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去跟你奶奶细细地说咋腌，我包她腌出来的好吃。”
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第六十七章 该放手时就放手
篮子和李金香听了菊花的话觉得有道理，连连点头刘小妹撑得动不了了，也不说话，骨碌转着一双大眼瞧瞧这个，又瞅瞅那个。 反正她的茶饭还过的去，菊花今儿教的她都记住了，也不难学么。
杨氏笑道；“甭说你小女娃了，我烧了几十年的饭，你郑叔都说，根本不抵菊花烧的一半好吃。你呀，也别急，慢慢地尝试着烧，日子久了就烧得好了。我菊花就喜欢捣腾些新鲜的花样儿，我也不管，她还就捣腾成了哩。”
梅子听了连连点头。
吃过饭，杨氏把一群小女娃赶走，叫她们去说闲话儿，自己跟郑长河收拾碗筷。
几人吃饱喝足，懒洋洋地坐在院子里，一边晒太阳，一边有一搭没一搭地做活计说闲话。
梅子笑道；“我要走走。吃得太饱了哩，坐着堵得慌！”于是站着晃荡起来。
篮子瞅着她们几个的样儿，很不好意思地抿嘴笑道；“瞧我们跟饿死鬼投胎似的，吃得这样撑，叫菊花笑话。我逐年的时候都没吃过这么多哩—我娘烧的可没菊花烧的好。”
李金香跟刘小妹也都吃吃地偷．笑，觉得丢人吃的时候不觉得，吃完了晓得丢人了。
刘小妹揉着肚子满足地说道；“我家只有杀猪的时候，我才能这么放开了吃。我哥哥平常弄到好的也总是先紧着我，可是我觉着长这么大，还是今儿吃的最爽快了。”
她在家是老闺女，生了四个哥哥才生这一个闺女，爹娘自然是宝贝的很；加上她也勤快，所以哥哥们都是护着她的。
菊花轻笑道；“瞧你们说的，想那许多做啥？有的吃就不要客气。
往后你们有好吃的也想着我就成了。”
说着又把上次赵大嘴送了一只老鳖把她，她毫不客气地拿回来烧了吃个肚儿圆的情形跟她们说了。 ~听得几人大笑起来。
刘小妹兴奋地说道；“菊花，这是真的么？我哥哥们最会摸鱼摸黄鳝了，到明年春上我可要来找你教我烧这些。我烧得也还好，就是辣。可我总觉得跟你今儿烧的比少了啥味儿。”
菊花问道；“你是不是放了辣椒盖上锅盖老是煮？”乡下人觉得“鱼烧千滚，吃到肚里安稳”，却不知那样把肉都烧老了，鲜味也烧没了。
刘小妹连连点头，眨巴着大眼睛说道；“不是说‘鱼烧千滚，吃到肚里安稳，么？我娘说要多煮煮，吃了才不容易生病哩。”
菊花便告诉她不可烧太久了，熟了就行，那样肉嫩，味儿也鲜。
梅子歪着头不信地问道；“那你烧猪头肉和猪下水咋烧那么长时候哩？听说还要在锅里焖一夜？”
菊花听了傻眼她也不知要咋跟她说。见她们全盯着自己，想了半会儿，组织了下语言，才对她们说道；“这黄鳝跟鱼，都是好烧的，放些姜葱炒炒也就能去掉腥味；可猪头跟猪下水本就脏的很要不咱们往常都不吃哩就算洗干净了，烧的时候也得用重料，细细地煮透了，烧得酥烂，味儿才香。时辰短了可不成。”
篮子手上缠着帕子，把纳鞋底的线绕在手上使劲扯紧，一边笑道；“瞧瞧，想烧一手好茶饭可不便宜。这到底要烧多久，不光要瞧烧的是啥东西，还得靠自个把握！”
菊花赞叹地瞧着她说道；“是这样。不过做多了，也就晓得了——‘熟能生巧，么！”
