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对于萧风和萧晋昊来说，佛跳墙的复杂性远比他们以前制作的任何一道菜肴，如何把众多山珍海味的滋味融合到一起又富有层次感，这就是一个极大的难题。更何况，这一次除夕夜需要制作的佛跳墙分量极大，整整八大罐，要想做到最好，难度极大。
还好，萧晋昊是滇西名厨，对厨艺是一通百通，研究起佛跳墙倒也是渐入佳境，再加上萧风思路独特，对于食材的搭配有很深的造诣，叔侄俩配合起来相得益彰，慢慢地就找到了方向。
随着日历的不断翻越，春节也是一步步向人们走来，每个人心里都洋溢着喜悦、激动的情绪。
春节来了！（未完待续。）
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【408章】 人间美味（求订阅！）
除夕这一天一大早，萧风就从温暖的被窝里出来，轻手轻脚地穿衣服，生怕吵醒还在休息的徐梦瑶。
‘啪’
徐梦瑶最后还是醒了，打开床头灯，微笑地看着丈夫。
“梦瑶，你再睡一会，等丫头醒了再带她到老宅吃早餐！”萧风一脸怜爱地看着妻子，让她再多休息一会。
如今的徐梦瑶的身孕已经有13周，算是过了最危险的阶段，几次的孕检和萧晋明的把脉都显示是一个健康活泼的小家伙，这也成为了萧家今年春节的喜事之一。
随着身子越来越重，徐梦瑶嗜睡的状况倒是越发厉害，才和萧风说了一会，还不等萧风把衣服都穿好，就又沉沉睡过去了。
萧风上前把妻子的被子掖了掖，亲亲她的额头，关掉床头灯，悄然出门去了。
天上的雪花飘飘洒洒，在昏黄的路灯下显得格外瞩目，萧风感受清冷的空气，冒着漫天雪花缓步而行，倒也别有一番情趣。
一路上，萧风的脚步惊起了村民家中獒犬的狂吠，紧接着整个村子所有的狗似乎都被惊醒了，叫声此起彼伏。因为背靠大山的缘故，银杏村几乎家家户户都养着可以打猎、看家的獒犬，即便这两年生活变好了，这种生活习惯依旧没有改变。
在许多游客看来，银杏村除了各种美食美景之外，狗多也是一大特色！
仿佛是一个明确的讯号一般，村民们也都是纷纷起床，家家户户的灯光从窗户投射出来，多出了一丝丝迷幻的色彩。今天是除夕，村民们也都是早起准备年夜饭，一年一度，从不例外。
来到老宅的时候，萧晋昊已经带着萧强、萧涛、萧戟、萧大志、叶凡等人在忙活了，萧风也没有多废话，赶紧加入其中。
对于萧家来说。哪怕拥有的财富再多，全家人齐心协力制作年夜饭，才是一家人团圆的意义所在。
萧晋昊作为长辈，又是顶级大厨。自然不用亲力亲为，很多时候都只是在指挥几个晚辈对各种食材进行处理；至于萧风今天的任务只有一个，那就是做佛跳墙！
传统的佛跳墙是以18种主料和12种辅料互相融合，几乎囊括了山珍海味的人间美味，再经过复杂的烹制过程。其难度可想而知。
在过去的几天里，萧风可是对佛跳墙的制作过程进行了细致的研究，也根据萧家目前所拥有的各种顶级食材进行了细微的调整，总算是找到了最符合萧家现状的佛跳墙。
前天，萧风尝试着制作了一瓮‘箫氏佛跳墙’，让家里的老人稍微品尝，很是引得老人们的赞赏不断。
尤其是徐老将军，他可是没少在国宴上吃过由闽南名厨制作的正宗佛跳墙，但是和萧风制作的‘箫氏佛跳墙’相比，多少还差点意思！
当然了。徐老将军并不知道，除了海产类食材之外，萧风精选的山珍可都是萧家农场、镜湖牧场和紫竹空间的顶级食材，再加上烹饪用水是空间灵泉，所用的酒类是萧家陈酿，味道要想不好都极为难得。
试验成功之后，萧风决定在今天制作八大瓮‘箫氏佛跳墙’，作为今天年夜饭的重头戏！
在过去的两天，萧风和萧晋昊已经亲自动手把诸多食材进行了处理，尤其是鱼翅、鲍鱼、海参、干贝等等海产进行了发制、蒸制去除腥味。处理干净备用。除了叶凡从鹭岛带回来的这些顶级海产之外，萧风还特别根据萧家的实际情况，挑选了不少的特色山珍，这使得‘箫氏佛跳墙’的味道有了很多特殊之处。
比如。普通佛跳墙使用了香菇作为辅料之一，但是萧风却是精选了‘紫竹空间’内生长的顶级羊肚菌，味道自然更加鲜美。
鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋等等食材也都是萧风亲自到农场和牧场挑选了最好的牲畜家禽，在屠宰厂宰杀之后精挑细选而来，光是为了这些食材，萧家这一次就杀了10头猪、鸡鸭各20只。外加七八只本地黑山羊，由此可见‘佛跳墙’制作的繁琐过程。
从某种意义上来说，顶级佛跳墙还真的不是普通人家可以制作出来的！
佛跳墙之中所使用的火腿孜然选用了萧家火腿的顶级部位，这种火腿经过烹制之后，既可以提升汤汁的鲜甜味，又可以保持火腿本身的美味，可谓是一举两得。
普通佛跳墙使用的鸽子、鹌鹑蛋也被萧风更换成野生雪鸡、雪鸡蛋，档次一下子就提上去了；尤其是这些雪鸡就是在紫竹空间内生长的，味道之鲜美自不必说。
…… ……
忙活到早上九点钟，萧风总算是把所有的食材、原料准备就绪，这才开始在特意修筑的灶台里点上无烟木炭，开始烹制‘箫氏佛跳墙’！
萧风先是在萧家陈酿酒坛底部垫上用新鲜竹片制成的竹箅，然后才开始往里面加入各种食材。竹箅不仅仅可以隔绝火力，防止炭火烧焦食材，更能够散发出淡淡清香，使得佛跳墙的汤汁不那么油腻。
紧接着，来自于紫竹空间，已经进行了油炸的冬笋铺设在竹箅上，然后是羊肚菌等等材料。萧风按照实验的结果把各种食材一层层、整齐地码放在酒坛之中，最后加入这两天吊的顶级高汤，这才开始放上无烟木炭火炉，开始了烹制过程。
在接下来的5个小时，萧风需要根据火候的变化不断地往酒瓮之中加入各种已经处理好的食材、萧家陈酿，丝毫不能出纰漏。
萧风在前两天已经亲手烹饪出了一瓮佛跳墙，因此已经对这道菜的流程有了清晰的认识，再加上周围兄弟们的提醒，自然没有任何问题。
佛跳墙在炭火上默默酝酿美味的时候，萧晋昊为首的男丁们在吃过午饭之后，就开始忙碌起来，制作各种顶级美味！
无论是烤乳猪还是箫氏烤鸭，烧肉还是烤鸡，都需要一个顶级火炉，还好萧家后院的小屋子里就有一个，足以满足萧家的需求！
除了这些重点硬菜之外，剩下的年夜饭菜肴数量并不算太多，诸如扣肉、红烧鲤鱼等等菜肴，对于拥有‘萧家私房菜馆’底蕴的萧家来说，简直是太容易了。
有了好几位侄子在旁边打下手，萧晋昊展现出了滇西北大厨的风范，抡起大勺就开始烹饪菜肴，不一会儿各式菜肴就如同流水一般出锅了。
不过由于天气太冷，烹制好的菜肴暂且先放在了蒸锅中保温，等到开席的时候，才会端到堂屋。
…… ……
男丁们在忙着下厨，女眷们也没有闲着，她们也在制作年糕、糖米花以及各种小零嘴，也是忙得不亦乐乎。
徐梦瑶是第一次参加这样的活动，好多东西都不太懂，不过婆婆薛丽华心疼她，没有让她做太多，而是在旁边给她介绍各种工序，也不指望将来徐梦瑶会参与进来。
在薛丽华看来，徐梦瑶只需要管理好‘镜湖乳业’和孩子们就可以了，家务事不一定要做，毕竟人的精力是有限的。
薛丽华可不会天真地把徐梦瑶视为‘全能媳妇’，那样非得把婆媳关系搞僵不可。
说起来，薛丽华和徐梦瑶融洽的婆媳关系很是让萧风感到满意，后院没有起火，对于萧风这个小家庭来说，无疑是最好的。
萧风并不指望妻子和老妈能够变得跟母女一样，但是只要她们能够相互尊重、包容，就已经是极好的了！
…… ……
大人们在忙着为年夜饭做准备，孩子们就算是放羊了，在丁当和彤彤的带领下，几个娃娃兜里装满了各种零食，在坝子上堆雪人、打雪仗，三不五时停下来吃点东西，快乐无边！
大一点的萧大志等人，窝在二楼的休闲室打牌、玩电脑、看电影，平时在学校里的压力一扫而空，这或许就是春节的最大好处吧？
对于萧强和杨浩来说，春节并不算太过完美，毕竟女朋友还没有结婚，还得留在家里过年，自然不能在银杏村逗留了。这两个家伙，在干活的间隙，三不五时掏出新买的苹果iPhone手机，和远在北平、海州的女朋友语音聊天，有时候还会拍张照片发过去，以解相思之苦！
…… ……
随着时间的推移，天色逐渐昏暗了起来，毕竟今天没有出太阳，这才五点过就已经有天黑的感觉了。
