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将撕去紫色膜的那一面朝下（这一面因为肉质比较紧实。不容易出现在改花的时候失误一刀切到底），刀不光和砧板成四十度。也和鱿鱼本身的轴线成四十五度左右，这样切出来后，然后再以鱿鱼本身的轴线横竖下刀分开，一入水汆，鱿鱼就能成卷，很是漂亮。
王况只改了一条鱿鱼的花刀，然后将改好刀的切成一寸宽，两寸长的小块，至于须子，则依旧是一须一刀，长须一切两段。剩下的就都让那些厨师干了，一条鱿鱼就可以炒一盘，不过考虑到这新东西，大家可能不够吃的，外面七桌人，加上自己家里分了三桌，总共是十桌人，王况就拿了十五条鱿鱼出来，厨房里的厨师连带着建林酒楼的，也有七八个，一人改两条，速度也是很快。
切好后的鱿鱼用清水洗净，早就有王况让烧好的水滚了，让灶上将火保持住小火，使水保持在将开未开的程度，倒点酒进去，然后将切好的鱿鱼倒了下去，一会儿工夫，鱿鱼就卷曲成了一个小筒状，外面的菊花张开，很是喜人，王况一边汆一边讲解要领：“水不能滚，水滚了后，这柔鱼肉就会变硬，不脆，嚼头不好。”旁观的厨师一边看一边点头，今天的主打菜，他们都知道肯定是柔鱼，外面那些大佬就是冲着柔鱼而来的，所以其他的菜式并不是很重要，只要掌勺是自己，其他切剁和配料的工夫都交给帮厨了，是以他们才有这闲心看王况操作。
时间不长，鱿鱼就从半透明状完全变为了白色，这时候的鱿鱼其实是没有熟透的，但已经定型了，可以捞起来了，要是汆的时间过长，肉就硬了，口感不好。一盘好的爆炒鱿鱼，要的就是鱿鱼刚刚好熟了的时候，那时候的口感及口味是最好的。
嫩辣椒虽然不辣，但里面的辣椒籽还是要去掉的，一个是辣椒籽会影响口感，二是这世上许多人都有蛀牙，辣椒籽进到牙缝里也是难受，因此后世去那些比较有名一点的饭店用饭，是基本上看不到一盘菜里有辣椒籽的。
将辣椒的头尾切掉，中间拉一刀，轻轻摊开，用刀尖削去里面的芯，辣椒籽也就去掉了，然后辣椒也是切成八分长的小段，因为鱿鱼是君味，辣椒是臣味，一道菜里要讲究主菜和配菜的形状一致，主菜是片状，配菜也要是片状，主菜是条状，配菜也要是条状，但也要突出主菜来，所以，辣椒的个头就要比鱿鱼的个头小一些。
热锅，冷油，烧到油四分热，将辣椒倒进去先煸软，然后起锅备用。
同样是热锅，冷油，烧到七分热，放入姜末，蒜末，翻两下后快速将鱿鱼入锅翻炒，加盐再翻，撒酒，把先前煸好的辣椒倒进去一起翻炒几下，淋鸡油，再淋水淀粉勾芡好后即起锅装盘上席。整个过程只用了盏茶的工夫就完成了，也是一道很简单的菜式，王况这边才刚开始装盘，早就得了王况告诫的这海中的食材大多需要热食才好吃的几个厨师们就飞快的操作了起来。
有几个从房陵建富酒楼学了雕花回来的帮厨灵机一动。就用厨房里的红辣椒，几刀就切出了一朵小红花，点缀在盘边上，王况见了赞道：“不错不错，原本只有绿白二色的，被这红一点缀。生动了许多。”
那几个帮厨得了王况的赞扬，就更是卖力起来。开始琢磨着用厨房里的现成食材给其他的菜肴配起色来，不得不说，这几个帮厨是有点天赋的，不然也不会那么早的就从房陵回来，和他们同期去的。还有不少人被留在那回不来的，因为他们还没学成。
