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小常识麦吃陈，米吃新
存放时间稍长一些的面粉要比新磨的面粉品质好，民间就有“麦吃陈，米吃新”的说法，小麦和粳米搭配吃对身体更好。
和中缓急汤
甘草小麦红枣汤材料：甘草克，小麦30克，大枣枚。做法：将上述材料加水煎煮取汁，连煎次，然后取次汁混合，每日剂，分次温服，或时时饮用，红枣可一起吃下。功效：养心安神，和中缓急。适用于心气不足，阴虚血少，肝气郁滞所致的脏躁症。症见精神恍惚，常悲伤欲哭，心中烦乱，不能自主，睡眠不宁，呵欠频作，记忆力减退，不耐思考，或失眠，盗汗，舌红苔少，脉细而数者饮用。冰糖龙眼饮材料：龙眼肉25克、冰糖10克。做法：将冰糖、龙眼一起放入茶杯，倒入沸水，加盖浸泡分钟后即可饮用。功效：补心脾、安神、益智。
参茸鸡肉汤材料：高丽参克、鹿茸克、鸡肉200克，食盐适量。做法：高丽参、鸡肉、鹿茸片一起放入炖盅内加入适量开水，文火隔水熬炖约小时，食用时可加入少量食盐调味。功效：温肾壮阳、宁神定惊。
除烦忘忧菜
猪肝炒菠菜材料：猪肝150克，菠菜150克，姜末、葱末、美极鲜酱油、白糖、精盐、绍酒、味精、湿淀粉、植物油各适量。
做法：猪肝切片，加绍酒、精盐、味精、美极鲜酱油、湿淀粉拌匀上浆；菠菜去叶留梗，切成段；锅上火放油烧至六成热，倒入猪肝滑油，捞出；锅留底油复上火，投入姜末、葱末煸香，下菠菜梗炒匀，加绍酒、精盐、味精、白糖和适量水烧沸，湿淀粉勾芡，倒入猪肝颠翻均匀，起锅装盘即成。功效：本品富含多种维生素，铁含量尤其丰富，有养血润燥、安抚情绪之功效。翡翠虾仁材料：虾仁300克，油菜叶200克，盐克，味精克，胡椒面0。5克，葱10克，姜10克，淀粉克，鸡蛋个，色拉油50克，料酒克。做法：虾仁去掉背部沙线洗净，加入盐克、料酒克、鸡蛋清、淀粉克上浆。葱剖开，切成0．5厘米的段。姜切成长、宽均为0。5厘米、厚0。1厘米的片。油菜叶洗净切成丝，放入盐少许，腌约分钟，放在一块干净的薄布上将菜汁挤在碗中。在盛有菜汁的碗中加入盐、味精、料酒、胡椒面、葱、姜、淀粉和少许清水，调成味汁。炒锅上火，加入油烧热，将虾仁放入炒熟，立即烹入味汁，汁挂匀后即可装盘。
功效：此菜主要含有优质的蛋白质及钙、磷，易被消化吸收，多吃可补气健胃、缓解紧张情绪。青椒鳝段材料：黄鳝500克、青椒200克、胡萝卜50克，葱、姜、料酒、盐各适量。做法：先炒青椒及胡萝卜至分熟后盛出；将葱、姜先入油锅爆香后加入鳝
段、料酒，炒至分熟后加入青椒和胡萝卜，武火爆炒至熟透即可。功效：补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络。黄瓜里脊材料：猪里脊肉200克、黄瓜50克、水发木耳15克、鸡蛋个，姜、湿淀粉、盐、鸡精、酱油、醋、芝麻油各适量。做法：
1．里脊肉切片，用适量湿淀粉、盐、蛋清拌匀后腌制10分钟；2．将腌好的里脊肉片放入沸水，焯透后沥干装盘；3．黄瓜、木耳切成小片也放入盘中，加入盐、酱油、醋、姜末、芝麻油、鸡精拌匀即可。功效：清心、醒脑、安神。
番茄牛腩材料：牛腩600克、西红柿500克、胡萝卜根，葱、姜、桂皮、八角各适量。做法：
