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书名：小火熬小药
作者：唐博祥
出版社：江苏科学技术出版社
作者简介：
作者唐博祥，主任医师，任职于北京中医医院内科。中华医学会、北京中医学会、全国中西医结合学会会员。毕业于北京中医学院，主要专业特长为消化系统疾病及内科疑难杂病的治疗。早年师从北京市名老中医鲍友鳞，对其学术思想有较深入的研究，在继承和发展治疗消化系统疾病及内科杂病上有独到的方法。被评为2012年度全国医师学会最佳突出贡献的医师。曾到日本、印尼、马来西亚、新加坡等国家和香港地区进行医学访问，现为《法制晚报》健康版、《保健时报》、《健康世界》特约专家。参与多项科研课题的研究，发表有个人临证特点的权威论文多篇及中医养生、科普文章百余篇。曾出版《鲍友鳞论胃肠病》《24节气饮食法》《了不起的食疗方》等中医养生保健书籍。《春夏秋冬这样吃最健康》《五行体质养生法》被授权用繁体字在台湾地区销售。
内容简介：
书中将传统医学中宫廷贵族的养生秘传进行整理归纳，针对个人体质，提出专属调养方案，以飨读者。行文采用案例与膏方相结合的方式，方便读者对照自身体质，为读者提供最直接、最便捷的实用指导。该书尤适合上班族进行自我调理，相信又会带来新的销售奇迹。
书摘正文：
序言
在漫长的学医道路上，我是比较幸运的。在从师学习、自学和实践过程中，我也在不断地运用多样化治疗手段，以中药和针刺为主，其他方法为辅助，改善及消灭患者的病痛。至今算一算，也有三十余年了。
在病人求诊的过程中，我常常被问到这样一个问题：吃什么才能补身体？问这个问题的有老年人，也有很多年轻人。可见，大家对〃补〃是非常重视的，只是对于用什么补、怎么补一直比较困惑。而每当被问到这个问题时，我都会为他们推荐一种非常适合现代人调补身体的好方法——自制膏方。现在，我除了进行日常诊疗，做一个本分的中医大夫外，还把更多的时间和精力用在调养之道的传播上。
说到膏方，很多人都觉得闻所未闻。确实，这种最古老的滋补圣品从古至今都只是停留在少数人的视野中。在古代，只有王公贵族才有资格享用这种秘不外传的补品。经过一代代医家的尝试、研制以及整理，根据时间、地域、季节、年龄、体质的不同，分类精细、疗效精准的膏方逐渐成为了宫廷贵族的养生首选。
很庆幸，作为一名中医，我接触到了传承至今的膏方精华。多年来，我将千年古方智慧与现代医学相结合，根据四季五时的变化特点和相应气候、人文、地理条件，打破一人一方的基本治疗方式，总结并研制了调理亚健康、慢性病、小儿病、妇科病等的70余道膏方，真正让〃旧时王谢堂前燕〃飞入了〃寻常百姓家〃。
这些膏方更切合现代人体质，也更适合快节奏生活状态下需要慢养身心的人们，它们安全、美味、滋补、养生，不仅可以用于日常养生，也可以用于调理疾病。经过长期临床检验，这些膏方为很多患者解除了疾病的痛苦，其调养效果获得了普遍认可。
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为了让更多人能享受到膏方的补养效果，我将这些方法集结成书，针对每一种常见疾病给出不同膏方，并详细说明用药和制作方法，查询便捷，操作方便。希望大家从中受益，慢养出真正的健康。
每当我看诊稍有疲惫之时，总要看看我身后的几株草本植物，它们的花开花落不仅带给我惊喜与感伤，还让我不断思考生命的真谛与生活的意义。治病救人是我的天职，面对每一位患者时，我心中都保有对疾病的敬畏，但我确信只要勇于面对、正面迎击，就能去除令我们身心痛苦的疾病根源。
此时捧在您手中的，不是一本简简单单的中医膏方保健书，而是一本用心、仁、意写成的健康责任书。之所以把它拿出来和大家分享，只是因为：有很多人需要它！
在修行健康的路上，我愿能永远是您的一味药，一路相伴！
唐博祥
2013年7月于北京
第一章
汉方慢养新主张
谁说良药要苦口
流传千年的宫廷保养秘传——神奇膏方
中药也叫中草药，疗效卓越，种类繁杂，形态各异，细分起来可分为丸、散、膏、丹、汤，其中的膏就是我们本书主要讲的内容。秦伯未尝谓：〃膏方非单纯补剂，乃包含救偏却病之义〃，一语中的地阐述了膏方的本质所在。
