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来买单。此次事件，陈妹和总店终止了“包子馅”合同，决定自己亲自来拌包子馅。这其中肯定得冒一定的风险，万一客人吃出口味不同，难免会有“挂羊头卖狗肉”之嫌。这也是陈妹最担心的，不过客人吃过她自己研制的馅后，并没有什么异样的反响。
在研制包子馅方面，陈妹前期其实做了大量的工作。一方面，细细品尝，仔细琢磨总店的用料；一方面找来大量相关书籍，争取做出自己的特色来，如何去腥，如何提鲜，姜和馅如何搭配效果最佳。慢慢地，陈妹已经总结出了一套独家秘方，这个秘方磨成了粉，被她锁在一个箱子里。平时拌包子馅，都是让下面的人准备好了菜，由她亲自操刀。
在青岛大包的基础上，陈妹又开发了自己的新品种——炉包，顾客反响很好。明年就是和总店合同到期的日子，陈妹决定不再续签，把自己的产品“炉包”单立出来，打造自己的品牌。并已经想好了店的名字叫“富家好”，好字取自她本人的名字“妹”，意为女子。前些日子，当地的一些报社还打来电话，让她赶紧注册这个店名，做一些宣传，看来陈妹的炉包的确做出了些名气。
殷谦后话
连锁加盟，本是从国外引进的创业途径，为资金、经验不足的创业者提供了致富机会。采取加盟的方式，其实就是在抱着“背靠大树好乘凉”的心理：节省创业成本，缩短创业摸索期，享受配套服务，降低创业风险。也正因为这一利好，近几年一跃成为倍受关注的创业“金点子”。比如遍布全国的“好一家”牛肉粉、中式快餐店吉食来、卤味烧腊坊御坊斋等。古人也曾说过：“君子性非异也，善假于物也。”与名家携手，的确为自己的事业保驾护航，短期内带来收益。
但谁也不敢保证这棵大树能够万古常青，像青岛大包这样的金字招牌在陈妹创业初期的确为她带来了显著的收益，但一旦负面报道纷至沓来，所引发的连锁效应真的是“一荣俱荣，一损俱损”。青岛大包加盟店短短五年间由于原来的三四十家骤然减至目前的三家，就是“树倒猢狲散”的生动写照。大部分的人选择了放弃，但陈妹却坚持了下来，并自主研制出独家秘方，还打算自立门户，可见事在人为。建议众多加盟者千万不要做温水里的青蛙，以为交了加盟费就可以高枕无忧，坐享其成。
众多创业者其实都有一种忧患意识，如微软的“微软永远离破产只有18个月”、商业楼宇电视广告的缔造者江南春“永远领先竞争对手一步”。那处于大树庇护下的加盟者也要时刻保持危机意识，不断地创新，汲取营养，这样即使哪一天大树倒了，你也依然可以直面阳光，并且可以成长得更加茁壮。
用心捕捉人生，用“心”赢得财富的人（1）
芬兰史诗《玉战士》的魔幻旅程，上海故事《2046》探戈再现，中世纪公主与骑士的城堡恋情，岁月雕刻的老城印记……时空穿梭、旧事浮现，不同的是如今的画面主角是一群平均年龄不超过10岁的孩子，他们的神态与穿着相得益彰。在人们观赏眼前的一幅幅照片时，一旁的摄影师一一向来人解释每张照片的创意灵感。这就是青岛著名的太阳花工作室，一个专门为儿童拍*的摄影工作室。
学得好手艺，重要的是细心
邓子，这间工作室的创办人，原名邓兴华，喜欢别人这么称呼他。他留着一头中短发，低下头就会被额前的长发遮住半个脸，典型的艺术家造型，酷酷的。工作室今年五月才成立，自成立以来，没有广告造势，客户却源源不断。这些客户都是邓子以前从事摄影时的老客户，慕名而来。“只要你技艺精湛，钱自会来找你。”邓子今年只有24岁，但他离家闯荡已有七年。
17岁高中毕业，因为成绩不是很优秀，即使上大学也上不了好的学校，邓子放弃了考大学，而是只身从江苏老家直奔青岛。在当地的一家美容美发学院学习了两个月，后来在一家当地一个很有名的美发厅当学徒。在几个徒弟中，邓子虽然入门晚，却深受师傅喜爱。“师傅给人做头发的时候，我经常在旁边帮衬着。每次师傅做完头发，我都主动扫地；吃饭的时候，也是大家都吃完了，我再吃。”在没有真正掌握一门技术前，邓子总是低调行事。一年后，因为师傅把店卖了，邓子也失了业。“创业艰难守业难，师傅是个善于创业但不善于守业的人。他从来都是把店办出来后，就把它转给他人。再重新创办自己的店。”邓子没有立即去别的店，而是等师傅开了新店后，去帮忙。整整等了两个月，却没有等来消息。“我这个人有很高的忠诚度，我不会轻易抛弃别人。”邓子坦言自己到哪里都受到人们的喜欢，很大的原因就是他肯把心交给对方。