1．牛腩洗净切块，用滚水烫分钟后捞出，沥干后备用；2．在汤煲中加适量清水，放入牛腩，同时放入葱段、姜片、桂皮、八角、几滴香醋，用文火熬炖30分钟；3．把胡萝卜去皮切块放入煲中，熬炖30分钟；4．西红柿切丁，放入煲中，加入适量酱油、精盐，待牛腩熟烂即可。功效：健胃消食、凉血平肝、延缓脑细胞疲劳。虾仁豆腐材料：虾仁100克，豆腐250克、葱克，生粉适量，黄酒、精盐、熟猪油、味精各适量。做法：虾仁洗净，沥干，加盐、味精、生粉拌匀。豆腐切小块加清水、盐煮沸，用文火焖分钟沥干。炒锅烧热，置熟猪油150克烧至五成热，入虾仁划散，见泛色，捞起沥油。炒锅留少量油，入豆腐、盐、少量清水煮沸，加入虾仁、葱末、味精，烹黄酒，煮沸，湿生粉勾芡即可。
第36节：Part09身体疲劳的恢复专柜（1）
功效：清心除烦、调节情绪。
Part09身体疲劳的恢复专柜
——让身体摆脱疲乏和困倦
坐在电脑面前的你是不是又开始浑身无力、哈欠连天了呢？还是到我们的身体疲劳恢复专柜逛一逛吧，也许能找到你需要的东西……
★。。极度疲劳的原因和症状
原因
疲劳有很多种：静止疲劳是指没有精神压力的疲劳；紧张疲劳包括身体疲劳和精神紧张，紧张疲劳的时候情绪低落、心情紧张、身体乏力，应该谨防这种疲劳。
美丽俏佳人面对电脑工作的时候经常感到身体疲惫、困倦，就是因为出现了紧张疲劳。美丽俏佳人出现紧张疲劳的原因主要还是因为工作压力过大，长时间坐在电脑前，不但大脑得不到有效的休息而感到疲倦，并且因为姿势很少变动、容易造成肌肉僵硬收缩，持续这种僵硬状态就会阻断肌肉的血液供应，造成肌肉缺氧。肌肉一旦处于缺氧状态，人体的免疫系统和解毒器官就无法正常排出体内聚集的毒素，使这部分器官也因忙于排毒工作而出现疲劳。大脑接到身体产生的疲劳信号后，就会发生体力减退、身体疲劳和困倦的现象了。
其次，美丽俏佳人无规律不科学的工作习惯、加班加点、熬夜不睡使得身体
无法得到有效的休息也是引发身体疲劳的原因。
此外有情绪专家认为，身体疲劳、腰酸腿痛、失眠健忘、记忆力衰退等症状往往是酸性体质造成的。健康人的血液呈弱碱性，pH在7。357。45之间，如果人体的血液pH低于7。35，身体就处于健康与疾病之间的亚健康状态，在医学上称这样的体质为酸性体质。此时，人也会出现劳累困倦的感觉。
症状
面色晦暗、枯黄食欲不振精神萎靡身体疲倦、困乏★。。增益精力的技巧专柜
千万不能忽视经常处于疲倦困乏状态的身体，因为，长期疲劳的感觉说明人体内存在疾病或者人体的一些器官组织有病变的趋势，应当尽快予以疗养。改变自己的工作和生活方式，多注意休息才能有效缓解和预防身体的疲劳现象。
静态和动态的休息
充分的休息能很好地预防身体疲劳。休息一般分为“静态休息”和“动态休息”两种，所谓“静态休息”，就是停止活动，采取坐位或卧位，用闭目养神、睡眠等办法休息，属于“绝对静息”的状态。它可以减少能量消耗，恢复体能，并使乳酸之类代谢产物自然地分解、排出，从而消除疲劳。一般来说疲劳是经常会产生的，如果每晚能保证22：00以前睡觉，7～小时的睡眠——充分的静态休息，那么整个人一定会变得很有精神，另外，如果中午午休时能小睡一会也能有效改善自己的身体疲劳状况，时间在30分钟左右即可。虽然午睡刚醒来的时候可能感到极度困乏，但很快就会变得精神饱满，神采飞扬。如果你经过一夜睡眠，仍面色苍黄，精神萎靡，周身乏力，这说明你的身体已经处于“亚健康”的状态，应注意能源补给和消除过度疲劳。
