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张德利没想到形势急转直下，原本还以为这个一直只会读书习字的书呆子少东家好糊弄，随便几句话便搪塞的过去，却没想到这小子骨子里精明，下手也够狠，三言两语便将将自己弃之若敝履。
“少东家，做事不要太绝，我张家三代帮衬你苏家产业，你这是过河拆桥，卸磨杀驴；你没有权利撵我走，我是老夫人开香案拜的掌柜，不能凭你一句话便将我赶走，我要去夫人那里去评理。”张德利气急败坏的吼道，身上的肥肉随着有节奏的跳脚一阵阵的颤动，宛如水面上的涟漪，层层叠叠的在身上荡漾。
“我看你是糊涂了，苏家产业就是我苏锦的产业，我无权利谁有权利？”苏锦笑眯眯的看着他道。
“走着瞧！”张德利知道再说下去于事无补，三把两把扒下身上象征掌柜身份的蓝色马褂摔在柜上，摔门而去。
众人噤若寒蝉，连小穗儿也吐了吐粉红的小舌头，伺候公子这么多年，还从来没见公子这么有气势过。
“公子发怒的样子太迷人啦。”小穗儿两眼泛着星星偷偷的想着。
第四章 苏记布庄
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苏锦开动脑筋考虑对布庄的生意进行整顿，做生意这方面苏锦几乎是一穷二白，不过作为商业高度发达的二十一世纪过来的人，多多少少耳濡目染了一些商业的手法和手段，或许可以一试。
“诸位，布庄经营的不好主要责任虽说在掌柜的身上，不能针对市面上的需求做出经营调整的建议是掌柜的失职，而诸位作为布庄的伙计没有将自己视为布庄的一份子，不能做出提醒，也有责任。”苏锦先敲打他们一番。
“少东家，您说的对，只不过张掌柜从来不许我等多嘴，我们其实早就针对生意上的事情提出过建议，但是被他骂了几次，谁还敢自讨没趣呢。”一名岁数稍长的伙计道。
“既如此，也不必说了，不过从今日起，诸位要将布庄看做自家的生意，布庄一旦永久亏本不能得利的话，你们想我苏家还有经营的必要么？到时候自然是关门大吉，对我苏家来说既丢面子又有损失，对诸位而言就是丢了吃饭的饭碗。”
“少东家，这个道理我们省得。”众伙计纷纷拱手道。
“我知道你们都懂，但是你们是否将这件事上升到关系到自家声誉的地步呢？你们当中一定有人这么想，苏家倒了我们换一家布庄照样干，但你们想过没有，谁愿意雇佣一群将店铺经营的倒闭了的伙计呢？即便是收留了你们，会不会在背后戳着你们的脊梁骨说这是一帮没本事没信义没担当之人，对诸位的能力的怀疑还可忍受，关系到声誉人品之事那可就不是小事了，或许连累的父母妻儿抬不起头来也未可知；经商不是仅仅卖东西那么简单，更是信义声誉做人等方面的结合，若失去了这些，谁也做不好生意。”
苏锦危言耸听的长篇大论说的众伙计脊梁后面冷汗涔涔，他们中确实有人抱着‘此处不留爷自有留爷处’的想法，但是少东家这么一剖析，让他们感觉到无地自容，原来自己的想法是那么的卑鄙龌龊和无耻，他们恨不得抽自己一个耳光，踹自己两脚以惩罚自己下贱不堪的人品。
苏锦见众人的样子，知道自己的话起了效果，人都爱惜羽毛，上到官绅士族下到走卒贩夫，骨子里都希望自己是个人见人爱的香饽饽，谁也不愿意被人戳脊梁骨骂街，这一点古今相通；苏锦就是利用这一点让他们加强自我的意识，将苏记的荣辱硬生生的压到他们身上，让他们背着。