梅子对刘小妹道；“我不管，要是明年你哥哥摸到了黄鳝和老鳖，可得叫我也尝尝。菊花说好吃，这东西怕是真好吃。咱们往常竟然都不喜欢吃，真是呆子。，，刘小妹连连保证，要是她哥哥弄到这些东西，一定先拎到菊花家来，也把她们都叫来，一边跟菊花学着烧，一边尝这菜。
说的几人都满心地期盼起来。要知道这东西只有男娃子多的人家才能经常弄到。大人们是忙得没工夫，女人更不会去弄这些。
菊花更是两眼放光。她家人少，哥哥如今又在读书，哪有那么些时间弄这些。要是刘小妹的哥哥会玩水，那这些东西想必不会缺了。再说，赵大嘴不也说要多抓些把她么！
梅子笑着对菊花道；“今年杀年猪，怕是家家都要把猪下水给留下了。往常都是胡乱煮煮，有些人家干脆扔了。今年他们都要来找你问咋弄哩！”
菊花一愣，很快她就微笑道；“这有啥，我教你们洗就是了。留着过年吃，可不是能添好几个碗？”
这秘密怕也是保不长的，留着不说也得罪人；等田地都开出来、猪也养起来了，怕是她家也没工夫做这小生意了。反正当时也是为了赚钱救急的，如今有了些本钱，日子没那么难了，自然不能叫钱蒙住了眼睛。有句话咋说的？哦，是“该放时得放手”么！
这乡下这么穷，自家就算再有钱也没啥意思，还不如叫大家都好过些，也有趣，不是么？这小青山这么美，她也不想搬进城去住，当然不能跟村里人太疏离，远亲近邻么！
篮子她们都越发高兴了。她们还以为菊花会不舍得教她们这一招哩，菊花家可是在做这项生意，说出来不是大家都晓得了？
篮子望了望菊花家泡橡子果的池子，回过头来，诚心诚意地对菊花说道；“菊花，难为你家对人这么好。要是旁人，是咋也不能说出来的。我娘说，也就郑叔跟郑婶是实诚人，才把咋弄橡子果仔细地跟人说哩！”
李金香也笑道；“可不是么，我村长大伯也说了，就郑叔这样的，可是帮了全村好大的忙。往后挣钱不挣钱的先不说，多养头猪自家吃也容易多了，只怕往后再也不缺肉吃了哩！”
菊花静静地听她们说这些，心想，哪里有这么简单，这猪要是养成气候了，要不想法子卖出去，对下塘集这个小镇的肉价冲击可是巨大的，到时候真的是有人欢喜有人愁了。
这就要看村长的眼界了。不过，她哥哥可是已经想到这一层了，想必会有应对的措施的。想到青木去清辉县城关注的东西，她忍不住微笑起来。
说笑了一会，才正正经经地开始做针线。
篮子把线扯得“嗤啦、嗤啦”响，一会儿的工夫就纳了好几排。
菊花羡慕地说道；“篮子姐姐，你纳鞋底可真快。我就没那么快了，这针老是穿不迂去。
要是把鞋底铺薄了，穿了不舒坦；铺厚了根本纳不动。”
李金香瞧着她那细细的几根手指头，笑道；“你还小，劲儿不足，当然纳不动了。还是跟梅子似的，先纳些鞋垫练练手吧。”
篮子却拉着她的手瞧了瞧，又把她的顶针拿过来，跟她说道；“你手指头细，这顶针套着太宽松了，老活动，自然是借不上力。叫你爹给敲得合拢一些，怕是要好不少。你先纳些薄的鞋底，做几双单鞋春秋天穿；等做熟练了，再纳厚实一些的鞋底子。”
菊花确实觉得这顶针老是一顶一转，太费劲，便想着叫郑长河给砸几下。
篮子想了想，又跟她说道；“你只管做单鞋，我帮你做一双冬天的棉鞋。也就要几天的工夫就做好了。”
菊花忙道；“那咋好意思哩？你家一大家子人都要你做鞋哩，你都忙死了。我有一双棉鞋哩。”