很多人知道草药，却不知道膏方为何物。因为大多数人只喝过煎熬的草药汤，没有吃过膏方。这也不奇怪。因为在过去，膏方是宫廷里的专用药膳，大户人家也少见，穷人更是吃不起。
膏方可以算是中医方剂的重要组成部分，中医中的膏方是一种将药材反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加阿胶、龟板胶、鳖甲胶等胶性药物来收膏，再加糖或蜂蜜制成的半流体稠状剂型。《说文》解释说：〃膏，肥也。〃意指浓稠的糊状物，特性凝而不固，常借指物之精华，故蕴含有滋润、缓和、润泽的意思。
最早的膏方，是以煎命名的，中医经典古籍《金匮要略》中所记载的一些以〃某某煎〃命名的方剂，炮制方法就与膏方的制作方法相似。膏方已有几千年的历史，早在战国时期《内经》就对它有所记载。流传至今的膏方都历经几百年的沉淀并原汁原味地保留了下来。早在汉代医圣仲景时代，名医方士以辨证论治为基础，使用膏方来治疗某一病症，膏方制作技术掌握在少数人手中；后来到了隋唐时期，专事研究草药的方家把膏方研制当作一门专业技术进行攻关；一直到宋元时期，膏方研究得到蓬勃发展，这一时期，达官贵人研制膏方都是在滋补思想指导下以延年益寿为目的；明清时期，膏方研制以冬令进补思想为主，还把膏方与命门学说相结合，形成了一种新的膏方理论思路，还作为疾病后期调养的食品在宫廷中流行。随着现代人生活水平的提高和健康意识的增加，膏方成为现代人滋补身体以及调理疾病的新宠。
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这些不同时期的膏方流转史说明了膏方不同寻常的身世，小小膏方始终挟带着一种氤氲的贵气。这也使得膏方在很多人看来十分神秘和神奇。尽管古人研制膏方只是为达官贵人服务，但随着膏方在坊间的流转，许多秘制膏的方法还是为一些医家所掌握和研用，慢慢普及开来。特别是二十四节气理论、健康饮食思想、《黄帝内经》养生观在民间的推广，使膏方的使用有了很大的社会文化背景。
现在我们可以知道，为什么膏方研究和制作沿革至今，在任何一个社会都没有被淘汰。除了膏方不同凡响的滋补和保健作用，还因为它周身散发着一种富贵之气、吉祥之气以及来自大自然的灵气。
膏方好入口，功效不输中成药
为什么过去有钱人家生病了多煎制膏方，很少喝草药？因为草药味苦，难以下咽，而膏方味道甘美，形状晶莹剔透，药效还高。这就是膏方流转于鼎食之家的缘故。
尽管汤药和膏方的制作就在一念之间，但结果很不一样。古时候人们制作膏方，在开方子的时候讲究的是各种中药成分搭配在一起，起到1＋1》2的效果。膏方里用水煎药，与我们平常开方喝药没有区别，但此时的膏方还没有成型，还需要添加一些增加可口性的调味药、秘料，继续熬制，才能形成膏方。为了减少药味的困扰，制作者在口感方面做出了很多探索。经过上千年的沿革，膏方的味道也在逐渐发生着变化，由最初的〃良药苦口〃，发展到可以根据个人口味进行调制，让每一道膏方适合不同人食用。此时的膏方就好似用一个囊（各种膏剂）锁住了需要的药效（水煎药成分），防止药味改变、效果流失，而且由于添加了调味药，改善了膏方的口感，形状也更惹人喜爱，就像一个精美的食物，真正实现了药食同源的目的。另外，自己动手制作的膏方沾有家里人特有的灵气，制作的膏方也像通灵宝玉，自成气质和灵性。
随着时代的发展，疾病谱在不断发生改变，由不良生活习惯和不良环境等因素导致的疾病越来越多。因而传统膏方的配药也在不断改变，山楂、虎杖、蒲黄、黄芩、黄连、大黄等药物早已成为膏方的组成部分。可见膏方已经演变成能调整人体生理机能的药物，不再是单纯的滋补药。
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先通后补，健康长寿的正途
〃慢补〃是我在本书中想要提出的重要观点。中医认为〃有胃气则生，无胃气则死〃，脾胃为五脏六腑之转枢，具有〃枢轴〃的意义，因此，一年四季任何时候，以脾胃为主体的〃慢补〃都是合适的。