“少东家，您的一席话让我们茅塞顿开，我们一定以布庄的兴隆为己任，便是想尽办法也要将布庄的生意做好。”众人开始纷纷表态。
苏锦微微一笑道：“很好，不枉我一番言语，但要讲究方法和手段再加上实打实的行动。”
“少东家，您说怎么干，我们听您的。”
“先别急，小穗儿，拿五贯钱给陈贵兄弟，让他带回去请郎中给老人家治病，这是头等大事。”
小穗儿脆生生的答应一声，从包袱里取出三两银子道：“我们出门的时候没带多少铜钱，三两银子足五贯钱，拿去吧。”
陈贵激动的双唇颤抖，噗通跪倒在地给苏锦磕头，嘴里连声道：“多谢少东家，多谢少东家，这下我娘有救了……陈贵发誓一定好好为苏记效力，少东家您就瞧好吧。”
其余伙计见苏锦第一件事便是记挂这陈贵母亲的病，都大为感动，如今的世道有几家富户还有如此仁厚之心，看来自己在苏记干是跟对人了。
“小穗儿，明日买些果品补药送到陈贵家中，算是咱们做东家的一番心意，这事要记得。”苏锦继续煽情。
小穗儿答应的嘎嘣脆，同为贫苦人家出声，她对贫苦人家的生活感同身受，少爷今日所为，让自己心目中的那个木讷迂腐的少爷形象轰然倒塌，取而代之的是一个光辉高大的身影，让她炫目仰视。
陈贵和众伙计已经受不了这煽情的场面了，一个个红着眼圈涕泪而下。
宋人重文轻武，在人性上的表达便是软弱，所谓的软弱按照苏锦的理解应该是诗文儒家思想的普及所带来的心智的觉醒；一个秀才跟一群丘八谈道理，自然是被扇大耳刮子的结果；但一群秀才在一起聊天，那便好得多，沟通的通畅带来的便是共鸣。
像苏锦这番做作，在愣头青的眼里自然算不得什么，或许还会说是在玩矫情，但是作为这群宋代小白领来说，他们便会联想到‘老吾老以及人之老’之类的古圣贤的教导上去，所以他们的感动也就不足为奇了。
“好了好了。”苏锦见这些大男人相对垂泪的样子相当的郁闷，自己是在收买人心做样子，但你们的反应也太夸张了吧。
“现在我们商量一下布庄该如何扭转目前的不利局面，是否真的是因为我们经营的布料过于高档，价格过高而导致现在这个情形呢？有没有人想过这个问题。”苏锦拿眼扫着面前这群人，他不能轻易下决定，第一次当老板，事情不能办砸了，所以集思广益是他唯一的选择。
“少东家。”陈贵爬起来拱手道：“小人在庐州府做了些探查，高档布匹销路确实不畅，唐记、黄记都已经大量削减高档布匹的上柜，取而代之的便是普通布匹，以求薄利多销，张掌柜所言也不无道理。”
苏锦食指敲着桌面沉思道：“照这么说庐州府高档布匹没有销路喽？那以前为什么会进这些布匹而且还能盈利呢？”
陈贵道：“小人也对此事做过探查，庐州府虽非天下最为富庶之地，但大户富户也多如牛毛，完全有高档市场，这几年风调雨顺并未有天灾**，民间殷实之家不少，似乎有所作为，但小人实在不知如何下手。”
苏锦听他一席话陷入沉思之中，照着陈贵所说，有钱人越来越多，但是穿衣服却毫不讲究，这倒是奇怪的事情，他努力的回想后世是否有这样的商业案例发生，猛然间他明白了其中的道理，要说有钱不讲究吃穿确实有些不合情理，唯一的可能便是这种消费需求没有被开发出来，说白了，没有人引领这个穿好衣服的潮流。