高三这时候嘻嘻笑着从外面慢慢的走进来了，他知道小东家如果还没出去，那就是菜肯定还没好，紧跑慢跑都是一样，当然还是要慢慢的走。如今他的身份也不同往昔了，现在是堂堂建安侯府管家呢，可不能因为自己的言行而让人瞧不起不是？作为管家，那就要有管家的稳重才行。
王况将炒好的那盘鱿鱼递了过去：“端到后院里去。前面暂时就不要再去了，你要再去，保证成为了众矢之的。”然后自己就背了手，施施然的往前走去，捉弄了那些大佬们两次，王况很是开心，谁让你们个个鼻子那么灵的？总共才二十多斤鱿鱼，四十多条。原来自己慢慢吃，可以再吃几天的。这下可好，全来了。今晚一过，就只剩了几条，可不是每一年的冬天都能吃到新鲜鱿鱼的，这帮家伙，明摆着就是来抢吃的嘛。
到了前面，阎立德眼最尖，一下就看到王况，就大呼小叫起来：“正主儿来了，正主儿来了，大家说，是不是该罚？”
“该罚，该罚，罚他三大碗，不对，该罚他六大碗。”禇遂良叫得最是来劲，被捉弄一次就要罚三碗，两次，自然就是六碗酒了。
“禇大家，还想不想要田黄了？”王况凑了近前去，低声威胁了一句。
禇遂良眼睛不好，耳朵可灵，一听王况这话，先是一个鸡灵，然后一喜：“建安侯说话算话？”
“说话算话。”王况嘿嘿一乐，自己手上正好有几块被自己以前雕坏了的田黄，拿来送个禇遂良是正好，一禇遂良的书法大家身份，要找个雕刻大家来帮他改那是轻而易举的，雕坏的那几块，就连王五也是没辙的，要是他有这么深厚的功底，当初也不用被赶出来了，肯定被当成佛爷一样的供着，黄大当初受冤，王五如果有那地位，只要随便一句话，谁也不敢拿黄大怎么着。
“不过嘛，禇大家得帮某找个雕工极精的人来，帮某雕两块石头才行。”王况手上有两块绝品的田黄，是田黄冻和艾叶绿的结合体，一块绿多黄少，一块黄少绿多，这样的绝品石头，如果拿来当印石也实在可惜了，最好的办法就是就色薄雕，取其形意，当做摆件，以后就作为王家的传家宝传下去。
“没问题，包在某身上。”得了王况承诺的禇遂良满口的答应，这天下求他字的人多了去了，大不了，自己就自降身份，用字去换个大家来帮建安侯就是了，这些大家，用钱是换不来帮忙的，只有字画这些雅物才行。
“嘿，你们在嘀咕个啥呢？二郎，罚你酒，你认不认？”尉迟敬德见两人嘀嘀咕半天，就凑了过来，一张黑脸在建安侯府院里那璃罩中摇曳的烛火里翊翊生辉。
“干嘛要认？”解决了禇遂良这个叫得最凶的家伙后，王况底气十足，“那炸番薯又没人说是柔鱼，是你们自己以为是柔鱼，怪得某来么？”
“呃？”尉迟敬德被王况这么一反问，想了半天，还真是，用人们端菜上来的时候并没报菜名说是柔鱼圈的，是自己等人自以为是的当做了柔鱼圈了，这还真怪不得二郎，于是无语，只好狠狠的瞪了自家小子一眼：臭小子，回去好好的收拾你！
尉迟保琳被这一瞪，赶紧缩了缩脖子，眼珠子一阵的乱转，扯了程处默他们嚷嚷道：“阿爹，我今晚就不回家了，在二郎这里守夜。”
在建安侯府守夜好哇，不光有吃的，还可以逃过回家被老爹踹屁股的厄运，反正建安侯府内房子多的是，嗯，二郎怎么说来的？围着火炉吃西瓜，美着呢。
当着那么多大佬的面，尉迟敬德不好太过训斥自家小子，毕竟已经长大，又是有官身在的，在家里他要怎么教训都成，可这是在建安侯府，又有那么多人在，还是要顾着自家小子的面子，不然以后他怎么在人前抬起头来？