转行不容易，依靠的是耐心
通过当初在美容美发学院的师兄弟介绍，邓子在另一家理发厅谋到了一份工作。这家理发厅在一楼，是一个北京电影学院的高材生开设的，这只是他的一份产业，二楼才是其主产业——摄影。邓子受到了另一个师傅的垂青，被老板叫上二楼帮忙。“大概是我长的比较帅吧。”邓子自嘲道。当初邓子转行着实费了一番脑筋，家里人也担心他学美发半途而废，摄影会不会也这样，到头来什么都没学到。邓子后来想想，反正还年轻，多学点东西也很好。
这位师傅来头很大，毕业于当时摄影学的最高学府——北京电影学院，艺术摄影方面的造诣很高。他对待邓子也是倾囊相授，摄影的成本很高，但是却拿出10卷胶卷让邓子去练习，相机也是他提供的。当时邓子作为摄影助理，工资并不高，管吃管住，一个月下来才360元。
“360元？够吗？”
“我这个人很能吃苦的，只要管我吃住，100元就足够了。最主要的是学东西。”
直到现在，让邓子回忆其最快乐的时候，竟然就是这段日子。寒东腊月，晚上穿着凉鞋走在雪地里去给冲印房送胶卷，半路上买一袋花生米吃着一路。说着这些，邓子一脸的陶醉。“那时候小，没有什么压力。现在虽然有钱了，但是却找不回当初的感觉。最近几个老朋友聚会，大家都一致认为那段时光是最快乐的。” 。。
用心捕捉人生，用“心”赢得财富的人（2）
跟着师傅学了三个月，师傅从来没说过任何鼓励的话。但那一次，师傅却拍了邓子的肩膀。一次，师傅将一个客照的任务交给了邓子，照片洗出来后，客人指着照片说：“这张好，比上次那个扎辫子的拍的好。”当时师傅正好站在身后，那个扎辫子的其实指的就是师傅。客人走后，师傅走过来拍了拍邓子的肩膀：“干得好。”
“这么说，你的摄影技术超过了师傅？”我问。
“不是，只是师傅更适合拍一些艺术元素多的人物。比如T台上的模特，师傅善于捕捉她们的瞬间美。当他面对普通人时，还是以一种的艺术的高姿态来拍摄，结果拍出来，他自己不满意，客户也觉得没有达到想要的结果。而我是以一种平视的角度来拍，心灵上和客人更有默契感。”
能独当一面，可贵的是交心
因为苦于青岛的艺术氛围不是很浓厚，摄影师傅卖掉了店面，转战北京。邓子没有跟从师傅，而是选择留在青岛。邓子没有师傅那么精英化的艺术眼光，他要走一条和师傅不同的道路。很快，邓子就被当地的另外一家摄影公司看中，主要从事儿童*摄影。邓子高超的摄影技术使公司生意蒸蒸日上，这一现象引起了当地很知名的一家儿童摄影公司的老总的注意。他曾经带着自己的孩子来公司探访，发现了邓子。后来因为邓子所在公司的路段施工，邓子又一次失业，但很快就被那个老总请进了公司。见面时，那个老总笑着对邓子说：“原来是你干的，我还以为是一个年龄很大的人干的。”当时邓子刚满19岁。虽然是被公司请去的，工资却和原来公司一样，1100元。
“你不觉得少吗？”
“没有，我这个人对自己的实力会有所保留。如果我有五成的把握，只会说四成。当时自己干的虽然很好，但毕竟年轻，还有很多东西要学。”
反思当下的年轻人，做事好高骛远，不想着如何提升自己的能力，或者有点能力，就一副老子天下第一的模样。公司开出的工资稍不合意就闹辞职，邓子的心态实在值得当下一些心浮气躁的年轻人学习。人不能只注重眼前利益，邓子走到今天，个人能力虽然很重要，但是他肯把心交给对方才是一笔最大的无形筹码，事业财富。
在那家知名公司只干了一年，邓子就选择了离开。因为其家族式的管理不是邓子成长的沃土。机制的僵化、教条使邓子毅然选择了离开。他离开公司的时候，老总送了一款价值2500元的照相机镜头给他。看看现在许多人离职的时候，公司上下搞的鸡犬不宁，更有甚者和公司对簿公堂，不管谁对谁错，人情味反正是没有了。
