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随着外面的一声吆喝，惠风楼的小二把菜肴端了上来，按照那个知客介绍的规矩，这个雅间，小桌也就是主位和下人们做的大席面菜肴和酒水都是不一样的，价钱也都是不一样，江峰自然是安排两桌的菜肴一样。
先是冷菜上来，八个冷菜，这冷菜有四样是新鲜的蔬菜，那边的十几个汉子都是无肉不欢的角色，见到这个蔬菜，都是不满，不过他们脑筋灵活，也是迅速的反应了过来，外面寒风凛冽，那里会有这样的鲜嫩蔬菜。
这些蔬菜都是京师附近的洞子货，从前仅仅是供应王公贵戚的温室蔬菜，现在因为各个酒楼的需要扩大了不少的规模，也能满足需求。
不过光是新鲜蔬菜还远远不够，对于惠风楼这种顶级的酒楼来说，如果靠着材料砸人，那反而是落了下乘，其中一个凉拌黄瓜做的颇有特色，冬日里面，房间虽然是温暖，烟火气还是太重了些。
吃黄瓜这种水气多的蔬菜正好是清爽，看起来黄瓜做的颇为的简单，好像就是白切上桌，可是夹一块放入口中，除了黄瓜自己的爽脆清口之外，还有香，鲜，麻几种味道组合在一起，缭绕齿间。
几名护卫吃了一口之后，顿时是大呼小叫的争抢一空，内行可是吃个门道，江峰品出来这料汁里面可是有虾粉，芝麻，花椒等等的佐料，应该是先把佐料调配，然后泡水成为料汁，冰镇之后浇在菜上，在伙计端着这道菜上桌的时候，冰镇的料汁逐渐的化开，又是保证黄瓜的爽口，又保证了佐料的鲜美。
还有一个三色丝，却是从前没有过的新菜肴，不大的碟子上面，白色，红色，黑色互相分明，单是看就让人食欲大增。
入口品尝，白丝是白菜丝，脆口清新，黑色是木耳丝，软糯柔滑，红色是鹿脯丝，酥香美味，三种材料都是切成丝，上菜的时候，由伙计搅拌在一起，然后浇上料汁，互相结合，互相帮衬。
味道变化无穷，不过江峰惊讶的是，这料汁居然是辣的，根据他知道的，辣椒这个东西在半年前才从吕宋搞到，还没有开始种植，京师的酒楼是那里来的，叫过来一问才知道，这东西是传统的辣味调料——茱，就是遍插茱少一人里面的那个茱，自古以来当作辣味的调料已经是好久了。
伙计们出去之后，有一名护卫笑着说道：
“若是不来京师，还真是吃不到这等的美味，凉菜就已经是这么精彩，一会的热菜真是不知道会是什么样子！”
边上的人接口说道：
“有机会吃，你就多吃吧，等咱们回去了，那里还有这么好的吃处！”
坐在上首的江峰笑了起来，指着那三色丝说道：
“你们知不知道，这木耳和鹿肉都是来自关外，这酒楼的人吃一口这样的菜，就是给咱们赚一份的银子。”
正文 第四百零七章 哪有那么多人才
屋的人还是保持着警惕，不过随着一道道菜肴的端上是愈发的高涨起来。牛奶蒸羊羔，羊羔肉用牛奶蒸熟，本就是鲜嫩的羊羔肉几乎是入口极化，偏偏的让你感觉不出奶腥和甜腻，只是异香满口。
只是可惜在此处不可饮酒，要不然更加的热烈，江峰的护卫们好在是这些控制还是有的，有三分之一的人飞快的吃完，就以消食闲逛的名义走到门外和大厅里面放哨，惠风楼的厅堂还是按照从前的规矩，给人歇息喝茶，坐在下面，也有各种各样的点心和小吃奉上，总之是不让你的嘴闲着，享受这美食美景。
江峰吃了几口之后，就放下了筷子，牛奶羊羔本就不是什么太新鲜的菜肴，可看这个上菜的架势，却是当作主菜镇场的，自己离开之后，也真是没有什么创新和发展。