时间一到，萧晋昊一声令下，萧强等人立刻化身饭店小二，轮番着把正在保温的菜肴端到了堂屋，热气腾腾的菜肴开始散发出浓厚而迷人的香气，令人迷醉！
等到其他菜肴都已经上齐之后，萧风亲自动手，带着厚厚的石棉手套端着重达四十几斤的佛跳墙酒瓮进入堂屋。
和其他的菜肴香气四溢的壮观景象截然不同，‘箫氏佛跳墙’看不到丝毫热气冒出，更没有任何香气伴随，它们都深深地潜藏于酒瓮深处！
一连8个巨大的酒瓮，饶是萧风体力过人，一时间也是觉得有些气喘，但是看着家人们愉快、满足的笑脸，萧风觉得一切都值了！（未完待续。）
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【409章】 新春佳节（求订阅！）
堂屋内电暖气和炭火通红，温度足有二十摄氏度左右，这和窗外大雪纷飞的天气形成了鲜明的对比！
自从萧风回到银杏村之后，出资对老宅进行了大规模的整修，除了外表还保持古香古色的装修风格之外，许多细节和现代接轨，让生活变得更加舒适。
在老宅，大家可以享受到电气化带来的舒适生活，卫星电视、高速网络更是让家里的年轻人对老宅的生活异常满意。
足有一百多平米的堂屋内，八个原木大桌挤得满满当当，几家人团聚在一起，热闹非凡。在现代社会，这种数十人团圆的年夜饭几乎已经绝迹，或许萧家是硕果仅存的一个大家族。
看着热闹隆重的年夜饭场面，萧笃善和萧笃良老怀大慰，这是他们小时候家族鼎盛时期每年都会出现的场景。他们俩也没有想到，临老了还能看到这一幕，实在是惊喜异常。
萧笃良已经决定了，明年春节把远在美利坚的儿孙都安排回来过春节，这样才算是真正的家族大团圆！
因为是家宴，萧老太爷也就没有发表什么长篇大论，他用目光征询了一下亲家徐老将军，见他也是摇头，于是很快地就宣布了‘开饭’！
…… ……
在过去的三天时间里，萧风、萧晋昊带着家里的年轻人，几乎每天起早贪黑，总算是忙活出了8桌极具银杏特色的顶级美食。
桌子中间高达一尺半的巨无霸佛跳墙酒瓮自不必说，这是今天的重头戏，也是萧风集空间美食大成的巅峰作品！
用萧晋昊的话来说，这瓮佛跳墙将来将会成为‘萧家私房菜馆’的头号招牌菜，没有几万块钱都拿不出手！
萧晋昊已经决定了，过年后带着佛跳墙去参加全球美食大赛，也算是‘萧家私房菜馆’第一次在全世界面前闪耀登场。在两年前，身为滇西北头号总铺师的萧晋昊，也从来没有想过自己会有这样一天，俨然成为了国际名厨。
尤其是在过去的这一年。无论是‘萧家私房菜馆’的米其林三星定级、镜湖牛肉的评级和‘箫氏葡萄酒’的金奖，都让菜馆拥有了更多的底气。
依靠着镜湖地区各种顶级食材，如今的‘萧家私房菜馆’已经成为了国内最好的餐厅之一，萧晋昊不免有些期待。试图把它发展成为世界上最好的餐厅。
正所谓老骥伏枥，志在千里，萧晋昊今年也不过54岁，并不算老！
人家渝州首富伊先生54岁之后才开始创建长帆公司，开始涉足摩托车发动机生产领域。再过去的20年里，伊先生的创业传奇都是被人们所津津乐道。
本来萧晋昊也想着等萧强结婚之后，就在家里给他带带孩子，颐养天年，但是如今他改变了初衷，准备把‘萧家私房菜馆’建设成为世界上最好的餐厅。
除了重头戏的佛跳墙之外，各种极具银杏特色的美食在今天的年夜饭桌上也是吸引了众人的目光和口水。
产自萧家山塘的红色鲤鱼做成了红烧鱼，预示着年年有余的祝愿，这也是每年年夜饭必不可少的菜式。
这种大鲤鱼从小都是在空间灵泉的滋养下成长，平时也不会沾到激素和饲料。用的是纯天然的材料喂养，又生活在纯净的活水之中。这种红色鲤鱼味道鲜美而没有鱼腥味，向来收到各大餐厅的欢迎，供不应求。
在2010年，萧家以每尾200元的价格向合作伙伴们供应了5万尾‘银杏鲤鱼’，销售收入超过一千万！
现如今，萧家农场的三文鱼、红色鲤鱼等等鱼种已经成为了备受餐厅和消费者青睐的美食。
鲤鱼的旁边，是一盘红彤彤、喜庆味道十足的油焖大虾，也是来自于萧家农场水域的镜湖青虾，味道比镜湖内的青虾还要鲜美。毕竟它们从小就接受了空间灵泉的滋养。