邓子接下来的工作都是公司主动找上门来的，正所谓“是金子就会发光的”。邓子曾先后担任多家摄影公司的艺术总监。其事业上的辉煌时代当属其任职于前一份工作时，手下有23个人的工作团队，邓子的待遇也提高到了每月3000元。后来公司政策有所调整，要裁去一部分人，这时邓子站在了员工一边。要么裁人，要么轮流待岗，邓子选择了后者，为一些人争取到了利益，而他本人就失去了两个月的工作。现在邓子自己开公司，目前组成人员基本都是从原来的公司跳过来的。大家都愿意帮他的忙，因为他曾经帮助过大家。开公司的资金20万也是亲戚朋友们借的。
要自主创业，还有要有恒心
目前的客户大多是以前的回头客，邓子还是希望能发展一些新客户，发展一些年龄段0~2岁之间的儿童。提到这里，邓子两眼放光，他嘱咐我一定要记下这句话：“做好儿童摄影，自己就要生一个孩子，这样投入的感*彩就不一样了。我最近刚添了个儿子，斤重。”
随后邓子带着我参观了一下他的工作室组成：化装间、摄影棚，还有墙上挂的样片。每张照片的拍摄从服装到造型都凝结了全体工作人员的心血。邓子指着其中一幅刚满月的双胞胎照片说：“这张整整拍了一天，一会儿这个哭，一会儿那个闹，而摄影师瞬间抓拍的技能是很重要的。”“是吗？我还以为是电脑合成的呢？”
还有一幅背景是30年代老上海的照片，很有电影《2046》的韵味。拍摄时的布景也都尽量做到那个时代的还原。镜子是邓子从旧货市场淘来的，雕花椅子也是花400元从一个家具店买下来的。
前段时期，邓子作为嘉宾赴上海参加了全国首届儿童摄影高峰论坛，感触最深的就是“差距”，无论是资历还是资金上都有不小的差距。为了筹备公司，邓子在经营管理上花费了很多心思，技术难免有些荒废。而他接下来打算将自己的权力下放到员工身上，潜心钻研技术，以期更加精湛。
信用卡销售精英的成功之道
见到国强本人，已经是晚上7：30。他手中还拿着文件夹，刚刚从客户那里赶过来。一个小时后又要去见另外一个客户。今天一天，他已经跑成了13笔单子。按照公司全体员工的业绩阶层划分，共有三个等级：60、80、100。每个月的保底工资和这些基本业务量挂钩。国强目前属于第二个阶层，可他这个月到现在为止已经完成了200个新客户的业绩量。“其实我这个月从明天起完全可以什么都不干，在家里睡大觉就行了。可我不能，我还要向更高的目标努力。”
如今信用卡的消费如火如荼，办卡者货比三家，乐此不疲；贩卡者王婆卖瓜，各自为阵。信用卡消费催生了一大批“贩卡族”。经常可以在繁华的商业街，看到不同的银行工作人员在商场门口摆开桌子招徕客户。国强就属于这些贩卡一族，从今年四月份加入招商银行信用卡服务队伍，短短半年时间，在将近100人的工作队伍中，由于业绩突出，已跻身前10名。
当初从七八十人的应聘队伍中，经过了初试面谈、复试机测、三试体检，国强和另外八人成功入选。而真正坚持到现在的只剩下两个人，大部分人或者因为看不到市场前景放弃，或者因为吃不了苦而中途退场。国强坚持到现在并取得骄人业绩在他看来是那么顺其自然。
“其实很简单，我个人认为销售这一行没有什么定论，是无形的东西。我认为最适合自己的方式就是最好的，你再在这个基础上把它发挥到极致。”
国强给人的第一感觉就是他仿佛是你多年的好朋友，完全没有陌生感。对待不同的人，他总能给人一种“他乡遇故知”的亲切感。在客户填写身份证件号码时，他总能根据前几位判断出对方的籍贯是哪里。而这些都是他平时留心的结果，“如果你能根据身份证件号码立即推断出客户的籍贯，一下子就将双方的距离拉近了。后面的一切都好说，客人也愿意和你交流。”另外对于信用卡的业务知识一定要掌握全面，比如年费如何缴，利率如何计算。以便客户问起的时候，能对答如流。
干销售这一行的，吃闭门羹早已成为家常便饭。很多人就是忍受不了别人的拒绝而不愿从事销售。对于这一点，国强似乎看得很轻：
“没什么，这些都不是问题，之前培训的时候就已经提到过这些问题了。但既然选择了，就一定会坚持下去。”
“那如果你被人拒绝了，会采取什么样的措施挽回？”