“动态休息”是一种通过改换不同活动方式而消除疲劳的方法。这种休息的具
体做法因人而异，可以采取的方法有：体力、脑力交替进行，上肢、下肢轮流活动，左侧、右侧轮换活动等。例如体力劳动时间久了，可以欣赏音乐、练习书法；或者思考问题太久时，可到室外打羽毛球、篮球。美丽俏佳人如果没有“动态休息”的时间和条件，应该在电脑前工作一个小时后，就起身活动活动筋骨10分钟。这样的交替活动，可以使肌肉中的乳酸、肌酸和脑细胞的代谢产物轮换排出体外，借以达到消除疲劳的目的。科学研究证明，左右交换、上下肢轮流的“动态休息”有利于毛细血管的开放，从而促进二氧化碳和乳酸的排泄，加快疲劳的消除。
奇妙的音乐疗法
经常面对电脑的人常常感觉疲惫不堪、心情烦躁，此时，利用音乐疗法既能缓解身体的疲劳，也能放松焦虑紧张的心情。希望能与美丽俏佳人共享此法。
音乐疗法已经被使用在部分医学上，古今中外的书籍中都有记录，音乐疗法着重环境和音量的控制，尤其是慎选合适的曲目，犹如对症下药一般，播放音乐时，必须特别留意音量大小的控制，通常以4060分贝最为合适，音乐疗法主要用来调节情绪、益智养生和延年益寿，既然音乐对身心有好处，就应该巧妙地把它融入生活之中，透过不同音乐的聆听，可得到不同的保健效果，比如：急躁时选用海顿的《皇家焰火音乐》、罗西尼的《威廉退尔》、鲍罗廷的《鞑靼人的舞蹈》；助眠可选用莫扎特的《催眠曲》、门德尔松的《仲夏夜之梦》、德彪西的钢琴协奏曲《梦》；缓解疲劳、振奋精神时可选用节奏明快、旋律优美、音色纯净的乐曲，比如：巴赫的《A大调意大利协奏曲》、施特劳斯的《蓝色的多瑙河》圆舞曲、比才的《卡门》组曲等等。
第37节：Part09身体疲劳的恢复专柜（2）
科学合理的运动
运动是缓解疲劳的有效方法之一，因为运动而排出的汗水，可以带出体内积存的酸性物质，保持血液的弱碱性。办公室白领简易健身操美丽俏佳人要每天因地制宜、坚持不懈地做这套简易健美操，一共只有三个招式就可以收到良好的效果，帮助你身材匀称、精力充沛，
体质良好。
收腹挺胸，坐立姿势端正，无论开会还是伏案工作，都要坚持做到挺胸、端正，让身体始终保持着美好的姿势，保持着良好的精神状态，让自己更精神、更自信，同时给同事和领导一个良好的印象。每天双脚脚趾微用力压地，直腰，以意念收、放腹部各30次，以防止腿部、腰部以及腹部的脂肪堆积、肌肉松弛，保持自己体态匀称，可避免出现“救生圈”或“啤酒肚”。
每天指压脸部、头部各30次，做法是：先洗净双手，用两手手指揉压头部和脸部，从上到下、先轻后重地重复按摩，头部以后脑和太阳穴、脸部以眼眶周围为重点，当揉压后有酸胀感为最好效果。这样既可改善眼角和额头的皱纹，又可护颜醒脑、振奋精神。早晚慢跑或快走研究发现，进行轻松的慢跑运动，能增强呼吸功能，可使肺活量增加，提高人体通气和换气能力，具有锻炼心脏、保护心脏的作用。还可使血流增快、血管弹性增强，具有活血祛淤、改善血液循环的作用。慢跑能改善体内脂类物质的正常代谢，可控制体重，预防动脉硬化，调整大脑皮质的兴奋和抑制过程，消除大脑疲劳。
研究还发现：10分钟的快步走能够有效提高体内能量水平，有效改善情绪。
慢跑小常识修长小腿跑出来