其他的大佬听了王况和尉迟敬德的对话，也是一头的黑线，是啊，人家建安侯府中人还真真是没说那炸番薯就是柔鱼，是自己等人受了程老魔王和尉迟老黑的误导了，于是矛头一转，纷纷的要求两个老家伙自罚三碗。
两个老家伙自觉理亏，只好痛饮了三碗酒下去，三碗酒对他们而言算不得什么，就是五斤一坛的整坛端来，他们也能一口气不歇的灌下。
众人正笑闹间，就听得一声：“哟，这儿好热闹，你们这些家伙鼻子可够灵的，王璃头晚才得了柔鱼，你们今天就杀上门来夺食了？”
第四六六章家人的待遇
第四六六章家人的待遇
话说，众人正笑闹间，就听得一声：“哟，这儿好热闹，你们这些家伙鼻子可够灵的，王璃头晚才得了柔鱼，你们今天就杀上门来夺食了？”
场面顿时是鸦雀无声，大家你看我，我看你，都不知道该说什么好了，心中都在寻思，不是吧，这位又来了？为什么说“又”？那就是这个场面实在太熟悉了呀，八年前，如今的建安侯，当时还是新晋的宣德的林府大宴上，不是也整了这么一出？
“哟，您老才来？瞧瞧，这热闹您都没赶上呢，要不，我带您再过一遍？”高三这时候也不知道从哪钻了出来，将门口的两人往里面引，脸上还笑着，估计又想重复一遍刚刚捉弄人的瘾头。
王况那个汗哪，高三你小子平日里的眼力都哪去了？这可是堂堂天子，也是你能捉弄的么？正想出声，就见李世民眼睛扫了过来，分明带有威胁的意味在里面，王况只好心中苦笑，高三哪，你就自求多福罢。
高三哪里见过天子的真面目？只觉得此人仪表堂堂，自有一股上位者的威严在，心中猜测估计也是和卢国公差不多平级的大佬，不过这个家伙这么晚才来，应该是住得较远的，搞不好还要比卢国公他们的等级还要低些也不一定，连卢国公他都敢捉弄，又怎么会把一个比卢国公等级还低的人放在眼中？这些大佬里，再大的也大不过长孙相公去罢？长孙相公那可是真真的一人之下万人之上的人物。
李世民的眼光一扫，将那些想要出声的大佬们都镇住了之后，这才转过头来，饶有兴趣的打量起高三来：“哦？什么热闹让某错过了？说来听听。”他今日里穿的普通的玄色长袍，随便的用个牛皮束带绑在腰上，并没有任何的穿着打扮能显示出他的身份和地位。
从皇城的朱雀门到建安侯府所在的颐政坊只隔了个布政坊而已，这么近的距离，根本不用带那么多侍卫，甚至如果李世民不讲究排场，不从朱雀门走，而从皇城西边的安福门走的话，出了安福门，斜对面就是颐政坊。这一带，平民是根本没有机会靠近的，所以李世民是根本没带一个侍卫来，只带了个小黄门在身边伺候着。
高三哪里知道那么多，来长安之前，他见过最大的官也就是一州刺史，而黄良平日里和王况关系好，对王家人，对孙家人和富来客栈的人都是和颜悦色的，有时候兴致来了，也会凑一块开开玩笑。因此高三虽然对厅前院里的那帮大佬突然的失声也是有点迷惑，但根本没往皇帝身上去想，只是觉得，或许眼前这位才朝中似乎人气不那么旺？好么，既然人气不旺，那自家开开他的玩笑，卢国公他们铁定不会出面搅局的。
见这位大佬这么上道，这么配合，高三决定不让他难堪了，番薯圈那一关就不再让他过，说是这么说，其实是那番薯圈已经没了，这后面的爆炒柔鱼眼看就要端了上来，也没那么多的时间来让他准备，于是就引了李世民到那木盆里去，木盆里的那条柔鱼还摆着的。
