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有，幸而家外边的小路边上有很酸的桔子，凑合着也能用，张云摘了一些备用。
东西都准备齐全了，张云开始制作果酱。她先把桔子切成一片一片的，然后用细纱布裹住，将里面的汁液挤出来放到新买的碗里。这时候筛子上的樱桃差不多干了，她用尖头筷子一个个把樱桃的核捣出来。这个步骤很繁琐，又耗费时间，方法倒是简单，用筷子往樱桃中间一捣，核就出来了。幸好有小峰小秀，两个小家伙兴致勃勃的的跟着张云去樱桃核。姐弟三个花费了不少时间才把这个步骤做完。
接下来就到了秀技术的时候了，去了核的樱桃也还有三十来斤，一个锅里装不下。张云把樱桃分装到两个锅子里，用桔子水拌匀，有把砂糖放进去，同样搅拌好，最后加入清水，漫过樱桃。等这些都做完了，开始烧火。火不能太大，中火为好，这个步骤让张云有些吃力，毕竟以前倒腾这些的时候用的是煤气灶，可以设定火力的大小。
随着温度的升高，白糖渐渐的融化掉了，水面出现一层浮沫，张云不时地舀掉浮沫。过了一阵，锅里的水沸腾起来，一股香甜的味儿蔓延开来。小峰小秀看着锅里的樱桃，口水几乎都要流下来。
好笑的看着弟弟妹妹，张云拿了两个大碗，盛了满满两碗。又找了两个碗，将其中一碗倒出一半分成两份。其中一碗她准备给红梅，红梅家这几天帮了她不少忙，刚好她今天还知道了红梅有一个小侄子。张云的内里是一个重情重义的灵魂，别人对她好，她一定会回报回去
小峰小秀顾不得烫，赶紧吃了起来。酸酸甜甜的味道立马俘获了两个小家伙，小秀直呼：“真好吃啊。”小峰吃了一口，对张云道：“大姐，我能不能叫瓜蛋儿来啊。咱们还有这么多呢，以前咱家没吃的瓜蛋儿的爷爷还给我们窝头吃呢。”
见张云点头，小峰欢呼一声，立马跑了出去。小秀也停下勺子，脆声道：“那我等哥哥回来再吃。”
张云索性又舀出来一大碗，放到一边。接下来要把樱桃捣烂，她把火熄小，用倒锤把锅里的樱桃直接捣烂，又加了同样分量的白糖，接着熬煮。这回锅里的水少了，张云不得不边煮边搅拌。
这时候小峰领着瓜蛋儿过来了，瓜蛋儿远远地喊道“云姐”。张云应了一声，招呼他们过来，分了一部分放到长条凳上，说道：“来，瓜蛋儿，尝尝你云姐的手艺。”瓜蛋儿的拘谨立马消散了许多。
小峰拉着瓜蛋儿道：“你看，这就是我大姐做的糖水樱桃，很好吃！”瓜蛋儿拿起勺子，舀了一勺放到嘴里，含了半天才恋恋不舍的咽了下去。但他吃了两勺就不吃了，对张云道：“云姐，我能不能把剩下的带回去？我爷爷也没有吃过这样好吃的糖水。”
这小家伙儿还挺孝顺，张云笑道：“吃吧，还多着呢，等会儿回去还有给你爷爷的。”瓜蛋儿听了，一张笑脸高兴地红扑扑的：“太好了，谢谢云姐。”
锅里的樱桃果酱差不多成型了，张云舀出来一点看看，关了火，趁热都盛到了陶罐里，盖好拧紧。
张云嘱咐小峰几个在家不要乱跑，然后用竹篮装了一碗糖水樱桃，往红梅家里去。红梅家在村子边上，离张云家不算特别远。张云到的时候，只见红梅正从家里去来。
红梅笑道：“我还准备出去打猪草呢，看来得等会儿才能去了。”她一向跟张云百无禁忌，说话也很随意。
张云抬了抬手：“家里还有很多樱桃，我做了些糖水，端来一碗给你们尝尝，看看咋样。”剩下的樱桃归张云包圆了，李老汉和红梅都没有意见，毕竟是因为张云，他们才白得了不少钱儿。
进了院子，张大娘和张奶奶正在摘菜，李月儿坐在一边绣手帕，小日升蹲在一边看蚂蚁玩儿。见张云过来，便忙着起身打招呼，小日升更是跳起来，叫到：“云姐姐。”
看来这一家真的很照顾原主。张云笑着一一回应，然后道：“张婶儿怎么样了？我做了糖水给大家尝尝。”说罢从竹篮里端出一海碗糖水来。
“老毛病了，歇两天就好了。你这丫头，又带东西来。”张大娘嗔笑道。