不少人都存在着疑问：跑步会不会让我的小腿变粗？有健身专家指出：采取正确的方法跑步，可以让小腿变得更匀称好看。感觉跑步小腿会变粗，主要是因为以下的原因：有些人在跑步时会感到小腿很疲劳，有紧绷感，便认为小腿在“长粗”，其实这只是一种错觉；二是方法不对，
高强度剧烈的无氧运动有可能让小腿长肌肉，
造成腿粗的后果，而有氧运动消耗的是体内的
糖、脂肪、氨基酸，只会减去多余的脂肪。
怎样判断自己的运动是否属于有氧运
动呢？在慢跑过程中，心率以每分钟不超过
180减去自己的年龄数为适宜。如果心率超过（220－年龄×65％）才属于无氧运动，而且无氧代谢时糖经无氧酵解分解为乳酸，可使肌肉疲劳酸痛。
避免小腿变粗的慢跑方法应采取有氧运动下的慢跑，全身肌肉要放松，呼吸要深长，缓缓而有节奏，可两步一呼、两步一吸，亦可三步一呼、三步一吸，宜用腹部深呼吸，吸气时鼓腹，呼气时收腹。慢跑时步伐要轻快，双臂自然摆动。运动量以每天跑2030分钟为宜。
★。。缓解身体疲劳的食品专柜
要增强体力，改善身体的疲劳状态，当然少不了美味又营养多多的饮食疗法了……
缓解疲劳的营养建议
增加碱性食物的摄取量快跑或剧烈运动后是否有小腿酸胀的感觉呢，其实，那是肌肉中产生了乳酸才会有这样酸胀疲劳的感觉。新鲜的水果、蔬菜、菌藻类、奶类等，可以中和体内的“疲劳素”——乳酸，以缓解疲劳。
高蛋白食品人体热量消耗太多的时候也会感到疲劳，高蛋白食品能补充人体消耗的热量，所以应多吃高蛋白食品、高复合碳水化合物类食品，如豆腐、牛奶、鱼、蛋、全麦面包、谷类等。
多摄取富含族维生素及微量元素钙、镁等抗压力的营养素的食物族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂；缺钙的人，总是疲于奔命、精疲力竭、神经高度紧张，无法松弛下来，工作产生的疲劳无法获得缓解。增加些富含－脂肪酸的鱼类（尤其是海鱼）
如鲭鱼、鲑鱼、银白鱼、青鱼和鲱鱼。
注意摄取含有辅酶的食物如鲭鱼、麦麸、芝麻、豆科植物、沙丁鱼、菠菜和花生等，能增强耐力，对于身体内所有细胞能量的产生是很重要的。
第38节：Part09身体疲劳的恢复专柜（3）
补铁食品最新研究发现，铁有抗疲劳效果。膳食中补充铁之后，人的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。澳大利亚的一项实验中证实，育龄女性的疲劳程度在采用高铁膳食之后显著下降，生活质量得到有效提高。研究者们推测，人体对铁的供应可能非常敏感，如果膳食当中的铁数量不足，远在血色素下降之前，身体的抗疲劳能力就开始下降。所以，女性更应该注意自己的膳食铁供应，每天适当吃些牛肉、羊肉、瘦猪肉和富含维生素的蔬菜。
食用一些补气、补血的药膳如黄芪、党参、人参、西洋参等，以补气虚、减轻疲劳，恢复体力。常用以补气血的菜肴有：黄芪桂圆童子鸡、补虚正气粥、归参鳝鱼羹等。
维生素小常识维生素摄入要全面
长期的电脑工作，常常让我们身心疲惫，工作效率下降。所以，繁忙工作时大脑比平时更需要多种维生素矿物质的补充，帮助提高精力、舒缓压力。美国哈佛医学院营养专家在权威的《美国医学会杂志》（JAMA）表明：“多种维生素的缺乏与慢性疾病密切相关”，他们推荐所有成人每天服用一片多种维生素，可以预防慢性病。如维生素族和维生素C，能帮助预防精神疲劳和倦怠；维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌促进思维敏捷、集中精力；硒、锰、铜对细胞的氧化损伤有保护作用，让我们保有年轻的大脑。
