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见,却看到他在‘烤肉’,问道:“您这是?”
“秘制腊肉的第二道工序,干温脱水。”叶牧接过饭盒,尝了一块,道:“腊肉里的水分太多了。还有,刚刚烟熏的腊肉不宜使用,像是昨天才烟熏的腊肉,今天应该放在通风的地方晾起来,等天晴,还要拿出去晒一下。”
罗恩点了点头,忽然想到,昨天烟熏的腊肉放在了冰柜里,连忙问道:“我的腊肉放在了冰柜,现在拿出来晾晒可以吗?”
叶牧无语的翻了个白眼,道:“腊肉最好不好冰冻,这会让腊肉彻底脱水,吃起来非常干燥。你什么放进冰柜的?”
“今天早上。”
“马上拿出来。”
罗恩风风火火的跑了回去,不一会,他又载着腊肉回来,请教起叶牧烘焙腊肉的技巧。
“火焰不能超过十厘米。要不然烘培就变成了烤肉,时刻注意温度……”叶牧提了一块腊肉出来,这块是小野猪身上的五花肉。经过几个小时的低温干热烘焙,渗透出的猪油让它看上去闪闪透亮。
猪皮带着油光色泽,肥肉部分非常饱满金黄透亮,肌肉的颜色较深。这块三指厚度的五花肉颜色鲜明,色彩红亮。还有一股猪油的香味……
叶牧拿出刀,从最下面,按照两指的厚度切了一块下来。再削去外面一层,切成了长条,道:“尝尝。”
“可以吃?”
“当然。”叶牧说道拿起一块放到嘴里,盐味进去了,但是不咸,一股子肉香,味道刚刚合适。
“嗯,好吃,有烤肉的香气。”罗恩是一个不择不扣的吃货,愿意品尝世界各地美食,中国菜,腊肉算是他喜欢的一种美味。
“不错吧。适当烘焙可以提升它的香味,但是要掌握度,必须保留一定水分……烘焙好的腊肉还是要晾晒。对了,千万不要放冰箱里冷藏,冷藏过的腊肉不好吃。”
“我有三十公斤腊肉。听说经常吃腊肉对身体不好……”罗恩摊开手,道:“腊肉烘培到什么地步最好。”
“用手捏它,能感觉到张弛的弹性最好。腌制熏烤晾晒过的腊肉可以保存很久,一年,甚至两年。”叶牧掏出口袋里的雪茄,丢了一支过去,道:“你应该知道,我们中国是改革开放才富裕起来的。在我小的时候,家里很穷。杀一头猪,一家人要吃一两年。我甚至吃过三年的腊肉……对了,适当的保存方法,腊肉不仅不会变质,反而会提升腊肉的口感。”
叶牧把烘焙差不多的腊肉取了下来。
主要是小野猪身上的肉,比较嫩,烘培时间要段一些。接下来是大野猪身上的肉和四块大火腿,这个得花费不少时间。
和罗恩聊着天,他对中国的饮食文化非常感兴趣。叶牧则想知道他在阿富汗服役的经历。罗恩告诉他在阿富汗的时间或许是他人生经理最大的恶魔,除了一些心理变态的家伙,每个阿富汗士兵最想的就是早点离开。罗恩也谈论了一下美国政治,用他的话说,该死的政治家都应该被送去阿富汗。
两人聊得不亦乐乎,就连午餐也是将就着火堆烤着肉吃的。
“对了,你认识汤姆森或者罗斯福吗?他们是我认识的朋友,也在阿富汗服役过,是地面部队。”
“汤姆森和罗斯福?他们分别是观察手和狙击手……”
“嗯?你认识!”
罗恩拍了一下大腿,道:“太认识了。特别是罗斯福,那个混蛋说好了等我退役,请我吃蒙大拿的特色招牌,烤全牛。他说的,成年的安格斯牛烤起来牛油四溅……”
“烤全牛?”叶牧太震惊了,还是成年的安格斯牛,这个也太夸张了。叶牧还好没有喝酒,要不当场就喷了。
“你有那个混蛋的电话?”
“有,有。我马上给你……”叶牧含笑着摸出手机。
第四十六节:阿斯顿马丁()
罗恩记下罗斯福的号码,拿着手机走到一边。
不一会,叶牧就听到罗恩大喊大叫的:法克、谢特……等等美妙的词汇。
“真是个老混蛋。当年在阿富汗,我可是救过他的性命。”罗恩面红耳刺,嘴巴里吐出粗气,遇到冷空气变成了白色雾气,看上去活脱脱发怒的公牛。
“怎么回事?”叶牧问道。
“老混蛋忘记了我的电话号码,还在电话里骂我。”
接续烘焙着腊肉,一直傍晚,叶牧和罗恩收拾好东西,准备各回各家。门卫室的电话打来,说有个大胡子载了一头牛过来……
叶牧叫门卫室放行:“罗恩,等一下。你的老朋友过来了。”
“他过来干什么?”