有一道金银卷，原来以为是个菜品，没有想到是鹅肠，五花肉和沙肝组合起来的东西，三样可以说是上不了大台面的菜肴都是切片卷起，腌渍进去味道，用茅草扎了，上过蒸熟，端到桌子上来的时候，五花肉已经是快要化掉的状态，一口咬下去，那种香腻缠绕舌间，完全是另外的一种味道。
看这个做法，却不是北方的馆子，应该是闽粤的做法，江峰的心里面虽然是对这些菜肴认为是味道不错，可是评价却不算是太高。单是他自己已经是有很长时间没有这样静下来品评菜肴，心情也是愉快无比。
下面的人看着江峰的表情愉悦，生怕自己这边的吵闹惊扰了这样的气氛，渐渐的安静了下来，菜肴也慢慢的差不多上完，吃完的护卫们都是出去在酒楼的各个要点守着，屋子里面只是剩下了三名护卫和江峰在那里。
屋子里面渐渐的安静，不过隔壁的声音却逐渐的大了起来，江峰又是摇摇头，看来真正是做到隔音的雅座，也就是在原来老楼上装修的那些，怪不得，外面的独院都是被人订走了，那些大商号和官员勋贵们议论事情，都是有很多的隐秘，自然是对这个保密性要求的很好，害怕有什么不该让别人听到流传出去。
这种稍微安静就能听到隔壁说话的雅间，自然是不在那些人的考虑之中，虽然是细节上有种种的不如意，惠风楼还是发展到了这样的水平，想必是京师随着大明工商业的不断发展，人流也是越来越多，尽管惠风楼做的这样那样的不好，可是在同类型之中，也算是很出色的一家了。
借着人流迅猛加大的势头，生意也是这么滚雪球一样的扩大了开来。
那边的声音却是愈来愈大，江峰雅间里面的这些人渐渐的却也是被隔壁的议论吸引了过去，几名护卫更是不敢出声，在华州的读书人不多，可是三教九流的比重就相对大了很多，说书先生数量也很多，江峰和刘十二甚至是正统读书人出身的刘顺都是愿意是愿意使用这些说书先生来宣讲华州的各种制度政策和通报。
这样对于绝大部分的民众来说，特别的通俗易懂，而且很容易把事情深入下去，所以在华州和夷州，说书人在官府都要登记造册，也是有微薄的饷钱可以拿，要知道在大明这说书人也算是标准的下九流，在华州还算是有了身份地位，饷钱虽然是微薄，不过在这个娱乐活动很少的地方，说书赚可很多。
大明许多听到风声的说书先生都是过来投靠，不宣讲官府文书的时候，讲述评书则是他们的本行。
这些护卫们都是听过什么某人微服在酒楼或者茶馆，结果听到隔壁的雅座或者是什么的，有人议论谈话，双方就这么攀谈了起来，结果很多时候是孔明遇到了刘备，或者是刘备遇到了孔明的喜相逢的故事。
他们这些人也是知道，江峰来到大明内陆就是为了巡访人才，保不准隔壁这个议论就是被江峰赏识，将来成为华州系统的高官也未可知。
江峰实际上是在天津卫上岸入关，那边自己也有门路，天津卫所港口的海上商船都是明目张胆，直接就是挂着个运送军械军粮的名义，就在那里装货卸货，也没有人理会，天津卫所不是军营就是匠户营，看起来和华州根本没有什么区别，江峰一路过来，还真就是在这个惠风楼里面可以安静的听边上人谈话，从谈话中了解这几年的大明，特别是从
大明的人口中来了解，那是最好最直接的途径了。
听着隔壁雅间的谈论，倒是有些争吵的架势了，要不然也不会有这么大的声音，尔切嗓门还是越拔越高的架势。