“欧凯！”苏锦一激动将二十一世纪的口头语说出来了。
“少东家，小的叫闻凯，不叫欧凯。”一名伙计上前拱手笑道。
草！苏锦翻翻白眼，示意闻凯退下，对众人道：“现在，诸位按照我的吩咐一一照办，布庄掌柜由陈贵暂代，这件事办好了你们统统加半贯月钱，办不好全部回家抱孩子去。”
陈贵浑身是劲拱手道：“请少东家吩咐。”
苏锦慢斯条理在众人逐渐张大的嘴巴和越来越惊愕的神情中将自己的办法细细道来。
第五章 和丰楼
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苏锦和小穗儿离开苏记布庄的时候，已经快到中午，苏记布庄管伙计中午一顿伙食，但苏锦不想在这里吃。
这次原本是出来逛街找乐子的，没想到遇到这么一档子事，又不能不管，耽误了不少时间。
街面上人群少了许多，暮春的阳光虽然和煦，但是照在身上已经有了那么点灼热的意思，空气中弥漫着令人垂涎的饭菜香味，被各色小吃填饱的肚子早已瘪了下去，此刻也咕咕叫了起来。
“小穗儿，咱们找一下饭馆吃饭去，领略一下咱们庐州城的美味如何？”苏锦笑眯眯的对身边的小丫头道。
小穗儿已经对苏锦另眼相看，放在从前肯定是要发表一下自己的意见，但现在话到嘴边变成了：“一切听凭公子爷吩咐。”
苏锦道：“别光听我的吩咐啊，我城里不熟，长这么大也没出来吃过几回，你比我熟，总要做个向导拿个主意吧。”
小穗儿扑扇着眼睛道：“小婢觉得好吃公子爷不一定觉得好吃呢，不过上回小婢跟夫人出门办事，中午便是在一家叫做《和丰楼》的酒楼用的饭食，那楼上的菜烧得挺好吃的，当时夫人还说要请《和丰楼》的厨子去咱们府上教教张婶呢。”
苏锦一拉她的小胳膊道：“那咱们就去这《和丰楼》，远不远？”
“不远，就在前边的河边，地方很是雅致。”小穗儿伸手朝前一指。
苏锦顺着她小手所指的方向看去，只见前面横街处一片绿柳烟笼翠碧可爱，看这南北的的走向倒真是一条城中河，两岸郁郁葱葱的满是绿树。
两人快步走近河边，一座古雅坚固的石拱桥横跨东西河岸，沿着河边是一溜儿青砖红瓦古色古香的楼宇，正是数十家酒楼。
苏锦暗暗称奇，这年代还真不是盖的，酒楼豪华雅致选址独具匠心，在这样的酒楼用餐，饭菜味道还在其次，光是这雅静的环境便值得一去了。
两人沿河走不多远，一座三层红楼傲立河边，高大的门楼两边，大红灯笼高高悬挂，黑底金子招牌上书三个龙飞凤舞的大字《和丰楼》，酒楼里边人声鼎沸座无虚席；苏锦暗自赞叹，迈步进楼，忽然间身边不知何时多出来一个布衣青帽打扮的瘦小青年，吓了苏锦一大跳。
那人作揖为礼，脸上笑意浓郁道：“这位公子爷，小的杨小四，给您伺候着。”
苏锦不明就里，看这汉子跟里边的伙计打扮的完全不同，好像不是这酒楼里伙计，一时间倒不知如何应对。
小穗儿倒是见多识广，在苏锦耳边嘀咕两句，苏锦这才知道这杨小四原来是一种叫做‘帮闲’的闲杂人等，他们出没于各大酒楼中，协助酒楼伙计为客人做些跑腿送信之类的活计，混些赏钱。
小穗儿一挥小手道：“我家公子有我照应，不麻烦您来献殷勤。”
那帮闲杨小四面色一黯，有些失望的拱拱手转身离开，准备瞄向下一个目标；苏锦心中一动，这种市井中人正是自己了解这个时代的最佳渠道，况且看这杨小四虽布衣短衫，倒也整洁干净，也不招人厌，只要不是流氓地痞泼皮无赖，苏锦倒不介意跟他聊聊。