“您老瞧瞧，这便是柔鱼，新鲜的，来来来，您跟我到这璃灯下看个清楚，瞧见么？这须子还在动的。”高三得意洋洋，却不料李世民突然出手抓起柔鱼往高三脸上凑了过来，高三一个猝不及防，倒是被吓了一跳，幸好他也知道眼前人好歹是客人，能上门来的，基本都和小东家关系差不到哪去，所以那端着木盆的手抓得还是很牢，不然这木盆一砸下来，砸伤了李世民的脚面，一顿打肯定免不了，就是李世民不怪罪，律法也饶不了他。
高三这一跳，正好是一头撞到了灯柱上，整个人是转了一百八十度，也就这时候，他才发现众位大佬的诡异神情，都站着微弯了腰，个个带着恭敬，就连在他心目中一人之下万人之上的长孙相公也是如此。
唰的一下，高三的脸顿时惨白一片，大冷天的，虽然是在厅外的院里，但建安侯府为了这些大佬的用餐，早就搭好了挡风挡雪的棚子，而且在棚子的几个角落里摆了几盆的碳火，但就这样，也只是和屋里的温度差不多，刚到冰点左右的温度，这么冷的天，高三脸上的汗豆子是哗哗的直往下掉。
“怎么？吓傻了？看来你不是李大胆。”李世民哈哈一笑，轻轻摇了摇头，就绕过高三步入席中。
这时候王况赶紧给高三使了个眼色，高三心中一颤，醒悟过来，赶快向李世民讨饶：“某实在不知是陛下驾倒，罪该万死。”
“不知者不罪，这是寻常家宴，又不是朝堂之上，哪来的那么多礼数？某瞧你也是个挺机灵的主，怎么不跟了李大胆往建南一行啊？”李世民自始至终都没有自称“朕”，这也让侯君集等和王况并不是那么关系密切，今天是跟着自己这一系的代表人物过来和建安侯“加深感情”而来的一众官员吃了一惊。即便是皇帝到了长孙无忌的府上，经常都是自称“朕”的，只有在宫中的私宴上，皇帝才会自称“吾，我，某”，而又以“吾”这个比较正式的称呼为多，但皇帝到了建安侯府，一直都是自称“某”这相对比较平等的称呼，如果说对象是建安侯也就罢了，但是，皇帝刚刚可是对着建安侯的管家这么说话的。
这代表什么？答案不言而喻，皇帝是视建安侯为家人的，比长孙相公还亲的家人！一句“寻常家宴”就已经说明了一切，皇帝是来赴家宴的。
高三可没那么多想法，他一听皇帝没有怪罪他的意思，虽然心中还是惴惴，不过也放松了许多，对高三来说，真心让他敬佩的人只有那么有数的几个，那就是小东家兄弟，黄大郎，还有胆子大得出奇的李大胆算是半个，其他人都不好使。因此闻言咧嘴一笑：“小的哪敢和李大胆那个胆大无边的家伙比？那个家伙，只要小东家愿意放人，他指不定就敢往天边去，陛下您是不知道，那家伙从建东寻了辣椒回来后，时常念叨着那一趟实在是太刺鸡了，天天就想往外闯。小的估摸着啊，这次出海，李大胆肯定会找上小东家死磨硬泡的要出去。”
李大胆得了李世民的赞扬在建安不是秘密，谁都听得出来李世民很是为姓李的出了这么一个人才而感到自豪，所以，机灵似鬼的他就不着痕迹的拍了一下。不然，今天冒犯了皇帝，虽然是不追究，要是以后突然想了起来，心血来潮了，惦记起他高三曾经冒犯过，来个秋后算帐，他就是有十个八个脑袋也不够砍的，都说君心似海呢。
“哦？李大胆如今正往建南的南边去罢？”李世民不再和高三纠缠，再是平易近人，君和民之间还是隔了太多，该有的距离还是要有的，他这问的是王况。