梅子笑着跟她说道；“你别跟她客气。她家说是人多，全身女人，个个会针线，哪里还缺鞋穿。再说了，她送你鞋子，你收下了，她下回才好意思再来你避吃猪下水不是？”
大家听了哄笑起来，弄得篮子瞅着梅子直摇头。
刘小妹见大家都有东西送菊花，李金香家里肯定是不缺东西送人的，只有自己家穷，把些啥给菊花哩？
她瞧着菊花脚下的小火坛子，忽而想起上回下雪，烤火的时候烘出来的玉米饼子，哥哥们可是都说香的。虽说是个贱东西，倒蛮好吃的，做些送把菊花当零嘴儿也好。
于是，她便对菊花说道；“我明儿炕些玉米饼子送把你吃，填上腌菜馅儿，又香又有味儿埋。”
梅子一听，两眼放光，忙问如何做。
其他的人也都停下手中的针线望着她。
刘小妹不好意思地说道；“也不是啥好东西，就是用玉米面做饼子，中间填上腌菜做的馅儿，放在这火上炕。我本是弄着玩的，后来我三哥吃了说香，我就做了好多搁锅里炕出来，喝粥的时候吃，比窝窝头香哩。”
菊花恍然大悟，“嗳哟”了一声，见众人都瞧她，忙道；“我晓得她说的是啥了，不难做哩。”
她想，这不就是果子饼么！看来她脑子真是上锈了，好多的东西都想不起来。
梅急忙道；“要不咱马上试试？”
李金香也期盼地瞧着菊花，只有篮子嗔怪地对她们道；“瞧郑婶都忙死了，你们还跟着添乱？这东西说起来简单，做起来却不容易哩。又要生火，又要揉面，还要炒馅儿，再说，只做一个放在菊花这小火坛子上炕了玩当然行；要是做的多，那要炕到啥时候，不用锅能炕得过束么？可是郑婶在烧猪下水哩，哪里还有锅把你们用？”
刘小妹吐了下舌头，笑道；“那我明儿多做些，送把你们吃。今儿就不要折腾菊花了吧。”
第六十八章 果子饼
菊花却兴头起来她向来对这些地道的传统吃食最感兴趣了，眼下既然想起来了，立马就想试试。虽然会忙一些，可不也有这么些现成的免费劳力在这么？
于是，她笑着对她们说道；“不碍事的。你们帮着我多做些，正好晚上就着粥吃，也省得我晚上再麻烦。我也想试试哩。”
于是，她去菜园子里扯了些青蒜和小葱，又从腌菜缸里捞了好些腌菜她想这馅儿一次多做些，放那也不会坏，明天想做的话就不用另外炒馅儿了。
又到厨房跟杨氏说了一声。
杨氏对菊花时不时地做些新花样早就接受了，见闺女要捣腾新吃食，忙把大锅里的猪头肉捞了出来，把猪下水从小锅转到大锅，把小锅洗了把她们用。
梅子兴冲冲地帮手洗菜，刘小妹掳着袖子帮忙切菜，菊花舀了一大盆玉米粉，篮子就帮着揉起面来，李金香也坐到了灶洞门口准备帮着烧火。
菊花瞧着她身上半新的紫红色袄儿，忙对她道；“我来吧，看弄你一身灰。
你待会帮着做玉米饼子就好了。”
杨氏笑道；“叫你爹来烧火。面揉好了，你们不是还要做饼子么？菊花也要炒馅儿。”她正在拆猪头肉，也不得闲儿。
于是，郑长河也来帮忙了，厨房里就更拥挤热闹了。
刘小妹一边把腌菜切的细细的，一边笑道；“我咋感觉像过年哩？”
梅子笑道；“你这么想啊？我也觉得哩！今儿吃个没停，可不是过年才能这样么？我好喜欢这样忙吃的。菊花，等我家做糖的时候，你一定要去哩。你们都去，那会子也是满屋飘香哩！”
菊花一边将刘小妹切的腌菜和小葱青蒜拌在一起，一边想着还得加些东西，要不然光有酸咸味了。