“如今天下烂，我等若是金榜得中，还要振奋精神，改变这般的局面。”
听到这句话，江峰已经是把筷子放了下来，凝神的细听，不管怎么说，大明现在的情况，华州设立在大明的各处商行还有司马从事的那些探子们，汇集来的资料都说大明此时的财政可以说是最好的时节。
有时候江峰也是后悔，自己作为一只蝴蝶，这翅膀扇起来的风浪也是太大了一些，自己开始的酒楼，居然引起了这样的联动，大明居然是变得这般的富裕起来，庞然大物变得更加的庞大。
这次就是要看看此时的明朝到底有什么破绽和漏洞，就和前些年在山东煽动起来的流民作乱一样，那时候的大明完全是依赖农业，只要是有天灾人祸，农民们在安身立命的土地上面活不下去，就有可能被裹挟成为流民乱民，只要是一地起乱兵，就必然会让朝廷的调兵平叛，牵制力量，可是现在欣欣向荣的工商业大规模的不断的吸纳从土地上走出的农民，一时间居然也有了平衡。
真是想要下口，却不知道从何咬起，听到隔壁说天下烂，难道这局势里面还有自己看不到的地方吗，江峰越发的感兴趣起来，那边的声音越发大，浑然不注意这边还有人在注意他们的议论。
检地案一过，自嘉靖朝开始就开始被约束的东厂和锦衣卫的势力就越发的被限制起来，从前那种不敢妄谈政事的风气已经大改变了，何况听声音，隔壁都是些年轻人，那正是血气方刚，敢于说话的时候。
“圣人说过：天下之重，莫过于农桑，而今兄弟我满目所见都是逐利之徒，农民不安心耕种，农妇不安心在家相夫教子，都是想着去工坊赚些银钱，礼法何在，真真是道德败坏，不成体统。”
这句话说完，边上却有另一个人接口，语气也是颇为的高昂：
“马兄，你们开封府还好，我们兖州府不说是这些村夫愚妇，许多有功名的都是不顾斯文从商谋利，每日学那等下贱的商户，锱铢必较，当日太祖皇帝定下‘士农工商’的体例，难道是虚妄的不成，现如今可好，从前见到功名在身的都是恭敬的商人，此时各个趾高气扬，更加气人的是，衙门里面的官员差役一样是唯利是图……”
带着山东口音的人说完，周围的一片的赞同，都是什么‘礼乐崩坏，国将不国’的激愤议论。
听到这里，几名护卫还是稀里糊涂的听不太懂，只是觉得隔壁“之乎者也”颇为的高深，看着江峰也是听得专心，也在那里不敢出声，有几个心思活络直接就是想到，被咱们都督大人看中，岂不是一步登天了。
正在想得时候，却看到江峰拿起了筷子，夹起一筷子三色丝放入了口中，咀嚼几下端起一杯酒送了下去，他已经是没有什么兴趣继续听下去，外面的木门吱嘎一声，酒楼的堂官陪笑着走了进来，一进门先是躬身施礼，颇为不好意思的说道：
“几位客官，隔壁的都是进京赶考的读书人，说话一贯是高声，也许是吵到了您几位，请几位多包涵，本店敬菜，本店敬菜！”
这边说着，随手就是端上来两盘凉菜，一盘是金丝枣，一盘是芝麻糕，算是饭后的点心，江峰笑着点点头，开口说道：
“谁都是有年轻的时候，不妨事，不妨事！”
看来像是武侠传奇小说那种在酒楼茶馆碰到人才终究是太过虚幻的想法，隔壁虽然是说的慷慨激昂，但所说的迂腐之极，不知变通。农户家中终年劳作不得温饱，此时有了赚钱的机会自然是争先恐后，谁还会讲究礼法，那东西可以当饭吃吗？
‘士农工商’更是一个笑话，从周朝列国时候开始，商人的地位就从来没有比这些土里刨食的农民们低过，隔壁的这些‘士子’那里是什么人才，分明是一群‘何不食肉’的庸才！