王况曾经给李世民汇报过建南以南的局势，并且又帮着李世民把舆图上补充了一大块，李大胆被派往建南，李世民也知道王况是打算让李大胆再往南探一探的，但不知道什么时候动身，所以才有这么一问。而当着这么多大佬问话，李世民是要表达一个很明确的信息，李大胆的南探，那是他关注的，你们谁也不能没经过同意就染指！
换句话来说，那就是建南以南的格局，还是要留给建安侯来安排，不光是建南以南，就是筹备中的建西，还有伏罗、唐林两州的策略，及建东的策略，谁也不要想着在上面做文章，说三道四的。
众人心中一凛，连忙隐晦的表示自己等人是支持建安侯的，一直是支持着建安侯在建州，在建东等地的有效施政，若是家中子弟有谁敢和朝廷背道而驰的，决不轻饶。
气氛顿时有点严肃了，好在这时候厨房里的柔鱼炒辣椒也都端了上来，于是李世民话风一转，反客为主的招呼起各大佬来：“吃，吃，某曾吃过干柔鱼发了后的菜，味道不是那么好，就不知道这新鲜柔鱼炒了后味道如何？”说完先夹起一块送到嘴里。
闭着眼，细嚼了一会，李世民双目突睁，飞快的又夹了一块送到嘴里，满脸的享受，如此往复，吃到后来，他发觉众臣子们都看着他吃，他有点不好意思了，道：“如此美味，你们怎么都不吃啊？”
众臣面面相觑，心道，陛下啊，您这一筷子一筷子的夹个不停，您再瞧瞧，那盘中还剩了多少了啊？你让我等吃，那也要有吃的啊。
王况见不对，连忙给高三使了个眼色，高三便端了那个放着用来展示的柔鱼匆匆的往厨房跑去，心里是直咋舌，皇帝的胃口也忒好了吧？一盘的柔鱼，可是近一斤呢，才几筷子就被扫荡得差不多了？难不成皇帝是空着肚子来的？
还真被他猜对了，程老魔王、尉迟老黑、秦大将军这三驾马车家的人浩浩荡荡的从朱雀门前经过，守朱雀门的哪敢怠慢，这三个可是军中元勋，大年夜的全家出动，不定出现什么问题了呢？因此飞快的将情况往宫里报了上去，李世民略一寻思，如何不知道三个老头子打的什么主意，头天晚上王况送去的几条柔鱼，因为他心疼自己家的几个小孩子，几乎都给他们吃了，自己没捞着几块吃，心里一直觉得不过瘾，现在三个老头都直奔建安侯府去了，看来必定是奔柔鱼而去的。
要是就只有三个老头子过去，他还真拉不下脸来也跑到建安侯府蹭饭，但后来报上来的消息是越来越多，都是那些大佬们纷纷出府直奔建安侯府而去的消息，这下他再也按捺不住了，决定也要去蹭一次饭。
正如他自己说的，干的柔鱼李世民真的吃过，但那干的柔鱼发起来后，肉硬，除了腥味比较明显外，其他方面并无出奇之处，哪里能比得上那新鲜的柔鱼，嫩，滑，脆，还带着一丝的甜及鲜香。
因此，李世民真的是只在宫里象征性的用了几口之后就一直空着肚子，心里算计着时间，估摸着这时候大家都上座了，他才施施然的往建安侯府而来，如此，就可以给人造成他是用过饭之后出宫随意的走一走，恰好逛到建安侯府的假象，殊不知，他这掩耳盗铃的心思却给高三歪打正着的猜到了。
高三这会回来得很快，因为在给前面端上了柔鱼之后，厨房里就接着给后院的建安侯家人炒柔鱼，高三去的时候，刚好有炒好的，就端了上来。
飞快的撤下被李世民消灭得差不多的柔鱼，换上新柔鱼，高三好死不死的又要嘟哝一句：“陛下，请慢用，不够的话，厨上还有。”
“还有？王璃，你倒是说说，你究竟得了多少柔鱼？怎么昨