她想了一会，忽而眼睛一亮，把梅子送她的红辣椒片儿搛了半碗出来，叫刘小妹也细细地切碎了，拌入腌菜里。顿时，那盆馅儿鲜亮起来，黄色的腌菜里，点缀着绿色的青蒜小葱跟红色的辣椒，很诱人！
刘小妹佩服地说道；“我算是晓得你咋能烧那样好的茶饭了，还真像你说的，要用心哩！我就放了些腌菜，就没想到要放旁的东西，顶多在玉米粉里边放了些小葱。”
菊花笑道；“你眼下见了我做，下回不就晓得了？娘，弄些猪脸肉把我添些肉在里边只怕会更香哩！肥的也要一点，光瘦的也不成。”
梅子跳起来嚷道；“这饼子要是不好吃，我就不信了！”
李金香跟篮子也是两眼兴奋，觉得今儿这饼子肯定香。
篮子使劲把个面盆揉得哐啷响，金香着急地问道；“揉好了没？馅儿可是要切好了哩！”
篮子忍不住笑了起来；“你急啥？馅儿切好了，菊花还要搁锅里炒哩。耽误不了。”
她感到十分好笑——她们几个今儿来菊花家，尽忙吃的去了，针线活也没做多少。不迂，想来家去娘应该不会说她的，她可是学到了好些东西哩！
杨氏也预料这饼子一定好吃了，就冲这么精细的馅儿，那也不是一般人能做出来的。她满心喜悦地拿了好大一团猪脸肉过来，让刘小妹切。
李金香不好意思地对杨氏道；“婶子，这猪头肉今儿叫咱们几个吃了好些去了。你明儿不够卖了吧？”
梅子听了忙瞧瞧那盆里的猪头肉不是还有一大盆么？她傻呵呵的，可没想那么多。
杨氏笑道；“说的啥话哩？你们难得来一回，吃顿饭还念叨。小女娃儿，能吃多少哩？也就眼下有的吃，等旁人都不卖猪头跟猪下水了，我也就不做这生意了，那时可就没得吃了。”
她也觉得只怕这生意做不常了。不过不要紧，有了田地，再多养些猪，也不怕。
菊花把拌好的馅儿倒入锅里，狠狠地翻炒了几回。等空气中弥漫着腌菜辣椒的酸辣味儿、葱蒜的清香、肉的浓香，立即就出锅了。
这一刻，所有闻见的人都觉得腮帮子直冒酸水儿，连郑长河也在灶下伸头张望。
梅子实在忍不住，对菊花道；“我尝尝味儿好不？”
菊花瞧她眼不眨地盯着那盆馅儿咽口水的样儿，笑着拿了双筷子把她，果然搛了些尝了，一边撮着牙花回味，一边道；“真够味儿哩。这个也不难做，就是要放肉，咱家可不是经常有肉的。”
菊花对她说道；“我正要跟小妹说哩，不放肉，打两个鸡蛋炒了搁在里边，不也香的很？鸡蛋省两个出来还是能的。”
她家日子可是刚好过些，可不能翘尾巴笑人家。
刘小妹连连点头道；“再放上鸡蛋更好看了红黄青各样颜色都有了哩。”
等篮子揉好了面，几个小女娃全做起饼子来。
甭管她们厨艺咋样，这做饼子却都是熟练的。杨氏端了个筛子，铺上蒸笼用的纱布，做好的果子饼就放在筛子里。
待做了十几个，菊花就让郑长河烧中火，往锅里刷了一层油—省的粘锅，把饼子挨个贴在锅底，一锅贴了十几个，细细地炕了起来。
炕了一会，她将饼子翻了个面，然后盖上锅盖焖了一小会，再揭开又翻面为的是怕炕糊了。
梅子一边手里捏着饼子，一边大眼儿直往锅里瞟。她忽地抽了抽鼻子道；“好了哩，有香味儿了。”
菊花扑哧笑了，说道；“你鼻子还蛮灵的嘛！真差不多了哩。”
闻着那焦香的味道，她又翻了两遍，拍打几下，瞧瞧饼子两面儿都黄亮亮的，这才找了个干净的竹筲箕，把饼子盛进去晾着，说道；“一会就能吃了，小心烫手。”说着又刷了点油，炕起了第二锅。