“没什么措施，找新目标。信用卡的目标受众很广，学生都可以办。它不像房子，受众比较窄，看准了一个有钱人，哪怕追踪一个月也得拿下来。而信用卡就不一样了，我有这个时间去说服不想办的人，还不如把这个时间拿出来去发掘新客户。”
国强一般出入各大写字楼，推销信用卡。这其中，他也摸清了一些路数。如果他连续走了两到三家，反应已经办过信用卡了，或者这里已经来过其他银行的人，那基本上他就会放弃这栋写字楼，以免做不必要的无用功。而一旦他发现某栋写字楼大有商机，就会采用“扫雷”策略，楼层再高，他也会去。通常情况下，同事跑几栋写字楼的业绩往往比不上他跑一栋楼的业绩。“还是那句话，各人有各人的方法。找到最适合自己的就是最好的。”
“没想过被调到总部工作吗？”
“没想，那不一定适合我。不过每年会选拔各地的前三名去上海总部工作，而我只是第七、八名，还没有那个资格。”国强一脸的惋惜。
“你还是很想去，总部都是些什么工作？”
“是想去，就是想增长一下见识。总部就是做一些评估、审核之类的工作。”
采访过程中，我并没有感觉国强受过多少苦，业务似乎拈手即来。对于我提出的疑问，国强付之一笑。“你自己去体验一个星期，不，三天就知道了。现在还好说，夏天，胳膊上下就是两个颜色。我有个同事是个小姑娘，原来皮肤和你一样白嫩，被晒的现在还没恢复。而且因为被拒，常常落泪。”国强边说边挽起袖子让我看，黑、白分明的痕迹清晰可见。
“那你感觉特别难的时候，是什么让你继续干下去？”
“我不能比别人差，一定要干到最高层。”
“也就是说，你近两年内还会干这份工作？”
“对，业绩是无限的，但人的时间、体力、精力是有限的，一个月也就30天。所以我还得继续努力，还没有做到最好。”
“冒昧问一下，你姓国吗？”
“对，很奇怪的姓，是吧。”国强很开怀的一笑。
目前，国强马不停蹄地赶业务量，也是眼看冬天就要到了，生意不好谈，趁现在天气冷、热适度，提前把活赶出来。
原定的采访时间延长了20分钟，客户那边也有点事耽搁了。访谈结束后，国强和我匆匆道别，去约见另外一个客户，如果谈成，这将是他今天的第14个客户。
开着轿车摆地摊的女人（1）
夜幕刚刚落下，青岛台东的夜市便已是熙熙攘攘，人流如织。众多摆摊的商贩在马路两边摆起了长龙，买卖针头线脑、衣装服饰、厨房用品、好玩的器皿等等各种日常生活用品。规模庞大的青岛夜市催生了一大批白手起家的创业明星，几个精英摊主甚至将酷派、骏捷等好车开来当成摆放商品的摊位来销售自己的货物。做服装生意的陈云云，便是这样的精英之一。
第一次见到陈云云是在一辆摆满了各种衣服的骏捷车前，此时，陈云云正和丈夫忙着招待汽车摊位前围了一圈的顾客。当我说明采访意图时，陈云云表示很乐意接受我们的采访，但因为晚上比较忙，便相约11月4日早上9点接受采访。
在青岛一家咖啡厅里，陈云云在丈夫的陪同下准时出现。她穿着深色的休闲服干净整洁，显示着商人特有的精明练达。在我的引导下，陈云云将她大学毕业之后舍弃令人羡慕的工作，独自摆地摊创业的非凡经历娓娓道来。
大学毕业后，发现所学无用
现年27岁的陈云云出生于山东潍坊的一个农民家庭，是家中的独生女，农家的贫苦让她很小就清楚，要想摆脱贫困只有好好学习一条路。1999年夏天，刻苦学习的陈云云以优异的成绩考入了青岛大学计算机系，父母在欣喜的同时，却也为女儿高额的学费发愁。东拼西借，终于凑齐了6000元的学费和生活费，好在陈云云能理解父母的不易，每个学期都能通过努力拿到奖学金。
2003年，陈云云大学毕业进入了青岛一家软件开发公司，每月基本工资八百元。她辛辛苦苦的干了两个月之后，发现这份表面看来令人羡慕的工作根本不适合女性，自己大学所学的知识又与公司实际需要相差太远。陈云云动摇了，也许当初选计算机专业就是错的，那么自己的未来又在哪里呢？
正在陈云云为自己的未来感到困惑时，一位毕业之后在服装厂工作的同学无意中说出的一句话让陈云云看到了希望。这位同学告诉陈云云，一件在大商场里标价800多元的衣服其实出厂价只有80多元。陈云云在为其高