“这位兄弟留步，便用你来帮闲吧。”苏锦叫住了杨小四。
杨小四大喜转身连忙作揖道：“多谢公子，小人听候差遣。”
苏锦微笑道：“先看看你有些什么本事，我看这酒楼客人不少，你若能去帮我安排个楼上临窗的雅间，稍后重重有赏。”
杨小四笑道：“公子爷您就瞧我的吧，管叫二位满意。”说罢一转身麻利的跑进酒楼一层大堂。
小穗儿撅着嘴巴道：“干什么请这些人来帮闲，小穗儿伺候的不好么？”
苏锦弹了她脑门一下道：“我看你就是舍不得钱，赚钱干什么用？赚钱就是为了享受，今天你是陪我出来逛街找乐的，可不能让你被我差来差去，要不下回你就不跟我出来了。”
小穗儿嘻嘻笑道：“那怎么会，公子爷吩咐下来，小婢怎敢不依。”
苏锦哈哈笑道：“要是被逼着做事有何意味，总要你心甘情愿才好。”
小穗儿鼓着眼睛想了半天也没弄明白两者之间有什么区别；正在此时那杨小四已经跑出酒楼，满脸笑容的道：“两位三楼请。”
苏锦笑道：“有些本事，这就找到位子了？”
杨小四道：“幸不辱命。”
两人一头说话一头在杨小四的带领下进了酒楼，沿着红漆实木搭建的宽大木楼梯漫步而上，苏锦游目四顾，只见酒楼的厅壁上挂着各色书画挂轴，看上去画墨淡雅书法端丽，风雅之极。
三楼上各色檀木屏风格挡出十来个开放式的小包间，屏风高达七八尺，高度接近楼顶，使得包厢更加的独立，屏风上侍女牡丹山水花鸟，笔墨老道精美甚是赏心悦目。
每个包间的入口处都用近五尺宽的青纱帘遮挡，走在过道上只能看见里边食客模糊的身影，但可以想象这样的设计既保证食客**又绝不显得气闷。
苏锦算是开了眼界了，这种氛围的酒楼他这辈子还是第一次进来，后世那些门口站着保安，大厅里粗俗的摆放着硕大的假冒古董花瓶，廊柱上挂的都是领导或者名人和酒店经理合影的所谓几星级酒店，跟这里相比简直弱爆了。
苏锦强自压抑心中的赞叹，他不能表现出乡巴佬一般的摸样，就连自己的小婢女和这帮闲的杨小四也对这些司空见惯，自己无论如何也不能在他们面前掉了范儿。
他们的包厢在南首第一间，正好邻着南方和西方的两个窗户，串风透气而且还可以欣赏两处截然不同的风景，显然是这里最好的一个位置。
苏锦高挑大指对杨小四道：“不错，有些本事，就为你这番心思，赏钱加倍。”
杨小四笑道：“多谢公子爷，小人也是看着公子爷是个儒雅之人，颇有些眼缘，一般客人小人断然不会花心思为他安排这等好座位。”
小穗儿撅着嘴道：“你倒是会拍马屁，小二呢？怎么还不来？”说罢便伸着脖子一叠声的‘小二小二’的叫。
杨小四苦着脸道：“小娘子可是误会小人了，咱们帮闲之人自然是要将客人伺候的熨熨贴贴，这怎么是拍马屁呢。”
苏锦笑道：“小孩子，别跟她一般见识，你们这做这帮闲营生收入怎么样啊？”
杨小四道：“糊口罢了，每日得些赏钱回家交予老母度日，要是碰到大方点的爷就节余一些，老娘帮着存些，日后也好讨个浑家。”
苏锦嘴角一动，想说什么却没说出口来；这时酒楼伙计穿着蓝色大褂肩上搭着雪白的布巾拎着一瓷壶茶水掀帘而入，杨小四帮着接过茶壶将两只紫砂小茶盅用茶水匀了匀，干净利落的倒上两杯清茶。
“公子爷，两位要用些什么？”小二将桌子擦了又擦，热情的问道。