《黄帝内经》中提到，〃不治已病治未病〃。任何健康问题都不是一朝一夕突发的，滋补身体也是同样的道理，长期坚持才有效。一年四季根据天气变化，坚持食用应季膏方，慢慢养，慢慢调，自然能补出健康来。我对于〃补〃的定义立足于〃不生病〃，饮食和中药调理得当就是对身体的〃进补〃，且不受时间和地域的限制。我主张在任何一个方子里都要有〃通〃法的使用，只有气血通顺了，各脏腑的机能才能达到最佳状态。所以，在服用膏方进行调补的过程中，既不能一味进补滋腻之品，也不能以〃通〃代替〃补〃，主要还是配合季节的特性、阴阳的偏重来确立〃通〃所占的比例。
因人而异，找准自己的调补方
每个人的阴阳气血属性都不尽相同。阳虚的人常伴有寒证，比如面色白，四肢逆冷，脉沉细无力；气虚的人容易疲劳，就算轻微的劳动也会出汗；容易发怒、紧张的人大多是因为气滞体质所致；容易口干、皮肤干燥、夜里烦热，这是阴虚甚至体内有虚火的表现；若是容易头晕、吃得少就乏力、有时微微发热出汗，便是因血虚所致，可能还会伴有恶寒或虚热。
如果是肾阳虚引起的腰酸疼，我们就不需要过多养阴，重点要温补阳气；如果是肾阴虚造成的盗汗、烦热，就要滋阴清虚热，而不是升阳清实热。然后辨别气血是否有余或不足，在适合自己的膏方中按加减用药原则做相应调整即可，这在书中每节内容中都有提及。
有一种患者比较难以鉴别，那就是病根与实际表现出来的症状不一致，比如外在表现是容易怕冷、神疲乏力，却舌尖红赤、容易心烦急躁，这就是寒包火的现象，治疗就要以治内在虚火为根本了，看是阴虚有火，还是血虚有热，最终还是要归类到阴阳气血来辨证。
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所以我在讲解用于调理每种疾病的膏方时，将会谈到导致本病的主要病因（如痰、湿、瘀、虚所造成的〃虚象〃）和病位，从而拟定治疗方法，使用者只要根据自己的阴、阳体质对膏方稍加调整就行了。另外，根据我国各大地域特点，长江以北的患者多有内寒，长江以南的患者多有内热，而两广及福建等地（包括港澳台）的患者则多有湿邪。因此，在加减用药上，寒甚者可以多用温阳散寒之品；热甚者则不免要加些清热解毒的药物；西北方患者，就该多加些养阴润燥之品；而南方患者则需要添加化湿、利湿、通便之品，让二便的代谢能够带走体内的湿热。
有些章节，我给出了相应的贴脐、熏洗、煲汤、针灸穴位等方法，希望各位读者能借鉴，配合膏方多管齐下，以达到更好的治疗效果。г米г花г书г库г ；www。7mihua。com
自制膏方：您吃对了吗
根据多年经验，我总结了膏方的三大特点：一是吸收快，作用强，药效持久；二是口味好，小孩及老年人容易接受；三是制作省时省力。
如果您不知道自己属于哪种病症、应该服用哪种膏方，我建议您不妨先总结自己的症状，从本书中找出与自己症状相似的章节，再判定自己可能有哪种疾病的发病征兆。同时，我还要提醒您在找出相应的症候时，一定要找有经验的医师验证一下，以免贻误治疗。如果您服用膏方期间患了〃急性病〃，如流行感冒、急性胃绞痛、发烧、呕吐、急性腹泻等，我建议暂停服用膏方，痊愈再服。这就是中医强调的急则治其标、缓则治其本的原则。
女性在经期、孕期、哺乳期忌服用膏方，以免造成气血失调。膏方中如果有活血、通络等具有强烈〃行走〃特性的药物，孕妇忌用。
我在书中开的方子，一次制作的剂量至少能吃上3周，而且服用简单方便，服用时，每次只需取2匙药膏兑温水化开，就能像口服液一样服用，十分简便。
随时可以开始服膏的人，必须具备以下条件，缺一不可：
1。现阶段没有急性起病，如感冒、发烧、急性炎症等。
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2。没有确实的依据表明已患有高血压、糖尿病等慢性疾病，或虽患有这类疾病但已长期良好控制住。
3。虽为过敏体质，但熟知自身过敏源。
4。未孕女性，非素食者。
如果不符合以上条件，应先请专业中医师问诊、经辨证之后开具处方，按处方先喝2周至1个月的汤药把内环境调理一番，再服膏方。