很多营养素还能有助呵护美丽，维生素有助于保持肌肤光泽；维生素能抑制黑色素生成，具有美白功能；维生素帮助延缓衰老；维生素B12防止贫血，让你脸色红润；维生素和钙有利于骨骼健康，让你拥有健康体态。
维生素和矿物质是人体正常机能必需的营养素。由于维生素矿物质的特性，在促进人体某些功能时，各种维生素矿物质之间会有协同作用，某一种元素的缺乏可能影响其他维生素矿物质的吸收、利用。因此，需全面摄入多种营养素才能达到最佳效果。
补铁小常识红肉补铁效果好
很多女性白领为了保持苗条的身材或平滑的皮肤，往往不吃肉食，而是以蔬菜、水果、瓜类等充饥。也有一些人因为工作紧张省略正餐，用饼干、零食、方便面凑合一餐。然而这样的膳食无法供应足够的铁，很容易为身体带来疲乏感。因为，膳食中的铁分为两类，其中肉类和内脏当中的“血红素铁”的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。相比之下，植物性食品中的铁吸收效率普遍较低，而乳制品含铁非常少。因此，多吃些富含血红素铁的红肉，对于维持女性的充沛精力十分重要。
其实，对于一个身材正常的年轻女性来说，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦猪肉等红肉是很有必要的。这些肉类能帮助女性获得红润的肌肤，而且并不影响保持良好体形。鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食物。如果担心肉类当中的脂肪过多，不妨从烹调方法上下工夫，选择蒸、煮、烤、焖等烹调方式。不放或少放烹调油，甚至通过烹调把肉当中的脂肪除去一部分，就可以有效地减少吃肉发胖的风险。
素食的女性失去了从动物性食品中获得血红素铁的机会，因此必须注意额外补充铁元素。不妨大量吃富含维生素的蔬菜，因为维生素可以帮助植物性铁的吸收。瓜子、榛子、芝麻等坚果类富含铁，对健康也很有好处。此外，最好能在营养师的指导下经常服用含铁的营养补充剂。
但是，男性如果摄入过多的铁，会提高心脏病、癌症和糖尿病的发生率，经常大量吃肉的男性应当对此引起足够的警惕。通过献血减少铁储备有利于预防心脏病。因此服用补铁药物一定要咨询医生，过量时可能发生铁中毒。滋补汤
天门冬萝卜汤材料：天门冬15克，萝卜300克，火腿150克，葱花克，精盐克，味精、胡椒粉各克，鸡汤500毫升。做法：将天门冬切成毫米厚的片，用水约杯，以中火煎至杯量时，用布过滤、留汁备用；火腿切成长条形薄片；萝卜切丝。锅内放鸡汤500毫升，将火腿肉先下锅煮，煮沸后将萝卜丝放入，并将煎好的天门冬药汁加入，盖锅煮沸后，加精盐调味，再略煮片刻即可。食前加葱花、胡椒粉、味精调味，佐餐食。
第39节：Part09身体疲劳的恢复专柜（4）
功效：止咳祛痰，消食轻身，抗疲劳。常食能增强呼吸系统功能，增强精力，消除疲劳。苁蓉鲜鱼汤材料：鲜鱼肉400克，肉苁蓉15克，白菜、胡萝卜、粉丝、豆腐、酱油、料酒、味精、胡椒粉各适量。做法：将鲜鱼肉切薄片；肉苁蓉、胡萝卜切成小薄片备用。铝锅（或火锅）内加水，放