张云又说了一会儿话，便道别回家。红梅道：“我刚好要出去，咱俩一块儿。”两人高高兴兴的一块儿出去。分开前，两人约定过两天一块儿去山上逮鱼。
回到家里，几个小家伙在一块儿玩着小游戏。灶台上还剩着一碗半糖水樱桃，但几个小家伙吃过自己分的，乖乖的都没有动剩下的。
看天色已经擦黑了，瓜蛋儿便要回去。张云要把剩下的一整碗让瓜蛋儿带回去。瓜蛋儿死活不要，道：“我爷爷吃不完那不多。那个半碗就很多了，而且云姐你还没吃呢。”张云感叹他的乖巧，便将糖水平分成两份，让瓜蛋儿带回去一份。瓜蛋儿道了谢，道：“云姐，我明天把碗送回来。”说罢小心翼翼的捧着碗回去了。
张云也盛了一小碗糖水，确实很好吃。吃过后，收拾了灶台。张云把陶罐搬到屋里放好。这些果酱她自有打算，那天见如意阁的点心很贵，她准备做一些点心来卖，毕竟她以前经常上网，自己也喜欢做美食，脑子里有很多食物的制作方法。
013 吵架
张云打算生一些豆芽，只是家里器具不多，便先泡了几斤，打算试试再说。
今天天气不错，张云领着弟弟妹妹到地里看看庄稼，小麦的长势很好。麦子已经充了浆，张云拽了一大把，就地烧了，几个人美滋滋的分着吃。
从地里回来，吃了午饭，张云拿出昨天泡的绿豆，这些豆子已经发了一些小芽。她在筛子下面铺了一层薄板，又垫了一层纱布，随后把捞出的绿豆平铺在上面，在上边压了一些重东西，喷了一些水，搬到阴凉的地方。
刚做完这些，就见红梅风风火火的走进门来：“大云，我来找你玩了！”这姑娘真是风一般的女子啊！
见筛子上压了一堆重物，红梅道：“你这是干啥？”
“生豆芽。”张云随口答道。
“豆芽，是什么东西？”红梅问道。
“豆芽，就是。。。哎？”红梅竟然不知道！张云奇道，“把豆子泡在水里，等出了芽，在闷几天，就长出芽了。可以炒菜吃。”
“你就蒙我吧，这不是糟蹋粮食嘛！地里也长豆苗，能吃吗？！”红梅不信。
难不成这里没有豆芽这个东西？张云说道：“这个豆芽和豆苗不一样，过两天豆芽生好了你来看看。这个炒菜吃特别好。”有诗为证：
江南之笋天下奇，春风匆匆催上篱。
秦邮之？肥胜肉，远莫致之长负腹。
先生一？同僧居，别有方法供斋蔬。
山房扫地布豆粒，不烦勤荷烟中锄。
手份瀑泉洒作雨，覆以老瓦如穹庐。
平明发视玉髯磔，一夜怒长堪水菹。
自亲火候瀹鱼眼，带生？入晴云碗。
碧丝高奈涎滑莼，脆响平欺辛螫？。
晚菘早韭各一时，非时不到诗人脾。
何如此隽咄嗟办，庾郎处贫未为惯。
只听说豆子能磨豆浆做豆腐的，难不成还能当蔬菜吃？红梅好奇的掀开纱布看了一眼，点头道好。
“对了，你知道这筛子哪里有卖的吗？”张云问红梅。
红梅嗤笑一声：“还用买？别的村可能会买，咱们村可是家家户户都会做！你要用的话，我让我大哥给你编几个。”首山村后面的山上长着不少竹子，因此村中人几乎都会编一些大到竹筐小到蝈蝈笼之类的东西。
“行，不过我需要的有点多，先编二十个吧，再编十个竹筐并几个竹篮背篓，到时候一块儿算总账。不瞒你说，我打算做豆芽卖，到时候还得找你帮忙啊。”张云道。
“说什么钱不钱的？不过太多了，我可不能立马就承当你，得十来天才能做好呢。”红梅的大哥和爹白天要去干活儿，晚上才可能抽出时间编东西。
张云忙道：“行，也不急在这几天。”
红梅一拍额头，笑道：“我都差点儿忘了来干啥了！你明天有空吗，咱们去山上看看？”她本来就胆大，现在张云的性格也外向起来，两个人简直是一对儿戳里莽。如今有挣钱的路子，红梅恨不得立马抓住，她实在是穷怕了，而且红梅也不是那种得过且过饿不死就好的木头百姓。于是两人约好明天早上去，小峰小秀毕竟还小，天天这么跑也受不了，红梅提议明天让她嫂子帮忙看着。
张云送红梅出了院子，没走几步，就见一个年轻妇女领着一个**岁的男孩儿站在路边的柳树下往这边看。见张云两个出来，那妇人拉着男孩儿往这边走，笑着和张云打招呼：“哎呀，云丫头，可真巧！”
见她高颧骨脸上的三角眼挤在一块儿假笑的样子，张云心中立刻防备起来：这女的是谁？