调理好身体的内环境之后，制作和食用膏方前，我们要先掌握以下要点：
膏方的三种构成
膏方有三种构成，选用什么样的水煎药、成膏药和调味药，是根据你制作的目的决定的。
1。水煎药
水煎药是膏方发挥药效的主体部分，它是根据季节的特性辨证得出的。但西洋参、鹿茸、生晒参、冬虫夏草、灵芝等水煎药，最好不要和众多药物一起煎煮，否则就浪费了如此昂贵的药材。一般可以将它们单煮成药汁，在即将成膏之时兑入，或直接研成细粉，在成膏时加入，和制作好的膏药一起存放即可。
2。成膏药
成膏药是让汤药成膏的中药材，能提供胶质、补给蛋白，还能补虚疗疾，最常见的有阿胶（补血润燥、养血止血）、鹿角胶（温补肾阳、填精补髓）、鳖甲胶（补肾、滋阴、退热、散瘀、散结）、龟板胶（滋阴潜阳、益肾壮骨、止血）和黄明胶（止血、清虚热、排脓）。另外，市面上出售的类似于中成药的膏剂，如夏枯草膏、益母草膏、金樱子膏、桑葚膏、秋梨膏、鸡血藤膏、川贝枇杷膏等，也是很好的成膏药。若原料不易凑齐，也可将所需的相应药物，如夏枯草、益母草、梨汁等加入水煎药或调味药中，按照此法制成的汤药，也能起到同样的药效。
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需要提醒的一点是，由于阿胶较为滋腻，故不适合有胃食管反流、消化道溃疡病史的患者使用，所以，有消化道疾病史的患者在用膏方时应去掉阿胶。如去掉阿胶后再无其他成膏药，须将水煎药的煎煮时间延长到2至3小时（故一开始煮药须多放水，以免将药锅煎煳）。
3。调味药
调味药分为三种，一是糖类，用以保证膏药的黏稠度，增加可口度，本书主要采用荆花蜜，因为荆花蜜的质量上乘，常被称为〃一等蜜〃，且有清热去燥的功效，可以避免有些膏方滋腻之性，改用其他种蜂蜜也是可以的。另外，需要强调的是，糖尿病患者最好将调味糖类统一改换为木糖醇。二是食材，如桂圆、枸杞、芝麻、核桃、红枣、薏仁、百合等，不仅本身具有一定的药效，而且也让膏药成为了食品。三是珍贵药材，一般可以单煮或研成细粉兑入成膏。比如羚羊角粉、珍珠粉、琥珀末、肉桂、西洋参、虫草等。虽然它们也是膏方中发挥药效的主体之一，但由于珍贵，若用水煎就等于浪费药材，所以放入了调味药一组。
药物剂量没有小事
药物剂量通常是根据药物的质地以及在方子里所起的作用来决定的。
比如矿物类中药牡蛎、龙骨，或者根茎类植物药生地、熟地等，这些药材的质地较重，所以剂量虽大，但实际体积看起来很小。
根据药物在方子里所起作用不同，药量也会有相应的不同，比如一个方子是以温中健脾为主，兼补养肝肾的，那么温中健脾药物的剂量自然比兼治药物的剂量多一些。
另外，药物的味道也能影响该药物的剂量比重，比如，黄连性寒，味苦，在其药性可充分发挥的情况下，可适当减少剂量。
两个技巧使你的制作事半功倍
每道膏方的做法我在文中都有详细说明，需要总体提示的两点是：
1。我们在煮水煎药之前，最好能将水煎药先浸泡30到45分钟，这样可以让药中的有效成分更容易被煮出来；
2。成膏药的胶剂，即阿胶、鹿角胶、龟板胶、鳖甲胶等，使用前最好都先用黄酒浸泡，这样做不仅因为酒水能溶化胶剂，重要的是还可以去除异味。如果小儿不能接受黄酒的味道，还可以改成米酒或料酒，并且用量应比成人少一些，刺激性也会小一些。
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融膏的技巧
用来融化膏药的，一定要是温热的水。
用温水，一是容易化开膏药，二是有助于肠道吸收，使药效充分发挥。治慢性病的药物，本来就不该有冰凉口感，一定要温温的，最好和人体温度差不多，缓缓地进入您的肠胃。
服用膏方，找准时间才有效
膏方的服用时间因季节而定，一般春夏秋冬四季是在第一周和第二周的早、晚饭后一个半小时左右各服1次，第三周到第四周，中饭后服用1次，之后隔一日的中饭后服用1次，连续服用4～6周。而每个长夏只有18天，为2～3周，在此期间第一周和第二周早、晚饭后各1次，第三周隔一日的中饭后服用1次。如果不够的话，您可以根据缺少的量，再制作出半个月的膏方。千