“你这酒楼中可有什么特色菜么？”苏锦一句话就露了怯。
那小二笑道：“公子爷不是我庐州府人氏么？”
苏锦愕然道：“此话怎讲？”
小二笑道：“若是我庐州府人氏怎地不知道我们和丰楼的特色菜式，我们和丰楼……”
“你们和丰楼有什么了不起。”小穗儿发飙了，“我家公子是庐州府苏家独子，凭你一句话就被赶出庐州府了还是怎么着？”
店小二和杨小四都是一愣，庐州府苏家那可是庐州四大富户之一，家中财产巨万，田亩千顷，在庐州城中有着十几处生意，庐州府谁人不知谁人不晓，眼前这位少年公子原来就是苏家的公子爷，这一惊非同小可。
“原来是苏公子，恕小人眼拙，多有冒犯，恕罪则个。”两人连忙鞠躬行礼。
苏锦笑道：“在下苏锦，不太出门走动，倒真是有些孤陋寡闻，烦请小二哥帮我介绍介绍和丰楼的菜式如何？”
小二见苏锦毫无豪门公子的跋扈样子，相反还和蔼可亲，心生好感；定了定神道：“苏公子，和丰楼特色菜四季不同，时下特色菜有：酒炊淮白鱼，毛峰虾仁，宫保鹌鹑，云片鸽蛋，小鸡烩炙鸭，汁清杂胡鱼……”
小二一口气如数家珍的报了十几种，苏锦待他说完便道：“没了？”
小二翻翻白眼道：“四月里诸多食材短缺，和丰楼特色菜式近五十种呢。”
“把你刚才说的那十几种每样来一盘。”苏锦道。
“什么？”从酒楼小二到小穗儿都以为自己听错了话，这十几样才全是顶级菜式，这么一桌菜最少要花五六贯钱，这位爷财大气粗，岂不知一顿饭便吃掉普通人家数月用度，况且两个人点这么多菜实在是浪费，根本吃不完。
苏锦道：“怎么了？做不齐么？那么少两个也行，下次我再来吃。”
小二忙道：“那倒不是，在和丰楼没有做不齐的菜，小人只是认为你们两人点十几样菜根本吃不掉啊，况且价格也不菲啊。”
苏锦对这家酒楼更感兴趣了，要是在别家恐怕希望你点的越多越好，哪管你吃的完吃不完，这家酒楼倒是奇怪，点多了还有在一边阻拦，真是奇哉怪也。
第六章 古代白富美
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感谢彭城公子打赏，苏小官人这厢拜谢。
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菜式上齐，在杨小四的推荐下，苏锦叫了一壶《和丰楼》独家酿制的‘碧湖春’米酒斟酌起来。
杨小四精心伺候在旁倒酒端茶忙活不停，一直是伺候人的小穗儿也沾光享受到他人的伺候，虽然教她感觉很不适应，但同时又是异常欣喜。
苏锦见杨小四跑来跑去的不停脚，心里有些过意不去，拉着他一起落座进食，杨小四抵死不愿，言道做这一行决不能坏了行规，既拿报酬便决不能偷懒贪吃，否则便是自断生计。
苏锦对此不以为然，但既然杨小四坚持如此，他也不好强人所难；几杯‘碧湖春’下肚之后，苏锦竟然有醺醺之意。
苏锦郁闷之极，原来自己的这个皮囊竟然连米酒也承受不住，后世自己可以和寝室三贱男人均干掉一瓶二锅头照样喷着酒气去上课；但现在这个小身躯居然扛不住几杯金黄的米酒，这样下去岂不是少了很多乐趣。
好在喝酒这种事是可以锻炼出酒量的，只要身体不过敏，体质锻炼好之后定然会有所突破。
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