梅子急忙找了个盆，打了些水洗了手，甩了甩水珠，拿起一只饼子就咬了一大口，果然烫得舌头直打滚，又跳了起来。
刘小妹嬉笑道；“梅子姬姐，为啥你每回烫了都直跳脚哩？”
李金香抿嘴笑道；“你那么急干啥？又不是没有了这才炕第一锅哩。要是贪吃把嘴烫破了皮儿，那不是笑话么？”
说着也不做饼子了，都洗了手，先吃上了。
大概实在是香，郑长河跟杨氏也忍不住，急忙各自拿了一个吃起来。
杨氏一手拿着饼子咬了一大口，一边对菊花道；“嗳哟，真香！菊花，你快去吃，娘来炕。这炕饼子娘还是会的。”
菊花又翻了几遍，才拿起一个饼子，一边对郑长河道；“爹，塞把茅草就成了。”
说着咬了一大口。饼子外边的玉米面炕得焦香，一口咬下去，里边的馅儿酸、辣、香，味儿齐全，当真是好味道。菊花觉得，比上辈子吃过的果子饼都要好吃。
这吃东西就要人多，气氛热烈，胃口也就格外的好。菊花也不管咸的辣的不能吃了，一气儿吃了两个；梅子她们则一气吃了三个，把第一锅炕的全吃完了。
杨氏吃饱了，对几个小女娃道；“你们玩着，我到菜园子去瞧瞧。晚上也甭走了，就在这吃晚饭。我砍些青菜回来，咱还烧豆腐。”
梅子开心地笑道；“婶子，你去忙吧。你要是老这么热心留我，我可真舍不得走哩。”
杨氏笑道；“那就把我做闺女，我一个闺女嫌少哩！”一边笑着出去了。
几人不停地笑着，一边继续做饼子；菊花继续炕饼子。时不时的，饼子出锅的时候，有人就受不了那勾人的香味，忍不住又会硬塞一个进肚子，招束大家一阵嘲笑；不过一会儿工夫，下一锅出来的时候，嘲笑的人自己也会忍不住再塞一个，直撑得实在吃不下了，方才罢休。
这厨房里热闹哄天的，烟气也弥漫出来，香味飘得老远。被上山捡橡子果回来的赵三闻见了，把担子歇在院门口，跑进来问道；“菊花，你在烧啥？咋这么香哩？三叔闻着香就来了。嗳哟！咋这么些女娃子？”
梅子眨着大眼道；“三叔，你得谢我哩。要不是我们几个想到就做地瞎折腾，也不能做出这好吃的果子饼哩。”
郑长河从灶洞后边探出头来，叫道；“三哥儿，你还真是好口福哩做好了你就来了。快来吃些，香的很哩。这几个女娃子真会想。”
厨房里人多，赵三就拿了果子饼坐在院子里吃，一边跟郑长河闲话。
郑长河问他捡了多少橡子果。
赵三咬了一大口饼子，含糊说道；“捡了不少。前边山上也多。就是坏的也多，要挑挑捡捡的。回头剥壳的时候还要挑。”
正说着，就有人又过来了，大声问道；“三哥，在吃啥哩？嗳哟，好香哩！”
郑长河老实人，赶紧就招呼他进来吃饼子。
结果，不断地有下山的人路过门口，郑长河就热心地招呼。不招呼也不成啊，全闻见了香味儿，都问是啥哩。呼张三唤李四的，进院子吃东西的人就越来越多，把个小院儿挤满了。人手一个酸菜饼子，咬得倍儿欢，院子里的香气更浓了。
第六十九章 乡情
汉子们也不洗手，拿着饼子就啃。 饼子炕得焦香，馅儿酸辣中夹着肉香，吃得一个个咧嘴开心地笑。
他们虽然也有些讲究面子情儿，不太好意思，但想着这不过是玉米饼子，也不是啥好东西；就是馅儿做的精细些，那也是腌菜做的，里边虽然也搁了些肉沫，可长河兄弟是个实在人，最近在做猪下水跟猪头肉的生意，想是不会心疼这点子肉的。他不是还送了好些豆腐把他们么？
因此竟是热闹地哄抢起来。
赵大嘴