“听门卫说,他车里载了一头牛。”
“啊?什么!”
不一会,一辆皮卡停在叶牧房子面前,罗斯福和汤姆森先后下车。
“老伙计,你还是那么健朗。”
“嗨,叶牧,好久不见。”
罗恩神色古怪,道:“你个混蛋,刚才在耍我。”
“迟来的十年约定,希望为时不晚。”罗斯福大笑着,在罗恩肩膀捶了一拳,道:“真怀念以前的日子。所以,刚才忍不住骂了你两句。”
“哦,天啊。你真是个混蛋。”罗恩看了看罗斯福拉过牛,刚宰杀的,安格斯牛,连肉带骨有五百公斤左右。
罗斯福显得异常激动,抱住罗恩,还亲了他的额头,道:“你才是个混蛋。这头牛可不是给你一个人吃的,而是招呼你的新同事。美食晚宴是人与人之前感情最好的沟通桥梁,为了让你看到蒙大拿人民的热情,我可是大出血了。”
“我知道,这里的人们热情好客……”
“叶,晚上来一场狂欢怎么样?”
“现在。”叶牧看了看天色,可是罗斯福他们再见战友,热情似火,道:“OK,我去通知其他人。”
狂欢地点选在了汉克家门口,地方好,而且工具齐全。
打电话通知,半个小时后,农场的员工和家属就齐聚了过来。
罗恩和罗斯福的关系要好,是过命的交情。弗朗克和汤姆森也有一段故事……
战友之间的感情叶牧不太懂,可能比起朋友,这份感情更加坚固。
雷特搬来了音箱,罗斯福拿起话筒:“大家好,我是罗恩的战友、兄弟、朋友。我们的感情源于烤全牛……”
下面一阵哄笑,鼓掌。
罗斯福眼睛泛酸,罗恩他们几个更是偷偷摸了眼泪。
“当年,我告诉罗恩,我们蒙大拿州有一道烤全牛,最大最肥的牛,招待最好的朋友。当时在枪林弹雨的战争,谁都不知道能不能活过明天,回到美国。所以,我骗了他,说蒙大拿有这样一道菜。和他约定,退役后来蒙大拿,我请他吃……哇噢!当年的约定终于兑现了……”
一众人再也没有了笑意,大声鼓掌。
“蒙大拿的烤全牛!”
“只招待最好的朋友!”
罗恩也是一个老男人了,受不了罗斯福的煽情,走上去抢了他的话筒,道:“伙计,我们得喝上一杯,不醉不归。”
汉克叫人把家里剩下的二十桶啤酒抬了出去:“今晚,不醉不归。”
“庆祝我们结实了新的朋友……”
“庆祝我们兄弟相见……”
“庆祝你们来到了蒙大拿……”
活跃份子都已经上台,叶牧被雷特推了把:“您不上去说两句吗?”
“好吧。”
“庆祝来年的丰收……”
叶牧说完,一阵冷场的嘘声。叶牧老脸尴尬,道:“好吧,庆祝欢乐今宵。举杯,干了!”
现在的气温有零下十几度了,一大杯啤酒下肚,感觉整个人都不好了。
屋子外面的田里,堆了很高的木头,泼上汽油点火,大火冲天而起,好几米高。
大胡子罗斯福说了烤全牛就是烤全牛。
为了弄一个合适的烧烤架,十几个人到仓库里寻找合适的钢筋铁棍,临时焊接了一个,用拖拉机载过来的。
喝酒吃肉,吃肉喝酒。
一直到很晚的事情……
天亮,阳光透过窗户照射进来,打在叶牧脸上。
昨晚喝断片了,都不知自己是怎么回来的!
叶牧拍了拍脸蛋,还是昏昏沉沉的,就到浴室里泡了一个热水澡。
“小花、二哈……”
“跑哪里去了?”
叶牧也不在意,到厨房里煮了一杯咖啡,提提神。
吃过早饭,哈士奇叼了一条牛腿回来,阿拉斯加咬了两根排骨,萨摩耶含了一块肉……
罗斯福那家伙直接弄来一整头牛。虽说农场里的人不少,但真心吃不完。这天一亮,各家的狗狗就都跑了出去,嗅着香味,跑了过去。汉克见状以后便把牛骨架子分给了各家狗狗……
咖啡并没有起到提神的作用,叶牧脑袋依旧的晕的厉害,到锅炉房里加了炭,回到房间,继续睡觉。
冬天里,人总是容易犯困。
看了会手机,感觉是刚睡着,电话响了起来。
“叶,我回来啦。”
卡尔的声音,叶牧看了一下号码,道:“嗯,我的车子送来了吗?”