“陈美丽，你跑这儿干啥！”红梅上前冷声道。
陈美丽眼珠子转了转，仍笑道：“你看红梅丫头，我就是听说云丫头病了，来看看她。”一手往前扯着往后退的男孩儿，“狗子，往后初摆啥哩！喊你云姐，红梅姐。”男孩儿仍是一个劲儿的往后缩。陈美丽一巴掌拍他背上，“你个鳖孙，咋这么不听话哩！”然后又笑眯眯的扭过头来，“我家狗子胆小。云丫头，听说你和红梅去镇上卖那个山上的野果，还卖了不少钱吧。”
这个女的不是个善茬儿。张云全似没听见，只看着柳树上的叶子。
红梅跳脚道：“好你个陈美丽，就知道你不安好心。以前你老骂大云姐几个，说他们外来户吃白食，我说你怎么发善心来看大云呢，原来这么龌龊。”
陈美丽脸上挂不住，道：“你这个丫头，人不大刺棱话儿说的怪溜儿！我可听说云丫头卖的钱给你分的有，难不成你想自个儿把揽完？”她素知张云是个软性子，红梅又心思单纯，说话便无估计。
这么一来，好像红梅占尽张云的便宜一般，红梅的脸上登时火辣辣的，一句话也说不说来。
张云这时该站出来了，她冷声道：“你是哪根葱，红梅是我的好伙伴，我有事儿肯定找她帮忙，跟她合作，关你什么事儿！”对于这种人，张云一向懒得拐弯抹角，直接拿话刺回去。而且此时她这样说话才能让红梅心里不会产生疙瘩。
陈美丽气的脸色发白，揪着狗子往回走，一边走一边骂骂咧咧：“有爹生没娘养的死丫头，竟然敢摘山上的毒果子卖，出了人命可得让你吃不了兜着走。。。”
红梅气的就要追上去，张云忙拉住她：“别追了，理她干啥，难不成你能比她更**？”
“啥？”红梅没听明白。
张云解释道：“对付**的办法就是比**更**。你能吗？”
红梅噗嗤一声笑了出来：“你这怪话儿还挺有意思。”
见红梅情绪缓和下来，张云才道：“这种人说的话，不要放到心上。咱俩是好姐妹，你们家对我们姐弟几个又那么照顾，我干啥事儿肯定得找你了，因为我知道你靠得住。别想那么多，明儿个咱一块儿去山上。”
红梅道：“说的是，我才懒得管那种泼妇呢。”不过还是眼圈一红——这姑娘虽然戳里莽，但到底淳朴。
红梅到了家，把刚才的事一说，她娘便骂道：“这个陈美丽，以为她娘家哥在镇上开饭馆就了不起了！幸好云丫头是个明理的，乖闺女，别往心里去，咱是个啥人咱自己能不清楚，村里人也知道谁好谁赖。”
李月儿拿了沾过水的毛巾过来，柔声道：“三妹，先擦把脸吧，再喝一碗甜水，心情立马就好了。”
红梅擦擦脸道：“谢谢大嫂。”
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014 果酱蛋糕
这边张云回到家里，见小峰小秀正在玩翻绳，便到屋里拿出面粉，准备做一些点心。人怕出名猪怕壮，她早就想到赚钱的话会被别人惦记，所以浑不在意。不过红梅看似没心没肺，但经过这几天的相处，张云却知道这丫头心思敏感，便打算等会儿再去看看她。
张大娘上次给的鸡蛋还有六个，张云全拿了出来。准备好鸡蛋，面粉，还有糖，盐，油，张云开始做蛋糕。以前天天训练总是要抽时间做东西吃，现在却有大把的时间想做什么就做什么，可惜没有票票，应该是银子，张云暗自笑了一声。
知道大姐又要做好吃的了，小峰小秀立马围了上来。
张云把要用的器具都擦干，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄直接打在锅里。在蛋清里放了两勺糖，用筷子使劲的搅拌，等到蛋清发稠的时候，又加两勺糖，接着不停地搅拌，这个过程太考验腕力了。到了最后，透明的鸡蛋清完全变成了奶油状。小秀惊呼道：“哇！蛋清变成了奶膏！”张云顿了一下，这个时代奶油和乳酪之类的应该不是一般人家可以吃得起的吧，话说整个首山村只有村长和陈氏族长家里有黄牛。
接着在蛋黄里加入面粉和清水，其实用牛奶更好，可惜没有。把这些搅拌好，然后倒一半膏状的蛋清进去，用勺子从下往上翻转搅拌，搅拌均匀后又倒入另一半用同样的方法拌匀。
