的一个偏僻的角落的巨柱后面走出来两个『女』人,正是刘慧君与刘丁香姐妹。她们竟然一直没有离去。
二姐,刚才怎么不走出来跟他们相见呢?有必要这么躲着他们么?我看江边刚才还在四处找我们呢!刚才那个电话应该是李月季打过来的吧?”刘丁香问了一连串的问题。
丁香,有些事情你不懂!别问二姐了,二姐现在心好『乱』!”刘慧君说道。
是不是刚才江边和那个『女』人拥抱,你吃醋了?城里人就是比我们农村开放,这么拥抱一下根本算不得什么。我们去逛街的时候还看到别人在街头当众接『吻』呢!再说他们刚才不是好容易才赢了么?庆祝一下没有什么大不了的!”刘慧君说道。
丁香,你不懂的。那个『女』孩子的眼神只有爱过的人才能够知道。江边也许还没有那个意思,但是那个『女』孩子肯定已经动了心。江边已经不是半山村的江边了,也许只有这样『女』孩子才配得上他。”刘慧君说道。
刘丁香不屑地说道,慧君姐,也就你宝贝他,不是每个人都像你一样那么宝贝他的。现在怎么了,不就是一个厨子么?一身的油烟味,本姑娘还不稀罕他呢!”
你呀!”刘慧君苦笑了一下,回去吧!”
刘丁香突然指着前面说道,慧君姐,你看,江边这是准备去哪里呢?”
江边突然