“我和一起。刚刚装上拖车,大概三小时到达你家。”
叶牧终于没有了睡意,起床刷牙,玩了会电脑,又点开斗鱼直播平台,找到张东升的直播。
这家伙在直播养牛,也是难得的勤快。
不知不觉熬到了下午两点,楼下一阵汽车喇叭的声音。
叶牧下了楼,和卡尔拥抱一下:“车子运送回来了,检查一下。”
运输公司的人员小心翼翼地把车子卸下,叶牧看了看,没有任何刮痕,就签字验收,道:“坐上来,载你出去兜风。”
DB10造型依旧流线,前脸多横辐式格栅设计仍具有家族式代表性,新车前脸上端放置有阿斯顿·马丁品牌标识。它的腰线较为平直,尾部样式简短但造型独特,侧身看去像是个******。如此一来,看上去并不突兀,反而给人饱满、有力,一种蓄势待发的感觉。
这台车驾驶起来非常平稳。还有他的外形风格,虽然是超跑,却和乡村很搭。不像兰博基尼那样的张扬、肆无忌惮,阿斯顿马丁给人感觉是平稳、内敛。开着它就想到乡间小路兜兜风,或是前往高尔夫球场享受一番。
“怎么样?”卡尔问道。
“不错,和乡村很搭。”
“嗯,和老头子也很搭……”卡尔笑着道。
“你是赞美我懂得生活?”叶牧也笑了笑。
第四十七节:回家过年()
“说真的,很难想象你这个年纪的人会喜欢马丁。亿万富豪,买一个破农场……”卡尔耸了耸肩。
“那你觉得我应该怎么生活?”叶牧笑问到。
“阳光、沙滩、游艇、比基尼美女……你年纪比我还小,应该喜欢张扬的东西,就像法拉利、兰博基尼……”卡尔说着做了一个开车的动作,嘴巴模拟发动机的声音,实在难听:“呜嗯~呜嗯——嗡嗡……震耳欲聋的发动机声,风在耳边呼啸,身边坐着个金发美女,漂亮脸蛋,长腿、细腰、大胸脯……”
“我喜欢清静的生活。以前,我最大的梦想就是存够钱,在加利福尼亚州的偏僻小镇买一个小农场。有五六英亩田地,自给自足……对了,听说这样的农场每年只需缴纳几十美元的税收。”湿漉漉的公路上,叶牧也不敢开得太快,到外面转悠一圈,就回了农场。
“好像是。”
回到家,把车子倒入车库,拿出抹布将车子擦得干干净净。
DB10这类车子还是要小心爱护,以后如果缺钱了,卖个二手车可能比新车还贵。
“金线鱼……呃,现在改名成金刀鱼了。你在纽约待了有大半个月,反馈的情况怎么样?”关上车库,叶牧问道。
“我带来了曾祖父的订单,每周两公斤,最好是四线金刀鱼。”拉尔回车上拿来皮包,抽了一张支票出来,道:“这是三个月的预付金额。一百六十万。其中我的三十万,你一百三十万……还有几个客户正在观看。”
“这样啊。”叶牧拿起支票在手上弹了一下,道:“帮我兑现了,存入我在中国的银行账户。”
“需要帮你兑换成人民币吗?”
“现在不用,人民币还在贬值。对了,你如果有内部消息,人民币什么时候升值记得提前通知我一声。”
卡尔苦笑:“这有点强人所难。大通银行虽然强大,可还无法直接干预一个国家汇率。特别是中国这样的大国……你一定是小说看多了。”
天色不早了,叶牧叫卡尔明天来取货,便回了屋子。
外面冰天雪地,屋子里暖烘烘的。
叶牧叫上了小花,心念一动,进入了空间。
大江河流,里面的鱼类依旧两大类,金刀鱼和银鱼。
湖面结了一层薄薄的冰,这一段江河和不好抓鱼。叶牧抱着小花,耗费了大半个时辰,返回上游,三条河流交汇的地方,鱼群聚集。
叶牧再三催出下,小花才不清不怨的跳到河里。两线鱼、三线鱼、四线鱼,各自抓了十几条……
从空间出来,小花冻得直打哆嗦。
叶牧抱着它连忙跑上楼,给它烧水洗澡:“辛苦了,来个背部按摩怎么样?”