正文 第四百零八章 不屑 银街
然是酒足饭饱，也就没有什么心思在这里听隔壁的读八道了，几名护卫护着江峰走到了楼下。
一名护卫直接打开了褡裢取出现银过去结帐的时候，却带出了一块铁牌子，上面简简单单的刻着个‘三’字，柜台上的掌柜是个四十多万的中年人，满脸的和气模样。看到这块牌子之后，脸上的笑容迅速的加深了几分，扭头问身边的知客说道：
“三江商行的贵客，为什么不领到后面的院子去，却去了雅间，那里吵闹的很，岂不是怠慢了这几位。”
那名知客听到掌柜的这句话却也是一愣，还颇为失礼的朝前凑凑打量了那个牌子一下，随即就是苦笑着解释说道：
“掌柜的，这您可冤枉我了，客官们根本就没有把这个牌子拿出来，我也不知道啊，后面的院子还空着两个呢！”
江峰和护卫们倒也是一愣，护卫也不愿意多说什么话，掏出银钱来就是把帐结掉了，掌柜和知客满口的赔罪，而且还坚持着要给打个八折，算是店家的态度，江峰自然不会是在乎这点银子，也不愿意继续多说，直接就是把银子丢在了柜上，带着护卫转身出门，这里的服务确实比当日还要提高许多。
他们一出门，那边就有小厮把马匹什么的牵了过来，在门口等候着，这一点还是让江峰颇为的赞叹，自己当年可没有这般细致的想法，一行人齐齐的上马，护卫们各个都是熊虎之士，胯下骏马，一群人尽管是穿着平民的服装打扮，可顾盼之间自然有一种气势在其中，不过后面却有人冷言冷语说道：
“招摇过市，这些卑贱之人却如此的豪奢，纲纪败坏，纲纪败坏！”
声音却是方才在酒楼雅间时候听过，应该是那些读书人之中的一个，江峰本来都不把这些人放在眼里，可是手下几名年轻气盛的却是勃然大怒，看了过去，在惠风楼的台阶上面站着十六七个人，看穿着打扮，六七个读书人和十个左右的下人，江峰的护卫眼睛瞪过去，这些人也是毫不示弱的看了回来。
江峰淡淡的看过去，台阶上的一干人等满脸都是挑衅的模样，那里有什么人读书人的做派和风度，江峰的眼神中多年的杀伐生涯养成的气势流露，看着江峰这些人穿着平民服装，而且还是外地来人，要趁着酒劲招惹是非的读书人顿时是心中微微的颤栗，这种杀戮场上养成的气势那里是这些纨绔读书人能受的了。
当然，能够来到惠风楼这样的地方饮宴的读书人也不是寻常人家的子弟，一般都是某地的官宦子弟。
江峰一提马，朝着来路就是走了开来，这么一走必然是要经过台阶，本来看到江峰的眼神就心里发虚的几个人，发现马匹赫然是朝着自己的方向冲了过来，不知道为什么心里面竟然是害怕了，站在最当中那个人竟然是喊了出声：
“我爹可是开封府的知府……”
马匹从他身边一掠而过，几个人吓的纷纷后退，还有两个躲避不迭直接的跌坐在台阶上面，丑态百出，江峰仅仅是掉转马头，离开这条街道罢了，自始自终都没有想到对这些读书人做什么，他也不屑去做什么，可是这些人吓成了这样。
江峰的护卫看到这些人居然是如此的丑态百出，都是哈哈大笑，跟着自家的主人快马奔出，心中的怒气一扫而光。
在大明的中期开始，所谓的读书人已经是成为了地主士绅的另外一种代称，这也算是正常，耕地的农户只有全家劳作还未必保证温饱，怎么舍得拿出一个完全的劳力完全脱产，至于科举仕途，更是很少有所谓的贫寒士子高中的奇迹，越是官宦人家越是豪门世家，在官场上的人脉越充分，在科举中的优势也就是越巨大。