箫氏烤鸭、白斩鸡、梅干扣肉、糖醋排骨、碳烤三文鱼，……，一系列的顶级美食在桌子上琳琅满目，烘托出了节日的喜气。
为了今天晚上的年夜饭。萧风和萧晋昊可谓是绞尽脑汁，既要突出萧家美食的特色，又要考虑到年夜饭的习惯以及家人们的口味等等，其难度并不亚于置办一场婚庆喜宴。
还好，从目前的情况来看，效果还不错！
当佛跳墙酒瓮上倒扣的瓷碗被拿开之后。整个屋子里都是浓郁的香气，完全压倒了其他菜肴的味道，也不枉费萧风好几天的辛苦。
大家对于这瓮物料丰富、味道鲜美、层次感极强的佛跳墙赞不绝口，一致认为这是他们迄今为止吃过的最好美食！
面对家人的赞誉，萧风自然是极为开心，乐得合不拢嘴了！
和其他的厨师一样，大家对菜式的满意，是萧风最大的安慰！
…… ……
吃过年夜饭之后，娘子军们收拾碗筷，孩子们在经过大人的允许之后涌上二楼的休闲室，那里有好多的玩具和电视、电脑、游戏机等等。
萧风等人则是陪着老太爷他们在堂屋里一边看着电视，一边说说话，整个家里气氛相当好，这也是萧风最是满意的地方。
从小受到老太爷的耳濡目染，萧风对于和睦大家庭的认可程度相当深，自从创业以后，他也是极力维护家里的良好氛围。
在牢牢地控制住镜湖体系命脉的同时，萧风在金钱的分配上并不吝啬，让所有的家人都过上了体面、有尊严的生活。而萧风的大度、公允和一视同仁，也让家人们对于家族的认同感越来越强烈，家人之间的关系更加融洽。
虽然萧风知道维系一个大家族并不容易，或许等到老太爷和老太太百年之后，整个家族就会陷入各自为战的状况。但是，萧风希望在老太爷的有生之年，让他的大家族梦想能够一直实现，这或许是对老太爷最大的孝顺了。
对于将来的事情，萧风看得很淡，毕竟很多事情并不会以人的意志为转移，正如落花流水，都有其规律所在。
…… ……
由于银杏村禁止村民们私自燃放烟花爆竹，这多少减弱了过年的气氛，但是村民们还是相当理解村委会的决定，很自觉地遵守这个规定。
毕竟，银杏村、镜湖景区是依靠着毫无污染的环境吸引了来自全世界的游客，若是因为燃放烟花爆竹而导致空气变糟，那就有些得不偿失了。
经过这两年的时间，村民们已经意识到了镜湖景区是银杏村赖以快速发展的基石，所有的一切都要围绕着景区进行运转。
相比于未来的‘钱途’，不燃放烟花爆竹算不上太糟糕的事情，更何况在澜沧江东岸的‘银杏新区’，拥有特别开辟的燃放区，村民们可以到那里过过瘾。
由于银杏村地势比银杏新区高约莫200米左右，再加上处于上风口，在‘银杏新区’燃放烟花爆竹是不会对景区造成任何不良影响。
为了满足村民的要求，银杏新区管委会特别在新区广场开辟了燃放区，不断传来的鞭炮声和璀璨的烟花，倒是给整个银杏地区平添了几分节日的喜庆气氛。
当然了，烟花燃放区的存在也是让银杏新区消防支队的官兵们年夜饭多少都吃得有点匆忙，毕竟还要执勤呢。
由于‘镜湖景区’会在大年初三就开始对外开放，迎接姚州、南诏等附近城市的自驾游游客，因此银杏新区大部分的商家并没有离开，而是留在这里过年，这也让新区的人气并没有下降太多。
自从2010年五一黄金周，美食夜市街正式对外开放以来，银杏新区已经陆续开放了包括商业街、住宅小区、行政办公区、公共设施区等等诸多区域，一座拥有完善功能的新兴小城已经伫立在滇西北的群山之中。
因为镜湖体系的快速崛起，吸引了依附在镜湖体系上下游产业链的众多资本，再加上一些房地产热钱，银杏新区的发展速度相当快。
银杏新区现在已经吸引了大量的外地客商、政府工作人员以及周边山民的入驻，常住人口已经突破了5万，而且这一数字还在持续快速增加之中。
根据银杏新区管委会的规划，新区人口将会在2012年达到20万的规模，这样银杏新区就可以依托镜湖景区，实现自己知足，进入发展的快车道。
或许到了那个时候，‘银杏新区’就拥有了名动全国的资本了。
…… ……
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