“吱吱。”小东西很懂得享受,竟然点了点头。
“真是可爱的家伙,为了奖励的你劳苦功高,待会到网上给你买些好吃的。”叶牧说道做到,给小东西吹干身子,马上就打开电脑,在网上订购了小花喜欢的食物。坚果、开心果、山核桃、花生……
回去厨房,将捕来的鱼按照身上线条的多少分类,切块冷藏起来。
卡尔曾祖父订购了三个月的分量,计较起来也才二十六公斤。
叶牧这次弄来一百三十七公斤的鱼肉。第二天,卡尔开着冷藏车过来……
“这么多?”卡尔忍不住皱眉道。
“大半年的分量,找专业人员冷藏起来。”
“冻过的肉会流失一部分鲜味……”
“没有办法的事情。冬天了,湖面很快就要结冰。想捕捞新鲜的鱼非常麻烦……”叶牧撒了一个小谎,帮着把鱼装上货车。
……
小日子一天天的过着。
蒙大拿的冬天就是那样,偏僻的农场,除了农场员工相互串门,大家都懒得出门。
家里面三条单身狗,一条单身鼠,外加叶牧这个单身汉。
天天宅在家里,人都憋坏了。
不知不觉的圣诞节到了,叶牧还有小镇员工集体参加了小镇的活动。不知不觉的圣诞节又过了,马上元旦……
抱着平板壁炉前烤火,电话忽然响了起来:“牧娃,快点回来。你妈生了!”
你妈生了!
老爸的话听着无比怪异,瞬息之间,叶牧头发发麻的感觉:“那个,我马上回来……”
“快点,快点。”
“嗯,马上订飞机。对了,老妈给我生个弟弟还是妹妹?”
“弟弟……”
“好吧,我马上回来。”叶牧深吸了一口气,给张东升的QQ发了语音连接:“在搞啥子?”
“上网。是不是无聊,想过来嗨?”张东升天生乐观派,很让叶牧羡慕的性格,哪里都玩得起来。
“我准备回国了,你要不要一起走?”叶牧问道。
“什么时候走?”
“马上。在这里待着烦了,回国呼吸一下人气。”
“要得嘛。我和员工交代一下……是不是包机回去?我准备带上养的两条黑背,还有我的车子,放在牧场里不怎么放心。”
“滚,你想多了。”
叶牧和张东升一样的心思,三条狗狗已经有了感情,还有车子,阿斯顿马丁DB10。毕竟是几百万的车子,放在家里也不放心……
但是雪橇三傻已经长成了大狗,带回国,以它们耍野了的性子,还不闹个天翻地覆。
叶牧和汉克说道自己回国的行程,要他帮忙看一下家。
接着给卡尔打了电话,叫他联系一架公务机,随后收拾好行李,也就是必须携带的文件、护照……一套换洗的衣服。
“小花,过来。”叶牧拍了拍自己的肩膀,小东西‘嗖’的一声跳了上来。
“我得回国了,要不要跟我一起。”
叶牧也不知道小东西能不能听懂,见它‘吱’叫一声,叶牧就带它坐到车上。再次给张东升打了电话:“联系好公务机了,你可以带上狗狗。车子就算了,可以先放到卡尔家里。”
“好,我马上收拾行李。”
“高速公路入口等你。”叶牧说道挂了电话,去车库里把DB10倒了出来,开车上路。
叶牧开车的速度并不快,到高速路口,张东升两口子已经在等着他了。一辆法拉利、一辆牧马人……
当叶牧开车过去的时候,张东升和安娜还没反应过来,盯着车子流口水。叶牧打开了车窗,探出头:“发什么愣,走了。”
“我靠,刚才还以为是谁?你什么时候买的车?”张东升一连两个问题,激动到不行:“是阿斯顿马丁吧,什么系列的?”
“DB系列。”
到大瀑布城大通银行,卡尔出来接了叶牧。
卡尔住的不远,在城郊,开车几分钟就有到了。
“飞机已经到了,停在机场。一架湾流G650……具体路线行程由助理安排。等一下我带你去见他……对了,飞机是我祖父的私人飞机,今后如果有需要,随时电话,只算你成本价。”卡尔挑了挑眉,拍了叶牧肩膀一下,道。
叶牧笑道:“这么好?”
“现在公务机租凭业务繁茂,一般要提前几天时间预定。你这个突然袭击搞得我措手不及了,只能联系家人。”卡尔做出一个无辜的表情,耸了耸肩膀。
第四十八节:基金会()
机场,一架漂亮的湾流g650er私人飞机停在跑道上。
机舱打开着,四个漂亮的金发空姐正站在下面,一过去,就有人帮忙提上行李。
上了飞机,一个穿着深黑色订制西服的中年老头迎了过来:“很荣幸认识你,叶牧先生。”
卡尔保持着贵族式的笑容和礼仪,介绍道:“这位是康森,我爷爷的管家,也是朋友。”
叶牧礼貌的微笑,看着康森,道:“谢谢您亲自过来。”
康森摸了摸下巴上的