等到糊里的气泡跑完，盖上锅盖，为了防止跑气，张云还在锅盖上加了一块石头。用中火烧了大概十五分钟，便熄了火。又等了一小会儿，张云笑道：“好了，美味出炉！”掀开锅盖，一股诱人的甜香立马飘散开来！只见锅里的蛋糕发出一股浅浅的金黄的色泽，煞是好看。
小峰忙捧上锅排，张云用树叶垫着锅耳朵，把蛋糕倒在锅排上，蛋糕背面显示焦黄色。张云又把蛋糕翻了过来，让浅金黄的一面朝上，用樱桃果酱厚厚的抹了一层。
看着迫不及待的弟弟妹妹，张云笑着切了几块下来，姐几个一吃，热乎乎的端的是香甜美味，绵软可口，虽然和以前做的有些差别，但用这样的材料做成如此已经很不错了，张云自恋的想。
切了一半蛋糕用纱布包着放到篮子里，张云嘱咐小峰带着小秀在家里玩，不要出去，然后自己提着篮子出了门。
红梅正在院里编篮子，见张云来了，不好意思道：“我这水平比较烂，闲着没事儿先编一个竹篮，免得你急着用。”此时已经编了一半了。张云心下一热。
张大娘从厨房出来，笑呵呵道：“云丫头来了，快屋里坐。”听这语气，亲热劲又加了一分。
张云走到堂屋里，放下手中的竹篮，道：“我做了一些点心，带来给奶奶和小日升尝尝。”虽然是带给红梅全家的，但张云只说了老人和小孩儿，众人一阵喜欢。
张奶奶领着孙子颤颤巍巍的从西屋里走出来，笑眯眯道：“云丫头，你昨天端来的糖水真好啊，奶奶还没吃过这么好吃的东西。”张云听到夸奖，心下很是开心，道：“今天做了蛋糕，您尝尝怎么样？”说罢把蛋糕拿了出来。红梅上前，给每个人掰了一小块儿，还剩下一半，要留给她爹和大哥的。大家吃了，连连叫好。
小日升大声说道：“如意阁的点心也比不上这个。”去年张奶奶六十大寿他们家在如意阁买了一回三十多文点心，在古代活到六十岁的老人已经是很难得了。
张奶奶笑眯眯的道：“乖重孙说的可对，这点心吃着还软乎乎的，老太婆没牙也能吃。”
张大娘就问用什么做的，张云一说，张大娘拍着大腿道：“我的傻姑娘啊，过日子可不是这么过的。”
张云回答：“婶子说的是，不过咱也不是老吃，就吃这一回，全当打打牙祭了。”她可不想委屈自己的嘴和胃。
等了一会儿，张老爹和张国才回来了。张云抬头看去，两人都是一副忠厚忠厚的模样，张国才长相更随张大娘一点，跟李月儿站在一起，让人想起一个词：郎才女貌。张云看着流鼻涕的小日升，心道：这个鼻涕虫看来长大也是个大帅哥啊！
张老爹憨厚的笑道：“云丫头来了啊。”张云忙道：“张大伯好，张大哥好。”
“其实我今天来还有一件事，”张云慎重的开口，“我准备卖豆芽，这个也不需要太大的投资，而且见效快。”
“豆芽是啥？听起来像蔬菜。”张国才问道。大家都很疑惑。
“豆芽是用豆子发出来的一种菜，特别是绿豆芽，晶莹剔透，好看又好吃。”张云笑着说，“家里已经发了几斤豆子，弄了一些，一般一斤绿豆可以发十斤左右豆芽，黄豆可以发六七斤，这都是保守计算的。现在温度比较高，后天早上估计就好了，我先拿过来大家看看。”听得大家一愣一愣的。
见大家一时接受不了，张云直接说出目的：“弄这个很花费人力，我一个人弄不过来，所以希望你们一块入伙。当然不会耽误你们做农活儿。”
“听着挺好，爹，我看行。”红梅对张老爹说道。张老爹点点头：“要是能成的话自然好，咱们这日子饥一顿饱一顿的。”
见大家有些意动，张云心道这事儿有谱，接着说道：“我这边出技术和材料，你们家出人力，利润的话，咱们两家每家分四分，另两分请瓜蛋儿的爷爷给咱们拉货卖豆芽。”
“那怎么行，技术也是你出，东西也是你出，我们就是个下力气的，咋能拿你一半利润？”张老爹是个实在人。这年头秘方比人命还重要。
张云笑笑：“怎么不行？这豆芽秘方也不是十分难，别人早晚也能研究出来，只是可能没咱们发的好。你们家出几个人，我这边就我一个，说起来还是我占便宜了。”