几十年的新陈代谢下来，官场科举之中所在的人基本上都是地主士绅和官宦世家的子弟，而商人又因为身份的原因不能参加科举，站在那个阶级之中，自然或者不自然的都要为自己所在的阶层讲话和辩护。
这些地主出身的士子读书人们对于现在逐渐火热起来的商业是非常的反感和仇视，因为毕竟在大明工商之中得利还是少数的官僚和大部分的勋贵。
即便是偶尔有几个真知灼见的英杰之辈，也是被浩若烟海的庸才淹没，在街道上纵马奔驰的江峰还在想，今日遇见的这些满口仁义道
事却猥琐不堪的读书人也许仅仅是京师这个地方的特
其他地方也许还有所谓的杰出人才，会被自己找到，不过，天下间大多是这样的角色，这点上江峰却是失算了，说到底他还是受到了没有穿越时候，所看的那些传奇小说的影响，以为寻访人才是个轻而易举的事情。
他却没有想到，像是刘顺那样的读书人实在是凤毛麟角，要知道全天下进入翰林院的，也就是不超过二十个人，这已经是读书人的最顶端，何况刘顺是贫寒起家，功利和赌博的心思极重的特例。
南城的变化虽然是不小，可主体的干道还是那个模样，江峰纵马奔驰倒也是不会迷路，早有熟悉京师地形的人在前面引领着，拐过几个街口，就到了这次落脚的地方。这条街道江峰可不算是陌生。
当日把铁盒子里面金银兑换出去的那个钱庄就是在这条街道上，当时南城的这条街道已经是大商行和钱庄的集中之地，如今更是非同小可，整条街道两边都是一水的青砖黑瓦，街上铺着麻石条，显得肃穆非常。
街上的门户并不多，只有二十几家的模样，各个都显得端正气派，在门口站着的小厮和伙计也和寻常的闹市街区不一样，并不大声吆喝着招揽客人，都是面带笑容，温和有礼的应对，自有一种气度所在。
江峰控制马匹慢走，一边看着这条街的模样，心中想到，这和现代的银行一条街真是相似，差的也就是建筑的模样了。
街上的钱庄还真有江峰熟悉的，当日江峰的银钱周转都是通过南京魏国公徐家的大通票号进行，就是在华州的这些年，海上贸易不管是和江南江北的商人，还是倭商，西洋商人，都是在大通票号里面走帐。
而且这么长时间的交道打下来，都觉得越来越方便，越来越离不开，还是苏观月率先觉得这样下去不行，苏观月毕竟是得到了他那个在户部做侍郎的父亲亲传，对这等财赋收支的事情极为的敏感，她跟江峰建议说道，如果说这样持续下去，就等于华州的财政都操持在大通钱庄的手上，那可就是辛辛苦苦却为了别人做嫁衣裳。
这么一说，别人或许还感觉不出来什么，不过江峰心中却隐隐约约的觉得说的有理，这才是有苏观月和赵秀才筹建了华州钱庄，现在的海上贸易，华州钱庄和大通票号大概是四六分开的业务。
其实这种感觉并不是杞人忧天，江峰或许没有记住，不过在现代的时候，或多或少的都是听过银行操控一切企业的说法，当然这可是一百年之后在欧洲才有雏形的事情。
大通票号的边上可就是三江商行了，江家军属下的产业，华州还是关外，都有各种各样的产业，他们面向不是海上，而是大明。
毕竟现在这个世界上最大的市场可就是大明自己，关外的各种特产在京师商团的时代，已经是风行大江南北，关外的庄园利润的重要一块就是在这个上面，江峰的惠风庄园也是在关内有自己的代理人‘三江商行’
不过这家商行的存在不光是买卖货